ቀይ እና የተቀዳ ስጋ ኮሎሬካል / የአንጀት ካንሰር ያስከትላል?

ዋና ዋና ዜናዎች

ከተለያዩ ጥናቶች የተገኙ ግኝቶች ከፍተኛ መጠን ያለው ቀይ እና የተቀዳ ሥጋ ካንሰር-ነቀርሳ (ወደ ካንሰር ሊያመራ ይችላል) እና እንደ የጡት ፣ የሳንባ እና የፊኛ ካንሰር ያሉ ሌሎች ካንሰር ነቀርሳዎችን ሊያስከትል ይችላል ፡፡ ምንም እንኳን ቀይ ሥጋ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ቢኖረውም ፣ እነዚህ ንጥረ ነገሮችን ለማግኘት የበሬ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም የበግ ሥጋ እንደ ጤናማ አመጋገብ አካል መውሰድ አስፈላጊ አይደለም ፣ ይህ ደግሞ ከመጠን በላይ ውፍረት ሊያስከትል ስለሚችል በምላሹ ለልብ ችግሮች እና ለካንሰር ይዳርጋል ፡፡ ቀይ ስጋን በዶሮ ፣ በአሳ ፣ በወተት ፣ በእንጉዳይ እና በእጽዋት ላይ በተመሰረቱ ምግቦች መተካት የሚያስፈልጉትን ንጥረ ምግቦች ለማግኘት ሊረዳ ይችላል ፡፡

ኮሎሬካልታል ካንሰር በዓለም ላይ ካንሰር ለሞት የሚዳርግ ሦስተኛ እና በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ በጣም የተለመደ ሲሆን ከ 1.8 ሚሊዮን በላይ አዳዲስ ጉዳቶች እና በግምት 1 ሚሊዮን ሰዎች በ 2018 ሪፖርት ተደርጓል ፡፡ በወንዶች ላይ እና በሴቶች ላይ በጣም በተደጋጋሚ የሚከሰት ካንሰር ፡፡ ከተለያዩ የካንሰር ዓይነቶች መከሰት ጋር የተዛመዱ ብዙ የካንሰር በሽታዎች ተጋላጭነቶች አሉ ፣ የካንሰር ተጋላጭነት ሚውቴሽን ፣ የካንሰር የቤተሰብ ታሪክ ፣ እርጅና እና የመሳሰሉት ፣ ሆኖም የአኗኗር ዘይቤ በተመሳሳይ ቁልፍ ሚና ይጫወታል ፡፡ የካንሰር ተጋላጭነትን ከፍ ሊያደርጉ የሚችሉ አልኮሆል ፣ ትምባሆ መጠጣት ፣ ማጨስ እና ከመጠን በላይ ውፍረት ቁልፍ ነገሮች ናቸው ፡፡

የኮሎሬክታል ካንሰር በሽታዎች በአለም አቀፍ ደረጃ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ መጥቷል፣ በተለይም በምዕራቡ ዓለም የአኗኗር ዘይቤን በሚከተሉ ታዳጊ አገሮች ውስጥ። እንደ የበሬ ሥጋ፣ በግ እና የአሳማ ሥጋ ያሉ ቀይ ሥጋ፣ እንደ ባኮን፣ ካም እና ሆት ውሾች ያሉ ሥጋዎች ባደጉ አገሮች የሚመረጡት የምዕራቡ ዓለም አመጋገብ አካል ናቸው። ስለዚህ ይህ ቀይ ስጋ እና የተቀነባበረ ስጋ ሊያስከትል ይችላል ወይ የሚለው ጥያቄ ነቀርሳ ብዙ ጊዜ ርዕሰ ዜናዎችን ያደርጋል. 

ለማጣፈጥ በጣም በቅርብ ጊዜ ውስጥ “የቀይ ሥጋ ውዝግብ” ጥናት በጥቅምት ወር 2019 እንደታተመ ተመራማሪዎቹ ቀይ ሥጋን ወይም የተቀዳ ሥጋን መውሰድ ጎጂ እንደሆነ ዝቅተኛ ማስረጃ ባገኙበት በዚህ የውስጠ-ህክምና መጽሔት (Annals of Internal Medicine) እንደታተመ ነው ፡፡ . ሆኖም ሐኪሞቹ እና ሳይንሳዊው ማህበረሰብ ይህንን ምልከታ በጥብቅ ተችተዋል ፡፡ በዚህ ብሎግ የቀይ እና የተቀዳ ስጋን ከካንሰር ጋር ያለውን ግንኙነት ለመገምገም ወደ ተለያዩ ጥናቶች እናጉላላ ፡፡ ነገር ግን ስለ ካንሰር-ነክ ተጽዕኖዎች የሚጠቁሙ ጥናቶችን እና ማስረጃዎችን በጥልቀት ከመመርመራችን በፊት ስለ ቀይ እና ስለተሰራ ስጋ አንዳንድ መሰረታዊ ዝርዝሮችን በፍጥነት እንቃኝ ፡፡ 

ቀይ እና የተቀዳ ስጋ ምንድነው?

ከማብሰያው በፊት ቀይ የሆነ ማንኛውም ሥጋ እንደ ቀይ ሥጋ ይባላል ፡፡ እሱ በአብዛኛው የአጥቢ እንስሳት ሥጋ ነው ፣ ያ በጥሬው ጊዜ ብዙውን ጊዜ ጥቁር ቀይ ነው ፡፡ ቀይ ሥጋ የበሬ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የበግ ፣ የበግ ሥጋ ፣ ፍየል ፣ ጥጃና አደን ይገኙበታል ፡፡

የተቀዳ ሥጋ የሚያመለክተው በማጨስ ፣ በመፈወስ ፣ በጨው ወይም በመጠባበቂያዎች በመጨመር ጣዕሙን ለማሳደግ ወይም የመደርደሪያውን ዕድሜ ለማራዘም በማንኛውም መንገድ የተሻሻለውን ሥጋ ነው ፡፡ ይህ ቤከን ፣ ቋሊማ ፣ ሙቅ ውሾች ፣ ሳላሚ ፣ ካም ፣ ፔፐሮኒ ፣ እንደ በቆሎ የበሬ ሥጋ እና በስጋ ላይ የተመሰረቱ ስጎችን የመሳሰሉ የታሸጉ ስጋዎችን ያጠቃልላል ፡፡

የምዕራባውያን አመጋገብ አስፈላጊ አካል እንደመሆናቸው ፣ እንደ ሥጋ ፣ አሳማና የበግ ሥጋ እንዲሁም እንደ ቤከን እና እንደ ቋሊማ ያሉ የተቀቀለ ሥጋ በበለፀጉ አገራት ከፍተኛ ፍጆታ አላቸው ፡፡ ሆኖም ግን የተለያዩ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ቀይ እና የተቀዳ ስጋ ከፍተኛ መመገብ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የልብ ችግርን ይጨምራል ፡፡

የቀይ ሥጋ የጤና ጥቅሞች

ቀይ ሥጋ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ እንዳለው ይታወቃል ፡፡ የሚከተሉትን ጨምሮ የተለያዩ የማክሮ እና አልሚ ንጥረ ነገሮች አስፈላጊ ምንጭ ነው ፡፡

1. ፕሮቲኖች
2. ብረት
3. ዚንክ
4. ቫይታሚን B12
5. ቫይታሚን B3 (ኒያሲን)
6. ቫይታሚን B6 
7. የተደባለቀ ስብ 

የጡንቻን እና የአጥንት ጤንነታችንን ለመደገፍ እንደ ጤናማ አመጋገብ አካል ፕሮቲን ማካተት ቁልፍ ነው ፡፡ 

ብረት በቀይ የደም ሴሎች ውስጥ የሚገኝ እና በሰውነታችን ውስጥ ኦክስጅንን ለማጓጓዝ የሚረዳውን ሂሞግሎቢንን ፕሮቲን ለማዘጋጀት ይረዳል ፡፡ 

ዚንክ ጤናማ የመከላከያ ኃይልን ለመጠበቅ እና ቁስሎችን ለማዳን ይፈለጋል ፡፡ በዲ ኤን ኤ ውህደት ውስጥም ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡

ቫይታሚን ቢ 12 ለአእምሮ እና ለነርቭ ሥርዓት መደበኛ ተግባር ወሳኝ ነው ፡፡ 

ቫይታሚን ቢ 3 / ናያሲን ሰውነታችን ፕሮቲኖችን እና ቅባቶችን ወደ ኃይል ለመቀየር ይጠቅማል ፡፡ በተጨማሪም የነርቭ ስርዓታችን እንዲሁም ቆዳ እና ፀጉር ጤናማ እንዲሆኑ ይረዳል ፡፡ 

ቫይታሚን ቢ 6 ሰውነታችን የተለያዩ በሽታዎችን ለመዋጋት የሚያስፈልጉ ፀረ እንግዳ አካላትን እንዲሠራ ይረዳል ፡፡

ቀይ ሥጋ የአመጋገብ ዋጋ ቢኖረውም ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ሊያስከትል እና የልብ ችግሮች እና የካንሰር ተጋላጭነትን ከፍ ሊያደርግ ስለሚችል እነዚህን ንጥረ ምግቦች ለማግኘት የበሬ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም የበግ ሥጋ እንደ ጤናማ አመጋገብ አካል መውሰድ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ይልቁንም ቀይ ሥጋ በዶሮ ፣ በአሳ ፣ በወተት ፣ በእንጉዳይ እና በእፅዋት ላይ በተመሰረቱ ምግቦች ሊተካ ይችላል ፡፡

ከካንሰር አደጋ ጋር በቀይ እና በተቀነባበረ ሥጋ ማህበር ላይ ያሉ መረጃዎች

የቀይ እና የተቀዳ ሥጋ ግንኙነት ከኮሎሬክትራል ካንሰር ወይም እንደ ጡት ፣ ሳንባ እና ፊኛ ካንሰር ያሉ ሌሎች የካንሰር አይነቶች ተጋላጭነትን የመገምገም የቅርብ ጊዜ የታተሙ ጥናቶች ከዚህ በታች ቀርበዋል ፡፡

ከቀይ አንጀት ካንሰር አደጋ ጋር የቀይና የተቀነባበረ ሥጋ ማህበር

ዩናይትድ ስቴትስ እና ፖርቶ ሪኮ እህት ጥናት 

ተመራማሪዎቹ እ.ኤ.አ. ጥር 2020 ባሳተሙት በቅርቡ ባቀረቡት ትንታኔ የቀይ እና የተቀነባበረ የስጋ አጠቃቀም ጥምረት ከኮሎሬክትራል ካንሰር ተጋላጭነት ጋር ተንትነዋል ፡፡ ለጥናቱ የቀይ እና የተቀነባበረ የስጋ ፍጆታ መረጃ የተገኘው በአሜሪካ እና በፖርቶ ሪኮ በመላ አገሪቱ የወደፊት የቡድን እህት ጥናት ተካፋይ ከሆኑ እና ከጡት ካንሰር ጋር የተያዘች እህት ካሏት ከ 48,704 እስከ 35 ዓመት ዕድሜ ያላቸው 74 ሴቶች ናቸው ፡፡ በ 8.7 ዓመታት አማካይ ክትትል ወቅት 216 የአንጀት አንጀት ካንሰር ጉዳቶች ተገኝተዋል ፡፡ (Suril S Mehta et al, የካንሰር ኤፒዲሚዮል ባዮማርከርስ ቅድመ., 2020)

በመተንተን ውስጥ ስቴክ እና ሃምበርገርን ጨምሮ በየቀኑ የተሻሻሉ ስጋዎችን እና የባርበኪዩ / የተጠበሰ የቀይ ሥጋ ምርቶችን መመገብ በሴቶች ላይ የአንጀት አንጀት ካንሰር የመያዝ አደጋ ጋር ተያይዞ ተገኝቷል ፡፡ ይህ የሚያመለክተው ቀይ እና የተቀዳ ስጋ በከፍተኛ መጠን ሲመገቡ የካንሰር-ነክ ውጤቶች ሊኖሩት ይችላል ፡፡

የምዕራባውያን የአመጋገብ ዘይቤ እና የአንጀት ካንሰር አደጋ

እ.ኤ.አ. በሰኔ 2018 በታተመ ጥናት ውስጥ የአመጋገብ ዘይቤ መረጃው የተገኘው ከጃፓን የህዝብ ጤና ማዕከል ከተመሠረተው የጥንቃቄ ጥናት ሲሆን ይህም እ.ኤ.አ. ከ 93,062 - 1995 እስከ 1998 መጨረሻ ድረስ የተከተሉትን በአጠቃላይ 2012 ተሳታፊዎችን ያካተተ ነበር ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2012 እ.ኤ.አ. colorectal ካንሰር አዲስ ምርመራ ተደረገላቸው ፡፡ ይህ መረጃ የተገኘው በ 1995 እና በ 1998 መካከል ከተረጋገጠ የምግብ-ድግግሞሽ መጠይቅ ነው (ሳንጋህ ሺን እና ሌሎች ፣ ክሊን ኑትር ፣ 2018) 

የምዕራቡ ዓለም የአመጋገብ ዘይቤ ከፍተኛ የስጋ እና የተቀዳ ሥጋ ያለው ሲሆን ኢል ፣ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ የፍራፍሬ ጭማቂ ፣ ቡና ፣ ሻይ ፣ ለስላሳ መጠጦች ፣ ስጎዎች እና አልኮሎች ይገኙበታል ፡፡ ጥንቃቄ የተሞላበት የአመጋገብ ዘይቤ አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ ኑድል ፣ ድንች ፣ የአኩሪ አተር ምርቶችን ፣ እንጉዳይ እና የባህር አረም ይ includedል ፡፡ ባህላዊው የምግብ አሰራር ዘይቤ የቃሚዎችን ፣ የባህር ዓሳዎችን ፣ ዓሳዎችን ፣ ዶሮዎችን እና የመሳሰሉትን ያካትታል ፡፡ 

በጥበበኛው የአመጋገብ ዘይቤን የተከተሉ ሰዎች የአንጀት አንጀት ካንሰርን የመቀነስ እድልን ያሳዩ ሲሆን በአንፃሩ ደግሞ ከፍተኛ የሆነ የቀይ ሥጋ እና የተቀዳ ስጋን በመያዝ የምእራባዊያንን የአመጋገብ ስርዓት የተከተሉ ሴቶች የአንጀት እና የርቀት ካንሰር የመያዝ እድላቸው ከፍተኛ ነው ፡፡

በአይሁድ እና በአረብ ህዝብ ላይ የተደረገ ጥናት

ተመራማሪዎቹ በሐምሌ (እ.ኤ.አ.) 2019 በታተመ ሌላ ጥናት ውስጥ በአይሁድ እና በአረብ ህዝቦች መካከል ልዩ የቀይ ሥጋ መብላት እና የአንጀት ቀውስ ካንሰር ተጋላጭነትን በልዩ የሜዲትራኒያን አከባቢ ውስጥ ገምግመዋል ፡፡ መረጃው የተወሰደው ከ 10,026 ተሳታፊዎች የተወሰደው በሰሜን እስራኤል ከሚገኘው ሞለኪውል ኤፒዲሚዮሎጂ ኦቭ ኮሎሬካልታል ካንሰር ጥናት ሲሆን በተሳታፊዎች በምግብ ድግግሞሽ መጠይቅ በመጠቀም ስለ ምግብ መመገባቸው እና አኗኗራቸው በአካል ቃለ መጠይቅ ተደርጎላቸዋል ፡፡ (ዋሊድ ሳሊባ et al, ዩር ጄ ካንሰር ቅድመ, 2019)

ተመራማሪዎቹ በዚህ ልዩ ጥናት ትንተና ላይ በመመርኮዝ አጠቃላይ የቀይ የስጋ ፍጆታው ከቀለም አንጀት ካንሰር ተጋላጭነት ጋር ደካማ መሆኑን እና ለበግ እና ለአሳማ ብቻ ጠቃሚ እንደሆነ ፣ ምንም እንኳን ዕጢው የሚገኝበት ቦታ ምንም ይሁን ምን ለበሬ አይደለም ፡፡ ጥናቱ በተጨማሪም የተቀዳ ስጋን መጠነኛ መጨመር ከቀላል አንጀት ካንሰር ተጋላጭነት ጋር የተቆራኘ ነው ብሏል ፡፡

የአንጀት-ነቀርሳ ህመምተኞች የምዕራባውያን የአመጋገብ ዘይቤ እና ጥራት

ከጀርመን የመጡ ተመራማሪዎች እ.ኤ.አ. ጃን 2018 ላይ በታተመ ጥናት በቀለም አንጀት ካንሰር ህመምተኞች መካከል ባለው የአመጋገብ ዘይቤ እና የኑሮ ለውጦች መካከል ያለውን ግንኙነት ገምግመዋል ፡፡ ተመራማሪዎቹ ከኮሎካር ጥናት 192 የኮሎሬካል ካንሰር ህመምተኞችን መረጃ የቀደመ እና የ 12 ወር ድህረ ቀዶ ጥገና እና የምግብ ድግግሞሽ መጠይቅ መረጃ በ 12 ወር ድህረ-ቀዶ ጥገና በሚገኝ የሕይወት ጥራት መረጃ ተጠቅመዋል ፡፡ በዚህ ጥናት ውስጥ የተገመገመው የምዕራባውያን የአመጋገብ ዘይቤ ከፍተኛ መጠን ያለው ቀይ እና የተቀዳ ስጋ ፣ ድንች ፣ የዶሮ እርባታ እና ኬኮች በመመገብ ነበር ፡፡ (ቢልጃና ጊጊክ እና ሌሎች ፣ ኑት ካንሰር ፣ 2018)

ጥናቱ በምዕራባዊያን አመጋገብ የተከተሉ ህመምተኞች በአትክልትና ፍራፍሬ የተጫነ አመጋገብን ከተከተሉ እና በተቅማጥ ችግሮች መሻሻል ካሳዩ ህመምተኞች ጋር ሲነፃፀሩ ከጊዜ ወደ ጊዜ የአካል ብቃት እንቅስቃሴቸውን ፣ የሆድ ድርቀታቸውን እና የተቅማጥ ችግሮችን ለማሻሻል እድላቸው አነስተኛ ነው ፡፡ 

በጥቅሉ ተመራማሪዎቹ ደምድመው ከቀዶ ጥገናው በኋላ የምዕራባዊው የአመጋገብ ዘይቤ (ከቀይ ሥጋ ጋር እንደ ሥጋ ፣ አሳማ ወ.ዘ.ተ የተጫነ) ከቀለም አንጀት ካንሰር ህመምተኞች ሕይወት ጥራት ጋር የተቆራኘ ነው ሲሉ ደምድመዋል ፡፡

በቻይና ህዝብ ውስጥ ቀይ እና የተቀዳ የስጋ መመገቢያ እና የአንጀት ቀውስ ካንሰር አደጋ

በጥር 2018 ከቻይና የመጡ ተመራማሪዎች በቻይና ውስጥ የኮሎሬክታል ካንሰር መንስኤዎችን የሚያመላክት ጽሑፍ አሳትመዋል ፡፡ በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ላይ መመገብን እና የቀይ እና የተቀዳ ስጋን መቀበልን ጨምሮ በምግብ ምክንያቶች ላይ የተገኘው መረጃ እ.ኤ.አ. በ 2000 የቻይናውያን የጤና እና የአመጋገብ ጥናት አካል በመሆን 15,648 ወረዳዎችን ጨምሮ ከ 9 አውራጃዎች የተውጣጡ 54 ተሳታፊዎችን ያካተተ የቤተሰብ ጥናት ተካሂዷል ፡፡ (ጉ ኤምጄ እና ሌሎች ፣ ቢኤምሲሲ ካንሰር ፣ 2018)

በዳሰሳ ጥናቱ ውጤቶች ላይ በመመርኮዝ ዝቅተኛ የኣትክልት መመገብ ለካፒታል አንጀት ካንሰር ዋነኛው ተጋላጭነት በ PAF (የህዝብ ብዛት ክፍልፋይ) በ 17.9% ሲሆን ከዚያ በኋላ ለ 8.9% ለቅኝ-አንጀት ካንሰር መከሰት እና ሞት ተጠያቂ ነው ፡፡ 

ሦስተኛው ዋና መንስኤ በቻይና ውስጥ 8.6% የቀጥታ አንጀት ካንሰር የመያዝ አቅምን ያገናዘበ ሲሆን ዝቅተኛ የፍራፍሬ ቅበላ ፣ አልኮሆል መጠጣት ፣ ከመጠን በላይ ክብደት / ከመጠን በላይ ውፍረት እና ማጨስ ወደ 6.4% ፣ 5.4% ፣ 5.3% እና 4.9% በቅደም ተከተል የአንጀት አንጀት ካንሰር ጉዳዮችን ፡፡ 

የቀይ ሥጋ መቀበያ እና የአንጀት ቀጥታ / የአንጀት ካንሰር አደጋ-የስዊድን ጥናት

ከስዊድን የመጡ ተመራማሪዎች በሐምሌ 2017 በታተመ ጥናት በቀይ ሥጋ ፣ በዶሮ እርባታ እና በአሳ መካከል መካከል ያለው የአንጀት ቀለም / የአንጀት / የፊንጢጣ ካንሰር መከሰት መካከል ያለውን ግንኙነት ገምግመዋል ፡፡ ትንታኔው ከማልሞ የአመጋገብ እና የካንሰር ጥናት የመጡ 16,944 ሴቶች እና 10,987 ወንዶች የአመጋገብ መረጃዎችን አካቷል ፡፡ በ 4,28,924 የክትትል ዓመታት ውስጥ 728 የሚሆኑት የአንጀት ቀውስ ካንሰር ሪፖርት ተደርጓል ፡፡ (አሌክሳንድራ ቮልካን እና ሌሎች ፣ የምግብ እና የተመጣጠነ ምግብ ጥናት ፣ 2017)

የጥናቱ ዋና ግኝቶች የሚከተሉት ነበሩ-

• ከፍተኛ የአሳማ ሥጋ (ቀይ ሥጋ) የአንጀት አንጀት ካንሰር እንዲሁም የአንጀት ካንሰር መከሰቱን ያሳያል ፡፡ 
• የበሬ ሥጋ (እንዲሁም ቀይ ሥጋ) መመገብ በተቃራኒው ከኮሎን ካንሰር ጋር የተቆራኘ ነው ፣ ሆኖም ጥናቱ እንዳመለከተው ከፍተኛ የከብት ሥጋ መብላት በወንዶች ላይ የፊንጢጣ ካንሰር የመያዝ አደጋ ጋር ተያይዞ ተገኝቷል ፡፡ 
• የተቀዳ ስጋን መመገብ መጨመር ለወንዶች የአንጀት አንጀት ካንሰር የመያዝ አደጋ ጋር ተያይ wasል ፡፡ 
• የዓሳዎች ፍጆታ መጨመር የፊንጢጣ ካንሰር የመያዝ እድልን ከቀነሰ ጋር ተያይዞ ነበር ፡፡ 

ለማጠቃለል ያህል፣ በአይሁዶች እና በአረብ ህዝቦች ላይ ከተካሄደው ጥናት በስተቀር፣ ሌሎች ሁሉም ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከፍተኛ መጠን ያለው ቀይ ስጋ ለምሳሌ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ መመገብ ካርሲኖጂካዊ ሊሆን ይችላል እና እንደ ቀይው የፊንጢጣ፣ የአንጀት ወይም የአንጀት ካንሰር ያስከትላል። የስጋ አይነት. የተቀነባበረ ስጋን በብዛት መውሰድ ለኮሎሬክታል ተጋላጭነት መጨመር ጋር የተያያዘ መሆኑን ጥናቶች ይደግፋሉ ነቀርሳ.

ከሌሎች የካንሰር አይነቶች አደጋ ጋር የቀይ እና የተቀዳ ስጋ ማህበር

የቀይ ሥጋ ፍጆታ እና የጡት ካንሰር አደጋ

በቅርቡ በሚያዝያ ወር 2020 በታተመው ትንታኔ ፣ የተለያዩ የስጋ ምድቦችን አጠቃቀም በተመለከተ የተገኘው መረጃ በአሜሪካ እና በፖርቶ ሪኮ ከሚገኙና በዓለም አቀፍ ደረጃ ከሚመሠረቱት የቡድን እህት ጥናት ከ 42,012 ተሳታፊዎች የተገኘ ሲሆን በምዝገባ ወቅት የብሎክ 1998 የምግብ ድግግሞሽ መጠይቅ ካጠናቀቁ (2003 - 2009 ) እነዚህ ተሳታፊዎች ከ 35 እስከ 74 ዓመት እድሜ ያላቸው እና ከዚህ በፊት የጡት ካንሰር ምርመራ ያልነበራቸው እና በጡት ካንሰር የተያዙ ሴቶች እህቶች ወይም ግማሽ እህቶች ናቸው ፡፡ በ 7.6 ዓመታት አማካይ ክትትል ወቅት 1,536 ወራሪ የጡት ካንሰር ቢያንስ ከ 1 ዓመት ድህረ ምዝገባ በኋላ ተገኝቷል ፡፡ (ጄሚ ጄ ሎ et al, Int J ካንሰር., 2020)

ጥናቱ እንዳመለከተው የቀይ ሥጋ መብዛት እየጨመረ የመጣውን የጡት ካንሰር የመያዝ ተጋላጭነት ጋር ተያይዞ የካንሰር-ነክ ውጤቱን ያሳያል ፡፡ ተመራማሪዎቹ በተመሳሳይ ጊዜ የዶሮ እርባታ መብላት ከወረርሽኝ የጡት ካንሰር ተጋላጭነት መቀነስ ጋር ተያይዞ እንደሚገኙም ተገንዝበዋል ፡፡

የቀይ ሥጋ ፍጆታ እና የሳንባ ካንሰር አደጋ

እ.ኤ.አ. በሰኔ 2014 የታተመ ሜታ-ትንታኔ በቀይ ወይም በተቀነባበረ የስጋ ፍጆታ እና በሳንባ ካንሰር የመያዝ አደጋ መካከል ያለውን ግንኙነት የሚገመግሙ ከ 33 የታተሙ ጥናቶች የተገኙ መረጃዎችን አካቷል ፡፡ መረጃው የተገኘው በ PubMed ፣ Embase ፣ በድር ሳይንስ ድር ፣ በብሔራዊ የእውቀት መሠረተ ልማት እና በዋንፋንግ ዳታቤዝ ውስጥ እስከ 5 ሰኔ 31 ቀን 2013 ድረስ በተካሄዱ በ 2014 የመረጃ ቋቶች ውስጥ በተከናወነ ሥነ ጽሑፍ ፍለጋ ነው ፡፡ )

የዶዝ ምላሽ ትንተና በቀን ለ 120 ግራም የቀይ ስጋ ፍጆታ መጨመር የሳንባ ካንሰር የመጋለጥ እድል በ 35% እና በ 50 ግራም ቀይ ስጋ መመገብ በቀን የሳንባ ምች ይጨምራል. ነቀርሳ በ 20% ጨምሯል. ትንታኔው ቀይ ስጋን በከፍተኛ መጠን ሲወስዱ የካንሰርን ተፅእኖ ያሳያል.

ቀይ እና የተቀነባበረ የስጋ ፍጆታ እና የፊኛ ካንሰር አደጋ

ተመራማሪዎቹ በታህሳስ 2016 በታተመው የመድኃኒት መጠን-ምላሽ ሜታ-ትንታኔ ውስጥ በቀይ እና በተቀነባበረ የስጋ ፍጆታ እና በሽንት ፊኛ ካንሰር አደጋ መካከል ያለውን ግንኙነት ገምግመዋል ፡፡ መረጃው የተገኘው በ 5 ጉዳዮች እና 3262 ተሳታፊዎች እና በ 1,038,787 ክሊኒካል ጥናቶች ከ 8 ጉዳዮች እና ከ 7009 ተሳታፊዎች ጋር እስከ ጥር 27,240 ድረስ በፕዴሜድ ዳታቤዝ ውስጥ ባለው የስነ-ጽሑፍ ፍለጋ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

ጥናቱ እንዳመለከተው የቀይ የስጋ መጠን መጨመር በክሊኒካዊ ጥናቶች ውስጥ የፊኛ ካንሰር የመያዝ እድልን ከፍ ያደርገዋል ነገር ግን በቡድን / ህዝብ ላይ በተመሰረቱ ጥናቶች ውስጥ ምንም ዓይነት ማህበር አላገኘም ፡፡ ሆኖም በሂደት ቁጥጥር / ክሊኒካዊም ሆነ በቡድን / ህዝብ ላይ በተመረኮዙ ጥናቶች ውስጥ በተቀነባበረ የስጋ ፍጆታ መጨመር የፊኛ ካንሰር የመያዝ እድልን ከፍ እንደሚያደርግ ለማወቅ ተችሏል ፡፡ 

እነዚህ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ቀይ እና የተቀነባበረ ሥጋ የካንሰርን-ነክ ተፅእኖ ሊኖረው ይችላል እንዲሁም እንደ የጡት ፣ የሳንባ እና የፊኛ ካንሰሮች ካሉ ከቀለም አንጀት ካንሰር ውጭ ሌሎች የካንሰር ዓይነቶችን ያስከትላል ፡፡

ከቀይ ሥጋ እና ከተሰራው ስጋ ሙሉ በሙሉ መራቅ አለብን?

ከዚህ በላይ የተጠቀሱት ጥናቶች በሙሉ የቀይንና የተቀዳ ስጋን በከፍተኛ መጠን መውሰድ ካንሰር-ተኮር ሊሆን እንደሚችል እና ወደ አንጀት ካንሰር እና እንደ ጡት ፣ ሳንባ እና ፊኛ ካንሰር ያሉ ሌሎች ነቀርሳዎችን ያስከትላል ፡፡ ከካንሰር በተጨማሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ቀይ እና የተቀዳ ሥጋ መመገብ እንዲሁ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የልብ ችግር ያስከትላል ፡፡ ግን ይህ ማለት አንድ ሰው ከምግብ ውስጥ ቀይ ሥጋን ሙሉ በሙሉ መተው አለበት ማለት ነው? 

ደህና፣ የአሜሪካ የካንሰር ምርምር ኢንስቲትዩት እንደሚለው፣ አንድ ሰው የበሬ ሥጋ፣ አሳማ እና በግን ጨምሮ ቀይ ስጋን በሳምንት 3 ክፍሎች መገደብ አለበት ይህም ከ350-500 ግራም የበሰለ ክብደት ጋር እኩል ነው። በሌላ አነጋገር የኮሎሬክታል ስጋትን ለመቀነስ በቀን ከ50-70 ግራም የተቀቀለ ቀይ ስጋ መውሰድ የለብንም። ነቀርሳ. 

ቀይ ሥጋ የአመጋገብ ዋጋ እንዳለው መዘንጋት ፣ ከቀይ ሥጋ መራቅ ለማይችሉ ሰዎች ፣ የተቀጠቀጠ ቀይ ሥጋን ለመውሰድ ያስቡና የሰባውን የተቆረጡትን ቆርቆሮዎች እና ቾፕስ ያስወግዳሉ ፡፡ 

እንዲሁም በተቻለ መጠን እንደ ቤከን ፣ ካም ፣ በርበሬ ፣ የበቆሎ የበሬ ሥጋ ፣ ጀሪካን ፣ ሞቃታማ ውሻ ፣ ቋሊማ እና ሳላሚ ያሉ የተቀናበሩ ስጋዎችን ለማስወገድ ይመከራል ፡፡ 

ቀይ ስጋን እና የተቀዳ ስጋን በዶሮ ፣ በአሳ ፣ ወተት እና እንጉዳይ ለመተካት መሞከር እና መተካት አለብን ፡፡ እንዲሁም ከቀይ ሥጋ ከሥነ-ምግባራዊ ዕይታ አንፃር ጥሩ ምትክ ሊሆኑ የሚችሉ የተለያዩ እፅዋትን መሠረት ያደረጉ ምግቦች አሉ ፡፡ እነዚህ ፍሬዎች ፣ ቅልጥፍና ያላቸው እፅዋቶች ፣ እህሎች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ስፒናች እና እንጉዳዮች ይገኙበታል ፡፡

ምን ዓይነት ምግብ እንደሚበሉ እና የትኞቹ ተጨማሪዎች እንደሚወስዱ እርስዎ የሚወስኑት ውሳኔ ነው። ውሳኔዎ የካንሰር ጂን ሚውቴሽንን ግምት ውስጥ ማስገባት አለበት ፣ የትኛው ካንሰር ፣ ቀጣይ ሕክምናዎች እና ተጨማሪዎች ፣ ማንኛውም አለርጂዎች ፣ የአኗኗር ዘይቤ መረጃ ፣ ክብደት ፣ ቁመት እና ልምዶች።

ከአዶን ለካንሰር የአመጋገብ ዕቅድ በበይነመረብ ፍለጋዎች ላይ የተመሠረተ አይደለም። በእኛ ሳይንቲስቶች እና በሶፍትዌር መሐንዲሶች በተተገበረው ሞለኪውላዊ ሳይንስ ላይ የተመሠረተ ውሳኔን በራስ -ሰር ያደርግልዎታል። ምንም እንኳን እርስዎ መሠረታዊ የሆነውን የባዮኬሚካል ሞለኪውላዊ መንገዶችን ለመረዳት ቢፈልጉም ባይፈልጉ - ግንዛቤ የሚያስፈልገው ለካንሰር አመጋገብ ዕቅድ።

በካንሰር ስም ፣ በጄኔቲክ ሚውቴሽን ፣ ቀጣይ ሕክምናዎች እና ተጨማሪዎች ፣ ማናቸውም አለርጂዎች ፣ ልምዶች ፣ የአኗኗር ዘይቤ ፣ የዕድሜ ቡድን እና ጾታ ላይ ጥያቄዎችን በመመለስ አሁን በአመጋገብ ዕቅድዎ ይጀምሩ።

የካንሰር ህመምተኞች ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ነገሮችን መቋቋም አለባቸው ኬሞቴራፒ የጎንዮሽ ጉዳቶች በሕይወታቸው ጥራት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ እና ለካንሰር አማራጭ ሕክምናዎችን የሚሹ ፡፡ መውሰድ ትክክለኛ አመጋገብ እና በሳይንሳዊ ከግምት ውስጥ በመመርኮዝ ተጨማሪዎች (ግምትን እና የዘፈቀደ ምርጫን በማስወገድ) ለካንሰር እና ከህክምና ጋር ለተያያዙ የጎንዮሽ ጉዳቶች የተሻለው ተፈጥሯዊ መፍትሄ ነው ፡፡

• የተቀነባበሩ ምግቦች ፍጆታ እና የካንሰር አደጋ
• ላክቶ-ኦቮ የቬጀቴሪያን አመጋገብ እና የካንሰር አደጋ
• በካሮቴኖይዶች የተሞላ ምግብ የፊኛ ካንሰር ተጋላጭነትን ለመቀነስ ይረዳል?
• ካንሰር ሊያስከትሉ / ሊጎዱ የሚችሉ የተፈጥሮ ምግቦች / ተጨማሪዎች
• የድንች ፍጆታ እና የካንሰር አደጋ