Hooftrekke
Saam met 'n verskeidenheid indrukwekkende gesondheidsvoordele, het verskillende studies 'n voordelige impak getoon van hoër verbruik van kruisbloemige groente soos broccoli, spruite, kool en blomkool, om die risiko van verskillende kankertipes te verminder, insluitend maag/maag, long, bors, kolorektale, pankreas- en blaaskanker. Studies dui ook aan dat die verbruik van kruisbloemige groente soos broccoli in rou of gestoomde vorm help om voedingstowwe meer te behou en maksimum gesondheidsvoordele te oes, as om hierdie groente na kook of kook te eet. Alhoewel die neem van hierdie gesonde groente voordelig is, is die inname van ewekansige dieetaanvullings van die bioaktiewe bestanddele/voedingstowwe wat in hierdie groente teenwoordig is, dalk nie altyd veilig nie en kan dit ook inmeng met die deurlopende behandelings. Dus, wanneer dit by kanker kom, is dit noodsaaklik om voeding aan te pas by die spesifieke kankertipe en deurlopende behandelings, om die voordele te kry en veilig te bly.
Wat is Cruciferous Groente?
Kruisagtige groente is 'n familie van gesonde groente wat onder die Brassica-familie val. Dit is ryk aan 'n verskeidenheid voedingsstowwe en fitochemikalieë wat sinergisties bydra tot verskillende voordele vir die gesondheid. Kruisagtige groente word benoem, aangesien hul vierblomblomme op 'n kruis of kruisbeeld lyk (een wat 'n kruis dra).
Voorbeelde van kruisagtige groente
Enkele voorbeelde van kruisagtige groente is:
- broccoli
- spruitkool
- kool
- blomkool
- boerenkool
- Bok choy
- peperwortel
- arugula
- rape
- Collard Greens
- radyse
- bronkors
- wasabi
- mosterd
Voedingsbelang van kruisagtige groente
Kruisagtige groente bevat gewoonlik min kalorieë en word algemeen erken vir hul groot voedingsvoordele. Kruisagtige groente (soos gestoomde broccoli) is nie minder nie as enige supervoedsel, want dit bevat baie voedingsstowwe, insluitend:
- Vitamiene soos vitamien C, vitamien K, vitamien E, foliensuur
- Isotiocyanate soos Sulforaphane (gehidroliseerde produkte van glukosinolate wat swaelbevattende organiese verbindings is)
- Indool-3-karbinol (gevorm uit glukosinolate)
- Dieetvesels
- Flavonoïede soos Genistein, Quercetin, Kaempferol
- Karotenoïede (omgeskakel in retinol (Vitamien A) in ons liggaam tydens vertering)
- Minerale soos selenium, kalsium en kalium
- Poli-onversadigde vetsure soos omega-3-vetsure
- Melatonien ('n hormoon wat slaap-wakker siklusse reguleer)
Gesondheidsvoordele van kruisagtige groente
Kruisagtige groente het uitstekende anti-oksidant- en anti-inflammatoriese eienskappe en is een van die belangrikste voedsel wat deur alle voedingkundiges aanbeveel word, vanweë hul indrukwekkende voordele vir die gesondheid. Hier volg 'n paar algemene voordele vir die gesondheid van kruisblomgroente:
- Verminder cholesterol
- verminder inflammasie
- Hulpmiddels vir ontgifting
- Verbeter kardiovaskulêre / hartgesondheid
- Reguleer bloedsuiker
- Hulpvertering
- Help met gewigsverlies
- Help om estrogeenbalans te handhaaf
As gevolg van hul indrukwekkende gesondheidsvoordele, is kruisbloemige groente ook omvattend bestudeer vir hul moontlike voordele in kanker voorkoming.
Voedsel om te eet na die diagnose van kanker!
Geen twee kankers is dieselfde nie. Gaan verder as die algemene voedingsriglyne vir almal en neem met selfvertroue persoonlike besluite oor voedsel en aanvullings.
Studies oor die verband tussen hoë inname van kruisagtige groente en kankerrisiko
In die afgelope twee dekades is verskeie waarnemingstudies uitgevoer om die verband tussen die inname van kruisagtige groente en die risiko van verskillende soorte kanker te evalueer. Wat sê hierdie studies? Sal die toevoeging van kruisagtige groente by ons dieet die risiko van kanker verminder? Kom ons kyk deur hierdie studies en verstaan wat die kenners sê!
Verminderde risiko van maag / maagkanker
In 'n kliniese studie wat by Roswell Park Comprehensive Cancer Centre in Buffalo, New York, gedoen is, het die navorsers vraelys-gebaseerde data ontleed van pasiënte wat tussen 1992 en 1998 gewerf is as deel van die Pasiënt Epidemiologie Data System (PEDS). Hierdie studie het data van 292 maag ingesluit kanker pasiënte en 1168 kankervrye pasiënte met nie-kankerdiagnose. 93% van die pasiënte wat vir die studie ingesluit is, was Kaukasies en was tussen 20 en 95 jaar oud.
Die studie het bevind dat 'n hoë inname van totale kruisblomgroente, rou kruisbloemige groente, rou broccoli, rou blomkool en spruitjies geassosieer word met onderskeidelik 41%, 47%, 39%, 49% en 34% in die risiko van maagkanker. Die navorsers het ook bevind dat 'n hoë inname van totale groente, gekookte kruisagtige, nie-kruisagtige groente, gekookte broccoli, gekookte kool, rou kool, gekookte blomkool, groente en boerenkool en suurkool geen noemenswaardige verband gehad het met die risiko van maagkanker nie. (Maia EW Morrison et al., Nutr Cancer., 2020)
Navorsers van die Sjanghai Kankerinstituut, die Renji-hospitaal, die Sjanghai Jiaotong Universiteit vir Geneeskunde in China, het 'n meta-analise uitgevoer met literatuurondersoeke, insluitend studies tot September 2012. Hul meta-analise het die verband tussen kruisgroente en maagkankerrisiko geëvalueer. In die analise is data van die Medline / Pubmed-, Embase- en Web of Science-databasisse gebruik, wat altesaam 22 artikels bevat, waaronder sestien gevallebeheer en ses voornemende studies. Die studie het bevind dat 'n hoë inname van kruisagtige groente die risiko van maagkanker by mense verminder. Die analise het ook bevind dat hierdie resultate ooreenstem met Noord-Amerikaanse, Europese en Asiatiese studies. (Wu QJ et al., Cancer Sci., 2013)
Kortom, die studies het aangedui dat 'n hoë inname van rou kruisagtige groente geassosieer kan word met 'n lae risiko vir maag- / maagkanker. Daar is egter geen betekenisvolle verband met die risiko van maagkanker gevind toe hierdie groente gekook is in teenstelling met wanneer dit rou geëet is nie.
Kruisagtige groente soos spruitjies kan die risiko van alvleeskanker verminder
Navorsers van die Second Affiliated Hospital & Yuying Children's Hospital van die Wenzhou Mediese Universiteit in China het 'n meta-analise gedoen met behulp van data uit literatuurondersoeke wat tot Maart 2014 gedoen is. Die meta-analise was gefokus op die evaluering van die verband tussen inname van kruisagtige groente (soos broccoli, spruitjies, ens.) en die risiko van pankreaskanker. Die analise gebruik data uit PubMed-, EMBASE- en Web of Science-databasisse wat vier kohort- en vyf gevalbeheerstudies insluit. (Li LY et al., World J Surg Oncol. 2015)
Die analise het tot die gevolgtrekking gekom dat 'n hoë inname van kruisagtige groente (soos broccoli, spruitkool, ens.) Die risiko van pankreaskanker kan verminder. As gevolg van die beperkte aantal studies wat in hierdie meta-analise ingesluit is, het die navorsers voorgestel dat meer goed ontwerpte voornemende studies uitgevoer moet word om hierdie omgekeerde verband tussen kruisagtige groente (soos broccoli, spruitkool, ens.) En die pankreas te bevestig. kankerrisiko.
Verminderde risiko vir borskanker
Navorsers van die First Affiliated Hospital, School of Medicine, Zhejiang Universiteit in China, het 'n meta-analise gedoen met behulp van data uit literatuurondersoeke in die Pubmed-databasis, insluitend studies tot November 2011. Hul meta-analise het die verband tussen kruisagtige groente en borskankerrisiko geëvalueer. . Die analise het 'n totaal van 13 waarnemingstudies ingesluit wat 11 gevalbeheer- en 2 kohortstudies dek. (Liu X en Lv K, bors. 2013)
Meta-analise van hierdie studies het aangedui dat 'n hoë verbruik van kruisagtige groente beduidend geassosieer kan word met 'n verminderde risiko vir borskanker. Vanweë die beperkte aantal studies het die navorsers egter voorgestel dat meer goed ontwerpte voornemende studies uitgevoer moet word om die beskermende effek van kruisblomgroente op borskanker te bevestig.
Verminderde risiko vir kolorektale kanker
Navorsers van die Whiteley-Martin Research Centre, Sydney Medical School, Australië, het 'n meta-analise uitgevoer met behulp van data uit literatuurondersoeke in elektroniese databasisse, insluitend studies tot Mei 2013. Hul meta-analise evalueer die verband tussen kruisagtige groente en die risiko van kolorektale neoplasmas. In die analise is data van Medline / Pubmed, Embase, Web of Science en Current Contents Connect gebruik, wat altesaam 33 artikels bevat. (Tse G en Eslick GD, Nutr Cancer. 2014)
Die meta-analise het bevind dat 'n hoër inname van kruisagtige groente beduidend geassosieer kan word met 'n verminderde risiko vir kolonkanker. Tydens die beoordeling van individuele kruisagtige groente het die navorsers ook bevind dat veral broccoli beskermende voordele teen kolorektale neoplasmas het.
Verminder die risiko van blaaskankerrisiko
Navorsers van die First Affiliated Hospital, College of Medicine, Zhejiang University in China, het 'n meta-analise gedoen met behulp van data uit literatuurondersoeke in die Pubmed / Medline en Web of Science databasisse, insluitend studies wat tussen 1979 en Junie 2009 gepubliseer is. Hul meta-analise is geëvalueer die verband tussen kruisagtige groente en risiko vir blaaskanker. Die ontleding het 'n totaal van 10 waarnemingstudies ingesluit wat 5 gevalbeheersingstudies en 5 kohortestudies behandel het. (Liu B et al., World J Urol., 2013)
Oor die algemeen het die meta-analise 'n aansienlike verminderde risiko vir blaaskanker gevind met 'n hoë inname van kruisagtige groente. Hierdie resultate was oorheersend in die gevalbeheerstudies. Daar is egter geen beduidende verband gevind tussen die inname van kruisagtige groente en die risiko van blaaskanker in die kohortstudies nie. Daarom het die navorsers voorgestel dat meer goed ontwerpte voornemende studies uitgevoer moet word om die beskermende effek van kruisgroente op blaaskanker te bevestig.
Assosiasie met nierkankerisiko
In 2013 het navorsers van die First Affiliated Hospital, College of Medicine, Zhejiang Universiteit in China 'n meta-analise uitgevoer met behulp van data uit literatuursoektogte in die Pubmed-databasis, insluitend studies wat tussen 1996 en Junie 2012 gepubliseer is. Hul meta-analise het die verband tussen groente by kruisblomme en nierkarsinoom (nierkanker). Die ontleding het 'n totaal van 10 waarnemingstudies ingesluit wat 7 gevalbeheer en 3 kohortestudies behandel het. (Liu B et al., Nutr Cancer. 2013)
Meta-analise uit die gevalbeheerstudies het aangedui dat 'n hoë inname van kruisagtige groente geassosieer kan word met 'n matige afname in die risiko van nierkarsinoom / nierkanker. Hierdie voordele is egter nie in die kohortstudies gevind nie. Daarom is meer studies nodig om 'n beskermende verband tussen hoë kruisgroenteverbruik en nierkankerrisiko te vestig.
Verminderde risiko vir longkanker
'N Grootskaalse bevolkingsgebaseerde voornemende studie in Japan, genaamd die Japan Public Health Center (JPHC) -studie, het 'n 5-jarige gegewens gebaseer op opvolgvraelyste geanaliseer om die verband tussen inname van kruisagtige groente en longkankerrisiko in 'n bevolking te evalueer. 'n relatiewe hoë inname van kruisagtige groente. Die studie het 82,330 deelnemers ingesluit, waaronder 38,663 mans en 43,667 vroue wat tussen 45-74 jaar oud was sonder 'n vorige kankergeskiedenis. Die ontleding is verder gestratifiseer deur hul rookstatus.
Die ontleding het bevind dat 'n hoër inname van kruisagtige groente beduidend geassosieer kan word met 'n verlaagde risiko vir longkanker onder mans wat nooit rokers was nie, en diegene wat voorheen rook. Die navorsers het egter geen verband gevind met mans wat tans rokers was nie en vroue wat nooit rokers was nie. (Mori N et al, J Nutr. 2017)
Hierdie studie het aangedui dat 'n hoë inname van kruisagtige groente die risiko van longkanker onder mans wat nie-rokers was, kan verminder. In 'n vorige studie het die analise egter voorgestel dat 'n dieet ryk aan kruisagtige groente ook die risiko van longkanker onder rokers kan verminder. (Tang L et al., BMC Cancer. 2010)
Op grond van bogenoemde studies blyk dit dat die neem van kruisbloemige groente 'n paar beskermende effekte teen longe het kanker. Meer studies is egter nodig om hierdie feit vas te stel.
Assosiasie met die risiko van prostaatkanker
Navorsers van die First Affiliated Hospital, School of Medicine, Zhejiang Universiteit in China, het 'n meta-analise uitgevoer met behulp van data uit literatuursoektogte in die Pubmed-databasis, insluitend studies tot Junie 2011. Hul meta-analise het die verband tussen kruisagtige groente en risiko van prostaatkanker geëvalueer. . Die analise het 'n totaal van 13 waarnemingstudies ingesluit wat 6 gevalbeheer en 7 kohortestudies dek. (Liu B et al., Int J Urol. 2012)
Oor die algemeen het die meta-analise 'n aansienlike verminderde risiko vir prostaatkanker gevind met 'n hoë inname van kruisagtige groente. Hierdie resultate was oorheersend in die gevalbeheerstudies. Daar is egter geen beduidende verband gevind tussen die inname van kruisblomgroente en die risiko van prostaatkanker in die kohortstudies nie. Daarom het die navorsers voorgestel dat meer goed ontwerpte voornemende studies uitgevoer moet word om die voordelige effek van kruisgroente op prostaatkanker te bevestig.
Samevattend het die navorsers meestal bevind dat 'n hoër inname van kruisagtige groente beduidend geassosieer kan word met 'n verlaagde risiko van verskillende soorte kanker, veral in die gevalbeheerstudies, hoewel meer goed ontwerpte studies voorgestel word om hierdie beskermende verband te bevestig.
Voedingsvoordele in rou, gestoomde of gekookte kruisegroente / broccoli
Glukosinolate is fytonutriënte en swawelbevattende organiese verbindings wat in kruisagtige groente voorkom, en wat in ons liggaam gehidroliseer word, vorm voedingsstowwe soos indool-3-karbinol en isothiocyanate soos sulforafaan. Die meeste van die anti-kanker, anti-inflammatoriese, antioksidante en anti-estrogeen eienskappe van hierdie groente kan toegeskryf word aan sulforafaan en indool-3-karbinol voedingstowwe.
Baie van die studies dui egter daarop dat kokende kruisagtige groente die ensiem myrosinase kan afbreek wat die glukosinaat hidroliseer tot sy hoë voedingstowwe, kankermiddels, sulforafaan en indool-3-karbinol. Die kap of kou van rou broccoli stel myrosinase-ensiem vry en help met die vorming van sulforafaan en indool-3-karbinol. Die eet van rou of gestoomde broccoli help dus om die maksimum voordele vir die gesondheid van die voedingstowwe te verkry, eerder as om gekookte groente in te neem.
Dit word verder ondersteun deur die studies wat deur die navorsers by die Universiteit van Warwick in die Verenigde Koninkryk. Die navorsers het die effek van kook van kruisagtige groente soos broccoli, spruitkool, blomkool en groenkool ondersoek deur te kook, te stoom, mikrogolf te kook en roerbraai op die inhoud van die glukosinolaat / voedingsstof. Hul studie het 'n ernstige impak van kook op die retensie van belangrike glukosinolaatprodukte in die kruisagtige groente aangetoon. Die studie het bevind dat die verlies aan totale glukosinolaatinhoud na 30 minute kook 77% vir broccoli, 58% vir spruitjies, 75% vir blomkool en 65% vir groenkool. Hulle het ook bevind dat kook van brassica-groente vir 5 minute tot 20 - 30% verlies gelei het en vir 10 minute tot 40 - 50% verlies aan glukosinolaat-voedingsstofinhoud.
Die effekte van ander gaarmaakmetodes op die voedingsinhoud van kruisagtige groente is ook deur die navorsers ondersoek, onder meer vir stoom vir 0-20 min (bv. Gestoomde broccoli), mikrogolf kook vir 0–3 min en roerbraai vir 0-5 min. Hulle het gevind dat al hierdie drie metodes gedurende hierdie kookperiodes nie tot 'n beduidende verlies aan totale glukosinolaatinhoud gelei het nie.
Die gebruik van rou of gestoomde broccoli en ander kruisagtige groente sal dus help om die voedingstowwe te behou en die maksimum voedingsvoordele te behaal. Daar is duidelike voordele vir voedings- en voedingsstowwe vir broccoli as dit in sy rou en gestoomde vorm geneem word, en dit word aanbeveel dat dit as deel van ons daaglikse dieet ingesluit word.
Gevolgtrekking
Kortliks, die meeste van die studies wat in hierdie blog opgesom word, dui daarop dat hoë inname van rou of gestoomde kruisbloemige groente soos broccoli en spruite geassosieer kan word met 'n lae risiko van baie kankers soos maagkanker/maagkanker, longkanker, kolorektale kanker , borskanker, pankreaskanker en so aan. Die navorsers het meestal 'n omgekeerde verband gevind tussen die kruisbloemige groente-inname en kanker risiko, veral in die gevalle-kontrole studies, hoewel meer goed ontwerpte studies voorgestel word om hierdie beskermende assosiasie te bevestig. Die chemo-voorkomende eienskap sowel as die antioksidant, anti-inflammatoriese, anti-kanker en anti-estrogeniese eienskappe van die kruisbloemige groente kan toegeskryf word aan hul sleutel aktiewe verbindings/mikrovoedingstowwe, veral sulforafaan en indool-3-karbinol. Die kern van die saak is dat die byvoeging van kruisbloemige groente soos broccoli en spruitjies by ons daaglikse dieet in voldoende hoeveelhede ons kan help om groot gesondheidsvoordele uit voedingstowwe te trek, insluitend kankervoorkoming (borskanker, pankreaskanker, ens.), veral wanneer dit in hul rou of gestoomde gebruik word. vorm.
Watter kos jy eet en watter aanvullings jy neem, is 'n besluit wat jy neem. U besluit moet die oorweging van die kankergenmutasies insluit, kanker, deurlopende behandelings en aanvullings, enige allergieë, inligting oor lewenstyl, gewig, lengte en gewoontes.
Die voedingsbeplanning vir addon is nie gebaseer op soektogte op die internet nie. Dit automatiseer die besluitneming vir u op grond van molekulêre wetenskap wat deur ons wetenskaplikes en sagteware -ingenieurs geïmplementeer is. Ongeag of u die onderliggende biochemiese molekulêre paaie wil verstaan of nie - vir die beplanning van voeding vir kanker, is hierdie begrip nodig.
Begin NOU met u voedingsbeplanning deur vrae te beantwoord oor die naam van kanker, genetiese mutasies, voortgesette behandelings en aanvullings, enige allergieë, gewoontes, lewenstyl, ouderdomsgroep en geslag.
Persoonlike voeding vir kanker!
Kanker verander met tyd. Pas jou voeding aan en verander dit op grond van kankeraanduiding, behandelings, lewenstyl, voedselvoorkeure, allergieë en ander faktore.
Kankerpasiënte moet dikwels met verskillende te doen hê chemoterapie newe-effekte wat hul lewensgehalte beïnvloed en kyk uit na alternatiewe behandelings vir kanker. Neem die regte voeding en aanvullings gebaseer op wetenskaplike oorwegings (vermy raaiwerk en willekeurige seleksie) is die beste natuurlike middel vir kanker en newe-effekte wat verband hou met behandeling.