Điểm nổi bật
Phụ nữ từ Puerto Rico ăn Sofrito giàu tỏi đã giảm 67% nguy cơ ung thư vú so với những người không ăn chế độ ăn giàu tỏi. Một nghiên cứu khác báo cáo rằng việc sử dụng tỏi sống từ hai lần trở lên một tuần có tác dụng ngăn ngừa phát triển ung thư gan ở người dân Trung Quốc. Nhiều nghiên cứu quan sát cũng cho thấy giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở những người ăn nhiều tỏi. Một số nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy tiềm năng của tỏi trong việc giảm ung thư da. Những nghiên cứu này chỉ ra rằng ăn tỏi có lợi và có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư.
Sử dụng tỏi
tỏi là một trong những loại thảo mộc gần như không thể nấu thiếu nếu bạn muốn món ăn của mình có hương vị. Là họ hàng của hành tây, tỏi được sử dụng rộng rãi trong các món ăn Ý, Địa Trung Hải, Châu Á và Ấn Độ (hành tây xào trộn với gừng/tỏi là nguyên liệu cơ bản cho mọi món ăn tuyệt vời trên thế giới này), do đó nó trở thành một loại thảo mộc được mọi người yêu thích. trên toàn cầu. Vì tỏi được sử dụng rộng rãi và đã được sử dụng trong một phần lớn lịch sử như vậy, nên có một mối quan tâm khoa học về cách chế độ ăn dựa trên tỏi có thể tương tác và ảnh hưởng đến các loại ung thư và liệu pháp điều trị ung thư khác nhau trong cơ thể. Và mặc dù cần phải thực hiện nhiều nghiên cứu hơn, nhưng ngày càng rõ ràng rằng tỏi có tác dụng đáng kể trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác nhau.
Thực phẩm nên ăn sau khi chẩn đoán ung thư!
Không có hai bệnh ung thư nào giống nhau. Vượt ra ngoài các hướng dẫn dinh dưỡng chung cho mọi người và tự tin đưa ra quyết định cá nhân về thực phẩm và chất bổ sung.
Mối liên hệ giữa việc hấp thụ tỏi và nguy cơ ung thư
Tỏi và nguy cơ ung thư vú
Puerto Rico là một hòn đảo nhỏ ở Caribe có dân số tiêu thụ một lượng lớn tỏi hàng ngày do mức tiêu thụ sofrito phổ biến của họ. Sofrito, có chứa một lượng hành và tỏi đáng kể, là một loại gia vị chính của Puerto Rico được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm của nó. Do đó, một nghiên cứu đã được thực hiện bởi Đại học Buffalo ở New York cùng với Đại học Puerto Rico để tìm hiểu xem lượng tỏi ăn vào có ảnh hưởng đặc biệt đến vú như thế nào. ung thư, một loại ung thư trước đây chưa được nghiên cứu có liên quan đến tỏi. Nghiên cứu có sự kiểm soát của 346 phụ nữ không có tiền sử ung thư ngoài ung thư da không phải khối u ác tính và 314 phụ nữ đã được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú. Các nhà nghiên cứu của nghiên cứu này phát hiện ra rằng những người tiêu thụ sofrito nhiều hơn một lần mỗi ngày đã giảm 67% nguy cơ ung thư vú so với những người hoàn toàn không tiêu thụ (Desai G và cộng sự, Nutr Cancer. 2019 ).
Lý do tại sao tỏi thu hút được sự quan tâm đặc biệt gần đây là do một số hợp chất hoạt tính mà nó chứa được biết là có đặc tính chống ung thư. Các hợp chất như lưu huỳnh allyl có trong tỏi làm chậm lại và đôi khi có thể ngăn chặn sự phát triển của các khối u bằng cách gây thêm căng thẳng cho quá trình phân chia tế bào của chúng.
Tỏi và nguy cơ ung thư gan
Ung thư gan hiếm gặp nhưng nguy hiểm chết người ung thư có tỷ lệ sống sót sau 18.4 năm chỉ là 2018%. Năm 46.7, 2019% bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh ung thư gan có nguồn gốc từ Trung Quốc. Vào năm 2003, một nghiên cứu đã được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học California, Los Angeles để kiểm tra xem việc ăn tỏi sống có thể ảnh hưởng như thế nào đến tỷ lệ ung thư gan này. Nghiên cứu được thực hiện ở Giang Tô, Trung Quốc, từ năm 2010 đến năm 2011, trong đó tổng số bệnh nhân ung thư gan năm 7933 và 95 đối chứng dân số được chọn ngẫu nhiên đã được ghi nhận. Sau khi điều chỉnh bất kỳ biến số bên ngoài nào khác, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng “khoảng tin cậy XNUMX% đối với tiêu thụ tỏi và nguy cơ ung thư gan là 0.77 (KTC 95%: 0.62–0.96) cho thấy rằng ăn tỏi sống từ hai lần trở lên mỗi tuần có thể có tác dụng phòng ngừa ung thư gan ”(Liu X và cộng sự, Chất dinh dưỡng. 2019).
Tỏi và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt
- Các nhà nghiên cứu của Bệnh viện Hữu nghị Trung - Nhật, Trung Quốc, đã đánh giá mối liên quan giữa việc ăn các loại rau allium bao gồm tỏi và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và phát hiện ra rằng ăn tỏi làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. (Xiao-Feng Zhou et al, Asian Pac J Cancer Prev., 2013)
- Trong một nghiên cứu được công bố bởi các nhà nghiên cứu ở Trung Quốc và Hoa Kỳ, họ đã đánh giá mối liên hệ giữa việc hấp thụ rau alliums bao gồm tỏi và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều tỏi và hành lá nhất đã giảm đáng kể nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. (Ann W Hsing và cộng sự, J Natl Cancer Inst., 2002)
Tỏi và nguy cơ ung thư da
Không có nhiều nghiên cứu quan sát hoặc lâm sàng đánh giá tác động của việc ăn tỏi đối với da. ung thư. Một số nghiên cứu trên chuột đã gợi ý rằng việc tiêu thụ tỏi như một phần của chế độ ăn kiêng có thể giúp trì hoãn sự hình thành u nhú trên da, sau đó có thể làm giảm số lượng và kích thước của u nhú trên da. (Das và cộng sự, Sổ tay chế độ ăn uống, dinh dưỡng và làn da, trang 300-31)
Kết luận
Điểm mấu chốt là bạn nên thoải mái sử dụng bao nhiêu tỏi tùy thích trong chế biến món ăn của mình vì nó có một số đặc tính chống ung thư mạnh và có thể giúp giảm nguy cơ ung thư gan, ung thư vú, tuyến tiền liệt và ung thư da. Trên hết, lợi ích của việc tỏi là một loại thảo mộc được sử dụng rộng rãi trên toàn cầu là với lượng tiêu thụ trung bình, thực sự không có nhiều tác dụng phụ có hại có thể xảy ra ngoài việc thỉnh thoảng hơi thở có mùi!
Bạn ăn thức ăn gì và dùng chất bổ sung nào là do bạn quyết định. Quyết định của bạn nên bao gồm việc xem xét các đột biến gen ung thư, loại ung thư nào, các phương pháp điều trị và bổ sung đang diễn ra, bất kỳ bệnh dị ứng nào, thông tin về lối sống, cân nặng, chiều cao và thói quen.
Lập kế hoạch dinh dưỡng cho bệnh ung thư từ addon không dựa trên các tìm kiếm trên internet. Nó tự động hóa việc đưa ra quyết định cho bạn dựa trên khoa học phân tử do các nhà khoa học và kỹ sư phần mềm của chúng tôi thực hiện. Bất kể bạn có quan tâm đến việc hiểu các con đường phân tử sinh hóa cơ bản hay không - để lập kế hoạch dinh dưỡng cho bệnh ung thư, bạn cần hiểu rõ.
Bắt đầu NGAY BÂY GIỜ với việc lập kế hoạch dinh dưỡng của bạn bằng cách trả lời các câu hỏi về tên của bệnh ung thư, đột biến gen, phương pháp điều trị và chất bổ sung đang diễn ra, bất kỳ bệnh dị ứng nào, thói quen, lối sống, nhóm tuổi và giới tính.
Dinh dưỡng cá nhân cho bệnh ung thư!
Ung thư thay đổi theo thời gian. Tùy chỉnh và sửa đổi dinh dưỡng của bạn dựa trên dấu hiệu ung thư, phương pháp điều trị, lối sống, sở thích thực phẩm, dị ứng và các yếu tố khác.
Bệnh nhân ung thư thường phải đối phó với các tác dụng phụ của hóa trị liệu ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của họ và tìm kiếm các liệu pháp thay thế cho bệnh ung thư. Lấy dinh dưỡng đúng và bổ sung dựa trên những cân nhắc khoa học (tránh phỏng đoán và lựa chọn ngẫu nhiên) là phương thuốc tự nhiên tốt nhất cho bệnh ung thư và các tác dụng phụ liên quan đến điều trị.