Điểm nổi bật
Phân tích dữ liệu từ một nghiên cứu thuần tập dựa trên dân số có tên là EPIC-Norfolk bao gồm 23,658 người tham gia, bởi các nhà nghiên cứu từ Vương quốc Anh cho thấy rằng việc tiêu thụ nhiều axit oleic (một thành phần chính của dầu ô liu) như một phần của chế độ ăn uống / thực phẩm có thể làm giảm nguy cơ trở thành bệnh nhân ung thư tuyến tụy (ung thư biểu mô tuyến). Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận những phát hiện này. Trong mọi trường hợp, bao gồm một lượng vừa phải dầu ô liu và các loại thực phẩm giàu axit oleic khác như một phần của chế độ ăn uống có thể giúp gặt hái những lợi ích sức khỏe của axit oleic.
Axit oleic và các nguồn thực phẩm của nó
Axit oleic là một axit béo omega-9 tự nhiên, không cần thiết, không bão hòa đơn (MUFA) được tìm thấy trong nhiều loại dầu và mỡ động thực vật. Trong tất cả các axit béo, axit oleic được phân bố rộng rãi nhất. Là một axit béo không thiết yếu, nó được sản xuất tự nhiên bởi cơ thể con người. Thuật ngữ axit oleic có nguồn gốc từ từ tiếng Latinh “oleum” có nghĩa là “dầu”. Nó chiếm 70% ‐80% các thành phần hoạt tính trong dầu ô liu (RW Owen và cộng sự, Food Chem Toxicol., 2000). Một số ví dụ về nguồn thực phẩm của axit oleic là:
- Dầu ăn như dầu ô liu, dầu macadamia và dầu hướng dương
- Quả ô liu
- Bơ
- Phô mai
- Trứng
- Nuts
- Hạt giống hoa hướng dương
- Thịt như thịt gà và thịt bò
Lợi ích sức khỏe chung của axit oleic
Axit oleic được coi là axit béo lành mạnh và được biết là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một số lợi ích sức khỏe đã biết của axit oleic bao gồm:
- Hỗ trợ giảm huyết áp
- Thúc đẩy hoạt động của não
- Giúp giảm mức cholesterol xấu do đó giảm các bệnh tim mạch
- Thúc đẩy quá trình phục hồi da
- Thúc đẩy đốt cháy chất béo
- Giúp duy trì cân nặng và phổ biến trong chế độ ăn keto
- Giúp chống lại nhiễm trùng
- Giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2
- Giúp ngăn ngừa các bệnh viêm ruột như viêm loét ruột kết
Thực phẩm nên ăn sau khi chẩn đoán ung thư!
Không có hai bệnh ung thư nào giống nhau. Vượt ra ngoài các hướng dẫn dinh dưỡng chung cho mọi người và tự tin đưa ra quyết định cá nhân về thực phẩm và chất bổ sung.
Có mối liên hệ nào giữa lượng axit Oleic và nguy cơ ung thư tuyến tụy?
Đối với bệnh ung thư, chọn đúng loại thực phẩm và tránh những loại thực phẩm và chất bổ sung có thể cản trở quá trình điều trị ung thư hoặc làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. ung thư trở nên quan trọng. Các nhà nghiên cứu trên khắp thế giới đã tiến hành các nghiên cứu quan sát và phân tích tổng hợp để hiểu mối liên hệ giữa các loại thực phẩm và thực phẩm bổ sung khác nhau với các nguy cơ ung thư cụ thể.
Ung thư tuyến tụy và các yếu tố nguy cơ liên quan
Ung thư tuyến tụy chiếm khoảng 3% tổng số ca ung thư ở Hoa Kỳ. Cứ 1 người thì có 64 người được chẩn đoán mắc bệnh ung thư tuyến tụy trong đời. Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, ung thư tuyến tụy là bệnh phổ biến thứ chín ung thư ở phụ nữ và là loại ung thư phổ biến thứ mười ở nam giới, chiếm 7% tổng số ca tử vong do ung thư. Ung thư tuyến tụy cũng là nguyên nhân thứ tư gây tử vong do ung thư ở nam giới và phụ nữ.
Có rất nhiều yếu tố liên quan đến tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy, có thể được phân loại thành các yếu tố có thể đảo ngược và không thể đảo ngược. (G. Anton Decker và cộng sự, Gastroenterol Hepatol (NY)., 2010). Các yếu tố đảo ngược có thể được kiểm soát để giảm nguy cơ ung thư nhưng các yếu tố không thể đảo ngược thì không thể.
Các yếu tố có thể đảo ngược đối với nguy cơ ung thư tuyến tụy là:
- Hút thuốc hoặc sử dụng thuốc lá
- Bệnh tiểu đường
- Viêm tụy mãn tính
- BMI cao hơn hoặc béo phì
Các yếu tố không thể đảo ngược là:
- Tuổi (trên 65 tuổi)
- Giới tính (Nam> nữ)
- Chủng tộc (Người Mỹ gốc Phi> Người Mỹ da trắng)
- Tiền sử gia đình và các bệnh di truyền bao gồm hội chứng Lynch (đột biến MLH1), Hội chứng ung thư tuyến tụy-tuyến tụy (đột biến CDKN2A) và Hội chứng Peutz-Jeghers (đột biến STK11). Yếu tố di truyền chiếm 10% tổng số ung thư tuyến tụy.
Bất kể yếu tố nào, có thể đảo ngược hay không thể đảo ngược, việc lựa chọn thực phẩm và chất bổ sung phù hợp có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy hoặc giảm sự tiến triển thêm của ung thư tuyến tụy. ung thư ở các bệnh nhân.
Mối quan hệ tỷ lệ nghịch giữa axit oleic và nguy cơ ung thư tuyến tụy
Axit oleic, được tìm thấy trong dầu ô liu, được cho là có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tụy như ung thư biểu mô tuyến tụy bằng cách giảm tăng insulin máu, thúc đẩy tổn thương DNA và sự phát triển của khối u. Do đó, trong một nghiên cứu thuần tập tiềm năng dựa trên dân số được gọi là EPIC-Norfolk, được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Bệnh viện Đại học James Paget, Đại học Cambridge và Đại học East Anglia ở Vương quốc Anh, các nhà nghiên cứu đã đánh giá mối liên hệ giữa lượng axit oleic trong chế độ ăn uống và nguy cơ phát triển ung thư tuyến tụy (ung thư biểu mô tuyến) dựa trên dữ liệu chế độ ăn uống từ nhật ký thực phẩm và dữ liệu dấu ấn sinh học huyết thanh được công bố từ xét nghiệm hemoglobin A1c, đo lượng đường trong máu hoặc glucose gắn với hemoglobin. (Paul Jr Banim và cộng sự, Pancreatology., 2018)
Không có nhiều nghiên cứu con người và phân tích tổng hợp đã được thực hiện trước đây về chủ đề này. Tổng cộng 23,658 người tham gia, từ 40-74 tuổi đã được tuyển chọn trong nghiên cứu EPIC-Norfolk và đối với 48.7% nhóm thuần tập bao gồm 11,147 người tham gia, huyết sắc tố A1c trong huyết thanh được đo tại thời điểm tuyển dụng. Sau đó, sau khoảng 8.4 năm, 88 người tham gia, trong đó có 55% phụ nữ, được chẩn đoán mắc bệnh ung thư tuyến tụy / ung thư biểu mô tuyến ống tụy. Các phát hiện của nghiên cứu đã được công bố vào năm 2018 trên Tạp chí Pancreatology.
Nghiên cứu cho thấy so với những người tiêu thụ ít axit oleic (thành phần chính của dầu ô liu), nguy cơ mắc ung thư biểu mô tuyến / ung thư ống tụy giảm đáng kể ở những người tiêu thụ nhiều axit oleic như một phần của chế độ ăn. Ngoài ra, người ta thấy rằng mức giảm này có ý nghĩa hơn ở những người có Chỉ số khối cơ thể (BMI)> 25 kg / m2, nhưng không phải ở những người có BMI <25 kg / m2. Phân tích dữ liệu dấu ấn sinh học huyết thanh từ xét nghiệm hemoglobin A1c cho thấy tăng hemoglobin A1c huyết thanh có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy ở bệnh nhân.
Có những nghiên cứu bổ sung cho thấy những người tiêu thụ dầu ô liu (chứa axit oleic) đã giảm Hội chứng Lynch, một trong những yếu tố nguy cơ di truyền đối với ung thư tuyến tụy. (Henry T. Lynch, Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, 1996)
Kết luận
Dựa trên những phát hiện từ nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã kết luận rằng axit oleic có thể có vai trò bảo vệ chống ung thư/ung thư biểu mô tuyến tụy, đặc biệt là ở những người có chỉ số BMI cao hơn. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận những phát hiện này. Trong mọi trường hợp, bao gồm một lượng vừa phải dầu ô liu và các thực phẩm giàu axit oleic khác như một phần của chế độ ăn kiêng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy (ung thư biểu mô tuyến) bao gồm cả những bệnh nhân có yếu tố di truyền và cũng giúp gặt hái những lợi ích sức khỏe khác của axit oleic. Điều đó nói rằng, không tiêu thụ chất bổ sung axit oleic trừ khi được nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn khuyên dùng. Tránh dùng chất bổ sung axit oleic với thuốc làm loãng máu, vì nó có thể gây chảy máu. Nó cũng nên tránh bởi những người quá mẫn cảm. Giống như bất kỳ khác ung thư, tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh, hoạt động thể chất, tập thể dục thường xuyên và tránh uống rượu là một số bước không thể tránh khỏi mà chúng ta cần thực hiện để tránh xa căn bệnh đe dọa tính mạng này.
Bạn ăn thức ăn gì và dùng chất bổ sung nào là do bạn quyết định. Quyết định của bạn nên bao gồm việc xem xét các đột biến gen ung thư, loại ung thư nào, các phương pháp điều trị và bổ sung đang diễn ra, bất kỳ bệnh dị ứng nào, thông tin về lối sống, cân nặng, chiều cao và thói quen.
Lập kế hoạch dinh dưỡng cho bệnh ung thư từ addon không dựa trên các tìm kiếm trên internet. Nó tự động hóa việc đưa ra quyết định cho bạn dựa trên khoa học phân tử do các nhà khoa học và kỹ sư phần mềm của chúng tôi thực hiện. Bất kể bạn có quan tâm đến việc hiểu các con đường phân tử sinh hóa cơ bản hay không - để lập kế hoạch dinh dưỡng cho bệnh ung thư, bạn cần hiểu rõ.
Bắt đầu NGAY BÂY GIỜ với việc lập kế hoạch dinh dưỡng của bạn bằng cách trả lời các câu hỏi về tên của bệnh ung thư, đột biến gen, phương pháp điều trị và chất bổ sung đang diễn ra, bất kỳ bệnh dị ứng nào, thói quen, lối sống, nhóm tuổi và giới tính.
Dinh dưỡng cá nhân cho bệnh ung thư!
Ung thư thay đổi theo thời gian. Tùy chỉnh và sửa đổi dinh dưỡng của bạn dựa trên dấu hiệu ung thư, phương pháp điều trị, lối sống, sở thích thực phẩm, dị ứng và các yếu tố khác.
Bệnh nhân ung thư thường phải đối phó với các tác dụng phụ của hóa trị liệu ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của họ và tìm kiếm các liệu pháp thay thế cho bệnh ung thư. Lấy dinh dưỡng đúng và bổ sung dựa trên những cân nhắc khoa học (tránh phỏng đoán và lựa chọn ngẫu nhiên) là phương thuốc tự nhiên tốt nhất cho bệnh ung thư và các tác dụng phụ liên quan đến điều trị.