Nguồn thực phẩm, lợi ích và nguy cơ của vitamin E trong ung thư

Điểm nổi bật

Vitamin E là một chất dinh dưỡng chống oxy hóa mà chúng ta có được thông qua các nguồn thực phẩm hoặc chất bổ sung. Tuy nhiên, việc bổ sung Vitamin E đã cho thấy tác động khác biệt đối với các bệnh ung thư khác nhau. Vitamin E đã cho thấy tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và ung thư não, không ảnh hưởng đến ung thư phổi và lợi ích trong ung thư buồng trứng. Hiệu ứng khác biệt này có thể liên quan đến biến thể di truyền ở các cá nhân dựa trên các biến thể trong cách xử lý Vitamin E trong cơ thể. Bổ sung quá nhiều Vitamin E có thể gây hại do chảy máu quá nhiều và đột quỵ. Do đó, tốt nhất là tăng cường Vitamin E thông qua các nguồn thực phẩm như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh hoặc dinh dưỡng cho ung thư, thay vì dùng thực phẩm bổ sung.

Bổ sung vitamin E

Nhiều người tin rằng uống vitamin và chất bổ sung có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính và cải thiện sức khỏe tổng thể của họ. Tuy nhiên, có nhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy lợi ích của vitamin và chất bổ sung là tùy theo ngữ cảnh cụ thể và trong nhiều trường hợp, chúng không mang lại bất kỳ lợi ích nào và thậm chí có thể gây hại. Vitamin E là một trong những chất dinh dưỡng phổ biến vì những lợi ích sức khỏe đa dạng của nó và bên cạnh việc là một phần của nhiều loại thực phẩm mà chúng ta ăn như một phần của chế độ ăn uống / dinh dưỡng của chúng ta, còn được dùng như một chất bổ sung với liều lượng và lợi ích bổ sung. Chúng tôi sẽ xem xét các nguồn, lợi ích và rủi ro liên quan đến việc bổ sung quá nhiều Vitamin E trong chế độ ăn / dinh dưỡng ung thư.

Vitamin E là một nhóm các chất dinh dưỡng chống oxy hóa hòa tan trong chất béo được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và cũng được sử dụng như một chất bổ sung riêng lẻ hoặc một phần của việc bổ sung đa vitamin, vì nhiều lợi ích sức khỏe của nó. Về cơ bản, vitamin E được tạo ra từ hai nhóm hóa chất: tocopherols và tocotrienols. Các đặc tính chống oxy hóa của Vitamin E giúp bảo vệ các tế bào của chúng ta khỏi bị hư hại do các gốc tự do phản ứng và stress oxy hóa gây ra. Do đó, các nguồn thực phẩm và thực phẩm bổ sung Vitamin E mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ chăm sóc da đến cải thiện sức khỏe của tim và não.

Nguồn cung cấp vitamin E

Nguồn thực phẩm giàu vitamin E bao gồm dầu ngô, dầu thực vật, dầu cọ, hạnh nhân, quả phỉ, quả thông, hạt hướng dương, bên cạnh nhiều loại trái cây và rau quả khác mà chúng ta tiêu thụ trong chế độ ăn uống của mình. Tocopherol là nguồn cung cấp Vitamin E chính trong chế độ ăn uống và chất bổ sung của chúng ta khi so sánh với tocotrienols. Thực phẩm có tocotrienol cao hơn là cám gạo, yến mạch, lúa mạch đen, lúa mạch và dầu cọ.

Nguy cơ - Mối liên hệ lợi ích của Vitamin E với bệnh ung thư

Các đặc tính chống oxy hóa của Vitamin E có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa có hại và tổn thương trong các tế bào của chúng ta. Lão hóa làm giảm khả năng chống oxy hóa vốn có của cơ thể chúng ta, do đó Vitamin E giúp chống lão hóa. Nó có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các rối loạn mãn tính và lão hóa như tim mạch, tiểu đường và thậm chí có tác dụng chống ung thư. Các nghiên cứu trong ung thư tế bào và mô hình động vật đã cho thấy tác động có lợi của việc bổ sung Vitamin E trong việc ngăn ngừa ung thư. Nhiều thử nghiệm lâm sàng đã đánh giá mối liên quan của việc sử dụng bổ sung Vitamin E ở bệnh nhân ung thư và đã cho thấy nhiều tác dụng khác nhau, từ có lợi, không có tác dụng, có hại đối với các bệnh ung thư khác nhau.

Trong blog này, chúng tôi sẽ tóm tắt một số nghiên cứu lâm sàng nêu bật rằng việc sử dụng Vitamin E như một phần của dinh dưỡng / chế độ ăn uống có lợi trong một số bệnh ung thư trong khi nó có liên quan đến tác động tiêu cực đối với các loại ung thư khác. Do đó, lợi ích và nguy cơ của việc sử dụng các nguồn Vitamin E trong chế độ ăn / dinh dưỡng ung thư phụ thuộc vào bối cảnh và thay đổi theo loại ung thư và phương pháp điều trị.

Lợi ích của vitamin E trong ung thư buồng trứng 

Chẩn đoán ung thư buồng trứng thường xảy ra ở giai đoạn muộn hơn, tiến triển hơn, vì giai đoạn đầu của bệnh ung thư này hiếm khi gây ra bất kỳ triệu chứng nào. Trong các giai đoạn sau của ung thư buồng trứng, các triệu chứng như sụt cân và đau bụng, thường không đặc hiệu, bắt đầu xuất hiện và những triệu chứng này thường không gây nhiều cảnh báo. Chính vì những lý do này mà phụ nữ được chẩn đoán mắc bệnh ung thư buồng trứng ở giai đoạn muộn hơn nhiều, với tỷ lệ sống sót sau năm năm là 47% (Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ). Bệnh nhân ung thư buồng trứng được điều trị bằng phương pháp điều trị hóa chất mà nhiều người không đáp ứng. Một trong những các liệu pháp nhắm mục tiêu phổ biến nhất được sử dụng cho bệnh ung thư buồng trứng hoạt động bằng cách làm chết đói các tế bào khối u bằng cách ngăn chặn sự phát triển của các mạch máu mới quan trọng cho việc vận chuyển chất dinh dưỡng đến khối u đang phát triển nhanh chóng.  

Trong bối cảnh ung thư buồng trứng, hợp chất Vitamin E tocotrienol đã cho thấy lợi ích khi được sử dụng kết hợp với thuốc tiêu chuẩn chăm sóc (SOC) (kháng thể đơn dòng kháng VEGF được nhân bản hóa) ở những bệnh nhân kháng với điều trị hóa trị. Các nhà nghiên cứu tại Khoa Ung thư tại Bệnh viện Vejle, Đan Mạch, đã nghiên cứu tác dụng của nhóm phụ Tocotrienol của Vitamin E kết hợp với thuốc SOC ở những bệnh nhân ung thư buồng trứng không đáp ứng với phương pháp điều trị hóa trị. Nghiên cứu bao gồm 23 bệnh nhân. Kết hợp tocotrienol với thuốc SOC cho thấy độc tính ở bệnh nhân rất thấp và tỷ lệ ổn định bệnh là 70%. Tỷ lệ sống thêm trung bình được ghi nhận trong thử nghiệm pha II này cao hơn nhiều so với các tài liệu hiện tại. (Thomsen CB và cộng sự, Pharmacol Res., 2019) Nghiên cứu này ủng hộ tác dụng chống ung thư của phân nhóm delta-tocotrienol của Vitamin E trong ung thư buồng trứng đa kháng, nhưng điều tương tự không được thiết lập đối với tocopherols.

Nguy cơ thiếu vitamin E trong ung thư não

Một nghiên cứu dựa trên các khoa ung thư thần kinh và phẫu thuật thần kinh khác nhau trên khắp các bệnh viện Hoa Kỳ đã phân tích dữ liệu phỏng vấn có cấu trúc từ 470 bệnh nhân được thực hiện sau khi chẩn đoán ung thư não u nguyên bào thần kinh đệm đa dạng (GBM). Kết quả chỉ ra rằng một số lượng lớn đáng kể những bệnh nhân này (77%) cho biết ngẫu nhiên sử dụng một số hình thức điều trị bổ sung như vitamin hoặc các chất bổ sung tự nhiên. Đáng ngạc nhiên là những người sử dụng Vitamin E có tỷ lệ tử vong cao hơn so với những người không sử dụng các chất bổ sung Vitamin E. (Mulphur BH và cộng sự, Neurooncol Pract., 2015)

Trong một nghiên cứu khác từ Đại học Umea, Thụy Điển và Cơ quan đăng ký ung thư của Na Uy, các nhà nghiên cứu đã thực hiện một cách tiếp cận khác để xác định các yếu tố nguy cơ gây ung thư não, u nguyên bào thần kinh đệm. Họ đã lấy mẫu huyết thanh lên đến 22 năm trước khi chẩn đoán u nguyên bào thần kinh đệm và so sánh nồng độ chất chuyển hóa trong mẫu huyết thanh của những người phát triển ung thư với những mẫu không phát triển ung thư. Họ đã tìm thấy nồng độ trong huyết thanh của Vitamin E isoform alpha-tocopherol và gamma-tocopherol cao hơn đáng kể trong các trường hợp phát triển u nguyên bào thần kinh đệm. (Bjorkblom B và cộng sự, Oncotarget, 2016)

Nguy cơ thiếu vitamin E trong ung thư tuyến tiền liệt

Một thử nghiệm rất lớn về ngăn ngừa ung thư Selenium và Vitamin E (SELECT) được thực hiện tại 427 địa điểm ở Hoa Kỳ, Canada và Puerto Rico trên hơn 35,000 nam giới để đánh giá lợi ích rủi ro của việc bổ sung Vitamin E. Thử nghiệm này được thực hiện trên nam giới từ 50 tuổi trở lên và có mức kháng nguyên đặc hiệu tuyến tiền liệt (PSA) thấp từ 4.0 ng / ml trở xuống. So với những người không bổ sung Vitamin E (giả dược hoặc nhóm tham khảo), nghiên cứu cho thấy nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt tăng tuyệt đối ở những người bổ sung vitamin E. Do đó, việc bổ sung Vitamin E trong chế độ ăn uống / dinh dưỡng có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở những người đàn ông khỏe mạnh. (Klein EA và cộng sự, JAMA, 2011)

Không có tác dụng của vitamin E trong ung thư phổi

Trong nghiên cứu ngăn ngừa ung thư alpha-tocopherol, beta-carotene được thực hiện trên nam giới hút thuốc trên 50 tuổi, họ không thấy giảm tỷ lệ mắc ung thư phổi sau XNUMX đến XNUMX năm bổ sung alpha-tocopherol trong chế độ ăn uống. (Tiếng Anh mới J Med, 1994)

Lợi ích / Nguy cơ của Vitamin E trong bệnh ung thư có liên quan đến sự biến đổi gen cá nhân

Một nghiên cứu gần đây đã phân tích các tác động khác nhau của Vitamin E đối với các bệnh ung thư khác nhau và chỉ ra rằng tác dụng bảo vệ ung thư của các nguồn Vitamin E là khác nhau ở mỗi người do sự khác nhau về một loại enzym xử lý Vitamin E trong cơ thể. Catechol-o-methyltransferase (COMT) là enzym xử lý Vitamin E trong cơ thể chúng ta. Mỗi cá nhân có thể có một biến thể cụ thể của COMT, với một biến thể có hoạt tính COMT rất cao, trong khi biến thể còn lại có hoạt tính thấp và một số có thể có một bản sao của từng loại và do đó có hoạt tính COMT ở mức trung bình.

Nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng quá nhiều nguồn Vitamin E ở những người có biến thể hoạt động cao của COMT khiến họ gặp bất lợi trong việc đạt được mức cao hơn. ung thư rủi ro. Ở những người có biến thể COMT hoạt động thấp hơn đã bổ sung Vitamin E, việc bổ sung Vitamin E có lợi và giảm 15% nguy cơ ung thư so với những người có cùng biến thể COMT hoạt động thấp không bổ sung Vitamin E.

Do đó, theo phân tích này, sự biến đổi trong tác dụng phòng ngừa ung thư của Vitamin E có thể liên quan nhiều hơn đến cấu tạo gen của cá nhân về cách Vitamin E được xử lý trong cơ thể. (Hall, KT và cộng sự, Viện Ung thư Quốc gia J, 2019) Biến thể này được gọi là dược động học nổi tiếng trong các phản ứng với các loại thuốc khác nhau dựa trên các biến thể di truyền ở các cá nhân. Điều này hiện đã được tìm thấy để xử lý các nguồn Vitamin E và có thể phù hợp với các nguồn dinh dưỡng khác được sử dụng trong ung thư dinh dưỡng / chế độ ăn uống là tốt ..

Vì vậy, mặc dù việc hấp thụ Vitamin E có thể có lợi cho việc điều trị cụ thể ở Ung thư buồng trứng, nhưng nó có thể không giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác như ung thư tuyến tiền liệt.

Biện pháp phòng ngừa được thực hiện

Liều khuyến cáo hàng ngày cho Vitamin E là 15 mg. Vượt quá lượng này có thể dẫn đến các tác dụng phụ nghiêm trọng như tăng nguy cơ chảy máu và đột quỵ xuất huyết, bên cạnh các yếu tố nguy cơ trên có liên quan đến việc tăng mối liên quan với ung thư tuyến tiền liệt và u nguyên bào thần kinh đệm, như đã báo cáo trong các nghiên cứu lâm sàng.

Một lý do tại sao việc bổ sung quá nhiều chất chống oxy hóa Vitamin E có thể gây hại là vì nó có thể phá vỡ sự cân bằng tốt trong việc duy trì mức độ căng thẳng oxy hóa phù hợp trong môi trường tế bào của chúng ta. Quá nhiều stress oxy hóa có thể gây chết và thoái hóa tế bào nhưng quá ít stress oxy hóa cũng có thể cản trở khả năng chống oxy hóa vốn có, từ đó dẫn đến những thay đổi hệ quả khác. Một trong những thay đổi như vậy là sự suy giảm của gen ức chế khối u chính có tên là P53, được coi là người bảo vệ bộ gen, do đó làm tăng khả năng phát triển khối u. ung thư. (Sayin VI và cộng sự, Sci Transl Med., 2014)  

Do đó, bổ sung quá nhiều Vitamin E (đặc biệt là trong chế độ ăn uống dành cho bệnh ung thư của bạn) có thể là một điều quá tốt! Tốt nhất bạn nên tăng lượng Vitamin E thông qua việc ăn nhiều thực phẩm giàu Vitamin E hơn là sử dụng các chất bổ sung Vitamin E liều cao, trừ khi được bác sĩ khuyến nghị.

Bạn ăn thức ăn gì và dùng chất bổ sung nào là do bạn quyết định. Quyết định của bạn nên bao gồm việc xem xét các đột biến gen ung thư, loại ung thư nào, các phương pháp điều trị và bổ sung đang diễn ra, bất kỳ bệnh dị ứng nào, thông tin về lối sống, cân nặng, chiều cao và thói quen.

Lập kế hoạch dinh dưỡng cho bệnh ung thư từ addon không dựa trên các tìm kiếm trên internet. Nó tự động hóa việc đưa ra quyết định cho bạn dựa trên khoa học phân tử do các nhà khoa học và kỹ sư phần mềm của chúng tôi thực hiện. Bất kể bạn có quan tâm đến việc hiểu các con đường phân tử sinh hóa cơ bản hay không - để lập kế hoạch dinh dưỡng cho bệnh ung thư, bạn cần hiểu rõ.

Bắt đầu NGAY BÂY GIỜ với việc lập kế hoạch dinh dưỡng của bạn bằng cách trả lời các câu hỏi về tên của bệnh ung thư, đột biến gen, phương pháp điều trị và chất bổ sung đang diễn ra, bất kỳ bệnh dị ứng nào, thói quen, lối sống, nhóm tuổi và giới tính.

Bệnh nhân ung thư thường phải đối phó với các tác dụng phụ của hóa trị liệu ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của họ và tìm kiếm các liệu pháp thay thế cho bệnh ung thư. Lấy dinh dưỡng đúng và bổ sung dựa trên những cân nhắc khoa học (tránh phỏng đoán và lựa chọn ngẫu nhiên) là phương thuốc tự nhiên tốt nhất cho bệnh ung thư và các tác dụng phụ liên quan đến điều trị.

• Hiệp hội đáng tin cậy về việc sử dụng bổ sung vitamin E và các bệnh ung thư não
• Vitamin & Vitamin tổng hợp có tốt cho bệnh ung thư không?
• Vitamin E cải thiện phản ứng với Bevacizumab ở bệnh nhân ung thư buồng trứng
• Dùng Thực Phẩm Bổ Sung Trong Hóa Trị Có Tác Động Đến Kết Quả Sống Còn Cho Bệnh Nhân Ung Thư Vú Không?
• Tác động của tập thể dục và hoạt động thể chất đối với bệnh ung thư