highlights
Ang patatas ay mataas sa glycemic index/load – isang relatibong ranking ng carbohydrates sa mga pagkain batay sa epekto nito sa blood glucose level. Gayunpaman, walang maraming mahusay na tinukoy na pag-aaral na malinaw na nagmumungkahi kung ang patatas ay mabuti o masama para sa mga pasyente ng kanser at pag-iwas sa kanser. Habang natuklasan ng ilang pag-aaral na ang patatas ay maaaring maiugnay sa mas mataas na panganib ng mga kanser tulad ng colorectal na kanser, maraming mga pag-aaral ang natagpuan na walang kabuluhan o hindi gaanong mga kaugnayan sa mga kanser tulad ng pancreatic o kanser sa suso. Higit pa rito, ang mga natuklasang ito ay kailangang higit pang kumpirmahin sa mas mahusay na tinukoy na mga pag-aaral. Gayundin, ang regular na paggamit ng pritong patatas ay hindi malusog at dapat na iwasan ng mga malulusog na indibidwal at kanser mga pasyente.
Mga Nutrisyon na Nilalaman sa Patatas
Ang patatas ay mga starchy tuber na naging isang sangkap na hilaw na pagkain sa maraming mga bansa sa buong mundo sa loob ng libu-libong taon. Ang mga patatas ay mayaman sa mga karbohidrat, hibla, potasa at mangganeso at iba't ibang mga ibang nutrisyon kabilang ang:
- beta-Sitosterol
- Bitamina C
- Caffeic acid
- Chlorogenic acid
- Sitriko acid
- Bitamina B6
- linoleic acid
- Linolenic acid
- Myristic acid
- Oleic acid
- Nakakalasong asido
- Solasodine
- Stigmasterol
- TryptophanIsoquercitrin
- Acid acid
Nakasalalay sa paraan ng pagluluto at uri ng patatas, maaaring magkakaiba ang mga nilalaman na nakapagpapalusog. Kadalasan, ang mga ito ay mayaman sa mga karbohidrat, antioxidant, bitamina, mineral, at hibla at may mahusay na mga benepisyo sa nutrisyon. Dagdag pa, ang β-Sitosterol-d-glucoside (β-SDG), isang phytosterol na ihiwalay mula sa kamote, mayroon ding malakas na aktibidad ng anticancer.
"Mabuti ba o masama para sa iyo ang patatas?"
"Maaari bang kumain ng patatas ang mga pasyente ng cancer?"
Ang mga pangkaraniwang query na ito ay hinanap sa internet pagdating sa diyeta at nutrisyon.
Tulad ng alam nating lahat, ang patatas ay may napakataas na konsentrasyon ng carbohydrates at maaaring makaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo. Samakatuwid, ang mga patatas ay naka-tag sa ilalim ng mga pagkaing may mataas na glycemic index/load- isang kamag-anak na ranggo ng mga carbohydrate sa mga pagkain batay sa epekto nito sa mga antas ng glucose sa dugo. Maraming mga pagkain na may mataas na glycemic index/load ay nauugnay sa ilang mga sakit kabilang ang diabetes at kanser. Alam din na ang mataas na pagkonsumo ng patatas at naprosesong potato chips ay maaaring mag-ambag nang malaki sa pagtaas ng timbang.
Maaari itong itaas ang maraming mga katanungan kung ang patatas na mataas sa glycemic index / load ay mabuti o masama para sa iyo, kung taasan nila ang panganib sa kanser, kung ang mga pasyente ng cancer ay maaaring kumain ng patatas, at sa wakas ano ang sinasabi ng siyentipikong ebidensya.
Sa blog na ito, nakolekta namin ang iba't ibang mga pagsusuri na sinuri ang ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng patatas at panganib sa kanser. Alamin natin kung mayroong sapat na mahusay na natukoy na mga pag-aaral upang tapusin kung ang patatas na mataas sa glycemic index / load ay mabuti o masama para sa iyo!
Mga Pagkain na Makakain Pagkatapos ng Diagnosis sa Kanser!
Walang dalawang kanser na pareho. Lampas sa karaniwang mga alituntunin sa nutrisyon para sa lahat at gumawa ng isinapersonal na mga desisyon tungkol sa pagkain at mga pandagdag na may kumpiyansa.
Pagkonsumo ng Patatas at Panganib sa Kanser sa Colorectal
Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2017, sinuri ng mga mananaliksik ng University of Tromsø-The Arctic University of Norway at Danish Cancer Society Research Center sa Denmark, ang ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng patatas at panganib ng colorectal cancer. Gumamit ang pag-aaral ng datos batay sa palatanungan mula sa 79,778 kababaihan na may edad sa pagitan ng 41 at 70 taon, sa pag-aaral ng Norwegian Women and Cancer. (Lene A Åsli et al, Nutr Cancer., Mayo-Hun 2017)
Napag-alaman ng pag-aaral na ang mataas na pagkonsumo ng patatas ay maaaring maiugnay sa isang mas mataas na peligro ng colorectal cancer. Natagpuan ng mga mananaliksik ang katulad na pagsasama sa parehong tumbong pati na rin ang kanser sa colon.
Pag-aaral sa pag-uugnay sa pagitan ng isang Diet kabilang ang Meat at Patatas at Panganib sa Kanser sa Dibdib
Sa isang pag-aaral na inilathala ng mga mananaliksik ng iba't ibang Unibersidad sa New York, Canada at Australia, sinuri nila ang ugnayan sa pagitan ng iba't ibang mga pattern sa pagdidiyeta at panganib sa kanser sa suso. Ang pagsusuri sa pattern ng pandiyeta ay ginawa batay sa data mula sa 1097 na mga kaso ng cancer sa suso at isang pangkat na tumugma sa edad na 3320 kababaihan mula sa 39,532 babaeng kalahok sa Canadian Study of Diet, Lifestyle and Health (CSDLH). Kinumpirma rin nila ang mga natuklasan sa pagtatasa sa 49,410 mga kalahok sa National Breast Screening Study (NBSS) kung saan 3659 na mga kaso ng insidente sa kanser sa suso ang naiulat. Tatlong mga pattern ng pandiyeta ang nakilala sa pag-aaral ng CSLDH kabilang ang "malusog na pattern" na binubuo ng mga grupo ng pagkain na gulay at legume; "Pattern ng etniko" na binubuo ng mga pangkat na kumuha ng bigas, spinach, isda, tofu, atay, itlog, at inasnan at pinatuyong karne; at "pattern ng karne at patatas" na may kasamang mga pulang pangkat ng karne at patatas. (Chelsea Catsburg et al, Am J Clin Nutr., 2015)
Natuklasan ng mga mananaliksik na habang ang isang "malusog" na pattern ng pandiyeta ay naiugnay sa pinababang panganib ng kanser sa suso, ang pattern ng pandiyeta na "karne at patatas" ay nauugnay sa isang mas mataas na peligro ng kanser sa suso sa mga kababaihang postmenopausal. Ang mga natuklasan sa pag-uugnay sa pagitan ng "karne at patatas" na pattern ng pandiyeta na may mas mataas na peligro sa kanser sa suso ay karagdagang nakumpirma sa pag-aaral ng NBSS. Gayunpaman, wala silang nahanap na kaugnayan sa pagitan ng "malusog" na pattern ng pagdidiyeta at panganib sa kanser sa suso.
Bagaman natagpuan ng mga mananaliksik na ang pattern ng pandiyeta na "karne at patatas" ay nagpakita ng mas mataas na peligro ng kanser sa suso, ang pag-aaral ay hindi maaaring gamitin upang tapusin na ang pag-inom ng patatas ay maaaring dagdagan ang kanser sa suso. Ang panganib ng cancer sa suso ay maaaring sanhi ng pagkonsumo ng pulang karne na naitatag sa iba`t ibang mga pag-aaral. Kailangan ng maraming pag-aaral upang suriin kung ang patatas ay mabuti o masama para sa pag-iwas sa kanser sa suso.
Pagkonsumo ng Patatas at Panganib sa Pancreatic Cancer
Ang isang kamakailang pag-aaral na inilathala sa British Journal of Nutrisyon ng mga mananaliksik mula sa Norway, Denmark at Sweden noong 2018, ay sinuri ang pagkakaugnay sa pagitan ng pagkonsumo ng patatas at ang panganib ng pancreatic cancer sa 1,14,240 kalalakihan at kababaihan sa pag-aaral ng HELGA cohort, na kasama mga kalahok sa Norwegian Women and Cancer Study, ang Danish Diet, Cancer at Health Study at ang Northern Sweden Health and Disease Study Cohort. Ang isang datos ng impormasyon tungkol sa pandiyeta na nakabatay sa talatanungan ay nakuha mula sa mga kalahok ng pag-aaral. Sa loob ng isang average na tagal ng pagsubaybay na 11.4 taon, isang kabuuang 221 na mga kaso ng pancreatic cancer ang nakilala. (Lene A Åsli et al, Br J Nutr., 2018)
Napag-alaman ng pag-aaral na, kumpara sa mga may pinakamababang paggamit ng patatas, ang mga taong may pinakamataas na pagkonsumo ng patatas ay nagpakita ng mas mataas na peligro ng cancer sa pancreatic, bagaman ang panganib na ito ay hindi makabuluhan. Kapag pinag-aralan batay sa kasarian, nalaman ng pag-aaral na ang asosasyong ito ay makabuluhan sa mga babae, ngunit hindi para sa mga lalaki.
Samakatuwid ang pag-aaral ay nagtapos na kahit na maaaring may isang ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng patatas at panganib sa pancreatic cancer, ang mga asosasyon ay hindi pare-pareho sa lahat. Batay sa mga resulta, walang sapat na katibayan upang tapusin na ang patatas ay maaaring dagdagan ang panganib ng pancreatic cancer at maaaring masama para sa mga pasyente ng cancer sa pancreatic. Iminungkahi ng mga mananaliksik ang karagdagang mga pag-aaral na may mas malaking populasyon upang tuklasin ang mga kaugnayang samahan sa dalawang kasarian.
Pagkonsumo ng Patatas at Panganib sa Kanser sa Bato
Ang isang nakaraang pag-aaral na ginawa ng mga mananaliksik ng Sapporo Medical University School of Medicine, Hokkaido sa Japan, ay sinuri ang mga kadahilanan sa peligro para sa pagkamatay ng cancer sa bato gamit ang database ng Japan Collaborative Cohort (JACC) Study. Kasama sa pagsusuri ang 47,997 na lalaki at 66,520 na mga babae na may edad na 40 taong gulang pataas. (Masakazu Washio et al, J Epidemiol., 2005)
Sa isang average na follow-up na panahon ng humigit-kumulang 9 na taon, pagkamatay ng 36 na lalaki at 12 babae mula sa bato kanser ay iniulat. Natuklasan ng pag-aaral na ang medikal na kasaysayan ng mataas na presyon ng dugo, pagkahilig sa mataba na pagkain, at pagkonsumo ng itim na tsaa ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng pagkamatay ng kanser sa bato. Napag-alaman din na ang pag-inom ng taro, kamote at patatas ay nauugnay sa pagbaba ng panganib ng pagkamatay ng kanser sa bato.
Gayunpaman, dahil ang bilang ng mga namatay sa cancer sa bato sa kasalukuyang pag-aaral ay maliit, sinabi ng mga mananaliksik na maraming mga pag-aaral ang maaaring kailanganin upang suriin ang mga kadahilanan ng peligro para sa pagkamatay ng cancer sa bato sa Japan.
Mga ulat tungkol sa Pagkonsumo ng Patatas at Kanser sa Tiyan
Noong 2015, maraming mga ulat sa media na nag-hyped tungkol sa pag-ubos ng patatas bilang isang paraan upang bawasan ang panganib ng cancer sa tiyan, batay sa isang pag-aaral na inilathala ng mga mananaliksik ng Zhejiang University sa China. Sa katunayan, ang pag-aaral ay hindi natagpuan ang anumang tukoy na ugnayan sa pagitan ng pagkain ng patatas at isang nabawasan na panganib ng kanser sa tiyan.
Ito ay isang meta-analysis ng 76 na pag-aaral na kinilala sa pamamagitan ng paghahanap ng panitikan sa Medline, Embase, at mga database ng Web ng Science hanggang Hunyo 30, 2015, upang suriin ang ugnayan sa pagitan ng diyeta at kanser sa tiyan. Sa panahon ng pag-follow-up na 3.3 hanggang 30 taon, 32,758 na mga kaso ng gastric cancer ang nakilala mula sa 6,316,385 na kalahok na nauugnay sa pag-inom ng 67 mga kadahilanan sa pagdidiyeta, na sumasaklaw sa isang malawak na hanay ng mga gulay, prutas, karne, isda, asin, alkohol, tsaa, kape, at mga nutrisyon. (Xuexian Fang et al, ur J Cancer., 2015)
Natuklasan ng pag-aaral na habang ang isang mataas na paggamit ng mga prutas at puting gulay ay naiugnay sa 7% at 33% na pagbawas sa cancer sa tiyan ayon sa pagkakabanggit, ang isang diyeta kasama ang mga naprosesong karne, inasnan na pagkain, adobo na gulay at alkohol ay nauugnay sa isang mas mataas na peligro. Natuklasan din sa pag-aaral na ang bitamina C ay nauugnay din sa pinababang panganib ng cancer sa tiyan.
Ang kabaligtaran na pagkakaugnay sa panganib ng kanser sa tiyan ay na-obserbahan sa mga puting gulay sa pangkalahatan, at hindi para sa patatas na partikular. Gayunpaman, ang media ay lumikha ng isang hype sa patatas dahil ang iba't ibang mga gulay kabilang ang mga sibuyas, cabbages, patatas at cauliflower ay nahulog sa ilalim ng mga puting gulay.
Samakatuwid, batay sa mga resulta ng pag-aaral na ito, hindi makakakuha ng anumang matibay na konklusyon kung ang pagkain ng patatas na mataas sa glycemic index / load ay mabuti para sa pag-iwas sa cancer sa tiyan at mga pasyente ng cancer.
Piniritong Patatas at Kanser
Paggamit ng Pandiyeta sa Pagkain ng Acrylamide at Panganib ng Mga Kanser sa Dibdib, Endometrial, at Ovarian
Ang Acrylamide ay isang probable cancer na nagdudulot ng kemikal na kung saan ay ginawa rin ng mga starchy na pagkain tulad ng patatas na pinirito, inihaw o inihurnong sa isang mataas na temperatura, higit sa 120oC. Sa isang kamakailan-lamang na meta-analysis, sinuri ng mga mananaliksik ang ugnayan sa pagitan ng tinatayang pagdiyeta sa paggamit ng acrylamide at peligro ng babaeng dibdib, endometrial, at mga ovarian cancer sa 16 cohort at 2 case-control na pag-aaral na na-publish hanggang Pebrero 25, 2020. (Giorgia Adani et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2020)
Natuklasan ng pag-aaral na ang mataas na paggamit ng acrylamide ay nauugnay sa mas mataas na peligro ng mga ovarian at endometrial cancer, lalo na sa mga hindi naninigarilyo. Gayunpaman, maliban sa mga kababaihang premenopausal, walang makabuluhang pagsasama ang naobserbahan sa pagitan ng paggamit ng acrylamide at panganib sa cancer sa suso.
Kahit na ang pag-aaral na ito ay hindi direktang suriin ang epekto ng pagkonsumo ng pritong patatas sa peligro ng mga cancer na ito, mas mahusay na iwasan o i-minimize ang pagkuha ng pritong patatas dahil maaari itong magkaroon ng masamang epekto.
Pagkonsumo ng Patatas at Panganib sa Mga Pagkamatay sa Kanser
- Sa isang kamakailang pag-aaral na inilathala noong 2020, sinuri ng mga mananaliksik ang pangmatagalang epekto ng pagkonsumo ng patatas sa pagkamatay dahil sa mga sakit sa puso, cerebrovascular disease at cancer at pati na rin sa pagkamatay sanhi ng lahat ng mga sanhi. Para sa pag-aaral, gumamit sila ng data mula sa National Health and Nutrisyon Examination Surveys (NHANES) 1999–2010. Ang pag-aaral ay hindi nakakita ng anumang makabuluhang ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng patatas at pagkamatay ng cancer. (Mohsen Mazidi et al, Arch Med Sci., 2020)
- Sa isa pang pag-aaral na inilathala sa Critical Reviews in Food Science and Nutrition Journal, sinuri ng mga mananaliksik mula sa Tehran University of Medical Sciences at Isfahan University of Medical Sciences sa Iran ang kaugnayan ng pagkonsumo ng patatas at panganib ng cancer at cardiovascular deaths at all-cause deaths sa matatanda. Ang data para sa pagsusuri ay nakuha sa pamamagitan ng paghahanap ng literatura sa PubMed, Scopus database hanggang Setyembre 2018. 20 pag-aaral ang isinama sa 25,208 kaso na iniulat para sa lahat ng sanhi ng pagkamatay, 4877 para sa pagkamatay ng kanser at 2366 para sa cardiovascular na pagkamatay. Ang pag-aaral ay walang nakitang anumang makabuluhang kaugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng patatas at panganib ng lahat ng sanhi at kanser mga pagkamatay. (Manije Darooghegi Mofrad et al, Crit Rev Food Sci Nutr., 2020)
Konklusyon
Ang patatas ay kilala na mataas sa glycemic index/load. Habang natuklasan ng ilang pag-aaral na ang mga patatas ay maaaring maiugnay sa mas mataas na panganib ng mga kanser tulad ng colorectal na kanser, natuklasan ng ilang pag-aaral na walang kabuluhan o hindi gaanong mga kaugnayan sa mga kanser tulad ng pancreatic o kanser sa suso. Sinubukan din ng ilang pag-aaral na magpahiwatig ng proteksiyon na epekto. Gayunpaman, ang lahat ng mga natuklasang ito ay kailangang higit pang kumpirmahin sa pamamagitan ng mas mahusay na tinukoy na mga pag-aaral. Sa ngayon, walang matatag na konklusyon ang maaaring makuha mula sa mga pag-aaral na ito kung ang patatas ay mabuti o masama para sa mga pasyente ng kanser at kanser pag-iwas.
Alam na ang napakataas na pag-inom ng patatas (mataas sa glycemic index / load) at mga piniritong patatas na chips / crisps ay makabuluhang nag-aambag sa pagtaas ng timbang at nauugnay na mga isyu sa kalusugan. Gayunpaman, ang pagkuha ng katamtamang dami ng lutong patatas at pag-iwas o pagliit ng pritong paggamit ng patatas ay hindi dapat maging sanhi ng anumang pinsala.
Kung anong pagkain ang kinakain mo at kung aling mga suplemento ang iyong kinukuha ay isang desisyon na gagawin mo. Dapat isama sa iyong desisyon ang pagsasaalang-alang sa mga mutasyon ng cancer gen, kung aling cancer, patuloy na paggamot at suplemento, anumang alerdyi, impormasyon sa lifestyle, timbang, taas at gawi.
Ang pagpaplano ng nutrisyon para sa kanser mula sa addon ay hindi batay sa mga paghahanap sa internet. Awtomatiko nitong ang paggawa ng desisyon para sa iyo batay sa siyentipikong molekular na ipinatupad ng aming mga syentista at software engineer. Hindi alintana kung nagmamalasakit ka upang maunawaan ang pinagbabatayan na mga biyolohikal na path ng biyolohikal o hindi - para sa pagpaplano ng nutrisyon para sa kanser na kailangan ng pag-unawa.
Magsimula NGAYON sa iyong pagpaplano ng nutrisyon sa pamamagitan ng pagsagot sa mga katanungan sa pangalan ng cancer, pagbago ng genetiko, patuloy na paggamot at suplemento, anumang mga alerdyi, gawi, pamumuhay, pangkat ng edad at kasarian.
Personalized na Nutrisyon para sa Kanser!
Ang kanser ay nagbabago sa paglipas ng panahon. I-customize at baguhin ang iyong nutrisyon batay sa indikasyon ng kanser, paggamot, pamumuhay, kagustuhan sa pagkain, allergy at iba pang mga kadahilanan.
Ang mga pasyente ng kanser ay madalas na makitungo sa iba't ibang mga epekto ng chemotherapy na nakakaapekto sa kanilang kalidad ng buhay at maghanap ng mga alternatibong therapies para sa cancer. Kinukuha ang tamang nutrisyon at suplemento batay sa pagsasaalang-alang sa agham Ang (pag-iwas sa paghula at pagpili ng sapalaran) ay ang pinakamahusay na natural na lunas para sa kanser at mga epekto na nauugnay sa paggamot.