highlights
Upang manatiling malusog at umani ng iba't ibang benepisyo sa nutrisyon, sa ating pang-araw-araw na diyeta/nutrisyon, dapat nating palitan ang mga tinapay at tortilla na gawa sa pinong harina ng butil ng mga gawa sa buong butil tulad ng mais at trigo, na mahusay na pinagmumulan ng dietary fiber, B bitamina, mineral, protina at carbs. Iminumungkahi ng ilang pag-aaral ng observational cohort na hindi tulad ng paggamit ng pinong butil (tulad ng pinong trigo), ang paggamit ng buong butil bilang bahagi ng diyeta ay maaaring nauugnay sa isang pinababang panganib ng iba't ibang uri ng kanser kabilang ang colorectal, gastric, esophageal, suso, prostate (sa mga African American at European Americans), mga kanser sa atay at pancreatic. Gayunpaman, maaaring walang makabuluhang kaugnayan sa pagitan ng paggamit ng buong butil at ang panganib ng endometrial at prostate kanser sa populasyon ng Danish.
Ang mga butil ay tinutukoy bilang maliit, matitigas, tuyong binhi mula sa mala-halaman na mga halaman na maaaring o hindi maaaring ikabit sa katawan ng barko o prutas. Ang mga ani ng butil ay naging bahagi ng pagkain ng tao mula nang libu-libong taon. Ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng iba't ibang mga nutrisyon kabilang ang hibla, B bitamina tulad ng thiamin, riboflavin, niacin at folate at mga mineral tulad ng iron, magnesium at selenium.
Iba't ibang Mga Uri ng Butil
Mayroong iba't ibang mga uri ng butil sa maraming mga hugis at sukat.
Buong butil
Ang buong butil ay hindi pinong butil na nangangahulugan lamang na ang kanilang bran at mikrobyo ay hindi aalisin sa paggiling at ang mga sustansya ay hindi mawawala sa pamamagitan ng pagproseso. Ang buong butil ay naglalaman ng lahat ng mga bahagi ng butil kabilang ang bran, germ, at endosperm. Ang ilang mga halimbawa ng buong butil ay may kasamang barley, brown rice, ligaw na bigas, triticale, sorghum, bakwit, bulgur (basag na trigo), dawa, quinoa at oatmeal. Ito ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng mga fibers sa pagdiyeta, protina, carbs, nutrisyon kabilang ang mga mineral tulad ng siliniyum, potasa, magnesiyo, at bitamina B at mas malusog, at ginagamit para sa paggawa ng mga pagkain tulad ng popcorn, tinapay mula sa buong harina ng butil, tortilla (mais tortillas), pasta, crackers at iba`t ibang uri ng meryenda.
Pinong butil
Hindi tulad ng buong butil, ang mga pino na butil ay pinoproseso o galingan na tinatanggal ang parehong bran at mikrobyo na nagbibigay sa kanila ng isang pinakintab na pagkakayari na may higit na buhay na istante. Ang proseso ng pagpino ay nagtanggal ng iba't ibang mga nutrisyon kasama ang mga fibers sa pagdiyeta. Ang ilang mga halimbawa ng pinong butil ay may kasamang puting bigas, puting tinapay at puting harina. Ginagamit din ang pino na mga harina ng butil para sa paggawa ng iba`t ibang mga pagkain kabilang ang mga tinapay, tortilla, pasta, crackers, meryenda at panghimagas.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Buong Grain Foods
Ang buong butil ay bahagi ng pagsasaliksik nang ilang sandali at nakilala ng mga siyentista ang maraming benepisyo sa kalusugan ng buong butil at buong produktong butil. Hindi tulad ng pinong butil, ang buong butil ay mataas sa pandiyeta hibla at nutrients kabilang ang mga pandiyeta fibers, B bitamina, kabilang ang niacin, thiamine, at folate, mga mineral tulad ng sink, iron, magnesiyo, at mangganeso, protina, carbohydrates at antioxidant kabilang ang phytic acid, lignans , ferulic acid, at sulfur compound.
Ang pangkalahatang benepisyo sa kalusugan ng buong butil ay kinabibilangan ng:
- Nabawasan ang peligro ng mga sakit sa puso
- Bawasan ang panganib ng stroke
- Nabawasan ang peligro ng type 2 diabetes
- Mas mahusay na kontrol sa timbang
- Nabawasan sa mation amMP
Maraming mga katanungan na nauugnay sa diyeta na karaniwang hinahanap sa internet sa mga panahong ito tulad ng: "Mais / buong butil o pino na harina (tulad ng pino na trigo) na tortilla - na mas malusog - kung alin ang may higit na halaga sa nutrisyon - nilalaman ng carbs sa tortilla ”at iba pa.
Malinaw ang sagot. Upang manatiling malusog, sa ating pang-araw-araw na diyeta / nutrisyon, dapat nating simulan ang pagpapalit ng tortilla na gawa sa pino na butil (tulad ng pinong trigo) na harina ng mais / buong butil na kilalang mas masustansya at naglalaman ng hibla ng pandiyeta, mga bitamina B, mineral, protina at carbs.
Pagkonsumo ng Buong Grain at Panganib sa Kanser
Ang pagiging isang mahusay na mapagkukunan ng mga pandiyeta na hibla kasama ang mataas na halaga ng nutrisyon, ang buong butil ay naging interesado para sa mga mananaliksik sa buong mundo. Marami sa kanila ang sinuri din ang ugnayan sa pagitan ng buong pagkonsumo ng butil at ang panganib ng iba't ibang mga kanser. Ang ilan sa mga pag-aaral ng cohort at obserbasyonal na nauugnay sa paksang ito ay naidagdag sa ibaba.
Mga Pagkain na Makakain Pagkatapos ng Diagnosis sa Kanser!
Walang dalawang kanser na pareho. Lampas sa karaniwang mga alituntunin sa nutrisyon para sa lahat at gumawa ng isinapersonal na mga desisyon tungkol sa pagkain at mga pandagdag na may kumpiyansa.
Pagkonsumo ng Buong Grain at Mga Kanser sa Digestive Tract
Pag-aaral ng pagsusuri sa pagsasama ng Colorectal, Gastric cancer at Esophageal cancer.
Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2020, sinuri ng mga mananaliksik mula sa Henan, China ang ugnayan sa pagitan ng paggamit ng buong butil at panganib ng kanser sa digestive tract. Para dito nakuha nila ang data sa pamamagitan ng paghahanap ng panitikan sa iba't ibang mga database hanggang Marso 2020 at gumamit ng 34 na artikulo na nag-uulat ng 35 pag-aaral. Sa mga ito, 18 na pag-aaral ang may colorectal cancer, 11 pag-aaral ng gastric cancer at 6 na pag-aaral ng esophagus cancer at may kasamang 2,663,278 na kalahok at 28,921 na mga kaso. (Xiao-Feng Zhang et al, Nutr J., 2020)
Napag-alaman ng pag-aaral na kung ihahambing sa mga may pinakamababang buong paggamit ng butil, ang mga kalahok na may pinakamataas na pag-inom ay maaaring magkaroon ng isang makabuluhang pagbawas sa colorectal cancer, gastric cancer at esophageal cancer. Nalaman din nila na ang populasyon ng Amerikano ay hindi nagpakita ng isang makabuluhang pagbawas sa gastric cancer na may mataas na paggamit ng buong butil.
Pag-aaral ng pagsusuri sa pagsasama sa Colorectal Cancer
Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2009, ang mga mananaliksik, higit sa lahat mula sa Brazil, ay nakilala ang 11 pag-aaral ng cohort na may kabuuang 1,719,590 na kalahok sa pagitan ng 25 at 76 taong gulang, mula sa iba't ibang mga database hanggang 31 Disyembre 2006, upang suriin ang pagiging epektibo ng buong butil sa pag-iwas. ng colorectal cancer batay sa data mula sa mga questionnaire ng dalas ng pagkain. Ang mga pag-aaral na iniulat ang pagkonsumo ng buong butil, hibla ng buong butil, o buong cereal ay kasama para sa pagtatasa. Sa panahon ng pag-follow up ng 6 hanggang 16 na taon, 7,745 katao ang nagkasakit ng colorectal cancer. (P Haas et al, Int J Food Sci Nutr., 2009)
Natuklasan ng pag-aaral na ang mataas na pagkonsumo ng buong butil (sa halip na pinong butil tulad ng pinong trigo) ay maaaring maiugnay sa pinababang panganib na magkaroon ng colorectal cancer.
Pag-aaral na sinusuri ang kaugnayan sa Gastric Cancer
- Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2020, sinuri ng mga mananaliksik mula sa Jinan University, China, ang ugnayan sa pagitan ng buong pagkonsumo ng butil at panganib sa gastric cancer batay sa datos na nakuha mula sa 19 na pag-aaral na natukoy sa pamamagitan ng paghahanap ng panitikan sa mga database tulad ng PubMed, Embase, Web of Science, ang Cochrane Library at mga database ng Tsino. Natuklasan ng pag-aaral na ang isang napakataas na paggamit ng buong butil ay maaaring maging proteksiyon laban sa gastric cancer. Gayunpaman, nalaman nila na ang pagkonsumo ng pino na mga siryal (tulad ng pinong trigo) ay maaaring mapataas ang panganib ng gastric cancer, na may pagtaas ng peligro sa pagtaas ng pino na paggamit ng butil. (Tonghua Wang et al, Int J Food Sci Nutr., 2020)
- Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2018, ang mga mananaliksik mula sa Sichuan University, Chengdu, China ay nakakuha ng data sa pamamagitan ng paghahanap ng literatura sa mga database tulad ng PubMed, EMBASE, Web of Science, MEDLINE, at ang Cochrane Library hanggang Oktubre 2017 na kinabibilangan ng 530,176 kalahok, upang suriin ang kaugnayan sa pagitan ng cereal, buo, o pinong butil at ang panganib ng gastric kanser. Natuklasan ng pag-aaral na ang mas mataas na whole grain at mas mababang refined grain (tulad ng refined wheat) na paggamit, ngunit hindi ang pagkonsumo ng cereal ay maaaring mabawasan ang panganib ng gastric cancer. (Yujie Xu et al, Food Sci Nutr., 2018)
Pag-aaral ng pagsusuri sa pagsasama sa Esophageal Cancer
Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2015, sinuri ng mga mananaliksik mula sa Noruwega, Denmark at Sweden ang ugnayan sa pagitan ng buong pagkonsumo ng butil at panganib ng esophageal cancer. Gumamit ang pagsusuri ng data ng dalas ng pagkain mula sa pag-aaral ng HELGA cohort, isang inaasahang pag-aaral ng cohort na binubuo ng 3 sub cohorts sa Ang Norway, Sweden at Denmark na mayroong 113,993 na kasapi, kabilang ang 112 na kaso, at isang median na follow-up na panahon na 11 taon. Napag-alaman ng pag-aaral na kumpara sa mga may pinakamababang buong pag-inom ng butil, ang mga kasali sa pinakamataas na pag-inom ay may 45% na pagbawas sa esophageal cancer. (Guri Skeie et al, Eur J Epidemiol., 2016)
Napagpasyahan ng pag-aaral na ang pagkonsumo ng buong butil, partikular na ang pagsasama ng buong butil na trigo sa diyeta, ay maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng esophageal cancer.
Pagkonsumo ng Buong Grain at Panganib sa Pancreatic Cancer
Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2016, ang mga mananaliksik mula sa Tsina ay nakakuha ng data sa pamamagitan ng paghahanap ng panitikan sa mga database tulad ng PubMed, Embase, Scopus at Cochrane database database para sa panahon mula Enero 1980 hanggang Hulyo 2015 na may kasamang 8 mga pag-aaral, upang suriin ang ugnayan sa pagitan ng buong butil panganib sa pagkonsumo at pancreatic cancer. Natuklasan ng pag-aaral na ang isang mataas na paggamit ng buong butil ay maaaring maiugnay sa pinababang panganib ng cancer sa pancreatic. Gayunpaman, iminungkahi ng mga mananaliksik ang higit pang mga pag-aaral na isasagawa upang matiyak na ang mga natuklasan na ito ay mas matatag. (Qiucheng Lei et al, Gamot (Baltimore)., 2016)
Pagkonsumo ng Buong Grain at Panganib sa Kanser sa Dibdib
Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2018, ang mga mananaliksik mula sa Tsina at US ay nakakuha ng data sa pamamagitan ng paghahanap ng panitikan sa mga database tulad ng PubMed, Embase, Cochrane library database, at Google Scholar hanggang Abril 2017 na may kasamang 11 mga pag-aaral na may 4 na cohort at 7 case-control na pag-aaral na kinasasangkutan 1,31,151 mga kalahok at 11,589 mga kaso ng cancer sa suso, upang suriin ang ugnayan sa pagitan ng buong pag-inom ng butil at ang panganib ng kanser sa suso. (Yunjun Xiao et al, Nutr J., 2018)
Natuklasan ng pag-aaral na ang isang mataas na paggamit ng buong butil ay maaaring mabawasan ang panganib ng kanser sa suso. Gayunpaman, dahil ang asosasyon na ito ay napagmasdan lamang sa mga pag-aaral na kontrol sa kaso ngunit hindi pag-aaral ng cohort, iminungkahi ng mga mananaliksik na mas maraming malakihang pag-aaral ng cohort upang kumpirmahin ang mga natuklasan na ito.
Pagkonsumo ng Buong Grain at Panganib sa Endometrial Cancer
Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2012, sinuri ng mga mananaliksik ang ugnayan sa pagitan ng buong butil at pag-inom ng hibla ng pandiyeta at panganib sa endometrial cancer gamit ang datos na batay sa palatanungan na nakuha mula sa pag-aaral ng cohort ng Denmark Diet, Cancer at Health kasama ang 24,418 kababaihan na may edad na 50-64 taong nakalista sa pagitan ng 1993 at 1997 kung saan 217 ang nagkaroon ng diagnosis ng endometrial cancer. (Julie Aarestrup et al, Nutr Cancer., 2012)
Ang pag-aaral ay hindi nakakita ng anumang ugnayan sa pagitan ng pag-inom ng buong butil o pandiyeta hibla at ang insidente ng endometrial cancer.
Pagkonsumo ng Buong Grain at Panganib sa Kanser sa Prostate
- Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2011, sinuri ng mga mananaliksik ang ugnayan sa pagitan ng buong pag-inom ng butil at peligro ng kanser sa prosteyt gamit ang datos na batay sa palatanungan na nakuha mula sa pag-aaral ng cohort ng Denmark Diet, Cancer at Health na kasama ang 26,691 na kalalakihan na nasa edad 50 hanggang 64 na taon. Sa panahon ng isang median na pag-follow up ng 12.4 na taon, isang kabuuang 1,081 na mga kaso ng kanser sa prostate ang naiulat. Napag-alaman ng pag-aaral na ang mas mataas na pag-inom ng kabuuang o tukoy na mga produktong buong-butil ay maaaring hindi maiugnay sa peligro ng kanser sa prostate sa isang populasyon ng mga lalaking nasa edad na Denmark. (Rikke Egeberg et al, Kanser na Sanhi ng Pagkontrol., 2011)
- Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2012, sinuri ng mga mananaliksik ang ugnayan sa pagitan ng buong paggamit ng butil at peligro ng kanser sa prosteyt sa 930 na mga Amerikanong Amerikano at 993 na mga European American sa isang batay sa populasyon, pag-aaral ng kaso na pinangalanang North Carolina-Louisiana Prostate Cancer Project o PCaP Study. Natuklasan ng pag-aaral na ang buong paggamit ng butil (hindi katulad ng pino na butil tulad ng pinong trigo) ay maaaring maiugnay sa pinababang panganib ng kanser sa prostate sa parehong mga Amerikanong Amerikano at European American. (Fred Tabung et al, Prostate Cancer., 2012)
Pagkonsumo ng Buong Grain at Panganib sa Kanser sa Atay
Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2019, sinuri ng mga mananaliksik ang kaugnayan sa pagitan ng whole grain intake at liver cancer risk gamit ang questionnaire based na data na nakuha mula sa 1,25455 kalahok kabilang ang 77241 kababaihan at 48214 lalaki na may average na edad na 63.4 sa 2 cohorts ng Nurses' Health. Pag-aaral at ang Health Professionals Follow-up Study sa US Adults. Sa isang average na follow-up ng 24.2 taon, 141 atay kanser natukoy ang mga kaso. (Wanshui Yang et al, JAMA Oncol., 2019)
Natuklasan ng pag-aaral na ang isang mas mataas na paggamit ng buong butil (sa halip na pino na butil tulad ng pino na trigo) at posibleng cereal fiber at bran bilang bahagi ng diyeta ay maaaring maiugnay sa pinababang panganib ng cancer sa atay sa mga may sapat na gulang sa Estados Unidos.
Konklusyon
Iminumungkahi ng mga natuklasan mula sa karamihan ng mga obserbasyonal na pag-aaral na, hindi tulad ng paggamit ng pinong butil (tulad ng pinong trigo), ang paggamit ng buong butil ay maaaring nauugnay sa isang pinababang panganib ng mga kanser kabilang ang colorectal, gastric, esophageal, suso, prostate (sa mga African American at European Americans. ), atay at pancreatic kanser. Gayunpaman, ang isang pag-aaral na inilathala noong 2012 ay hindi nakakita ng anumang kaugnayan sa pagitan ng paggamit ng buong butil at ang panganib ng endometrial at prostate cancer sa populasyon ng Danish.
Upang manatiling malusog at mabawasan ang panganib ng cancer, dapat magsimulang palitan ang mga tinapay at tortilla na gawa sa pino na butil (tulad ng pinong trigo) na harina sa ating pang-araw-araw na diyeta / nutrisyon sa mga gawa sa buong butil tulad ng trigo, rye, barley at mais, iyon ay mayaman sa pandiyeta hibla, B bitamina, mineral, protina at carbs. Gayunpaman, tandaan na, habang ang buong butil ay itinuturing na malusog at isang sangkap na hilaw na pinagkukunan ng mga hibla, b-bitamina, protina at carbs, ang mga pagkaing gawa sa buong harina ng palay o mais na tortilla ay maaaring hindi naaangkop para sa mga taong may gluten sensitivity at magagalitin bowel syndrome (IBS).
Kung anong pagkain ang kinakain mo at kung aling mga suplemento ang iyong kinukuha ay isang desisyon na gagawin mo. Dapat isama sa iyong desisyon ang pagsasaalang-alang sa mga mutasyon ng cancer gen, kung aling cancer, patuloy na paggamot at suplemento, anumang alerdyi, impormasyon sa lifestyle, timbang, taas at gawi.
Ang pagpaplano ng nutrisyon para sa kanser mula sa addon ay hindi batay sa mga paghahanap sa internet. Awtomatiko nitong ang paggawa ng desisyon para sa iyo batay sa siyentipikong molekular na ipinatupad ng aming mga syentista at software engineer. Hindi alintana kung nagmamalasakit ka upang maunawaan ang pinagbabatayan na mga biyolohikal na path ng biyolohikal o hindi - para sa pagpaplano ng nutrisyon para sa kanser na kailangan ng pag-unawa.
Magsimula NGAYON sa iyong pagpaplano ng nutrisyon sa pamamagitan ng pagsagot sa mga katanungan sa pangalan ng cancer, pagbago ng genetiko, patuloy na paggamot at suplemento, anumang mga alerdyi, gawi, pamumuhay, pangkat ng edad at kasarian.
Personalized na Nutrisyon para sa Kanser!
Ang kanser ay nagbabago sa paglipas ng panahon. I-customize at baguhin ang iyong nutrisyon batay sa indikasyon ng kanser, paggamot, pamumuhay, kagustuhan sa pagkain, allergy at iba pang mga kadahilanan.