Нукоти
Тадқиқотҳои гуногун нишон медиҳанд, ки истеъмоли зиёди маъданҳои ғизоӣ ба монанди калтсий, фосфор ва мис; ва сатҳи нокифояи маъданҳо, аз қабили магний, руҳ ва селен, бо афзоиши хатари саратон алоқаманд аст. Мо бояд хӯрокҳо/ғизоҳои дорои руҳ, магний ва селенро ба миқдори зарурӣ бигирем ва инчунин истеъмоли маъданҳои ғизоӣ, аз қабили калсий, фосфор ва мисро ба миқдори тавсияшуда маҳдуд кунем, то хатари ин беморӣ коҳиш ёбад. саратон. Ҳангоми интихоби иловаҳои иловагӣ, набояд стеарати магнийро бо иловаҳои магний омехта кунад. Ғизои мутавозуни солим аз хӯрокҳои табиӣ равиши дуруст барои нигоҳ доштани сатҳи тавсияшудаи ғизоҳои муҳими маъданӣ дар бадани мо ва коҳиш додани хатари бемориҳо, аз ҷумла саратон мебошад.
Бисёр маъданҳое мавҷуданд, ки мо бо парҳез ва ғизои худ истеъмол мекунем, ки барои вазифаҳои асосии бадани мо муҳиманд. Минералҳое ҳастанд, ки ба талаботи макросӣ дохил мешаванд, аз қабили Кальций (Ca), Магний (Mg), Натрий (Na), Калий (K), Фосфор (P), ки барои саломатии мо ба миқдори зиёд ниёз доранд. Минералҳое мавҷуданд, ки аз ғизоҳо / ғизо ба даст оварда мешаванд, ки ба миқдори камтарин ҳамчун як қисми талаботҳои микроэлементҳо заруранд ва моддаҳое ба монанди Zinc (Zn), Iron (Fe), Selenium (Se), йод (I), Copper (Cu), Манган (Mn), Chromium (Cr) ва дигарон. Қисми зиёди ғизои минералии мо аз хӯрдани ғизои солим ва мутавозин ба даст меояд. Аммо, бо сабаби сабабҳои гуногуни тарзи ҳаёти солим ва парҳезӣ, камбизоатӣ ва набудани дастрасӣ, номутаносибии васеъ дар дастрасии ин ғизоҳои зарурии маъданӣ бо камӣ ё аз ҳад зиёд вуҷуд дорад, ки дар навбати худ ба саломатии мо таъсири манфӣ мерасонад. Ғайр аз вазифаҳои калидии ин маъданҳо барои функсияҳои гуногуни физиологӣ, мо адабиётҳоро оид ба таъсири сатҳҳои аз ҳад зиёд ё норасоии баъзе аз ин маъданҳои калидӣ дар робита бо хавфи саратон махсус таҳқиқ хоҳем кард.
Ғизои маъданӣ - Калтсий (Ca):
Кальций, ки яке аз минералҳои фаровон дар бадан аст, барои сохтани устухонҳои мустаҳкам, дандонҳо ва кори мушакҳо муҳим аст. Миқдори ками калсий инчунин барои дигар вазифаҳо, аз қабили кашишхӯрии рагҳо, интиқоли асаб, сигнализатсия дар дохили ҳуҷайра ва ихроҷи ҳормонҳо лозим аст.
Кӯмаки тавсияшавандаи ҳаррӯза барои калсий аз синну сол фарқ мекунад, аммо барои калонсолони синну соли аз 1000 то 1200-сола дар ҳудуди 19-70 мг мебошад.
Манбаъҳои ғизои аз калсий бой: Хӯрокҳои ширӣ, аз ҷумла шир, панир, йогурт манбаъҳои табиии калтсий мебошанд. Ғизоҳои аз растанӣ бойи калтсий сабзавот, аз қабили карами чинӣ, карам, брокколи иборатанд. Исфаноҷ инчунин калтсий дорад, аммо дастрасии биологии он бад аст.
Истеъмоли калтсий ва хавфи саратон: Якчанд таҳқиқоти қаблӣ нишон доданд, ки истеъмоли бештари минерали калсий аз хӯрок (манбаъҳои камравғани шир) ё иловаҳои он бо кам шудани хатари саратони рӯдаи рӯда алоқаманд аст. (Slattery M et al, Am J Epidemiology, 1999; Kampman E et al, Cancer боиси назорати, 2000; Biasco G and Paganelli M, Ann NY Acad Sci, 1999) Дар омӯзиши пешгирии полипҳои калсий, иловаи карбонати калсий боиси коҳиш дар таҳияи омосҳои пеш аз саратонӣ, ашаддӣ, аденома дар рӯдаи рӯда (прекурсорҳои саратони рӯда). (Grau MV et al, J Natl Cancer Inst., 2007)
Бо вуҷуди ин, тадқиқоти навини мушоҳидавӣ оид ба 1169 бемори саратони рӯдаи рӯдаи рост (марҳилаи I - III) ягон ассотсиатсияи муҳофизатӣ ё фоидаи истеъмоли калтсий ва фавти ҳама сабабҳоро нишон надод. (Wesselink E et al, The Am J of Clin Nutrition, 2020) Якчанд чунин тадқиқотҳо мавҷуданд, ки ассотсиатсияҳои бесамари истеъмоли калтсий ва коҳиши хавфи саратони колоректалиро муайян кардаанд. Аз ин рӯ, далелҳои кофӣ барои тавсия додани истифодаи мунтазами иловаҳои калтсий барои пешгирии саратони колоректалӣ мавҷуд нестанд.
Аз тарафи дигар, як тадқиқоти дигари охирин, ки ба маълумотҳои миллии тадқиқоти саломатӣ ва ғизо (NHANES) аз соли 1999 то 2010 вобаста аст, дар як гурӯҳи хеле калони 30,899 калонсолони ИМА, ки 20 сол ва калонтар доранд, дарёфт кард, ки истеъмоли барзиёди калсий бо афзоиши марги саратон. Чунин ба назар мерасид, ки робита бо марги саратон ба истеъмоли аз меъёр зиёди калтсий дар як шабонарӯз зиёда аз 1000 мг ва ҳеҷ иловаи иловагӣ вобаста аст. (Chen F et al, Annals of Int Med., 2019)
Якчанд таҳқиқоте мавҷуданд, ки байни истеъмоли зиёди калтсий аз 1500 мг / рӯз зиёд ва хавфи афзоиши саратони простата робита пайдо кардаанд. (Chan JM et al, Am J of Clin Nutr., 2001; Rodriguez C et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2003; Mitrou PN et al, Int J Cancer, 2007)
Калидвожаҳои асосӣ: Барои солимии устухон ва мушакҳои мо ба мо лозим аст, ки миқдори кофии калтсий дошта бошем, аммо иловагии аз ҳад зиёди калтсий, ки аз меъёри тавсияшудаи ҳаррӯзаи 1000-1200 мг/рӯз аст, на ҳама вақт муфид буда метавонад ва метавонад бо афзоиши фавти марбут ба саратон алоқамандии манфӣ дошта бошад. Калсий аз манбаъҳои табиии ғизо ҳамчун як ҷузъи парҳези мутавозуни солим ҳангоми истифодаи иловаҳои вояи баланди калсий тавсия дода мешавад.
Ғизои маъданӣ - Магний (Mg):
Магний, ба ғайр аз нақши худ дар кори устухон ва мушакҳо, як кофакторе барои шумораи зиёди ферментҳои дар реаксияҳои гуногуни биохимиявӣ дар организм иштироккунанда мебошад. Магний барои мубодилаи моддаҳо, истеҳсоли энергия, синтези ДНК, РНК, сафедаҳо ва антиоксидантҳо, кори мушакҳо ва асаб, назорати глюкозаи хун ва танзими фишори хун зарур аст.
Кӯмаки тавсияшавандаи ҳаррӯза барои магний аз синну сол фарқ мекунад, аммо дар байни мардон калонсолон дар ҳудуди 400-420 мг ва барои духтарони калонсол аз 310 то 320 сола дар ҳудуди 19-51 мг мебошад.
Манбаъҳои ғизои аз магний бой: Сабзавотҳои сабзранги сабз, аз қабили исфаноҷ, лӯбиёгиҳо, чормағз, тухмӣ ва ғалладонагиҳо ва хӯрокҳои дорои нахи парҳезӣ. Моҳӣ, маҳсулоти ширӣ ва гӯшти лоғар низ манбаи хуби магний мебошанд.
Истеъмоли магний ва хатари саратон: Ассотсиатсияи истеъмоли парҳезӣ ва хатари саратони колоректалӣ аз ҷониби бисёр таҳқиқоти ояндадор баррасӣ карда шуд, аммо бо натиҷаҳои номувофиқ. Мета-таҳлили 7 таҳқиқоти перспективии когорта гузаронида шуд ва ассотсиатсияи аз ҷиҳати оморӣ муҳим коҳиш ёфтани хавфи саратони колоректалӣ бо истеъмоли маъдании магний дар доираи 200-270мг / рӯз ёфт. (Qu X et al, Eur J Gastroenterol Hepatol, 2013; Chen GC et al, Eur J Clin Nutr., 2012) Боз як таҳқиқоти охирин инчунин хавфи фавти ҳама сабабҳоро дар беморони саратони колоректалӣ бо истеъмоли баландтари магний дар якҷоягӣ бо сатҳи кофии витамини D3 дар муқоиса бо беморон, ки витамини D3 намерасиданд ва миқдори ками магний доштанд. (Wesselink E, The Am J of Clin Nutr., 2020) Тадқиқоти дигаре, ки ба ассотсиатсияи эҳтимолии хуноба ва магнийи парҳезӣ бо гирифторӣ ба саратони колоректалӣ нигаронида шудааст, хавфи баландтари саратони колоректалиро бо зардоби магний дар байни духтарон ёфт, аммо на мардон. (Polter EJ et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, 2019)
Боз як таҳқиқоти калони ояндадор ассотсиатсияи истеъмоли магний ва хавфи саратони ғадуди зери меъдаро дар 66,806 мардон ва занони синну соли 50-76 тафтиш кард. Тадқиқот нишон дод, ки ҳар 100 мг / рӯз кам шудани истеъмоли магний бо 24% афзоиши саратони ғадуди зери меъда алоқаманд аст. Аз ин рӯ, истеъмоли кофии магний метавонад барои коҳиш додани хатари саратони ғадуди зери меъда муфид бошад. (Dibaba D et al, Br J Cancer, 2015)
Гирифтани калид: Хӯрдани хӯрокҳои аз магний бой ҳамчун як қисми ғизои солим ва мутавозин барои ба даст овардани сатҳи тавсияшудаи магний дар бадани мо муҳим аст. Агар зарур бошад, он метавонад бо иловаҳои магний илова карда шавад. Тадқиқотҳои клиникӣ нишон медиҳанд, ки сатҳи пасти магний бо хавфи зиёдтари саратони колоректалӣ ва ғадуди зери меъда алоқаманд аст. Гарчанде ки истеъмоли магний аз хӯрокҳо фоидаовар аст, иловаи аз ҳад зиёди магний аз меъёрҳои зарурӣ зараровар буда метавонад.
Хӯрокҳое, ки пас аз ташхиси саратон мехӯранд!
Ду саратон яксон нестанд. Аз доираи дастурҳои умумӣ оид ба ғизо гузаред ва бо боварӣ бо қарори шахсӣ дар бораи хӯрок ва иловагиҳо қабул кунед.
Стеарати магний чист? Ин илова аст?
Кас набояд стеарати магний бо иловаи магний омехта кунад. Стеарати магний иловаи васеъ истифодашавандаи ғизо мебошад. Стеарати магний намаки магнийии кислотаи чарбӣ мебошад, ки онро кислотаи стеарин меноманд. Он ба таври васеъ дар саноати хӯрокворӣ ҳамчун агенти ҷараён, эмульгатор, пайвасткунанда ва ғафскунанда, равғанҳои молиданӣ ва антимонандсозӣ истифода мешавад.
Стеарати магний дар истеҳсоли иловаҳои парҳезӣ ва лавҳаҳои доруворӣ, капсула ва хока истифода мешавад. Он инчунин дар бисёр маҳсулоти хӯрокворӣ, аз қабили қаннодӣ, ҳанут ва компонентҳои нонпазӣ ва инчунин дар косметика истифода мешавад. Ҳангоми истеъмол, стеарати магний ба ионҳои таркибии он, магний ва кислотаҳои стеарин ва палмитӣ ҷудо мешавад. Стеарати магний дар Иёлоти Муттаҳида ва дар аксарияти ҷаҳон мақоми GRAS (Умуман ҳамчун бехатар эътироф карда мешавад) дорад. Истеъмоли стеарати магний, то 2.5г дар як кг дар як рӯз бехатар ҳисобида мешавад. Истеъмоли аз меъёр зиёди стеарати магний метавонад боиси ихтилоли рӯда ва ҳатто дарунравӣ гардад. Агар стерати магний аз рӯи миқдори тавсияшуда гирифта шавад, метавонад ба оқибатҳои номатлуб оварда расонад.
Ғизои маъданӣ - Фосфор / Фосфат (Pi):
Фосфор як ғизои зарурии минералӣ қисми зиёди хӯрокҳо мебошад, асосан дар шакли фосфатҳо (Pi). Он ҷузъи устухонҳо, дандонҳо, ДНК, РНК, мембранаҳои ҳуҷайра дар шакли фосфолипидҳо ва манбаи энергия АТФ (аденозинтрифосфат) мебошад. Бисёре аз ферментҳо ва биомолекулаҳои бадани мо фосфорилатсия мешаванд.
Кӯмаки тавсияшавандаи рӯзона барои Фосфор дар байни 700-1000 мг барои калонсолони аз 19-сола калон аст. Тибқи ҳисобҳо, амрикоиҳо аз ҳисоби истеъмоли бештари хӯрокҳои коркардшуда тақрибан ду маротиба зиёдтар аз миқдори тавсияшударо истеъмол мекунанд.
Манбаъҳои ғизои аз фосфат бой: Он табиатан дар хӯрокҳои хом, аз ҷумла сабзавот, гӯшт, моҳӣ, тухм, маҳсулоти ширӣ мавҷуд аст; Фосфат инчунин ҳамчун илова дар шумораи зиёди хӯрокҳои коркардшуда, аз ҷумла бургерҳо, питса ва ҳатто нӯшокиҳои сода мавҷуд аст. Илова кардани Фосфат ба баланд шудани сифати хӯрокҳои коркардшуда мусоидат мекунад, аммо ҳамчун компонент дар як рӯйхат ба қайд гирифта нашудааст. Аз ин рӯ, ғизоҳое, ки бо иловаҳои Фосфат доранд, на танҳо миқдори фосфатро нисбат ба хӯрокҳои хом 70% зиёдтар мекунанд ва ба 10-50% -и истеъмоли фосфор дар кишварҳои ғарбӣ мусоидат мекунанд. (Варақаи далелҳои NIH.gov)
Истеъмоли фосфор ва хавфи саратон: Дар омӯзиши 24-солаи назоратӣ дар 47,885 мард дар асоси таҳлили маълумотҳои парҳезӣ, муайян карда шуд, ки истеъмоли зиёди фосфор бо зиёд шудани хавфи марҳилаи пешрафта ва саратони дараҷаи баланди простата алоқаманд аст. (Wilson KM et al, Am J Clin Nutr., 2015)
Боз як таҳқиқоти калони аҳолӣ дар Шветсия бо афзоиши сатҳи фосфатҳо хавфи умумии саратонро баландтар кард. Дар мардон, хавфи саратони ғадуди зери меъда, шуш, ғадуди сипаршакл ва устухон зиёдтар буд, дар ҳоле ки дар занон хавфи марбут ба саратони сурхак, саратони пӯст ва ғайримеланома зиёд буд. (Wulaningsih W et al, BMC Cancer, 2013)
Тадқиқоти таҷрибавӣ нишон дод, ки дар муқоиса бо мушҳо, ки бо парҳези муқаррарӣ хӯрок мехӯранд, мушҳо парҳези дар Фосфатҳо баландро афзоиш дода, афзоиши варами шушро афзоиш доданд ва аз ин рӯ, фосфати баландро ба хавфи баландтари саратони шуш пайваст мекунанд. (Jin H et al, Am J of Respiratory and Critical Med., 2008)
Калидвожаҳои асосӣ: Маслиҳатҳо ва тавсияҳои ғизоӣ дар бораи истеъмоли бештар хӯрокҳои сабзавотӣ ва сабзавот ва миқдори ками хӯрокҳои коркардшуда ба нигоҳ доштани сатҳи Фосфат дар доираи солими зарурӣ кӯмак мерасонанд. Сатҳи ғайримуқаррарии Фосфат бо зиёд шудани хавфи саратон алоқаманд аст.
Ғизои маъданӣ - руҳ (Zn):
Руҳ як ғизои маъдании муҳим аст, ки табиатан дар баъзе хӯрокҳо мавҷуд аст ва дар ҷанбаҳои зиёди мубодилаи ҳуҷайраҳо иштирок мекунад. Он барои фаъолияти каталитикии бисёр ферментҳо зарур аст. Он дар функсияи иммунитет, синтези сафеда, синтези ДНК ва барқароршавӣ, табобати захмҳо ва тақсимоти ҳуҷайраҳо нақш мебозад. Ҷисм системаи махсуси нигоҳдории руҳ надорад, аз ин рӯ бояд тавассути истеъмоли ҳаррӯзаи руҳ тавассути хӯрокҳо пурра карда шаванд.
Кӯмаки тавсияшавандаи ҳаррӯза барои руҳ тавассути истеъмоли ғизо / иловагиҳо барои калонсолони аз 8-сола дар ҳудуди 12-19мг мебошад. (Варақаи далелҳои NIH.gov) Норасоии руҳ мушкилоти умумиҷаҳонии тандурустӣ мебошад, ки беш аз 2 миллиард одамро дар саросари ҷаҳон фаро мегирад. (Wessells KR et al, PLoS One, 2012; Brown KH et al, Food Nutr. Bull., 2010) Гирифтани хӯрокҳои бойи руҳ ба миқдори зарурӣ муҳим мегардад.
Манбаъҳои ғизои бой аз руҳ: Намудҳои гуногуни хӯрокҳо дорои руҳ, аз ҷумла лӯбиё, чормағз, баъзе намудҳои маҳсулоти баҳрӣ (аз қабили харчанг, харчанг, харчанг), гӯшти сурх, парранда, ғалладонагиҳо, ғалладонагиҳои мустаҳкамшуда ва маҳсулоти ширӣ мебошанд.
Истеъмоли руҳ ва хатари саратон: Таъсири зидди саратони Zn бештар бо хосиятҳои зидди оксидант ва зидди илтиҳобии он алоқаманд аст. (Wessels I et al, Nutrients, 2017; Skrajnowska D et al, Nutrients, 2019) Тадқиқотҳои зиёде мавҷуданд, ки дар бораи ассотсиатсияи норасоии руҳ (бинобар истеъмоли пасти хӯрокҳои сершумори руҳ) бо зиёд шудани хавфи саратон, тавре ки дар поён оварда шудаанд :
- Як қисми омӯзиши парванда, ки қисми таҳқиқоти дурнамои аврупоӣ оид ба саратон ва ғизо мебошад, ассотсиатсияи баландшавии сатҳи минералҳои руҳро бо кам шудани хавфи саратони ҷигар (карциномаи hepatocellular) муайян кард. Онҳо ҳеҷ гуна алоқамандии сатҳи руҳро бо саратон ва саратони масонаҳои заҳр пайдо накарданд. (Stepien M wt al, Br J Cancer, 2017)
- Дар муқоиса бо ихтиёриёни солим, дар сатҳи зардоби хун дар беморони саратони нав ташхисёфта коҳиши назаррас ба амал омад. (Kumar R et al, J Cancer Res. Ther., 2017)
- Дар як гурӯҳи эронӣ, онҳо дар сатҳи беморони саратони колоректалӣ сатҳи нисбатан коҳишёфтаи синки синкро дар муқоиса бо назорати солим дарёфт карданд. (Khoshdel Z et al, Biol. Trace Elem. Res., 2015)
- Таҳлили мета гузориш дод, ки сатҳи хунини хуноба дар беморони саратони шуш бо назорати солим хеле паст шудааст. (Wang Y et al, World J Surg. Oncol., 2019)
Чунин тамоюлҳои сатҳи пасти руҳ дар бисёр саратонҳои дигар, аз ҷумла сар ва гардан, гарданаки бачадон, сипаршакл, простата ва ғайра ба қайд гирифта шудаанд.
Калидвожаҳои асосӣ: Нигоҳ доштани сатҳи зарурии руҳ тавассути истеъмоли парҳезӣ / ғизоӣ ва дар сурати зарурат иловаҳои иловагӣ барои дастгирии системаи мустаҳками иммунӣ ва антиоксидант дар бадани мо, ки калиди пешгирии саратон мебошад, муҳим аст. Дар бадани мо системаи нигоҳдории руҳ вуҷуд надорад. Аз ин рӯ, руҳ бояд тавассути парҳезҳо / хӯрокҳои мо ба даст оварда шавад. Ғизои аз ҳад зиёди руҳ аз сатҳи зарурӣ метавонад тавассути манъ кардани системаи масуният таъсири манфӣ расонад. Гирифтани миқдори зарурии Zn тавассути истеъмоли хӯрокҳои сершумори руҳ ба ҷои истеъмоли зиёди иловаҳо метавонад муфид бошад.
Ғизои селенӣ (Se):
Селен унсури микроэлементхоест, ки дар ғизои инсон муҳим аст. Он дар ҳифзи бадан аз зарари оксидкунанда ва сироятҳо нақши калон дорад. Ғайр аз он, он инчунин дар афзоиш, мубодилаи гормонҳои сипаршакл ва синтези ДНК нақши муҳим мебозад.
Кӯмаки тавсияшавандаи ҳаррӯза барои Селен тавассути ғизо барои калонсолони аз 55-сола калонтар 19мкг мебошад. (Варақаи далелҳои NIH.gov)
Манбаъҳои ғизо / ғизои бой аз селен: Миқдори Селен дар ғизои табиӣ / ғизо аз миқдори Селен дар хок дар вақти нашъунамо вобастагӣ дорад, бинобар ин он дар хӯрокҳои гуногуни минтақаҳои мухталиф фарқ мекунад. Аммо, касе метавонад тавассути ғизоҳои чормағз, нон, хамиртуруши пиво, сирпиёз, пиёз, ғалладона, гӯшт, парранда, моҳӣ, тухм ва маҳсулоти ширӣ талаботи ғизоии Селенро иҷро кунад.
Ғизодиҳии селен ва хавфи саратон: Сатҳи пасти Селен дар организм бо зиёд шудани хавфи фавт ва фаъолияти бади иммунӣ алоқаманд аст. Бисёре аз таҳқиқот бартариҳои мақоми минералии Селенро дар хавфи саратони простата, шуш, колоректал ва масона нишон доданд. (Райман МП, Лансет, 2012)
Селений иловаҳо аз 200мкг / рӯз бемории саратони простатаро 50%, саратони шушро 30% ва саратони колоректалиро 54% коҳиш доданд. (Reid ME et al, Nutr & Cancer, 2008) Барои одамони солиме, ки ташхиси саратон нагирифтаанд, аз ҷумла Селений ҳамчун як қисми ғизо гузориш дода шудааст, ки тавассути афзоиши фаъолияти ҳуҷайраҳои табиии қотил масунияти худро мустаҳкам мекунанд. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)
Илова бар ин, ғизои бой аз селен низ кӯмак мекунад саратон беморон тавассути коҳиш додани заҳролудшавӣ бо химиотерапия. Ин иловаҳо нишон доданд, ки сатҳи сироятро барои беморони лимфомаи ғайри-Ходкин ба таври назаррас коҳиш медиҳанд. (Asfour IA et al, Biol. Trace Elm. Res., 2006) Ғизои селен инчунин нишон дода шудааст, ки заҳролудшавии муайяни гурдаҳои кимиёвӣ ва рафъи мағзи устухонро коҳиш медиҳад (Hu YJ et al, Biol. Trace Elem. Res., 1997), ва кам кардани заҳролудшавии радиатсионӣ, ки ҳангоми фурӯ бурдан душвор аст. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)
Калидвожаҳои асосӣ: Ҳама манфиатҳои зидди саратони Селен танҳо дар сурате татбиқ карда мешаванд, ки агар сатҳи Селен дар шахс аллакай паст бошад. Таъмини селен дар шахсоне, ки аллакай дар организм селен доранд, метавонад ба хавфи диабети навъи 2 оварда расонад. (Rayman MP, Lancet, 2012) Дар баъзе саратонҳо, ба монанди омосҳои муайяни мезотелиома, иловаи Селен нишон дод, ки боиси пешрафти беморӣ мегардад. (Rose AH et al, Am J Pathol, 2014)
Ғизои маъданӣ - мис (Cu):
Мис, ки ғизои минералии микроэлементӣ мебошад, дар истеҳсоли энергия, мубодилаи оҳан, фаъолшавии нейропептидҳо, синтези бофтаҳои пайвандак ва синтези нейротрансмиттерҳо иштирок мекунад. Он инчунин дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла ангиогенез (ташаккули рагҳои нави хун), фаъолияти системаи масуният, муҳофизати антиоксидант, танзими ифодаи генҳо ва ғайра иштирок мекунад.
Кӯмаки тавсияшавандаи ҳаррӯза барои мис барои калонсолони аз 900-сола калонтар аз 1000-19мкг мебошад. (Варақаи далелҳои NIH.gov) Мо метавонем миқдори зарурии мисро аз парҳезҳои худ гирем.
Манбаъҳои хӯроки аз мис бой: Мисро дар лӯбиёи хушк, бодом, дигар тухмҳо ва чормағз, брокколи, сирпиёз, лӯбиё, нахӯд, ғалладонагиҳои гандум, маҳсулоти ғалладона, шоколад ва маҳсулоти баҳрӣ ёфтан мумкин аст.
Истеъмоли мис ва хатари саратон: Тадқиқотҳои зиёде мавҷуданд, ки нишон доданд, ки консентратсияи мис дар хуноба ва бофтаи варам нисбат ба субъектҳои солим хеле баландтар аст. (Gupta SK et al, J Surg. Oncol., 1991; Wang F et al, Curr Med. Chem, 2010) Консентратсияи баланди минерали мис дар бофтаҳои варам аз сабаби нақши он дар ангиогенез, раванди калидӣ барои дастгирии ҳуҷайраҳои саратон бо суръати тез афзоишёбанда.
Таҳлили метаии 14 таҳқиқот далелҳои назарраси сатҳи баланди миси хуноба дар беморони гирифтори саратони гарданаки бачадонро нисбат ба субъектҳои солими назорат нишон дод, ки ассотсиатсияи сатҳҳои баландтари мисро ҳамчун омили хатари саратони гарданаки бачадон дастгирӣ мекунанд. (Zhang M, Biosci. Rep., 2018)
Тадқиқоти дигаре, ки дар Proceedings of the National Academy of Science дар Иёлоти Муттаҳида нашр шудааст, механизмеро тавсиф кардааст, ки тавассути он сатҳҳои тағирёбандаи мис дар микроэлементҳои омос метаболизми омосҳоро ба вуҷуд меоранд ва ба афзоиши варам мусоидат мекунанд. (Ишида С ва дигарон, PNAS, 2013)
Калидвожаҳои асосӣ: Мис унсури муҳимест, ки мо тавассути парҳези худ ба даст меорем. Аммо, миқдори аз ҳад зиёди маъдании мисӣ аз сабаби баланд шудани сатҳи оби нӯшокӣ ё сабаби норасоии метаболизми мис метавонад хатари саратонро зиёд кунад.
хулоса
Манбаъҳои ғизо дар табиат ба мо миқдори зарурии ғизоҳои минералиро барои саломатӣ ва некӯаҳволии мо таъмин мекунанд. Мувозинат бо сабаби хӯрдани ғизои носолим, коркарди ғизо, тағирёбии таркиби хок вобаста ба ҷойгиршавии ҷуғрофӣ, тағирёбии сатҳи минералҳо дар оби нӯшокӣ ва дигар омилҳои муҳити зист, ки метавонанд боиси тағйирёбии таркиби минералӣ шаванд. Истеъмоли аз ҳад зиёди маъданҳо ба монанди калтсий, фосфор ва мис; ва сатҳи нокифояи маъданҳо ба монанди магний, руҳ (хӯрдани ками хӯрокҳои аз руҳ бой) ва селен, бо зиёд шудани хавфи саратон. Мо бояд ба ғизоҳои дорои руҳ, магний ва селен диққат диҳем ва онҳоро ба миқдори зарурӣ истеъмол кунем. Стеарати магнийро барои иловаҳои магний набояд омехта кард. Инчунин, истеъмоли маъданҳои ғизоӣ ба монанди калсий, фосфор ва мисро ба миқдори тавсияшуда маҳдуд кунед, то хатари саратонро коҳиш диҳед. Ғизои солими мутавозини ғизоҳои табиӣ як роҳи нигоҳ доштани сатҳи тавсияшудаи ғизоҳои муҳими маъданӣ дар бадани мо барои дурӣ аз саратон мебошад.
Кадом хӯрокро мехӯред ва кадом иловагиҳоро истеъмол мекунед, ин қарори шумост. Қарори шумо бояд баррасии мутатсияҳои генҳои саратонро дар бар гирад, ки саратон, табобатҳо ва иловаҳои ҷорӣ, ҳама аллергия, маълумот дар бораи тарзи зиндагӣ, вазн, баландӣ ва одатҳоро дар бар мегиранд.
Банақшагирии ғизо барои саратон аз addon ба ҷустуҷӯи интернет асос наёфтааст. Он дар асоси илми молекулярӣ, ки олимон ва муҳандисони нармафзори мо татбиқ мекунанд, қабули қарорро барои шумо автоматӣ мекунад. Новобаста аз он ки шумо барои фаҳмидани роҳҳои асосии биохимиявии молекулавӣ ғамхорӣ мекунед ё не - барои банақшагирии ғизо барои саратон, ки фаҳмиш лозим аст.
Ҳоло бо банақшагирии ғизои худ тавассути посух додан ба саволҳо оид ба номи саратон, мутатсияҳои генетикӣ, табобатҳо ва иловаҳои ҷорӣ, ҳама гуна аллергия, одатҳо, тарзи зиндагӣ, гурӯҳи синну сол ва ҷинс оғоз кунед.
Ғизои фардӣ барои саратон!
Саратон бо мурури замон тағир меёбад. Ғизои худро дар асоси нишондодҳои саратон, табобат, тарзи зиндагӣ, афзалиятҳои ғизо, аллергия ва дигар омилҳо танзим ва тағир диҳед.
Беморони саратон аксар вақт бояд бо чизҳои гуногун мубориза баранд таъсири манфии химиотерапия ки ба сифати зиндагии онҳо таъсир мерасонанд ва табобати алтернативии саратонро меҷӯянд. Гирифтани ғизои дуруст ва иловагиҳо дар асоси мулоҳизаҳои илмӣ (канорагирӣ аз тахминҳо ва интихоби тасодуфӣ) беҳтарин табобат барои табобати саратон ва табобат аст таъсири тараф.