Höjdpunkter
Olika studier tyder på att högt intag av näringsmineraler som kalcium, fosfor och koppar; och bristfälliga nivåer av mineraler som magnesium, zink och selen är associerade med ökad risk för cancer. Vi bör ta livsmedel/näring med högt innehåll av Zink, Magnesium och Selen i rätt mängd och även begränsa intaget av näringsmineraler som Kalcium, Fosfor och Koppar till rekommenderade mängder för att minska risken för cancer. När man väljer kosttillskott bör man inte blanda ihop magnesiumstearat med magnesiumtillskott. En balanserad hälsosam kost av naturliga livsmedel är rätt tillvägagångssätt för att upprätthålla de rekommenderade nivåerna av de essentiella mineralnäringsämnena i vår kropp och minska risken för sjukdomar inklusive cancer.
Det finns många mineraler vi tar med vår kost och näring som är väsentliga för våra grundläggande kroppsfunktioner. Det finns mineraler som ingår i makrobehov som kalcium (Ca), magnesium (Mg), natrium (Na), kalium (K), fosfor (P), som behövs i stora mängder för vår hälsa. Det finns mineraler som erhålls från livsmedel / näring som behövs i spårmängder som en del av mikrobehovet och innehåller ämnen som zink (Zn), järn (Fe), selen (se), jod (I), koppar (Cu), mangan (Mn), Chromium (Cr) och andra. Det mesta av vår mineralnäring erhålls genom att äta en hälsosam och balanserad kost. Men på grund av olika skäl till ohälsosam livsstil och kost, fattigdom och brist på överkomlighet, finns det en stor obalans i tillgängligheten av dessa väsentliga mineralnäringsämnen med antingen brist eller överdrift som i sin tur har en negativ inverkan på vår hälsa. Förutom de viktigaste funktionerna hos dessa mineraler för olika fysiologiska funktioner, kommer vi att specifikt undersöka litteraturen om effekterna av överskott eller bristnivåer av några av dessa viktiga mineraler i förhållande till cancerrisk.
Näringsämne Mineral - Kalcium (Ca):
Kalcium, ett av de vanligaste mineralerna i kroppen, är viktigt för att bygga starka ben, tänder och för muskelfunktioner. En spårmängd kalcium behövs också för andra funktioner såsom vaskulära sammandragningar, nervöverföring, intracellulär signalering och hormonsekretion.
Rekommenderat dagligt intag för kalcium varierar med åldern men ligger i intervallet 1000-1200 mg för vuxna mellan 19 och 70 år.
Kalciumrika matkällor: Mejeriprodukter inklusive mjölk, ost, yoghurt är rika naturliga källor till kalcium. Växtbaserade livsmedel rika på kalcium inkluderar grönsaker som kinakål, grönkål, broccoli. Spenat innehåller också kalcium men dess biotillgänglighet är dålig.
Kalciumintag och cancerrisk: Flera tidigare studier hade funnit att högre intag av mineralet kalcium från livsmedel (magra mejeriprodukter) eller kosttillskott är förknippade med en minskad risk för tjocktarmscancer. (Slattery M et al, Am J Epidemiology, 1999; Kampman E et al, Cancer orsakar kontroll, 2000; Biasco G och Paganelli M, Ann NY Acad Sci, 1999) I en Calcium Polyp Prevention -studie ledde tillskott med kalciumkarbonat till minskning i utvecklingen av de cancerframkallande, icke-maligna, adenomtumörer i tjocktarmen (föregångare till tjocktarmscancer). (Grau MV et al, J Natl Cancer Inst., 2007)
En nyare observationsstudie på 1169 nydiagnostiserade patienter med kolorektal cancer (steg I - III) har dock inte visat någon skyddande koppling eller fördelar med kalciumintag och dödlighet av alla orsaker. (Wesselink E et al, The Am J of Clin Nutrition, 2020) Det finns flera sådana studier som har funnit ofullständiga föreningar mellan kalciumintag och minskad risk för kolorektal cancer. Därför finns det inte tillräckligt med bevis för att rekommendera rutinmässig användning av kalciumtillskott för att förhindra kolorektal cancer.
Å andra sidan fann en annan nyligen genomförd studie kopplad till National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) data från 1999 till 2010 på en mycket stor kohort av 30,899 20 amerikanska vuxna, 1000 år eller äldre, att överskott av kalcium var förknippat med ökat cancerdöd. Sambandet med cancerdöd tycktes vara relaterat till överskott av kalcium större än 2019 mg/dag jämfört med inget tillskott. (Chen F et al, Annals of Int Med., XNUMX)
Det finns flera studier som har funnit en koppling mellan högt intag av kalcium större än 1500 mg / dag och en ökad risk att utveckla prostatacancer. (Chan JM et al, Am J från Clin Nutr., 2001; Rodriguez C et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2003; Mitrou PN et al, Int J Cancer, 2007)
Key take-away: Vi behöver ha tillräckligt med kalcium för vår ben- och muskelhälsa, men överdrivet kalciumtillskott utöver det rekommenderade dagliga intaget på 1000-1200 mg/dag kanske inte nödvändigtvis är till hjälp och kan ha en negativ koppling till ökad cancerrelaterad dödlighet. Kalcium från naturliga livsmedelskällor som en del av en balanserad hälsosam kost rekommenderas över att använda höga doser av kalciumtillskott till.
Näringsämne Mineral - Magnesium (Mg):
Magnesium, förutom sin roll i ben- och muskelfunktion, är en nyckelfaktor för ett stort antal enzymer som är involverade i olika biokemiska reaktioner i kroppen. Magnesium krävs för metabolism, energiproduktion, syntes av DNA, RNA, proteiner och antioxidanter, muskel- och nervfunktion, blodglukosreglering och blodtrycksreglering.
Rekommenderat dagligt intag för magnesium varierar med ålder men ligger i intervallet 400-420 mg för vuxna män och cirka 310-320 mg för vuxna kvinnor, mellan 19 och 51 år.
Magnesiumrika matkällor: Inkludera gröna bladgrönsaker som spenat, baljväxter, nötter, frön och fullkorn och livsmedel som innehåller kostfiber. Fisk, mejeriprodukter och magert kött är också bra källor till magnesium.
Magnesiumintag och cancerrisk: Föreningen mellan kostintag och risk för kolorektal cancer har undersökts av många prospektiva studier men med inkonsekventa resultat. En metaanalys av sju prospektiva kohortstudier genomfördes och fann en statistiskt signifikant koppling till minskning av risken för kolorektal cancer med magnesiumintag i intervallet 7-200 mg / dag. (Qu X et al, Eur J Gastroenterol Hepatol, 270; Chen GC et al, Eur J Clin Nutr., 2013) En annan ny studie fann också en minskad dödsrisk av alla orsaker hos patienter med kolorektal cancer med ett högre intag av magnesium tillsammans med tillräckliga nivåer av vitamin D2012 jämfört med patienter som hade vitamin D3-brist och hade lågt intag av magnesium. (Wesselink E, The Am J of Clin Nutr., 3) En annan studie som undersökte potentiell koppling av serum och magnesium i kosten med förekomst av kolorektal cancer, fann en högre risk för kolorektal cancer med lägre serum Magnesium bland kvinnor, men inte män. (Polter EJ et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, 2020)
En annan stor prospektiv studie undersökte sambandet mellan magnesiumintag och risken för cancer i bukspottkörteln hos 66,806 50 män och kvinnor i åldrarna 76-100 år. Studien visade att varje 24 mg / dag minskning av magnesiumintag var associerat med en 2015% ökning av bukspottkörtelcancer. Därför kan adekvat magnesiumintag vara till nytta för att minska risken för bukspottskörtelcancer. (Dibaba D et al, Br J Cancer, XNUMX)
Nyckel take-away: Att äta magnesiumrika livsmedel som en del av en hälsosam, balanserad kost är viktigt för att få de rekommenderade nivåerna av magnesium i våra kroppar. Om det behövs kan det kompletteras med magnesiumtillskott. Kliniska studier tyder på att låga magnesiumnivåer är förknippade med en högre risk för kolorektal cancer och bukspottskörtelcancer. Medan magnesiumintag från livsmedel är fördelaktigt kan överdrivet magnesiumtillskott utöver de nödvändiga nivåerna vara skadligt.
Mat att äta efter cancerdiagnos!
Inga två cancerformer är desamma. Gå längre än de vanliga näringsriktlinjerna för alla och fatta personliga beslut om mat och kosttillskott med förtroende.
Vad är magnesiumstearat? Är det ett tillägg?
Man bör inte förväxla magnesiumstearat med magnesiumtillskott. Magnesiumstearat är en mycket använd livsmedelstillsats. Magnesiumstearat är magnesiumsaltet av en fettsyra som kallas stearinsyra. Det används ofta i livsmedelsindustrin som ett flödesmedel, ett emulgeringsmedel, bindemedel och förtjockningsmedel, smörjmedel och skumdämpande medel.
Magnesiumstearat används vid produktion av kosttillskott och medicineringstabletter, kapslar och pulver. Det används också i många livsmedelsprodukter som konfektyr, kryddor och bakningsingredienser och även i kosmetika. Vid intag bryts magnesiumstearat in i dess komponentjoner, magnesium och stearin- och palmitinsyror. Magnesiumstearat har en GRAS-status (allmänt erkänd som säker) i USA och i större delen av världen. Intag av magnesiumstearat, upp till 2.5 g per kg per dag anses vara säkert. Överdrivet intag av magnesiumstearat kan leda till tarmstörningar och till och med diarré. Om det tas i rekommenderade doser, kan magnesiumstearat inte leda till oönskade effekter.
Näringsämne Mineral - Fosfor / fosfat (Pi):
Fosfor, ett viktigt mineralämne, är en del av många livsmedel, främst i form av fosfater (Pi). Det är en komponent av ben, tänder, DNA, RNA, cellmembran i form av fosfolipider och energikällan ATP (adenosintrifosfat). Många enzymer och biomolekyler i vår kropp är fosforylerade.
Rekommenderat dagligt intag för fosfor ligger i intervallet 700-1000 mg för vuxna över 19 år. Det uppskattas att amerikanerna intar nästan dubbelt så mycket som rekommenderade mängder på grund av en högre konsumtion av bearbetade livsmedel.
Fosfatrika matkällor: Det finns naturligt i råa livsmedel inklusive grönsaker, kött, fisk, ägg, mejeriprodukter; Fosfat finns också som tillsats i ett stort antal bearbetade livsmedel inklusive hamburgare, pizza och till och med läskedrycker. Tillsats av fosfat hjälper till att öka kvaliteten på bearbetade livsmedel, men är inte listad som en ingrediens i sig. Därför har livsmedel med fosfatadditiv inte bara 70% högre fosfathalt än råa livsmedel och bidrar till 10-50% av fosforintaget i västländerna. (NIH.gov faktablad)
Fosforintag och cancerrisk: I en 24-årig uppföljningsstudie på 47,885 2015 män baserat på analys av rapporterade dietdata, visade sig att högt fosforintag var associerat med ökad risk för avancerad stadium och höggradig prostatacancer. (Wilson KM et al, Am J Clin Nutr., XNUMX)
En annan stor befolkningsstudie i Sverige fann en högre total risk för cancer med ökande nivåer av fosfater. Hos män var risken för cancer i bukspottkörteln, lungan, sköldkörteln och ben högre medan hos kvinnor fanns en ökad risk för cancer i matstrupen, lungcancer och icke-melanom hudcancer. (Wulaningsih W et al, BMC Cancer, 2013)
En experimentell studie visade att jämfört med möss som matades med en normal diet, hade möss som matades med en diet med högt fosfatförhållande ökat lungtumörprogression och tillväxt, vilket kopplade högt fosfat till en högre risk för lungcancer. (Jin H et al, Am J of Respiratory and Critical Care Med., 2008)
Key take-away: Näringsråden och rekommendationerna om att äta mer naturliga livsmedel och grönsaker och lägre mängder bearbetade livsmedel hjälper till att hålla nivåerna av fosfat i det önskade hälsosamma intervallet. Onormala fosfatnivåer är relaterade till ökad risk för cancer.
Näringsämne Mineral - Zink (Zn):
Zink är ett viktigt mineralnäringsämne som finns naturligt i vissa livsmedel och är involverat i många aspekter av cellulär metabolism. Det krävs för den katalytiska aktiviteten hos många enzymer. Det spelar en roll i immunfunktion, proteinsyntes, DNA-syntes och reparation, sårläkning och celldelning. Kroppen har inget specialiserat zinklagringssystem och måste därför fyllas på genom ett dagligt intag av zink via livsmedel.
Rekommenderat dagligt intag av zink genom intag av livsmedel / kosttillskott ligger i intervallet 8-12 mg för vuxna över 19 år. (NIH.gov faktablad) Zinkbrist är ett globalt hälsoproblem som drabbar över 2 miljarder människor världen över. (Wessells KR et al, PLoS One, 2012; Brown KH et al, Food Nutr. Bull., 2010) Att ta zinkrika livsmedel i rätt mängder blir därför avgörande.
Zinkrika matkällor: Ett brett utbud av livsmedel innehåller zink, inklusive bönor, nötter, vissa typer av skaldjur (som krabba, hummer, ostron), rött kött, fjäderfä, fullkorn, berikade frukostflingor och mejeriprodukter.
Zinkintag och cancerrisk: Anti-cancereffekterna av Zn är mest associerade med dess antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper. (Wessels I et al, Nutrients, 2017; Skrajnowska D et al, Nutrients, 2019) Det finns många studier som har rapporterat sambandet med zinkbrist (på grund av lågt intag av zinkrika livsmedel) med ökad risk för cancer, enligt listan nedan :
- En fallkontrollerad del av European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition kohort fann en förening mellan ökade zinkmineraler med minskad risk för levercancer (hepatocellulärt karcinom) utveckling. De hittade ingen koppling av zinknivåer med gallgång och gallblåsecancer. (Stepien M wt al, Br J Cancer, 2017)
- Det fanns en signifikant minskning av serumzinknivåerna hos nyligen diagnostiserade bröstcancerpatienter jämfört med friska frivilliga. (Kumar R et al, J Cancer Res. Ther., 2017)
- I en iransk kohort fann de en signifikant minskad nivå av serumzink hos patienter med kolorektal cancer jämfört med friska kontroller. (Khoshdel Z et al, Biol. Trace Elem. Res., 2015)
- En metaanalys rapporterade signifikant lägre zinknivåer i serum hos lungcancerpatienter med friska kontroller. (Wang Y et al, World J Surg. Oncol., 2019)
Liknande trender med låga zinknivåer har rapporterats i många andra cancerformer, inklusive huvud och nacke, livmoderhals, sköldkörtel, prostata och andra.
Key take-away: Att upprätthålla de nödvändiga nivåerna av zink genom vår kost / matkonsumtion och vid behov är ytterligare tillskott viktigt för att stödja ett robust immun- och antioxidantförsvarssystem i vår kropp, vilket är nyckeln för cancerförebyggande. Det finns inget zinklagringssystem i våra kroppar. Därför måste zink erhållas genom våra dieter / livsmedel. Överdriven zinktillskott utöver de nödvändiga nivåerna kan ha negativa effekter genom att undertrycka immunsystemet. Att ta nödvändiga mängder Zn via intag av zinkrika livsmedel istället för höga intag av kosttillskott kan vara fördelaktigt.
Selen Nutrition (Se):
Selen är ett spårämne som är väsentligt i mänsklig näring. Det spelar en viktig roll för att skydda kroppen mot oxidativ skada och infektioner. Dessutom spelar det också kritiska roller i reproduktion, sköldkörtelhormonmetabolism och DNA-syntes.
Rekommenderat dagligt intag av selen via näring är 55mcg för vuxna över 19 år. (NIH.gov faktablad)
Selenrika livsmedel / näringskällor: Mängden selen som finns i naturlig mat / näring beror på mängden selen som finns i jorden vid tidpunkten för tillväxt, så det varierar i olika livsmedel från olika regioner. Man kan emellertid uppfylla selen näringskrav genom att äta paranötter, bröd, bryggerjäst, vitlök, lök, spannmål, kött, fjäderfä, fisk, ägg och mejeriprodukter.
Selenäring och cancerrisk: Låga selenivåer i kroppen har associerats med ökad risk för dödlighet och dålig immunfunktion. Många studier har visat fördelarna med högre selenmineralstatus på risken för cancer i prostata, lungor, kolorektal och urinblåsan. (Rayman MP, Lancet, 2012)
Selen-tillskott på 200 mikrogram / dag minskade incidensen av prostatacancer med 50%, lungcancerincidensen med 30% och kolorektal cancerincidensen med 54%. (Reid ME et al, Nutr & Cancer, 2008) För friska människor som inte diagnostiserats med cancer, inklusive selen som en del av näring rapporterades att de stärkte deras immunitet genom att öka aktiviteten hos naturliga mördarceller. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)
Dessutom hjälper näring rik på selen också cancer patienter genom att minska toxicitet relaterade till kemoterapi. Dessa tillskott visade sig signifikant sänka infektionsfrekvensen för patienter med non-Hodgkins lymfom. (Asfour IA et al, Biol. Trace Elm. Res., 2006) Selennäring har också visat sig minska viss kemo-inducerad njurtoxicitet och benmärgsdämpning (Hu YJ et al, Biol. Trace Elem. Res., 1997), och minska strålningsinducerad toxicitet av svårigheter att svälja. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)
Key take-away: Alla anti-cancerfördelar med Selen kan endast gälla om Selen-nivåerna hos individen redan är låga. Selen-tillskott hos personer som redan har tillräckligt med selen i kroppen kan leda till risk för typ 2-diabetes. (Rayman MP, Lancet, 2012) I vissa cancerformer såsom vissa mesoteliomtumörer visades selen-tillskott orsaka sjukdomsprogression. (Rose AH et al, Am J Pathol, 2014)
Näringsämne Mineral - Koppar (Cu):
Koppar, ett viktigt spårmineralt näringsämne, är involverat i energiproduktion, järnmetabolism, neuropeptidaktivering, bindvävssyntes och neurotransmittorsyntes. Det är också involverat i många fysiologiska processer inklusive angiogenes (bildar nya blodkärl), immunsystemets funktion, antioxidantförsvar, reglering av genuttryck och andra.
Rekommenderat dagligt intag för koppar är 900-1000mcg för vuxna över 19 år. (NIH.gov faktablad) Vi kan få den nödvändiga mängden koppar från våra dieter.
Kopparrika matkällor: Koppar finns i torkade bönor, mandel, andra frön och nötter, broccoli, vitlök, sojabönor, ärtor, spannmålsprodukter, fullkornsprodukter, choklad och skaldjur.
Kopparintag och cancerrisk: Det finns flera studier som har visat att kopparkoncentrationen i serum och tumörvävnad är signifikant högre än hos friska försökspersoner. (Gupta SK et al, J Surg. Oncol., 1991; Wang F et al, Curr Med. Chem, 2010) Den högre koncentrationen av kopparmineral i tumörvävnader beror på dess roll i angiogenes, en nyckelprocess som behövs för att stödja snabbt växande cancerceller.
En metaanalys av 14 studier rapporterade signifikanta bevis för högre serumkopparnivåer hos patienter med livmoderhalscancer än hos friska kontrollpersoner, vilket stödde sambandet med högre serumkopparnivåer som en riskfaktor för livmoderhalscancer. (Zhang M, Biosci. Rep., 2018)
En annan studie publicerad i Proceedings of the National Academy of Sciences i USA, beskrev mekanismen genom vilken variabla nivåer av koppar i tumörmikromiljön, modulerar tumörmetabolism och främjar tumörtillväxt. (Ishida S et al, PNAS, 2013)
Key take-away: Koppar är ett viktigt element som vi får genom våra dieter. Emellertid kan överdrivna nivåer av kopparmineral på grund av förhöjda nivåer i dricksvatten eller på grund av en defekt i kopparmetabolismen öka risken för cancer.
Slutsats
Matkällorna i naturen ger oss den nödvändiga mängden mineralnäringsämnen för vår hälsa och välbefinnande. Det kan uppstå obalanser på grund av att äta ohälsosam, bearbetad kost, variationer i markinnehåll baserat på geografiska lägen, variationer i halter av mineraler i dricksvatten och andra miljöfaktorer som kan orsaka variationer i mineralinnehållet. Överdriven nivå av mineralintag såsom kalcium, fosfor och koppar; och bristfälliga nivåer av mineraler som magnesium, zink (lågt intag av zinkrika livsmedel) och selen, är associerade med ökad risk för cancer. Vi bör hålla utkik efter livsmedel som innehåller mycket zink, magnesium och selen och ta dem i rätt mängd. Man ska inte blanda ihop magnesiumstearat för magnesiumtillskott. Begränsa också intaget av näringsmineraler som kalcium, fosfor och koppar till de rekommenderade mängderna för att minska risken för cancer. En balanserad hälsosam kost av naturliga livsmedel är botemedlet för att bibehålla de rekommenderade nivåerna av de essentiella mineralnäringsämnena i vår kropp för att hålla sig borta från cancer.
Vilken mat du äter och vilka kosttillskott du tar är ett beslut du tar. Ditt beslut bör inkludera övervägande av cancergenmutationerna, vilka cancer, pågående behandlingar och kosttillskott, eventuella allergier, livsstilsinformation, vikt, längd och vanor.
Näringsplaneringen för cancer från addon är inte baserad på internetsökningar. Det automatiserar beslutsfattandet för dig baserat på molekylärvetenskap som implementerats av våra forskare och mjukvaruutvecklare. Oavsett om du bryr dig om att förstå de underliggande biokemiska molekylära vägarna eller inte - för näringsplanering för cancer behövs den förståelsen.
Kom igång NU med din näringsplanering genom att svara på frågor om namnet på cancer, genetiska mutationer, pågående behandlingar och kosttillskott, eventuella allergier, vanor, livsstil, åldersgrupp och kön.
Personlig kost för cancer!
Cancer förändras med tiden. Anpassa och modifiera din kost baserat på cancerindikation, behandlingar, livsstil, matpreferenser, allergier och andra faktorer.
Cancerpatienter måste ofta hantera olika kemoterapi biverkningar som påverkar deras livskvalitet och ser ut efter alternativa behandlingar för cancer. Tar rätt näring och kosttillskott baserat på vetenskapliga överväganden (undvika gissningar och slumpmässigt urval) är det bästa naturläkemedlet för cancer och behandlingsrelaterat bieffekter.