Унос хранљивих минерала и ризик од рака

pramenovi

Различите студије сугеришу да висок унос хранљивих минерала као што су калцијум, фосфор и бакар; и дефицитарни нивои минерала као што су магнезијум, цинк и селен, повезани су са повећаним ризиком од рака. Требало би да узимамо храну/храну богату цинком, магнезијумом и селеном у правим количинама и ограничимо унос хранљивих минерала као што су калцијум, фосфор и бакар на препоручене количине како бисмо смањили ризик од рак. Док бирате суплементе, не треба мешати магнезијум стеарат са суплементима магнезијума. Уравнотежена здрава исхрана природном храном је прави приступ за одржавање препоручених нивоа есенцијалних минералних хранљивих материја у нашем телу и смањење ризика од болести укључујући рак. 

Постоји много минерала које уносимо нашом исхраном и исхраном који су неопходни за наше основне телесне функције. Постоје минерали који су део макро захтева као што су калцијум (Ца), магнезијум (Мг), натријум (На), калијум (К), фосфор (П), који су потребни у значајним количинама за наше здравље. Постоје минерали добијени из хране/исхране који су потребни у траговима као део микро захтева и укључују супстанце као што су цинк (Зн), гвожђе (Фе), селен (Се), јод (И), бакар (Цу), манган (Мн), хром (Цр) и други. Највећи део наше минералне исхране добијамо здравом и уравнотеженом исхраном. Међутим, због различитих разлога нездравог начина живота и исхране, сиромаштва и недостатка приступачности, постоји широко распрострањена неравнотежа у доступности ових есенцијалних минералних хранљивих материја са недостатком или вишком који заузврат негативно утиче на наше здравље. Поред кључних функција ових минерала за различите физиолошке функције, посебно ћемо испитати литературу о утицају вишка или мањкавости неких од ових кључних минерала у односу на ризик од рака.

Нутритивни минерал – калцијум (Ца):

Калцијум, један од најзаступљенијих минерала у телу, неопходан је за изградњу јаких костију, зуба и за функцију мишића. Количина калцијума у ​​траговима је такође потребна за друге функције као што су васкуларне контракције, нервни пренос, интрацелуларна сигнализација и лучење хормона.  

Препоручена дневна количина калцијума варира у зависности од старости, али је у распону од 1000-1200 мг за одрасле између 19 и 70 година.  

Извори хране богати калцијумом:  Млечне намирнице укључујући млеко, сир, јогурт су богати природни извори калцијума. Биљна храна богата калцијумом укључује поврће као што су кинески купус, кељ, броколи. Спанаћ такође садржи калцијум, али је његова биорасположивост лоша.

Унос калцијума и ризик од рака:  Неколико ранијих студија је открило да је већи унос минерала калцијума из хране (извори млечних производа са ниским садржајем масти) или суплемената повезан са смањеним ризиком од рака дебелог црева. (Слаттери М ет ал, Ам Ј Епидемиологи, 1999; Кампман Е ет ал, Цанцер цаусес цонтрол, 2000; Биасцо Г анд Паганелли М, Анн НИ Ацад Сци, 1999) У студији превенције калцијумских полипа, суплементација са калцијум карбонатом довела је до смањења у развоју предканцерозних, немалигних тумора аденома у дебелом цреву (прекурсор карцинома дебелог црева). (Грау МВ ет ал, Ј Натл Цанцер Инст., 2007)

Међутим, новија опсервациона студија на 1169 новодијагностикованих пацијената са колоректалним карциномом (стадијум И – ИИИ) није показала никакву заштитну повезаност или користи од уноса калцијума и морталитета од свих узрока. (Весселинк Е и сарадници, Тхе Ам Ј оф Цлин Нутритион, 2020) Постоји више таквих студија које су откриле неуверљиве везе између уноса калцијума и смањеног ризика од рака дебелог црева. Стога нема довољно доказа да се препоручи рутинска употреба суплемената калцијума за спречавање колоректалног рака.  

С друге стране, друга недавна студија повезана са подацима Националног истраживања о здрављу и исхрани (НХАНЕС) од 1999. до 2010. на веома великој кохорти од 30,899 одраслих Американаца, 20 година или више, открила је да је вишак уноса калцијума повезан са повећаним уносом калцијума. смрти од рака. Чинило се да је повезаност са смрћу од рака повезана са прекомерним уносом калцијума већим од 1000 мг/дан у односу на без суплементације. (Цхен Ф ет ал, Анналс оф Инт Мед., 2019)

Постоји неколико студија које су откриле везу између високог уноса калцијума већег од 1500 мг/дан и повећаног ризика од развоја рака простате. (Цхан ЈМ ет ал, Ам Ј из Цлин Нутр., 2001; Родригуез Ц ет ал, Цанцер Епидемиол Биомаркерс Прев., 2003; Митроу ПН ет ал, Инт Ј Цанцер, 2007)

Кеи таке-аваи:  Морамо да имамо адекватан унос калцијума за наше здравље костију и мишића, али прекомерна суплементација калцијума изнад препоручене дневне дозе од 1000-1200 мг/дан можда неће нужно бити од помоћи и може имати негативну везу са повећаном смртношћу од рака. Калцијум из природних извора хране као део уравнотежене здраве исхране се препоручује уместо употребе високих доза суплемената калцијума за .

Нутритивни минерал – магнезијум (Мг):

Магнезијум је, поред улоге у функционисању костију и мишића, кључни кофактор за велики број ензима укључених у различите биохемијске реакције у телу. Магнезијум је неопходан за метаболизам, производњу енергије, синтезу ДНК, РНК, протеина и антиоксиданата, функцију мишића и нерава, контролу глукозе у крви и регулацију крвног притиска.

Препоручена дневна количина магнезијума варира у зависности од старости, али је у распону од 400-420 мг за одрасле мушкарце и око 310-320 мг за одрасле жене, старости од 19 до 51 године. 

Извори хране богати магнезијумом: Укључите зелено лиснато поврће као што је спанаћ, махунарке, орашасти плодови, семенке и интегралне житарице, као и храну која садржи дијетална влакна. Риба, млечни производи и немасно месо су такође добри извори магнезијума.

Унос магнезијума и ризик од рака: Повезаност уноса храном и ризика од колоректалног карцинома испитивана је у многим проспективним студијама, али са недоследним налазима. Спроведена је мета-анализа 7 проспективних кохортних студија и пронађена је статистички значајна повезаност смањења ризика од колоректалног карцинома са уносом минерала магнезијума у ​​распону од 200-270 мг/дан. (Ку Кс ет ал, Еур Ј Гастроентерол Хепатол, 2013; Цхен ГЦ ет ал, Еур Ј Цлин Нутр., 2012) Друга недавна студија је такође открила смањени ризик од смртности од свих узрока код пацијената са колоректалним карциномом са већим уносом магнезијума заједно са адекватан ниво витамина Д3 у поређењу са пацијентима који су имали недостатак витамина Д3 и који су имали низак унос магнезијума. (Весселинк Е, Тхе Ам Ј оф Цлин Нутр., 2020.) Друга студија која је разматрала проспективну повезаност серумског и дијететског магнезијума са инциденцијом колоректалног карцинома, открила је већи ризик од колоректалног карцинома са нижим нивоом магнезијума у ​​серуму код жена, али не и код мушкараца. (Полтер ЕЈ ет ал, Цанцер Епидемиол Биомаркерс Прев, 2019)

Друга велика проспективна студија истраживала је повезаност уноса магнезијума и ризика од рака панкреаса код 66,806 мушкараца и жена, старости 50-76 година. Студија је открила да је сваки пад од 100 мг/дан у уносу магнезијума повезан са повећањем рака панкреаса за 24%. Стога, адекватан унос магнезијума може бити користан за смањење ризика од рака панкреаса. (Дибаба Д ет ал, Бр Ј Цанцер, 2015)

Кључ за понети: Конзумирање хране богате магнезијумом као део здраве, уравнотежене исхране је од суштинског значаја за добијање препоручених нивоа магнезијума у ​​нашим телима. Ако је потребно, може се допунити суплементима магнезијума. Клиничке студије показују да је низак ниво магнезијума повезан са већим ризиком од рака дебелог црева и панкреаса. Док је унос магнезијума из хране користан, прекомерна суплементација магнезијума изнад потребних нивоа може бити штетна.

Шта је магнезијум стеарат? Да ли је то додатак?

Не треба мешати магнезијум стеарат са додатком магнезијума. Магнезијум стеарат је широко коришћен адитив за храну. Магнезијум стеарат је магнезијумова со масне киселине која се зове стеаринска киселина. Широко се користи у прехрамбеној индустрији као средство за проток, емулгатор, везиво и згушњивач, мазиво и средство против пене.

Магнезијум стеарат се користи у производњи дијететских суплемената и лекова, таблета, капсула и праха. Такође се користи у многим прехрамбеним производима као што су слаткиши, зачини и састојци за печење, као и у козметици. Када се прогута, магнезијум стеарат се разлаже на своје саставне јоне, магнезијум и стеаринску и палмитинску киселину. Магнезијум стеарат има ГРАС (генерално признат као безбедан) статус у Сједињеним Државама и у већем делу света. Унос магнезијум стеарата, до 2.5 г по кг дневно, сматра се безбедним. Прекомерни унос магнезијум стеарата може довести до поремећаја црева, па чак и дијареје. Ако се узима у препорученим дозама, магнезијум стеарат можда неће довести до нежељених ефеката.

Нутритивни минерал – фосфор/фосфат (Пи):

Фосфор, есенцијални минерални нутријент, део је многих намирница, углавном у облику фосфата (Пи). Компонента је костију, зуба, ДНК, РНК, ћелијских мембрана у облику фосфолипида и извора енергије АТП (аденозин трифосфат). Многи ензими и биомолекули у нашем телу су фосфорилисани.

Препоручена дневна количина фосфора је у распону од 700-1000 мг за одрасле старије од 19 година. Процењује се да Американци уносе скоро дупло више од препоручених количина због веће потрошње прерађене хране.

Извори хране богати фосфатима: Природно је присутан у сировој храни укључујући поврће, месо, рибу, јаја, млечне производе; Фосфат се такође налази као адитив у великом броју прерађених намирница, укључујући хамбургере, пице, па чак и газирана пића. Додавање фосфата помаже у повећању квалитета прерађене хране, али није наведен као састојак сам по себи. Дакле, храна са адитивима фосфата не само да има 70% већи садржај фосфата од сирове хране и доприноси 10-50% уноса фосфора у западним земљама. (Информација о НИХ.гов)

Унос фосфора и ризик од рака:  У 24-годишњој студији праћења на 47,885 мушкараца на основу анализе пријављених података о исхрани, откривено је да је висок унос фосфора повезан са повећаним ризиком од узнапредовалог стадијума и рака простате високог степена. (Вилсон КМ ет ал, Ам Ј Цлин Нутр., 2015)  

Друга велика популациона студија у Шведској открила је већи укупни ризик од рака са повећањем нивоа фосфата. Код мушкараца је већи ризик од рака панкреаса, плућа, штитасте жлезде и костију, док је код жена повећан ризик од рака једњака, плућа и немеланомског карцинома коже. (Вуланингсих В ет ал, БМЦ Цанцер, 2013)

Експериментална студија је показала да у поређењу са мишевима који су храњени нормалном исхраном, мишеви храњени исхраном са високим садржајем фосфата имају повећану прогресију и раст тумора плућа, повезујући тако висок ниво фосфата са већим ризиком од рака плућа. (Јин Х ет ал, Ам Ј из Респиратори анд Цритицал Царе Мед., 2008)

Кеи таке-аваи:  Савети о исхрани и препоруке о једењу више природне хране и поврћа и мањим количинама прерађене хране помажу у одржавању нивоа фосфата у потребном здравом опсегу. Абнормални нивои фосфата су повезани са повећаним ризиком од рака.

Нутритивни минерал – цинк (Зн):

Цинк је есенцијални минерални нутријент природно присутан у неким намирницама и укључен у бројне аспекте ћелијског метаболизма. Потребан је за каталитичку активност многих ензима. Има улогу у имунолошкој функцији, синтези протеина, синтези и поправци ДНК, зарастању рана и деоби ћелија. Тело нема специјализовани систем за складиштење цинка, па се мора надокнадити дневним уносом цинка путем хране.

Препоручени дневни унос цинка кроз унос хране/суплемената је у распону од 8-12мг за одрасле старије од 19 година. (Информација НИХ.гов) Недостатак цинка је глобални здравствени проблем који погађа преко 2 милијарде људи широм света. (Весселлс КР ет ал, ПЛоС Оне, 2012; Бровн КХ ет ал, Фоод Нутр. Булл., 2010) Узимање хране богате цинком у правим количинама стога постаје кључно.

Извори хране богати цинком: Велики избор намирница садржи цинк, укључујући пасуљ, орашасте плодове, одређене врсте морских плодова (као што су ракови, јастози, остриге), црвено месо, живина, интегралне житарице, обогаћене житарице за доручак и млечни производи.  

Унос цинка и ризик од рака:  Ефекат Зн против рака углавном је повезан са његовим антиоксидативним и антиинфламаторним својствима. (Весселс И ет ал, Нутриентс, 2017; Скрајновска Д ет ал, Нутриентс, 2019) Постоје бројне студије које су пријавиле повезаност недостатка цинка (због малог уноса хране богате цинком) са повећаним ризиком од рака, као што је наведено у наставку :

• Студија контролисаног случаја у оквиру кохорте Европског проспективног истраживања рака и исхране открила је повезаност повећаних нивоа минерала цинка са смањеним ризиком од развоја рака јетре (хепатоцелуларног карцинома). Нису пронашли повезаност нивоа цинка са раком жучних канала и жучне кесе. (Степиен М вт ал, Бр Ј Цанцер, 2017)
• Дошло је до значајног смањења нивоа цинка у серуму код новодијагностикованих пацијената са раком дојке у поређењу са здравим добровољцима. (Кумар Р ет ал, Ј Цанцер Рес. Тхер., 2017)
• У иранској кохорти, открили су значајно смањен ниво серумског цинка код пацијената са колоректалним карциномом у поређењу са здравим контролама. (Кхосхдел З ет ал, Биол. Траце Елем. Рес., 2015)
• Мета анализа је показала значајно ниже нивое цинка у серуму код пацијената са карциномом плућа са здравим контролама. (Ванг И ет ал, Ворлд Ј Сург. Онцол., 2019)

Слични трендови ниских нивоа цинка су пријављени и код многих других карцинома, укључујући главу и врат, грлића материце, штитне жлезде, простате и друге.

Кеи таке-аваи:  Одржавање потребних нивоа цинка кроз нашу исхрану/храну и ако је потребно додатне суплементе је од суштинског значаја за подршку снажном имунолошком и антиоксидативном одбрамбеном систему у нашем телу, што је кључно за превенцију рака. У нашим телима не постоји систем складиштења цинка. Због тога се цинк мора уносити кроз нашу исхрану/храну. Прекомерна суплементација цинка изнад потребних нивоа може имати негативне ефекте кроз сузбијање имунолошког система. Узимање потребних количина Зн путем уноса хране богате цинком уместо високог уноса суплемената може бити од користи.

Исхрана селена (Се):

Селен је елемент у траговима неопходан у људској исхрани. Има главну улогу у заштити тела од оксидативних оштећења и инфекција. Поред тога, такође игра критичну улогу у репродукцији, метаболизму тироидних хормона и синтези ДНК.

Препоручена дневна доза селена путем исхране је 55 мцг за одрасле старије од 19 година. (Информација о НИХ.гов) 

Храна богата селеном / извори исхране:  Количина селена која се налази у природној храни/исхрани зависи од количине селена присутног у земљишту у време раста, тако да варира у различитим намирницама из различитих региона. Међутим, човек је у стању да испуни захтеве за исхрану селена једењем бразилских ораха, хлеба, пивског квасца, белог лука, лука, житарица, меса, живине, рибе, јаја и млечних производа.

Исхрана селеном и ризик од рака:  Низак ниво селена у телу је повезан са повећаним ризиком од смртности и лошом имунолошком функцијом. Многе студије су показале користи од већег минералног статуса селена на ризик од рака простате, плућа, колоректума и бешике. (Раиман МП, Ланцет, 2012)

Додаци селена од 200 мцг дневно смањују учесталост рака простате за 50%, учесталост рака плућа за 30%, а учесталост рака дебелог црева за 54%. (Реид МЕ и сарадници, Нутр & Цанцер, 2008.) За здраве људе који немају дијагнозу рака, укључујући селен као део исхране, наводи се да јача њихов имунитет повећањем активности природних ћелија убица. (Бунтзел Ј ет ал, Антицанцер Рес., 2010)

Поред тога, помаже и исхрана богата селеном рак пацијената смањењем токсичности повезаних са хемотерапијом. Показало се да ови додаци значајно снижавају стопу инфекције код пацијената са не-Ходгкиновим лимфомом. (Асфоур ИА и сарадници, Биол. Траце Елм. Рес., 2006.) Показало се и да исхрана селеном смањује одређену хемоиндуковану токсичност бубрега и супресију коштане сржи (Ху ИЈ ет ал, Биол. Траце Елем. Рес., 1997), и смањују токсичност изазвану зрачењем и тешкоће при гутању. (Бунтзел Ј ет ал, Антицанцер Рес., 2010)

Кеи таке-аваи:  Све предности селена против рака могу се применити само ако је ниво селена код појединца већ низак. Суплементација селена код особа које већ имају довољно селена у свом телу може довести до ризика од дијабетеса типа 2. (Раиман МП, Ланцет, 2012) Код неких карцинома, као што су одређени тумори мезотелиома, показало се да суплементација селена изазива прогресију болести. (Росе АХ ет ал, Ам Ј Патхол, 2014)

Нутритивни минерал – бакар (Цу):

Бакар, есенцијални минерални нутријент у траговима, укључен је у производњу енергије, метаболизам гвожђа, активацију неуропептида, синтезу везивног ткива и синтезу неуротрансмитера. Такође је укључен у многе физиолошке процесе укључујући ангиогенезу (формирање нових крвних судова), функционисање имуног система, антиоксидативну одбрану, регулацију експресије гена и друге. 

Препоручена дневна количина бакра је 900-1000 мцг за одрасле старије од 19 година. (Информација НИХ.гов) Можемо добити потребну количину бакра из наше исхране.

Извори хране богати бакром: Бакар се може наћи у сушеном пасуљу, бадемима, другим семенкама и орашастим плодовима, броколију, белом луку, соји, грашку, житарицама од пшеничних мекиња, производима од целог зрна, чоколади и морским плодовима.

Унос бакра и ризик од рака: Постоји више студија које су показале да је концентрација бакра у серуму и туморском ткиву знатно већа него код здравих субјеката. (Гупта СК ет ал, Ј Сург. Онцол., 1991; Ванг Ф ет ал, Цурр Мед. Цхем, 2010) Већа концентрација минерала бакра у туморским ткивима је због његове улоге у ангиогенези, кључном процесу потребном за подршку брзо растуће ћелије рака.

Мета анализа 14 студија известила је о значајним доказима о вишим нивоима бакра у серуму код пацијената са раком грлића материце него код контролних здравих субјеката, подржавајући повезаност виших нивоа бакра у серуму као фактора ризика за рак грлића материце. (Зханг М, Биосци. Реп., 2018)

Друга студија објављена у Процеедингс оф тхе Натионал Ацадеми оф Сциенцес у Сједињеним Државама, описује механизам помоћу којег променљиви нивои бакра у микроокружењу тумора, модулирају метаболизам тумора и промовишу раст тумора. (Исхида С ет ал, ПНАС, 2013)

Кеи таке-аваи:  Бакар је есенцијални елемент који добијамо кроз исхрану. Међутим, превелики нивои минерала бакра због повишених нивоа у води за пиће или због квара у метаболизму бакра могу повећати ризик од рака.

Zakljucak   

Извори хране у природи нам обезбеђују потребну количину минералних хранљивих материја за наше здравље и добробит. Може доћи до неравнотеже због исхране нездравом, прерађеном храном, варијација у садржају земљишта на основу географских локација, варијација у нивоима минерала у води за пиће и других фактора животне средине који могу изазвати варијације у садржају минерала. Прекомерни унос минерала као што су калцијум, фосфор и бакар; и дефицитарни нивои минерала као што су магнезијум, цинк (низак унос хране богате цинком) и селен, повезани су са повећаним ризиком од рак. Треба пазити на храну богату цинком, магнезијумом и селеном и узимати их у правим количинама. Не треба мешати магнезијум стеарат са суплементима магнезијума. Такође, ограничите унос хранљивих минерала као што су калцијум, фосфор и бакар на препоручене количине да бисте смањили ризик од рака. Уравнотежена здрава исхрана природном храном је лек за одржавање препоручених нивоа есенцијалних минералних хранљивих материја у нашем телу како бисмо се клонили рака.

Одлуку ћете донети коју храну једете и које суплементе узимате. Ваша одлука треба да укључи разматрање мутација гена за карцином, који су карцином, текући третмани и суплементи, све алергије, информације о начину живота, тежини, висини и навикама.

Планирање исхране за рак од аддон -а није засновано на интернет претраживањима. Он аутоматизује доношење одлука на основу молекуларне науке коју спроводе наши научници и софтверски инжењери. Без обзира на то да ли вам је стало да разумете основне биохемијске молекуларне путеве или не - за планирање исхране за рак то разумевање је потребно.

Почните ОДМАХ са планирањем исхране одговарањем на питања о имену рака, генетским мутацијама, текућим третманима и суплементима, свим алергијама, навикама, начину живота, старосној групи и полу.

Пацијенти са раком често морају да се носе са различитим нежељени ефекти хемотерапије који утичу на њихов квалитет живота и пазе на алтернативне терапије рака. Узимање правилна исхрана и суплементи засновани на научним разматрањима (избегавање нагађања и случајног одабира) је најбољи природни лек за рак и лечење последице.

• Предности и недостаци употребе додатака селена код рака
• Употреба додатака магнезијума током хемотерапије платином
• Коронавирус: Врхунска антивирусна храна и храна за јачање имунитета
• O nama
• Витамин Ц: Извори хране и благодати рака