Аллиум Поврће и ризик од рака

pramenovi

Неколико опсервационих студија сугерише да конзумација поврћа породице алијум може помоћи у смањењу ризика од различитих врста рака. И лук и бели лук, који спадају у поврће, могу помоћи у смањењу ризика од рака желуца и колоректалног карцинома.  Бели лук такође може помоћи у смањењу ризика од рака дојке, простате, плућа, желуца, једњака и јетре, али не и рака дисталног дебелог црева. Иако је лук такође добар за лечење хипергликемије (висок ниво глукозе у крви) и инсулинске резистенције код пацијената са раком дојке, можда неће имати значајан утицај на ризик од рака простате, а кувани лук може чак повећати ризик од рака дојке.

Шта је Аллиум поврће?

Породица поврћа Аллиум била је део готово свих врста кухиња. У ствари, тешко је замислити да припремате јело без укључивања поврћа алијума. Израз „алијум“ можда многима од нас звучи страно, међутим, након што упознамо поврће које је укључено у ову категорију, сви ћемо се сложити да ове укусне луковице користимо у свакодневној исхрани, како за укус тако и за укус. за исхрану.

“Аллиум” је латинска реч која значи бели лук. 

Међутим, осим белог лука, породица поврћа алијум укључује и лук, млади лук, љути лук, празилук и власац. Иако нас неко поврће од алијума плаче док га сецкамо, пружа сјајан укус и арому нашим јелима, а такође је богато корисним сумпорним једињењима која пружају велике здравствене бенефиције, укључујући антиоксидативна, антивирусна и антибактеријска својства. Такође се сматра да имају антиинфламаторна, имунолошка јачања и анти-аге својства. 

Нутритивна вредност поврћа алијума

Већина поврћа алијума садржи органо-сумпорна једињења, као и различите витамине, минерале и флавоноиде попут кверцетина. 

Аллиум поврће попут лука и белог лука садржи различите витамине као што су витамин Б1, витамин Б2, витамин Б3, витамин Б6, фолна киселина, витамин Б12, витамини Ц и минерали попут гвожђа, магнезијума, фосфора, калијума, натријума и цинка. Такође садрже протеине, угљене хидрате и дијетална влакна.

Повезаност поврћа алијума и ризика од различитих врста карцинома

У последње две деценије различите опсервационе студије биле су усмерене на антиканцерогени потенцијал поврћа породице алијум. Истраживачи широм света спровели су студије како би проценили повезаност између различитих врста поврћа и ризика од различитих врста рака. Примери неких од ових студија су разрађени у наставку.

Повезаност поврћа алијума и ризика од рака дојке

Студија коју су урадили истраживачи са Универзитета медицинских наука Табриз у Ирану проценила је прехрамбену конзумацију аљумског поврћа и ризик од рака дојке код иранских жена. Студија је користила податке засноване на упитнику о учесталости хране 285 жена са раком дојке у Табризу, на северозападу Ирана, које су имале између 25 и 65 година и контролне јединице засноване на старосним и регионалним болницама. (Али Поурзанд и сар., Ј Рак дојке, 2016)

Студија је открила да велика потрошња белог лука и празилука може смањити ризик од рака дојке. Међутим, студија је такође открила да велика потрошња куваног лука може бити повезана са повећаним ризиком од рака дојке.

Утицај жутог лука на хипергликемију (повишена глукоза у крви) и инсулинску резистенцију код пацијената са раком дојке

Још једно клиничко испитивање које су спровели истраживачи Универзитета медицинских наука Табриз у Ирану, проценило је утицај једења свежег жутог лука на индексе повезане са инсулином у поређењу са исхраном са малим садржајем лука код пацијената са раком дојке који су били на лечењу доксорубицином. Студија је обухватила 56 пацијената са раком дојке који су били у доби између 30 и 63 године. После другог циклуса хемотерапије, пацијенти су насумично подељени у 2 групе - 28 пацијената са додатком од 100 до 160 г / дан лука, што се назива високом групу лука и још 28 пацијената са 30 до 40 г / д ситног лука, који се назива група са малим луком, током 8 недеља. Од тога је 23 случаја било доступно за анализу. (Фарназ Јафарпоур-Садегх и сарадници, Интегр Цанцер Тхер., 2017)

Студија је открила да они са високим дневним уносом лука могу имати значајан пад нивоа глукозе у крви и инсулина наташте у серуму у поређењу са онима који узимају мале количине лука.

Аллиум Поврће и ризик од рака простате

1. Студија коју су објавили истраживачи Кинеско-јапанске болнице пријатељства, Кина, проценила је повезаност између уноса поврћа алијусног поврћа (укључујући бели лук и лук) и ризика од рака простате. Подаци за студију добијени су систематском претрагом литературе до маја 2013. у базама података ПубМед, ЕМБАСЕ, Сцопус, Веб оф Сциенце, Цоцхране регистер и кинеске Националне инфраструктуре знања (ЦНКИ). Укључено је укупно шест студија случаја и три кохортне студије. Студија је открила да је унос белог лука значајно смањио ризик од рака простате, међутим, значајна удруживања нису примећена код лука. (Ксиао-Фенг Зхоу ет ал, Асиан Пац Ј Цанцер Прев., 2013)

2. Студија коју су објавили истраживачи у Кини и Сједињеним Државама процењивала је повезаност између уноса алијум поврћа, укључујући бели лук, млади лук, лук, власац и празилук, и ризика од простате. рак. Подаци су добијени из интервјуа лицем у лице како би се прикупиле информације о 122 прехрамбена артикла од 238 пацијената са раком простате и 471 мушке контролне групе. Студија је открила да мушкарци са највећим уносом укупног поврћа из алијума (>10.0 г/дан) имају значајно мањи ризик од рака простате у поређењу са онима са најмањим уносом (<2.2 г/дан). Студија је такође открила да је смањење ризика значајно у категоријама највишег уноса белог лука и младог лука. (Анн В Хсинг ет ал, Ј Натл Цанцер Инст., 2002)

На основу ових студија, чини се да унос белог лука може имати више потенцијала да смањи ризик од рака простате у поређењу са луком.

Потрошња сировог белог лука и ризик од рака јетре

У популационој студији о контроли случајева у источној Кини између 2003. и 2010. године, истраживачи су проценили повезаност између конзумације сировог белог лука и рака јетре. Подаци за студију добијени су из интервјуа са 2011 случајем карцинома јетре и 7933 случајно одабране контроле популације (Ксинг Лиу ет ал, Нутриентс., 2019)

Студија је открила да једење сировог белог лука два пута или више недељно може бити повезано са смањеним ризиком од рака јетре. Студија је такође открила да висок унос сировог белог лука може смањити ризик од карцинома јетре код особа негативних на хепатитис Б (ХБсАг), код оних који често пију алкохол, код оних који су у прошлости јели храну загађену плеснима или пили сирову воду и оне који немају породицу историја рака јетре.

Удружење поврћа породице Аллиум са раком дебелог црева

1. Студија заснована на болници између јуна 2009. и новембра 2011. године, коју су урадили истраживачи Медицинског универзитета у Кини, Кина, проценила је повезаност између уноса поврћа од алијума и ризика од колоректалног карцинома (ЦРЦ). Студија је обухватила податке из 833 случаја ЦРЦ-а и 833 контроле чија је учесталост одговарала старости, полу и пребивалишту (рурално / урбано) са оним случајевима ЦРЦ-а. Студија је открила смањени ризик од ЦРЦ-а и код мушкараца и код жена са високом конзумација укупног и неколико појединачних поврћа алијума, укључујући бели лук, стабљике белог лука, празилук, лук и млади лук. Студија је такође открила да повезаност уноса белог лука са ризиком од рака није значајна међу онима са дисталним раком дебелог црева. (Ксин Ву ет ал, Асиа Пац Ј Цлин Онцол., 2019)

2. Мета-анализу посматрачких студија спровели су италијански истраживачи да би проценили повезаност између уноса поврћа од алијума и ризика од рака дебелог црева и колоректалних полипа. Студија је обухватила податке из 16 студија са 13,333 7 случаја, од којих је 6 студија пружало информације о белом луку, 4 о луку и 2014 о укупном поврћу алијума. Студија је открила да висок унос белог лука може помоћи у смањењу ризика од рака дебелог црева. Такође су открили да висок унос укупног поврћа алијума може бити повезан са смањењем ризика од колоректалних аденоматозних полипа. (Федерица Турати и сар., Мол Нутр Фоод Рес., XNUMX)

3. Друга метаанализа такође је открила да висок унос сировог и куваног белог лука може имати заштитни ефекат против карцинома желуца и дебелог црева (АТ Флеисцхауер ет ал, Ам Ј Цлин Нутр. 2000)

Унос поврћа алијума и рак желуца

1. У студији објављеној 2015. године, истраживачи из Италије проценили су повезаност између уноса поврћа алијумског поврћа и ризика од рака желуца у италијанској студији о контроли случајева која укључује 230 случајева и 547 контрола. Студија је открила да велика конзумација поврћа алијума, укључујући бели лук и лук, може бити повезана са смањеним ризиком од рака желуца. (Федерица Турати и сар., Мол Нутр Фоод Рес., 2015)

2. У метаанализи коју су урадили истраживачи са Универзитета Сечуан у Кини процењена је повезаност између уноса поврћа алијума и ризика од рака желуца. Анализом су добијени подаци претраживањем литературе у МЕДЛИНЕ-у за чланке објављене у периоду од 1. јануара 1966. до 1. септембра 2010. У анализу је укључено укупно 19 студија случаја и 2 кохортне студије, од 543,220 2011 испитаника. Студија је открила да висок унос поврћа од алијума, укључујући лук, бели лук, празилук, кинески власац, млади лук, стабљику белог лука и велшки лук, али не и лист лука, смањује ризик од рака желуца. (Ионг Зхоу и сар, Гастроентерологија., XNUMX)

Потрошња сировог белог лука и рак плућа

1. У студији објављеној 2016. године, истраживачи су проценили повезаност између конзумације сировог белог лука и рака плућа у студији о контроли случаја спроведеној између 2005. и 2007. године у Тајјуану у Кини. За ову студију подаци су добијени путем интервјуа лицем у лице са 399 случајева рака плућа и 466 здравих контрола. Студија је открила да у кинеској популацији, у поређењу са онима који нису узимали сирови бели лук, они са великим уносом сировог белог лука могу бити повезани са смањеним ризиком од рака плућа са обрасцем дозе-одговора. (Ајаи А Минени ет ал, Биомаркерс Цанцер Епидемиол Прев., 2016)

2. Слична студија је такође утврдила заштитну везу између конзумирања сировог белог лука и ризика од рака плућа са обрасцем дозе-одговора (Зи-Ии Јин ет ал, Цанцер Прев Рес (Пхила)., 2013)

Бели лук и ризик од рака једњака 

У студији објављеној 2019. године, истраживачи су проценили повезаност између белог лука и ризика од рака једњака у студији заснованој на популацији са 2969 езофагусних рак случајева и 8019 здравих контрола. Подаци су добијени из упитника о учесталости хране. Њихови налази сугеришу да висок унос сировог белог лука може помоћи у смањењу ризика од рака једњака, а такође може утицати на пушење дувана и конзумацију алкохола. (Зи-Ии Јин ет ал, Еур Ј Цанцер Прев., 2019.)

Zakljucak

Различите опсервационе студије сугеришу да конзумација поврћа породице алијум може помоћи у смањењу ризика од различитих врста рака. Међутим, ове заштитне асоцијације могу бити специфичне за поврће које се конзумира. Аллиум поврће као што је бели лук може помоћи у смањењу ризика од рака дојке, рака простате, рака плућа, колоректалног карцинома (али не и дисталног дебелог црева), рака желуца, рака једњака и рака јетре. Док је лук добар за смањење ризика од рака желуца и за лечење хипергликемије (високог нивоа глукозе у крви) и инсулинске резистенције код пацијената са раком дојке, он можда неће имати значајан утицај на ризик од рака простате, а кувани лук може чак повећати ризик од рака дојке. рак. 

Стога се увек консултујте са нутриционистом или онкологом како бисте били сигурни да су права храна и додаци укључени као део ваше дијете за негу или превенцију рака.

Одлуку ћете донети коју храну једете и које суплементе узимате. Ваша одлука треба да укључи разматрање мутација гена за карцином, који су карцином, текући третмани и суплементи, све алергије, информације о начину живота, тежини, висини и навикама.

Планирање исхране за рак од аддон -а није засновано на интернет претраживањима. Он аутоматизује доношење одлука на основу молекуларне науке коју спроводе наши научници и софтверски инжењери. Без обзира на то да ли вам је стало да разумете основне биохемијске молекуларне путеве или не - за планирање исхране за рак то разумевање је потребно.

Почните ОДМАХ са планирањем исхране одговарањем на питања о имену рака, генетским мутацијама, текућим третманима и суплементима, свим алергијама, навикама, начину живота, старосној групи и полу.

Пацијенти са раком често морају да се носе са различитим нежељени ефекти хемотерапије који утичу на њихов квалитет живота и пазе на алтернативне терапије рака. Узимање правилна исхрана и суплементи засновани на научним разматрањима (избегавање нагађања и случајног одабира) је најбољи природни лек за рак и нуспојаве повезане са лечењем.

• Може ли бели лук уносити мањи ризик од рака?
• Унос повртарског поврћа и ризик од рака
• Може ли конзумација повртарског поврћа смањити ризик од рака желуца?
• Храна за превенцију рака ради смањења ризика од рака
• Да ли пацијенти са раком дојке могу узимати ДИМ (дииндолилметан) заједно са Тамоксифеном?