A mund të konsumojë drithërat e plota të zvogëlojë rrezikun e kancerit?

Pikat kryesore

Për të qëndruar të shëndetshëm dhe për të përfituar një sërë përfitimesh ushqyese, në dietën/ushqyerjen tonë të përditshme, ne duhet të zëvendësojmë bukën dhe tortillat e bëra nga mielli i rafinuar me drithëra të plota si misri dhe gruri, që janë burime të mira të fibrave dietike, B. vitamina, minerale, proteina dhe karbohidrate. Disa studime të grupeve vëzhguese sugjerojnë se ndryshe nga marrja e drithërave të rafinuara (si gruri i rafinuar), marrja e drithërave të plota si pjesë e dietës mund të shoqërohet me një rrezik të reduktuar të llojeve të ndryshme të kancerit duke përfshirë kolorektalin, stomakun, ezofagun, gjirin, prostatën (në afrikano-amerikanët dhe Amerikanët evropianë), kanceret e mëlçisë dhe pankreasit. Megjithatë, mund të mos ketë lidhje të rëndësishme midis marrjes së drithërave të plota dhe rrezikut të endometrit dhe prostatës kanceret në popullsinë daneze.

Kokrrat referohen si fara të vogla, të forta, të thata nga bimë të ngjashme me barin, të cilat mund të bashkohen ose jo me lëvoren ose shtresën e frutave. Drithërat e korrur kanë qenë pjesë e dietës njerëzore që prej mijëra vjetësh. Këto janë një burim i rëndësishëm i një larmie ushqyesish përfshirë fibër, Vitamina B të tilla si tiamin, riboflavin, niacin dhe folate dhe minerale si hekuri, magnezi dhe seleni.

Lloje të ndryshme të kokrrave

Ekzistojnë lloje të ndryshme të kokrrave në shumë forma dhe madhësi. 

Kokrra të plota

Drithërat e plota janë drithëra të pa rafinuar që thjesht do të thotë që krundet dhe embrionet e tyre nuk hiqen nga bluarja dhe lëndët ushqyese nuk humbasin gjatë përpunimit. Drithërat e plota përmbajnë të gjitha pjesët e kokrrave duke përfshirë krunde, embrion dhe endospermë. Disa shembuj të drithërave përfshijnë elbin, oriz kaf, oriz i egër, tritikale, melek, hikërror, bulgur (grurë i thyer), mel, quinoa dhe miell bollgur. Këto janë një burim më i mirë i fibrave dietike, proteinave, karbohidrateve, lëndëve ushqyese duke përfshirë minerale të tilla si selen, kalium, magnez dhe vitamina B dhe më të shëndetshme dhe përdoren për të bërë ushqime të tilla si kokoshka, bukë nga mielli i drithërave, tortilja (misri tortilla), makarona, krisur dhe lloje të ndryshme të snacks.

Kokrra të rafinuara

Ndryshe nga drithërat, drithërat e rafinuar përpunohen ose bluhen duke hequr si krundet ashtu edhe mikrobet duke u dhënë atyre një strukturë të lëmuar me jetëgjatësi më të madhe. Procesi i rafinimit heq lëndë ushqyese të ndryshme së bashku me fijet dietike. Disa shembuj të drithërave të rafinuar përfshijnë oriz të bardhë, bukë të bardhë dhe miell të bardhë. Miellrat e rafinuar të drithërave përdoren gjithashtu për të bërë një larmi ushqimesh duke përfshirë bukë, tortilla, makarona, krisur, meze dhe ëmbëlsira. 

Përfitimet shëndetësore të ushqimeve me drithëra

Drithërat e plota kanë qenë një pjesë e hulumtimit për një kohë dhe shkencëtarët kanë identifikuar shumë përfitime shëndetësore të drithërave dhe produkteve të drithërave. Ndryshe nga drithërat e rafinuar, drithërat integrale përmbajnë shumë fibra dietike dhe lëndë ushqyese duke përfshirë fibra dietike, vitamina B, duke përfshirë niacin, tiaminë dhe folate, minerale të tilla si zinku, hekuri, magnezi dhe mangani, proteina, karbohidrate dhe antioksidantë duke përfshirë acidin fitik, linjat , acid ferulik dhe përbërje squfuri.

Përfitimet e përgjithshme shëndetësore të drithërave përfshijnë:

• Rreziku i zvogëluar i sëmundjeve të zemrës
• Zvogëlon rrezikun e goditjes 
• Rreziku i zvogëluar i diabetit të tipit 2
• Kontroll më i mirë i peshës
• Reduktuar në fl ammation

Ka shumë pyetje në lidhje me dietën që zakonisht kërkohen në internet këto ditë si: "Tortilla misri / drithëra ose miell i rafinuar (siç është gruri i rafinuar) - e cila është më e shëndetshme - e cila ka më shumë vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve në tortilla ”dhe kështu me radhë.

Përgjigja është e qartë. Për të qenë të shëndetshëm, në dietën / ushqimin tonë të përditshëm, duhet të fillojmë të zëvendësojmë miellin e bërë nga mielli i grurit (si gruri i rafinuar) me misër / kokërr të plotë, të cilat dihet se janë më ushqyese dhe përmbajnë fibra dietike, vitamina B, minerale, proteina dhe karbohidratet.

Konsumi i drithërave dhe rreziku nga kanceri

Duke qenë një burim i shkëlqyeshëm i fibrave dietike së bashku me vlera të larta ushqyese, drithërat integrale kanë qenë me interes të madh për studiuesit në të gjithë botën. Shumë prej tyre vlerësuan gjithashtu lidhjen midis konsumit të drithërave dhe rrezikut të kancerit të ndryshëm. Disa nga studimet kohore dhe vëzhguese në lidhje me këtë temë janë shtjelluar më poshtë.

Konsumi i drithërave dhe kanceret e traktit tretës

Studimi që vlerëson shoqërimin me kancerin e zorrës së trashë, të stomakut dhe kancerit të ezofagut.

Në një studim të botuar në vitin 2020, studiuesit nga Henan, Kinë vlerësuan lidhjen midis marrjes së drithërave dhe rrezikut të kancerit të traktit tretës. Për këtë ata morën të dhëna përmes kërkimit të literaturës në baza të ndryshme të të dhënave deri në Mars 2020 dhe përdorën 34 artikuj që raportonin 35 studime. Nga këto, 18 studime ishin të kancerit kolorektal, 11 studime të kancerit të stomakut dhe 6 studime të kancerit të ezofagut dhe përfshinë 2,663,278 pjesëmarrës dhe 28,921 raste. (Xiao-Feng Zhang et al, Nutr J., 2020)

Studimi zbuloi se kur krahasohet me ata me marrjen më të ulët të grurit, pjesëmarrësit me marrje më të lartë mund të kenë një ulje të konsiderueshme të kancerit kolorektal, kancerit të stomakut dhe kancerit të ezofagut. Ata gjithashtu zbuluan se popullata amerikane nuk tregonte një ulje të konsiderueshme të kancerit të stomakut me marrje të lartë të drithërave.

Studimi që vlerëson shoqërimin me Kancerin Colorectal

Në një studim të botuar në 2009, studiuesit, kryesisht nga Brazili, identifikuan 11 studime kohore me një total prej 1,719,590 pjesëmarrësish midis 25 dhe 76 vjeç, nga baza të ndryshme të të dhënave deri më 31 dhjetor 2006, për të vlerësuar efektivitetin e drithërave në parandalimin të kancerit kolorektal bazuar në të dhënat nga pyetësorët e frekuencës ushqimore. Studimet që raportuan konsumin e drithërave, fibrave të drithërave, ose drithërave të plota u përfshinë për analizë. Gjatë një periudhe përcjellëse prej 6 deri në 16 vjet, 7,745 persona u zhvilluan me kancer kolorektal. (P Haas et al, Int J Food Sci Nutr., 2009)

Studimi zbuloi se konsumi i lartë i drithërave (në vend të drithërave të rafinuar si gruri i rafinuar) mund të shoqërohet me një rrezik të zvogëluar të zhvillimit të kancerit kolorektal.

Studimi që vlerëson shoqërimin me kancerin e stomakut 

1. Në një studim të botuar në vitin 2020, studiuesit nga Universiteti Jinan, Kinë, vlerësuan lidhjen midis konsumit të drithërave dhe rrezikut të kancerit të stomakut bazuar në të dhënat e marra nga 19 studime të identifikuara përmes kërkimit të literaturës në bazat e të dhënave si PubMed, Embase, Web of Science, Biblioteka Cochrane dhe bazat e të dhënave kineze. Studimi zbuloi se një marrje shumë e lartë e drithërave mund të jetë mbrojtëse kundër kancerit të stomakut. Sidoqoftë, ata zbuluan se konsumi i drithërave të rafinuar (të tilla si gruri i rafinuar) mund të rrisë rrezikun e kancerit të stomakut, me rritjen e rrezikut me rritjen e marrjes së grurit të rafinuar. (Tonghua Wang et al, Int J Food Sci Nutr., 2020)
2. Në një studim të botuar në vitin 2018, studiuesit nga Universiteti Sichuan, Chengdu, Kinë morën të dhëna përmes kërkimit të literaturës në bazat e të dhënave si PubMed, EMBASE, Web of Science, MEDLINE dhe Biblioteka Cochrane deri në tetor 2017, e cila përfshinte 530,176 pjesëmarrës, për të vlerësuar Lidhja midis drithërave, drithërave të plota ose të rafinuara dhe rrezikut të stomakut kancer. Studimi zbuloi se një konsum më i lartë i drithërave të plota dhe më i ulët i drithërave të rafinuar (siç është gruri i rafinuar), por jo konsumi i drithërave mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit të stomakut. (Yujie Xu et al, Food Sci Nutr., 2018)

Studimi që vlerëson shoqërimin me Kancerin e Ezofagut 

Në një studim të botuar në 2015, studiuesit nga Norvegjia, Danimarka dhe Suedia vlerësuan lidhjen midis konsumit të drithërave dhe rrezikut të kancerit të ezofagut. Analiza përdori të dhëna për frekuencën e ushqimit nga studimi i grupit HELGA, një studim i grupit të ardhshëm i përbërë nga 3 nën grupe në Norvegjia, Suedia dhe Danimarka me 113,993 anëtarë, përfshirë 112 raste, dhe një periudhë mesatare vijuese prej 11 vjetësh. Studimi zbuloi se krahasuar me ata me marrjen më të ulët të drithërave, pjesëmarrësit me konsum më të lartë kishin një ulje prej 45% të kancerit të ezofagut. (Guri Skeie et al, Eur J Epidemiol., 2016)

Studimi arriti në përfundimin se konsumi i drithërave, veçanërisht duke përfshirë grurë të plotë në dietë, mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit të ezofagut.

Konsumi i drithërave dhe rreziku nga kanceri pankreatik

Në një studim të botuar në 2016, studiuesit nga Kina morën të dhëna përmes kërkimit të literaturës në bazat e të dhënave si PubMed, Embase, Scopus dhe bazat e të dhënave të bibliotekës Cochrane për periudhën nga janari 1980 deri në korrik 2015, të cilat përfshinin 8 studime, për të vlerësuar lidhjen midis drithërave konsumi dhe rreziku i kancerit të pankreasit. Studimi zbuloi se një marrje e lartë e drithërave mund të shoqërohet me një rrezik të zvogëluar të kancerit të pankreasit. Sidoqoftë, studiuesit sugjeruan që të kryhen më shumë studime për të siguruar që këto zbulime të jenë më të forta. (Qiucheng Lei et al, Mjekësia (Baltimore)., 2016)

Konsumi i drithërave dhe rreziqet e kancerit të gjirit

Në një studim të botuar në 2018, studiuesit nga Kina dhe SH.B.A. morën të dhëna përmes kërkimit të literaturës në bazat e të dhënave si PubMed, Embase, bazat e të dhënave të bibliotekës Cochrane dhe Google Scholar deri në Prill 2017 që përfshinte 11 studime me 4 grupe dhe 7 studime të kontrollit të çështjeve që përfshijnë 1,31,151 pjesëmarrës dhe 11,589 raste të kancerit të gjirit, për të vlerësuar lidhjen midis marrjes së grurit të plotë dhe rrezikut të kancerit të gjirit. (Yunjun Xiao et al, Nutr J., 2018)

Studimi zbuloi se një marrje e lartë e drithërave mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit të gjirit. Sidoqoftë, meqenëse kjo shoqatë u vu re vetëm në studime të kontrollit të rasteve, por jo në studime kohore, studiuesit sugjeruan më shumë studime të grupeve në shkallë të gjerë për të konfirmuar këto gjetje.

Konsumi i Drithërave dhe Rreziku i Kancerit Endometrial

Në një studim të botuar në 2012, studiuesit vlerësuan lidhjen midis drithërave të plota dhe marrjes së fibrave dietike dhe rrezikut të kancerit endometrial duke përdorur të dhëna të bazuara në pyetësor të marra nga studimi i grupit të dietës daneze, kancerit dhe shëndetit duke përfshirë 24,418 gra të moshës 50-64 vjeç që ishin regjistruar midis 1993 dhe 1997 nga të cilat 217 kishin një diagnozë të kancerit endometrial. (Julie Aarestrup et al, Nutr Cancer., 2012)

Studimi nuk gjeti ndonjë lidhje ndërmjet marrjes së drithërave ose fibrave dietike dhe incidencës së kancerit endometrial.

Konsumi i drithërave dhe rreziqet e kancerit të prostatës

1. Në një studim të botuar në vitin 2011, studiuesit vlerësuan lidhjen midis marrjes së grurit të plotë dhe rrezikut të kancerit të prostatës duke përdorur të dhëna të bazuara në pyetësor të marra nga studimi i grupit të dietës daneze, kancerit dhe shëndetit, i cili përfshiu 26,691 burra të moshës midis 50 dhe 64 vjeç. Gjatë një ndjekjeje mesatare prej 12.4 vjetësh, u raportuan gjithsej 1,081 raste të kancerit të prostatës. Studimi zbuloi se marrjet më të larta të produkteve totale ose specifike të drithërave nuk mund të shoqërohen me një rrezik të kancerit të prostatës në një popullatë të burrave danezë të moshës së mesme. (Rikke Egeberg et al, Cancer Causes Control., 2011)
2. Në një studim të botuar në 2012, studiuesit vlerësuan lidhjen midis marrjes së grurit të plotë dhe rrezikut të kancerit të prostatës në 930 Afrikano-Amerikanë dhe 993 Evropian Amerikanë në një studim rasti të bazuar në popullatë, me emrin Projekti i Kancerit të Prostatës së Karolinës së Veriut-Luiziana ose Studimi PCaP. Studimi zbuloi se marrja e grurit të plotë (ndryshe nga drithi i rafinuar siç është gruri i rafinuar) mund të shoqërohet me një rrezik të zvogëluar të kancerit të prostatës si në Afrikano-Amerikanët ashtu edhe në Amerikanët e Evropës. (Fred Tabung et al, Prostate Cancer., 2012)

Konsumi i drithërave dhe rreziku nga kanceri i mëlçisë

Në një studim të botuar në vitin 2019, studiuesit vlerësuan lidhjen midis marrjes së drithërave të plota dhe rrezikut të kancerit të mëlçisë duke përdorur të dhëna të bazuara në pyetësor të marra nga 1,25455 pjesëmarrës duke përfshirë 77241 gra dhe 48214 burra me një moshë mesatare 63.4 vjeç në 2 grupe të shëndetit të infermierëve. Studimi dhe Studimi Pasues i Profesionistëve Shëndetësor në të rriturit në SHBA. Gjatë një ndjekjeje mesatare prej 24.2 vjetësh, 141 mëlçi kancer janë identifikuar raste. (Wanshui Yang et al, JAMA Oncol., 2019)

Studimi zbuloi se një konsum i shtuar i drithërave (në vend të drithërave të rafinuar si gruri i rafinuar) dhe fibrave të drithërave dhe krundeve si pjesë e dietës mund të shoqërohet me një rrezik të zvogëluar të kancerit të mëlçisë tek të rriturit në Shtetet e Bashkuara.

Përfundim 

Gjetjet nga shumica e studimeve vëzhguese sugjerojnë se, ndryshe nga marrja e drithërave të rafinuara (si gruri i rafinuar), marrja e drithërave të plota mund të shoqërohet me një rrezik të reduktuar të kancerit, duke përfshirë kolorektalin, stomakun, ezofagun, gjirin, prostatën (në afrikano-amerikanët dhe amerikanët evropianë ), mëlçisë dhe pankreasit kanceret. Megjithatë, një studim i publikuar në vitin 2012 nuk gjeti ndonjë lidhje midis marrjes së drithërave të plota dhe rrezikut të kancerit të endometrit dhe prostatës në popullatën daneze. 

Për të qëndruar të shëndetshëm dhe për të zvogëluar rrezikun e kancerit, duhet të zëvendësohet buka dhe tortilja e bërë nga mielli i rafinuar (siç është gruri i rafinuar) mielli në dietën / ushqimin tonë të përditshëm me ato të drithërave si gruri, thekra, elbi dhe misri, që janë të pasura me fibra dietike, vitamina B, minerale, proteina dhe karbohidrate. Sidoqoftë, mbani në mend se, ndërsa drithërat integrale konsiderohen të jenë të shëndetshëm dhe një burim kryesor i fibrave, b-vitaminave, proteinave dhe karbohidrateve, ushqimet e bëra nga mielli i drithërave ose tortila e misrit mund të mos jenë të përshtatshme për njerëzit me ndjeshmëri ndaj glutenit dhe nervoz sindroma e zorrëve (IBS).

Çfarë ushqimi hani dhe cilat suplemente merrni është një vendim që merrni. Vendimi juaj duhet të përfshijë shqyrtimin e mutacioneve të gjeneve të kancerit, të cilat kancer, trajtimet dhe shtesat e vazhdueshme, çdo alergji, informacion mbi stilin e jetës, peshën, lartësinë dhe zakonet.

Planifikimi i të ushqyerit për kancerin nga shtesa nuk bazohet në kërkimet në internet. Ai automatizon marrjen e vendimeve për ju bazuar në shkencën molekulare të zbatuar nga shkencëtarët tanë dhe inxhinierët e softuerit. Pavarësisht nëse ju intereson të kuptoni rrugët themelore biokimike molekulare apo jo - për planifikimin e të ushqyerit për kancerin është i nevojshëm mirëkuptimi.

Filloni TANI me planifikimin tuaj të të ushqyerit duke iu përgjigjur pyetjeve mbi emrin e kancerit, mutacionet gjenetike, trajtimet dhe shtesat e vazhdueshme, çdo alergji, zakone, stil jetese, grupmoshë dhe gjini.

• Liposarkoma - Sarkoma e indeve të buta: Simptomat, Trajtimi dhe Dieta
• Marrja e fibrave dietike dhe rreziku nga kanceri
• A mundet pirja e kafesë të rrisë rrezikun e kancerit?
• A mund të rritet konsumi i arrave rrezikun e kancerit të ezofagut dhe stomakut?
• Dieta për të zvogëluar rrezikun e kancerit të prostatës dhe për të përmirësuar rezultatet e trajtimit