Important de subliniat
Constatările din diferite studii au sugerat că aportul în exces de fier/heme de fier este un factor de risc pentru cancere precum cancerul de sân și cancerul pancreatic; cu toate acestea, aportul total de fier sau aportul de fier non-hem poate avea un efect protector în cancerele colorectale și esofagiene. Pe baza studiilor evaluate în acest blog, în tipuri de cancer precum cancerul pulmonar și cancerul de prostată, nu s-au găsit asocieri semnificative. Sunt necesare studii mai bine definite pentru a stabili aceste constatări. Consumul de suplimente de fier cu agenți de stimulare a eritropoiezei pentru anemia indusă de chimioterapia cancerului (nivel scăzut de hemoglobină) poate avea anumite beneficii. În timp ce aportul cantităților potrivite de fier este important pentru buna funcționare a organismului nostru, aportul în exces poate duce la reacții adverse și poate fi, de asemenea, fatal pentru copii. Prin urmare, consultați un medic înainte de a lua suplimente alimentare de fier.
Fierul - nutrientul esențial
Fierul este un mineral esențial, vital pentru buna funcționare a hemoglobinei, o proteină necesară pentru transportul oxigenului în sânge, precum și pentru creștere și dezvoltare. Fiind un nutrient esențial, fierul trebuie obținut din dieta noastră. De asemenea, joacă un rol important în diferite alte procese, cum ar fi crearea serotoninei, funcționarea mușchilor, producerea de energie, procesele gastrointestinale, reglarea temperaturii corpului, sinteza ADN-ului și stimularea sistemului imunitar.
Fierul este depozitat mai ales în ficat și în măduva osoasă sub formă de feritină sau hemosiderină. Poate fi păstrat și în splină, duoden și mușchiul scheletic.
Surse alimentare de fier
Unele dintre exemplele de surse alimentare de fier includ:
- Carne rosie
- Ficat
- Fasole
- Nuci
- Fructe uscate, cum ar fi curmalele uscate și caisele
- Boabe de soia
Tipuri de fier dietetic
Fierul alimentar este prezent sub două forme:
- Heme fier
- Fier non-hem
Fierul Heme cuprinde aproximativ 55-70% din fierul total din produse de origine animală, cum ar fi carnea roșie, păsările de curte și peștele și are o eficiență mai mare de absorbție.
Fierul non-hemic cuprinde restul fierului și fierul prezent în alimentele pe bază de plante, cum ar fi leguminoasele și cerealele, și suplimentele de fier. Este dificil de absorbit fierul din alimentele pe bază de plante. Vă rugăm să rețineți că utilizarea vitaminei C va ajuta la absorbția fierului.
Deficiență de fier
Deficitul de fier, numit anemie, este o afecțiune în care lipsa de fier în organism are ca rezultat un număr mai mic de celule roșii din sânge sănătoase care pot transporta oxigenul în țesuturi.
Cota zilnică recomandată de fier variază în funcție de vârstă și sex:
- 8.7 mg pe zi pentru bărbații cu vârsta peste 18 ani
- 14.8 mg pe zi pentru femeile cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani
- 8.7 mg pe zi pentru femeile de peste 50 de ani
Aceste cantități pot fi obținute de obicei din dieta noastră.
Deficitul de fier este cel mai frecvent deficit de nutrienți din lume. Prin urmare, anterior accentul legat de fierul din dietă se îndrepta mai mult spre deficiența de fier. Cu toate acestea, în trecutul recent, cercetătorii au explorat și impactul excesului de fier în organism. În acest blog, ne vom concentra pe unele dintre studiile care au evaluat asocierea dintre fier și riscul diferitelor tipuri de cancer.
Alimente de mâncat după diagnosticarea cancerului!
Nu există două tipuri de cancer la fel. Treceți dincolo de orientările nutriționale comune pentru toată lumea și luați decizii personalizate cu privire la alimente și suplimente cu încredere.
Asocierea între riscul de fier și cancerul de sân
Riscul de fier și țesuturi tumorale și cancer de sân
O meta-analiză efectuată de cercetătorii de la Universitatea Golestan de Științe Medicale, Ilam Universitatea de Științe Medicale, Shahid Beheshti Universitatea de Științe Medicale și Birjand Universitatea de Științe Medicale a evaluat asocierea dintre fier și riscul de cancer mamar. Analiza a inclus 20 de articole (implicând 4,110 persoane cu 1,624 pacienți cu cancer de sân și 2,486 martori) care au fost publicate între 1984 și 2017 și obținute prin căutarea literaturii în PubMed, Scopus, Embase, Web of Science și Cochrane Library. (Akram Sanagoo și colab., Caspian J Intern Med., Iarna 2020)
Analiza a constatat un risc ridicat de cancer de sân cu concentrație mare de fier în grupurile în care fierul a fost măsurat în țesuturile mamare. Cu toate acestea, ei nu au găsit nicio asociere între concentrația de fier și sân cancer risc în grupurile în care fierul a fost măsurat în părul scalpului.
Aportul de fier, starea fierului corporal și riscul de cancer mamar
Cercetătorii de la Universitatea din Toronto și Cancer Care Ontario, Canada, au efectuat o meta-analiză pentru a evalua asocierile dintre aportul de fier și starea de fier din corp și riscul de cancer mamar. Au fost incluse 23 de studii pentru căutarea post-literatură de analiză în bazele de date MEDLINE, EMBASE, CINAHL și Scopus până în decembrie 2018. (Vicky C Chang și colab., BMC Cancer., 2019)
Ei au descoperit că, în comparație cu cei cu cel mai mic aport de fier hem, a existat o creștere cu 12% a riscului de cancer mamar la cei cu cel mai mare aport de fier hem. Cu toate acestea, nu au găsit nicio asociere semnificativă între aportul de fier alimentar, suplimentar sau total și riscul de cancer mamar. Sunt necesare studii clinice bine definite pentru a elucida mai bine asocierea dintre riscul de fier și cancerul de sân.
Impactul suplimentării cu antioxidanți asupra asocierii dintre aportul de fier din dietă și riscul de cancer mamar
Un studiu realizat de cercetătorii din Franța în 2016 a evaluat asocierea dintre aportul de fier din dietă și riscul de cancer de sân și potențiala sa modulare prin suplimentarea antioxidantă și aportul de lipide la 4646 de femei din studiul SU.VI.MAX. În timpul unei urmăriri medii de 12.6 ani, au fost raportate 188 de cazuri de cancer mamar. (Abou Diallo și colab., Oncotarget., 2016)
Studiul a constatat că aportul dietetic de fier a fost asociat cu un risc crescut de cancer mamar, în special la femeile care au consumat mai multe lipide, cu toate acestea, această asociere a fost găsită doar pentru cei care nu au fost suplimentați cu antioxidanți în timpul procesului. Studiul a concluzionat că riscul de cancer de sân ar fi putut fi crescut prin peroxidarea lipidelor indusă de fier.
Studiu privind dieta și sănătatea NIH-AARP
Într-o altă analiză a datelor dietetice de la 193,742 de femei aflate în postmenopauză, care făceau parte din studiul privind dieta și sănătatea NIH-AARP, cu 9,305 de cancere de sân incidente identificate (1995-2006), s-a constatat că aportul ridicat de fier de hem este asociat cu o risc crescut de cancer mamar, în general și în toate stadiile de cancer. (Maki Inoue-Choi și colab., Int J Cancer., 2016)
Asocierea dintre fier și riscul de cancer colorectal
Aport de fier, indici serici de fier și risc de adenoame colorectale
Cercetătorii de la Spitalul Popular din Zhejiang și Primul Spital al Poporului din districtul Fuyang din China, au evaluat asocierea dintre aportul de fier, indicii de fier seric și riscul de adenom colorectal, utilizând date din 10 articole, care implică 3318 cazuri de adenom colorectal, obținute prin literatură căutare în MEDLINE și EMBASE până la 31 martie 2015. (H Cao și colab., Eur J Cancer Care (Engl.), 2017)
Studiul a constatat că un aport crescut de fier hem este asociat cu un risc semnificativ crescut de adenom colorectal, în timp ce aportul de fier non-hem sau suplimentar reduce riscul de adenoame colorectale. Pe baza datelor limitate disponibile, nu au existat asociații între indicii fierului seric și riscul adenomului colorectal.
Aporturile de fier hemic și zinc și incidența cancerului colorectal
Un studiu realizat de cercetătorii de la Spitalul Shengjing din China Medical University din China a evaluat asocierile dintre aportul de fier hem și zinc și colorectal cancer incidenţă. Opt studii privind aportul de fier hem și șase studii privind aportul de zinc au fost utilizate pentru analize care au fost obținute prin căutarea literaturii în bazele de date PubMed și EMBASE până în decembrie 2012. (Lei Qiao et al, Cancer Causes Control., 2013)
Această meta-analiză a constatat o creștere semnificativă a riscului de cancer colorectal cu aport crescut de fier hem și o scădere semnificativă a riscului de cancer colorectal cu aport crescut de zinc.
Asocierea între fier și riscul cancerului esofagian
Cercetătorii de la Universitatea Zhengzhou și Școala de Medicină a Universității Zhejiang din China au realizat o meta-analiză sistematică pentru a evalua asocierea dintre aportul total de fier și zinc și fierul inferior al hemului și riscul de cancer esofagian. Datele pentru analiză au fost obținute din 20 de articole cu 4855 de cazuri de la 1387482 de participanți, obținute din căutarea literaturii în bazele de date Embase, PubMed și Web of Science până în aprilie 2018. (Jifei Ma e al, Nutr Res., 2018)
Studiul a constatat că fiecare creștere de 5 mg / zi a aportului total de fier a fost asociată cu un risc redus cu 15% de cancer esofagian. Reducerea riscului a fost constatată în special la populațiile asiatice. În schimb, fiecare creștere de 1 mg / zi a aportului de fier hemic a fost asociată cu o creștere de 21% a riscului de cancer esofagian.
Asocierea între riscul de fier și cancerul pancreatic
Un studiu publicat în 2016 a evaluat asocierea aportului de carne, a metodelor de gătit a cărnii și a aportului de fier heme și mutagen cu cancerul pancreatic în cohorta NIH-AARP Diet and Health Study, care a implicat 322,846 de participanți, dintre care 187,265 erau bărbați și 135,581 femei. După o urmărire medie de 9.2 ani, 1,417 pancreatice cancer au fost raportate cazuri. (Pulkit Taunk și colab., Int J Cancer., 2016)
Studiul a constatat că riscul de cancer pancreatic a crescut semnificativ odată cu aportul de carne totală, carne roșie, carne gătită la temperaturi ridicate, carne la grătar / grătar, carne bine / foarte bine făcută și fier de hem din carne roșie. Cercetătorii au sugerat studii mai bine definite pentru a confirma descoperirile lor.
Asocierea între riscul de cancer de fier și de prostată
Într-un studiu publicat de cercetătorii de la Institutele EpidStat din Michigan și Washington din SUA, au evaluat asocierea dintre metodele de gătit a cărnii, fierul hemului și aportul de amine heterociclice (HCA) și cancerul de prostată, pe baza a 26 de publicații din 19 studii de cohortă diferite . (Lauren C Bylsma și colab., Nutr J., 2015)
Analiza lor nu a găsit nicio asociere între consumul de carne roșie sau carne procesată și cancerul de prostată; cu toate acestea, au constatat o mică creștere a riscului cu consumul de carne procesată.
Asocierea între nivelurile serice de fier și riscul de cancer pulmonar
Un studiu realizat de cercetătorii de la Spitalul Zhejiang Rongjun, Spitalul de Cancer din Zhejiang, Spitalul de Cancer al Universității Medicale Fujian și Spitalul Lishui de la Universitatea Zhejiang din China a evaluat asocierea dintre nivelurile serice de fier și riscul de cancer pulmonar. Datele pentru analiză au fost obținute din bazele de date PubMed, WanFang, CNKI și SinoMed până la 1 martie 2018. Studiul a constatat că nivelurile serice de fier nu au o asociere semnificativă cu riscul de cancer pulmonar. (Hua-Fei Chen și colab., Cell Mol Biol (Noisy-le-grand)., 2018)
Utilizarea suplimentelor de fier în gestionarea anemiei induse de chimioterapie (niveluri scăzute de hemoglobină) la pacienții cu cancer
Un studiu realizat de Centrul pentru Cercetare bazată pe dovezi de medicină și cercetare a rezultatelor sănătății, Universitatea din Florida de Sud, Tampa, Florida, SUA a evaluat beneficiile și daunele legate de utilizarea suplimentelor de fier alături de agenții de stimulare a eritropoiezei (ESA), care sunt frecvent utilizați pentru tratarea anemiei induse de chimioterapia cancerului (niveluri scăzute de hemoglobină) - CIA și baza de date Cochrane Syst fier numai în comparație cu ESA singur în gestionarea CIA. (Rahul Mhaskar și colab., Rev., 2016) Studiul a constatat că includerea suplimentelor de fier împreună cu ESA pentru anemia indusă de chimioterapia cancerului poate duce la un răspuns hematopoietic superior, reduce riscul de transfuzii de globule roșii și îmbunătățește nivelul scăzut de hemoglobină.
Prin urmare, aportul de fier poate avea efecte benefice la pacienții cu cancer cu anemie indusă de chimioterapie (niveluri scăzute de hemoglobină).
Concluzie
Aceste studii au sugerat efecte diferite ale fierului în diferite tipuri de cancer. Excesul de fier s-a dovedit a fi un factor de risc pentru cancere precum cancerul de sân și cancerul pancreatic, posibil datorită activității sale prooxidante care poate duce la deteriorarea oxidativă a ADN-ului; cu toate acestea, aportul total de fier și aportul de fier non-hem, s-a dovedit a avea efecte protectoare în cancerul colorectal și esofagian. În cancerele precum cancerul pulmonar și cancerul de prostată, nu au fost raportate asocieri semnificative. Suplimentele de fier împreună cu ESA pentru anemia indusă de chimioterapia cancerului (nivel scăzut de hemoglobină) pot fi benefice. În timp ce aportul cantităților potrivite de fier este important pentru buna funcționare a corpului nostru, aportul în exces prin suplimente poate duce la efecte secundare precum constipație și dureri de stomac și poate fi, de asemenea, fatal pentru copii. Prin urmare, consultați un medic înainte de a lua suplimente de fier. Cantitățile necesare de fier pot fi obținute din alimente.
Ce mâncare consumați și ce suplimente luați este o decizie pe care o luați. Decizia dvs. ar trebui să includă luarea în considerare a mutațiilor genetice ale cancerului, care sunt cancerele, tratamentele și suplimentele în curs, orice alergii, informații despre stilul de viață, greutate, înălțime și obiceiuri.
Planificarea nutrițională pentru cancerul de la addon nu se bazează pe căutări pe internet. Automatizează luarea deciziilor pentru dvs. pe baza științei moleculare implementate de oamenii de știință și inginerii noștri de software. Indiferent dacă doriți să înțelegeți căile moleculare biochimice subiacente sau nu - pentru planificarea nutriției pentru cancer, este necesară înțelegerea.
Începeți ACUM cu planificarea nutrițională, răspunzând la întrebări despre numele cancerului, mutații genetice, tratamente și suplimente în curs, orice alergii, obiceiuri, stil de viață, grupă de vârstă și sex.
Nutriție personalizată pentru cancer!
Cancerul se schimbă cu timpul. Personalizați-vă și modificați-vă alimentația în funcție de indicația cancerului, tratamente, stilul de viață, preferințele alimentare, alergii și alți factori.
Pacienții cu cancer au adesea de-a face cu diferiți efectele secundare ale chimioterapiei care le afectează calitatea vieții și caută terapii alternative pentru cancer. Luând nutriție și suplimente corecte bazate pe considerații științifice (evitarea presupunerilor și selectarea aleatorie) este cel mai bun remediu natural pentru cancer și efectele secundare legate de tratament.