Pengambilan Besi Nutrien dan Risiko Kanser

Info Terkini

Penemuan daripada kajian berbeza mencadangkan pengambilan zat besi/heme yang berlebihan menjadi faktor risiko kanser seperti Kanser Payudara dan Kanser Pankreas; bagaimanapun, jumlah pengambilan zat besi atau pengambilan zat besi bukan heme mungkin mempunyai kesan perlindungan dalam kanser kolorektal dan esofagus. Berdasarkan kajian yang dinilai dalam blog ini, dalam kanser seperti kanser paru-paru dan kanser prostat, tiada perkaitan yang ketara ditemui. Kajian yang lebih jelas diperlukan untuk mewujudkan penemuan ini. Pengambilan suplemen zat besi dengan agen perangsang Erythropoiesis untuk anemia akibat kemoterapi kanser (paras hemoglobin rendah) mungkin mempunyai faedah tertentu. Walaupun pengambilan zat besi dalam kuantiti yang betul adalah penting untuk berfungsi dengan baik badan kita, pengambilan berlebihannya boleh membawa kepada kesan sampingan dan juga boleh membawa maut kepada kanak-kanak. Oleh itu, dapatkan nasihat doktor sebelum mengambil suplemen zat besi.

Zat Besi - Nutrien Penting

Zat besi adalah mineral penting yang sangat penting untuk berfungsi dengan baik hemoglobin, protein yang diperlukan untuk mengangkut oksigen dalam darah, dan untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Sebagai nutrien penting, zat besi perlu diperoleh dari makanan kita. Ia juga memainkan peranan penting dalam pelbagai proses lain seperti membuat serotonin, fungsi otot, pengeluaran tenaga, proses gastrointestinal, pengaturan suhu badan, sintesis DNA dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 

Zat besi banyak disimpan di hati dan sumsum tulang sebagai ferritin atau hemosiderin. Ia juga boleh disimpan dalam otot limpa, duodenum dan rangka. 

Sumber Makanan Besi

Beberapa contoh sumber makanan besi termasuk:

• Daging merah 
• Hati
• Kacang
• Kacang
• Buah Kering seperti kurma kering dan aprikot
• Kacang soya

Jenis Zat Besi Diet

Zat besi diet terdapat dalam dua bentuk:

• Heme besi
• Besi bukan heme

Heme besi terdiri kira-kira 55-70% dari jumlah besi dari produk haiwan seperti daging merah, unggas dan ikan dan mempunyai kecekapan penyerapan yang lebih besar. 

Zat besi bukan heme merangkumi sisa besi dan zat besi yang terdapat dalam makanan nabati seperti kekacang dan bijirin, dan makanan tambahan besi. Sukar menyerap zat besi dari makanan berasaskan tumbuhan. Harap maklum bahawa penggunaan Vitamin C akan membantu menyerap Zat Besi.

Kekurangan zat besi

Kekurangan zat besi, yang disebut anemia, adalah suatu keadaan di mana kekurangan zat besi dalam tubuh mengakibatkan jumlah sel darah merah yang sihat yang dapat membawa oksigen ke tisu. 

Elaun harian Besi yang disyorkan berbeza mengikut umur dan jantina:

• 8.7mg sehari untuk lelaki berumur lebih dari 18 tahun
• 14.8mg sehari untuk wanita berumur 19 hingga 50 tahun
• 8.7mg sehari untuk wanita berusia lebih dari 50 tahun

Jumlah ini biasanya dapat diperoleh dari makanan kita.

Kekurangan zat besi adalah kekurangan nutrien yang paling biasa di dunia. Oleh itu, sebelum ini fokus yang berkaitan dengan zat besi lebih kepada kekurangan zat besi. Namun, sejak kebelakangan ini, para penyelidik juga telah meneliti kesan berlebihan zat besi di dalam badan. Dalam blog ini, kita akan memfokuskan pada beberapa kajian yang menilai hubungan antara zat besi dan risiko pelbagai jenis barah.

Perkaitan antara Risiko Kanser Besi dan Payudara

Besi Tisu Serum dan Tumor dan Risiko Kanser Payudara

Analisis meta yang dilakukan oleh para penyelidik dari Universiti Sains Perubatan Golestan, Universiti Sains Perubatan Ilam, Universiti Sains Perubatan Shahid Beheshti dan Universiti Sains Perubatan Birjand menilai hubungan antara risiko barah zat besi dan payudara. Analisis ini merangkumi 20 artikel (melibatkan 4,110 individu dengan 1,624 pesakit barah payudara dan 2,486 kawalan) yang diterbitkan antara tahun 1984 dan 2017 dan diperoleh melalui pencarian literatur di PubMed, Scopus, Embase, Web of Science, dan Cochrane Library. (Akram Sanagoo et al, Caspian J Intern Med., Musim Sejuk 2020)

Analisis mendapati risiko tinggi kanser payudara dengan kepekatan zat besi yang tinggi dalam kumpulan di mana besi diukur dalam tisu payudara. Walau bagaimanapun, mereka tidak menemui sebarang perkaitan antara kepekatan zat besi dan payudara kanser risiko dalam kumpulan di mana besi diukur dalam rambut kulit kepala. 

Pengambilan zat besi, status zat besi badan, dan Risiko Kanser Payudara

Penyelidik dari University of Toronto dan Cancer Care Ontario, Kanada melakukan meta-analisis untuk menilai hubungan antara pengambilan zat besi dan status zat besi badan dan risiko barah payudara. 23 kajian dimasukkan untuk analisis carian literatur dalam pangkalan data MEDLINE, EMBASE, CINAHL, dan Scopus hingga Disember 2018. (Vicky C Chang et al, BMC Cancer., 2019)

Mereka mendapati bahawa jika dibandingkan dengan mereka yang mempunyai pengambilan zat besi heme terendah, terdapat peningkatan risiko barah payudara sebanyak 12% pada mereka dengan pengambilan zat besi heme tertinggi. Namun, mereka tidak menjumpai hubungan yang signifikan antara pengambilan zat makanan, tambahan atau total dengan risiko barah payudara. Kajian klinikal yang lebih jelas diperlukan untuk menjelaskan hubungan antara zat besi dan risiko kanser payudara.

Kesan Tambahan Antioksidan terhadap hubungan antara pengambilan zat besi Diet dan Risiko Kanser Payudara

Satu kajian yang dilakukan oleh para penyelidik di Perancis pada tahun 2016 menilai hubungan antara pengambilan zat besi diet dan risiko barah payudara, dan modulasi potensinya dengan suplemen antioksidan dan pengambilan lipid pada 4646 wanita dari percubaan SU.VI.MAX. Selama tindak lanjut rata-rata 12.6 tahun, 188 kes barah payudara dilaporkan. (Abou Diallo et al, Oncotarget., 2016)

Kajian itu mendapati bahawa pengambilan zat besi berkaitan dengan peningkatan risiko barah payudara, terutama pada wanita yang menggunakan lebih banyak lipid, namun hubungan ini hanya dijumpai bagi mereka yang tidak diberi antioksidan selama percubaan. Kajian ini menyimpulkan bahawa risiko barah payudara mungkin meningkat dengan peroksidasi lipid yang disebabkan oleh zat besi.

Kajian Diet dan Kesihatan NIH-AARP

Dalam analisis lain mengenai data diet dari 193,742 wanita pascamenopause yang merupakan sebahagian dari dalam Diet dan Kesihatan NIH-AARP, dengan 9,305 kejadian kanser payudara dikenal pasti (1995-2006), didapati bahawa pengambilan zat besi heme tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko barah payudara, secara keseluruhan dan pada semua peringkat barah. (Maki Inoue-Choi et al, Kanser Int J., 2016)

Perkaitan antara Risiko Kanser Besi dan Kolorektal

Pengambilan Besi, Indeks Besi Serum dan Risiko Adenoma Kolorektal

Penyelidik dari Hospital Rakyat Provinsi Zhejiang dan Rumah Sakit Rakyat Pertama di Daerah Fuyang di China, menilai hubungan antara pengambilan zat besi, indeks zat besi serum dan risiko adenoma kolorektal, menggunakan data dari 10 artikel, yang melibatkan 3318 kes adenoma kolorektal, yang diperoleh melalui literatur. cari dalam MEDLINE dan EMBASE sehingga 31 Mac 2015. (H Cao et al, Eur J Cancer Care (Engl)., 2017)

Kajian ini mendapati bahawa peningkatan pengambilan zat besi heme dikaitkan dengan peningkatan risiko adenoma kolorektal, sedangkan pengambilan zat besi heme atau zat tambahan mengurangkan risiko adenoma kolorektal. Berdasarkan data terhad yang ada, tidak ada kaitan antara indeks zat besi serum dan risiko adenoma kolorektal.

Pengambilan besi heme dan zink serta kejadian barah kolorektal

Satu kajian yang dilakukan oleh penyelidik dari Hospital Shengjing Universiti Perubatan China di China menilai perkaitan antara pengambilan besi heme dan zink dan kolorektal. kanser kejadian. Lapan kajian tentang pengambilan besi heme dan enam kajian tentang pengambilan zink telah digunakan untuk analisis yang diperoleh melalui carian literatur dalam pangkalan data PubMed dan EMBASE sehingga Disember 2012. (Lei Qiao et al, Kawalan Punca Kanser., 2013)

Meta-analisis ini mendapati peningkatan risiko kanser kolorektal yang signifikan dengan peningkatan pengambilan zat besi heme dan penurunan risiko kanser kolorektal yang ketara dengan peningkatan pengambilan zink.

Perkaitan antara Risiko Kanser Zat Besi dan Esofagus

Penyelidik dari Universiti Zhengzhou dan Sekolah Perubatan Universiti Zhejiang di China melakukan meta-analisis sistematik untuk menilai hubungan antara pengambilan zat besi total dan zink dan besi heme rendah dan risiko Kanser Esofagus. Data untuk analisis diperoleh dari 20 artikel dengan 4855 kes dari 1387482 peserta, yang diperoleh dari carian literatur di pangkalan data Embase, PubMed, dan Web of Science hingga April 2018. (Jifei Ma e al, Nutr Res., 2018)

Kajian mendapati bahawa setiap 5 mg / hari peningkatan jumlah pengambilan zat besi dikaitkan dengan 15% risiko terkena Kanser Esofagus. Pengurangan risiko didapati terutama pada penduduk Asia. Sebaliknya, setiap 1 mg / hari peningkatan pengambilan zat besi heme dikaitkan dengan peningkatan risiko Kanser Esofagus sebanyak 21%. 

Perkaitan antara Risiko Kanser Besi dan Pankreas

Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2016 menilai perkaitan pengambilan daging, kaedah memasak daging dan kematangan dan pengambilan besi heme dan mutagen dengan kanser pankreas dalam kohort NIH-AARP Diet dan Kajian Kesihatan yang melibatkan 322,846 peserta di mana 187,265 adalah lelaki dan 135,581 adalah wanita. Selepas susulan purata 9.2 tahun, 1,417 pankreas kanser kes telah dilaporkan. (Pulkit Taunk et al, Int J Cancer., 2016)

Kajian ini mendapati bahawa risiko barah pankreas meningkat dengan banyak pengambilan daging, daging merah, daging masak suhu tinggi, daging panggang / barbequed, daging baik / sangat baik dan besi heme dari daging merah. Para penyelidik telah mencadangkan kajian yang lebih jelas untuk mengesahkan penemuan mereka.

Perkaitan antara Risiko Kanser Besi dan Prostat

Dalam kajian yang diterbitkan oleh para penyelidik dari EpidStat Institutes di Michigan dan Washington di AS, mereka menilai hubungan antara kaedah memasak daging, besi heme, dan pengambilan heterosiklik amina (HCA) dan kanser prostat berdasarkan 26 penerbitan dari 19 kajian kohort yang berbeza . (Lauren C Bylsma et al, Nutr J., 2015)

Analisis mereka tidak menemui kaitan antara daging merah atau penggunaan daging yang diproses dan barah prostat; namun, mereka mendapati peningkatan risiko kecil dengan penggunaan daging yang diproses.

Perkaitan antara Tahap Besi Serum dan Risiko Kanser Paru-paru

Satu kajian yang dilakukan oleh penyelidik dari Zhejiang Rongjun Hospital, Zhejiang Cancer Hospital, Fujian Medical University Hospital dan Lishui Hospital Zhejiang University di China menilai hubungan antara tahap zat besi serum dan risiko barah paru-paru. Data untuk analisis diperoleh dari pangkalan data PubMed, WanFang, CNKI, dan SinoMed hingga 1 Mac 2018. Kajian ini mendapati bahawa tahap zat besi serum tidak mempunyai kaitan yang signifikan dengan risiko barah paru-paru. (Hua-Fei Chen et al, Cell Mol Biol (Noisy-le-grand)., 2018)

Penggunaan Makanan Tambahan Besi dalam Pengurusan Anemia yang disebabkan oleh Kemoterapi (tahap hemoglobin rendah) pada Pesakit Kanser

Satu kajian yang dilakukan oleh Pusat Penyelidikan Hasil Perubatan dan Kesihatan Berdasarkan Bukti, University of South Florida, Tampa, Florida, AS menilai manfaat dan bahaya yang berkaitan dengan penggunaan suplemen zat besi bersama dengan agen perangsang Erythropoiesis (ESA), yang biasanya digunakan untuk merawat anemia akibat kemoterapi kanser (tahap hemoglobin rendah) - CIA, dan Cochrane Database Syst iron sahaja berbanding dengan ESA sahaja dalam pengurusan CIA. (Rahul Mhaskar et al, Rev., 2016) Kajian mendapati bahawa termasuk suplemen zat besi bersama dengan ESA untuk anemia yang disebabkan oleh kemoterapi kanser boleh menyebabkan tindak balas hematopoietik yang unggul, mengurangkan risiko pemindahan sel darah merah, dan meningkatkan tahap hemoglobin yang rendah.

Oleh itu, pengambilan suplemen zat besi boleh memberi kesan yang baik pada pesakit kanser dengan anemia akibat kemoterapi (tahap hemoglobin rendah).

Kesimpulan

Kajian-kajian ini mencadangkan pelbagai kesan besi dalam berbeza kanser. Lebihan zat besi didapati menjadi faktor risiko kanser seperti Kanser Payudara dan Kanser Pankreas, mungkin disebabkan oleh aktiviti pro-oksidannya yang boleh menyebabkan kerosakan DNA oksidatif; bagaimanapun, jumlah pengambilan zat besi dan pengambilan zat besi bukan heme, didapati mempunyai kesan perlindungan dalam kanser kolorektal dan esofagus. Dalam kanser seperti kanser paru-paru dan kanser prostat, tiada persatuan penting dilaporkan. Suplemen besi bersama-sama dengan ESA untuk anemia akibat kemoterapi kanser (paras hemoglobin rendah) mungkin bermanfaat. Walaupun pengambilan zat besi dalam kuantiti yang betul adalah penting untuk berfungsi dengan baik badan kita, pengambilan berlebihan melalui suplemen boleh membawa kepada kesan sampingan seperti sembelit dan sakit perut dan juga boleh membawa maut kepada kanak-kanak. Oleh itu, dapatkan nasihat doktor sebelum mengambil suplemen zat besi. Jumlah zat besi yang diperlukan boleh didapati daripada makanan. 

Makanan apa yang anda makan dan makanan tambahan yang anda ambil adalah keputusan yang anda buat. Keputusan anda harus merangkumi pertimbangan mutasi gen barah, yang mana kanser, rawatan dan suplemen berterusan, sebarang alahan, maklumat gaya hidup, berat badan, tinggi badan dan tabiat.

Perancangan pemakanan untuk barah dari addon tidak berdasarkan carian internet. Ini mengautomasikan pengambilan keputusan untuk anda berdasarkan sains molekul yang dilaksanakan oleh saintis dan jurutera perisian kami. Tidak kira sama ada anda ingin memahami laluan molekul biokimia yang mendasari atau tidak - untuk perancangan pemakanan untuk barah bahawa pemahaman diperlukan.

Mulakan SEKARANG dengan perancangan pemakanan anda dengan menjawab soalan mengenai nama barah, mutasi genetik, rawatan dan suplemen berterusan, sebarang alahan, tabiat, gaya hidup, kumpulan umur dan jantina.

Pesakit barah sering menghadapi masalah yang berbeza kesan sampingan kemoterapi yang mempengaruhi kualiti hidup mereka dan mencari terapi alternatif untuk barah. Mengambil pemakanan dan makanan tambahan yang betul berdasarkan pertimbangan saintifik (mengelakkan tekaan dan pemilihan secara rawak) adalah ubat semula jadi terbaik untuk barah dan kesan sampingan yang berkaitan dengan rawatan.

• Bolehkah Vitamin A (Retinol) Meningkatkan Risiko Kanser?
• Bolehkah Daging Merah dan Diproses menyebabkan Kanser Kolorektal?
• Makanan / Makanan Tambahan Asli yang boleh menyebabkan / membahayakan Kanser
• Penggunaan Kentang dan Risiko Kanser
• Penggunaan Ekstrak Burdock dalam Kanser Pankreas