онцлох үйл явдлууд
Өөр өөр судалгааны үр дүнгээс харахад улаан болон боловсруулсан махыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хорт хавдар үүсгэдэг (хорт хавдар үүсгэдэг) бөгөөд бүдүүн, бүдүүн гэдэс, хөхний, уушиг, давсагны хорт хавдар зэрэг бусад хорт хавдар үүсгэдэг болохыг нотолж байна. Улаан мах нь тэжээллэг чанар өндөртэй ч эдгээр тэжээлийг олж авахын тулд үхрийн мах, гахайн мах, хургыг эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон авах нь чухал биш бөгөөд энэ нь таргалалт үүсгэж улмаар зүрх судас, хорт хавдар үүсгэдэг. Улаан махыг тахиа, загас, цагаан идээ, мөөг, ургамлын гаралтай хоолоор орлуулах нь шаардлагатай тэжээлийг олж авахад тусалдаг.
Бүдүүн гэдэсний хорт хавдар нь дэлхий дээр хамгийн их оношлогдсон хорт хавдрын гуравдугаарт, хорт хавдрын нас баралтын хоёр дахь шалтгаан болж байгаа бөгөөд 1.8 онд 1 сая гаруй тохиолдол бүртгэгдэж, 2018 сая орчим хүн нас барсан байна. (GLOBOCAN 2018) Мөн энэ нь хамгийн түгээмэл тохиолддог хорт хавдрын гуравдугаарт бичигдэж байна. эрэгтэй, эмэгтэйчүүдэд хамгийн түгээмэл тохиолддог хорт хавдрын хоёрдугаарт ордог. Хорт хавдрын эрсдэлт өөрчлөлтүүд, хорт хавдрын эрсдлийн мутаци, гэр бүлийн түүх, хөгшрөлт гэх мэт олон эрсдэлт хүчин зүйлүүд байдаг боловч амьдралын хэв маяг мөн үүнд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Архи, тамхины хэрэглээ, тамхи татах, хэт таргалалт нь хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гол хүчин зүйл юм.
Бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын өвчлөл дэлхий даяар, ялангуяа барууны амьдралын хэв маягийг баримталж буй хөгжиж буй орнуудад тасралтгүй нэмэгдсээр байна. Үхрийн мах, хурга, гахайн мах зэрэг улаан мах, гахайн мах, хиам, хотдог зэрэг боловсруулсан мах нь хөгжингүй орнуудын сонгосон барууны хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм. Эндээс улаан мах, боловсруулсан махыг үүсгэж болох уу гэсэн асуулт гарч ирнэ хорт хавдар ихэвчлэн гарчигтай байдаг.
Үүнийг амтлахын тулд саяхан "улаан махны маргаан" 2019 оны XNUMX-р сард "Дотоод анагаах ухааны аннал" сэтгүүлд хэвлэгдэн гармагц хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр гарч эхэлсэн бөгөөд үүнд судлаачид улаан мах эсвэл боловсруулсан мах авах нь хортой гэсэн нотолгоо бага олжээ. . Гэсэн хэдий ч эмч, шинжлэх ухааны нийгэмлэг энэ ажиглалтыг хүчтэй шүүмжилсэн. Энэхүү блогтоо бид улаан болон боловсруулсан махыг хорт хавдартай холбож үзсэн үнэлгээг янз бүрээр судлах болно. Гэхдээ хорт хавдар үүсгэдэг болохыг нотолсон судалгаа, нотолгоог нарийвчлан судлахаасаа өмнө улаан, боловсруулсан махны талаархи зарим үндсэн мэдээллийг хурдан харцгаая.
Улаан ба боловсруулсан мах гэж юу вэ?
Аливаа махыг чанаж амжаагүй байхад нь улаан мах гэж нэрлэдэг. Энэ нь ихэвчлэн хөхтөн амьтдын мах бөгөөд түүхий үедээ ихэвчлэн хар улаан өнгөтэй байдаг. Улаан маханд үхрийн мах, гахайн мах, хурга, хонины мах, ямаа, тугал, үхрийн мах орно.
Боловсруулсан мах гэдэг нь тамхи татах, эмчлэх, давслах, хадгалах бодис нэмж амт оруулах, хадгалах хугацааг уртасгах зорилгоор ямар нэгэн байдлаар өөрчлөгдсөн махыг хэлнэ. Үүнд гахайн мах, хиам, хот-дог, салям, хиам, пепперони, үхрийн мах, махан хоолонд суурилсан соус зэрэг лаазалсан мах орно.
Барууны хоолны дэглэмийн чухал хэсэг болох үхрийн мах, гахайн мах, хурганы мах, улаан гахайн мах, хиам зэрэг боловсруулсан махыг өндөр хөгжилтэй орнуудад их хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч өөр өөр судалгаагаар улаан болон боловсруулсан махыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь таргалалт, зүрхний асуудлыг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна.
Улаан махны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Улаан мах нь өндөр тэжээллэг чанартай гэдгийг мэддэг. Энэ нь янз бүрийн макронутриент ба микроэлементүүдийн чухал эх үүсвэр юм.
- Уураг
- Төмөр
- Цайр
- Витамин B12
- Витамин B3 (ниацин)
- Витамин B6
- Ханасан өөх тос
Эрүүл хооллолтын нэг хэсэг болох уураг оруулах нь бидний булчин, ясны эрүүл мэндийг дэмжих түлхүүр юм.
Төмөр нь цусны улаан эсэд агуулагддаг уураг болох гемоглобиныг бий болгоход тусалдаг бөгөөд бидний биед хүчилтөрөгч дамжуулахад тусалдаг.
Дархлааны тогтолцоог эрүүл байлгах, шархыг эдгээхэд цайр шаардлагатай байдаг. Энэ нь ДНХ-ийн синтезд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
В12 витамин нь тархи, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Витамин В3 / Ниациныг бидний бие уураг, өөх тосыг энерги болгон хувиргахад ашигладаг. Энэ нь бидний мэдрэлийн системийг төдийгүй арьс, үсийг эрүүл байлгахад тусалдаг.
Витамин В6 нь бидний биед янз бүрийн өвчинтэй тэмцэхэд шаардлагатай эсрэгбие үүсгэхэд тусалдаг.
Улаан мах нь тэжээллэг чанартай хэдий ч эдгээр тэжээлийг олж авахын тулд үхрийн мах, гахайн мах, хургыг эрүүл хооллолтын нэг хэсэг болгох нь чухал биш бөгөөд энэ нь таргалалт үүсгэж, зүрх судасны өвчин, хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Үүний оронд улаан махыг тахиа, загас, цагаан идээ, мөөг, ургамлын гаралтай хоолоор орлуулж болно.
Хорт хавдар оношлогдсоны дараа идэх хоол хүнс!
Хоёр ижил хавдар байхгүй. Хүн бүрийн хоол тэжээлийн талаархи нийтлэг удирдамжаас давж, хоол хүнс, нэмэлт тэжээлийн талаар хувийн шийдвэр гаргаж өөртөө итгэлтэй байгаарай.
Улаан ба боловсруулсан махны хорт хавдрын эрсдэлтэй холбоотой нотлох баримтууд
Улаан, боловсруулсан махыг бүдүүн гэдэсний хорт хавдар эсвэл хөхний, уушиг, давсагны хорт хавдар гэх мэт бусад хорт хавдрын эрсдэлт байдалтай холбон үнэлсэн саяхан хэвлэгдсэн зарим судалгааг дор оруулав.
Шулуун гэдэсний хорт хавдрын эрсдэлт улаан, боловсруулсан махны холбоо
АНУ ба Пуэрто Рикогийн эгч дүүсийн судалгаа
2020 оны 48,704-р сард хэвлэгдсэн саяхны дүн шинжилгээнд судлаачид улаан, боловсруулсан махны хэрэглээ нь шулуун гэдэсний хорт хавдрын эрсдэлтэй холбоотой болохыг шинжилжээ. Судалгааны хувьд улаан, боловсруулсан махны хэрэглээний мэдээллийг АНУ болон Пуэрто-Рикод байрладаг үндэсний хэмжээний ирээдүйн когортын Sister Study-ийн оролцогч, эгч нь хөхний хорт хавдартай гэсэн оноштой 35-аас 74 насны 8.7 эмэгтэйгээс авсан. 216 жилийн дундаж хяналтанд шулуун гэдэсний хорт хавдрын XNUMX тохиолдол оношлогджээ. (Suril S Mehta et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2020 он)
Шинжилгээний явцад боловсруулсан мах, шарсан / шарсан улаан махан бүтээгдэхүүн, түүний дотор стейк, гамбургер зэрэг өдөр тутмын хэрэглээ өндөр байх нь эмэгтэйчүүдийн бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдэл нэмэгдсэн болохыг тогтоожээ. Энэ нь улаан болон боловсруулсан махыг их хэмжээгээр хэрэглэхэд хорт хавдар үүсгэдэг нөлөөтэй болохыг харуулж байна.
Барууны хоолны дэглэм ба бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдэл
2018 оны 93,062-р сард хэвлэгдсэн судалгаагаар 1995-1998 оноос 2012 оныг дуустал дагаж мөрдсөн нийт 2012 оролцогчдыг хамруулсан Японы Нийгмийн эрүүл мэндийн төвд суурилсан хэтийн төлөв судалгаанаас хоолны дэглэмийн талаархи мэдээллийг олж авсан. 2482 он гэхэд XNUMX тохиолдол Бүдүүн гэдэсний хорт хавдар шинээр оношлогдсон. Энэхүү өгөгдлийг 1995-1998 оны хооронд хоол хүнсний давтамжийн баталгаажуулсан асуулгаас авсан болно. (Sangah Shin et al, Clin Nutr., 2018)
Барууны хоолны дэглэм нь мах, боловсруулсан махыг их хэмжээгээр хэрэглэдэг байсан бөгөөд могой, сүүн тэжээл, жимсний жүүс, кофе, цай, зөөлөн ундаа, сүмс, согтууруулах ундаа агуулсан байв. Хүнсний ногоо, жимс, гоймон, төмс, шар буурцгийн бүтээгдэхүүн, мөөг, далайн байцаа зэргийг хоолны дэглэмийн ухаалаг хэв маягт багтаасан болно. Уламжлалт хоолны дэглэм нь даршилсан ногоо, далайн хоол, загас, тахиа, саке зэргийг багтаадаг байв.
Судалгаанаас харахад хоолны дэглэмийн зохистой хэв маягийг баримталдаг хүмүүс бүдүүн шулуун гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг бол улаан мах, боловсруулсан махыг их хэмжээгээр хэрэглэдэг барууны хоолны дэглэмийг баримталдаг эмэгтэйчүүд бүдүүн гэдэс, алслагдсан хавдрын эрсдэл өндөр байгааг тогтоожээ.
Еврей ба Арабын хүн амын дунд хийсэн судалгаа
2019 оны 10,026-р сард хэвлэгдсэн өөр нэг судалгаагаар судлаачид Газар дундын тэнгисийн өвөрмөц орчинд еврей, араб популяциудын дунд янз бүрийн төрлийн улаан махны хэрэглээ, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдэлийг үнэлэв. Израилийн хойд хэсэгт явуулсан хүн амд суурилсан судалгааг хийсэн "Шулуун гэдэсний хорт хавдрын молекул эпидемиологи" судалгааны 2019 оролцогчоос авсан мэдээллийг оролцогчид хоол хүнсний хэрэглээ, амьдралын хэв маягийн талаар бие хүнтэй ярилцлага хийж, хоолны давтамжтай асуулгын хуудсыг ашиглав. (Walid Saliba et al, Eur J Cancer Prev., XNUMX)
Энэхүү тодорхой судалгаанд дүн шинжилгээ хийсний үндсэн дээр судлаачид улаан махны нийт хэрэглээ нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдэлтэй сул холбоотой бөгөөд зөвхөн хурга, гахайн маханд чухал ач холбогдолтой болохоос хавдрын байршлаас үл хамааран үхрийн махны хувьд хамаагүй болохыг тогтоожээ. Судалгааны явцад боловсруулсан махны хэрэглээ нэмэгдсэн нь шулуун гэдэсний хорт хавдрын эрсдэл бага зэрэг нэмэгдсэнтэй холбоотой болохыг тогтоожээ.
Шулуун гэдэсний хорт хавдартай өвчтөнүүдийн барууны хоолны дэглэм ба амьдралын чанар
ХБНГУ-аас судлаачид 2018 оны 192-р сард хэвлэгдсэн судалгаагаар бүдүүн гэдэсний хорт хавдартай хүмүүсийн хоол тэжээлийн хэв маяг, амьдралын өөрчлөлтийн хоорондын холбоог үнэлэв. Судлаачид ColoCare Study-ийн бүдүүн шулуун гэдэсний хорт хавдрын 12 өвчтөний мэдээллийг мэс заслын өмнөх болон 12 сарын дараах амьдралын чанарын мэдээлэл, мэс заслын дараах 2018 сарын хоолны давтамжийн анкетын мэдээлэлтэй хамт ашиглав. Энэхүү судалгаанд үнэлэгдсэн барууны хоолны дэглэмийн онцлог нь улаан, боловсруулсан мах, төмс, шувууны аж ахуй, бялууг их хэмжээгээр хэрэглэснээс онцлог байв. (Biljana Gigic et al, Nutr Cancer., XNUMX)
Судалгаанаас харахад барууны хоолны дэглэм барьдаг өвчтөнүүд цаг хугацаа өнгөрөх тусам бие махбодийн үйл ажиллагаа, өтгөн хатах, гүйлгэх өвчнөө сайжруулах магадлал нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо ачсан хоолны дэглэм барьж, суулгалт өвчнүүд сайжирч байгааг харуулдаг.
Судлаачид ерөнхийдөө мэс засал хийсний дараа барууны хоолны дэглэмийг (үхрийн мах, гахайн мах гэх мэт улаан махаар дүүргэдэг) бүдүүн шулуун гэдэсний хорт хавдартай хүмүүсийн амьдралын чанартай урвуу хамааралтай гэж дүгнэжээ.
Хятадын хүн амын улаан ба боловсруулсан махны хэрэглээ ба шулуун гэдэсний хорт хавдрын эрсдэл
2018 оны 2000-р сард Хятадаас ирсэн судлаачид Хятад дахь бүдүүн шулуун гэдэсний хорт хавдрын шалтгааныг тодруулсан бүтээл хэвлүүлэв. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, улаан, боловсруулсан махны хэрэглээ зэрэг хүнсний хүчин зүйлийн талаарх мэдээллийг 15,648 онд Хятадын эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн судалгааны ажлын хүрээнд 9 мужийн 54 мужийн 2018 оролцогч хамрагдсан өрхийн судалгаанаас авсан болно. (Gu MJ et al, BMC Cancer., XNUMX)
Судалгааны үр дүнд үндэслэн хүнсний ногооны бага хэрэглээ нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын гол эрсдэлт хүчин зүйл болж, PAF (хүн амд хамааралтай фракц) 17.9% -ийг эзэлж, шулуун гэдэсний хорт хавдрын өвчлөл, нас баралтын 8.9% -ийг хариуцаж байсан хөдөлгөөний хомсдолтой холбоотой байв.
Гурав дахь гол шалтгаан нь улаан, боловсруулсан махны хэрэглээ өндөр байсан нь Хятад дахь бүдүүн шулуун гэдэсний хорт хавдрын өвчлөлийн 8.6% -ийг эзэлж, улмаар жимсний хэрэглээ бага, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх, илүүдэл жин / таргалалт, тамхи 6.4%, 5.4%, 5.3%, 4.9% -ийг эзэлж байна. шулуун гэдэсний хорт хавдрын тохиолдол тус тус.
Улаан махны хэрэглээ ба шулуун гэдэсний / бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдэл: Шведийн судалгаа
Шведээс ирсэн судлаачид 2017 оны 16,944-р сард хэвлэгдсэн судалгаагаар бүдүүн гэдэс / бүдүүн гэдэс / шулуун гэдэсний хорт хавдартай улаан мах, шувуу, загасны хэрэглээ хоорондын холбоог үнэлэв. Энэхүү шинжилгээнд Malmö Diet and Cancer Study-ийн 10,987 эмэгтэй, 4,28,924 эрэгтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмийн мэдээллийг оруулсан болно. 728 хүний жилийн хяналтанд бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын 2017 тохиолдол бүртгэгдсэн байна. (Александра Вулкан нар, Хүнс ба хоол тэжээлийн судалгаа, XNUMX)
Судалгааны гол үр дүнгүүд дараах байдалтай байв.
- Гахайн махыг (улаан мах) их хэмжээгээр хэрэглэвэл бүдүүн гэдэсний хорт хавдар болон бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын өвчлөл ихэссэн байна.
- Үхрийн мах (мөн улаан мах) хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдартай урвуу хамааралтай байсан боловч үхрийн махыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь эрчүүдэд шулуун гэдэсний хорт хавдар тусах эрсдэлтэй холбоотой болохыг тогтоожээ.
- Боловсруулсан махны хэрэглээ нэмэгдсэн нь эрчүүдэд шулуун гэдэсний хорт хавдрын эрсдэл нэмэгдсэнтэй холбоотой байв.
- Загасны хэрэглээ нэмэгдсэн нь шулуун гэдэсний хорт хавдрын эрсдэл буурсантай холбоотой байв.
Дүгнэж хэлэхэд, еврей, араб популяци дээр хийсэн судалгаанаас бусад бүх судалгаагаар үхрийн мах, гахайн мах зэрэг улаан махыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хорт хавдар үүсгэдэг бөгөөд улаанаас хамаарч шулуун гэдэс, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсгэдэг болохыг харуулж байна. махны төрөл. Судалгаагаар боловсруулсан махыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг болохыг баталж байна хорт хавдар.
Улаан ба боловсруулсан махны хорт хавдрын бусад хэлбэрийн эрсдэлтэй холбоо
Улаан махны хэрэглээ ба хөхний хорт хавдрын эрсдэл
2020 оны 42,012-р сард хэвлэгдсэн саяхны дүн шинжилгээний үеэр мах, махан бүтээгдэхүүний төрөл бүрийн хэрэглээний талаархи мэдээллийг АНУ, Пуэрто-Рикод төвтэй үндэсний хэмжээний ирээдүйн кохорт эгч дүүсийн судалгаанд хамрагдсан 1998 оролцогчдоос авсан бөгөөд эдгээр нь элсэлтийнхээ үеэр 2003 оны хүнсний бүтээгдэхүүний давтамжийн анкет бөглөж бөглөсөн (2009-35) ). Эдгээр оролцогчид хөхний хорт хавдрын оношлогоо хийгээгүй, 74-7.6 насны эмэгтэйчүүд байсан бөгөөд хөхний хорт хавдартай гэж оношлогдсон эмэгтэйчүүдийн эгч, дүү нар юм. 1,536 жилийн дундаж хяналтанд хамрагдсанаас хойш дор хаяж 1 жилийн дараа 2020 хөхний хорт хавдар оношлогдсон болохыг тогтоожээ. (Jamie J Lo et al, Int J Cancer., XNUMX)
Судалгаанаас харахад улаан махны хэрэглээ ихсэх нь хөхний түрэмгий хорт хавдрын эрсдэл нэмэгдсэнтэй холбоотой бөгөөд энэ нь хорт хавдар үүсгэдэг болохыг харуулж байна. Үүний зэрэгцээ судлаачид шувууны хэрэглээ ихсэх нь хөхний хорт хавдрын эрсдэл буурч байгаатай холбоотой болохыг тогтоожээ.
Улаан махны хэрэглээ ба уушигны хорт хавдрын эрсдэл
2014 оны 33-р сард хэвлэгдсэн мета-анализд улаан, эсвэл боловсруулсан махны хэрэглээ ба уушгины хорт хавдрын эрсдэл хоорондын холбоог үнэлсэн нийтлэгдсэн 5 судалгааны мэдээллийг багтаасан болно. 31 оны 2013-р сарын 2014-ний өдрийг хүртэл PubMed, Embase, Web of Science, Үндэсний мэдлэгийн дэд бүтэц, Ванфангийн мэдээллийн сан зэрэг XNUMX мэдээллийн санд хийсэн уран зохиолын хайлтаас олж авсан болно. (Xiu-Juan Xue et al, Int J Clin Exp Med., XNUMX) )
Өдөрт улаан махны хэрэглээ 120 грамм нэмэгдэх тусам уушигны хорт хавдар тусах эрсдэл 35 хувиар, улаан махны хэрэглээ 50 грамм тутамд уушгины эрсдэл нэмэгддэг болохыг тогтоожээ. хорт хавдар 20%-иар өссөн байна. Шинжилгээ нь улаан махыг их хэмжээгээр хэрэглэхэд хорт хавдар үүсгэдэг болохыг харуулж байна.
Улаан ба боловсруулсан махны хэрэглээ, давсагны хорт хавдрын эрсдэл
2016 оны 5-р сард хэвлэгдсэн тун-хариу мета-анализд судлаачид улаан болон боловсруулсан махны хэрэглээ ба давсагны хорт хавдрын эрсдлийн хоорондын холбоог үнэлэв. Өгөгдлийг 3262 оны 1,038,787-р сар хүртэл Pubmed мэдээллийн сангаас 8 тохиолдол, 7009 оролцогчтой нийт 27,240 хүн судлал, 2016 тохиолдол, 2018 оролцогчтой клиник XNUMX судалгаанаас Pubmed мэдээллийн сангаас олж авав. (Alessio Crippa et al, Eur J Nutr., XNUMX)
Судалгаанаас харахад улаан махны хэрэглээ нэмэгдсэн нь эмнэлзүйн судалгаанд давсагны хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлсэн боловч кохорт / популяцид суурилсан судалгаанаас ямар ч холбоо олоогүй болохыг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч боловсруулсан махны хэрэглээ нэмэгдсэн нь тохиолдлын хяналт / клиник эсвэл кохорт / популяцид суурилсан судалгаанд давсагны хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлсэн нь тогтоогджээ.
Эдгээр судалгаануудаас харахад улаан болон боловсруулсан мах нь хорт хавдар үүсгэх нөлөөтэй бөгөөд хөх, уушиг, давсагны хорт хавдар гэх мэт бүдүүн шулуун гэдэсний хорт хавдраас гадна бусад төрлийн хорт хавдар үүсгэдэг.
Улаан мах, боловсруулсан махнаас бүрэн татгалзах ёстой юу?
Дээрх бүх судалгаанууд нь улаан болон боловсруулсан махыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хорт хавдар үүсгэдэг бөгөөд бүдүүн гэдэсний хорт хавдар болон хөхний, уушиг, давсагны хорт хавдар зэрэг бусад хорт хавдар үүсгэдэг болохыг нотолж байна. Хорт хавдраас гадна улаан болон боловсруулсан махыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь таргалалт, зүрхний өвчин үүсгэдэг. Гэхдээ энэ нь хоолны дэглэмээс улаан махыг бүрэн хасах ёстой гэсэн үг үү?
Америкийн Хавдар судлалын хүрээлэнгийн мэдээлснээр үхэр, гахайн мах, хурга зэрэг улаан махны хэрэглээг долоо хоногт 3 порцоор хязгаарлах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 350-500 гр болгосон жинтэй тэнцэнэ. Өөрөөр хэлбэл, бүдүүн гэдэсний өвчлөлийг бууруулахын тулд өдөрт 50-70 гр-аас илүү чанаж болгосон улаан мах хэрэглэж болохгүй. хорт хавдар.
Улаан мах нь тэжээллэг чанартай гэдгийг санаж, улаан махнаас зайлсхийж чаддаггүй хүмүүст туранхай улаан мах авч, өөх тос, махан боов, цавчихаас зайлсхийх хэрэгтэй.
Мөн гахайн мах, хиам, пепперони, эрдэнэ шишийн үхрийн мах, туруу, хот-дог, хиам, салям зэрэг боловсруулсан махнаас аль болох татгалзахыг зөвлөж байна.
Бид улаан мах, боловсруулсан махыг тахиа, загас, сүү, мөөгөөр орлуулж үзээрэй. Улаан махыг тэжээлийн үнэ цэнийн үүднээс маш сайн орлож чадах ургамлын гаралтай өөр өөр хоол хүнс байдаг. Эдгээрт самар, буурцагт ургамал, үр тариа, импульс, бууцай, мөөг орно.
Та ямар хоол идэж, ямар нэмэлт бүтээгдэхүүн хэрэглэж байгаа нь таны шийдвэр юм. Таны шийдвэрт хорт хавдрын генийн мутаци, хорт хавдар, эмчилгээ, нэмэлт, харшил, амьдралын хэв маягийн мэдээлэл, жин, өндөр, зуршил зэргийг харгалзан үзэх шаардлагатай.
Addon -аас хорт хавдрын хоол тэжээлийн төлөвлөгөө нь интернет хайлт дээр үндэслээгүй болно. Энэ нь манай эрдэмтэд, програм хангамжийн инженерүүдийн хэрэгжүүлсэн молекулын шинжлэх ухаанд үндэслэн шийдвэр гаргах үйл явцыг автоматжуулдаг. Биохимийн үндсэн молекулын замыг ойлгохыг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран хорт хавдрын хоол тэжээлийн төлөвлөлтийг хийх шаардлагатай байна.
Хорт хавдар, генетик мутаци, эмчилгээ, нэмэлт тэжээл, аливаа харшил, зуршил, амьдралын хэв маяг, насны бүлэг, хүйсийн талаархи асуултуудад хариулж, хоол тэжээлийн төлөвлөлтөө ОДОО эхлүүлээрэй.
Хорт хавдарт зориулсан хувь хүний хоол тэжээл!
Хорт хавдар нь цаг хугацааны явцад өөрчлөгддөг. Хорт хавдрын шинж тэмдэг, эмчилгээ, амьдралын хэв маяг, хоол хүнсний сонголт, харшил болон бусад хүчин зүйлд үндэслэн хоол тэжээлээ тохируулж, өөрчил.
Хорт хавдартай өвчтөнүүд ихэвчлэн өөр өөр зүйлтэй тулгардаг химийн эмчилгээний гаж нөлөө Энэ нь тэдний амьдралын чанарт нөлөөлж, хорт хавдрын өөр эмчилгээний аргыг эрэлхийлдэг. Авах шинжлэх ухааны үндэслэлтэй зөв хоол тэжээл, нэмэлт тэжээл (таамаглал, санамсаргүй сонголтоос зайлсхийх) нь хорт хавдар болон эмчилгээний гаж нөлөөг арилгах хамгийн сайн байгалийн эм юм.