പോഷക ധാതുക്കളുടെ അളവും കാൻസർ സാധ്യതയും

ഹൈലൈറ്റുകൾ

വിവിധ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ് തുടങ്ങിയ പോഷക ധാതുക്കളുടെ ഉയർന്ന ഉപഭോഗം; മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ അപര്യാപ്തമായ അളവ് ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ/പോഷകാഹാരങ്ങൾ ശരിയായ അളവിൽ നാം കഴിക്കണം, കൂടാതെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കോപ്പർ തുടങ്ങിയ പോഷക ധാതുക്കളുടെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും വേണം. കാൻസർ. സപ്ലിമെന്റുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, മഗ്നീഷ്യം സപ്ലിമെന്റുകൾക്കായി മഗ്നീഷ്യം സ്റ്റിയറേറ്റ് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ അവശ്യ ധാതു പോഷകങ്ങളുടെ ശുപാർശിത അളവ് നിലനിർത്തുന്നതിനും കാൻസർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുമുള്ള ശരിയായ സമീപനമാണ് പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സമീകൃത ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം. 

നമ്മുടെ അടിസ്ഥാന ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ധാരാളം ധാതുക്കൾ ഭക്ഷണവും പോഷണവും ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നു. മാക്രോ ആവശ്യകതകളുടെ ഭാഗമായ ധാതുക്കളായ കാൽസ്യം (Ca), മഗ്നീഷ്യം (Mg), സോഡിയം (Na), പൊട്ടാസ്യം (K), ഫോസ്ഫറസ് (P) എന്നിവ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗണ്യമായ അളവിൽ ആവശ്യമാണ്. സൂക്ഷ്മ ആവശ്യകതയുടെ ഭാഗമായി ആവശ്യമായ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും പോഷകാഹാരങ്ങളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ധാതുക്കളുണ്ട്, കൂടാതെ സിങ്ക് (Zn), ഇരുമ്പ് (Fe), സെലിനിയം (സേ), അയോഡിൻ (I), കോപ്പർ (Cu), മാംഗനീസ് (Mn), Chromium (Cr) എന്നിവയും മറ്റുള്ളവയും. ആരോഗ്യകരവും സമതുലിതമായതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെയാണ് നമ്മുടെ ധാതു പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ലഭിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, അനാരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി, ഭക്ഷണക്രമം, ദാരിദ്ര്യം, താങ്ങാനാവുന്നതിന്റെ അഭാവം എന്നിവയുടെ വിവിധ കാരണങ്ങളാൽ, ഈ അവശ്യ ധാതു പോഷകങ്ങളുടെ ലഭ്യതയിൽ വ്യാപകമായ അസന്തുലിതാവസ്ഥയുണ്ട്, കുറവോ അമിതമോ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കായി ഈ ധാതുക്കളുടെ പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ കൂടാതെ, കാൻസർ അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഈ ചില പ്രധാന ധാതുക്കളുടെ അമിതമോ കുറവോ ആയ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സാഹിത്യത്തെ ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി പരിശോധിക്കാൻ പോകുന്നു.

പോഷക ധാതു - കാൽസ്യം (Ca):

ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും ധാതുക്കളിൽ ഒന്നായ കാൽസ്യം ശക്തമായ അസ്ഥികൾ, പല്ലുകൾ, പേശികളുടെ പ്രവർത്തനം എന്നിവയ്ക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. വാസ്കുലർ സങ്കോചങ്ങൾ, നാഡി സംപ്രേഷണം, ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ സിഗ്നലിംഗ്, ഹോർമോൺ സ്രവണം എന്നിവപോലുള്ള മറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും കാൽസ്യത്തിന്റെ ഒരു അളവ് ആവശ്യമാണ്.  

കാൽസ്യം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന അലവൻസ് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ 1000 നും 1200 നും ഇടയിൽ പ്രായമുള്ളവർക്ക് 19-70 മില്ലിഗ്രാം വരെയാണ്.  

കാൽസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ:  പാൽ, ചീസ്, തൈര് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കാൽസ്യത്തിന്റെ പ്രകൃതിദത്ത ഉറവിടങ്ങളാണ്. ചൈനീസ് കാബേജ്, കാലെ, ബ്രൊക്കോളി തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ കാൽസ്യം അടങ്ങിയ സസ്യ അധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചീരയിലും കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഇതിന്റെ ജൈവ ലഭ്യത മോശമാണ്.

കാൽസ്യം കഴിക്കുന്നതും കാൻസർ സാധ്യതയും:  ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് (കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ സ്രോതസ്സുകൾ) അല്ലെങ്കിൽ അനുബന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം ധാതുക്കൾ കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നത് വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് മുമ്പത്തെ നിരവധി പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിരുന്നു. (സ്ലാട്ടറി എം et al, ആം ജെ എപ്പിഡെമിയോളജി, 1999; ക്യാമ്പ്മാൻ E et al, കാൻസർ നിയന്ത്രണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, 2000; ബയാസ്കോ ജി, പഗനെല്ലി എം, ആൻ NY അകാഡ് സയൻസ്, 1999) ഒരു കാൽസ്യം പോളിപ് പ്രിവൻഷൻ പഠനത്തിൽ, കാൽസ്യം കാർബണേറ്റ് അനുബന്ധം കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമായി വൻകുടലിലെ അർബുദത്തിന് മുമ്പുള്ള, മാരകമല്ലാത്ത, അഡിനോമ മുഴകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ (വൻകുടൽ കാൻസറിന് മുന്നോടിയായി). (ഗ്രാവു എംവി et al, J Natl Cancer Inst., 2007)

എന്നിരുന്നാലും, പുതുതായി രോഗനിർണയം നടത്തിയ 1169 കൊളോറെക്ടൽ ക്യാൻസർ രോഗികളെ (ഘട്ടം I - III) നടത്തിയ ഏറ്റവും പുതിയ നിരീക്ഷണ പഠനത്തിൽ കാൽസ്യം കഴിക്കുന്നതിൻറെയും എല്ലാ കാരണങ്ങളിലുള്ള മരണനിരക്കിന്റെയും സംരക്ഷണ ബന്ധമോ നേട്ടങ്ങളോ കാണിച്ചിട്ടില്ല. (വെസ്സലിങ്ക് ഇ, മറ്റുള്ളവർ, ദി ആം ജെ ഓഫ് ക്ലിൻ ന്യൂട്രീഷൻ, 2020) കാൽസ്യം കഴിക്കുന്നതിലെ അനിശ്ചിതത്വത്തിലുള്ള അസോസിയേഷനുകൾ കണ്ടെത്തിയതായും വൻകുടൽ കാൻസർ സാധ്യത കുറയുന്നതായും കണ്ടെത്തിയ അത്തരം നിരവധി പഠനങ്ങളുണ്ട്. അതിനാൽ വൻകുടൽ കാൻസറിനെ തടയാൻ കാൽസ്യം സപ്ലിമെന്റുകൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിന് മതിയായ തെളിവുകളില്ല.  

മറുവശത്ത്, നാഷണൽ ഹെൽത്ത് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷൻ എക്സാമിനേഷൻ സർവേ (NHANES) ഡേറ്റയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റൊരു സമീപകാല പഠനം 1999 മുതൽ 2010 വരെ 30,899 യുഎസ് മുതിർന്നവരുടെ, 20 വയസോ അതിൽ കൂടുതലോ പ്രായമുള്ള, വലിയ അളവിൽ കാൽസ്യം കഴിക്കുന്നത് വർദ്ധിച്ചതായി കണ്ടെത്തി. കാൻസർ മരണങ്ങൾ. ക്യാൻസർ മരണങ്ങളുമായുള്ള ബന്ധം 1000 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതലുള്ള കാൽസ്യത്തിന്റെ പ്രതിദിന ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതായി തോന്നുന്നു. (ചെൻ എഫ് et al, Annals of Int Med., 2019)

പ്രതിദിനം 1500 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതലുള്ള കാൽസ്യത്തിന്റെ ഉയർന്ന അളവും പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യതയും തമ്മിൽ ഒരു ബന്ധം കണ്ടെത്തിയ നിരവധി പഠനങ്ങളുണ്ട്. (ചാൻ ജെ.എം മറ്റുള്ളവരും, ക്ലിൻ ന്യൂട്രിലെ ആം ജെ., 2001; റോഡ്രിഗസ് സി മറ്റുള്ളവരും, കാൻസർ എപ്പിഡെമിയോൾ ബയോ മാർക്കറുകൾ മുമ്പത്തെ, 2003; മിത്രോ പിഎൻ മറ്റുള്ളവരും, ഇന്റ് ജെ കാൻസർ, 2007)

കീ എടുത്തു കൊണ്ടുപോകുക:  നമ്മുടെ എല്ലുകളുടെയും പേശികളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ അളവിൽ കാൽസ്യം കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന അലവൻസായ 1000-1200 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതലുള്ള കാൽസ്യം സപ്ലിമെന്റേഷൻ സഹായകരമാകണമെന്നില്ല. സന്തുലിതമായ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള കാൽസ്യം ഉയർന്ന അളവിൽ കാൽസ്യം സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പോഷക ധാതു - മഗ്നീഷ്യം (Mg):

മഗ്നീഷ്യം, എല്ലിന്റെയും പേശികളുടെയും പ്രവർത്തനത്തിലെ പങ്ക് കൂടാതെ, ശരീരത്തിലെ വൈവിധ്യമാർന്ന ജൈവ രാസപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്ന ധാരാളം എൻസൈമുകളുടെ പ്രധാന കോഫക്ടറാണ്. ഉപാപചയം, production ർജ്ജ ഉൽപാദനം, ഡിഎൻഎ, ആർ‌എൻ‌എ, പ്രോട്ടീൻ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയം, പേശികളുടെയും നാഡികളുടെയും പ്രവർത്തനം, രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രണം, രക്തസമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം എന്നിവയ്ക്ക് മഗ്നീഷ്യം ആവശ്യമാണ്.

മഗ്നീഷ്യം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദിവസേനയുള്ള അലവൻസ് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പ്രായപൂർത്തിയായ പുരുഷന്മാർക്ക് 400-420 മില്ലിഗ്രാം വരെയും മുതിർന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് 310-320 മില്ലിഗ്രാം വരെയും 19 മുതൽ 51 വയസ്സുവരെയാണ്. 

മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ: ചീര പോലുള്ള പച്ച ഇലക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക, പയർവർഗ്ഗം, പരിപ്പ്, വിത്ത്, ധാന്യങ്ങൾ, ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ. മത്സ്യം, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, മെലിഞ്ഞ മാംസം എന്നിവയും മഗ്നീഷ്യം നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്.

മഗ്നീഷ്യം കഴിക്കുന്നതും കാൻസർ സാധ്യതയും: ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളുടെ ബന്ധവും വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യതയും പല പഠനങ്ങളും പരിശോധിച്ചിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ പൊരുത്തമില്ലാത്ത കണ്ടെത്തലുകൾ. 7 വരാനിരിക്കുന്ന സമന്വയ പഠനങ്ങളുടെ മെറ്റാ അനാലിസിസ് നടത്തുകയും മഗ്നീഷ്യം ധാതുക്കൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ കൊളോറെക്ടൽ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകളുടെ ഒരു ബന്ധം 200-270 മി.ഗ്രാം / പ്രതിദിനം കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്തു. (ക്യു എക്സ് മറ്റുള്ളവരും, യൂർ ജെ ഗ്യാസ്ട്രോഎൻറോൾ ഹെപ്പറ്റോൾ, 2013; ചെൻ ജിസി മറ്റുള്ളവരും, യൂർ ജെ ക്ലിൻ ന്യൂറ്റർ., 2012) മറ്റൊരു സമീപകാല പഠനത്തിലും കൊളോറെക്ടൽ കാൻസർ രോഗികളിൽ മരണകാരണങ്ങൾ കുറയുന്നതായി കണ്ടെത്തി. വിറ്റാമിൻ ഡി 3 കുറവുള്ളതും മഗ്നീഷ്യം കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിക്കുന്നതുമായ രോഗികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വിറ്റാമിൻ ഡി 3 ന്റെ മതിയായ അളവ്. (വെസ്സെലിങ്ക് ഇ, ദി ആം ജെ ഓഫ് ക്ലിൻ ന്യൂറ്റർ., 2020) മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, സെറം, ഡയറ്ററി മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ കൊളോറെക്ടൽ ക്യാൻസർ രോഗവുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നതിനെ കുറിച്ച് നടത്തിയ മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, സ്ത്രീകളിൽ കൊളോറെക്ടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. (പോൾട്ടർ ഇജെ മറ്റുള്ളവരും, കാൻസർ എപ്പിഡെമിയോൾ ബയോ മാർക്കറുകൾ മുമ്പത്തെ, 2019)

66,806-50 വയസ് പ്രായമുള്ള 76 പുരുഷന്മാരിലും സ്ത്രീകളിലും മഗ്നീഷ്യം കഴിക്കുന്നതും പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യതയും അന്വേഷിച്ചു. ഓരോ 100 മില്ലിഗ്രാം / പ്രതിദിനം മഗ്നീഷ്യം കഴിക്കുന്നത് പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസറിന്റെ 24% വർദ്ധനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണെന്ന് പഠനം കണ്ടെത്തി. അതിനാൽ, പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് മതിയായ മഗ്നീഷ്യം കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും. (ദിബാബ ഡി മറ്റുള്ളവർ, Br J കാൻസർ, 2015)

കീ ടേക്ക്-എവേ: ആരോഗ്യമുള്ളതും സമതുലിതമായതുമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന മഗ്നീഷ്യം ലഭിക്കുന്നതിന് അത്യാവശ്യമാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഇത് മഗ്നീഷ്യം സപ്ലിമെന്റുകൾക്കൊപ്പം നൽകാം. കുറഞ്ഞ മഗ്നീഷ്യം അളവ് കൊളോറെക്ടൽ, പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസറുകളുടെ ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മഗ്നീഷ്യം കഴിക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമാണെങ്കിലും, ആവശ്യമുള്ള അളവിനപ്പുറം അമിതമായ മഗ്നീഷ്യം നൽകുന്നത് ദോഷകരമാണ്.

എന്താണ് മഗ്നീഷ്യം സ്റ്റിയറേറ്റ്? ഇത് ഒരു അനുബന്ധമാണോ?

മഗ്നീഷ്യം സ്റ്റിയറേറ്റിനെ മഗ്നീഷ്യം സപ്ലിമെന്റുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്. വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവാണ് മഗ്നീഷ്യം സ്റ്റിയറേറ്റ്. സ്റ്റിയറിക് ആസിഡ് എന്ന ഫാറ്റി ആസിഡിന്റെ മഗ്നീഷ്യം ഉപ്പാണ് മഗ്നീഷ്യം സ്റ്റിയറേറ്റ്. ഒരു ഫ്ലോ ഏജന്റ്, ഒരു എമൽസിഫയർ, ബൈൻഡറും കട്ടിയും, ലൂബ്രിക്കന്റ്, ആന്റിഫോമിംഗ് ഏജന്റ് എന്നിവയായി ഇത് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളുടെയും മരുന്നുകളുടെയും ഗുളികകൾ, ഗുളികകൾ, പൊടികൾ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ മഗ്നീഷ്യം സ്റ്റിയറേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിഠായി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേക്കിംഗ് ചേരുവകൾ തുടങ്ങി സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കഴിക്കുമ്പോൾ, മഗ്നീഷ്യം സ്റ്റിയറേറ്റ് അതിന്റെ ഘടക അയോണുകളായ മഗ്നീഷ്യം, സ്റ്റിയറിക്, പാൽമിറ്റിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് വിഘടിക്കുന്നു. മഗ്നീഷ്യം സ്റ്റിയറേറ്റിന് യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലും ലോകത്തിന്റെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളിലും ഒരു ഗ്രാസ് (സാധാരണയായി സുരക്ഷിതമെന്ന് അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു) പദവി ഉണ്ട്. മഗ്നീഷ്യം സ്റ്റിയറേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് പ്രതിദിനം കിലോഗ്രാമിന് 2.5 ഗ്രാം വരെ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മഗ്നീഷ്യം സ്റ്റിയറേറ്റ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് മലവിസർജ്ജനത്തിനും വയറിളക്കത്തിനും ഇടയാക്കും. ശുപാർശിത അളവിൽ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, മഗ്നീഷ്യം സ്റ്റിയറേറ്റ് അഭികാമ്യമല്ലാത്ത ഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കില്ല.

പോഷക ധാതു - ഫോസ്ഫറസ് / ഫോസ്ഫേറ്റ് (പൈ):

ഫോസ്ഫറസ് ഒരു പ്രധാന ധാതു പോഷകമാണ് പല ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ഭാഗമാണ്, പ്രധാനമായും ഫോസ്ഫേറ്റുകളുടെ (പൈ) രൂപത്തിൽ. എല്ലുകൾ, പല്ലുകൾ, ഡി‌എൻ‌എ, ആർ‌എൻ‌എ, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ രൂപത്തിലുള്ള കോശ സ്തരങ്ങൾ, source ർജ്ജ സ്രോതസ്സായ എടിപി (അഡെനോസിൻ ട്രൈഫോസ്ഫേറ്റ്) എന്നിവയുടെ ഘടകമാണിത്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ പല എൻസൈമുകളും ജൈവതന്മാത്രകളും ഫോസ്ഫോറിലേറ്റഡ് ആണ്.

700 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള മുതിർന്നവർക്ക് 1000-19 മില്ലിഗ്രാം വരെയാണ് ഫോസ്ഫറസിനുള്ള ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന പ്രതിദിന അലവൻസ്. സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉപഭോഗം കാരണം അമേരിക്കക്കാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഇരട്ടിയാണ് കഴിക്കുന്നതെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഫോസ്ഫേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ: പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇത് സ്വാഭാവികമായും കാണപ്പെടുന്നു; ബർഗറുകൾ, പിസ്സ, സോഡ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ധാരാളം സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു അഡിറ്റീവായി കാണപ്പെടുന്നു. ഫോസ്ഫേറ്റ് ചേർക്കുന്നത് സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഓരോ ഘടകമായും പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. അതിനാൽ, ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ 70% ഉയർന്ന ഫോസ്ഫേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് മാത്രമല്ല പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ 10-50% ഫോസ്ഫറസ് കഴിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. (NIH.gov ഫാക്റ്റ്ഷീറ്റ്)

ഫോസ്ഫറസ് കഴിക്കുന്നതും കാൻസർ സാധ്യതയും:  റിപ്പോർട്ടുചെയ്‌ത ഡയറ്റ് ഡാറ്റയുടെ വിശകലനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി 24 പുരുഷന്മാരിൽ 47,885 വർഷത്തെ ഫോളോ-അപ്പ് പഠനത്തിൽ, ഉയർന്ന ഫോസ്ഫറസ് കഴിക്കുന്നത് വിപുലമായ ഘട്ടത്തിലും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസറിലുമുള്ള അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി. (വിൽസൺ കെ.എം മറ്റുള്ളവരും, ആം ജെ ക്ലിൻ ന്യൂറ്റർ., 2015)  

സ്വീഡനിലെ മറ്റൊരു വലിയ ജനസംഖ്യാ പഠനത്തിൽ ഫോസ്ഫേറ്റുകളുടെ അളവ് കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് മൊത്തത്തിലുള്ള കാൻസർ സാധ്യത കൂടുതലാണ്. പുരുഷന്മാരിൽ, പാൻക്രിയാസ്, ശ്വാസകോശം, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി, അസ്ഥി എന്നിവയുടെ കാൻസർ സാധ്യത കൂടുതലാണ്. സ്ത്രീകളിൽ അന്നനാളം, ശ്വാസകോശം, നോൺമെലനോമ ത്വക്ക് അർബുദം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപകടസാധ്യത കൂടുതലാണ്. (വുലാനിങ്‌സി ഡബ്ല്യു, മറ്റുള്ളവർ, ബി‌എം‌സി കാൻസർ, 2013)

ഒരു സാധാരണ പഠനം നൽകിയ എലികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, എലികൾ ഫോസ്ഫേറ്റുകളിൽ ഉയർന്ന ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് ശ്വാസകോശത്തിലെ ട്യൂമർ പുരോഗതിയും വളർച്ചയും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉയർന്ന ഫോസ്ഫേറ്റിനെ ശ്വാസകോശ അർബുദ സാധ്യതയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഒരു പരീക്ഷണ പഠനം തെളിയിച്ചു. (ജിൻ എച്ച് മറ്റുള്ളവർ, ആം ജെ ഓഫ് റെസ്പിറേറ്ററി ആൻഡ് ക്രിട്ടിക്കൽ കെയർ മെഡ്., 2008)

കീ എടുത്തു കൊണ്ടുപോകുക:  കൂടുതൽ സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കുറഞ്ഞ അളവിൽ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും കഴിക്കുന്നതിനുള്ള പോഷകാഹാര ഉപദേശങ്ങളും ശുപാർശകളും ഫോസ്ഫേറ്റിന്റെ അളവ് ആവശ്യമായ ആരോഗ്യകരമായ പരിധിയിൽ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. അസാധാരണമായ ഫോസ്ഫേറ്റിന്റെ അളവ് കാൻസറിനുള്ള സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പോഷക ധാതു - സിങ്ക് (Zn):

ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതും സെല്ലുലാർ മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ നിരവധി വശങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നതുമായ ഒരു ധാതു പോഷകമാണ് സിങ്ക്. പല എൻസൈമുകളുടെയും കാറ്റലറ്റിക് പ്രവർത്തനത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം, പ്രോട്ടീൻ സിന്തസിസ്, ഡി‌എൻ‌എ സിന്തസിസ്, റിപ്പയർ, മുറിവ് ഉണക്കൽ, സെൽ ഡിവിഷൻ എന്നിവയിൽ ഇത് ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ശരീരത്തിന് പ്രത്യേക സിങ്ക് സംഭരണ ​​സംവിധാനമില്ല, അതിനാൽ ദിവസേന ഭക്ഷണത്തിലൂടെ സിങ്ക് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ അത് നിറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.

8 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള മുതിർന്നവർക്ക് 12-19 മി.ഗ്രാം പരിധിയിലാണ് ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ / സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ സിങ്കിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന അലവൻസ്. (NIH.gov ഫാക്റ്റ്ഷീറ്റ്) ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 2 ബില്ല്യൺ ജനങ്ങളെ ബാധിക്കുന്ന ആഗോള ആരോഗ്യ പ്രശ്നമാണ് സിങ്ക് കുറവ്. (വെസ്സെൽ‌സ് കെ‌ആർ‌, മറ്റുള്ളവർ‌, PLoS One, 2012; ബ്ര rown ൺ‌ കെ‌എച്ച് മറ്റുള്ളവർ‌, ഫുഡ് ന്യൂട്രർ‌. ബുൾ‌., 2010) സിങ്ക് സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ‌ ശരിയായ അളവിൽ‌ കഴിക്കുന്നത് നിർ‌ണ്ണായകമാണ്.

സിങ്ക് സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ: ബീൻസ്, പരിപ്പ്, ചിലതരം സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ (ക്രാബ്, ലോബ്സ്റ്റർ, മുത്തുച്ചിപ്പി), ചുവന്ന മാംസം, കോഴി, ധാന്യങ്ങൾ, ഉറപ്പുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങൾ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ വിവിധതരം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.  

സിങ്ക് കഴിക്കുന്നതും കാൻസർ സാധ്യതയും:  Zn- ന്റെ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലങ്ങൾ കൂടുതലും അതിന്റെ ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. . :

• യൂറോപ്യൻ പ്രോസ്പെക്റ്റീവ് ഇൻവെസ്റ്റിഗേഷൻ ഇൻ ക്യാൻസർ ആന്റ് ന്യൂട്രീഷൻ കോഹോർട്ടിന്റെ ഒരു കേസ് നിയന്ത്രിത പഠന ഭാഗം, കരൾ ക്യാൻസർ (ഹെപ്പറ്റോസെല്ലുലാർ കാർസിനോമ) വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയുന്ന സിങ്ക് ധാതുക്കളുടെ അളവ് കൂട്ടുന്നതായി കണ്ടെത്തി. പിത്തരസം, പിത്താശയ ക്യാൻസറുമായി സിങ്ക് അളവ് ബന്ധപ്പെടുന്നില്ല. (സ്റ്റെപിയൻ എം wt അൽ, Br J കാൻസർ, 2017)
• ആരോഗ്യമുള്ള സന്നദ്ധപ്രവർത്തകരുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ പുതുതായി രോഗനിർണയം നടത്തിയ സ്തനാർബുദ രോഗികളിൽ സെറം സിങ്ക് അളവിൽ ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടായി. (കുമാർ ആർ മറ്റുള്ളവർ, ജെ കാൻസർ റെസ്. തെർ., 2017)
• ആരോഗ്യകരമായ നിയന്ത്രണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വൻകുടൽ കാൻസർ രോഗികളിൽ സെറം സിങ്കിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയുന്നതായി ഒരു ഇറാനിയൻ കൂട്ടായ്മയിൽ കണ്ടെത്തി. (ഖോഷ്ഡെൽ ഇസഡ്, ബയോൾ. ട്രേസ് എലീം. റെസ്., 2015)
• ആരോഗ്യകരമായ നിയന്ത്രണങ്ങളുള്ള ശ്വാസകോശ അർബുദ രോഗികളിൽ സെറം സിങ്കിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയുന്നതായി ഒരു മെറ്റാ വിശകലനം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. (വാങ് വൈ മറ്റുള്ളവരും, വേൾഡ് ജെ സർഗ്. ഓങ്കോൾ., 2019)

തല, കഴുത്ത്, സെർവിക്കൽ, തൈറോയ്ഡ്, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് പല ക്യാൻസറുകളിലും സിങ്കിന്റെ അളവ് കുറയുന്നു.

കീ എടുത്തു കൊണ്ടുപോകുക:  നമ്മുടെ ഭക്ഷണ / ഭക്ഷണ ഉപഭോഗത്തിലൂടെ ആവശ്യമായ അളവിലുള്ള സിങ്ക് നിലനിർത്തുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ശക്തമായ രോഗപ്രതിരോധ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് അധിക അനുബന്ധം ആവശ്യമാണ്, അത് കാൻസർ പ്രതിരോധത്തിന് പ്രധാനമാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ സിങ്ക് സംഭരണ ​​സംവിധാനമില്ല. അതിനാൽ നമ്മുടെ ഭക്ഷണരീതികളിലൂടെയോ ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെയോ സിങ്ക് നേടേണ്ടതുണ്ട്. ആവശ്യമായ അളവിനപ്പുറമുള്ള അമിതമായ സിങ്ക് നൽകുന്നത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ അടിച്ചമർത്തുന്നതിലൂടെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സപ്ലിമെന്റുകൾക്ക് പകരം സിങ്ക് സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ആവശ്യമായ അളവിൽ Zn ​​കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.

സെലിനിയം ന്യൂട്രീഷൻ (സെ):

മനുഷ്യ പോഷകാഹാരത്തിൽ അത്യാവശ്യമായ ഒരു ഘടകമാണ് സെലിനിയം. ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിനും അണുബാധയ്ക്കും എതിരെ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പുനരുൽപാദനം, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോൺ മെറ്റബോളിസം, ഡിഎൻഎ സിന്തസിസ് എന്നിവയിലും ഇത് നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

55 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള മുതിർന്നവർക്ക് പോഷകാഹാരം വഴി സെലിനിയത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന അലവൻസ് 19mcg ആണ്. (NIH.gov ഫാക്റ്റ്ഷീറ്റ്) 

സെലിനിയം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം / പോഷക ഉറവിടങ്ങൾ:  സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണം / പോഷകാഹാരം എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന സെലിനിയത്തിന്റെ അളവ് വളർച്ചയുടെ സമയത്ത് മണ്ണിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സെലിനിയത്തിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ബ്രസീൽ പരിപ്പ്, റൊട്ടി, ബ്രൂവർ യീസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ധാന്യങ്ങൾ, മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ സെലിനിയം പോഷകാഹാര ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ ഒരാൾക്ക് കഴിയും.

സെലിനിയം പോഷകാഹാരവും കാൻസർ സാധ്യതയും:  ശരീരത്തിലെ സെലിനിയത്തിന്റെ അളവ് കുറയുന്നത് മരണനിരക്കും അപകടസാധ്യത കുറഞ്ഞ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, ശ്വാസകോശം, വൻകുടൽ, പിത്താശയ അർബുദം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഉയർന്ന സെലീനിയം ധാതുക്കളുടെ ഗുണം പല പഠനങ്ങളും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. (റെയ്മാൻ എംപി, ലാൻസെറ്റ്, 2012)

200 മില്ലിഗ്രാം / പ്രതിദിനം സെലിനിയം സപ്ലിമെന്റുകൾ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസർ സാധ്യത 50%, ശ്വാസകോശ അർബുദം 30%, വൻകുടൽ കാൻസർ രോഗം 54% എന്നിവ കുറച്ചു. (റീഡ് ME et al, Nutr & Cancer, 2008) പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി സെലിനിയം ഉൾപ്പെടെയുള്ള അർബുദം കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ലാത്ത ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകൾക്ക് പ്രകൃതിദത്ത കൊലയാളി കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ അവരുടെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതായി റിപ്പോർട്ടുചെയ്‌തു. (ബൻറ്സെൽ ജെ മറ്റുള്ളവരും, ആന്റികാൻസർ റെസ്., 2010)

കൂടാതെ സെലിനിയം അടങ്ങിയ പോഷകാഹാരവും സഹായിക്കുന്നു കാൻസർ കീമോതെറാപ്പിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വിഷാംശം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ രോഗികൾ. നോൺ-ഹോഡ്ജ്കിൻസ് ലിംഫോമ രോഗികൾക്ക് ഈ സപ്ലിമെന്റുകൾ അണുബാധ നിരക്ക് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതായി കാണിക്കുന്നു. (Asfour IA et al, Biol. Trace Elm. Res., 2006) സെലിനിയം പോഷകാഹാരം ചില കീമോ-ഇൻഡ്യൂസ്ഡ് കിഡ്‌നി വിഷാംശവും അസ്ഥി മജ്ജ അടിച്ചമർത്തലും കുറയ്ക്കുന്നതായി കാണിക്കുന്നു (Hu YJ et al, Biol. Trace Elem. Res., 1997), റേഡിയേഷൻ മൂലമുണ്ടാകുന്ന വിഷാംശം വിഴുങ്ങാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)

കീ എടുത്തു കൊണ്ടുപോകുക:  വ്യക്തിയിലെ സെലിനിയത്തിന്റെ അളവ് ഇതിനകം കുറവാണെങ്കിൽ മാത്രമേ സെലിനിയത്തിന്റെ എല്ലാ കാൻസർ വിരുദ്ധ ആനുകൂല്യങ്ങളും ബാധകമാകൂ. ശരീരത്തിൽ ഇതിനകം ആവശ്യത്തിന് സെലിനിയം ഉള്ള വ്യക്തികളിൽ സെലിനിയം നൽകുന്നത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹ സാധ്യതയ്ക്ക് കാരണമാകും. (റെയ്മാൻ എം‌പി, ലാൻ‌സെറ്റ്, 2012) ചില മെസോതെലിയോമ ട്യൂമറുകൾ‌ പോലുള്ള ചില ക്യാൻ‌സറുകളിൽ‌, സെലിനിയം നൽകുന്നത് രോഗത്തിൻറെ പുരോഗതിക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് കാണിച്ചു. (റോസ് എ.എച്ച്. മറ്റുള്ളവർ, ആം ജെ പാത്തോൺ, 2014)

പോഷക ധാതു - ചെമ്പ് (Cu):

Energy ർജ്ജ ഉൽപാദനം, ഇരുമ്പ് മെറ്റബോളിസം, ന്യൂറോപെപ്റ്റൈഡ് ആക്റ്റിവേഷൻ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു സിന്തസിസ്, ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്റർ സിന്തസിസ് എന്നിവയിൽ കോപ്പർ എന്ന ഒരു പ്രധാന ധാതു പോഷകമുണ്ട്. ആൻജിയോജനിസിസ് (പുതിയ രക്തക്കുഴലുകൾ രൂപപ്പെടുത്തൽ), രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധം, ജീൻ പ്രകടനത്തെ നിയന്ത്രിക്കൽ തുടങ്ങി നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിലും ഇത് ഉൾപ്പെടുന്നു. 

900 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള മുതിർന്നവർക്ക് 1000-19 മി.ഗ്രാം ആണ് ചെമ്പിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന അലവൻസ്. (NIH.gov ഫാക്റ്റ്ഷീറ്റ്) നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ അളവിലുള്ള ചെമ്പ് ലഭിക്കും.

ചെമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ: ഉണങ്ങിയ പയർ, ബദാം, മറ്റ് വിത്തുകൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ബ്രൊക്കോളി, വെളുത്തുള്ളി, സോയാബീൻ, കടല, ഗോതമ്പ് തവിട് ധാന്യങ്ങൾ, ധാന്യ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ്, സീഫുഡ് എന്നിവയിൽ ചെമ്പ് കാണാം.

ചെമ്പ് കഴിക്കുന്നതും കാൻസർ സാധ്യതയും: സെറം, ട്യൂമർ ടിഷ്യു എന്നിവയിലെ കോപ്പർ സാന്ദ്രത ആരോഗ്യകരമായ വിഷയങ്ങളേക്കാൾ വളരെ ഉയർന്നതാണെന്ന് ഒന്നിലധികം പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. (ഗുപ്ത എസ്‌കെ മറ്റുള്ളവർ, ജെ സർഗ്. ഓങ്കോൾ., 1991; വാങ് എഫ്, കുർ മെഡ്. കെം, 2010) ട്യൂമർ ടിഷ്യൂകളിലെ കോപ്പർ ധാതുക്കളുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ആൻജിയോജനിസിസിലെ പങ്ക് മൂലമാണ്, ഇത് പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഒരു പ്രധാന പ്രക്രിയ അതിവേഗം വളരുന്ന കാൻസർ കോശങ്ങൾ.

ആരോഗ്യകരമായ വിഷയങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനേക്കാൾ സെർവിക്കൽ ക്യാൻസർ രോഗികളിൽ ഉയർന്ന സെറം കോപ്പർ അളവ് ഉണ്ടെന്ന് 14 പഠനങ്ങളുടെ മെറ്റാ വിശകലനത്തിൽ റിപ്പോർട്ടുചെയ്തു, ഉയർന്ന സെറം കോപ്പർ ലെവലുകൾ സെർവിക്കൽ ക്യാൻസറിനുള്ള അപകടസാധ്യത ഘടകമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. (ഴാങ് എം, ബയോസ്കി. റിപ്പ., 2018)

അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ നാഷണൽ അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസസിന്റെ പ്രൊസീഡിംഗിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച മറ്റൊരു പഠനം, ട്യൂമർ മൈക്രോ എൻവയോൺമെന്റിലെ കോപ്പറിന്റെ വേരിയബിൾ ലെവലുകൾ ട്യൂമർ മെറ്റബോളിസത്തെ മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യുകയും ട്യൂമർ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന രീതിയെക്കുറിച്ച് വിശദീകരിച്ചു. (ഇഷിദ എസ് മറ്റുള്ളവരും, പി‌എൻ‌എ‌എസ്, 2013)

കീ എടുത്തു കൊണ്ടുപോകുക:  നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ചെമ്പ്. എന്നിരുന്നാലും, കുടിവെള്ളത്തിന്റെ അളവ് ഉയർന്നതിനാലോ കോപ്പർ മെറ്റബോളിസത്തിലെ അപാകത മൂലമോ കോപ്പർ ധാതുക്കളുടെ അമിത അളവ് കാൻസർ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.

തീരുമാനം  

പ്രകൃതിയിലെ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ക്ഷേമത്തിനും ആവശ്യമായ അളവിൽ ധാതു പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു. അനാരോഗ്യകരവും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്, ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സ്ഥാനങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മണ്ണിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിലെ വ്യതിയാനങ്ങൾ, കുടിവെള്ളത്തിലെ ധാതുക്കളുടെ അളവിലുള്ള വ്യതിയാനങ്ങൾ, ധാതുക്കളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ വ്യത്യാസം വരുത്തുന്ന മറ്റ് പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ കാരണം അസന്തുലിതാവസ്ഥ ഉണ്ടാകാം. കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ അമിത അളവ്; മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് (സിങ്ക് സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ ഉപഭോഗം), സെലിനിയം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ അഭാവവും അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കാൻസർ. സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ നമ്മൾ ശ്രദ്ധിക്കണം, അവ ശരിയായ അളവിൽ കഴിക്കണം. മഗ്നീഷ്യം സപ്ലിമെന്റുകൾക്കായി മഗ്നീഷ്യം സ്റ്റിയറേറ്റ് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്. കൂടാതെ, ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കോപ്പർ തുടങ്ങിയ പോഷക ധാതുക്കളുടെ ഉപഭോഗം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തുക. ക്യാൻസറിൽ നിന്ന് അകന്നുനിൽക്കാൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ അവശ്യ ധാതു പോഷകങ്ങളുടെ ശുപാർശിത അളവ് നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള പ്രതിവിധിയാണ് പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സമീകൃത ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം.

നിങ്ങൾ എന്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, ഏത് അനുബന്ധങ്ങളാണ് നിങ്ങൾ എടുക്കുന്നത് എന്നത് ഒരു തീരുമാനമാണ്. നിങ്ങളുടെ തീരുമാനത്തിൽ കാൻസർ ജീൻ മ്യൂട്ടേഷനുകൾ, ക്യാൻസർ, നിലവിലുള്ള ചികിത്സകളും അനുബന്ധങ്ങളും, ഏതെങ്കിലും അലർജി, ജീവിതശൈലി വിവരങ്ങൾ, ഭാരം, ഉയരം, ശീലങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

കാൻസറിനുള്ള പോഷകാഹാര ആസൂത്രണം ആഡ്‌ഓണിൽ നിന്ന് ഇന്റർനെറ്റ് തിരയലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതല്ല. ഞങ്ങളുടെ ശാസ്ത്രജ്ഞരും സോഫ്റ്റ്വെയർ എഞ്ചിനീയർമാരും നടപ്പിലാക്കിയ തന്മാത്രാ ശാസ്ത്രത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള തീരുമാനമെടുക്കൽ ഇത് യാന്ത്രികമാക്കുന്നു. അടിസ്ഥാന ജൈവ രാസ തന്മാത്രാ വഴികൾ മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ - അർബുദത്തിനുള്ള പോഷകാഹാര ആസൂത്രണത്തിന്, മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ക്യാൻസർ, ജനിതകമാറ്റം, നിലവിലുള്ള ചികിത്സകളും അനുബന്ധങ്ങളും, ഏതെങ്കിലും അലർജി, ശീലങ്ങൾ, ജീവിതശൈലി, പ്രായ ഗ്രൂപ്പ്, ലിംഗഭേദം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകി നിങ്ങളുടെ പോഷകാഹാര ആസൂത്രണത്തോടെ ഇപ്പോൾ ആരംഭിക്കുക.

ക്യാൻസർ രോഗികൾക്ക് പലപ്പോഴും വ്യത്യസ്തമായ കാര്യങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടിവരും കീമോതെറാപ്പി പാർശ്വഫലങ്ങൾ അത് അവരുടെ ജീവിത നിലവാരത്തെ ബാധിക്കുകയും കാൻസറിനുള്ള ഇതര ചികിത്സകൾക്കായി നോക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എടുക്കുന്നു ശരിയായ പോഷകാഹാരവും ശാസ്ത്രീയ പരിഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അനുബന്ധങ്ങളും (ess ഹക്കച്ചവടവും ക്രമരഹിതമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പും ഒഴിവാക്കുക) കാൻസറിനും ചികിത്സയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഏറ്റവും മികച്ച പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരമാണ് പാർശ്വ ഫലങ്ങൾ.

• ക്യാൻസറിലെ സെലിനിയം സപ്ലിമെന്റ് ഉപയോഗത്തിന്റെ ഗുണവും ദോഷവും
• പ്ലാറ്റിനം കീമോതെറാപ്പി സമയത്ത് മഗ്നീഷ്യം സപ്ലിമെന്റുകളുടെ ഉപയോഗം
• കൊറോണ വൈറസ്: മികച്ച ആൻറിവൈറൽ, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ
• കുറിച്ച്
• വിറ്റാമിൻ സി: ഭക്ഷ്യ സ്രോതസ്സുകളും കാൻസറിലെ ഗുണങ്ങളും