Определување
Компирите имаат висок гликемиски индекс/оптоварување – релативно рангирање на јаглехидратите во храната врз основа на нивното влијание врз нивото на гликоза во крвта. Сепак, нема многу добро дефинирани студии кои јасно сугерираат дали компирот е добар или лош за пациентите со рак и за превенција од рак. Додека неколку студии покажаа дека компирот може да биде поврзан со зголемен ризик од рак како што е колоректалниот карцином, многу студии открија ништовни или незначителни асоцијации со карциноми како што се ракот на панкреасот или дојката. Понатаму, овие наоди треба дополнително да се потврдат во повеќе добро дефинирани студии. Исто така, редовното внесување на пржени компири не е здраво и треба да го избегнуваат здрави индивидуи и рак пациенти.
Содржина на хранливи материи во компирот
Компирите се скробни клубени кои се основна храна во многу земји низ светот илјадници години. Компирите се богати со јаглени хидрати, влакна, калиум и манган и разни други хранливи материи, вклучувајќи:
- бета-ситостерол
- Витамин Ц
- Кофеинска киселина
- Хлорогена киселина
- Лимонска киселина
- Витамин B6
- Линолеинска киселина
- Линоленска киселина
- Миристичка киселина
- Олеинска киселина
- Палмитинска киселина
- Солазодин
- Стигмастерол
- ТриптофанIsoquercitrin
- Галска киселина
Во зависност од начинот на готвење и видот на компирот, содржината на хранливи материи може да варира. Главно, овие се богати со јаглехидрати, антиоксиданти, витамини, минерали и растителни влакна и имаат големи нутритивни придобивки. Дополнително, β-ситостерол-д-глукозид (β-SDG), фитостерол изолиран од сладок компир, исто така, има моќна антиканцерогена активност.
„Дали компирот е добар или лош за вас?“
„Дали пациентите со рак можат да јадат компири?“
Овие многу чести прашања што се пребаруваат преку Интернет кога станува збор за диета и исхрана.
Како што сите знаеме, компирот има многу висока концентрација на јаглени хидрати и може да влијае на нивото на шеќер во крвта. Оттука, компирите се означени под храната со висок гликемиски индекс/оптоварување - релативно рангирање на јаглени хидрати во храната врз основа на нивниот ефект врз нивото на гликоза во крвта. Многу намирници со висок гликемиски индекс/оптоварување се поврзани со неколку болести, вклучувајќи дијабетес и рак. Исто така, познато е дека големата потрошувачка на компири и преработен чипс може значително да придонесе за зголемување на телесната тежина.
Ова може да покрене многу прашања за тоа дали компирот богат со гликемиски индекс / оптоварување е добар или лош за вас, дали го зголемува ризикот од карцином, дали пациентите со рак можат да јадат компири и, конечно, што велат научните докази.
Во овој блог, споивме различни анализи кои ја оценија поврзаноста помеѓу потрошувачката на компир и ризикот од рак. Дозволете ни да откриеме дали има доволно добро дефинирани студии за да заклучиме дали компирот богат со гликемиски индекс / оптоварување е добар или лош за вас!
Храна што треба да се јаде после дијагноза на рак!
Ниту еден рак не е ист. Одете подалеку од вообичаените упатства за исхрана за секого и донесувајте персонализирани одлуки за храна и додатоци со доверба.
Потрошувачка на компир и ризик од карцином на дебелото црево
Во студија објавена во 2017 година, истражувачите на Универзитетот Тромсо-Арктичкиот универзитет во Норвешка и Данскиот центар за истражување на карцином во Данска, ја оценија поврзаноста помеѓу потрошувачката на компир и ризикот од карцином на дебелото црево. Студијата користела податоци базирани на прашалник од 79,778 жени на возраст помеѓу 41 и 70 години, во студијата за жени и рак во Норвешка. (Лене А Исли и др., Нутр рак. Мај-јуни 2017 година)
Студијата откри дека голема потрошувачка на компир може да биде поврзана со поголем ризик од карцином на дебелото црево. Истражувачите откриле слична асоцијација и кај рак на ректум, како и кај рак на дебело црево.
Студија за поврзаност помеѓу диета, вклучувајќи месо и компири и ризик од рак на дојка
Во студија објавена од истражувачи на различни универзитети во Newујорк, Канада и Австралија, тие ја оценија поврзаноста помеѓу различните начини на исхрана и ризикот од рак на дојка. Анализата на диеталната шема е направена врз основа на податоци од 1097 случаи на рак на дојка и возрасна група од 3320 жени од 39,532 жени учесници во Канадската студија за диета, начин на живот и здравје (CSDLH). Тие исто така ги потврдија наодите од анализата кај 49,410 учесници во Националната студија за скрининг на дојка (NBSS) во која беа пријавени 3659 случаи на инциденца со рак на дојка. Три диетални обрасци беа идентификувани во студијата CSLDH, вклучително и „здрава шема“ која се состоеше од групи на храна од зеленчук и мешунки „Етничка шема“ која се состоеше од групи кои земаа ориз, спанаќ, риба, тофу, црн дроб, јајца и солено и суво месо; и „шема на месо и компири“ што вклучуваше групи на црвено месо и компири. (Челзи Катсбург и сор., Ам Ј Клин Нутр., 2015 година)
Истражувачите откриле дека иако „здравиот“ начин на исхрана бил поврзан со намален ризик од рак на дојка, диеталната шема „месо и компири“ била поврзана со зголемен ризик од рак на дојка кај жени во менопауза. Наодите за поврзаноста помеѓу моделот на исхрана „месо и компири“ со зголемен ризик од рак на дојка беа дополнително потврдени во студијата на NBSS. Сепак, тие не најдоа никаква поврзаност помеѓу „здравиот“ начин на исхрана и ризикот од рак на дојка.
Иако истражувачите откриле дека диеталната шема „месо и компири“ покажува зголемен ризик од рак на дојка, студијата не може да се искористи за да се заклучи дека внесувањето компири може да го зголеми ракот на дојка. Ризикот од рак на дојка може да се должи на потрошувачката на црвено месо, што е утврдено во разни други студии. Потребни се повеќе студии за да се процени дали компирот е добар или лош за превенција од карцином на дојка.
Потрошувачка на компир и ризик од рак на панкреас
Неодамнешната студија објавена во Британскиот весник за исхрана од страна на истражувачите од Норвешка, Данска и Шведска во 2018 година, ја оцени поврзаноста помеѓу потрошувачката на компири и ризикот од рак на панкреасот кај 1,14,240 мажи и жени во кохортната студија ХЕЛГА, која вклучува учесници во студијата за жени и рак во Норвешка, данска диета, студија за рак и здравје и група на студија за здравје и болести во Северна Шведска. Од учесниците на студијата се добиени податоци за диетални информации засновани врз прашалник. За време на просечен период на следење од 11.4 години, идентификувани се вкупно 221 случај на рак на панкреас. (Лене А Исли и др., Б. Ј. Нутр., 2018)
Студијата открива дека, во споредба со оние со најмал внес на компири, луѓето со најголема потрошувачка на компири покажале поголем ризик од карцином на панкреас, иако овој ризик не бил значителен. Кога се анализира врз основа на полот, студијата откри дека оваа асоцијација е значајна кај жените, но не и кај мажите.
Оттука, студијата заклучи дека иако може да има поврзаност помеѓу потрошувачката на компир и ризикот од карцином на панкреас, асоцијациите не биле конзистентни меѓу сите. Врз основа на овие резултати, нема доволно докази за да се заклучи дека компирот може да го зголеми ризикот од рак на панкреасот и може да биде лош за пациентите со рак на панкреасот. Истражувачите предложија понатамошни студии со поголема популација за да се истражат диференцијалните асоцијации во двата пола.
Потрошувачка на компир и ризик од рак на бубрег
Претходната студија направена од истражувачите на Медицинскиот факултет во Медицинскиот универзитет Сапоро, Хокаидо во Јапонија, ги проценуваше факторите на ризик за смрт од рак на бубрезите користејќи ја базата на податоци на Јапонската колективна студија за група (JACC). Анализата вклучува 47,997 мажи и 66,520 жени на возраст од 40 години и постари. (Masakazu Washio et al, J Epidemiol., 2005)
За време на просечниот период на следење од приближно 9 години, смртни случаи на 36 мажи и 12 жени од бубрег рак биле пријавени. Студијата покажа дека медицинската историја на висок крвен притисок, наклонетоста кон мрсна храна и консумирањето црн чај се поврзани со зголемен ризик од смрт од рак на бубрезите. Исто така, беше откриено дека внесот на тарос, сладок компир и компир е поврзан со намален ризик од смрт од рак на бубрезите.
Сепак, бидејќи бројот на смртни случаи од карцином на бубрег во оваа студија беше мал, истражувачите посочија дека може да бидат потребни повеќе студии за да се проценат факторите на ризик за смрт од рак на бубрезите во Јапонија.
Извештаи за потрошувачката на компир и рак на желудник
Во 2015 година, имаше многу извештаи во медиумите кои се ширеа за конзумирање компири како начин да се намали ризикот од рак на желудник, врз основа на студија објавена од истражувачите на универзитетот hejеџијанг во Кина. Всушност, студијата не најде никаква специфична врска помеѓу јадење компири и намален ризик од рак на желудник.
Ова беше мета-анализа на 76 студии идентификувани преку пребарување литература во базите на податоци Medline, Embase и Web of Science до 30 јуни 2015 година, за да се оцени поврзаноста помеѓу исхраната и ракот на желудникот. За време на периодот на следење од 3.3 до 30 години, идентификувани се 32,758 случаи на рак на желудник од 6,316,385 учесници во врска со внесувањето на 67 фактори на исхраната, опфаќајќи широк спектар на зеленчук, овошје, месо, риба, сол, алкохол, чај, кафе и хранливи материи. (Xuexian Fang et al, ur J Cancer., 2015)
Студијата открива дека иако голем внес на овошје и бел зеленчук е поврзан со 7% и 33% намалување на карциномот на желудникот, диетата со преработено месо, солена храна, кисела зеленчук и алкохол е поврзана со зголемен ризик. Студијата исто така откри дека витаминот Ц е поврзан и со намален ризик од рак на желудник.
Инверзна асоцијација со ризик од рак на желудник е забележана во белиот зеленчук воопшто, а не за компирите конкретно. Сепак, медиумите создадоа возбуда за компирот бидејќи различен зеленчук, како кромид, зелка, компир и карфиол, паѓа под бел зеленчук.
Оттука, врз основа на резултатите од оваа студија, не може да се извлечат цврсти заклучоци дали јадењето компири богато со гликемиски индекс / оптоварување е добро за превенција од карцином на желудник и пациенти со карцином.
Пржени компири и рак
Диететски внес на акриламид и ризик од рак на дојка, ендометријал и јајници
Акриламидот е веројатно хемикалија што предизвикува рак, а исто така се произведува од скробна храна, како што се компири што се пржат, се печат или се печат на висока температура, над 120oВ. Во една неодамнешна мета-анализа, истражувачите ја оценија поврзаноста помеѓу проценетиот внес на акриламид во исхраната и ризикот од карцином на женски гради, ендометријал и јајници во 16 групи и 2 студии за контрола на случаи објавени до 25 февруари 2020 година. (Giorgорџа Адани и сор., Рак епидемиол биомаркери, пред., 2020 година)
Студијата открива дека високиот внес на акриламид е поврзан со зголемен ризик од карцином на јајници и ендометриум, особено кај оние кои никогаш не пушеле. Сепак, освен за жени во менопауза, не е забележана значајна поврзаност помеѓу внесот на акриламид и ризикот од рак на дојка.
Иако оваа студија не го проценува директно влијанието на потрошувачката на пржен компир врз ризикот од овие карциноми, подобро е да се избегнува или минимизира редовно земањето пржени компири бидејќи може да има негативни ефекти.
Потрошувачка на компир и ризик од смрт од рак
- Во неодамнешната студија објавена во 2020 година, истражувачите го оценија долгорочното влијание на потрошувачката на компир врз смртни случаи како резултат на срцеви заболувања, цереброваскуларни болести и карцином, како и на смртни случаи како резултат на сите причини. За студијата, тие користеа податоци од Националното истражување за испитување на здравјето и исхраната (НХАНЕС) 1999–2010 година. Студијата не најде значајна поврзаност помеѓу потрошувачката на компир и смртните случаи од рак. (Мохсен Мазиди и сор. Arch Arch Sci., 2020)
- Во друга студија објавена во списанието Critical Reviews in Food Science and Nutrition Journal, истражувачите од Универзитетот за медицински науки во Техеран и Универзитетот за медицински науки Исфахан во Иран ја испитуваа поврзаноста на потрошувачката на компир и ризикот од рак и кардиоваскуларни смртни случаи и смртни случаи од сите причини во возрасни. Податоците за анализата беа добиени преку пребарување на литература во базите на податоци на PubMed, Scopus до септември 2018 година. Беа вклучени 20 студии со 25,208 случаи пријавени за смртни случаи од сите причини, 4877 за смртни случаи од рак и 2366 за кардиоваскуларни смртни случаи. Студијата не откри значајна поврзаност помеѓу потрошувачката на компир и ризикот од сите причини и рак починати. (Маније Дарогеги Мофрад и други, Crit Rev Food Sci Nutr., 2020)
Заклучок
Познато е дека компирите имаат висок гликемиски индекс/оптоварување. Додека неколку студии покажаа дека компирот може да биде поврзан со зголемен ризик од рак како што е колоректалниот карцином, некои студии открија ништовни или незначителни асоцијации со ракот како што е ракот на панкреасот или дојката. Неколку студии исто така се обиделе да навестат заштитен ефект. Сепак, сите овие наоди треба дополнително да се потврдат преку повеќе добро дефинирани студии. Досега, не можеше да се извлечат цврсти заклучоци од овие студии за тоа дали компирот е добар или лош за пациентите со рак и рак превенција.
Познато е дека многу високиот внес на компири (висок гликемиски индекс / оптоварување) и пржени компири / чипс значително придонесува за зголемување на телесната тежина и придружни здравствени проблеми. Сепак, земањето умерени количини на варен компир и избегнувањето или минимизирањето на внесувањето пржен компир не треба да предизвика никаква штета.
Каква храна јадете и кои додатоци земате е одлука што ќе ја донесете. Вашата одлука треба да вклучува разгледување на мутациите на генот за рак, кои рак, тековни третмани и додатоци, какви било алергии, информации за начинот на живот, тежина, висина и навики.
Планирањето на исхраната за рак од додаток не се базира на пребарувања на Интернет. Го автоматизира донесувањето одлуки за вас врз основа на молекуларната наука спроведена од нашите научници и софтверски инженери. Без оглед на тоа дали се грижите да ги разберете основните биохемиски молекуларни патишта или не - за планирање на исхраната за рак потребно е разбирање.
Започнете СЕГА со вашето планирање на исхраната одговарајќи на прашања за името на ракот, генетските мутации, тековните третмани и додатоци, какви било алергии, навики, начин на живот, возрасна група и пол.
Персонализирана исхрана за рак!
Ракот се менува со текот на времето. Прилагодете ја и модифицирајте ја вашата исхрана врз основа на индикации за рак, третмани, начин на живот, преференции за храна, алергии и други фактори.
Пациентите со рак често мора да се справат со различни несакани ефекти од хемотерапија кои влијаат на нивниот квалитет на живот и бараат алтернативни терапии за карцином. Преземање на правилна исхрана и додатоци врз основа на научни размислувања (избегнување претпоставки и случаен избор) е најдобриот природен лек за несакани ефекти поврзани со рак и третман.