uzsver
Ir zināms, ka ar olbaltumvielām un šķiedrvielām bagātiem pākšaugiem, tostarp zirņiem, pupiņām un lēcām, ir daudz ieguvumu veselībai, tostarp samazināts sirds slimību, diabēta, holesterīna un aizcietējuma risks un uzlabots asinsspiediens. Dažādi uz populāciju balstīti (kohortas) pētījumi arī norādīja, ka ar pākšaugiem, piemēram, zirņiem, pupiņām un lēcām bagāta pārtika/uzturs var būt saistīts ar samazinātu risku vēzis tādi veidi kā krūts, kolorektālais un prostatas vēzis. Tomēr lielāka pākšaugu uzņemšana var nesamazināt endometrija vēža risku.
Kas ir pākšaugi?
Pākšaugi pieder pie zirņu vai Fabaceae augu ģimenes. Šo augu sakņu mezglos mitinās rizobija baktērijas, un šīs baktērijas savukārt no atmosfēras piesaista augsnē slāpekli, kuru augi izmanto augšanai, tādējādi veidojot simbiotiskas attiecības. Tāpēc pākšaugi ir populāri gan uzturvērtības, gan vides labumu dēļ.
Pākšaugu augos ir pākstis ar sēklām, kuras sauc arī par pākšaugiem. Lietojot kā sausus graudus, šīs sēklas sauc par pākšaugiem.
Daži no ēdamajiem pākšaugiem ietver zirņus; parastās pupiņas; lēcas; aunazirņi; sojas pupas; zemesrieksti; dažāda veida sausās pupiņas, ieskaitot nieres, pinto, flotes, azuki, mungus, melnos gramus, skarlatīnu, ricebean, kožu un sēklu pupas; dažāda veida sausās pupiņas, ieskaitot zirgu un lauka pupas, sausos zirņus, melnacainos zirņus, baložu zirņus, bambara zemesriekstus, vīķi, lupīnas; un citi, piemēram, spārnotās, samta un jama pupiņas. Uztura kvalitāte, izskats un garša dažādos pākšaugu veidos var atšķirties.
Pākšaugu ieguvumi veselībai
Pākšaugi ir ārkārtīgi barojoši. Pākšaugi, piemēram, zirņi, pupas un lēcas, ir lielisks olbaltumvielu un uztura šķiedru avots, un ir zināms, ka tiem ir atšķirīgi ieguvumi veselībai. Zirņu olbaltumvielas lieto kā uzturu vai piedevas, un pulvera veidā tās iegūst no dzeltenajiem un zaļajiem sadalītajiem zirņiem.
Pākšaugi, izņemot olbaltumvielas un uztura šķiedras, ir arī daudz dažādu citu uzturvielu, tostarp:
- Antioksidanti
- Minerāli, piemēram, dzelzs, magnijs, cinks, kalcijs, kālijs
- B grupas vitamīni, piemēram, folāts, B6 vitamīns, tiamīns
- Ogļhidrāti, ieskaitot izturīgu cieti
- Diētiskie augu sterīni, piemēram, β-sitosterīns
- Fitoestrogēni (augu savienojumi ar estrogēniem līdzīgu īpašību), piemēram, Coumestrol
Atšķirībā no pārtikas produktiem, piemēram, sarkanās gaļas, pākšaugos nav daudz piesātināto tauku. Pateicoties šīm priekšrocībām, olbaltumvielām bagāti pākšaugi, tostarp zirņi, pupas un lēcas, tiek uzskatīti par lielisku veselīgas pārtikas alternatīvu sarkanai gaļai, un tos daudzās pasaules valstīs izmanto arī kā galveno pārtikas produktu. Turklāt tie ir arī lēti un ilgtspējīgi.
Pākšaugu, tostarp zirņu, ēšana kā daļa no veselīga uztura un dzīvesveida var būt saistīta ar dažādiem ieguvumiem veselībai, kas ietver:
- Aizcietējumu novēršana
- Sirds slimības riska samazināšana
- Holesterīna līmeņa pazemināšana
- Asinsspiediena uzlabošana
- 2. tipa cukura diabēta novēršana
- Svara zaudēšanas veicināšana
Tomēr līdztekus šiem ieguvumiem veselībai šiem zema tauku satura, ar augstu olbaltumvielu saturu saturošiem zirņiem, pupiņām un lēcām ir daži zināmi trūkumi, jo tie satur dažus savienojumus, kas pazīstami kā anti-uzturvielas. Tas var samazināt mūsu ķermeņa spēju absorbēt noteiktas uzturvielas.
Šo anti-uzturvielu piemēri, kas var samazināt vienas vai vairāku uzturvielu, ieskaitot dzelzi, cinku, kalciju un magniju, uzsūkšanos, ir fitīnskābe, lektīni, miecvielas un saponīni. Neapstrādāti pākšaugi satur lektīnus, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos, tomēr, tos vārot, šos pākšaugu virsmā esošos lektīnus var noņemt.
Ēdieni, kas jāēd pēc vēža diagnostikas!
Nav divu vienādu vēža veidu. Pārsniedziet kopīgās uztura vadlīnijas ikvienam un ar pārliecību pieņemiet personalizētus lēmumus par pārtiku un uztura bagātinātājiem.
Pākšaugu uzņemšana un vēža risks
Tā kā tas ir barojošs ēdiens ar dažādiem ieguvumiem veselībai, pētnieki visā pasaulē ir bijuši ieinteresēti izprast saistību starp šo olbaltumvielām un šķiedrvielām bagāto pākšaugu, tostarp zirņu, pupiņu un lēcu, uzņemšanu, kā arī risku vēzis. Lai novērtētu šo saistību, ir veikti dažādi populācijas pētījumi un metaanalīzes. Ir veikti arī dažādi pētījumi, lai izpētītu pākšaugu pārtikas produktos, piemēram, zirņos, pupās un lēcās, lielos daudzumos esošo uzturvielu saistību ar dažādu vēža veidu risku.
Daži no šiem pētījumiem un metaanalīzēm ir apkopoti emuārā.
Pākšaugu uzņemšana un krūts vēža risks
Pētījums par Irānas sievietēm
Pavisam nesenā pētījumā, kas publicēts 2020. gada jūnijā, pētnieki novērtēja saikni starp pākšaugu un riekstu uzņemšanu un krūts vēža risku Irānas sievietēm. Analīzei dati, kuru pamatā ir 168 vienību daļēji kvantitatīva pārtikas biežuma anketa, tika iegūti no populācijas balstīta gadījuma kontroles pētījuma, kurā piedalījās 350 krūts vēža pacienti un 700 kontroles grupas, kuru vecums un sociālekonomiskais stāvoklis bija saskaņots ar krūts vēzi pacientiem. Pētījumā aplūkotie pākšaugi ietvēra olbaltumvielām bagātas lēcas, zirņus, aunazirņus un dažāda veida pupiņas, ieskaitot sarkanās pupiņas un pinto pupiņas. (Yaser Sharif et al, Nutr Cancer., 2020. gads)
Analīzē tika atklāts, ka sievietēm pēc menopauzes un dalībniekiem ar normālu svaru grupās ar lielu pākšaugu uzņemšanu krūts vēža risks bija par 46% mazāks nekā tiem, kuriem bija maz pākšaugu.
Pētījumā secināts, ka palielināts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām bagātu pākšaugu, piemēram, zirņu, aunazirņu un dažāda veida pupiņu, patēriņš var mums palīdzēt samazināt krūts risku. vēzis.
Sanfrancisko līča apgabala krūts vēža pētījums
2018. gadā publicētajā pētījumā tika novērtēta saistība starp pākšaugu / pupiņu uzņemšanu un krūts vēža apakštipiem, pamatojoties uz estrogēnu receptoru (ER) un progesterona receptoru (PR) statusu. Pārtikas biežuma dati analīzei tika iegūti no populācijas balstīta gadījuma kontroles pētījuma ar nosaukumu Sanfrancisko līča apgabala krūts vēža pētījums, kurā tika iekļauti 2135 krūts vēža gadījumi, kas sastāvēja no 1070 Hispanic, 493 afroamerikāņiem un 572 no baltajiem, kas nav Hispanic ; un 2571 kontrole, kas sastāv no 1391 Hispanic, 557 afroamerikāņiem un 623 baltajiem, kas nav Hispanic. (Meera Sangaramoorthy et al, Cancer Med., 2018)
Šī pētījuma analīzē tika atklāts, ka liels daudzums pupiņu šķiedrvielu, kopējo pupiņu (tostarp olbaltumvielām un šķiedrvielām bagātās garbanzo pupiņas; citas pupiņas, piemēram, pinto pupiņas, melnās, sarkanās pupiņas, ceptas pupiņas, zirņi; un melnie zirņi) un kopējais graudu daudzums. samazināja krūts vēža risku par 20%. Pētījumā arī konstatēts, ka šis samazinājums bija nozīmīgāks estrogēnu receptoru un progesterona receptoru negatīvo (ER-PR-) krūts gadījumā. vēzi, ar riska samazinājumu no 28 līdz 36%.
Coumestrol un krūts vēža risks - Zviedrijas pētījums
Coumestrol ir fitoestrogēns (augu savienojums ar estrogēnām īpašībām), kas parasti sastopams aunazirņos, sadalītajos zirņos, lima pupiņās, pinto pupiņās un sojas asnos. 2008. gadā publicētajā pētījumā pētnieki novērtēja saistību starp uztura fitoestrogēnu, ieskaitot izoflavonoīdus, lignānus un kumestrolu, uzņemšanu un krūts vēža apakštipu risku, pamatojoties uz estrogēnu receptoru (ER) un progesterona receptoru (PR) statusu zviedru sievietēm. Novērtējums tika veikts, pamatojoties uz pārtikas anketas datiem, kas iegūti no 1991./1992. Gada perspektīvā populācijas kohorta pētījuma, kas nosaukts par Skandināvijas sieviešu dzīvesveida un veselības kohortas pētījumu, starp 45,448 2004 Zviedrijas sievietēm pirms un pēc menopauzes. Pēcpārbaudes laikā līdz 1014. gada decembrim tika ziņots par 2008 invazīviem krūts vēža gadījumiem. (Marija Hedelina un citi, J Nutr., XNUMX)
Pētījumā atklājās, ka salīdzinājumā ar tiem, kuri nelietoja kumestrolu, sievietes, kurām bija vidēja kumestrola uzņemšana, lietojot olbaltumvielām bagātus zirņus, pupas, lēcas utt., Var būt saistītas ar 50% samazinātu estrogēna receptoru un negatīva progesterona receptoru risku (ER -PR-) krūts vēzis. Tomēr pētījumā netika konstatēts estrogēnu receptoru un progesterona receptoru pozitīvu krūts vēža riska samazinājums.
Pākšaugu uzņemšana un kolorektālā vēža risks
Pētnieku meta-analīze no Uhaņas, Ķīna
2015. gadā publicētajā pētījumā pētnieki no Uhanas (Ķīna) veica metaanalīzi, lai novērtētu saistību starp pākšaugu patēriņu un kolorektālā vēža risku. Dati analīzei tika ņemti no 14 uz populāciju balstītiem pētījumiem, kuri tika iegūti, pamatojoties uz literatūras meklēšanu Medline un Embase datu bāzēs līdz 2014. gada decembrim. Šajos pētījumos tika iekļauti 1,903,459 12,261 11,628,960 dalībnieki un 2015 XNUMX gadījums, kas veicināja XNUMX XNUMX XNUMX cilvēku gadus. (Beibei Zhu u.c., Sci Rep. XNUMX)
Metaanalīzē tika konstatēts, ka lielāks pākšaugu, piemēram, zirņu, pupiņu un sojas pupu, patēriņš var būt saistīts ar samazinātu kolorektālā vēža risku, īpaši aziātiem.
Pētnieku meta-analīze no Šanhajas, Ķīnas Tautas Republikas
2013. gadā publicētajā pētījumā pētnieki no Šanhajas (Ķīna) veica meta-analīzi, lai novērtētu saistību starp pākšaugu, piemēram, zirņu, pupiņu un sojas pupiņu, uzņemšanu un kolorektālā vēža risku. Dati tika iegūti no 3 populācijas / kohorta un 11 gadījumu kontroles pētījumiem ar 8,380 101,856 gadījumiem un kopā 1 1966 dalībniekiem, sistemātiski meklējot The Cochrane Library, MEDLINE un Embase bibliogrāfiskajās datu bāzēs laikā no 1. gada 2013. janvāra līdz 2013. gada XNUMX. aprīlim. (Yunqian Wang et al, PLoS One., XNUMX)
Metaanalīze parādīja, ka lielāka pākšaugu uzņemšana var būt saistīta ar kolorektālās adenomas riska būtisku samazināšanos. Tomēr pētnieki ieteica turpināt pētījumus, lai apstiprinātu šo saistību.
Adventistu veselības pētījums
Pētījumā, kas publicēts 2011. gadā, pētnieki novērtēja saistību starp tādu pārtikas produktu kā vārīti zaļie dārzeņi, žāvēti augļi, pākšaugi un brūnie rīsi uzņemšanu un kolorektālo polipu risku. Šim nolūkam dati tika iegūti no uztura un dzīvesveida anketām no 2 kohorta pētījumiem, kuru nosaukums bija Adventistu veselības pētījums-1 (AHS-1) no 1976. līdz 1977. gadam un Adventistu veselības pētījums-2 (AHS-2) no 2002. līdz 2004. gadam. 26 gadu novērošanas laikā kopš reģistrēšanās AHS-1 kopumā tika ziņots par 441 jaunu taisnās zarnas / resnās zarnas polipu gadījumu. (Yessenia M Tantamango et al, Nutr Cancer., 2011)
Analīzē tika konstatēts, ka olbaltumvielām un šķiedrvielām bagātu pākšaugu patēriņš vismaz 3 reizes nedēļā var samazināt kolorektālo polipu risku par 33%.
Īsāk sakot, šie pētījumi norāda, ka pākšaugu (piemēram, zirņu, pupiņu, lēcu utt.) Uzņemšana var būt saistīta ar samazinātu kolorektālā vēža risku.
Pākšaugu uzņemšana un prostatas vēža risks
Veņdžou medicīnas universitātes un Džedzjanas universitātes pētījums
2017. gadā publicētajā pētījumā pētnieki no Venžou Medicīnas universitātes un Ķīnas Džedzjanas universitātes veica metaanalīzi, lai novērtētu saistību starp pākšaugu uzņemšanu un prostatas vēža risku. Dati šai analīzei tika ņemti no 10 rakstiem, kas ietvēra 8 populācijas / kohortas pētījumus ar 281,034 10,234 indivīdiem un 2016 2017 incidentu gadījumus. Šie pētījumi tika iegūti, pamatojoties uz sistemātisku meklēšanu literatūrā PubMed un Web of Science datu bāzēs līdz XNUMX. gada jūnijam. (Jie Li et al, Oncotarget., XNUMX)
Meta-analīzē tika konstatēts, ka par katru 20 gramu pākšaugu uzņemšanas dienā prostatas vēža risks tika samazināts par 3.7%. Pētījumā secināts, ka liela pākšaugu uzņemšana var būt saistīta ar samazinātu prostatas vēža risku.
Daudzetniskā kohorta izpēte Havaju salās un Losandželosā
2008. gadā publicētajā pētījumā pētnieki novērtēja saistību starp pākšaugu, sojas un izoflavona uzņemšanu un prostatas vēža risku. Analīzei dati tika iegūti, izmantojot pārtikas biežuma anketu daudzetniskās kohortas pētījumā Havaju salās un Losandželosā no 1993. līdz 1996. gadam, kurā piedalījās 82,483 8 vīrieši. Vidējā 4404 gadu novērošanas periodā tika ziņots par 1,278 prostatas vēža gadījumiem, tostarp 2008 lokalizētiem vai augstas pakāpes gadījumiem. (Song-Yi Park u.c., Int J Cancer., XNUMX)
Pētījumā konstatēts, ka salīdzinājumā ar vīriešiem ar zemāko pākšaugu daudzumu kopējā prostatas vēža samazināšanās par 11% un lokalizētā vai augstas pakāpes vēža samazināšanās tiem, kuriem pākšaugu daudzums ir vislielākais. Pētnieki secināja, ka pākšaugu uzņemšana var būt saistīta ar mērenu prostatas vēža riska samazināšanos.
Iepriekšējais pētījums, ko veica tie paši pētnieki, arī ieteica, ka pākšaugu, piemēram, zirņu, pupiņu, lēcu, sojas pupu utt., Patēriņš var būt saistīts ar samazinātu prostatas vēža risku. (LN Kolonel et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2000)
Pākšaugu uzņemšanas un endometrija vēža risks
2012. gadā publicētajā pētījumā pētnieki no Havaju Universitātes Vēža centra, Losandželosā, novērtēja pākšaugu, sojas, tofu un izoflavona uzņemšanas saistību ar endometrija vēža risku sievietēm pēcmenopauzes periodā. Uztura dati tika iegūti no 46027 sievietēm pēc menopauzes, kuras tika pieņemtas darbā daudzetniskās kohortas (MEC) pētījumā laikā no 1993. gada augusta līdz 1996. gada augustam. Vidējā novērošanas periodā 13.6 gadi kopumā tika identificēti 489 endometrija vēža gadījumi. (Nicholas J Ollberding u.c., J Natl Cancer Inst., 2012)
Pētījumā konstatēts, ka kopējā izoflavona uzņemšana, daidzeīna un genisteīna uzņemšana var būt saistīta ar samazinātu endometrija vēža risku. Tomēr pētījumā netika konstatēta būtiska saistība starp palielinātu pākšaugu uzņemšanu un endometrija vēža risku.
Secinājumi
Dažādi populācijas pētījumi liecina, ka olbaltumvielām un šķiedrvielām bagātu pārtikas produktu, piemēram, pākšaugu vai pākšaugu, tostarp zirņu, pupiņu un lēcu, patēriņš var būt saistīts ar samazinātu specifisku vēža, piemēram, krūts, kolorektālā un prostatas vēža, risku. Tomēr populācijā veikts pētījums atklāja, ka lielāka pākšaugu pārtikas, piemēram, zirņu, pupiņu un lēcu, uzņemšana nevar samazināt endometrija risku. vēzis.
Amerikas vēža pētījumu institūts / Pasaules vēža izpētes fonds vēzis arī iesaka iekļaut pākšaugu pārtiku (zirņus, pupas un lēcas) kopā ar pilngraudu, dārzeņiem un augļiem kā galveno ikdienas uzturā vēža profilaksei. Olbaltumvielām un šķiedrvielām bagātu zirņu, pupiņu un lēcu ieguvumi veselībai ietver arī sirds slimību, diabēta, holesterīna un aizcietējumu samazināšanos, svara samazināšanas veicināšanu, asinsspiediena uzlabošanu utt. Īsāk sakot, veselīga uztura ietvaros pareiza pākšaugu ar zemu tauku saturu un augstu olbaltumvielu daudzumu izmantošana var būt izdevīga.
Kādu ēdienu ēdat un kādus uztura bagātinātājus lietojat, ir jūsu lēmums. Pieņemot lēmumu, jāapsver vēža gēnu mutācijas, vēzis, notiekošā ārstēšana un uztura bagātinātāji, alerģijas, informācija par dzīvesveidu, svars, augums un paradumi.
Uztura plānošana vēža ārstēšanai no papildinājuma nav balstīta uz meklēšanu internetā. Tas automatizē lēmumu pieņemšanu jūsu vietā, pamatojoties uz molekulāro zinātni, ko īsteno mūsu zinātnieki un programmatūras inženieri. Neatkarīgi no tā, vai jūs vēlaties saprast pamatā esošos bioķīmiskos molekulāros ceļus vai nē - vēža uztura plānošanā šī izpratne ir nepieciešama.
Sāciet TŪLĪT savu uztura plānošanu, atbildot uz jautājumiem par vēža nosaukumu, ģenētiskajām mutācijām, notiekošo ārstēšanu un uztura bagātinātājiem, alerģijām, ieradumiem, dzīvesveidu, vecuma grupu un dzimumu.
Personalizēts uzturs vēža ārstēšanai!
Vēzis laika gaitā mainās. Pielāgojiet un mainiet savu uzturu, pamatojoties uz vēža indikācijām, ārstēšanu, dzīvesveidu, pārtikas izvēlēm, alerģijām un citiem faktoriem.
Vēža slimniekiem bieži nākas saskarties ar dažādiem ķīmijterapijas blakusparādības kas ietekmē viņu dzīves kvalitāti un meklē alternatīvas vēža terapijas metodes. Ņemot pareizu uzturu un piedevas, pamatojoties uz zinātniskiem apsvērumiem (izvairīšanās no minējumiem un nejaušas atlases) ir labākais dabiskais līdzeklis pret vēzi un ar ārstēšanu saistītām blakusparādībām.