uzsver
Dažādos pētījumos ir novērtēta saistība starp rīsu patēriņu un dažādu vēža veidu risku un konstatēts, ka balto rīsu patēriņš mazos daudzumos var nebūt saistīts ar vēzi (vai izraisīt vēzi). Uztura uzņemšana, ieskaitot mērenu daudzumu brūno rīsu (kopā ar klijām), var būt saistīta ar samazinātu krūts un kolorektālā vēža risku. Brūnos rīsus uzskata arī par veselīgu pārtiku, ja tos lieto pareizā daudzumā, un tos bieži iekļauj kā daļu no vēža slimnieku diēta. Lai gan brūnie rīsi ir ļoti barojoši, ļoti daudz un bieža brūno rīsu lietošana var nebūt ieteicama, jo paredzams, ka tie satur arsēnu, kas var izraisīt vēzi, piemēram, urīnpūšļa vēzi, kā arī fitīnskābi, kas var samazināt spēju absorbēt noteiktas uzturvielas. ar mūsu ķermeni. Tāpēc, runājot par vēzi, jums ir jāizveido personalizēts uztura plāns ar pareiziem pārtikas produktiem un uztura bagātinātājiem ar pareizo devu. vēzis veids un ārstēšana, ir nepieciešama, lai gūtu maksimālu labumu un saglabātu drošību.
Vēzis vienmēr ir bijusi viena no lielākajām veselības problēmām pasaulē. Vēzim ir pieejami daudzi ārstēšanas veidi, lai samazinātu tā izplatību un arī iznīcinātu vēža šūnas. Tomēr daudzas no šīm ārstēšanas metodēm bieži rada ilgtermiņa un īslaicīgas blakusparādības, kas pasliktina pacientu un izdzīvojušo dzīves kvalitāti. Tādēļ vēža slimnieki, viņu aprūpes sniedzēji un vēzi pārdzīvojušie bieži meklē padomu no saviem uztura speciālistiem vai veselības aprūpes sniedzējiem par uztura / uztura izvēli, tostarp pārtiku un uztura bagātinātājiem, kā arī vingrinājumiem, lai uzlabotu viņu dzīves kvalitāti un papildinātu viņu pašreizējo dzīves kvalitāti. ārstēšanu. Vēža slimnieki un izdzīvojušie arī meklē zinātniskus pierādījumus par pārtikas produktiem un piedevām, kurus var iekļaut viņu uztura / uztura plānos, lai palīdzētu viņu veselības stāvoklim.
Mūsdienās veselīgi cilvēki arī meklē zinātniskus ziņojumus un ziņas, lai uzzinātu, vai konkrēts ēdiens var palielināt vai samazināt noteiktu vēža veidu. Viena no daudzajām šādām tēmām, par kurām viņi vaicā internetā, ir tas, vai palielināta uztura, tostarp balto rīsu vai brūno rīsu, daudzums var izraisīt vai palielināt vēža risku. Šajā emuārā mēs izstrādāsim dažus pētījumus, kuros tika novērtēta saistība starp rīsu patēriņu un dažādu vēža veidu risku. Bet, pirms tuvināt pētījumus, kas novērtē, vai rīsi var izraisīt vēzi, ātri apskatīsim pamatinformāciju par brūno rīsu un balto rīsu uzturu.
Dažādi rīsu veidi
Rīsi ir dažādu valstu galvenais ēdiens, kas kalpo vairāk nekā 50% iedzīvotāju visā pasaulē, un kopš seniem laikiem tie ir bijuši nozīmīga Āzijas diētas sastāvdaļa. To uzskata par ātru enerģijas avotu. Tradicionāli cilvēkiem ar klijām bija rīsi uzturvērtības dēļ. Tomēr laika gaitā pulētie rīsi kļuva populāri, īpaši pilsētu reģionā, un rīsu ar klijām izmantošana aprobežojās ar lauku rajoniem.
Visā pasaulē ir pieejami dažādi rīsu veidi, kas parasti ietilpst īsu, vidēju vai garu graudu izmēru kategorijā.
Dažādu rīsu veidu piemēri ir:
- Baltie rīsi
- Brūnie rīsi
- Sarkanie rīsi
- Melnie rīsi
- Savvaļas rīsi
- Jasmine Rīsi
- Basmati rīsi
Ēdieni, kas jāēd pēc vēža diagnostikas!
Nav divu vienādu vēža veidu. Pārsniedziet kopīgās uztura vadlīnijas ikvienam un ar pārliecību pieņemiet personalizētus lēmumus par pārtiku un uztura bagātinātājiem.
Atšķirība starp brūnie rīsiem un baltajiem rīsiem
Kā minēts iepriekš, tirgū ir pieejami dažādi rīsu veidi dažādās formās un krāsās. Tomēr brūnie rīsi un baltie rīsi ir vispopulārākie, un to dažādie uztura ieguvumi tiek plaši apspriesti un salīdzināti. Gan brūnie rīsi, gan baltie rīsi ir pārtika ar augstu ogļhidrātu saturu un zemu tauku saturu. Dažas atšķirības starp brūno rīsu un balto rīsu uzturu ir uzskaitītas zemāk:
- Salīdzinot ar brūniem rīsiem, biežāk tiek patērēti baltie rīsi. Tomēr brūnie rīsi tiek uzskatīti par veselīgāku risinājumu nekā baltie rīsi attiecībā uz uztura kvalitāti un ieguvumiem veselībai, un tie tiek ieteikti arī vēža slimniekiem. Tas ir tāpēc, ka, kad tiek apstrādāti baltie rīsi, korpuss, klijas un dīgļi tiek noņemti, atstājot tikai cieti saturošu endospermu, tomēr, apstrādājot brūnos rīsus, tiek noņemts tikai apvalks. Klijas un dīgļi paliek pēc brūno rīsu graudu pat pēc apstrādes. Klijas un dīgļi ir bagāti ar šķiedrvielām un ir ļoti barojoši. Klijas satur uztura šķiedras, tokoferolus, tokotrienolus, orizanolu, β-sitosterīnu, B grupas vitamīnus un fenola savienojumus, kas ir noderīgi mūsu veselībai.
- Uzturs, kas bagāts ar brūniem rīsiem, var palīdzēt apetītes kontrolei un svara zudumam, pateicoties rīsu kliju klātbūtnei un lielam šķiedrvielu saturam, salīdzinot ar baltajiem rīsiem. Tas arī palīdz samazināt ZBL holesterīna līmeni.
- Gan brūnie rīsi, gan baltie rīsi ir pazīstami kā uzturs, kas bagāts ar ogļhidrātiem, tomēr, salīdzinot ar baltajiem rīsiem, brūnie rīsi satur mazāk ogļhidrātu un vairāk šķiedrvielu.
- Brūnie rīsi ir bagāti ar tādām minerālvielām kā fosfora kalcijs, mangāns, selēns un magnijs, kuru lielākā daļa baltos rīsos nav ievērojamā daudzumā. Gan brūnie, gan baltie rīsi satur mazāku dzelzs un cinka daudzumu.
- Salīdzinot ar baltajiem rīsiem, brūno rīsu uzturs izraisa zemāku glikēmisko indeksu, tādējādi izvairoties no strauja cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs un tādējādi var būt piemērotāks vēzis pacienti.
- Brūniem rīsiem ir arī lielāks antioksidantu, piemēram, B grupas vitamīnu, tostarp tiamīna, niacīna un B6 vitamīna, saturs, salīdzinot ar baltajiem rīsiem.
- Atšķirībā no baltajiem rīsiem, brūnie rīsi satur fitīnskābi, kas var samazināt mūsu ķermeņa spēju absorbēt dažas barības vielas.
- Dažādi graudi tiek pakļauti augsnē un ūdenī atrodama arsēna iedarbībai, kas var būt kaitīgs. Brūnie rīsi satur vairāk arsēna nekā baltie rīsi. Tāpēc ļoti liels brūno rīsu patēriņš ne vienmēr var būt izdevīgs.
Pētījumi par rīsu patēriņa un vēža riska asociāciju
Viena no galvenajām bažām par regulāru rīsu (brūno vai balto rīsu) patēriņu ir par to, vai rīsu patēriņš var palielināt arsēna iedarbību un tādējādi palielināt dažādu vēža veidu risku vai pasliktināt vēža slimnieku stāvokli. Dažādi pētījumi, kas novērtēja dažādus uztura modeļus ar dažādiem uztura veidiem, tostarp rīsiem, piemēram, brūnajiem rīsiem un baltajiem rīsiem, un to saistību ar dažādiem uztura veidiem. vēzis ir sīkāk izklāstīti turpmāk.
Rīsu patēriņš un vēža risks Amerikas Savienotajās Valstīs
2016. gadā publicētajā pētījumā pētnieki novērtēja saikni starp uzturu, ieskaitot kopējo rīsu, balto rīsu vai brūno rīsu ilgtermiņa patēriņu un vēža attīstības risku. Šim nolūkam viņi izmantoja uztura informāciju, kas savākta, pamatojoties uz apstiprinātām pārtikas biežuma anketām, kas tika izmantotas sieviešu Māsu veselības pētījumā laikā no 1984. līdz 2010. gadam, Māsu II veselības pētījumā no 1989. līdz 2009. gadam un vīriešu veselības profesionāļu pēcpārbaudes laikā no 1986. gada līdz 2008. gadā, kurā kopumā piedalījās 45,231 160,408 vīrietis un 26 31,655 sievietes, kuriem, pieņemot darbā pētījumu, nebija vēža. 10,833 gadu pēcpārbaudes laikā tika ziņots par 20,822 2016 vēža gadījumiem, tajā skaitā XNUMX XNUMX vīriešiem un XNUMX XNUMX sievietēm. (Ran Zhang et al, Int J Cancer., XNUMX)
Analizējot šī pētījuma datus, tika konstatēts, ka ilgtermiņa kopējo rīsu, balto rīsu vai brūno rīsu patēriņš var nebūt saistīts ar vēža attīstības risku ASV vīriešiem un sievietēm.
Rīsu patēriņš un urīnpūšļa vēža risks
Analīzē, kas publicēta 2019. gadā un kurā tika izmantota uztura informācija no ASV iedzīvotājiem balstīta urīnpūšļa vēža gadījuma kontroles pētījuma, pētnieki novērtēja saistību starp rīsu uzņemšanu un urīnpūšļa vēža risku. Dati tika iegūti, balstoties uz apstiprinātām pārtikas biežuma anketām, kas tika izmantotas 316 urīnpūšļa vēža gadījumos, kas identificēti, izmantojot Ņūhempšīras štata Veselības un cilvēkresursu departamenta vēža reģistru, un 230 kontrolēm, kuras tika atlasītas no Ņūhempšīras iedzīvotājiem, kas iegūti Ņūhempšīras departamentā transporta un Medicare uzņemšanas sarakstu saraksts. (Antonio J Signes-Pastor et al., Epidemioloģija. 2019. gads)
Pētījumā tika atrasti pierādījumi par mijiedarbību starp ļoti lielu brūno rīsu patēriņu un ūdens arsēna koncentrācijām. Pētnieki saistīja savus secinājumus ar punktu, ka brūnajos rīsos, salīdzinot ar baltajiem, var būt lielāks arsēna saturs, kā arī vārītiem rīsiem var novērot potenciālu arsēna slodzes pieaugumu, ja tika izmantots ar arsēnu piesārņots vārāmais ūdens.
Tomēr pētījums nesniedza nekādus skaidrus pierādījumus tam, ka regulāra rīsu lietošana var izraisīt vēzi vai var veicināt urīnpūšļa vēža vispārējo sastopamību. Bet, tā kā urīnpūšļa vēzis arsēna satura dēļ varēja būt potenciāls drauds veselībai, pētnieki ieteica papildu detalizētus pētījumus, tostarp lielākus pētījumus, lai novērtētu jebkādu saistību starp uzturu, ieskaitot brūno rīsu patēriņu un urīnpūšļa vēža risku.
Rīsu patēriņš un krūts vēža risks
Māsu veselības pētījums II Amerikas Savienotajās Valstīs
Pētījumā, kas publicēts 2016. gadā, pētnieki izmantoja uztura anketas (1991) datus, lai novērtētu atsevišķu graudu saturošu pārtikas produktu un pilngraudu un rafinētu graudu uzņemšanas saistību pusaudža gados, agrā pieaugušā vecumā un pirmsmenopauzes gados ar krūts vēža risku medmāsās. II veselības pētījums, kurā piedalījās 90,516 27 sievietes pirms menopauzes vecumā no 44 līdz 2013 gadiem. Pētījumu apstiprināja Cilvēku priekšmetu komiteja Brigamas un Sieviešu slimnīcā un Hārvardas TH Čana Sabiedrības veselības skolā, Bostonā, Amerikas Savienotajās Valstīs. Pēcpārbaudes laikā līdz 3235. gadam kopumā tika ziņots par 44,263 invazīviem krūts vēža gadījumiem. Vidusskolas laikā par diētu ziņoja 1998 2013 sievietes, un laikā no 1347. līdz 2016. gadam starp šīm sievietēm tika ziņots par XNUMX krūts vēža gadījumiem. (Maryam S Farvid et al, Breast Cancer Res Treat., XNUMX)
Pētījumā konstatēts, ka rafinēta graudu pārtikas uzņemšana var nebūt saistīta ar krūts vēža risku. Tomēr viņi atklāja, ka uzturs / diēta, ieskaitot brūno rīsu patēriņu, var būt saistīta ar zemāku vispārējā un pirmsmenopauzes krūts vēža risku.
Pētnieki secināja, ka liela pilngraudu pārtikas uzņemšana var būt saistīta ar zemāku krūts vēža risku pirms menopauzes.
Slimnīcā balstīts gadījumu kontroles / klīniskais pētījums Dienvidkorejā
2010. gadā publicētajā pētījumā pētnieki novērtēja saistību starp krūts vēža risku un kopējo ogļhidrātu uzņemšanu, glikēmisko slodzi un glikēmisko indeksu (augsts līmenis norāda uz strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs) un dažādu veidu rīsu patēriņu slimnīcā. gadījuma kontroles / klīniskais pētījums Dienvidkorejā. Pētījumā iegūta uztura informācija par pārtikas biežumu, pamatojoties uz 362 krūts vēža sievietēm, kuras bija vecumā no 30 līdz 65 gadiem un viņu vecums un menopauzes statuss atbilda kontrolēm, kuras apmeklēja Samsung medicīnas centru, Sungkyunkwan universitāti, Seulu, Dienvidkoreju. (Sung Ha Yun et al, Asia Pac J Clin Nutr., 2010)
Šī pētījuma rezultātu analīze neatklāja saistību starp krūtīm vēzis risks un diētas, kas bagātas ar ogļhidrātiem, glikēmisko indeksu vai glikēmisko slodzi. Tomēr pētnieki atklāja, ka lielāks jauktu brūno rīsu patēriņš var būt saistīts ar samazinātu krūts vēža risku, īpaši sievietēm pēcmenopauzes periodā ar lieko svaru.
Rīsu kliju patēriņš un kolorektālā vēža risks
Pilngraudu brūnie rīsi un rīsu klijas ir bagātas ar β-sitosterīnu, γ-orizanolu, E vitamīna izoformām, prebiotikām un uztura šķiedrām. Dažādi preklīniskie pētījumi liecina, ka fermentēti brūnie rīsi un rīsu klijas var attiecīgi inhibēt kolorektālos polipus un kolorektālās adenomas. (Tantamango YM et al, Nutr Cancer., 2011; Norris L et al, Mol Nutr Food Res., 2015)
Pētījums, kas publicēts Nutrition and Cancer Journal 2016. gadā, arī ierosināja, ka uztura / uztura plāns ar palielinātu uztura šķiedrvielu daudzumu, ēdienreizēm pievienojot rīsu klijas (no pārtikas avotiem, piemēram, brūnie rīsi) un jūras pupiņu pulveri, var mainīt zarnu mikrobiotu veids, kas var palīdzēt samazināt kolorektālā vēža risku. Pētījums vēl vairāk apstiprināja iespējamību palielināt uztura šķiedrvielu daudzumu kolorektālā vēža pārdzīvojušajiem, lietojot bagātīgus rīsu klijas produktus, piemēram, brūnos rīsus, lai gūtu šos ieguvumus veselībai. (Ērika C Borresena un citi, Nutr Cancer., 2016)
Šie pētījumi liek domāt, ka uztura plāns, ieskaitot rīsu kliju uzņemšanu no tādiem pārtikas produktiem kā brūnie rīsi, var būt noderīgs kolorektālā vēža riska mazināšanai. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai novērtētu mijiedarbību starp rīsu kliju uzņemšanu, zarnu mikrobiotas sastāvu un kolorektālā vēža profilaksi.
Secinājumi
Nav pārliecinošu pierādījumu, kas liecinātu, ka mērena balto rīsu daudzuma lietošana var izraisīt vēzi. Dažādi pētījumi liecina, ka balto rīsu uzņemšana var nebūt saistīta ar risku vēzis. Daudzi no iepriekš minētajiem pētījumiem sniedz arī mājienu, ka uztura plāns, kas ietver brūnos rīsus, var būt noderīgs, lai samazinātu noteiktu vēža, piemēram, krūts un kolorektālā vēža, risku. Tomēr pētnieki arī ierosināja, ka brūnajos rīsos var būt vairāk arsēna nekā baltajos rīsos. Tādējādi, lai gan pētījums nesniedza skaidrus pierādījumus tam, ka regulāra rīsu lietošana var veicināt kopējo urīnpūšļa vēža sastopamību, pētnieki ierosināja detalizētu izpēti, tostarp plašākus pētījumus, jo tie nevarēja izslēgt iespējamos brūno rīsu patēriņa riskus. paaugstināta ūdens arsēna klātbūtne (kas var izraisīt vēzi). Vēl viens brūno rīsu trūkums ir tas, ka tie satur fitīnskābi, kas var samazināt mūsu ķermeņa spēju absorbēt dažas barības vielas.
Tas nozīmē, ka, runājot par vēža slimnieku uzturu un vēža profilaksi, brūno rīsu lietošana mērenos daudzumos līdz šim ir labākā un veselīgākā izvēle starp dažādiem rīsu veidiem, ņemot vērā to uzturvērtību un ieguvumus veselībai. Brūnos rīsus var uzskatīt arī par veselīgiem vēža slimniekiem zemā glikēmiskā cietes satura dēļ. Brūnie rīsi satur arī lignānus, kas var palīdzēt samazināt sirds slimību risku. Tomēr balto rīsu uzņemšana mazos daudzumos arī nedrīkst nodarīt kaitējumu.
Kādu ēdienu ēdat un kādus uztura bagātinātājus lietojat, ir jūsu lēmums. Pieņemot lēmumu, jāapsver vēža gēnu mutācijas, vēzis, notiekošā ārstēšana un uztura bagātinātāji, alerģijas, informācija par dzīvesveidu, svars, augums un paradumi.
Uztura plānošana vēža ārstēšanai no papildinājuma nav balstīta uz meklēšanu internetā. Tas automatizē lēmumu pieņemšanu jūsu vietā, pamatojoties uz molekulāro zinātni, ko īsteno mūsu zinātnieki un programmatūras inženieri. Neatkarīgi no tā, vai jūs vēlaties saprast pamatā esošos bioķīmiskos molekulāros ceļus vai nē - vēža uztura plānošanā šī izpratne ir nepieciešama.
Sāciet TŪLĪT savu uztura plānošanu, atbildot uz jautājumiem par vēža nosaukumu, ģenētiskajām mutācijām, notiekošo ārstēšanu un uztura bagātinātājiem, alerģijām, ieradumiem, dzīvesveidu, vecuma grupu un dzimumu.
Personalizēts uzturs vēža ārstēšanai!
Vēzis laika gaitā mainās. Pielāgojiet un mainiet savu uzturu, pamatojoties uz vēža indikācijām, ārstēšanu, dzīvesveidu, pārtikas izvēlēm, alerģijām un citiem faktoriem.
Vēža slimniekiem bieži nākas saskarties ar dažādiem ķīmijterapijas blakusparādības kas ietekmē viņu dzīves kvalitāti un meklē alternatīvas vēža terapijas metodes. Ņemot pareizu uzturu un piedevas, pamatojoties uz zinātniskiem apsvērumiem (izvairīšanās no minējumiem un nejaušas atlases) ir labākais dabiskais līdzeklis pret vēzi un ar ārstēšanu saistītām blakusparādībām.