highlights
Bebarengan karo macem-macem keuntungan kesehatan sing nyengsemake, panaliten beda-beda wis nuduhake pengaruh sing migunani kanggo konsumsi sayuran cruciferous sing luwih dhuwur kayata brokoli, sprouts brussels, kubis lan kembang kol, kanggo nyuda risiko macem-macem jinis kanker kalebu lambung / weteng, paru-paru, payudara, kanker kolorektal, pankreas lan kandung kemih. Pasinaon uga nuduhake yen ngonsumsi sayuran cruciferous kayata brokoli ing wangun mentah utawa kukus mbantu njaga nutrisi luwih akeh lan entuk manfaat kesehatan maksimal, tinimbang ngonsumsi sayuran iki sawise masak utawa nggodhok. Nanging, sanajan njupuk sayuran sehat iki migunani, ngonsumsi suplemen diet acak saka konstituen bioaktif / nutrisi sing ana ing sayuran iki bisa uga ora aman lan bisa uga ngganggu perawatan sing ditindakake. Mula, nalika nerangake kanker, penting kanggo nggawe nutrisi kanggo jinis kanker tartamtu lan perawatan sing terus-terusan, supaya entuk manfaat lan tetep aman.
Apa Sayuran Cruciferous?
Sayuran krucifer minangka kulawarga sayuran sehat sing ana ing sangisore kulawarga tanduran Brassica. Iki sugih macem-macem nutrisi lan fitokimia sing sinergis nyumbang kanggo macem-macem tunjangan kesehatan. Sayuran cruciferous dijenengi dadi kembang kelopak papat padha karo salib utawa salib (sing nggawa kayu salib).
Tuladhane Sayuran Krus
Sawetara conto sayuran Cruciferous kalebu:
- brokoli
- brussels sprouts
- Gobis
- cauliflower
- kale
- bok choy
- lobak
- arugula
- turnips
- collard greens
- radishes
- selada banyu
- wasabi
- mustard
Pentinge Nutrisi Sayuran Krus
Sayuran krucifer biasane kurang kalori lan kondhang akeh amarga khasiat nutrisi sing jero. Sayuran empuk (kayata brokoli kukus) ora kurang saka panganan super, amarga dikemas karo sawetara gizi kalebu:
- Vitamin kayata Vitamin C, Vitamin K, Vitamin E, Asam Folik
- Isothiocyanates kayata Sulforaphane (produk hidrolisis glukosinolat sing senyawa organik ngemot belerang)
- Indole-3-carbinol (digawe saka glukosinolat)
- Serat panganan
- Flavonoid kayata Genistein, Quercetin, Kaempferol
- Carotenoids (diowahi dadi retinol (Vitamin A) ing awak nalika dicerna)
- Mineral kayata Selenium, Kalsium lan Kalium
- Asam lemak polimaturaturat kayata asam lemak omega-3
- Melatonin (hormon sing ngatur siklus turu-turu)
Keuntungan Kesehatan Sayuran Krus
Sayuran krucifer nduweni sifat anti-oksidan lan anti-inflamasi sing gedhe lan minangka salah sawijining panganan sing disaranake kabeh ahli nutrisi amarga entuk manfaat kesehatan sing apik. Ing ngisor iki sawetara mupangat kesehatan umum saka sayuran salib:
- Ngurangi kolesterol
- Ngurangi inflamasi
- Aids ing detoksifikasi
- Ngapikake kesehatan jantung / jantung
- Ngatur gula getih
- Bantuan ing pencernaan
- Mbantu bobot mundhut
- Mbantu njaga keseimbangan estrogen
Amarga keuntungan kesehatan sing nyengsemake, sayuran cruciferous uga diteliti kanthi ekstensif kanggo entuk manfaat kanker Nyegah.
Panganan kanggo Mangan Sawise Diagnosis Kanker!
Ora ana loro kanker sing padha. Luwih saka pandhuan nutrisi umum kanggo kabeh wong lan njupuk keputusan khusus babagan panganan lan suplemen kanthi yakin.
Panaliten babagan asosiasi antara Intake Tinggi Sayuran Krus lan Risiko Kanker
Ing rong puluh, sawetara pasinaon pangamatan padha digawa metu kanggo ngira-ngira asosiasi intake cruciferous sayuran karo risiko macem-macem jinis kanker. Apa sing diandharake ing panliten kasebut? Bakal nambah sayuran cruciferous kanggo diet kita ngurangi risiko kanker? Ayo goleki panelitian kasebut lan ngerti apa sing dicritakake para ahli!
Nyuda Resiko Kanker Weteng / Gastrik
Ing studi klinis sing ditindakake ing Pusat Kanker Komprehensif Roswell Park ing Buffalo, New York, para peneliti nganalisa data adhedhasar kuesioner saka pasien sing direkrut antarane 1992 lan 1998 minangka bagéan saka Sistem Data Epidemiologi Patient (PEDS). Panaliten iki kalebu data saka 292 weteng kanker pasien lan 1168 pasien tanpa kanker kanthi diagnosa non-kanker. 93% pasien sing kalebu ing panliten kasebut yaiku Kaukasia lan umure antarane 20 lan 95 taun.
Panliten kasebut nemokake manawa asupan sayuran salib total, sayuran salib mentah, brokoli mentah, kembang kol mentah lan kecambah Brussels ana gandhengane karo 41%, 47%, 39%, 49% lan 34% pengurangan risiko kanker weteng. Peneliti uga nemokake manawa akeh asupan sayuran, sayuran panggang, sayuran tanpa salib, Brokoli masak, kubis masak, kubis mentah, kembang kol masak, sayuran ijo lan kale lan sauerkraut ora ana gandhengane karo risiko kanker weteng. (Maia EW Morrison dkk, Kanker Nutr., 2020)
Peneliti saka Institut Kanker Shanghai, Rumah Sakit Renji, Sekolah Kedokteran Universitas Jiaotong Shanghai ing Tiongkok nganakake analisis meta nggunakake panelitian literatur kalebu panelitian nganti wulan September 2012. Analisis meta nganalisa hubungane antara sayuran sing nyebar lan risiko kanker lambung. Analisis nggunakake data saka basis data Medline / Pubmed, Embase, lan Web of Science sing kalebu total 22 artikel kalebu nembelas kasus-kontrol lan enem studi prospektif. Panliten kasebut nemokake manawa asupan sayuran sing gedhe banget nyebabake risiko kanker lambung ing manungsa. Analisis kasebut uga nemokake manawa asil kasebut cocog karo panliten Amerika Utara, Eropa, lan Asia. (Wu QJ dkk, Cancer Sci., 2013)
Cekakipun, panaliten kasebut nuduhake manawa asupan sayuran salib mentah sing akeh bisa uga kena risiko kanker weteng / lambung sing kurang. Nanging, ora ana hubungane penting karo risiko kanker weteng nalika sayuran iki dimasak lan beda karo nalika dipangan mentah.
Sayuran Cruciferous kayata Brussels Sprouts Bisa Ngurangi Risiko Kanker Pankreas
Peneliti saka Rumah Sakit Afiliasi Kapindho & Rumah Sakit Anak Yuying saka Universitas Kedokteran Wenzhou ing China nindakake analisis meta nggunakake data saka panelitian literatur sing rampung nganti Maret 2014. Analisis meta difokusake kanggo ngevaluasi asosiasi antara asupan sayur-sayuran salib (kayata brokoli, tunas brussel lsp) lan resiko kanker pankreas. Analisis nggunakake data saka database PubMed, EMBASE, lan Web of Science sing kalebu papat kohort lan limang studi kasus-kontrol. (Li LY dkk, World J Surg Oncol. 2015)
Analisis kasebut nyimpulake yen asupan sayur-sayuran salib sing akeh (kayata brokoli, tunas brussels, lsp) bisa nyuda resiko kanker pankreas. Nanging, amarga ana sawetara panelitian sing kalebu ing analisis meta iki, para peneliti nyaranake panelitian calon calon panliten sing dirancang kanthi luwih apik kanggo ngonfirmasi hubungan sing kebal iki ing antarane sayuran salib (kayata brokoli, kecambah brussel, lsp) lan asupan pankreas resiko kanker
Risiko Kanker Payudara
Peneliti saka Rumah Sakit Afiliasi Pertama, Sekolah Kedokteran, Universitas Zhejiang ing China nindakake analisis meta nggunakake data saka telusuran literatur ing basis data Pubmed kalebu studi nganti Nopember 2011. Analisis meta nganalisa hubungan antara sayuran sing nyebar lan risiko kanker payudara. . Analisis kalebu total 13 panliten observasional sing nyakup 11 kasus-kontrol lan 2 studi kohort. (Liu X lan Lv K, Payudara. 2013)
Analisis Meta saka panliten kasebut nuduhake manawa konsumsi sayuran salib sing akeh bisa uga ana hubungane karo nyuda resiko kanker payudara. Nanging, amarga sawetara panliten sing winates, para peneliti nyaranake panelitian calon calon panliten sing luwih dirancang kanggo ngonfirmasi efek proteksi sayuran salib tumrap kanker payudara.
Risiko Kanker Colorectal
Peneliti saka Pusat Riset Whiteley-Martin, Sekolah Kedokteran Sydney, Australia nindakake analisis meta nggunakake data saka panelitian literatur data elektronik kalebu panliten nganti Mei 2013. Analisis meta nganalisa hubungan antara sayuran salib lan risiko neoplasma kolorektal. Analisis nggunakake data saka Medline / Pubmed, Embase, Web of Science, lan Contents Contents Saiki sing kalebu total 33 artikel. (Tse G lan Eslick GD, Kanker Nutr. 2014)
Analisis meta nemokake yen asupan sayuran salib sing luwih dhuwur bisa uga ana hubungane karo nyuda resiko kanker usus besar. Nalika ngevaluasi sayuran salib individu, peneliti uga nemokake manawa Brokoli khusus nuduhake manfaat proteksi tumrap neoplasma kolorektal.
Risiko Risiko Kanker Kandung Kemih
Peneliti saka Rumah Sakit Afiliasi Pertama, Universitas Kedokteran, Universitas Zhejiang ing China nindakake analisis meta nggunakake data saka panelitian literatur ing database Pubmed / Medline lan Web of Science kalebu panliten sing diterbitake ing antarane 1979 lan Juni 2009. Analisis meta-evaluasi hubungan antara sayuran salib lan risiko kanker kandung kemih. Analisis kasebut nyakup total 10 studi observasional sing nyakup 5 kasus-kontrol lan 5 studi kohort. (Liu B et al, World J Urol., 2013)
Sakabèhé, analisis meta nemokake risiko kanker kandung kemih sing nyuda kanthi asupan sayuran salib sing akeh. Asil kasebut dadi luwih utama ing panelitian kontrol kasus. Nanging, ora ditemokake asosiasi sing signifikan antarane asupan sayuran salib lan risiko kanker kandung kemih ing panelitian kohort. Mula, para peneliti nyaranake panelitian calon calon panliten sing dirancang kanthi luwih apik kanggo ngonfirmasi efek proteksi sayuran salib tumrap kanker kandung kemih.
Asosiasi Risiko Kanker Ginjel
Ing taun 2013, peneliti saka Rumah Sakit Afiliasi Pertama, College of Medicine, Universitas Zhejiang ing China nindakake analisis meta nggunakake data saka telusuran literatur ing basis data Pubmed kalebu panelitian sing diterbitake antara taun 1996 lan Juni 2012. Analisis meta nganalisa asosiasi antara Risiko sayuran lan karsinoma sel ginjal (kanker ginjel). Analisis kalebu total 10 studi observasional sing nyakup 7 kasus-kontrol lan 3 studi kohort. (Liu B et al, Kanker Nutr. 2013)
Analisis Meta saka panelitian kontrol kasus nuduhake manawa asupan sayuran salib sing akeh bisa digandhengake karo nyuda resiko kanker karsinoma / ginjel sel ginjel. Nanging, mupangat kasebut ora ditemokake ing panelitian kohort. Mula, luwih akeh kajian sing dibutuhake kanggo nggawe asosiasi proteksi antara konsumsi sayuran sing gedhe banget lan risiko kanker ginjel.
Risiko Kanker Paru-paru
Panaliten prospektif adhedhasar skala gedhe ing Jepang sing diarani Studi Pusat Kesehatan Masyarakat Jepang (JPHC), nganalisis data adhedhasar kuesioner lanjutan 5 taun, kanggo ngevaluasi hubungan antara asupan sayuran salib lan risiko kanker paru-paru ing sawijining populasi asupan sayuran salib sing cukup dhuwur. Panliten kasebut kalebu 82,330 peserta kalebu 38,663 pria lan 43,667 wanita sing umure antara 45-74 taun tanpa riwayat kanker sadurunge. Analisis kasebut luwih ditrapake kanthi status ngrokok.
Analisis kasebut nemokake manawa asupan sayuran salib sing luwih dhuwur bisa uga ana hubungane karo nyuda resiko kanker paru-paru ing antarane wong-wong sing ora nate ngrokok lan sing sadurunge ngrokok. Nanging, peneliti ora nemokake asosiasi pria sing saiki ngrokok lan wanita sing ora nate ngrokok. (Mori N et al, J Nutr. 2017)
Panliten iki nuduhake manawa asupan sayuran sing gedhe banget bisa nyuda resiko kanker paru-paru ing antarane pria sing saiki ora ngrokok. Nanging, ing panaliten sadurunge, analisis nyaranake supaya diet sing akeh sayuran cemara uga bisa nyuda risiko kanker paru-paru ing antarane para perokok. (Tang L et al, Kanker BMC. 2010)
Adhedhasar panaliten ing ndhuwur, njupuk sayuran cruciferous katon duwe efek protèktif marang paru-paru kanker. Nanging, luwih akeh studi dibutuhake kanggo netepake kasunyatan kasebut.
Asosiasi Risiko Kanker Prostat
Peneliti saka Rumah Sakit Afiliasi Pertama, Sekolah Kedokteran, Universitas Zhejiang ing China nindakake analisis meta nggunakake data saka telusuran literatur ing basis data Pubmed kalebu panliten nganti wulan Juni 2011. Analisis meta nganalisa asosiasi antara sayuran lan risiko kanker prostat . Analisis kasebut nyakup total 13 panliten observasional sing nyakup 6 kasus-kontrol lan 7 studi kohort. (Liu B et al, Int J Urol. 2012)
Secara umum, analisis meta nemokake risiko kanker prostat sing nyuda banget kanthi asupan sayuran empedu. Asil kasebut dadi luwih utama ing panelitian kontrol kasus. Nanging, ora ana asosiasi sing signifikan antara asupan sayuran salib lan risiko kanker prostat ing panelitian kohort. Mula, para peneliti nyaranake panelitian calon calon panliten sing luwih dirancang kanggo ngonfirmasi efek sing migunani saka sayuran salib tumrap kanker prostat.
Ringkesan, peneliti umume nemokake manawa asupan sayuran salib sing luwih dhuwur bisa uga ana hubungane karo nyuda risiko macem-macem jinis kanker, utamane ing panelitian kontrol kasus, sanajan panelitian sing dirancang kanthi luwih apik disaranake kanggo ngonfirmasi asosiasi pelindung iki.
Keuntungan Nutrisi ing Sayuran Krus, Brokoli utawa Godhok Krus, / Brokoli
Glukosinolat minangka fitonutrien lan belerang sing ngemot senyawa organik sing ana ing sayuran salib sing nalika dihidrolisis ing awak dadi nutrisi sing ndhukung kesehatan kaya indole-3-carbinol lan isothiocyanates kayata sulforaphane. Umume sifat anti-kanker, anti-inflamasi, antioksidan lan anti-estrogenik saka sayuran iki bisa uga amarga nutrisi sulforaphane lan indole-3-carbinol.
Nanging, akeh panliten nuduhake yen sayuran salib sing nggodhok bisa ngrusak enzim myrosinase sing hidrolisis glukosa dadi nutrisi tinggi, produk anti-kanker, sulforaphane lan indole-3-carbinol. Nyincang utawa ngunyah brokoli mentah ngeculake enzim myrosinase lan mbantu pembentukan sulforaphane lan indole-3-carbinol. Mula, mangan brokoli mentah utawa kukus mbantu nguntungake khasiat kesehatan maksimal tinimbang njupuk sayuran sing digodhog.
Iki luwih didhukung dening panliten sing ditindakake dening peneliti ing Universitas Warwick ing Inggris. Peneliti nyelidiki efek masak sayuran salib kayata brokoli, tunas brussel, kembang kol lan kubis ijo kanthi nggodhok, ngukus, masak gelombang mikro lan tumis ing konten glukosinolat / nutrisi. Panaliten kasebut nuduhake pengaruh serius nggodhok ing panylametan produk glukosinolat penting ing sayuran salib. Panliten kasebut nemokake yen ngilangi total isi glukosinolat sawise nggodhok nganti 30 menit yaiku 77% brokoli, 58% tunas Brussel, 75% kanggo kembang kol lan 65% kanggo kubis ijo. Dheweke uga nemokake manawa nggodhok sayuran brassica suwene 5 menit nyebabake 20 - 30% rontog lan sajrone 10 menit nyebabake 40 - 50% kandungan gizi glukosinolat.
Efek saka cara masak liyane ing kandungan gizi saka sayuran salib uga ditliti dening peneliti kayata kukus nganti 0-20 menit (kayata brokoli kukus), masak gelombang mikro kanggo 0-3 menit lan goreng kanggo 0-5 menit. Dheweke nemokake manawa kabeh 3 cara kasebut ora nyebabake ngilangi total isi glukosinolat sajrone masak kasebut.
Mula, njupuk brokoli mentah utawa kukus lan sayuran salib liyane bakal mbantu nahan nutrisi lan entuk khasiat nutrisi maksimal. Ana bathi diet / nutrisi sing jelas kanggo brokoli yen dijupuk ing bentuk mentah lan dikukus lan disaranake kalebu ing bagean saka panganan saben dina.
kesimpulan
Ing cendhak, akeh panaliten sing dirangkum ing blog iki nuduhake yen akeh sayuran cruciferous mentah utawa kukus kayata brokoli lan brussels sprouts bisa digandhengake karo risiko kanker sing sithik kayata kanker weteng / kanker lambung, kanker paru-paru, kanker kolorektal. , kanker payudara, kanker pankreas lan liya-liyane. Peneliti biasane nemokake asosiasi kuwalik antarane asupan sayuran cruciferous lan kanker resiko, utamané ing pasinaon cilik-kontrol, sanajan pasinaon luwih dirancang uga disaranake kanggo konfirmasi asosiasi protèktif iki. Properti chemo-preventive uga minangka antioksidan, anti-inflamasi, anti-kanker lan anti-estrogen saka sayuran cruciferous bisa uga digandhengake karo senyawa aktif / mikronutrien utama, utamane sulforaphane lan indole-3-carbinol. Ing ngisor iki, nambahake sayuran cruciferous kayata brokoli lan brussels sprouts kanggo diet saben dina kanthi jumlah sing cukup bisa mbantu kita entuk manfaat kesehatan sing gedhe saka nutrisi kalebu pencegahan kanker (kanker payudara, kanker pankreas, lsp), utamane yen dikonsumsi kanthi mentah utawa dikukus. wujud.
Panganan sing sampeyan mangan lan suplemen sing sampeyan pilih iku njupuk keputusan. Keputusan sampeyan kudu nyakup mutasi gen kanker, kanker, perawatan lan suplemen sing ana, alergi, informasi gaya urip, bobot, dhuwur lan kabiasaan.
Rencana nutrisi kanker saka addon ora adhedhasar telusuran internet. Otomatis nggawe keputusan kanggo sampeyan adhedhasar ilmu molekul sing ditindakake dening para ilmuwan lan insinyur piranti lunak. Ora preduli sampeyan kepengin ngerti jalur molekul biokimia sing dhasar utawa ora - kanggo rencana nutrisi kanggo kanker sing dibutuhake pangerten.
Miwiti SAIKI karo rencana nutrisi kanthi mangsuli pitakon babagan jeneng kanker, mutasi genetik, perawatan lan suplemen sing ana, alergi, kebiasaan, gaya urip, klompok umur lan jenis kelamin.
Nutrisi Pribadi kanggo Kanker!
Kanker owah kanthi wektu. Ngatur lan ngowahi nutrisi adhedhasar indikasi kanker, perawatan, gaya urip, pilihan panganan, alergi lan faktor liyane.
Pasien kanker asring kudu ngatasi sing beda efek sisih kemoterapi sing mengaruhi kualitas urip lan golek terapi alternatif kanggo kanker. Njupuk nutrisi sing tepat lan suplemen adhedhasar pertimbangan ilmiah (Nyingkiri ramalan lan pilihan acak) minangka obat alami sing paling apik kanggo kanker lan efek samping sing gegandhengan karo perawatan.