highlights
Kentang dhuwur ing indeks glikemik / beban - peringkat relatif saka karbohidrat ing panganan adhedhasar pengaruhe ing tingkat glukosa getih. Nanging, ora ana akeh panaliten sing jelas sing nuduhake manawa kentang apik utawa ala kanggo pasien kanker lan nyegah kanker. Nalika sawetara panaliten nemokake manawa kentang bisa uga ana gandhengane karo risiko kanker kayata kanker kolorektal, akeh panaliten nemokake hubungan sing ora ana gandhengane karo kanker kayata kanker pankreas utawa payudara. Salajengipun, temuan kasebut kudu dikonfirmasi luwih lanjut ing studi sing luwih jelas. Uga, asupan biasa kentang goreng ora sehat lan kudu nyingkiri wong sing sehat lan kanker pasien.
Isi Gizi ing Kentang
Kentang minangka umbi starchy sing wis dadi panganan pokok ing pirang-pirang negara ing saindenging jagad suwene ewonan taun. Kentang akeh karbohidrat, serat, kalium lan mangan lan macem-macem nutrisi kalebu:
- beta-Sitosterol
- vitamin C
- Asam kafein
- Asam klorogenik
- Asam sitrat
- vitamin B6
- Asam Linoleat
- Asam linolenat
- Asam myristic
- Asam oleat
- Asam palmitat
- Solasodin
- Stigmasterol
- Tryptophan Isoquercitrin
- Asam galat
Gumantung saka cara masak lan jinis kentang, isi nutrisi bisa beda-beda. Umume, iki akeh karbohidrat, antioksidan, vitamin, mineral, lan serat lan duwe gizi sing akeh. Kajaba iku, β-Sitosterol-d-glukosida (β-SDG), sawijining fitosterol sing diisolasi saka ubi jalar, uga duwe kegiyatan antikanker sing kuat.
"Apa kentang apik utawa ora apik kanggo sampeyan?"
"Apa pasien kanker bisa mangan kentang?"
Pitakon umum iki sing digoleki liwat internet babagan diet lan nutrisi.
Kaya sing wis dingerteni, kentang duwe konsentrasi karbohidrat sing dhuwur banget lan bisa nyebabake tingkat gula getih. Mula, kentang diwenehi tag ing panganan kanthi indeks glikemik / beban sing dhuwur - peringkat relatif karbohidrat ing panganan adhedhasar pengaruhe ing tingkat glukosa getih. Akeh panganan kanthi indeks / beban glikemik sing dhuwur wis digandhengake karo sawetara penyakit kalebu diabetes lan kanker. Uga dingerteni manawa konsumsi kentang sing dhuwur lan kripik kentang sing diproses bisa nyebabake bobot awak.
Iki bisa uga nuwuhake pitakon apa kentang sing akeh indeks / ngemot glikemik iku apik utawa ora apik kanggo sampeyan, apa nambah risiko kanker, apa pasien kanker bisa mangan kentang, lan pungkasane apa sing diandharake bukti ilmiah.
Ing blog iki, kita wis nglumpukake macem-macem analisis sing ngevaluasi hubungane antara konsumsi kentang lan risiko kanker. Ayo goleki apa cukup pasinaon sing wis ditemtokake kanggo nyimpulake manawa kentang sing dhuwur ing indeks / beban glikemik iku apik utawa ora apik kanggo sampeyan!
Panganan kanggo Mangan Sawise Diagnosis Kanker!
Ora ana loro kanker sing padha. Luwih saka pandhuan nutrisi umum kanggo kabeh wong lan njupuk keputusan khusus babagan panganan lan suplemen kanthi yakin.
Konsumsi Kentang lan Risiko Kanker Colorectal
Ing panliten sing diterbitake ing 2017, peneliti saka Universitas Tromsø-Universitas Arktik Norwegia lan Pusat Penelitian Masyarakat Kanker Denmark ing Denmark, ngevaluasi hubungan antara konsumsi kentang lan risiko kanker kolorektal. Panliten nggunakake data adhedhasar kuesioner saka 79,778 wanita umur antara 41 lan 70 taun, ing panelitian Wanita lan Kanker Norwegia. (Lene A Åsli et al, Kanker Nutr., Mei-Jun 2017)
Panliten kasebut nemokake manawa konsumsi kentang dhuwur bisa uga kena risiko kanker kolorektal sing luwih dhuwur. Peneliti nemokake asosiasi sing padha ing kanker rektum uga kanker usus besar.
Sinau babagan asosiasi antarane Diet kalebu Daging lan Kentang lan Risiko Kanker Payudara
Ing panliten sing diterbitake dening peneliti saka Universitas beda ing New York, Kanada lan Australia, dheweke ngevaluasi hubungan antara pola diet sing beda lan risiko kanker payudara. Analisis pola panganan ditindakake adhedhasar data saka 1097 kasus kanker payudara lan klompok umur 3320 wanita saka 39,532 peserta wanita ing Studi Kanada babagan Diet, Gaya Hidup lan Kesehatan (CSDLH). Dheweke uga negesake temuan analisis ing 49,410 peserta Studi Pemeriksaan Payudara Nasional (NBSS) sing dilapurake 3659 kasus kanker payudara. Telung pola panganan diidentifikasi ing panliten CSLDH kalebu "pola sehat" sing kalebu klompok panganan sayuran lan legum; "Pola etnik" sing kalebu klompok sing njupuk beras, bayem, iwak, tahu, ati, endhog, lan daging asin lan garing; lan "pola daging lan kentang" sing kalebu klompok daging abang lan kentang. (Chelsea Catsburg dkk, Am J Clin Nutr., 2015)
Peneliti nemokake manawa pola pola makan sing "sehat" digandhengake karo resiko kanker payudara sing suda, pola pola "daging lan kentang" digandhengake karo risiko kanker payudara sing luwih gedhe tumrap wanita postmenopausal. Temuan babagan asosiasi pola pola diet "daging lan kentang" kanthi risiko kanker payudara luwih dikonfirmasi ing panliten NBSS. Nanging, dheweke ora nemokake hubungan antara pola diet "sehat" lan risiko kanker payudara.
Sanajan peneliti nemokake pola pola diet "daging lan kentang" nuduhake risiko kanker payudara sing luwih gedhe, panliten kasebut ora bisa digunakake kanggo nyimpulake yen asupan kentang bisa nambah kanker payudara. Risiko kanker payudara bisa uga amarga konsumsi daging abang sing wis ditemtokake ing macem-macem panliten liyane. Luwih akeh pasinaon sing dibutuhake kanggo ngevaluasi manawa kentang apik utawa ala kanggo nyegah kanker payudara.
Konsumsi Kentang lan Risiko Kanker Pankreas
Panaliten anyar sing diterbitake ing Jurnal Nutrisi Inggris dening peneliti saka Norwegia, Denmark lan Swedia ing 2018, ngevaluasi hubungan antara konsumsi kentang lan risiko kanker pankreas ing antarane 1,14,240 pria lan wanita ing panelitian kohort HELGA, sing kalebu peserta Studi Wanita lan Kanker Norwegia, Diet Denmark, Studi Kanker lan Kesehatan lan Kelompok Studi Kesehatan lan Penyakit Swedia Lor. Data informasi panganan adhedhasar kuesioner dipikolehi saka peserta paneliten. Sajrone periode tindak lanjut 11.4 taun, total 221 kasus kanker pankreas diidentifikasi. (Lene A Åsli et al, Br J Nutr., 2018)
Panliten kasebut nemokake, yen dibandhingake karo asupan kentang paling endhek, wong sing nganggo kentang paling dhuwur nuduhake risiko kanker pankreas sing luwih dhuwur, sanajan risiko iki ora signifikan. Nalika dianalisis adhedhasar jender, panliten nemokake manawa asosiasi iki signifikan tumrap wanita, nanging ora kanggo pria.
Mula, panliten kasebut nyimpulake manawa ana hubungane antara konsumsi kentang lan risiko kanker pankreas, asosiasi kasebut ora konsisten ing antarane kabeh. Adhedhasar asil kasebut, ora ana bukti sing cukup kanggo nyimpulake yen kentang bisa nambah risiko kanker pankreas lan bisa uga ala kanggo pasien kanker pankreas. Peneliti nyaranake panelitian luwih lanjut karo populasi sing luwih gedhe kanggo njelajah asosiasi diferensial ing rong jinis kasebut.
Konsumsi Kentang lan Risiko Kanker Ginjel
Panaliten sadurunge sing ditindakake dening peneliti Sekolah Kedokteran Universitas Sapporo Medical, Hokkaido ing Jepang, ngevaluasi faktor risiko kematian kanker ginjel nggunakake database Studi Kolaboratif Cohort Jepang (JACC). Analisis kasebut kalebu 47,997 lanang lan 66,520 wanita sing umure 40 taun utawa luwih. (Masakazu Washio et al, J Epidemiol., 2005)
Sajrone periode tindak lanjut rata-rata udakara 9 taun, 36 wong lanang lan 12 wong wadon mati amarga ginjel. kanker padha kacarita. Panaliten kasebut nemokake manawa riwayat medis tekanan darah tinggi, seneng panganan lemak, lan konsumsi teh ireng digandhengake karo risiko kematian kanker ginjel. Uga ditemokake yen asupan talas, ubi jalar lan kentang digandhengake karo nyuda resiko kematian kanker ginjel.
Nanging, amarga jumlah kematian kanker ginjel ing panliten saiki sithik, para peneliti negesake manawa luwih akeh panelitian bisa dibutuhake kanggo ngevaluasi faktor risiko kematian kanker ginjel ing Jepang.
Laporan babagan Konsumsi Kentang lan Kanker Weteng
Ing 2015, ana akeh laporan media babagan hyped babagan ngonsumsi kentang minangka cara kanggo nyuda resiko kanker weteng, adhedhasar panliten sing diterbitake dening peneliti saka Universitas Zhejiang ing China. Kasunyatane, panliten kasebut durung nemokake hubungan tartamtu antarane mangan kentang lan risiko kanker weteng nyuda.
Iki minangka analisis meta 76 panaliten sing diidentifikasi liwat panelitian literatur ing basis data Medline, Embase, lan Web of Science nganti 30 Juni 2015, kanggo ngevaluasi hubungan antara diet lan kanker weteng. Sajrone periode tindak lanjut 3.3 nganti 30 taun, 32,758 kasus kanker lambung diidentifikasi saka 6,316,385 peserta sing ana gandhengane karo 67 faktor panganan, kalebu macem-macem sayuran, woh, daging, iwak, uyah, alkohol, teh, kopi, lan nutrisi. (Xuexian Fang et al, ur J Cancer., 2015)
Panliten kasebut nemokake manawa asupan woh-wohan lan sayuran putih sing akeh ana gandhengane karo pangurangan kanker weteng 7% lan 33%, pola diet kalebu daging olahan, panganan asin, sayuran jeruk lan alkohol uga kena risiko. Panliten kasebut uga nemokake manawa vitamin C uga ana gandhengane karo nyuda resiko kanker weteng.
Asosiasi songsong karo risiko kanker weteng diamati ing sayuran putih umume, lan ora kanggo kentang khusus. Nanging, media nggawe hype ing kentang amarga macem-macem sayuran kalebu bawang, kubis, kentang lan kembang kol ana ing sangisore sayuran putih.
Mula, adhedhasar asil panliten iki, ora bisa nggawe kesimpulan sing kuwat manawa mangan kentang sing akeh indeks / beban glikemik iku apik kanggo pencegahan kanker weteng lan pasien kanker.
Kentang Goreng lan Kanker
Asupan Diet Acrylamide lan Risiko Kanker Payudara, Endometrium, lan Ovarian
Acrylamide minangka kanker sing bisa nyebabake bahan kimia sing uga diasilake karo panganan pati kayata kentang sing digoreng, dipanggang utawa dipanggang kanthi suhu dhuwur, luwih saka 120oC. Ing analisis meta anyar, para peneliti ngevaluasi hubungan antara asupan diet akrilamida lan risiko kanker payudara, endometrium, lan kanker ovarium ing 16 kohort lan 2 studi kasus-kontrol sing diterbitake nganti 25 Februari 2020. (Giorgia Adani dkk, Biomarker Epidemiol Kanker Sadurunge., 2020)
Panliten kasebut nemokake manawa asupan akrilamida sing dhuwur digandhengake karo tambah risiko kanker ovarium lan endometrium, utamane kanggo sing ora ngrokok. Nanging, kajaba wanita premenopausal, ora ana asosiasi penting sing diamati antara asupan akrilamida lan risiko kanker payudara.
Sanajan panliten iki ora langsung ngevaluasi pengaruh konsumsi kentang goreng kanggo risiko kanker iki, luwih becik nyingkiri utawa nyuda ngombe kentang goreng kanthi rutin amarga bisa menehi efek sing ora apik.
Konsumsi Kentang lan Risiko Pati Kanker
- Ing panaliten anyar sing diterbitake ing taun 2020, para peneliti ngevaluasi pengaruh jangka panjang saka konsumsi kentang tumrap pati amarga penyakit jantung, penyakit serebrovaskular lan kanker lan uga pati amarga kabeh sebab. Kanggo panliten kasebut, dheweke nggunakake data saka Survei Ujian Kesehatan Kesehatan lan Nutrisi Nasional (NHANES) 1999–2010. Panliten kasebut ora nemokake asosiasi sing signifikan antarane konsumsi kentang lan pati kanker. (Mohsen Mazidi dkk, Arch Med Sci., 2020)
- Ing panaliten liyane sing diterbitake ing Ulasan Kritis ing Jurnal Ilmu Pangan lan Nutrisi, peneliti saka Universitas Ilmu Kedokteran Tehran lan Universitas Ilmu Kedokteran Isfahan ing Iran nliti asosiasi konsumsi kentang lan risiko kanker lan kematian kardiovaskular lan kabeh sebabe. wong diwasa. Data kanggo analisis dipikolehi liwat panelusur literatur ing PubMed, database Scopus nganti September 2018. 20 studi kalebu karo 25,208 kasus sing dilaporake kanggo kabeh sebab, 4877 kanggo kematian kanker lan 2366 kanggo kematian kardiovaskular. Panaliten kasebut ora nemokake hubungan sing signifikan antarane konsumsi kentang lan risiko kabeh sabab lan kanker pati. (Manije Darooghegi Mofrad et al, Crit Rev Food Sci Nutr., 2020)
kesimpulan
Kentang dikenal duwe indeks glikemik / beban sing dhuwur. Nalika sawetara panaliten nemokake manawa kentang bisa uga ana hubungane karo risiko kanker kayata kanker kolorektal, sawetara panaliten nemokake hubungan sing ora ana gandhengane karo kanker kayata kanker pankreas utawa payudara. Sawetara panaliten uga nyoba menehi tandha efek protèktif. Nanging, kabeh temuan kasebut kudu dikonfirmasi liwat studi sing luwih jelas. Nganti saiki, ora ana kesimpulan sing bisa ditindakake saka panliten kasebut babagan apa kentang apik utawa ala kanggo pasien kanker lan kanker Nyegah.
Wis dingerteni yen asupan kentang sing akeh banget (indeks glikemik / muatan akeh) lan keripik kentang goreng / kerang menehi pengaruh nyata kanggo nambah bobot lan masalah kesehatan sing ana gandhengane. Nanging, njupuk kentang masak sing jumlah moderat lan ngindhari utawa minimalake asupan kentang goreng ora bakal nyebabake piala.
Panganan sing sampeyan mangan lan suplemen sing sampeyan pilih iku njupuk keputusan. Keputusan sampeyan kudu nyakup mutasi gen kanker, kanker, perawatan lan suplemen sing ana, alergi, informasi gaya urip, bobot, dhuwur lan kabiasaan.
Rencana nutrisi kanker saka addon ora adhedhasar telusuran internet. Otomatis nggawe keputusan kanggo sampeyan adhedhasar ilmu molekul sing ditindakake dening para ilmuwan lan insinyur piranti lunak. Ora preduli sampeyan kepengin ngerti jalur molekul biokimia sing dhasar utawa ora - kanggo rencana nutrisi kanggo kanker sing dibutuhake pangerten.
Miwiti SAIKI karo rencana nutrisi kanthi mangsuli pitakon babagan jeneng kanker, mutasi genetik, perawatan lan suplemen sing ana, alergi, kebiasaan, gaya urip, klompok umur lan jenis kelamin.
Nutrisi Pribadi kanggo Kanker!
Kanker owah kanthi wektu. Ngatur lan ngowahi nutrisi adhedhasar indikasi kanker, perawatan, gaya urip, pilihan panganan, alergi lan faktor liyane.
Pasien kanker asring kudu ngatasi sing beda efek sisih kemoterapi sing mengaruhi kualitas urip lan golek terapi alternatif kanggo kanker. Njupuk nutrisi sing tepat lan suplemen adhedhasar pertimbangan ilmiah (Nyingkiri ramalan lan pilihan acak) minangka obat alami sing paling apik kanggo kanker lan efek samping sing gegandhengan karo perawatan.