הקשר בין צריכת ביציות לסיכון לסרטן
מחקרים תצפיתיים העלו תוצאות מעורבות לגבי הקשר בין צריכת ביצים לסיכון לסרטן. כמה מחקרים מצביעים על כך שצריכת ביצים גבוהה קשורה לסיכון גבוה יותר לסוגי סרטן מסוימים. הכוללים סרטן מערכת העיכול, מערכת העיכול העליונה וסרטן השחלות. מחקרים רבים לא מצאו קשר משמעותי בין צריכת ביצים לסוגי סרטן מסוימים. אלה כוללים סרטן המוח, סרטן שלפוחית השתן ולימפומה שאינה הודג'קין, בין היתר.
יתרה מכך, מחקרים מסוימים ראו קשר חיובי בין צריכת ביצים לסוגי סרטן מסוימים, כגון סרטן הערמונית והשחלות. עם זאת, ייתכן שהסיבה לכך היא שגורמי סיכון אחרים, כגון השמנת יתר/עודף משקל ועוד אורח חיים גורמים, לא נלקחו בחשבון. עם זאת, צריכה מתונה של ביצים לא צפויה לגרום לסרטן ועשויה לספק יתרונות תזונתיים משמעותיים. מומלץ, עם זאת, להגביל את צריכת הביצים המטוגנות.
ביצים היו חלק מתזונה בריאה ומאוזנת כבר אלפי שנים. הם נחשבים למקור זול וחסכוני לחלבון איכותי. יתרה מכך, ישנם סוגים שונים של ביצי מאכל הזמינים בגדלים ובטעמים שונים, כולל עוף, ברווזים, שליו ואחרים. ביצי עוף הן הפופולריות ביותר ונצרכות באופן נרחב.
ביצים שלמות הן אחד המזונות המזינים ביותר שיש, עמוסים בחומרים מזינים חיוניים רבים. הם מספקים מקור טוב לחלבונים, ויטמינים (D, B6, B12), מינרלים (סלניום, אבץ, ברזל, נחושת) וחומרים מזינים אחרים כמו לוטאין, זאקסנטין וכולין. עם זאת, בשל תכולת הכולסטרול שלהן, ביצים היו נושא למחלוקת במשך שנים רבות לגבי השפעתן על הלב.
אוכלים לאכול לאחר אבחון סרטן!
אין שני סוגי סרטן זהים. חרג מהנחיות התזונה הנפוצות לכולם וקבל החלטות מותאמות אישית לגבי מזון ותוספי מזון בביטחון.
יתרונות תזונתיים של ביצים
צריכה מתונה של ביצים מספקת יתרונות בריאותיים רבים. הטבות אלו כוללות:
- הפקת אנרגיה
- שמירה על מערכת חיסון בריאה
- הגדלת HDL, הכולסטרול הטוב שאינו משפיע לרעה על בריאות הלב
- מתן חלבונים לשמירה ותיקון רקמות גוף שונות, לרבות שרירים
- הקלה על תפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים
- לחומצה פולית ולכולין תפקיד חשוב בהתפתחות המוח וחוט השדרה במהלך ההריון. הם גם מסייעים בהתפתחות קוגניטיבית אצל תינוקות ויכולים למנוע ירידה קוגניטיבית אצל קשישים.
- הגנה על עצמות ומניעת מחלות כמו אוסטאופורוזיס ורככת
- הפחתת עיוורון הקשור לגיל
- קידום עור בריא
למרות שביצים מכילות כולסטרול, הן עשויות שלא להשפיע לרעה על רמות הכולסטרול בדם. לבשר אדום, העשיר בשומנים רוויים, יש השפעה רבה יותר על רמות הכולסטרול בדם מאשר למקורות אחרים. אכילת ביצים במתינות לא אמורה להוביל לבעיות בריאותיות כלשהן. עם זאת, רצוי להגביל את צריכת ביצים מטוגנות.
צריכת ביציות וסיכון לסרטן
מחקרים רבים בדקו את הקשר הפוטנציאלי בין צריכת ביצים לסוגים שונים של סרטן. בלוג זה יסקור מספר מחקרים. אנו נבדוק אם יש ראיות המצביעות על כך שהימנעות מביצים יכולה לעזור להפחית את הסיכון של מחלת הסרטן..
צריכת ביציות וסיכון לסרטן המוח
במחקר שנערך לאחרונה על ידי חוקרים מאוניברסיטת Ningxia בסין, הוערך הקשר בין צריכת עופות וביצים וסיכון לסרטן המוח. החוקרים השתמשו בנתונים מעשרה מאמרים שונים, שישה מהם התייחסו לעופות וחמישה לביצים. נאסף בהמשך באמצעות חיפוש ספרותי של מאגרי מידע מקוונים כגון PubMed, Web of knowledge ו-Wan Fang Med Online. עם זאת, החוקרים הגיעו למסקנה שצריכת עופות וביצים אינה קשורה לסיכון מוגבר לסרטן המוח.(Haifeng Luo et al, Cell Mol Biol (Noisy-le-grand)., 2019)
צריכת ביצה וסיכון לסרטן דרכי העיכול העליונות
במטה-אנליזה איראנית, חוקרים שאפו לחקור את הקשר בין צריכת ביצית לבין הסיכון לסרטן של מערכת העיכול העליונה. הניתוח כלל נתונים מ-38 מחקרים עם סך של 164,241 משתתפים, כולל 27,025 מקרים, שהושגו באמצעות חיפושי ספרות. עם זאת במסדי נתונים של Medline/PubMed, ISI web of knowledge, EMBASE, Scopus ו-Google Scholar. (Azadeh Aminianfar et al, Adv Nutr., 2019)
המטה-אנליזה מצאה שצריכה יומית גבוהה של ביצים של ארוחה אחת ביום עשויה להיות קשורה לסיכון מוגבר לסרטן מערכת העיכול העליונה. עם זאת, החוקרים מצאו קשר זה רק במחקרי מקרה-ביקורת מבוססי בית חולים, אך לא במחקרי עוקבה מבוססי אוכלוסייה.
צריכת ביציות וסרטן מערכת העיכול
חוקרים מאוניברסיטת סידני באוסטרליה ערכו מחקר כדי להעריך את הקשר בין צריכת ביצים לסיכון לסרטן מערכת העיכול (GI). בנוסף, הניתוח כלל נתונים מ-37 מקרים-ביקורת ו-7 מחקרי עוקבה שכללו 424,867 משתתפים ו-18,852 מקרי סרטן במערכת העיכול, באמצעות חיפושי ספרות במאגרים אלקטרוניים עד ינואר 2014. (Geneveve Tse וחב', Eur J Nutr., 2014)
ממצאי המחקר העלו כי לצריכת ביצים עשוי להיות קשר מינון-תגובה חיובי להתפתחות סרטן מערכת העיכול.
צריכת ביציות וסיכון לסרטן השחלות
חוקרים מהאוניברסיטה הרפואית Hebei בסין ערכו מטה-אנליזה כדי לחקור אם יש קשר כלשהו בין צריכת ביצים לסיכון לסרטן השחלות. המטא-אנליזה כללה נתונים מ-12 מחקרים מתאימים שכללו 629,453 נבדקים ו-3,728 מקרים של סרטן השחלות, שהושגו באמצעות חיפושי ספרות במסד הנתונים PUBMED, EMBASE ו-Cochrane Library Central עד אוגוסט 2013.
המחקר הצביע על כך שנשים שיש להן צריכה גבוהה של ביציות עשויות להיות בסיכון גבוה יותר לסרטן השחלות בהשוואה לאלו שיש להן צריכה נמוכה של ביציות. עם זאת, החוקרים מצאו קשר זה רק במחקרי מקרה-ביקורת, אך לא במחקרים מבוססי אוכלוסייה. בנוסף, ייתכן שמחקרים אלה לא התאימו לגורמים אחרים שיכולים גם הם להגביר את הסיכון לסרטן השחלות, כגון עודף משקל. המכון האמריקאי לחקר הסרטן ניתח את העדויות והגיע למסקנה שהן מוגבלות מכדי לתמוך במסקנות סופיות כלשהן.
צריכת ביציות וסיכון לסרטן השד
מחקר משנת 2014 שנערך על ידי חוקרים מבית החולים פרובינציאלי גאנסו בסין העריך את הקשר בין צריכת ביצים לסיכון לסרטן השד. הניתוח כלל נתונים מ-13 מחקרים שנאספו באמצעות חיפושי ספרות במסדי נתונים של PubMed, EMBASE ו-ISI Web of Knowledge. הניתוח מצא כי צריכת ביצים מוגברת עשויה להיות קשורה לסיכון גבוה יותר לסרטן השד. קשר זה נצפה בקרב אוכלוסיות אירופה, אסיה ואחרות גיל המעבר, במיוחד בקרב אלו שצרכו 2 עד 5 ביצים בשבוע. (Ruohuang Si et al, Breast Cancer.,) לכן, יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע את הקשר בין צריכת ביצים לשד סרטן סיכון.
צריכת ביציות וסיכון לסרטן שלפוחית השתן
בשנת 2013, חוקרים מבית החולים Nanfang, Southern Medical University, Guangzhou, סין ערכו מטה-אנליזה כדי להעריך את הקשר בין צריכת ביציות לסיכון לסרטן שלפוחית השתן. הם ניתחו נתונים מארבעה מחקרי עוקבה ותשעה מחקרי מקרה-ביקורת שכללו 2715 מקרים ו-184,727 משתתפים. המחקר לא מצא קשר מובהק בין צריכת ביצים לסיכון לסרטן שלפוחית השתן. עם זאת, מחקרים מוגבלים מצביעים על קשר פוטנציאלי בין צריכה גבוהה יותר של ביצים מטוגנות וסיכון מוגבר לסרטן שלפוחית השתן. החוקרים המליצו לערוך מחקרי עוקבה פרוספקטיביים גדולים כדי לאשר את הממצאים הללו.
צריכת ביציות וסיכון לסרטן הערמונית
חוקרים מבית החולים טונגדה שבמחוז ג'ה-ג'יאנג, האנגג'ואו, סין, חקרו את הקשר בין צריכת ביציות בתזונה לבין הסיכון לסרטן הערמונית. הם ניתחו נתונים מתשעה מחקרי עוקבה ואחד עשר מחקרי מקרה-ביקורת שפורסמו עד יולי 2012. המחקר לא מצא קשר בין צריכת ביצים לשכיחות סרטן הערמונית או תמותה ספציפית לסרטן הערמונית.
עם זאת, מחקר קודם הציע שגברים שצרכו 2.5 ביצים או יותר בשבוע היו בסיכון גבוה ב-81% לסרטן ערמונית קטלני מאשר גברים שצרכו פחות מ-0.5 ביצים בשבוע. ייתכן שגורמי אורח החיים של גברים אלה, כגון גיל, מדד מסת גוף גבוה יותר, עישון ואכילת בשר אדום ומעובד, תרמו גם הם לסרטן הערמונית.
איזה מזון אתם אוכלים ואילו תוספים אתם לוקחים היא החלטה שאתם מקבלים. ההחלטה שלך צריכה לכלול התייחסות למוטציות הגן הסרטן, אשר סרטן, טיפולים ותוספים מתמשכים, כל אלרגיה, מידע על אורח החיים, משקל, גובה והרגלים.
תכנון התזונה לסרטן מתוסף אינו מבוסס על חיפושים באינטרנט. היא אוטומטית את קבלת ההחלטות עבורך על סמך מדע מולקולרי המיושם על ידי המדענים ומהנדסי התוכנה שלנו. לא משנה אם אכפת לכם להבין את המסלולים המולקולריים הביוכימיים הבסיסיים או לא - לצורך תכנון תזונה לסרטן יש צורך בהבנה.
התחל עכשיו בתכנון התזונה שלך על ידי מענה לשאלות על שם הסרטן, מוטציות גנטיות, טיפולים ותוספים מתמשכים, כל אלרגיה, הרגל, אורח חיים, קבוצת גיל ומין.
תזונה מותאמת אישית לסרטן!
הסרטן משתנה עם הזמן. התאם אישית ושנה את התזונה שלך על סמך אינדיקציה לסרטן, טיפולים, אורח חיים, העדפות מזון, אלרגיות וגורמים אחרים.
צריכת ביציות וסיכון ללא לימפומה בלי הודג'קין
חוקרים מאוניברסיטת Huazhong למדע וטכנולוגיה ומבית החולים Xiangyang המסונף לאוניברסיטת הוביי לרפואה בסין ערכו מטה-אנליזה כדי להעריך את הקשר בין צריכת עופות וביצים לבין סיכון ללימפומה שאינה הודג'קין. הם ניתחו נתונים מתשעה מחקרי מקרה-ביקורת ושלושה מחקרים מבוססי אוכלוסייה, כולל 11,271 מקרים של לימפומה שאינה הודג'קין, שהושגו באמצעות חיפוש ספרות במאגרי MEDLINE ו-EMBASE עד מרץ 2015. המטה-אנליזה לא מצאה קשר בין צריכת עופות וביצים וסיכון ללימפומה שאינה הודג'קין.
סיכום
בעוד שמחקרים מסוימים מצביעים על קשר אפשרי בין צריכת ביצים לסוגי סרטן מסוימים, כגון סרטן מערכת העיכול והשחלות, מחקרים רבים אחרים אינם מראים קשר. הקשרים החיוביים שנמצאו עשויים לנבוע מכך שהמחקרים לא מתאימים לגורמי סיכון אחרים. צריכה מתונה של ביצים כחלק מתזונה מאוזנת יכולה להציע יתרונות תזונתיים. עם זאת, מומלץ להגביל את צריכת הביצים המטוגנות. בסופו של דבר, תכנון תזונה לסרטן צריך לשקול גורמים בודדים כמו סוג הסרטן, מוטציות גנטיות, טיפולים מתמשכים ואורח חיים.