Highlight
Diversi studi clinici su ampie coorti di malati di cancro in Cina, Regno Unito e Iran non hanno trovato alcuna associazione significativa tra bere caffè (contenente caffeina) e aumento del rischio di cancro. Sebbene uno degli studi osservazionali abbia trovato una possibile correlazione positiva tra i bevitori di caffè istantaneo e il cancro al seno, sono necessari ulteriori studi per confermare questa osservazione. Quindi, bere Caffè potrebbe non provocare il cancro.
Il caffè può causare il cancro?
Immagina di doverti svegliare molto presto la mattina dopo una lunga notte di lavoro e di non poter prendere una tazza di caffè... che orrore! Essendo una delle forme più popolari di bevande contenenti caffeina in tutto il mondo, il caffè è diventato sia un alimento base che una cultura in innumerevoli economie. Che si tratti di uno studente che cerca di rimanere sveglio, di un maniaco del lavoro o semplicemente di un appassionato di caffè, le persone semplicemente non possono vivere senza la loro dose giornaliera di caffè. Pertanto, la domanda deve essere posta: esiste un legame tra il consumo di quantità eccessive di caffè (contenente caffeina) e un aumento del rischio di cancro? Può bere il caffè causare cancro? Scopriamolo!
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Studi associati all'assunzione di caffè e al rischio di cancro
Fortunatamente per tutti gli amanti del caffè nel mondo, numerosi studi scientifici sono stati condotti proprio su questa questione e hanno scoperto che generalmente non esiste alcuna relazione tra la caffeina del caffè e un aumento del tasso di cancro. Quest'anno, c'è stato uno studio condotto da ricercatori cinesi per scoprire se c'era una correlazione tra bere caffè e cancro al seno per le donne di età compresa tra 24-84 a Hong Kong. Questo è stato fatto perché il cancro al seno è uno dei tipi più comuni di cancro tra le donne ed è stato scoperto che ha una forte correlazione con il proprio apporto alimentare. Tuttavia, dopo aver intervistato 2169 donne cinesi in tre ospedali pubblici, i ricercatori hanno scoperto che "non è stata trovata alcuna associazione tra il consumo complessivo di caffè e il rischio di cancro al seno" (Lee PMY et al, Rep. Sci. 2019). Tuttavia, va notato che c'era una correlazione positiva tra i bevitori di caffè istantaneo e il cancro al seno.
Contemporaneamente, quest'anno sono stati condotti anche studi molto più ampi in diverse parti del globo per cercare di rispondere alla stessa domanda di fondo. Nel luglio di quest'anno, i ricercatori del Medical Research Institute di Brisbane hanno effettuato una randomizzazione mendeliana su larga scala (analisi statistica utilizzando varianti genetiche come strumenti per fare inferenze causali in studi osservazionali) per vedere se c'era qualche causa tra bere caffè e ricevere una diagnosi con il cancro o l'aumento del rischio di tumori individuali. Utilizzando la Biobanca britannica come database, i ricercatori di questo studio hanno identificato 46,155 casi e 270,342 controlli e hanno concluso che "la relazione tra l'assunzione di caffè e i rischi individuali di cancro era coerente con un effetto nullo, con la maggior parte dei tumori che mostrava poca o nessuna associazione con il caffè" (Ong JS et al, Int J Epidemiol. 2019).
Per suggellare l'accordo, quest'anno è stato condotto un altro studio su questo argomento, ma specificamente relativo al cancro ovarico. In precedenza, ci sono stati rapporti contrastanti sull'effetto che caffeina può avere, motivo per cui i ricercatori dell'Università di Teheran hanno voluto analizzare tutti gli studi condotti sulla relazione tra l'assunzione di caffè e un aumento del rischio di cancro alle ovaie nelle donne. Dopo aver esaminato in modo indipendente 9344 casi, questi ricercatori hanno anche concluso che non vi era alcuna associazione tra i bevitori di caffè e un aumento del rischio di cancro (Salari-Moghaddam A et al, J Clin Endocrinol Metab. 2019).
Conclusione
Anche se uno studio osservazionale ha trovato una possibile correlazione positiva tra i bevitori di caffè istantaneo e il cancro al seno, sono necessari ulteriori studi per confermare se il consumo di caffè istantaneo causi cancro. La linea di fondo è che se sei un avido bevitore di caffè, potresti o meno essere preoccupato per altri effetti che il caffè ha sul corpo, ma il cancro generalmente non dovrebbe essere uno di questi. Quindi, prendi quel respiro di sollievo, guida fino allo Starbucks più vicino e goditi quel Venti Latte proprio in questo momento.
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