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È noto che i supercibi come i semi di chia e di lino, una ricca fonte di acidi grassi polinsaturi (PUFA) con acidi grassi essenziali omega-3 e omega-6, hanno effetti antitumorali e antinfiammatori con molti benefici per la salute . Tuttavia, l'uso eccessivo di questi super alimenti come i semi di chia e i semi di lino ricchi di acido linoleico potrebbe essere dannoso per i malati di cancro gastrico promuovendo la crescita e la diffusione del cancro, come evidenziato da uno studio NIH.
Acido Linoleico in Semi di Chia e Lino
Il modo più semplice per iniziare a sentirsi fisicamente sani è spesso mangiare e fare spuntini con cibi sani e biologici. Attraverso questo, emergono diverse tendenze e mode della società che si trasformano in uno stile di vita attivo per molti che possono permetterselo. I supercibi come i semi di chia e di lino stanno guadagnando popolarità per i loro numerosi benefici per la salute, tra cui la riduzione del rischio di malattie cardiache, l'abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue e molti altri. Sono una ricca fonte di acidi grassi polinsaturi (PUFA) – acido grasso omega-3, acido alfa linolenico (ALA) e acido grasso omega-6, acido linoleico (LA) che sono acidi grassi a base vegetale che non sono prodotti dall'organismo e devono provenire dalla dieta. Da quando l'uso della chia e dei semi di lino come superfood nella dieta occidentale è diventata una moda passeggera, si stanno facendo sempre più studi sul potenziale effetto che un'elevata assunzione di acido alfa linolenico e acido linoleico può avere su cancro pazienti.
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Uso di semi di chia e semi di lino ricchi di acido linoleico nel cancro gastrico
Recenti studi hanno dimostrato che mentre l'ALA ha effetti antinfiammatori e benefici per le complicanze legate al cancro (Freitas e Campos, Nutrienti, 2019), l'eccesso di acido linoleico può contribuire a più passaggi nell'invasione del cancro (Nishioka N et al, Br J Cancro. 2011). Uno studio è stato condotto dal National Institute of Environmental Health Sciences, NIH, per testare questa teoria e i loro risultati hanno mostrato i pericoli intrinseci che gli acidi grassi alimentari eccessivi come l'acido linoleico presenti nei semi di chia e di lino possono avere sul cancro gastrico . Lo studio ha evidenziato che l'acido linoleico ha migliorato la germinazione di nuovi vasi sanguigni (angiogenesi) e "ha aumentato la crescita tumorale potenziata dalla dieta LA in un modello animale" (Nishioka N et al, Br J Cancro. 2011). L'angiogenesi è fondamentalmente lo sviluppo di nuovi vasi sanguigni per fornire nutrienti e ossigeno necessari per la normale crescita e guarigione. Ma i tumori hanno un maggior bisogno di ossigeno e nutrienti forniti dai vasi sanguigni per la loro rapida crescita e diffusione, motivo per cui l'aumento dell'angiogenesi non è favorevole in cancro trattamento.
Sulla base dei risultati di questi studi sugli acidi grassi alimentari, è chiaro che l'assunzione di una quantità moderata di "supercibi" come chia e semi di lino che contengono un'elevata quantità di PUFA può aiutare a rallentare la progressione di alcuni tipi di cancro. Se assunto in livelli elevati, l'acido linoleico alimentare può favorire la metastasi di diversi tumori come il carcinoma gastrico e confondere cancro anche processi di invasione (Matsuoka T et al, Br J Cancro. 2010).
Conclusione
L'acido alfa linolenico e l'acido linoleico essendo acidi grassi essenziali, non sono prodotti dal nostro organismo e devono provenire dalla dieta. L'obiettivo di questo blog non è impedire completamente alle persone di assumere semi di chia o semi di lino; lo scopo è invece quello di evidenziare i possibili rischi associati al suo utilizzo e l'attenzione che i pazienti oncologici devono prestare a ciò che assumono durante la terapia. Solo perché un alimento è “naturale” o “biologico”, non si dovrebbe concludere che ridurrà cancro o non hanno impatti negativi.
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