Highlight
Studi observasional yang berbeda menunjukkan bahwa asupan tinggi makanan yang kaya serat makanan (larut/tidak larut) dapat dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai jenis kanker seperti kanker kolorektal, payudara, ovarium, hati, pankreas, dan ginjal. Sebuah penelitian juga mengamati bahwa asupan serat makanan (dari makanan/suplemen) sebelum memulai pengobatan dapat membantu dalam memperpanjang waktu bertahan hidup pada pasien kanker kepala dan leher yang baru didiagnosis.
Apa itu serat makanan?
Serat makanan adalah jenis karbohidrat yang ditemukan dalam makanan nabati, yang tidak seperti karbohidrat lainnya, tidak dapat dicerna oleh enzim dalam tubuh kita. Oleh karena itu, karbohidrat yang resisten terhadap pencernaan dan penyerapan di usus halus manusia, mencapai usus besar atau usus besar relatif utuh. Ini juga dikenal sebagai serat atau curah dan ditemukan dalam berbagai makanan nabati termasuk biji-bijian dan sereal, kacang-kacangan, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran, serta suplemen. Suplemen serat makanan juga tersedia secara komersial dalam berbagai bentuk.
Berbagai Jenis serat makanan
Ada dua jenis utama serat makanan - larut dan tidak larut.
Serat Makanan Larut
Serat makanan larut menyerap air selama pencernaan dan membentuk bahan seperti gel. Ini meningkatkan massa tinja dan dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Serat larut termasuk pektin dan beta glukan dapat ditemukan dalam gandum, barley, psyllium, buah-buahan seperti apel, buah jeruk dan jeruk bali; Sayuran; dan kacang-kacangan seperti kacang polong, buncis dan lentil.
Serat Makanan Tidak Larut
Serat makanan tidak larut tidak menyerap atau larut dalam air dan tetap relatif utuh selama pencernaan. Ini meningkatkan jumlah tinja dan mendorong pergerakan bahan usus melalui sistem pencernaan. Kotoran besar lebih mudah dikeluarkan dan bermanfaat bagi orang yang berjuang dengan sembelit. Serat tidak larut dapat ditemukan dalam produk gandum utuh dan makanan termasuk buah-buahan, kacang-kacangan, sayuran seperti wortel, seledri, dan tomat. Serat tidak larut tidak menyediakan kalori.
Manfaat Kesehatan dari Makanan Kaya Serat
Makan makanan yang kaya serat makanan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Beberapa di antaranya adalah:
- Menurunkan kadar kolesterol jahat
- Mengurangi resiko penyakit jantung
- Mengurangi resiko stroke
- Menormalkan gerakan usus
- Mengontrol kadar gula darah, sehingga mengurangi risiko diabetes tipe 2.
- Membantu manajemen berat badan
- Menjaga kesehatan usus, pada gilirannya mengurangi risiko buang air besar kanker.
Makanan berserat tinggi karenanya baik untuk kesehatan kita. Termasuk makanan yang kaya serat makanan juga membuat kita merasa lebih kenyang. Makanan olahan atau olahan dan biji-bijian lebih rendah serat. Orang sering menggunakan suplemen serat makanan untuk mengatur berat badan, mengurangi kolesterol dan gula darah, dan untuk mencegah sembelit. Psyllium (larut) dan Methylcellulose adalah beberapa suplemen serat makanan yang umum digunakan.
Serat Makanan, Makanan Kaya Serat dan Risiko Kanker
Menurut American Institute for Cancer Research, makanan nabati yang tidak diproses yang kaya serat dapat membantu mengurangi risiko kanker. Studi observasional yang berbeda telah dilakukan oleh para peneliti di seluruh dunia untuk mempelajari hubungan antara asupan serat makanan (larut/tidak larut) dan risiko kanker.
Hubungan dengan Risiko Kanker Kolorektal
- Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan oleh para peneliti Korea Selatan dan Amerika Serikat pada tahun 2019, mereka melakukan meta-analisis dosis-respons untuk mengevaluasi hubungan antara berbagai sumber serat (termasuk sereal, sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan) dan risiko kolorektal. kanker dan adenoma. Data untuk analisis diperoleh dari pencarian literatur di database PubMed dan Embase hingga Agustus 2018 dan mencakup total 10 studi. Studi menunjukkan bahwa semua sumber serat dapat memberikan manfaat dalam pencegahan kanker kolorektal, namun para peneliti menemukan bahwa manfaat terkuat ditemukan untuk serat makanan dari makanan kaya serat seperti sereal/biji-bijian. (Hannah Oh dkk, Br J Nutr., 2019)
- Studi lain yang diterbitkan pada tahun 2015 oleh para peneliti di Queen's University Belfast di Irlandia Utara dan National Cancer Institute, NIH, Bethesda di Maryland menilai hubungan antara asupan serat makanan dan kejadian adenoma kolorektal dan kanker serta risiko adenoma kolorektal berulang. Penelitian ini menggunakan data kuesioner diet dari peserta penelitian Uji Coba Skrining Kanker Prostat, Paru, Kolorektal, dan Ovarium. Analisis kanker kolorektal, insiden adenoma dan adenoma berulang didasarkan pada data dari 57774, 16980 dan 1667 peserta, masing-masing. Studi ini menemukan bahwa asupan serat makanan total yang tinggi dapat dikaitkan dengan penurunan insiden adenoma kolorektal distal secara signifikan dan penurunan risiko kanker usus besar distal, namun, tidak ada hubungan signifikan yang ditemukan untuk risiko adenoma berulang. Temuan mereka juga menyebutkan bahwa asosiasi pelindung ini paling menonjol untuk serat makanan dari sereal / biji-bijian atau buah. (Andrew T Kunzmann dkk, Am J Clin Nutr., 2015)
- Dr Marc P McRae dari National University of Health Sciences, Lombard, Illinois di Amerika Serikat melakukan tinjauan terhadap 19 meta-analisis yang diterbitkan antara 1 Januari 1980 dan 30 Juni 2017 tentang efektivitas serat makanan dalam mengurangi kejadian kanker. , yang diperoleh dari pencarian Pubmed. Dia menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi serat makanan dalam jumlah tertinggi dapat memperoleh manfaat dari penurunan insiden kanker kolorektal. Dia juga menyebutkan bahwa pengurangan kecil dalam kejadian kanker payudara juga ditemukan dalam ulasannya. (Marc P McRae, J Chiropr Med., 2018)
- Dalam studi lain yang diterbitkan pada tahun 2018, para peneliti Universitas Tenggara, Nanjing di Cina dan Universitas Teknik Munich di Jerman, mengevaluasi hubungan antara asupan serat makanan dan kanker usus besar sub-spesifik. Mereka melakukan meta-analisis pada 11 studi kohort yang diperoleh melalui pencarian literatur di database PubMed hingga Agustus 2016. Studi tersebut menemukan bahwa asupan serat makanan yang tinggi dapat mengurangi risiko kolon proksimal dan distal. kanker. Mereka juga menemukan bahwa asupan serat makanan dapat mengurangi risiko kanker usus besar proksimal hanya di negara-negara Eropa, namun, mereka menemukan bahwa hubungan ini dapat diamati untuk kanker usus besar distal di negara-negara Eropa dan Amerika Serikat. (Yu Ma et al, Kedokteran (Baltimore)., 2018)
Semua penelitian ini menunjukkan bahwa asupan serat makanan yang tinggi dapat membantu mengurangi risiko kanker kolorektal.
Makanan untuk Dikonsumsi Setelah Diagnosis Kanker!
Tidak ada dua kanker yang sama. Melampaui pedoman nutrisi umum untuk semua orang dan membuat keputusan pribadi tentang makanan dan suplemen dengan percaya diri.
Asosiasi dengan Kanker Kepala dan Leher
Dalam penelitian terbaru yang diterbitkan pada tahun 2019, para peneliti dari Amerika Serikat mengevaluasi hubungan antara serat makanan dan kekambuhan atau kelangsungan hidup setelah diagnosis kanker kepala dan leher. Data tersebut diperoleh dari studi kohort yang melibatkan 463 partisipan yang baru didiagnosis menderita kanker kepala dan leher. Sebanyak 112 kejadian kekambuhan, 121 kematian, dan 77 kematian terkait kanker dilaporkan selama masa studi. (Christian A Maino Vieytes dkk, Nutrients., 2019)
Studi ini menemukan bahwa asupan serat makanan sebelum memulai pengobatan dapat memperpanjang waktu kelangsungan hidup, pada mereka dengan diagnosis kanker kepala dan leher baru.
Hubungan dengan Kanker Endometrium
Dalam meta-analisis yang dilakukan oleh para peneliti China, mereka mengevaluasi hubungan antara asupan serat makanan dan risiko kanker endometrium. Data untuk penelitian ini diperoleh dari 3 kohort dan 12 studi kasus-kontrol melalui pencarian literatur di database PubMed dan ISI Web hingga Maret 2018. (Kangning Chen et al, Nutrients., 2018)
Studi ini menemukan bahwa asupan serat makanan total yang lebih tinggi dan asupan serat nabati yang lebih tinggi dapat dikaitkan dengan penurunan risiko risiko kanker endometrium dalam studi kasus-kontrol. Namun, hasil dari studi kohort menunjukkan bahwa asupan serat total yang lebih tinggi dan asupan serat sereal yang lebih tinggi dapat sedikit meningkatkan risiko kanker endometrium.
Hubungan antara asupan serat makanan dan risiko kanker endometrium karenanya tidak dapat disimpulkan.
Hubungan dengan Kanker Ovarium
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2018, para peneliti dari China melakukan meta-analisis dosis-respons untuk mengevaluasi hubungan antara asupan serat makanan dan risiko kanker ovarium. Data diperoleh dari 13 penelitian, dengan total 5777 kasus kanker ovarium dan 1,42189 partisipan ditemukan melalui penelusuran literatur di database PubMed, EMBASE, dan Cochrane Library hingga Agustus 2017. (Bowen Zheng et al, Nutr J., 2018)
Meta-analisis menemukan bahwa asupan serat makanan yang tinggi dapat secara signifikan mengurangi risiko kanker ovarium.
Asosiasi dengan Kanker Hati
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2019, para peneliti mengevaluasi hubungan antara asupan serat makanan dan kanker hati berdasarkan 2 studi kohort – Nurses' Health Study dan Health Professionals Follow-up Study – dengan 125455 peserta di Amerika Serikat, yang mencakup 141 pasien dengan kanker hati. Rata-rata tindak lanjut untuk penelitian ini adalah 24.2 tahun. (Wanshui Yang dkk, JAMA Oncol., 2019)
Studi ini menemukan bahwa peningkatan asupan biji-bijian dan serat sereal dan dedak dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker hati di antara orang dewasa di Amerika Serikat.
Asosiasi dengan Kanker Pankreas
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2017, para peneliti mengevaluasi hubungan antara asupan serat makanan dan risiko kanker pankreas. Data diperoleh dari 1 kohort dan 13 studi kasus-kontrol yang ditemukan melalui pencarian literatur di database PubMed dan Embase hingga April 2015. (Qi-Qi Mao et al, Asia Pac J Clin Nutr., 2017)
Studi tersebut menemukan bahwa asupan tinggi serat makanan dapat mengurangi risiko kanker pankreas. Namun, para peneliti menyarankan studi prospektif lebih lanjut yang dirancang dengan baik untuk mengkonfirmasi temuan ini.
Asosiasi dengan Kanker Ginjal
Sebuah studi yang diterbitkan oleh para peneliti di Cina menilai hubungan antara asupan serat makanan dan risiko kanker ginjal / karsinoma sel ginjal (RCC). Data untuk analisis diperoleh dari 7 studi, termasuk 2 studi kohort dan 5 studi kasus-kontrol yang ditemukan melalui pencarian literatur di database elektronik termasuk MEDLINE, EMBASE dan Web of Science. (Tian-bao Huang dkk, Med Oncol., 2014)
Studi tersebut menemukan bahwa asupan serat, terutama dari makanan kaya serat seperti serat sayuran dan kacang-kacangan (bukan asupan serat buah dan sereal), dapat dikaitkan dengan penurunan risiko gagal ginjal. kanker. Namun, para peneliti merekomendasikan studi prospektif yang dirancang lebih baik untuk mengkonfirmasi temuan ini.
Asosiasi dengan Kanker Payudara
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2016, para peneliti dari Rumah Sakit Kanker Hangzhou, Zhejiang di Cina melakukan meta-analisis untuk mengetahui efektivitas asupan serat makanan dalam mengurangi risiko kanker payudara. Data diperoleh dari 24 studi yang ditemukan melalui pencarian literatur di database PubMed, Embase, Web of Science, dan Cochrane Library. (Sumei Chen dkk, Oncotarget., 2016)
Studi ini menemukan penurunan 12% risiko kanker payudara dengan asupan serat makanan. Analisis dosis-respons mereka menunjukkan bahwa untuk setiap 10 g/hari peningkatan asupan serat makanan, ada 4% pengurangan risiko kanker payudara. Studi tersebut menyimpulkan bahwa konsumsi serat makanan mungkin secara signifikan terkait dengan penurunan risiko kanker payudara, terutama pada wanita pascamenopause.
Banyak penelitian observasional lainnya juga mendukung temuan ini. (D Aune dkk, Ann Oncol., 2012; Jia-Yi Dong dkk, Am J Clin Nutr., 2011; Yikyung Park dkk, Am J Clin Nutr., 2009)
Kesimpulan
Studi-studi ini menunjukkan bahwa asupan tinggi serat makanan (larut/tidak larut) makanan kaya dapat dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai jenis kanker seperti kanker kolorektal, kanker payudara, kanker ovarium, kanker hati, kanker pankreas dan kanker ginjal. Hubungan antara asupan serat makanan dan risiko kanker endometrium tidak dapat disimpulkan. Sebuah penelitian juga menemukan bahwa asupan serat makanan sebelum memulai pengobatan dapat memperpanjang waktu kelangsungan hidup, pada pasien kanker kepala dan leher yang baru didiagnosis.
Namun, makanan dan suplemen kaya serat makanan harus dikonsumsi dalam jumlah yang tepat. American Institute of Cancer Research merekomendasikan asupan harian minimal 30 gram serat makanan sebagai bagian dari diet sehat untuk menurunkan risiko kanker. Laporan AICR juga menunjukkan bahwa setiap peningkatan 10 gram serat makanan dikaitkan dengan penurunan 7% risiko kolorektal. kanker.
Kebanyakan orang dewasa, terutama orang Amerika, mengonsumsi kurang dari 15 gram serat makanan setiap hari. Oleh karena itu, kita harus mulai memasukkan makanan yang kaya serat makanan ke dalam diet harian kita. Namun, harap dicatat bahwa penambahan tiba-tiba terlalu banyak serat makanan (dari makanan atau suplemen) ke dalam makanan kita dapat meningkatkan pembentukan gas usus dan juga menyebabkan kembung dan kram perut. Oleh karena itu, tambahkan serat makanan melalui makanan atau suplemen ke dalam diet harian Anda secara bertahap.
Makanan apa yang Anda makan dan suplemen apa yang Anda konsumsi adalah keputusan yang Anda buat. Keputusan Anda harus mencakup pertimbangan mutasi gen kanker, kanker mana, perawatan dan suplemen yang sedang berlangsung, alergi apa pun, informasi gaya hidup, berat badan, tinggi badan, dan kebiasaan.
Perencanaan nutrisi untuk kanker dari addon tidak didasarkan pada pencarian internet. Ini mengotomatiskan pengambilan keputusan untuk Anda berdasarkan ilmu molekuler yang diterapkan oleh para ilmuwan dan insinyur perangkat lunak kami. Terlepas dari apakah Anda peduli untuk memahami jalur molekuler biokimia yang mendasarinya atau tidak - untuk perencanaan nutrisi untuk kanker pemahaman itu diperlukan.
Mulailah SEKARANG dengan perencanaan nutrisi Anda dengan menjawab pertanyaan tentang nama kanker, mutasi genetik, perawatan dan suplemen berkelanjutan, alergi apa pun, kebiasaan, gaya hidup, kelompok usia, dan jenis kelamin.
Nutrisi yang Dipersonalisasi untuk Kanker!
Kanker berubah seiring waktu. Sesuaikan dan modifikasi nutrisi Anda berdasarkan indikasi kanker, perawatan, gaya hidup, preferensi makanan, alergi, dan faktor lainnya.
Pasien kanker seringkali harus menghadapi berbagai efek samping kemoterapi yang mempengaruhi kualitas hidup mereka dan mencari terapi alternatif untuk kanker. Mengambil nutrisi dan suplemen yang tepat berdasarkan pertimbangan ilmiah (menghindari dugaan dan pemilihan acak) adalah obat alami terbaik untuk kanker dan efek samping terkait pengobatan.