Sayuran Allium dan Risiko Kanker

Highlight

Beberapa penelitian observasional menunjukkan bahwa konsumsi sayuran keluarga allium dapat membantu mengurangi risiko berbagai jenis kanker. Bawang merah dan bawang putih, yang berada di bawah sayuran allium, dapat membantu mengurangi risiko kanker lambung dan kanker kolorektal.  Bawang putih juga dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara, prostat, paru-paru, lambung, esofagus, dan hati, tetapi bukan kanker usus besar bagian distal. Meskipun bawang bombay juga baik untuk mengatasi hiperglikemia (glukosa darah tinggi) dan resistensi insulin pada pasien kanker payudara, bawang merah mungkin tidak memiliki efek yang signifikan terhadap risiko kanker prostat, dan bawang yang dimasak bahkan dapat meningkatkan risiko kanker payudara.

Apa itu Sayuran Allium?

Keluarga sayuran allium telah menjadi bagian dari hampir semua jenis masakan. Bahkan, sulit membayangkan menyiapkan makanan tanpa menyertakan sayuran allium. Istilah "Allium" mungkin terdengar asing bagi banyak dari kita, namun, begitu kita mengenal sayuran yang termasuk dalam kategori ini, kita semua akan setuju bahwa kita telah menggunakan umbi lezat ini dalam makanan sehari-hari kita, baik untuk rasa maupun sebagai untuk nutrisi.

“Alium” adalah kata Latin yang berarti bawang putih. 

Namun, selain bawang putih, sayuran keluarga allium juga termasuk bawang merah, daun bawang, bawang merah, daun bawang dan daun bawang. Meskipun beberapa sayuran allium membuat kita menangis saat memotong, mereka memberikan rasa dan aroma yang luar biasa untuk hidangan kita dan juga kaya akan senyawa belerang bermanfaat yang memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa termasuk sifat antioksidan, antivirus, dan antibakteri. Mereka juga dianggap memiliki sifat anti-inflamasi, meningkatkan kekebalan dan anti-penuaan. 

Nilai Gizi Sayuran Allium

Sebagian besar sayuran allium mengandung senyawa organo-sulfur serta berbagai vitamin, mineral dan flavonoid seperti quercetin. 

Sayuran allium seperti bawang merah dan bawang putih mengandung vitamin yang berbeda seperti Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, asam folat, Vitamin B12, Vitamin C dan mineral seperti zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium dan seng. Mereka juga mengandung protein, karbohidrat dan serat makanan.

Hubungan antara Sayuran Allium dan Risiko Berbagai Jenis Kanker

Dalam dua dekade terakhir, studi observasional yang berbeda difokuskan pada potensi antikarsinogenik sayuran keluarga allium. Para peneliti di seluruh dunia telah melakukan penelitian untuk mengevaluasi hubungan antara sayuran allium yang berbeda dan risiko berbagai jenis allium kanker. Contoh dari beberapa studi ini diuraikan di bawah ini.

Hubungan antara Sayuran Allium dan Risiko Kanker Payudara

Sebuah studi yang dilakukan oleh para peneliti dari Tabriz University of Medical Sciences, Iran mengevaluasi konsumsi sayuran allium dan risiko kanker payudara di kalangan wanita Iran. Penelitian ini menggunakan data berbasis kuesioner frekuensi makanan dari 285 wanita kanker payudara di Tabriz, Iran barat laut, yang berusia antara 25 dan 65 tahun dan kontrol berbasis rumah sakit yang sesuai dengan usia dan regional. (Ali Pourzand dkk, J Kanker Payudara., 2016)

Studi tersebut menemukan bahwa konsumsi bawang putih dan daun bawang yang tinggi dapat mengurangi risiko kanker payudara. Namun, penelitian ini juga menemukan bahwa konsumsi bawang bombay yang tinggi dapat dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara.

Dampak Bawang Kuning Terhadap Hiperglikemia (Glukosa Darah Tinggi) dan Resistensi Insulin Pada Penderita Kanker Payudara

Uji klinis lain yang dilakukan oleh para peneliti Tabriz University of Medical Sciences, Iran mengevaluasi dampak makan bawang kuning segar pada indeks terkait insulin dibandingkan dengan diet rendah bawang di antara pasien kanker payudara yang menjalani pengobatan dengan doxorubicin. Penelitian ini melibatkan 56 pasien kanker payudara yang berusia antara 30 dan 63 tahun. Setelah kemoterapi siklus kedua, pasien secara acak dibagi menjadi 2 kelompok - 28 pasien yang diberi suplemen 100 hingga 160 g/hari bawang bombay, disebut sebagai high kelompok bawang merah dan 28 pasien lainnya dengan 30 hingga 40 g/hari bawang bombay kecil, yang disebut sebagai kelompok bawang rendah, selama 8 minggu. Dari jumlah tersebut, 23 kasus tersedia untuk dianalisis. (Farnaz Jafarpour-Sadegh et al, Integr Cancer Ther., 2017)

Studi ini menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi bawang merah setiap hari mungkin mengalami penurunan kadar glukosa darah puasa dan insulin serum yang signifikan dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi bawang merah dalam jumlah rendah.

Sayuran Allium dan Risiko Kanker Prostat

1. Sebuah studi yang diterbitkan oleh para peneliti dari Rumah Sakit Persahabatan China-Jepang, China, mengevaluasi hubungan antara asupan sayuran allium (termasuk bawang putih dan bawang merah) dan risiko kanker prostat. Data untuk penelitian ini diperoleh melalui pencarian literatur sistematis hingga Mei 2013 di database PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane register, dan Chinese National Knowledge Infrastructure (CNKI). Sebanyak enam studi kasus-kontrol dan tiga studi kohort dimasukkan. Studi ini menemukan bahwa asupan bawang putih secara signifikan menurunkan risiko kanker prostat, namun, hubungan yang signifikan tidak diamati untuk bawang. (Xiao-Feng Zhou dkk, Asian Pac J Cancer Sebelumnya, 2013)

2. Sebuah studi yang diterbitkan oleh para peneliti di China dan Amerika Serikat mengevaluasi hubungan antara asupan sayuran allium, termasuk bawang putih, daun bawang, bawang merah, daun bawang, dan daun bawang, dan risiko prostat. kanker. Data diperoleh dari wawancara tatap muka untuk mengumpulkan informasi tentang 122 item makanan dari 238 pasien kanker prostat dan 471 kontrol laki-laki. Studi tersebut menemukan bahwa pria dengan asupan total sayuran allium tertinggi (>10.0 g/hari) memiliki risiko kanker prostat yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang asupan terendah (<2.2 g/hari). Studi ini juga menemukan bahwa penurunan risiko signifikan dalam kategori asupan tertinggi untuk bawang putih dan daun bawang. (Ann W Hsing et al, J Natl Cancer Inst., 2002)

Berdasarkan penelitian ini, tampaknya asupan bawang putih lebih berpotensi untuk mengurangi risiko kanker prostat dibandingkan dengan bawang merah.

Konsumsi Bawang Putih Mentah dan Risiko Kanker Hati

Dalam studi kasus-kontrol berbasis populasi di Cina Timur antara tahun 2003 hingga 2010, para peneliti mengevaluasi hubungan antara konsumsi bawang putih mentah dan kanker hati. Data untuk penelitian ini diperoleh dari wawancara dengan kasus kanker hati 2011 dan 7933 populasi kontrol yang dipilih secara acak. (Xing Liu et al, Nutrients., 2019)

Studi ini menemukan bahwa makan bawang putih mentah dua kali atau lebih per minggu dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker hati. Studi ini juga menemukan bahwa asupan tinggi bawang putih mentah dapat menurunkan risiko kanker hati di antara individu dengan antigen permukaan hepatitis B (HBsAg) negatif, peminum alkohol yang sering, mereka yang memiliki riwayat makan makanan yang terkontaminasi jamur atau minum air mentah, dan mereka yang tidak memiliki keluarga. riwayat kanker hati.

Asosiasi Sayuran Keluarga Allium dengan Kanker Kolorektal

1. Sebuah studi berbasis rumah sakit antara Juni 2009 dan November 2011, yang dilakukan oleh para peneliti dari Hospital of China Medical University, China, mengevaluasi hubungan antara asupan sayuran allium dan risiko kanker kolorektal (CRC). Penelitian ini memasukkan data dari 833 kasus KKR dan 833 kontrol yang frekuensinya disesuaikan dengan usia, jenis kelamin, dan daerah tempat tinggal (pedesaan/perkotaan) dengan kasus KKR. Studi ini menemukan penurunan risiko KKR pada pria dan wanita dengan konsumsi sayuran allium total dan beberapa individu termasuk bawang putih, batang bawang putih, daun bawang, bawang merah, dan daun bawang. Studi ini juga menemukan bahwa hubungan asupan bawang putih dengan risiko kanker tidak signifikan di antara mereka yang menderita kanker usus distal. (Xin Wu dkk, Asia Pac J Clin Oncol., 2019)

2. Sebuah meta-analisis studi observasional dilakukan oleh para peneliti Italia untuk mengevaluasi hubungan antara asupan sayuran allium dan risiko kanker kolorektal dan polip kolorektal. Studi ini memasukkan data dari 16 studi dengan 13,333 kasus di mana 7 studi memberikan informasi tentang bawang putih, 6 tentang bawang merah, dan 4 tentang sayuran allium total. Studi ini menemukan bahwa asupan bawang putih yang tinggi dapat membantu mengurangi risiko kanker kolorektal. Mereka juga menemukan bahwa asupan tinggi sayuran allium total dapat dikaitkan dengan penurunan risiko polip adenomatosa kolorektal. (Federica Turati dkk, Mol Nutr Food Res., 2014)

3. Meta-analisis lain juga menemukan bahwa asupan tinggi bawang putih mentah dan dimasak mungkin memiliki efek perlindungan terhadap perut dan kanker kolorektal. (AT Fleischauer et al, Am J Clin Nutr. 2000)

Asupan sayuran allium dan kanker lambung

1. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2015, para peneliti dari Italia mengevaluasi hubungan antara asupan sayuran allium dan risiko kanker lambung dalam studi kasus-kontrol Italia termasuk 230 kasus dan 547 kontrol. Studi ini menemukan bahwa konsumsi sayuran allium yang tinggi termasuk bawang putih dan bawang merah dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker lambung. (Federica Turati dkk, Mol Nutr Food Res., 2015)

2. Sebuah meta-analisis yang dilakukan oleh para peneliti dari Universitas Sichuan, Cina mengevaluasi hubungan antara asupan sayuran allium dan risiko kanker lambung. Analisis memperoleh data melalui pencarian literatur di MEDLINE untuk artikel yang diterbitkan antara 1 Januari 1966 hingga 1 September 2010. Sebanyak 19 studi kasus-kontrol dan 2 studi kohort, dari 543,220 subjek dimasukkan dalam analisis. Studi ini menemukan bahwa asupan tinggi sayuran allium termasuk bawang merah, bawang putih, daun bawang, daun bawang, daun bawang, tangkai bawang putih, dan bawang Welsh, tetapi bukan daun bawang, mengurangi risiko kanker lambung. (Yong Zhou et al, Gastroenterologi., 2011)

Konsumsi Bawang Putih Mentah dan Kanker Paru-paru

1. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2016, para peneliti mengevaluasi hubungan antara konsumsi bawang putih mentah dan kanker paru-paru dalam studi kasus-kontrol yang dilakukan antara tahun 2005 dan 2007 di Taiyuan, Cina. Untuk penelitian, data diperoleh melalui wawancara tatap muka dengan 399 kasus kanker paru-paru dan 466 kontrol sehat. Studi tersebut menemukan bahwa, pada populasi Cina, dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi bawang putih mentah, mereka yang mengonsumsi bawang putih mentah yang tinggi dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker paru-paru dengan pola respons dosis. (Ajay A Myneni dkk, Kanker Epidemiol Biomarker Sebelumnya, 2016)

2. Sebuah studi serupa juga menemukan hubungan protektif antara konsumsi bawang putih mentah dan risiko kanker paru-paru dengan pola dosis-respons (Zi-Yi Jin et al, Cancer Prev Res (Phila)., 2013)

Bawang Putih dan Risiko Kanker Kerongkongan 

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2019, para peneliti mengevaluasi hubungan antara bawang putih dan risiko kanker kerongkongan dalam studi berbasis populasi dengan 2969 esofagus kanker kasus dan 8019 kontrol sehat. Data diperoleh dari kuesioner frekuensi makanan. Temuan mereka menunjukkan bahwa asupan bawang putih mentah yang tinggi dapat membantu mengurangi risiko kanker kerongkongan dan juga dapat berinteraksi dengan merokok tembakau dan konsumsi alkohol. (Zi-Yi Jin et al, Eur J Cancer Prev., 2019)

Kesimpulan

Studi observasi yang berbeda menunjukkan bahwa konsumsi keluarga allium sayuran dapat membantu mengurangi risiko berbagai jenis kanker. Namun, asosiasi pelindung ini mungkin khusus untuk sayuran yang dikonsumsi. Sayuran allium seperti bawang putih dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara, kanker prostat, kanker paru-paru, kanker kolorektal (tetapi bukan kanker usus besar bagian distal), kanker lambung, kanker esofagus, dan kanker hati. Sementara bawang merah baik untuk mengurangi risiko kanker lambung dan menangani hiperglikemia (glukosa darah tinggi) dan resistensi insulin pada pasien kanker payudara, mereka mungkin tidak memiliki efek signifikan pada risiko kanker prostat, dan bawang yang dimasak bahkan dapat meningkatkan risiko kanker payudara. kanker. 

Oleh karena itu, selalu konsultasikan dengan ahli gizi atau ahli onkologi Anda untuk memastikan bahwa makanan dan suplemen yang tepat disertakan sebagai bagian dari diet Anda untuk perawatan atau pencegahan kanker.

Makanan apa yang Anda makan dan suplemen apa yang Anda konsumsi adalah keputusan yang Anda buat. Keputusan Anda harus mencakup pertimbangan mutasi gen kanker, kanker mana, perawatan dan suplemen yang sedang berlangsung, alergi apa pun, informasi gaya hidup, berat badan, tinggi badan, dan kebiasaan.

Perencanaan nutrisi untuk kanker dari addon tidak didasarkan pada pencarian internet. Ini mengotomatiskan pengambilan keputusan untuk Anda berdasarkan ilmu molekuler yang diterapkan oleh para ilmuwan dan insinyur perangkat lunak kami. Terlepas dari apakah Anda peduli untuk memahami jalur molekuler biokimia yang mendasarinya atau tidak - untuk perencanaan nutrisi untuk kanker pemahaman itu diperlukan.

Mulailah SEKARANG dengan perencanaan nutrisi Anda dengan menjawab pertanyaan tentang nama kanker, mutasi genetik, perawatan dan suplemen berkelanjutan, alergi apa pun, kebiasaan, gaya hidup, kelompok usia, dan jenis kelamin.

Pasien kanker seringkali harus menghadapi berbagai efek samping kemoterapi yang mempengaruhi kualitas hidup mereka dan mencari terapi alternatif untuk kanker. Mengambil nutrisi dan suplemen yang tepat berdasarkan pertimbangan ilmiah (menghindari dugaan dan pemilihan acak) adalah obat alami terbaik untuk kanker dan efek samping terkait pengobatan.

• Bisakah Asupan Bawang Putih Menurunkan Risiko Kanker?
• Asupan Sayuran Cruciferous & Risiko Kanker
• Bisakah Konsumsi Sayuran Cruciferous Mengurangi Risiko Kanker Perut?
• Makanan Pencegah Kanker untuk Mengurangi Risiko Kanker
• Dapatkah DIM (diindolylmethane) dikonsumsi bersamaan dengan Tamoxifen oleh pasien kanker payudara?