En
Jwenn soti nan syans diferan bay ase prèv ki sipòte ke yon konsomasyon segondè nan vyann wouj ak trete ka kanserojèn (mennen nan kansè) epi yo ka lakòz kansè kolore / kolon ak lòt kansè tankou tete, poumon ak kansè nan blad pipi. Malgre ke vyann wouj gen gwo valè nitrisyonèl, li pa esansyèl pou pran vyann bèf, vyann kochon oswa ti mouton kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante pou jwenn eleman nitritif sa yo, menm jan li ka lakòz obezite ki an vire ka mennen nan pwoblèm kè ak kansè. Ranplase vyann wouj ak poul, pwason, letye, dyondyon ak manje ki baze sou plant ka ede jwenn eleman nitritif yo mande yo.
Kansè kolorektal se twazyèm kansè ki pi souvan dyagnostike ak dezyèm kòz ki pi komen nan lanmò kansè nan mond lan, ki gen plis pase 1.8 milyon nouvo ka ak apeprè 1 milyon lanmò rapòte nan 2018. (GLOBOCAN 2018) Li se tou twazyèm kansè ki pi souvan rive nan gason ak dezyèm kansè ki pi souvan rive nan fanm yo. Gen anpil faktè risk ki asosye ak ensidans la nan diferan kalite kansè ki gen ladan mitasyon risk kansè, istwa familyal nan kansè, laj avanse ak sou sa, sepandan, fòm tou jwe yon wòl kle nan menm bagay la. Alkòl, konsomasyon tabak, fimen ak obezite se faktè kle ki ka ogmante risk pou kansè.
Ka kansè kolorektal yo te kontinye ogmante globalman, espesyalman nan peyi devlope yo ki ap adopte style lwès la nan k ap viv. Vyann wouj tankou vyann bèf, ti mouton ak vyann kochon ak vyann trete tankou bekonn, janbon ak chen cho se yon pati nan rejim Lwès la chwazi pa peyi devlope yo. Pakonsekan, kesyon sa a si wi ou non vyann wouj ak vyann trete ka lakòz kansè nan souvan fè tit yo.
Pou epis li, byen dènyèman, "konfli vyann wouj la" te frape tit yo le pli vit ke yon etid te pibliye nan mwa Oktòb 2019 nan Annals nan Medsin Entèn nan ki chèchè yo te jwenn prèv ki ba ke pran vyann wouj oswa vyann trete se danjere . Sepandan, doktè yo ak kominote syantifik fòtman kritike obsèvasyon sa a. Nan blog sa a, nou pral rale nan syans yo diferan ki evalye asosyasyon an nan vyann wouj ak trete ak kansè. Men, anvan nou fouye fon nan syans yo ak prèv ki sijere efè kanserojèn yo, se pou nou byen vit gade kèk detay debaz sou vyann wouj ak trete.
Ki sa ki vyann wouj ak trete?
Nenpòt vyann ki wouj anvan yo kwit li refere yo kòm vyann wouj. Li se sitou vyann lan nan mamifè, ki se nòmalman wouj fonse lè anvan tout koreksyon. Vyann wouj gen ladan vyann bèf, vyann kochon, ti mouton, mouton, kabrit, bèf ak venison.
Vyann trete refere a vyann lan ki modifye nan nenpòt fason amelyore gou a oswa pwolonje lavi etajè a pa fimen, geri, sale oswa ajoute préservatifs. Sa gen ladann bekonn, sosis, chen cho, salami, janbon, pepperoni, vyann nan bwat tankou vyann bèf ak sòs vyann ki baze sou.
Pou ou kab vin yon pati enpòtan nan rejim alimantè oksidantal la, vyann wouj tankou vyann bèf, vyann kochon ak ti mouton osi byen ke vyann trete tankou bekonn ak sosis yo trè boule nan peyi devlope yo. Sepandan, diferan etid yo montre ke konsomasyon segondè nan vyann wouj ak trete ogmante obezite ak pwoblèm kè.
Benefis Sante nan vyann wouj
Se vyann wouj li te ye ki gen gwo valè nitrisyonèl. Li se yon sous enpòtan nan makronutriman diferan ak mikronutriman ki gen ladan:
- pwoteyin
- Fè
- zenk
- Vitamin B12
- Vitamin B3 (Niacin)
- Vitamin B6
- Grès satire
Ki gen ladan pwoteyin kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante se kle pou sipòte misk nou yo ak sante zo yo.
Iron ede nan fè emoglobin, yon pwoteyin ki jwenn nan globil wouj yo epi ki ede nan transpò oksijèn nan kò nou an.
Zenk oblije kenbe yon sistèm iminitè ki an sante ak geri blesi. Li jwe tou yon wòl enpòtan nan sentèz ADN.
Vitamin B12 se kritik pou fonksyone nòmal nan sèvo a ak sistèm nève a.
Vitamin B3 / Niacin se itilize pa kò nou an konvèti pwoteyin yo ak grès nan enèji. Li ede tou kenbe sistèm nève nou an osi byen ke po ak cheve an sante.
Vitamin B6 ede kò nou fè antikò ki nesesè pou konbat diferan maladi.
Malgre lefèt ke vyann wouj gen valè nitrisyonèl, li pa esansyèl pou pran vyann bèf, vyann kochon oswa ti mouton kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante pou jwenn eleman nitritif sa yo, menm jan li ka lakòz obezite epi ogmante risk pou pwoblèm kè ak kansè. Olye de sa, vyann wouj ka ranplase ak poul, pwason, letye, dyondyon ak manje ki baze sou plant.
Manje yo manje apre dyagnostik kansè!
Pa gen de kansè yo se menm bagay la. Ale pi lwen pase direktiv nitrisyon komen pou tout moun epi pran desizyon pèsonalize sou manje ak sipleman avèk konfyans.
Prèv sou asosyasyon vyann wouj ak trete ak risk kansè
Anba a gen kèk nan dènye etid yo pibliye ki evalye asosyasyon an nan vyann wouj ak trete ak risk pou yo kansè kolorektal oswa lòt kalite kansè tankou tete, poumon ak kansè nan blad pipi.
Asosyasyon vyann wouj ak trete ak risk kansè kolorektal
Etazini ak Puerto Rico Etid Sè
Nan yon analiz resan ki te pibliye pa janvye 2020, chèchè analize asosyasyon an nan konsomasyon vyann wouj ak trete ak risk pou yo kansè kolorektal. Pou etid la, done yo nan konsomasyon vyann wouj ak trete yo te jwenn nan 48,704 fanm ki gen laj ant 35 a 74 ane ki te patisipan yo nan US la ak Puerto Rico ki baze nan tout peyi potentiels kòwòt Sè Sè Et te gen yon sè dyagnostike ak kansè nan tete. Pandan yon swivi vle di nan 8.7 ane, 216 ka kansè kolore te dyagnostike. (Suril S Mehta et al, kansè epidemyol biomarqueurs Prev., 2020)
Nan analiz la, li te jwenn ke pi wo konsomasyon chak jou nan vyann trete ak babekyou / griye pwodwi vyann wouj ki gen ladan tranch ak anmbègè yo te asosye avèk yon risk ogmante nan kansè kolore nan fanm yo. Sa endike ke vyann wouj ak trete ka gen efè kanserojèn lè yo konsome nan gwo kantite.
Modèl dyetetik oksidantal ak risk kansè nan kolon
Nan yon etid pibliye nan mwa jen 2018, done yo modèl dyetetik yo te jwenn nan Japon Sante Piblik Sant ki baze sou Etid Prospective ki enkli yon total de 93,062 patisipan ki te swiv soti nan 1995-1998 nan fen 2012. Pa 2012, 2482 ka nan kansè nan kolòn te fèk dyagnostike. Done sa a te jwenn nan yon kesyonè valide manje-frekans ant 1995 ak 1998. (Sangah Shin et al, Clin Nutr., 2018)
Modèl dyetetik lwès la te gen anpil konsomasyon nan vyann ak vyann trete e li te gen ladan tou zangi, manje letye, ji fwi, kafe, te, bwason mou, sòs, ak alkòl. Modèl dyetetik pridan an enkli legim, fwi, flotè, pòmdetè, pwodwi soya, djondjon, ak alg. Modèl la tradisyonèl dyetetik enkli konsomasyon nan vinegar, fwidmè, pwason, poul ak poutèt.
Etid la te jwenn ke moun ki swiv yon modèl pridan dyetetik te montre yon risk redwi nan kansè kolorektal, Lè nou konsidere ke, fanm ki swiv yon modèl lwès dyetetik ak konsomasyon segondè nan vyann wouj ak vyann trete te montre yon risk ki pi wo nan kolon ak kansè distal.
Etid fè sou popilasyon jwif ak arab
Nan yon lòt etid ki te pibliye an Jiyè 2019, chèchè yo te evalye asosyasyon diferan kalite konsomasyon vyann wouj ak risk pou kansè kolorektal nan mitan popilasyon jwif ak arab nan yon anviwònman inik Mediterane. Done yo te pran nan men 10,026 patisipan yo soti nan epidemyoloji molekilè nan etid kansè kolorektal, yon popilasyon ki baze sou etid nan nò pèp Izrayèl la, kote patisipan yo te fè antrevi nan moun sou konsomasyon dyetetik yo ak fòm lè l sèvi avèk yon kesyonè frekans manje. (Walid Saliba et al, Eur J Kansè Prev., 2019)
Ki baze sou analiz la nan etid sa a espesifik, chèchè yo te jwenn ke konsomasyon an jeneral vyann wouj te fèb ki asosye ak risk kansè kolore ak te enpòtan sèlman pou ti mouton ak vyann kochon, men se pa pou vyann bèf, endepandaman de kote timè. Etid la tou te jwenn ke ogmante konsomasyon nan vyann trete ki asosye avèk yon modere risk ogmante nan kansè kolore.
Modèl dyetetik oksidantal ak kalite lavi pasyan kansè kolorektal yo
Nan yon etid pibliye nan Jan 2018, chèchè yo soti nan Almay evalye asosyasyon ki genyen ant modèl dyetetik ak bon jan kalite nan lavi chanjman nan pasyan kansè kolore. Chèchè yo te itilize done ki sòti nan 192 pasyan kansè kolorektal nan etid la ColoCare ak bon jan kalite nan lavi done ki disponib anvan ak 12 mwa pòs-operasyon ak done frekans kesyonè done nan 12 mwa pòs-operasyon. Modèl dyetetik oksidantal evalye nan etid sa a te karakterize pa konsomasyon segondè nan vyann wouj ak trete, pòmdetè, bèt volay, ak gato. (Biljana Gigic et al, Nutr Kansè., 2018)
Etid la te jwenn ke pasyan ki swiv yon rejim alimantè oksidantal te gen pi ba chans amelyore fonksyònman fizik yo, konstipasyon ak dyare pwoblèm sou tan konpare ak sa yo pasyan ki swiv yon rejim alimantè chaje ak fwi ak legim ak te montre amelyorasyon nan pwoblèm dyare.
An jeneral, chèchè yo konkli ke yon modèl rejyon lwès dyetetik (ki chaje ak vyann wouj tankou vyann bèf, vyann kochon elatriye) apre operasyon se envers ki asosye ak bon jan kalite a nan lavi nan pasyan kansè kolore.
Wouj ak trete konsomasyon vyann ak risk kansè kolorektal nan popilasyon Chinwa
Nan mwa janvye 2018, chèchè yo ki soti nan Lachin, pibliye yon papye mete aksan sou sa ki lakòz kansè kolorektal nan Lachin. Done yo sou faktè dyetetik ki gen ladan konsomasyon nan legim ak fwi ak konsomasyon nan vyann wouj ak trete, yo te sòti nan sondaj la nan kay la fè nan 2000 kòm yon pati nan Chinwa Sante a ak Sondaj Nitrisyon ki kouvri 15,648 patisipan yo soti nan 9 pwovens ki gen ladan 54 konte. (Gu MJ et al, BMC Kansè., 2018)
Ki baze sou rezilta sondaj la, konsomasyon legim ki ba te faktè prensipal risk pou kansè kolorektal ak yon PAF (popilasyon atribuabl fraksyon) nan 17.9% ki te swiv pa inaktivite fizik ki te responsab pou 8.9% nan ensidans kansè kolorektal ak mòtalite.
Twazyèm pi gwo kòz la te wo konsomasyon vyann wouj ak trete ki matirite pou 8.6% nan ensidans kansè kolorektal nan Lachin ki te swiv pa konsomasyon fwi ki ba, bwè alkòl, ki twò gwo / obezite ak fimen ki te mennen nan 6.4%, 5.4%, 5.3% ak 4.9% nan ka kansè kolorektal, respektivman.
Konsomasyon vyann wouj ak risk kansè kolorektal / kolon: yon etid Syèd
Nan yon etid ki te pibliye nan mwa Jiyè 2017, chèchè yo soti nan Sweden evalye asosyasyon ki genyen ant konsomasyon nan vyann wouj, bèt volay, ak pwason ak ensidans nan kansè kolorektal / kolon / rektal. Analiz la enkli done dyetetik soti nan 16,944 fanm ak 10,987 gason ki soti nan Malmö Rejim ak Etid Kansè. Pandan 4,28,924 moun-ane swivi, yo te rapòte 728 ka kansè kolorektal (Alexandra Vulcan et al, Rechèch Manje ak Nitrisyon, 2017)
Apre yo te jwenn kle yo nan etid la:
- Segondè konsomasyon nan vyann kochon (vyann wouj) te montre yon ensidans ogmante nan kansè kolore ak kansè nan kolon.
- Vyann bèf (tou yon vyann wouj) konsomasyon te envers ki asosye avèk kansè nan kolon, sepandan, etid la tou te jwenn ke konsomasyon segondè nan vyann bèf te asosye avèk yon risk ogmante nan kansè nan rektal nan gason.
- Ogmantasyon konsomasyon nan vyann trete te asosye avèk yon risk ogmante nan kansè kolorektal nan gason.
- Ogmantasyon konsomasyon nan pwason te asosye avèk yon risk diminye nan kansè nan rektal.
An rezime, eksepte etid ki fèt sou popilasyon jwif ak arab yo, tout lòt etid yo endike ke gwo konsomasyon nan diferan kalite vyann wouj tankou vyann bèf ak vyann kochon ka kanserojèn epi yo ka lakòz kansè nan rektal, kolon oswa kolorektal depann sou wouj la. kalite vyann. Etid yo sipòte tou ke gwo konsomasyon nan vyann trete asosye ak yon risk ogmante nan kolorektal kansè nan.
Asosyasyon vyann wouj ak trete ak risk pou lòt kalite kansè
Konsomasyon vyann wouj ak risk kansè nan tete
Nan yon analiz resan ki te pibliye nan mwa avril 2020, done sou konsomasyon nan kategori vyann diferan yo te jwenn nan patisipan 42,012 soti nan US la ak Puerto Rico ki baze nan tout peyi potentiels kòwòt Sè Etid ki konplete yon blòk 1998 Kesyonè Frekans Manje pandan enskripsyon yo (2003-2009 ). Patisipan sa yo te fanm ki gen laj ant 35 a 74 ane fin vye granmoun ki pa te gen okenn dyagnostik anvan yo kansè nan tete epi yo sè oswa demi-sè nan fanm dyagnostike ak kansè nan tete. Pandan yon swivi vle di nan 7.6 ane, li te jwenn ke 1,536 kansè nan tete pwogrese yo te dyagnostike omwen 1 ane apre enskripsyon an. (Jamie J Lo et al, Int J Kansè., 2020)
Etid la te jwenn ke ogmante konsomasyon nan vyann wouj ki asosye ak yon risk ogmante nan kansè nan tete pwogrese, ki endike efè kanserojèn li yo. An menm tan an, chèchè yo te jwenn tou ke yon konsomasyon ogmante nan bèt volay te asosye avèk yon risk diminye nan kansè nan tete pwogrese.
Konsomasyon vyann wouj ak risk kansè nan poumon
Yon meta-analiz pibliye nan mwa jen 2014 enkli done ki sòti nan 33 etid pibliye ki evalye asosyasyon ki genyen ant konsomasyon vyann wouj oswa trete ak risk pou kansè nan poumon. Done yo te jwenn nan rechèch literati te pote soti nan baz done 5 ki gen ladan PubMed, Embase, entènèt nan syans, enfrastrikti Konesans Nasyonal la ak baz done Wanfang jouk 31 jen, 2013. (Xiu-Juan Xue et al, Int J Clin Exp Med., 2014 )
Analiz dòz-repons te jwenn ke pou chak 120 gram ogmantasyon nan konsomasyon vyann wouj pa jou, risk pou kansè nan poumon ogmante pa 35% ak pou chak 50 gram ogmantasyon nan konsomasyon vyann wouj pa jou risk poumon. kansè nan ogmante pa 20%. Analiz la montre efè kanserojèn nan vyann wouj lè yo pran nan gwo kantite.
Konsomasyon vyann wouj ak trete ak risk kansè nan blad pipi
Nan yon dòz-repons meta-analiz pibliye nan mwa desanm 2016, chèchè yo te evalye asosyasyon ki genyen ant konsomasyon vyann wouj ak trete ak risk kansè nan blad pipi. Done yo te jwenn nan 5 popilasyon ki baze sou syans ak 3262 ka ak 1,038,787 patisipan yo ak 8 etid klinik ak 7009 ka ak 27,240 patisipan ki baze sou rechèch literati nan baz done Pubmed nan mwa janvye 2016. (Alessio Crippa et al, Eur J Nutr., 2018)
Etid la te jwenn ke yon ogmantasyon nan konsomasyon vyann wouj ogmante risk pou yo kansè nan blad pipi nan syans klinik yo, men pa t 'jwenn okenn asosyasyon nan kòwòt la / popilasyon syans ki baze sou. Sepandan, li te jwenn ke ogmantasyon nan konsomasyon vyann trete ogmante risk pou yo kansè nan blad pipi nan tou de ka-kontwòl / klinik oswa kòwòt / popilasyon syans ki baze sou.
Etid sa yo sijere ke vyann wouj ak trete ka gen efè kanserojèn epi yo ka lakòz tou lòt kalite kansè, apa de kansè kolorektal, tankou kansè nan tete, nan poumon ak nan blad pipi.
Èske nou ta dwe konplètman evite vyann wouj ak vyann trete?
Tout etid ki anwo yo bay ase prèv pou etabli ke konsomasyon segondè nan vyann wouj ak trete ka kanserojèn epi yo ka mennen nan kansè kolorektal ak lòt kansè tankou tete, poumon ak kansè nan blad pipi. Anplis kansè, konsomasyon segondè nan vyann wouj ak trete ka lakòz tou obezite ak pwoblèm kè. Men, sa vle di ke youn ta dwe konplètman evite vyann wouj nan rejim alimantè a?
Oke, dapre Enstiti Ameriken pou Rechèch Kansè, youn ta dwe limite konsomasyon nan vyann wouj ki gen ladan vyann bèf, kochon ak ti mouton an 3 pòsyon pa semèn ki ekivalan a apeprè 350-500g pwa kwit. Nan lòt mo, nou pa ta dwe pran plis pase 50-70g vyann wouj kwit pou chak jou pou diminye risk kolorektal. kansè nan.
Kenbe nan tèt ou ke vyann wouj gen valè nitrisyonèl, pou moun ki pa ka evite vyann wouj, yo ka konsidere pran mèg koupe vyann wouj epi evite tranch yo koupe gra ak chop.
Li rekòmande tou pou evite vyann trete tankou bekonn, janbon, pepperoni, vyann bèf corned, saccadé, chen cho, sosis ak salami otank posib.
Nou ta dwe eseye epi ranplase vyann wouj ak vyann trete ak poul, pwason, lèt ak dyondyon. Genyen tou diferan plant ki baze sou manje ki ka ranplasman ekselan pou vyann wouj nan yon pèspektiv valè nitrisyonèl. Men sa yo enkli nwa, plant legumineuz, sereyal, pulsasyon, epina ak dyondyon.
Ki manje ou manje ak ki sipleman ou pran se yon desizyon ou pran. Desizyon ou ta dwe gen ladan konsiderasyon de mitasyon jèn kansè yo, ki kansè, tretman kontinyèl ak sipleman, nenpòt alèji, enfòmasyon sou fòm, pwa, wotè ak abitid.
Planifikasyon nitrisyon pou kansè nan addon pa baze sou rechèch entènèt. Li otomatize desizyon y ap pran pou ou ki baze sou syans molekilè aplike pa syantis nou yo ak enjenyè lojisyèl. Kèlkeswa si ou pran swen yo konprann kache biochimik wout yo molekilè oswa ou pa - pou planifikasyon nitrisyon pou kansè ki konpreyansyon ki nesesè.
Kòmanse KOUNYE A ak planifikasyon nitrisyon ou pa reponn kesyon sou non kansè, mitasyon jenetik, tretman kontinyèl ak sipleman, nenpòt alèji, abitid, fòm, laj gwoup ak sèks.
Nitrisyon pèsonalize pou kansè!
Kansè chanje ak tan. Pèsonalize ak modifye nitrisyon ou ki baze sou endikasyon kansè, tretman, fòm, preferans manje, alèji ak lòt faktè.
Kansè pasyan souvan gen fè fas ak diferan chimyoterapi efè segondè yo ki afekte kalite lavi yo epi gade deyò pou terapi altènatif pou kansè. Pran la bon nitrisyon ak sipleman ki baze sou konsiderasyon syantifik (evite devinèt ak seleksyon o aza) se pi bon remèd natirèl pou kansè ak tretman ki gen rapò ak efè segondè-yo.