હાઈલાઈટ્સ
પ્યુર્ટો રિકોની મહિલાઓ કે જેમણે લસણથી સમૃદ્ધ સોફ્રીટો ખાય છે, તેમનામાં સ્તન કેન્સરનું જોખમ 67% જેટલું ઓછું હતું, જેમણે લસણ સમૃદ્ધ આહાર ન લીધો. બીજા એક અધ્યક્ષે અહેવાલ આપ્યો છે કે કાચા લસણના ઉપયોગમાં અઠવાડિયામાં બે કે તેથી વધુ વખત ચિની વસ્તીમાં યકૃતના કેન્સરના વિકાસ પર નિવારક અસર પડે છે. ઘણા નિરીક્ષણના અભ્યાસમાં પણ લસણની માત્રા વધારે હોય તેવા લોકોમાં પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ ઓછું થયું છે. કેટલાક પ્રાણીઓના અધ્યયનમાં ત્વચાના કેન્સરને ઘટાડવામાં લસણના સેવનની સંભાવના પણ સૂચવવામાં આવી છે. આ અધ્યયન સૂચવે છે કે લસણનું સેવન ફાયદાકારક છે અને કેન્સરનું જોખમ ઓછું કરવાની સંભાવના છે.
લસણનો ઉપયોગ
લસણ તે જડીબુટ્ટીઓમાંથી એક છે કે જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારા ખોરાકમાં સ્વાદ હોય તો તેના વિના રસોઇ કરવી લગભગ અશક્ય છે. ડુંગળીના સંબંધી, લસણનો ઇટાલિયન, ભૂમધ્ય, એશિયન અને ભારતીય વાનગીઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે (આદુ/લસણની પેસ્ટ સાથે ભળેલી તળેલી ડુંગળી આ વિશ્વની દરેક મહાન વાનગીનો આધાર છે), તેથી તેને એક જડીબુટ્ટી બનાવે છે જેનો લોકો દ્વારા આનંદ લેવામાં આવે છે. વૈશ્વિક સ્તરે. લસણનો આટલો બહોળો ઉપયોગ થતો હોવાથી અને ઇતિહાસના આટલા મોટા ભાગ માટે તેનો ઉપયોગ થતો હોવાથી, લસણ આધારિત આહાર શરીરમાં વિવિધ પ્રકારના કેન્સર અને કેન્સરની ઉપચાર પદ્ધતિઓ પર કેવી રીતે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે અને તેને અસર કરી શકે છે તેના પર વૈજ્ઞાનિક રસ છે. અને જ્યારે ઘણું વધારે સંશોધન કરવાની જરૂર છે, તે વધુને વધુ સ્પષ્ટ થઈ રહ્યું છે કે લસણ વિવિધ કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં સક્ષમ છે.
કેન્સર નિદાન પછી ખાવા માટે ખોરાક!
કોઈ બે કેન્સર સમાન નથી. દરેક માટે સામાન્ય પોષણ માર્ગદર્શિકાઓથી આગળ વધો અને આત્મવિશ્વાસ સાથે ખોરાક અને પૂરક વિશે વ્યક્તિગત નિર્ણયો લો.
લસણનું સેવન અને કેન્સરનું જોખમ વચ્ચેનું જોડાણ
લસણ અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ
પ્યુઅર્ટો રિકો એ એક નાનો કેરેબિયન ટાપુ છે, જેની વસ્તી સોફ્રિટોના લોકપ્રિય વપરાશને કારણે દરરોજ લસણનું વધુ પ્રમાણ લે છે. સોફ્રીટો, જેમાં નોંધપાત્ર માત્રામાં ડુંગળી અને લસણનો સમાવેશ થાય છે, તે પ્યુઅર્ટો રિકોનો મુખ્ય મસાલો છે જેનો ઉપયોગ તેના ખોરાકની વિશાળ વિવિધતામાં થાય છે. તેથી, લસણનું સેવન ખાસ કરીને સ્તન પર કેવી અસર કરે છે તેનો અભ્યાસ કરવા માટે યુનિવર્સિટી ઓફ પ્યુર્ટો રિકોની સાથે ન્યુયોર્કમાં બફેલો ખાતેની યુનિવર્સિટી દ્વારા એક અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો. કેન્સર, કેન્સરનો એક પ્રકાર કે જેનો અગાઉ લસણના સંબંધમાં અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો ન હતો. આ અભ્યાસમાં નોન-મેલાનોમા સ્કિન કેન્સર સિવાય કેન્સરનો કોઈ ઈતિહાસ ધરાવતી 346 સ્ત્રીઓ અને 314 સ્ત્રીઓ પર નિયંત્રણ હતું જેમને સ્તન કેન્સર હોવાનું નિદાન થયું હતું. આ અભ્યાસના સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે જેઓ દિવસમાં એક કરતા વધુ વખત સોફ્રીટોનું સેવન કરે છે તેઓમાં સ્તન કેન્સરનું જોખમ 67% જેટલું ઓછું હતું જેઓ તેનું સેવન કરતા નથી (દેસાઈ જી એટ અલ, ન્યુટ્ર કેન્સર. 2019 ).
લસણ દ્વારા તાજેતરમાં વિશેષ રૂચિ મેળવવાનું કારણ એ છે કે તેમાં કેટલાક સક્રિય સંયોજનો છે જેમાં એન્ટી-કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો હોવાનું જાણીતું છે. એલીલ સલ્ફર જેવા સંયોજનો જે લસણમાં ધીમું હોય છે અને કેટલીકવાર તેમના કોષ વિભાજન પ્રક્રિયાઓ પર ઘણાં તાણ ઉમેરીને ગાંઠોના વિકાસને અટકાવવામાં પણ સક્ષમ છે.
લસણ અને લીવર કેન્સરનું જોખમ
લીવર કેન્સર દુર્લભ પરંતુ જીવલેણ છે કેન્સર જેનો પાંચ વર્ષનો જીવિત રહેવાનો દર માત્ર 18.4% છે. 2018 માં, લીવર કેન્સરનું નિદાન કરાયેલા 46.7% દર્દીઓ ચીનમાંથી ઉદ્ભવ્યા હતા. 2019 માં, કેલિફોર્નિયા યુનિવર્સિટી, લોસ એન્જલસના સંશોધકો દ્વારા કાચા લસણનું સેવન આ યકૃતના કેન્સરના દરોને કેવી રીતે અસર કરી શકે છે તે ચકાસવા માટે એક અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો. આ અભ્યાસ 2003 થી 2010 દરમિયાન ચીનના જિઆંગસુમાં હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો, જે દરમિયાન કુલ 2011 લીવર કેન્સરના દર્દીઓ અને 7933 રેન્ડમલી પસંદ કરાયેલ વસ્તી નિયંત્રણોનું દસ્તાવેજીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું. કોઈપણ અન્ય બાહ્ય ચલો માટે સમાયોજિત કર્યા પછી, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે કાચા માટે "95% વિશ્વાસ અંતરાલ લસણનો વપરાશ અને યકૃતના કેન્સરનું જોખમ 0.77 હતું (95% સીઆઈ: 0.62–0.96) સૂચવે છે કે કાચા લસણનું સેવન અઠવાડિયામાં બે કે તેથી વધુ વખત યકૃતના કેન્સર પર નિવારક અસર કરી શકે છે. ”(લિયુ એક્સ એટ અલ, પોષક તત્વો. 2019).
લસણ અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ
- ચાઇના-જાપાન ફ્રેન્ડશીપ હોસ્પિટલ, ચીનના સંશોધનકારોએ લસણ અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના જોખમ સહિત એલીયમ શાકભાજીના સેવન વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું અને જાણવા મળ્યું કે લસણના સેવનથી પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના જોખમમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે. (ક્ઝિઓ-ફેંગ ઝૂઉ એટ એટલ, એશિયન પેક જે કેન્સર પૂર્વ., 2013)
- ચાઇના અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના સંશોધકો દ્વારા પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસમાં, તેઓએ આના સેવન વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કર્યું. એલીયમ શાકભાજીલસણ અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ સહિત. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો લસણ અને સ્કેલિઅન્સનું સૌથી વધુ સેવન કરે છે તેમને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થાય છે. (એન ડબલ્યુ હિંગ એટ અલ, જે નેટલ કેન્સર ઇન્સ્ટિટ્યુટ, 2002)
લસણ અને ત્વચા કેન્સરનું જોખમ
ત્વચા પર લસણના સેવનની અસરનું મૂલ્યાંકન કરનારા ઘણા અવલોકન અથવા ક્લિનિકલ અભ્યાસો નથી. કેન્સર. ઉંદર પરના કેટલાક અભ્યાસોએ સૂચવ્યું છે કે આહારના ભાગ રૂપે લસણનું સેવન ત્વચાના પેપિલોમાના નિર્માણમાં વિલંબ કરવામાં મદદ કરી શકે છે જે પછીથી ત્વચાના પેપિલોમાની સંખ્યા અને કદને ઘટાડી શકે છે. (દાસ એટ અલ, આહાર, પોષણ અને ત્વચાની હેન્ડબુક, પીપી 300-31)
ઉપસંહાર
મુખ્ય વાત એ છે કે તમારે તમારા રસોઈમાં ગમે તેટલું લસણ વાપરવા માટે નિ toસંકોચ હોવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં સંભવિત રીતે કેન્સર વિરોધી કેટલાક ગુણધર્મો છે અને તે યકૃત, સ્તન, પ્રોસ્ટેટ અને ત્વચાના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આની ટોચ પર, લસણનો ફાયદો એ છે કે આખા વિશ્વમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતી વનસ્પતિઓ છે, સરેરાશ સેવન સાથે, ત્યાં ખરેખર ઘણી હાનિકારક આડઅસરો નથી હોતી, જે પ્રાસંગિક દુ breathખાવા સિવાયના અન્ય શ્વાસ સિવાય થઈ શકે છે.
તમે કયો ખોરાક લો છો અને કયા પૂરક ખોરાક લો છો તે નિર્ણય તમે કરો છો. તમારા નિર્ણયમાં કેન્સર જનીન પરિવર્તન, કયા કેન્સર, ચાલુ સારવાર અને પૂરક, કોઈપણ એલર્જી, જીવનશૈલી માહિતી, વજન, heightંચાઈ અને ટેવોનો વિચાર કરવો જોઈએ.
એડનથી કેન્સર માટે પોષણ આયોજન ઇન્ટરનેટ શોધ પર આધારિત નથી. તે અમારા વૈજ્ાનિકો અને સોફ્ટવેર એન્જિનિયરો દ્વારા અમલમાં મુકાયેલા પરમાણુ વિજ્ાનના આધારે તમારા માટે નિર્ણય લેવાનું સ્વચાલિત કરે છે. તમે અંતર્ગત બાયોકેમિકલ મોલેક્યુલર માર્ગોને સમજવાની કાળજી રાખો છો કે નહીં તે ધ્યાનમાં લીધા વિના - કેન્સર માટે પોષણ આયોજન માટે કે સમજણ જરૂરી છે.
કેન્સર, આનુવંશિક પરિવર્તન, ચાલુ સારવાર અને પૂરક, કોઈપણ એલર્જી, ટેવો, જીવનશૈલી, વય જૂથ અને જાતિના પ્રશ્નોના જવાબો આપીને તમારા પોષણ આયોજન સાથે હમણાં જ પ્રારંભ કરો.
કેન્સર માટે વ્યક્તિગત પોષણ!
કેન્સર સમય સાથે બદલાય છે. કેન્સરના સંકેત, સારવાર, જીવનશૈલી, ખોરાકની પસંદગીઓ, એલર્જી અને અન્ય પરિબળોના આધારે તમારા પોષણને કસ્ટમાઇઝ અને સંશોધિત કરો.
કેન્સરના દર્દીઓમાં ઘણીવાર વિવિધ બાબતોનો સામનો કરવો પડે છે કીમોથેરાપી આડઅસરો જે તેમના જીવનની ગુણવત્તાને અસર કરે છે અને કેન્સર માટેની વૈકલ્પિક ઉપચારો શોધી કા .ે છે. લેતા યોગ્ય પોષણ અને વૈજ્ .ાનિક વિચારણા પર આધારિત પૂરક (અનુમાન અને અવ્યવસ્થિત પસંદગીને ટાળવી) એ કેન્સર અને સારવાર સંબંધિત આડઅસરોનો શ્રેષ્ઠ કુદરતી ઉપાય છે.