Poimintoja
Perunoilla on korkea glykeeminen indeksi/kuormitus – elintarvikkeiden hiilihydraattien suhteellinen luokitus perustuen niiden vaikutukseen verensokeritasoihin. Ei kuitenkaan ole olemassa monia tarkasti määriteltyjä tutkimuksia, jotka osoittaisivat selvästi, onko peruna hyvä vai huono syöpäpotilaille ja syövän ehkäisyyn. Vaikka harvat tutkimukset osoittivat, että perunat voivat olla yhteydessä lisääntyneeseen syöpien, kuten paksusuolensyövän, riskiin, monissa tutkimuksissa havaittiin mitättömiä tai merkityksettömiä yhteyksiä syöpiin, kuten haima- tai rintasyöpä. Lisäksi nämä havainnot on vahvistettava tarkemmin tarkemmin määritellyissä tutkimuksissa. Myöskään paistettujen perunoiden säännöllinen saanti ei ole terveellistä, ja terveiden yksilöiden ja syöpä potilaita.
Ravintosisältö perunoissa
Perunat ovat tärkkelyspitoisia mukuloita, jotka ovat olleet peruselintarvikkeita monissa maailman maissa tuhansien vuosien ajan. Perunoissa on runsaasti hiilihydraatteja, kuitua, kaliumia ja mangaania sekä useita muita ravintoaineita, kuten:
- beeta-sitosteroli
- C-vitamiini
- Kofeiinihappo
- Klogeenihappo
- Sitruunahappo
- Vitamiini B6
- Linolihappo
- Linoleenihappo
- Myristiinihappo
- Öljyhappo
- Palmitiinihappo
- Solasodiini
- Stigmasteroli
- Tryptofaani-isokercitriini
- Gallihappo
Ravintosisältö voi vaihdella kypsennystavasta ja perunan tyypistä riippuen. Enimmäkseen nämä sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, antioksidantteja, vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja, ja niillä on suuria ravitsemuksellisia etuja. Lisäksi b-sitosteroli-d-glukosidilla (p-SDG), bataatista eristetyllä fytosterolilla, on myös voimakas syöpää estävä vaikutus.
"Ovatko perunat sinulle hyviä vai huonoja?"
"Voivatko syöpäpotilaat syödä perunaa?"
Nämä hyvin yleiset kyselyt, joita haetaan Internetistä ruokavalion ja ravitsemuksen suhteen.
Kuten me kaikki tiedämme, perunassa on erittäin korkea hiilihydraattipitoisuus ja se voi vaikuttaa verensokeritasoon. Tästä syystä perunat on merkitty korkean glykeemisen indeksin/kuormituksen omaavien elintarvikkeiden alle – elintarvikkeiden hiilihydraattien suhteellinen luokitus perustuen niiden vaikutukseen verensokeritasoihin. Monet ruoat, joilla on korkea glykeeminen indeksi/kuorma, on yhdistetty useisiin sairauksiin, mukaan lukien diabetes ja syöpä. Tiedetään myös, että runsas perunoiden ja jalostettujen perunalastujen kulutus voi vaikuttaa merkittävästi painonnousuun.
Tämä voi herättää monia kysymyksiä siitä, ovatko korkean glykeemisen indeksin / kuormituksen perunat sinulle hyviä vai huonoja, lisäävätkö ne syöpäriskiä, voivatko syöpäpotilaat syödä perunoita, ja lopuksi mitä tieteelliset todisteet sanovat.
Tässä blogissa olemme koonneet erilaisia analyyseja, jotka arvioivat perunan kulutuksen ja syöpäriskin välistä yhteyttä. Selvitä, onko olemassa riittävästi hyvin määriteltyjä tutkimuksia sen selvittämiseksi, ovatko perunat, joilla on korkea glykeeminen indeksi / kuormitus, sinulle hyviä vai huonoja!
Ruoat syötäväksi syöpädiagnoosin jälkeen!
Ei ole kahta samanlaista syöpää. Ylitä kaikkien yhteiset ravitsemusohjeet ja tee henkilökohtaiset päätökset ruoasta ja lisäravinteista luottavaisin mielin.
Perunan kulutus ja paksusuolen syövän riski
Vuonna 2017 julkaistussa tutkimuksessa Tromssan yliopiston - Norjan arktisen yliopiston ja Tanskan syöpäyhdistyksen tutkimuskeskuksen tutkijat arvioivat perunan kulutuksen ja kolorektaalisyövän riskin välistä yhteyttä. Tutkimuksessa käytettiin kyselylomakkeeseen perustuvia tietoja 79,778 41 naisesta, jotka olivat 70–2017-vuotiaita, Norjan naiset ja syöpä -tutkimuksessa. (Lene A Åsli et ai., Nutr Cancer., Touko-kesäkuu XNUMX)
Tutkimuksessa todettiin, että korkea perunan kulutus voi liittyä suurempaan paksusuolen syövän riskiin. Tutkijat löysivät samanlaisen yhteyden sekä peräsuolen että paksusuolen syöpään.
Tutkimus lihan ja perunoiden sisältävän ruokavalion ja rintasyöpäriskin välisestä yhteydestä
New Yorkin, Kanadan ja Australian eri yliopistojen tutkijoiden julkaisemassa tutkimuksessa he arvioivat erilaisten ruokavalion ja rintasyöpäriskin välistä yhteyttä. Ruokavalion analyysi tehtiin tietojen perusteella 1097 rintasyöpätapauksesta ja 3320 naisen ikäryhmään kuuluvasta ryhmästä 39,532 49,410 naispuolisesta osallistujasta Kanadan ruokavalion, elämäntavan ja terveyden tutkimuksessa (CSDLH). He myös vahvistivat analyysin tulokset 3659 osallistujasta National Breast Screening Study (NBSS) -tutkimuksessa, jossa raportoitiin 2015 rintasyövän esiintyvyyttä. CSLDH-tutkimuksessa tunnistettiin kolme ruokavalion tapaa, mukaan lukien "terveellinen malli", joka koostui vihannesten ja palkokasvien ruokaryhmistä; ”Etninen malli”, joka koostui ryhmistä, jotka ottivat riisiä, pinaattia, kalaa, tofua, maksaa, munia sekä suolattua ja kuivattua lihaa; ja "liha- ja perunamalli", joka sisälsi punaisia liharyhmiä ja perunoita. (Chelsea Catsburg et ai., Am J Clin Nutr., XNUMX)
Tutkijat havaitsivat, että vaikka "terveelliseen" ruokavalioon liittyi pienempi rintasyövän riski, "lihan ja perunoiden" ruokavalioon liittyi lisääntynyt rintasyövän riski postmenopausaalisilla naisilla. Tulokset lihan ja perunoiden ruokavalion ja lisääntyneen rintasyövän riskin välisestä yhteydestä vahvistettiin edelleen NBSS-tutkimuksessa. He eivät kuitenkaan löytäneet mitään yhteyttä terveellisen ruokavalion ja rintasyövän riskin välillä.
Vaikka tutkijat havaitsivat, että "liha ja perunat" -ruokavalio osoitti lisääntyneen rintasyövän riskin, tutkimusta ei voida käyttää johtopäätökseen, että perunoiden saanti voi lisätä rintasyöpää. Rintasyövän riski voi johtua punaisen lihan kulutuksesta, joka on todettu useissa muissa tutkimuksissa. Lisää tutkimuksia tarvitaan sen arvioimiseksi, ovatko perunat hyviä vai huonoja rintasyövän ehkäisyssä.
Perunan kulutus ja haimasyöpäriski
Tuore tutkimus, jonka norjalaiset, tanskalaiset ja ruotsalaiset tutkijat julkaisivat British Journal of Nutrition -lehdessä vuonna 2018, arvioivat perunoiden kulutuksen ja haimasyövän riskin välistä yhteyttä 1,14,240 miehen ja naisen välillä HELGA-kohorttitutkimuksessa, johon sisältyi osallistujat Norjan naisia ja syöpää koskevaan tutkimukseen, Tanskan ruokavalio-, syöpä- ja terveystutkimukseen ja Pohjois-Ruotsin terveys- ja tautitutkimusryhmään. Tutkimuksen osallistujilta saatiin kyselylomakepohjaiset ruokavaliotiedot. Keskimäärin 11.4 vuoden seuranta-aikana tunnistettiin yhteensä 221 haimasyöpätapausta. (Lene A Åsli et ai., Br J Nutr., 2018)
Tutkimuksessa havaittiin, että verrattuna ihmisiin, joiden perunan saanti oli vähäisintä, ihmisillä, joilla oli eniten perunaa, oli suurempi haimasyövän riski, vaikka tämä riski ei ollut merkittävä. Sukupuolen perusteella analysoidussa tutkimuksessa todettiin, että tämä yhteys oli merkittävä naisilla, mutta ei miehillä.
Siksi tutkimuksessa pääteltiin, että vaikka perunan kulutuksen ja haimasyövän riskin välillä voi olla yhteys, yhdistykset eivät olleet johdonmukaisia kaikkien keskuudessa. Näiden tulosten perusteella ei ole riittävästi todisteita siitä, että perunat voivat lisätä haimasyövän riskiä ja olla haitallisia haimasyöpäpotilaille. Tutkijat ehdottivat lisätutkimuksia suurempien populaatioiden kanssa kahden sukupuolen erilaisten assosiaatioiden tutkimiseksi.
Perunan kulutus ja munuaissyöpäriski
Aiempi tutkimus, jonka Sapporon lääketieteellisen yliopiston lääketieteellisen korkeakoulun tutkijat, Hokkaido Japanissa, tekivät, arvioi munuaissyöpäkuoleman riskitekijöitä käyttämällä Japanin yhteistyöryhmän (JACC) tutkimuksen tietokantaa. Analyysiin sisältyi 47,997 miestä ja 66,520 naista, jotka olivat 40-vuotiaita ja sitä vanhempia. (Masakazu Washio et ai., J Epidemiol., 2005)
Keskimääräisen noin 9 vuoden seurantajakson aikana 36 miestä ja 12 naista kuoli munuaisiin syöpä raportoitiin. Tutkimuksessa havaittiin, että korkea verenpaine, rakkaus rasvaiseen ruokaan ja mustan teen nauttiminen liittyivät lisääntyneeseen munuaissyöpäkuoleman riskiin. Todettiin myös, että taron, bataatin ja perunan nauttiminen liittyi pienentyneeseen munuaissyöpäkuoleman riskiin.
Koska munuaissyöpäkuolemien määrä tässä tutkimuksessa oli kuitenkin pieni, tutkijat huomauttivat, että lisää tutkimuksia saatetaan tarvita munuaissyöpäkuolemien riskitekijöiden arvioimiseksi Japanissa.
Raportit perunan kulutuksesta ja mahasyövästä
Vuonna 2015 Kiinan Zhejiangin yliopiston tutkijoiden julkaiseman tutkimuksen perusteella oli runsaasti tiedotusvälineitä, jotka suhtautuivat perunoiden kulutukseen keinona vähentää mahasyövän riskiä. Itse asiassa tutkimuksessa ei ollut löytynyt mitään erityistä yhteyttä perunan syömisen ja vähentyneen mahasyövän riskin välillä.
Tämä oli meta-analyysi 76 tutkimuksesta, jotka tunnistettiin kirjallisuushaulla Medline-, Embase- ja Web of Science -tietokannoissa 30. kesäkuuta 2015 asti ruokavalion ja mahasyövän välisen yhteyden arvioimiseksi. 3.3--30 vuoden seurantajakson aikana 32,758 osallistujasta tunnistettiin 6,316,385 67 mahasyöpätapausta suhteessa 2015 ruokavaliotekijän saantiin, joka kattoi laajan valikoiman vihanneksia, hedelmiä, lihaa, kalaa, suolaa, alkoholia, teetä, kahvi ja ravintoaineet. (Xuexian Fang et ai., ur J Cancer., XNUMX)
Tutkimuksessa havaittiin, että vaikka runsas hedelmien ja valkoisten vihannesten saanti liittyi mahasyövän vähenemiseen 7% ja 33%, ruokavalioon, joka sisälsi jalostettua lihaa, suolattuja ruokia, suolakurkkua ja alkoholia, liittyi lisääntynyt riski. Tutkimuksessa havaittiin myös, että C-vitamiiniin liittyi myös pienempi mahasyövän riski.
Käänteinen yhteys mahasyövän riskiin havaittiin valkoisissa vihanneksissa yleensä, ei erityisesti perunoissa. Tiedotusvälineet ovat kuitenkin herättäneet perunoita, koska erilaiset vihannekset, kuten sipulit, kaalit, perunat ja kukkakaali, kuuluvat valkoisten vihannesten alle.
Tästä syystä tämän tutkimuksen tulosten perusteella ei voida tehdä vakaita johtopäätöksiä siitä, onko korkean glykeemisen indeksin / kuormituksen perunoiden syöminen hyvä mahasyövän ehkäisyyn ja syöpäpotilaille.
Paistetut perunat ja syöpä
Ruokavalion saanti akryyliamidista ja rintasyövän, kohdun limakalvon ja munasarjasyövän riski
Akryyliamidi on todennäköinen syöpää aiheuttava kemikaali, jota tuottavat myös tärkkelyspitoiset elintarvikkeet, kuten perunat, jotka paistetaan, paahdetaan tai paistetaan korkeassa lämpötilassa, yli 120 ° C.oC.Viimeisessä meta-analyysissä tutkijat arvioivat akryyliamidin arvioidun ruokavalion saannin ja naisrintojen, kohdun limakalvon ja munasarjasyövän riskin välistä yhteyttä 16 kohortissa ja kahdessa tapaus-kontrollitutkimuksessa, jotka julkaistiin 2. helmikuuta 25 asti. (Giorgia Adani et ai., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2020)
Tutkimuksessa todettiin, että korkeaan akryyliamidien saantiin liittyi munasarjasyövän ja kohdun limakalvon syöpien lisääntynyt riski etenkin niiden joukossa, jotka eivät koskaan tupakoineet. Premenopausaalisia naisia lukuun ottamatta ei kuitenkaan havaittu merkittävää yhteyttä akryyliamidin saannin ja rintasyövän riskin välillä.
Vaikka tässä tutkimuksessa ei suoraan arvioida paistettujen perunoiden kulutuksen vaikutusta näiden syöpien riskiin, on parempi välttää tai minimoida paistettujen perunoiden säännöllinen ottaminen, koska sillä voi olla haitallisia vaikutuksia.
Perunan kulutus ja syöpäkuolemien riski
- Tuoreessa vuonna 2020 julkaistussa tutkimuksessa tutkijat arvioivat perunan kulutuksen pitkäaikaisia vaikutuksia sydänsairauksien, aivoverisuonisairauksien ja syövän aiheuttamiin kuolemiin ja myös kaikkien syiden aiheuttamiin kuolemiin. Tutkimuksessa he käyttivät tietoja kansallisista terveys- ja ravintotutkimuksista (NHANES) 1999–2010. Tutkimuksessa ei havaittu merkittävää yhteyttä perunan kulutuksen ja syöpäkuolemien välillä. (Mohsen Mazidi et ai., Arch Med Sci., 2020)
- Toisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin Critical Reviews in Food Science and Nutrition Journal -lehdessä, Teheranin lääketieteen yliopiston ja Iranin Isfahanin lääketieteen yliopiston tutkijat tutkivat perunan kulutuksen ja syöpäriskin sekä sydän- ja verisuoniperäisten kuolemantapausten ja yleiskuolemien yhteyttä aikuisia. Analyysin tiedot saatiin kirjallisuushaulla PubMed- ja Scopus-tietokannoista syyskuuhun 2018 asti. Mukana oli 20 tutkimusta, joista 25,208 4877 tapausta ilmoitettiin kaikista syistä kuolleiksi, 2366 XNUMX syöpäkuolemille ja XNUMX XNUMX sydän- ja verisuoniperäisille kuolemantapauksille. Tutkimuksessa ei löydetty mitään merkittävää yhteyttä perunan kulutuksen ja riskin välillä aiheuttaa ja syöpä kuolemat. (Manije Darooghegi Mofrad et al, Crit Rev Food Sci Nutr., 2020)
Yhteenveto
Perunoilla tiedetään olevan korkea glykeeminen indeksi/kuormitus. Vaikka harvat tutkimukset havaitsivat, että perunat voivat olla yhteydessä lisääntyneeseen syöpien, kuten paksusuolensyövän, riskiin, joissakin tutkimuksissa havaittiin mitättömiä tai merkityksettömiä yhteyksiä syöpiin, kuten haima- tai rintasyöpä. Muutamat tutkimukset yrittivät myös vihjata suojaavaan vaikutukseen. Kaikki nämä havainnot on kuitenkin vahvistettava tarkemmin tarkemmin määritellyillä tutkimuksilla. Toistaiseksi näistä tutkimuksista ei ole voitu vetää varmoja johtopäätöksiä siitä, onko peruna hyvä vai huono syöpäpotilaille ja syöpä ennaltaehkäisy.
Tiedetään, että erittäin suuri perunan saanti (korkea glykeeminen indeksi / kuormitus) ja paistetut perunalastut / raput lisäävät merkittävästi painonnousua ja siihen liittyviä terveysongelmia. Kohtalaisten määrien keitettyjen perunoiden ottaminen ja paistettujen perunoiden saannin välttäminen tai minimointi ei kuitenkaan saisi aiheuttaa haittaa.
Se, mitä ruokaa syöt ja mitä lisäravinteita käytät, on sinun päätöksesi. Päätöksesi tulee sisältää syöpägeenimutaatiot, syöpä, meneillään olevat hoidot ja lisäravinteet, mahdolliset allergiat, elämäntapatiedot, paino, pituus ja tottumukset.
Addonin syövän ravitsemussuunnittelu ei perustu Internet -hauihin. Se automatisoi päätöksenteon puolestasi molekyylitieteen perusteella, jonka tutkijamme ja ohjelmistosuunnittelijamme toteuttavat. Riippumatta siitä, haluatko ymmärtää taustalla olevat biokemialliset molekyylireitit vai et - syövän ravitsemussuunnittelussa tämä ymmärrys on tarpeen.
Aloita ravitsemussuunnittelusi NYT vastaamalla kysymyksiin syövän nimestä, geneettisistä mutaatioista, jatkuvista hoidoista ja lisäravinteista, kaikista allergioista, tavoista, elämäntapoista, ikäryhmästä ja sukupuolesta.
Henkilökohtaista ravintoa syöpää varten!
Syöpä muuttuu ajan myötä. Mukauta ja muokkaa ravintoasi syövän indikaatioiden, hoitojen, elämäntapojen, ruokamieltymysten, allergioiden ja muiden tekijöiden perusteella.
Syöpäpotilaiden on usein käsiteltävä erilaisia kemoterapian sivuvaikutukset jotka vaikuttavat heidän elämänlaatuunsa ja etsivät vaihtoehtoisia syöpähoitoja. Ottaen oikea ravitsemus ja ravintolisät tieteellisiin näkökohtiin perustuen (välttää arvauksia ja satunnaista valintaa) on paras luonnollinen lääke syöpään ja hoitoon liittyviin sivuvaikutuksiin.