های لایت
این وبلاگ مجموعه ای از مطالعات و نتایج بالینی برای نشان دادن ارتباط مصرف ویتامین/مولتی ویتامین و خطر ابتلا به سرطان و برخی اطلاعات اولیه در مورد منابع غذایی طبیعی ویتامین های مختلف است. نتیجه‌گیری کلیدی از مطالعات مختلف این است که مصرف ویتامین‌ها از منابع غذایی طبیعی برای ما مفید است و می‌تواند به عنوان بخشی از رژیم غذایی/تغذیه روزانه ما باشد، در حالی که استفاده بیش از حد از مکمل‌های مولتی ویتامین مفید نبوده و ارزش زیادی در تامین آنتی‌اکسیدان نمی‌افزاید. مزایای سلامت سرطان استفاده بیش از حد تصادفی از مولتی ویتامین ها می تواند با افزایش همراه باشد سرطان خطر دارد و می تواند باعث آسیب احتمالی شود. از این رو این مکمل های مولتی ویتامین فقط باید برای مراقبت یا پیشگیری از سرطان بر اساس توصیه متخصصان پزشکی - برای زمینه و شرایط مناسب - استفاده شوند.
ویتامین ها مواد مغذی ضروری مواد غذایی و سایر منابع طبیعی مورد نیاز بدن ما هستند. کمبود ویتامین های خاص می تواند باعث کمبود شدید شود که به صورت اختلالات مختلف ظاهر می شود. یک رژیم غذایی متعادل و سالم با مصرف کافی مواد مغذی و ویتامین ها با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی و سرطان همراه است. منبع تغذیه در حالت ایده آل باید از غذاهایی باشد که می خوریم ، اما در زمان های سریع و سریع که در آن زندگی می کنیم ، دوز روزانه مولتی ویتامین جایگزین یک رژیم غذایی مغذی سالم است.
مکمل مولتی ویتامین در روز به عنوان یک روش طبیعی برای افزایش سلامتی و رفاه و جلوگیری از بیماری هایی مانند سرطان ، برای بسیاری از افراد در سطح جهان به یک هنجار تبدیل شده است. استفاده از مولتی ویتامین ها در نسل افزایش دهنده سن نوزادان برای مزایای سلامتی و حمایت از سلامت عمومی رو به افزایش است. اکثر مردم بر این باورند که مصرف دوز بالای ویتامین یک اکسیر ضد پیری ، تقویت کننده سیستم ایمنی و پیشگیری از بیماری است که حتی اگر م effectiveثر نباشد ، هیچ آسیبی نمی تواند وارد کند. این اعتقاد وجود دارد که از آنجا که ویتامین ها از منابع طبیعی هستند و سلامتی را افزایش می دهند ، مقادیر بیشتری از این مکمل ها باید برای ما مفیدتر باشد. با استفاده گسترده و بیش از حد از ویتامین ها و مولتی ویتامین ها در جمعیت های جهان ، چندین مطالعه بالینی گذشته نگر مشاهده شده است که به بررسی ارتباط ویتامین های مختلف با نقش پیشگیری کننده از سرطان آنها پرداخته است.
منابع غذایی در مقابل مکمل های غذایی
مطالعه اخیر دانشکده پزشکی فریدمن و دانشکده پزشکی دانشگاه تافتس مزایا و مضرات بالقوه استفاده از مکمل ویتامین را بررسی کرد. محققان داده های 27,000 بزرگسال سالم را که 20 سال یا بیشتر بودند بررسی کردند. این مطالعه میزان مصرف ویتامین های مغذی را به عنوان غذاهای طبیعی یا مکمل و ارتباط آن با مرگ و میر ناشی از همه علت ، مرگ توسط بیماری های قلبی عروقی یا سرطان ارزیابی کرد. (چن F و همکاران ، Annals of Int. Med ، 2019)
این مطالعه به طور کلی مزایای بیشتر ویتامین دریافت مواد مغذی از منابع غذایی طبیعی به جای مکمل ها را نشان داد. مصرف کافی ویتامین K و منیزیم از غذاها با کاهش خطر مرگ همراه است. مصرف بیش از حد کلسیم از مکمل ها ، بیش از 1000 میلی گرم در روز ، با خطر مرگ و میر ناشی از سرطان همراه است. استفاده از مکمل های ویتامین D در افرادی که علائم کمبود ویتامین D ندارند با افزایش خطر مرگ ناشی از سرطان همراه است.
چندین مطالعه بالینی دیگر وجود دارد که ارتباط استفاده از ویتامین های خاص یا مکمل های مولتی ویتامین را ارزیابی کرده اند خطر ابتلا به سرطانبه ما این اطلاعات را برای ویتامین ها یا مولتی ویتامین های خاص از جمله منابع غذایی طبیعی آنها و شواهد علمی و بالینی برای فواید و خطرات آنها در مورد سرطان خلاصه می کنیم.
ویتامین A - منابع ، فواید و خطر در سرطان
منابع: ویتامین A ، یک ویتامین محلول در چربی ، یک ماده مغذی ضروری است که از بینایی طبیعی ، پوست سالم ، رشد و نمو سلول ها ، بهبود عملکرد سیستم ایمنی ، تولید مثل و رشد جنین پشتیبانی می کند. ویتامین A به عنوان یک ماده مغذی ضروری توسط بدن انسان تولید نمی شود و از رژیم غذایی سالم ما به دست می آید. این ماده معمولاً در منابع حیوانی مانند شیر ، تخم مرغ ، کبد و روغن کبد ماهی به شکل رتینول ، شکل فعال ویتامین A یافت می شود. همچنین در منابع گیاهی مانند هویج، سیب زمینی شیرین ، اسفناج ، پاپایا ، انبه و کدو تنبل به شکل کاروتنوئیدها ، که پروویتامین A هستند و در هنگام هضم توسط بدن انسان به رتینول تبدیل می شوند. اگرچه مصرف ویتامین A از بسیاری جهات برای سلامتی ما مفید است ، اما مطالعات بالینی متعدد ارتباط بین ویتامین A و انواع مختلف سرطان را بررسی کرده است.
ارتباط ویتامین A با افزایش خطر سرطان
برخی از مطالعات بالینی گذشته نگر مشاهده ای اخیر تأکید کرده اند که مکمل هایی مانند بتاکاروتن می توانند خطر سرطان ریه را به خصوص در افراد سیگاری فعلی و افرادی که سابقه سیگار کشیدن قابل توجهی دارند ، بیشتر افزایش دهند.
در یک مطالعه ، محققان از برنامه انکولوژی توراسیک در مرکز سرطان موفیت در فلوریدا ، با بررسی داده ها بر روی 109,394 نفر ارتباط را مطالعه کردند و نتیجه گرفتند که "در میان افراد سیگاری ، مکمل بتا کاروتن به طور قابل توجهی با افزایش خطر ریه ارتباط دارد. سرطان »(Tanvetyanon T et al ، Cancer ، 2008).
علاوه بر این مطالعه ، مطالعات قبلی نیز در مردان سیگاری مانند CARET (کاروتن و کارآیی رتینول) (Omenn GS و همکاران ، New Engl J Med ، 1996) و ATBC (آلفا-توکوفرول بتا-کاروتن) مطالعه پیشگیری از سرطان نیز انجام شده است. (گروه مطالعه پیشگیری از سرطان ATBC ، New Engl J Med ، 1994) ، همچنین نشان داد که مصرف مقادیر بالای ویتامین A نه تنها از سرطان ریه جلوگیری نمی کند ، بلکه افزایش قابل توجهی در خطر سرطان ریه را در بین شرکت کنندگان در مطالعه نشان می دهد.
در یک تجزیه و تحلیل دیگر از 15 مطالعه بالینی مختلف که در ژورنال تغذیه بالینی آمریکا در سال 2015 منتشر شد ، بیش از 11,000 مورد برای تعیین ارتباط ویتامین ها و خطر سرطان مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. در این حجم نمونه بسیار بزرگ ، سطح رتینول با خطر سرطان پروستات ارتباط مثبت داشت. (Key TJ و همکاران ، Am J Clin. Nutr. ، 2015)
تجزیه و تحلیل مشاهده بیش از 29,000 نمونه از شرکت کنندگان جمع آوری شده بین سال های 1985-1993 از مطالعه پیشگیری از سرطان ATBC ، گزارش داد که در پیگیری 3 ساله ، مردان با غلظت رتینول سرم بالاتر خطر ابتلا به سرطان پروستات را دارند (Mondul AM و همکاران ، Am J اپیدمیول ، 2011). تجزیه و تحلیل جدیدتر از همان مطالعه پیشگیری از سرطان ATBC با محوریت NCI با پیگیری تا سال 2012 ، یافته های قبلی ارتباط غلظت بالاتر رتینول سرم با افزایش خطر سرطان پروستات را تأیید کرد (Hada M et al، Am J Epidemiol، 2019).
از این رو ، علی رغم این واقعیت که بتاکاروتن طبیعی برای رژیم متعادل ضروری است ، مصرف بیش از حد آن از طریق مکمل های مولتی ویتامین می تواند به طور بالقوه مضر باشد و همیشه به پیشگیری از سرطان کمک نمی کند. همانطور که مطالعات نشان می دهد ، مصرف زیاد رتینول و مکمل های کاروتنوئید می تواند خطر ابتلا به سرطان هایی مانند سرطان ریه در افراد سیگاری و سرطان پروستات در مردان را افزایش دهد.
غذاهایی که بعد از تشخیص سرطان باید خورد!
هیچ دو سرطانی یکسان نیستند. فراتر از دستورالعمل های معمول تغذیه برای همه باشید و با اطمینان تصمیمات شخصی در مورد غذا و مکمل ها بگیرید.
ارتباط ویتامین A با کاهش خطر سرطان پوست
یک مطالعه بالینی داده های مربوط به مصرف ویتامین A و خطر ابتلا به سرطان سلول سنگفرشی پوستی (SCC) ، نوعی سرطان پوست را از شرکت کنندگان در دو مطالعه مشاهده طولانی مدت بررسی کرد. این مطالعات مطالعه بهداشت پرستاران (NHS) و مطالعه پیگیری متخصصان بهداشت (HPFS) بود. کارسینوم سلول سنگفرشی جلدی (SCC) دومین نوع شایع سرطان پوست است که میزان بروز آن از 7 تا 11 درصد در ایالات متحده تخمین زده می شود. این مطالعه شامل داده های 75,170 زن آمریکایی بود که در مطالعه NHS شرکت کردند ، با میانگین سنی 50.4 سال و 48,400 مرد آمریکایی که در این مطالعه HPFS شرکت کردند ، با میانگین سنی 54.3 سال. (Kim J و همکاران ، JAMA Dermatol. ، 2019).
یافته های کلیدی این مطالعه نشان داد که مصرف ویتامین A با خطر کمتری سرطان پوست (SCC) همراه است. گروهی که بالاترین میزان متوسط مصرف روزانه ویتامین A را داشتند ، در مقایسه با گروهی که کمترین ویتامین A را مصرف کردند ، 17٪ خطر ابتلا به SCC پوستی را کاهش می دهد. این بیشتر از منابع غذایی به دست می آید و نه از مکمل های غذایی. مصرف بیشتر ویتامین A کل ، رتینول و کاروتنوئیدها که به طور کلی از میوه ها و سبزیجات مختلف به دست می آیند ، با خطر کمتری از بیماری SCC در ارتباط است.
منابع ، فواید و خطر ویتامین B6 و B12 در سرطان
منابع : ویتامین B6 و B12 ویتامین های محلول در آب هستند که معمولاً در بسیاری از غذاها وجود دارد. ویتامین B6 ترکیبات پیریدوکسین ، پیریدوکسال و پیریدوکسامین است. این یک ماده مغذی ضروری است و یک کوآنزیم برای بسیاری از واکنش های متابولیکی در بدن ما است ، در رشد شناختی ، تشکیل هموگلوبین و عملکرد ایمنی نقش دارد. غذاهای غنی از ویتامین B6 شامل ماهی ، مرغ ، توفو ، گوشت گاو ، سیب زمینی شیرین ، موز ، سیب زمینی ، آووکادو و پسته است.
ویتامین B12 که با نام کوبالامین نیز شناخته می شود ، به سلامت سلول های عصبی و خونی کمک می کند و برای ساخت DNA لازم است. کمبود ویتامین B12 شناخته شده است که باعث کم خونی ، ضعف و خستگی می شود و بنابراین ضروری است که رژیم های روزانه ما شامل غذاهای حاوی ویتامین B12 باشد. روش دیگر ، مردم استفاده می کنند مکمل های ویتامین B یا مکمل های B کمپلکس یا مولتی ویتامین که شامل این ویتامین ها هستند. منابع ویتامین B12 ماهی و فرآورده های دامی مانند شیر ، گوشت و تخم مرغ و گیاهان و محصولات گیاهی مانند توفو و محصولات سویای تخمیر شده و جلبک های دریایی است.
ارتباط ویتامین B6 با خطر سرطان
تعداد کمی از آزمایشات بالینی که تا به امروز انجام شده نشان نداده است که مکمل ویتامین B6 می تواند باعث کاهش مرگ و میر یا جلوگیری از سرطان شود. تجزیه و تحلیل داده های دو مطالعه بالینی بزرگ در نروژ هیچ ارتباطی بین مکمل ویتامین B6 و بروز سرطان و مرگ و میر پیدا نکرد. (Ebbing M، et al، JAMA، 2009) بنابراین ، شواهد مربوط به استفاده از ویتامین B6 برای پیشگیری یا درمان سرطان یا کاهش مسمومیت همراه با شیمی درمانی روشن یا قاطع نیست. اگرچه ، 400 میلی گرم ویتامین B6 ممکن است در کاهش بروز سندرم پای دست ، یک اثر جانبی شیمی درمانی موثر باشد. (Chen M، et al، PLoS One، 2013) اما مکمل ویتامین B6 نشان نداده است که خطر سرطان را افزایش می دهد.
ارتباط ویتامین B12 با خطر سرطان
Tدر اینجا نگرانی ها در مورد استفاده طولانی مدت از ویتامین B12 با دوز بالا و ارتباط آن با خطر سرطان افزایش یافته است. مطالعات و تجزیه و تحلیل های مختلفی برای بررسی تأثیر مصرف ویتامین B12 بر خطر سرطان انجام شده است.
یک مطالعه کارآزمایی بالینی ، به نام آزمایش B-PROOF (ویتامین B برای پیشگیری از شکستگی پوکی استخوان) ، در هلند برای ارزیابی اثر مکمل روزانه با ویتامین B12 (500 میکروگرم) و اسید فولیک (400 میکروگرم) برای 2 نفر انجام شد. تا 3 سال ، در بروز شکستگی. داده های این مطالعه توسط محققان برای بررسی بیشتر تأثیر مکمل طولانی مدت ویتامین B12 بر خطر سرطان استفاده شد. این تجزیه و تحلیل شامل داده های 2524 شرکت کننده در آزمایش B-PROOF بود و مشخص شد که مکمل طولانی مدت اسید فولیک و ویتامین B12 با خطر بالای سرطان کلی و خطر قابل توجهی بالاتر از سرطان روده بزرگ مرتبط است. با این حال ، محققان پیشنهاد می کنند این یافته را در مطالعات بزرگتر تأیید کنند ، بنابراین تصمیم می گیرند که آیا مکمل ویتامین B12 فقط به کسانی که کمبود B12 شناخته شده دارند محدود شود (Oliai Araghi S et al، Cancer Epidemiol Biomarkers Prev.، 2019).
در یک مطالعه بین المللی دیگر که اخیراً منتشر شده است ، محققان نتایج حاصل از 20 مطالعه مبتنی بر جمعیت و داده های مربوط به 5,183 مورد سرطان ریه و 5,183 شاهد کنترل شده را برای ارزیابی تأثیر غلظت بالای ویتامین B12 در خطر سرطان از طریق اندازه گیری مستقیم ویتامین B12 در گردش خون در نمونه خون قبل از تشخیص. بر اساس تجزیه و تحلیل خود ، آنها نتیجه گرفتند که غلظت های بالاتر ویتامین B12 با افزایش خطر ابتلا به سرطان ریه در ارتباط است و برای هر دو برابر شدن ویتامین B12 ، خطر 15 increased افزایش می یابد (Fanidi A et al، Int J Cancer.، 2019).
یافته های کلیدی همه این مطالعات نشان می دهد که استفاده طولانی مدت از ویتامین B12 با دوز بالا با افزایش خطر سرطان هایی مانند سرطان روده بزرگ و سرطان ریه ارتباط دارد. در حالی که این بدان معنا نیست که ما ویتامین B12 را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف می کنیم ، زیرا به عنوان بخشی از یک رژیم طبیعی یا در صورت کمبود B12 به مقدار کافی ویتامین B12 نیاز داریم. آنچه باید از آن اجتناب کنیم ، مکمل بیش از حد ویتامین B12 (فراتر از حد کافی) است.
منابع ، فواید و خطر ویتامین C در سرطان
منابع : ویتامین C، همچنین به عنوان اسید اسکوربیک شناخته می شود ، یک ماده مغذی محلول در آب است ، که در بسیاری از منابع غذایی یافت می شود. این ماده دارای خواص آنتی اکسیدانی است که به محافظت از سلول های ما در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند. رادیکال های آزاد ترکیبات واکنشی هستند که وقتی بدن ما مواد غذایی را متابولیزه می کند تولید می شوند و همچنین به دلیل قرار گرفتن در معرض محیط مانند سیگار کشیدن ، آلودگی هوا یا اشعه ماوراlet بنفش در نور خورشید تولید می شوند. ویتامین C همچنین برای ساخت کلاژن مورد نیاز بدن برای ترمیم زخم مورد نیاز است. و همچنین در حفظ سیستم ایمنی قوی و قوی است. منابع غذایی غنی از ویتامین C شامل مرکبات مانند پرتقال ، گریپ فروت و لیمو ، فلفل قرمز و سبز ، میوه کیوی ، طالبی ، توت فرنگی ، سبزیجات چلیپایی ، انبه ، پاپایا ، آناناس و بسیاری دیگر از میوه ها و سبزیجات است.
ارتباط مفید ویتامین C با خطر سرطان
بسیاری از مطالعات بالینی در مورد بررسی تأثیرات مفید استفاده از ویتامین C با دوز بالا در سرطان های مختلف انجام شده است. آزمایشات بالینی مناسب ویتامین C به صورت یک مکمل خوراکی هیچ گونه فایده ای برای مبتلایان به سرطان نداشته است. با این حال ، اخیراً مشخص شده است که ویتامین C تزریق داخل وریدی بر خلاف دوز موجود در فرم خوراکی ، تأثیر مفیدی دارد. مشخص شده است که تزریق داخل وریدی آنها بی خطر است و در صورت استفاده همراه با درمان های پرتودرمانی و شیمی درمانی ، اثربخشی و سمیت کمتری را بهبود می بخشد.
یک مطالعه بالینی بر روی بیماران مبتلا به سرطان گلیوبلاستوما (GBM) ، به منظور ارزیابی ایمنی و تاثیر تزریق آسکوربات دارویی (ویتامین C) ، همراه با استاندارد درمان مراقبت از اشعه و تموزولومید (RT/TMZ) برای GBM ، انجام شد. (Allen BG و همکاران ، Clin Cancer Res. ، 2019نتایج این مطالعه نشان می دهد که تزریق دوز بالای ویتامین C یا آسکوربات در بیماران مبتلا به سرطان GBM بقای کلی آنها را از 12 ماه به 23 ماه دو برابر کرده است ، به ویژه در افرادی که دارای پیش آگهی ضعیف بودند. 3 نفر از 11 نفر در زمان نگارش این مطالعه در سال 2019 هنوز زنده بودند. تنها اثرات منفی که افراد تجربه کردند خشکی دهان و لرز همراه با تزریق آسکوربات بود ، در حالی که سایر عوارض جانبی شدیدتر خستگی ، تهوع و حتی عوارض جانبی خونی مرتبط با TMZ و RT کاهش یافت.
مکمل ویتامین C همچنین یک اثر هم افزایی با داروی Decitabine (HMA) ، برای سرطان خون میلوئید حاد نشان داده است. میزان پاسخ برای داروهای HMA به طور کلی پایین است و تنها در حدود 35-45 است (Welch JS et al، New Engl. J Med.، 2016). مطالعه ای که اخیراً در چین انجام شده است ، تأثیر ترکیب ویتامین C با دسیتابین را بر روی بیماران سرطانی مبتلا به AML آزمایش کرد. نتایج آنها نشان داد که بیماران سرطانی که دسیتابین را در ترکیب با ویتامین C مصرف می کردند ، میزان بهبودی کامل آنها 79.92 بود در حالی که در افرادی که فقط دسیتابین مصرف می کردند ، 44.11 بود.ژائو H و همکاران ، Leuk Res. ، 2018) منطق علمی در مورد اینکه چگونه ویتامین C پاسخ دسیتابین را در بیماران سرطانی بهبود می بخشد ، مشخص شد و این فقط یک اثر تصادفی تصادفی نبود.
این مطالعات نشان می دهد که تزریق دوز بالای ویتامین C نه تنها می تواند تحمل درمانی داروهای شیمی درمانی سرطان را بهبود بخشد ، بلکه می تواند کیفیت زندگی بیماران را افزایش داده و کاهش دهد. سمیت رژیم پرتودرمانی و شیمی درمانی - سایپرز ، باشگاه دانش دوز بالای ویتامین C که از راه خوراکی تجویز می شود ، برای دستیابی به غلظت های بالا با تزریق داخل وریدی ویتامین C جذب مطلوب نمی شود ، از این رو فوایدی نشان نداد. تزریق با دوز بالا ویتامین C (آسکوربات) همچنین در کاهش سمیت شیمی درمانی مانند gemcitabine ، carboplatin و paclitaxel در سرطان های لوزالمعده و تخمدان نویدبخش است. (ولز JL و همکاران ، Cancer Chemother Pharmacol. ، 2013 ؛ Ma Y و همکاران ، Sci. Transl. Med. ، 2014)
منابع ، فواید و خطر ویتامین D در سرطان
منابع : ویتامین D یک ماده مغذی است که بدن ما برای حفظ استحکام استخوان ها از طریق کمک به جذب کلسیم از مواد غذایی و مکمل ها به بدن نیاز دارد. همچنین برای بسیاری دیگر از عملکردهای بدن از جمله حرکت عضلات ، سیگنالینگ عصب و عملکرد سیستم ایمنی بدن ما برای مبارزه با عفونت ها لازم است. منابع غذایی غنی از ویتامین D ، ماهی های چرب مانند ماهی آزاد ، ماهی تن ، ماهی خال مخالی ، گوشت ، تخم مرغ ، لبنیات ، قارچ هستند. بدن ما همچنین هنگامی که پوست مستقیماً در معرض نور خورشید قرار می گیرد ، ویتامین D تولید می کند.
ارتباط ویتامین D با خطر سرطان
یک مطالعه بالینی آینده نگر برای پرداختن به این سوال که آیا مکمل ویتامین D به پیشگیری از سرطان کمک می کند انجام شد. کارآزمایی بالینی VITAL (آزمایش VITamin D و omegA-3) (NCT01169259) یک کارآزمایی بالینی و تصادفی در سراسر کشور بود ، نتایج به تازگی در مجله پزشکی نیوانگلند منتشر شده است (Manson JE et al، New Engl J Med.، 2019).
در این مطالعه 25,871 شرکت کننده وجود داشت که شامل مردان 50 سال به بالا و زنان 55 سال و بالاتر بود. شرکت کنندگان به طور تصادفی به گروهی که مکمل ویتامین D3 (کلکالسیفرول) 2000 IU در روز مصرف می کنند تقسیم شدند ، یعنی 2-3 برابر مقدار توصیه شده رژیم غذایی. گروه کنترل دارونما هیچ مکمل ویتامین D مصرف نکردند. هیچ یک از شرکت کنندگان ثبت نام سابقه سرطان قبلی نداشته اند.
نتایج مطالعه VITAL هیچ تفاوتی از نظر آماری در تشخیص سرطان بین دو گروه ویتامین D و دارونما نشان نداد. از این رو ، دوز بالای مکمل ویتامین D با کاهش خطر ابتلا به سرطان یا بروز کمتر سرطان تهاجمی ارتباط ندارد. بنابراین ، این مطالعه تصادفی در مقیاس وسیع به وضوح نشان می دهد که مکمل ویتامین D با دوز بالا ممکن است به بیماری های مرتبط با استخوان کمک کند اما مصرف زیاد مکمل از منظر پیشگیری از سرطان ارزش افزوده ای ندارد.
منابع ، فواید و خطر ویتامین E در سرطان
منابع : ویتامین E گروهی از مواد مغذی آنتی اکسیدان محلول در چربی است که در بسیاری از غذاها وجود دارد. از دو گروه مواد شیمیایی ساخته شده است: توکوفرول ها و توکوترینول ها ، که اولین منبع اصلی ویتامین E در رژیم های غذایی ما است. خواص آنتی اکسیدانی ویتامین E به محافظت از سلول های ما در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد واکنشی و استرس اکسیداتیو کمک می کند. این ماده برای فواید بی شماری برای سلامتی از مراقبت از پوست تا بهبود سلامت قلب و مغز مورد نیاز است. غذاهای غنی از ویتامین E علاوه بر بسیاری از میوه ها و سبزیجات دیگر شامل روغن ذرت ، روغن های گیاهی ، روغن نخل ، بادام ، فندق ، بادام زمینی ، تخمه آفتابگردان است. غذاهای بالاتر از توكترینول ها هستند سبوس برنج، جو دوسر ، چاودار ، جو و روغن نخل.
ارتباط ویتامین E با خطر سرطان
مطالعات بالینی متعدد افزایش خطر سرطان را با دوزهای بالاتر ویتامین E نشان داده است.
مطالعه ای که در بخشهای مختلف مغز و اعصاب و جراحی مغز و اعصاب در سراسر بیمارستانهای ایالات متحده انجام شده است ، داده های مصاحبه ساختاریافته از 470 بیمار را که به دنبال تشخیص سرطان مغز مولتی فرم گلیوبلاستوما (GBM) انجام شده است ، تحلیل کرده است. نتایج نشان داد که کاربران ویتامین E دارای یک مرگ و میر بالاتر در مقایسه با بیماران سرطانی که از ویتامین E استفاده نمی کردند (Mulphur BH و همکاران ، Neurooncol Pract. ، 2015)
در مطالعه دیگری از سوئد و ثبت سرطان نروژ ، محققان رویکردی متفاوت در تعیین عوامل خطر سرطان مغز ، گلیوبلاستوما داشتند. آنها حداکثر 22 سال قبل از تشخیص گلیوبلاستوما نمونه های سرمی گرفته و غلظت متابولیت نمونه های سرمی کسانی که به سرطان مبتلا شده اند را با کسانی که به سرطان مبتلا نشده اند مقایسه کردند. آنها به طور قابل توجهی غلظت سرمی ویتامین E ایزوفرم آلفا توکوفرول و گاما توکوفرول را در مواردی که به گلیوبلاستوما مبتلا شده اند ، یافتند. (Bjorkblom B و همکاران ، Oncotarget ، 2016)
یک آزمایش بسیار بزرگ پیشگیری از سرطان سلنیوم و ویتامین E (SELECT) بر روی بیش از 35,000 مرد برای ارزیابی خطر-فایده مکمل ویتامین E انجام شد. این آزمایش بر روی مردان 50 سال به بالا و دارای سطح آنتی ژن اختصاصی پروستات (PSA) کم 4.0 نانوگرم در میلی لیتر یا کمتر انجام شد. در مقایسه با کسانی که از مکمل های ویتامین E (دارونما یا گروه مرجع) استفاده نکردند ، این مطالعه افزایش مطلق خطر ابتلا به سرطان پروستات را در افرادی که از مکمل های ویتامین E استفاده می کنند ، نشان داد. از این رو ، مکمل غذایی با ویتامین E با افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان سالم ارتباط دارد. (Klein EA و همکاران ، JAMA ، 2011)
در مطالعه پیشگیری از سرطان آلفا توکوفرول ، بتاکاروتن ATBC بر روی مردان سیگاری بالای 50 سال ، آنها پس از پنج تا هشت سال مکمل غذایی با آلفا توکوفرول ، هیچ کاهش در میزان سرطان ریه را پیدا نکردند. (New Engl J Med، 1994)
فواید ویتامین E در سرطان تخمدان
در زمینه تخمدان سرطانترکیب ویتامین E توکوترینول در ترکیب با داروی مراقبتی استاندارد بواسیزوماب (آواستین) در بیمارانی که به درمان شیمی درمانی مقاوم بودند، فوایدی را نشان داده است. محققان دانمارکی تأثیر زیرگروه توکوترینول ویتامین E را در ترکیب با بواسیزوماب در بیماران مبتلا به سرطان تخمدان که به درمانهای شیمی‌درمانی پاسخ ندادند، مطالعه کردند. این مطالعه شامل 23 بیمار بود. ترکیب ویتامین E/توکوترینول با بواسیزوماب سمیت بسیار پایینی را در بیماران سرطانی نشان داد و نرخ تثبیت بیماری 70% داشت. (Thomsen CB et al ، Pharmacol Res. ، 2019)
منابع ، فواید و خطر ویتامین K در سرطان
منابع : ویتامین K علاوه بر بسیاری از عملکردهای دیگر بدن ، یک ماده مغذی اصلی است که برای لخته شدن خون و استخوان های سالم مورد نیاز است. کمبود آن می تواند باعث کبودی و خونریزی شود. این ماده به طور طبیعی در بسیاری از غذاها از جمله سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج ، کلم پیچ ، کلم بروکلی ، کاهو یافت می شود. در روغن های گیاهی ، میوه هایی مانند زغال اخته و انجیر و حتی در گوشت ، پنیر ، تخم مرغ و دانه های سویا. در حال حاضر هیچ شواهد بالینی مبنی بر ارتباط ویتامین K با افزایش یا کاهش خطر سرطان وجود ندارد.
نتیجه
همه مطالعات مختلف بالینی مختلف نشان می دهد که دریافت ویتامین و مواد مغذی در قالب غذاهای طبیعی ، میوه ها ، سبزیجات ، گوشت ، تخم مرغ ، محصولات لبنی ، غلات ، روغن ها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل برای ما مفیدتر است. استفاده بیش از حد از مولتی ویتامین ها یا حتی مکمل های ویتامینی منحصر به فرد در پیشگیری از خطر سرطان ارزش چندانی ندارد و می تواند پتانسیل ایجاد آسیب را داشته باشد. در بیشتر موارد ، مطالعات ارتباط دوزهای بالاتر ویتامین ها یا مولتی ویتامین ها را با افزایش خطر ابتلا به سرطان نشان داده است. فقط در موارد خاص مانند تزریق ویتامین C در بیماران سرطانی مبتلا به GBM یا سرطان خون یا استفاده از توکوترینول/ویتامین E در بیماران مبتلا به سرطان تخمدان ، تأثیر مثبتی بر بهبود نتایج و کاهش عوارض جانبی نشان داده است.
بنابراین ، شواهد علمی نشان می دهد که استفاده معمول و تصادفی از مکمل های زیاد ویتامین و مولتی ویتامین برای کاهش خطر سرطان مفید نیست. این مکمل های مولتی ویتامین باید با توصیه متخصصان پزشکی در زمینه و شرایط مناسب برای سرطان استفاده شود. از این رو سازمان هایی از جمله آکادمی تغذیه و رژیم درمانی ، انجمن سرطان آمریکا ، موسسه تحقیقات سرطان آمریکا و انجمن قلب آمریکا از رژیم غذایی استفاده نمی کنند مکمل یا مولتی ویتامین ها برای جلوگیری از سرطان یا بیماری های قلبی.
این که چه غذایی بخورید و چه مکمل هایی مصرف کنید ، این تصمیم شما است. تصمیم شما باید شامل جهش های ژنی سرطان ، سرطان ، درمان ها و مکمل های مداوم ، هرگونه حساسیت ، اطلاعات مربوط به شیوه زندگی ، وزن ، قد و عادات باشد.
برنامه ریزی تغذیه برای سرطان از طریق افزودنی بر اساس جستجوهای اینترنتی انجام نمی شود. این بر اساس علم مولکولی که توسط دانشمندان و مهندسان نرم افزار ما اجرا شده است ، تصمیم گیری را برای شما به صورت خودکار انجام می دهد. صرف نظر از این که آیا برای درک مسیرهای مولکولی بیوشیمیایی مهم هستید یا خیر - برای برنامه ریزی تغذیه برای سرطان ، این درک لازم است.
همین حالا برنامه ریزی تغذیه خود را با پاسخ به س questionsالات مربوط به نام سرطان ، جهش های ژنتیکی ، درمان ها و مکمل های مداوم ، هر گونه حساسیت ، عادات ، شیوه زندگی ، گروه سنی و جنسیت شروع کنید.
تغذیه شخصی برای سرطان!
سرطان با گذشت زمان تغییر می کند. تغذیه خود را بر اساس نشانه های سرطان، درمان ها، شیوه زندگی، ترجیحات غذایی، آلرژی ها و سایر عوامل سفارشی و تغییر دهید.
بیماران سرطانی اغلب مجبور به برخورد با موارد مختلف هستند عوارض جانبی شیمی درمانی که کیفیت زندگی آنها را تحت تأثیر قرار می دهد و به دنبال درمانهای جایگزین برای سرطان هستند تغذیه مناسب و مکمل ها براساس ملاحظات علمی (اجتناب از حدس و گمان و انتخاب تصادفی) بهترین درمان طبیعی برای سرطان و عوارض جانبی مربوط به درمان است.