Μπορεί η πρόσληψη σκόρδου να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου;

Highlights

Οι γυναίκες από το Πουέρτο Ρίκο που έτρωγαν πλούσιο σε σκόρδο Sofrito είχαν 67% μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού από εκείνες που δεν έτρωγαν πλούσια σε σκόρδο δίαιτα. Μια άλλη μελέτη ανέφερε ότι η χρήση ακατέργαστου σκόρδου δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα είχε προληπτική επίδραση στην ανάπτυξη καρκίνου του ήπατος στον κινεζικό πληθυσμό. Πολλές μελέτες παρατήρησης έχουν δείξει επίσης μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη σε άτομα με υψηλή πρόσληψη σκόρδου. Ορισμένες μελέτες σε ζώα πρότειναν επίσης τη δυνατότητα πρόσληψης σκόρδου στη μείωση του καρκίνου του δέρματος. Αυτές οι μελέτες δείχνουν ότι η πρόσληψη σκόρδου είναι ευεργετική και έχει τη δυνατότητα να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου.

Χρήση σκόρδου

Σκόρδο είναι από εκείνα τα βότανα που είναι σχεδόν αδύνατο να μαγειρέψετε χωρίς αν θέλετε το φαγητό σας να έχει γεύση. Συγγενής του κρεμμυδιού, το σκόρδο χρησιμοποιείται ευρέως στην ιταλική, μεσογειακή, ασιατική και ινδική κουζίνα (τα σοταρισμένα κρεμμύδια ανακατεμένα με πάστα τζίντζερ/σκόρδο είναι η βάση για κάθε υπέροχο πιάτο σε αυτόν τον κόσμο), ως εκ τούτου το καθιστά ένα βότανο που απολαμβάνουν οι άνθρωποι σε παγκόσμιο επίπεδο. Δεδομένου ότι το σκόρδο χρησιμοποιείται τόσο ευρέως και έχει χρησιμοποιηθεί για ένα τόσο μεγάλο μέρος της ιστορίας, υπάρχει επιστημονικό ενδιαφέρον για το πώς μια δίαιτα με βάση το σκόρδο μπορεί να αλληλεπιδράσει και να επηρεάσει διάφορους τύπους καρκίνου και θεραπείες καρκίνου στο σώμα. Και ενώ χρειάζεται να γίνει πολύ περισσότερη έρευνα, γίνεται ολοένα και πιο σαφές ότι το σκόρδο έχει σημαντική επίδραση στο να μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαφόρων μορφών καρκίνου.

Συσχέτιση μεταξύ πρόσληψης σκόρδου και κινδύνου καρκίνου

Κίνδυνος καρκίνου του σκόρδου και του μαστού

Το Πουέρτο Ρίκο είναι ένα μικρό νησί της Καραϊβικής του οποίου ο πληθυσμός λαμβάνει καθημερινά υψηλή ποσότητα σκόρδου λόγω της δημοφιλής κατανάλωσης σοφρίτο. Το Sofrito, το οποίο περιέχει σημαντική ποσότητα κρεμμυδιών και σκόρδου, είναι ένα βασικό καρύκευμα του Πουέρτο Ρίκο που χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία των τροφίμων του. Ως εκ τούτου, πραγματοποιήθηκε μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο στο Μπάφαλο στη Νέα Υόρκη μαζί με το Πανεπιστήμιο του Πουέρτο Ρίκο για να μελετηθεί πώς η πρόσληψη σκόρδου επηρεάζει συγκεκριμένα το στήθος Καρκίνος, ένα είδος καρκίνου που δεν είχε μελετηθεί στο παρελθόν σε σχέση με το σκόρδο. Η μελέτη περιελάμβανε 346 γυναίκες χωρίς ιστορικό καρκίνου εκτός από μη μελανωματικό καρκίνο του δέρματος και 314 γυναίκες που είχαν διαγνωστεί με καρκίνο του μαστού. Οι ερευνητές αυτής της μελέτης διαπίστωσαν ότι όσοι κατανάλωναν σοφρίτο περισσότερες από μία φορές την ημέρα είχαν μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού κατά 67% σε σύγκριση με εκείνους που δεν το κατανάλωναν καθόλου (Desai G et αϊ, Nutr Cancer. 2019 ).

Ο λόγος για τον οποίο το σκόρδο έχει συγκεντρώσει πρόσφατα ιδιαίτερο ενδιαφέρον είναι επειδή μερικές από τις δραστικές ενώσεις που περιέχει είναι γνωστό ότι έχουν αντι-καρκινογόνες ιδιότητες. Ενώσεις όπως το αλλυλ θείο που υπάρχουν στο σκόρδο επιβραδύνουν και μερικές φορές είναι ακόμη σε θέση να σταματήσουν την ανάπτυξη των όγκων προσθέτοντας πολύ άγχος στις διαδικασίες κυτταρικής διαίρεσης τους.

Κίνδυνος καρκίνου του σκόρδου και του ήπατος

Ο καρκίνος του ήπατος είναι σπάνιος αλλά θανατηφόρος Καρκίνος που έχει ποσοστό πενταετούς επιβίωσης μόλις 18.4%. Το 2018, το 46.7% των ασθενών που διαγνώστηκαν με καρκίνο του ήπατος προέρχονταν από την Κίνα. Το 2019, μια μελέτη διεξήχθη από ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες για να ελέγξει πώς η πρόσληψη ωμού σκόρδου θα μπορούσε να επηρεάσει αυτά τα ποσοστά καρκίνου του ήπατος. Η μελέτη διεξήχθη στο Jiangsu της Κίνας από το 2003 έως το 2010, κατά την οποία τεκμηριώθηκαν συνολικά 2011 ασθενείς με καρκίνο του ήπατος και 7933 τυχαία επιλεγμένοι πληθυσμοί ελέγχου. Μετά την προσαρμογή για τυχόν άλλες εξωτερικές μεταβλητές, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το «διάστημα εμπιστοσύνης 95% για τις πρώτες κατανάλωση σκόρδου και κίνδυνος καρκίνου του ήπατος ήταν 0.77 (95% CI: 0.62-0.96) υποδηλώνοντας ότι η πρόσληψη ακατέργαστου σκόρδου δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα μπορεί να έχει προληπτική επίδραση στον καρκίνο του ήπατος »(Liu X et al, θρεπτικά συστατικά. 2019).

Κίνδυνος καρκίνου του σκόρδου και του προστάτη

1. Ερευνητές του Νοσοκομείου Φιλίας Κίνας-Ιαπωνίας, Κίνα, αξιολόγησαν τη σχέση μεταξύ της πρόσληψης λαχανικών αλλίου, συμπεριλαμβανομένου του κινδύνου καρκίνου του σκόρδου και του προστάτη και διαπίστωσαν ότι η πρόσληψη σκόρδου μείωσε σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. (Xiao-Feng Zhou et al, Asian Pac J Cancer Prev., 2013)
2. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από τους ερευνητές στην Κίνα και τις Ηνωμένες Πολιτείες, αξιολόγησαν τη σχέση μεταξύ της πρόσληψης λαχανικό αλλίουs συμπεριλαμβανομένου του σκόρδου και του κινδύνου καρκίνου του προστάτη. Η μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι είχαν την υψηλότερη πρόσληψη σκόρδου και κρεμμυδιού είχαν σημαντικά μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. (Ann W Hsing et al, J Natl Cancer Inst., 2002)

Κίνδυνος καρκίνου του σκόρδου και του δέρματος

Δεν υπάρχουν πολλές παρατηρητικές ή κλινικές μελέτες που αξιολόγησαν την επίδραση της πρόσληψης σκόρδου στο δέρμα Καρκίνος. Μερικές μελέτες σε ποντίκια έχουν προτείνει ότι η κατανάλωση σκόρδου ως μέρος της δίαιτας μπορεί να βοηθήσει στην καθυστέρηση της εμφάνισης του σχηματισμού θηλωμάτων του δέρματος που μπορεί στη συνέχεια να μειώσει τον αριθμό και το μέγεθος του θηλώματος του δέρματος. (Das et al, Εγχειρίδιο διατροφής, διατροφής και δέρματος, σελ. 300-31)

Συμπέρασμα

Η ουσία είναι ότι θα πρέπει να αισθάνεστε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε όσο το σκόρδο θα θέλατε στο μαγείρεμα σας, επειδή πιθανώς έχει κάποιες ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του ήπατος, του μαστού, του προστάτη και του δέρματος. Επιπλέον, το πλεονέκτημα του σκόρδου να είναι ένα τόσο ευρέως χρησιμοποιούμενο βότανο σε όλο τον κόσμο είναι ότι με μια μέση πρόσληψη, στην πραγματικότητα δεν υπάρχουν πολλές επιβλαβείς παρενέργειες που μπορούν να εμφανιστούν εκτός από την περιστασιακή κακή αναπνοή!

Το τι τρώτε και ποια συμπληρώματα παίρνετε είναι μια απόφαση που παίρνετε. Η απόφασή σας θα πρέπει να περιλαμβάνει την εξέταση των γονιδιακών μεταλλάξεων του καρκίνου, τις οποίες ο καρκίνος, οι συνεχείς θεραπείες και τα συμπληρώματα, τυχόν αλλεργίες, πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο ζωής, το βάρος, το ύψος και τις συνήθειες.

Ο σχεδιασμός διατροφής για τον καρκίνο από πρόσθετο δεν βασίζεται σε αναζητήσεις στο Διαδίκτυο. Αυτοματοποιεί τη λήψη αποφάσεων για εσάς με βάση τη μοριακή επιστήμη που εφαρμόζεται από τους επιστήμονες και τους μηχανικούς λογισμικού μας. Ανεξάρτητα από το αν νοιάζεστε να κατανοήσετε ή όχι τις υποκείμενες βιοχημικές μοριακές οδούς - για τον προγραμματισμό της διατροφής για τον καρκίνο, αυτή η κατανόηση χρειάζεται.

Ξεκινήστε ΤΩΡΑ με τον διατροφικό σας προγραμματισμό απαντώντας σε ερωτήσεις για το όνομα του καρκίνου, γενετικές μεταλλάξεις, συνεχείς θεραπείες και συμπληρώματα, τυχόν αλλεργίες, συνήθειες, τρόπο ζωής, ηλικιακή ομάδα και φύλο.

Οι ασθενείς με καρκίνο συχνά πρέπει να αντιμετωπίζουν διαφορετικά παρενέργειες χημειοθεραπείας που επηρεάζουν την ποιότητα ζωής τους και αναζητούν εναλλακτικές θεραπείες για τον καρκίνο. Λαμβάνοντας το σωστή διατροφή και συμπληρώματα που βασίζονται σε επιστημονικές εκτιμήσεις (αποφεύγοντας εικασίες και τυχαία επιλογή) είναι η καλύτερη φυσική θεραπεία για καρκίνο και παρενέργειες που σχετίζονται με τη θεραπεία.

• Λαχανικά Allium και ο κίνδυνος καρκίνου
• Η τυχαία χρήση φυσικών συμπληρωμάτων μπορεί να βλάψει τη θεραπεία του καρκίνου
• Κλινικά οφέλη του Milk Thistle / Silymarin στον καρκίνο
• Οι κλινικές δοκιμές αποτυγχάνουν να αναφέρουν σωστά τις αξιολογήσεις ποιότητας ζωής
• Μπορεί η κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου;