C-vitamin: Fødevarekilder og fordele ved kræft

Highlights

Indtagelse af C-vitamin (ascorbinsyre) rige fødevarer/kilder som en del af den daglige kost/ernæring kan reducere risikoen for specifikke kræftformer såsom lungekræft og gliom. C-vitamintilskud er også tilgængelige med calcium for at lindre fordøjelsesbesværene. C-vitamin forbedrer til gengæld vores krops optagelse af calcium. Med hensyn til kræftbehandling har manglen på optimal absorption af C-vitamin fra dets orale kosttilskud og fødevarer/kilder været en begrænsning. Men forskellige undersøgelser viser fordelene ved intravenøs C-vitamin i kræft herunder forbedring af effektiviteten af ​​behandlinger, reduktion af toksiciteter og forbedring af kræftpatienters livskvalitet.

C -vitamin, også kendt som ascorbinsyre, er en stærk antioxidant og en af ​​de mest almindeligt anvendte naturlige immunitetsforstærkere. Da det er et vigtigt vitamin, produceres det ikke af menneskekroppen og opnås gennem en sund kost. Det er også en af ​​de mest almindelige vandopløselige vitaminer, der findes i mange frugter og grøntsager. Manglende indtagelse af C-vitamin (ascorbinsyre) via mad/kost i mere end 3 måneder kan resultere i C-vitaminmangel kaldet skørbug. 

At tage C-vitamin (ascorbinsyre) rige fødevarer har mange sundhedsmæssige fordele på grund af dets antioxidant, antiinflammatoriske, anti-kræft og immunforstærkende egenskaber. Det hjælper med at opretholde en sund og robust immunsystem, bindevæv, sænkning af blodtryk og forbedring af det kardiovaskulære helbred. C-vitamin hjælper kroppen med at fremstille kollagen, som hjælper med sårheling. De antioxidante egenskaber ved C-vitamin hjælper med at beskytte vores celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Frie radikaler er reaktive forbindelser, der produceres, når vores krop metaboliserer mad. Disse produceres også på grund af miljøeksponering som cigaretrygning, luftforurening eller ultraviolette stråler i sollys.

Fødevarer/kilder til vitamin C (askorbinsyre)

Vi kan let opfylde vores daglige krav til C -vitamin ved at inkludere en række C -vitamin (ascorbinsyre) rige frugter og grøntsager i vores kost. De vigtigste fødevarer/kilder til C -vitamin (ascorbinsyre) omfatter: 

• Citrusfrugter såsom appelsiner, citroner, grapefrugter, pomelos og limefrugter. 
• Guava
• Grøn peber
• rød peber
• jordbær
• Kiwi
• Papaya
• Ananas
• Tomat juice
• Kartofler
• Broccoli
• Cantaloupes
• rødkål
• Spinat

C-vitamin og calciumabsorption

C-vitamin, når det tages sammen med calcium, kan forbedre calciumabsorptionen. En undersøgelse af Morcos SR et al. viste også, at vitamin C / ascorbinsyre, appelsin og peberjuice kan forbedre absorptionen af ​​tarmcalcium. Når det tages sammen, kan C-vitamin og calcium maksimere knoglestyrken.

C-vitamin / ascorbinsyre er surt. Som et resultat kan højt indtag af C-vitamin fødevarer / kilder eller rene C-vitamintilskud føre til fordøjelsesproblemer. Derfor er C-vitamin-tilskud også tilgængelige sammen med calcium på markedet og sælges som calcium ascorbattilskud. Calciumascorbattilskud indeholder calciumcarbonat, som kan neutralisere den sure virkning af ascorbinsyre / vitamin C.

Den anbefalede kosttilskud af C-vitamin er 75 mg for voksne kvinder og 90 mg for voksne mænd. Når 30-180 mg C-vitamin tages oralt dagligt gennem mad og kosttilskud, absorberes 70-90%. Imidlertid falder absorptionshastigheden til mindre end 1% ved indtag større end 50 g / dag (Robert A. Jacob & Gity Sotoudeh, Ernæring inden for klinisk pleje, 2002).

Fordele ved at tage C -vitamin (aascorbinsyre) rige fødevarer mod kræft

På grund af deres imponerende sundhedsmæssige fordele undersøgte mange kliniske forsøg C-vitaminrige fødevarer / kilder for at undersøge deres mulige fordele ved kræft. Flere undersøgelser blev udført for at undersøge sammenslutningen af C-vitaminindtag med kræftrisiko eller at undersøge dens indvirkning på kræftbehandlinger. 

C-vitamin og kræftrisiko

1. Associering med lungekræftrisiko

I en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2014, udførte forskerne en metaanalyse af forskellige undersøgelser, der vurderede sammenhængen mellem indtag af C-vitamin (ascorbinsyre) rige fødevarer eller kosttilskud og risiko for lungekræft. For at identificere undersøgelserne foretog forskerne litteratursøgning i databaser, især Pubmed, Wan Fang Med Online og Web of Knowledge (Luo J et al., Sci Rep., 2014). Metaanalysen omfattede 18 forskellige artikler, der rapporterede 21 undersøgelser, der involverede 8938 tilfælde af lungekræft. Ud af disse blev der gennemført 15 undersøgelser i USA, 2 i Holland, 2 i Kina, 1 i Canada og 1 i Uruguay. 6 af de 18 artikler, der blev brugt til metaanalysen, var baseret på case-control / kliniske studier og 12 var baseret på population / kohortestudier. 

Resultaterne af analysen viste, at et højt C-vitaminindtag var signifikant forbundet med et fald i risikoen for lungekræft, især i USA og i kohortestudier. Resultaterne viste ikke en væsentlig indvirkning af C-vitamin i undersøgelserne fra de 6 case-control / kliniske artikler.

I mellemtiden udførte forskerne også en dosisresponsanalyse ved hjælp af data fra 14 undersøgelser, herunder 6607 tilfælde. Resultaterne af undersøgelsen viste, at for hver 100 mg / dag stigning i indtagelsen af ​​C-vitamin var der et fald på 7% i risikoen for at udvikle lungekræft. (Luo J et al., Sci Rep., 2014).

Nøgleudtag:

Disse fund tyder på, at et højt indtag af C -vitamin (ascorbinsyre) rige fødevarer kan have potentiale til at reducere risikoen for lungekræft.

2. Forbindelse med hjernekræft (Glioma) -risiko

I en undersøgelse offentliggjort i 2015 udførte forskerne en metaanalyse af forskellige undersøgelser, der evaluerede sammenhængen mellem C-vitaminindtag og risiko for gliom / hjernecancer. Til de relevante undersøgelser foretog forskerne litteratursøgning i databaser, især Pubmed og Web of Knowledge indtil juni 2014 (Zhou S et al., Neuroepidemiology., 2015). Analysen omfattede 13 artikler, der rapporterede 15 undersøgelser, der involverede 3409 gliomtilfælde fra USA, Australien, Kina og Tyskland. Forskerne fandt signifikante beskyttende foreninger i den amerikanske befolkning og case-control studier.

Nøgleudtag:

Resultaterne af undersøgelsen indikerer, at C-vitaminindtag kan reducere risikoen for gliom, især blandt amerikanerne. Imidlertid er der behov for flere kliniske studier for at fastslå det samme.

Indvirkning på kræftbehandlinger og livskvalitet

Veltilrettelagte kliniske forsøg med anvendelse af orale vitamin C-tilskud / fødekilder fandt ingen fordele for mennesker med kræft. Høj dosis C-vitamin fra oral kosttilskud/ fødevarer absorberes ikke optimalt for at opnå høje koncentrationer som opnået ved intravenøs C-vitamin-infusion og viste derfor ikke fordele. C-vitamin givet intravenøst ​​viste sig at have gavnlig indvirkning i modsætning til dosis i oral form. C-vitamin intravenøs infusion viste sig at være sikker og kan forbedre effektiviteten og sænke toksicitet når det bruges sammen med stråle- og kemoterapibehandlinger. Der har været mange kliniske undersøgelser, der undersøger de gavnlige virkninger af at bruge høj dosis C-vitamin i forskellige kræftformer.

1. Fordele ved glioblastom (hjernekræft) Patienter behandlet med strålings- eller TMZ-kemoterapi

En klinisk undersøgelse offentliggjort i 2019 evaluerede sikkerheden og virkningen af ​​at administrere farmakologisk ascorbat (C-vitamin) infusion sammen med stråling eller kemoterapien TMZ hos patienter med glioblastom (hjernekræft). Stråling og TMZ er de to almindelige standardbehandlingsbehandlinger for glioblastom (hjernekræft). Undersøgelsen evaluerede data fra 11 hjerner kræft patienter (Allen BG et al., Clin Cancer Res., 2019). 

Forskerne fandt ud af, at højdosis intravenøs C-vitamin / ascorbat-infusioner forbedrede den samlede overlevelse af glioblastomapatienter fra 12.7 måneder til 23 måneder, især hos forsøgspersoner, der havde en kendt markør for dårlig prognose. Høj dosis intravenøs C-vitamin / ascorbat-infusioner reducerede de alvorlige bivirkninger af træthed, kvalme og hæmatologiske bivirkninger forbundet med TMZ og strålebehandling. De eneste negative virkninger forbundet med ascorbat / C-vitamin-infusion, som patienterne oplevede, var mundtørhed og kulderystelser.

Nøgleudtag:

Resultaterne indikerer, at administration af høj dosis intravenøs C-vitamin / ascorbat-infusioner sammen med strålebehandling eller TMZ til patienter med Glioblastoma kan være sikker og tålelig. Høj dosis intravenøs C-vitamin kan også øge effektiviteten af ​​behandlingen som indikeret af forbedringen i patienternes samlede overlevelse.

2. Fordele ved ældre akut myeloid leukæmi Patienter behandlet med et hypomethyleringsmiddel (HMA)

Hypomethyleringsmidler (HMA) anvendes til behandling af akut myeloid leukæmi og myelodysplastisk syndrom (MDS). Imidlertid er responsprocenten for visse hypomethylerende lægemidler generelt lav, kun ca. 35-45%. (Welch JS et al., New Engl. J Med., 2016)

I en nyere studere udført i Kina, vurderede forskerne virkningen af ​​administration af lav dosis intravenøs C-vitamin sammen med et specifikt HMA hos ældre patienter med akut myeloid leukæmi (AML). Forskerne analyserede de kliniske resultater af 73 ældre AML-patienter, der fik enten en kombination af intravenøs C-vitamin med lav dosis og HMA eller HMA alene. (Zhao H et al., Leuk Res., 2018)

Forskerne fandt ud af, at patienter, der tog denne HMA i kombination med C-vitamin, havde en højere komplet remissionsrate på 79.92% mod 44.11% hos dem, der tog HMA alene. De fandt også, at den gennemsnitlige samlede overlevelse (OS) var 15.3 måneder i gruppen, der modtog både C-vitamin og HMA sammenlignet med 9.3 måneder i gruppen, der modtog HMA alene. De bestemte den videnskabelige begrundelse for den positive indvirkning af C-vitamin på dette specifikke HMA-respons. Derfor var dette ikke bare en tilfældig effekt. 

Nøgleudtag:

At tage intravenøs C-vitamin med lav dosis sammen med det specifikke HMA-lægemiddel kan være sikkert og effektivt hos ældre AML-patienter. Derudover kan det også forbedre den samlede overlevelse og kliniske respons hos AML-patienter behandlet med HMA. Disse fund viser en synergistisk virkning af intravenøs C-vitamin og et hypomethyleringsmiddel hos AML-patienter. 

3. Virkning på betændelse hos kræftpatienter

En undersøgelse, der blev offentliggjort i 2012, undersøgte virkningen af ​​høj dosis intravenøs C-vitamin på inflammation hos kræftpatienter. Undersøgelsen omfattede data fra 45 patienter, der blev behandlet på Riordan Clinic, Wichita, KS, USA. Disse patienter blev diagnosticeret med enten prostatacancer, brystkræft, blærekræft, kræft i bugspytkirtlen, lungekræft, skjoldbruskkirtelkræft, hudkræft eller B-celle lymfom. De blev administreret med høje doser C-vitamin efter deres standard konventionelle behandlinger. (Mikirova N et al., J Transl Med. 2012)

Inflammation og forhøjet C-reaktivt protein (CRP) er forbundet med dårlig prognose og nedsat overlevelse i mange typer kræft. (Mikirova N et al., J Transl Med. 2012) Resultaterne af undersøgelsen viste, at intravenøs C-vitamin signifikant kan reducere niveauet af markører, der øger inflammation, såsom IL-1α, IL-2, IL-8, TNF-α, chemokin eotaxin og CRP. Forskerne fandt også, at faldet i CRP-niveauer under C-vitaminbehandling korrelerede med fald i få tumormarkører.

Nøgleudtag:

Disse fund indikerer, at intravenøs C-vitamin-behandling med høj dosis kan reducere inflammation hos kræftpatienter.

4. Indvirkning på kræftpatienters livskvalitet

I et multicenter observationsstudie undersøgte forskerne virkningerne af højdosis intravenøs C-vitamin på livskvaliteten af kræft patienter. Til undersøgelsen undersøgte forskerne data fra patienter med nyligt diagnosticeret kræft, som fik højdosis intravenøs C-vitamin som adjuverende behandling. Data fra 60 patienter blev indhentet fra de deltagende institutioner i Japan mellem juni og december 2010. Analysen af ​​livskvalitet blev udført ved hjælp af spørgeskemabaserede data opnået før og efter 2 og 4 ugers højdosis intravenøs C-vitaminbehandling.

Undersøgelserne viste, at intravenøs C-vitamin-administration med høj dosis forbedrede patienternes globale sundhed og livskvalitet markant. De fandt også forbedring i fysisk, følelsesmæssig, kognitiv og social funktion efter 4 ugers C-vitaminadministration. Resultaterne viste signifikant lindring i symptomer som træthed, smerte, søvnløshed og forstoppelse. (Hidenori Takahashi et al., Personalized Medicine Universe, 2012).

Nøgleudtag:

Disse fund indikerer, at høj dosis intravenøs C-vitaminadministration kan forbedre livskvaliteten for kræftpatienter.

Konklusion

Sammenfattende er C-vitamin fødevarer gode antioxidanter med flere sundhedsmæssige fordele og bør være en del af vores daglige kost. C-vitamin forbedrer også vores krops optagelse af calcium og maksimerer knoglestyrken. Det har også vist potentiale til at reducere risikoen for specifikke kræft såsom lungekræft og gliom. Når det kommer til kræftbehandling, er oral C-vitamin utilstrækkelig på grund af suboptimal absorption. Imidlertid har intravenøse C-vitamininfusioner vist sig at forbedre terapeutisk effektivitet og tolerabilitet af specifikke kemoterapilægemidler. Disse har også vist potentialet for at øge patienternes livskvalitet og faldende toksicitet af stråle- og kemoterapibehandlingsregimer. Høj dosis C-vitamin (ascorbat) infusioner har også vist potentiale i at reducere toksicitet af specifikke kemoterapier i kræft i bugspytkirtlen og æggestokkene. (Walisisk JL et al., Cancer Chemother Pharmacol., 2013; Ma Y et al., Sci. Transl. Med., 2014).

Hvilken mad du spiser, og hvilke kosttilskud du tager, er en beslutning, du tager. Din beslutning bør omfatte overvejelse af kræftgenmutationer, hvilke kræftformer, igangværende behandlinger og kosttilskud, eventuelle allergier, livsstilsinformation, vægt, højde og vaner.

Ernæringsplanlægningen for kræft fra addon er ikke baseret på internetsøgninger. Det automatiserer beslutningstagningen for dig baseret på molekylær videnskab implementeret af vores forskere og softwareingeniører. Uanset om du er interesseret i at forstå de underliggende biokemiske molekylære veje eller ej - for ernæringsplanlægning for kræft er den forståelse nødvendig.

Kom i gang NU med din ernæringsplanlægning ved at besvare spørgsmål om navn på kræft, genetiske mutationer, igangværende behandlinger og kosttilskud, eventuelle allergier, vaner, livsstil, aldersgruppe og køn.

Kræftpatienter har ofte at gøre med forskellige kemoterapi bivirkninger som påvirker deres livskvalitet og ser ud til alternative behandlinger mod kræft. At tage rigtig ernæring og kosttilskud baseret på videnskabelige overvejelser (undgå gætterier og tilfældig udvælgelse) er det bedste naturlige middel mod kræft og behandlingsrelateret bivirkninger.

• Er vitaminer og multivitaminer gode til kræft?
• Kan ascorbinsyre med høj dosis (C-vitamin) gives sikkert sammen med cytotoksisk kemoterapi?
• Kan C-vitamin (askorbat) forbedre behandlingsresponsen hos hjernecancerpatienter?
• C-vitamin forbedrer Decitabin-respons hos patienter med akut myeloid leukæmi
• Fødevarekilder, fordele og risici ved E-vitamin i kræft