Raffaello
Inseme cù una varietà di beneficii impressiunanti per a salute, diversi studii anu dimustratu un impattu beneficu di u cunsumu più altu di ligumi crucifere, cum'è bròcoli, cavoli di Bruxelles, col è coliflore, in a riduzione di u risicu di diversi tipi di cancru cum'è gastricu / stomacu, pulmone, pettu, cancers colorectal, pancreatic è vejiga. I studii indicanu ancu chì u cunsumu di ligumi cruciferi cum'è Cimino in forma cruda o steamed aiuta à mantene i nutrienti di più è raccoglie i massimi benefici per a salute, cà cunsumà sti verdura dopu a cucina o bolle. In ogni casu, ancu s'è piglià sti vegetali sani hè benefica, cunsumà supplementi dietetichi aleatorii di i custituenti bioattivi / nutrienti prisenti in questi ligumi ùn pò micca esse sempre sicuru è pò ancu interferiscenu cù i trattamenti in corso. Dunque, quandu si tratta di cancru, hè essenziale per persunalizà a nutrizione à u tipu di cancru specificu è i trattamenti in corso, per ottene i benefici è stà sicuru.
Chì sò Cruciferous Vegetables?
I vegetali cruciferi sò una famiglia di vegetali sani chì rientranu in a famiglia di e piante Brassica. Quessi sò ricchi in una varietà di nutrienti è fitoquimici chì contribuiscenu sinergicamente à diversi benefici per a salute. I vegetali cruciferi sò chjamati cusì chì i so fiori à quattru petali s'assumiglianu à una croce o crucifera (quellu chì porta una croce).
Esempii di Legumi Cruciferi
Alcuni esempi di verdure crucifere includenu:
- Cimino
- cavoletti di Bruxelles
- u carbusgiu
- brùaccula
- la kale
- bok choy
- rafanu
- rucola
- rape
- collard greens
- ravanelli
- crescione
- wasabi
- mustarda
Importanza Nutrizionale di Legumi Cruciferi
I vegetali cruciferi sò generalmente bassi in calorie è sò ampiamente ricunnisciuti per i so prufondi benefici nutrizionali. I vegetali cruciferi (cum'è u brocciu à a vapeur) ùn sò micca menu di qualsiasi superfoods, chì sò ricchi di parechji nutrienti cumpresi:
- Vitamine cume Vitamina C, Vitamina K, Vitamina E, Acidu Folicu
- Isotiocianati cum'è Sulforaphane (prudutti idrolizzati di glucosinolati chì sò cumposti organichi chì cuntenenu zolfo)
- Indole-3-carbinol (furmatu da glucosinolati)
- Fibri dietetichi
- Flavonoidi cum'è Genistein, Quercetin, Kaempferol
- Carotenoidi (cunvertiti in retinol (Vitamina A) in u nostru corpu durante a digestione)
- Minerali cum'è Seleniu, Calziu è Potasiu
- Acidi grassi poliinsaturi cum'è l'acidi grassi omega-3
- Melatonina (un ormone chì regule i cicli di sonnu-vigilia)
Benefici per a Salute di e Verdure Crucifere
I vegetali cruciferi anu grandi pruprietà anti-ossidanti è antiinflamatori è sò unu di l'alimenti da manghjà raccomandati da tutti i nutrizionisti per i so impressionanti benefici per a salute. Eccu alcuni di i benefici generali per a salute di e verdure crucifere:
- Reduce u colesterolu
- Reduce inflammation
- Aiuta à a disintossicazione
- Migliora a salute cardiovascolare / core
- Regula u zuccherinu in sangue
- Aiuti in a digestione
- Aiuta in a perdita di pesu
- Aiuta à mantene l'equilibriu di l'estrogeni
A causa di i so beneficii impressiunanti per a salute, i vegetali crucifere sò ancu studiati assai per i so pussibuli benefici in cancru prevenzione.
Alimenti da manghjà dopu à u diagnosticu di u cancheru!
Nisunu dui cancri sò listessi. Andate al di là di e linee guida nutrizionali cumuni per tutti è pigliate decisioni persunalizate nantu à l'alimentu è i supplementi cun fiducia.
Studii nantu à l'associazione trà Alta Intestazione di Veggies Cruciferi è Risicu di Cancer
In l'ultimi dui decennii, parechji studii d'osservazione sò stati realizati per valutà l'associazione di assunzione di verdure crucifere cù u risicu di diversi tipi di cancru. Chì dicenu sti studii? Aghjunghje legumi cruciferi à a nostra dieta riduce u risicu di Cancer? Fighjemu in questi studii è capimu ciò chì dicenu i sperti!
Risicu Riduttu di Stomacu / Cancru Gastricu
In un studiu clinicu realizatu in u Roswell Park Comprehensive Cancer Center in Buffalo, New York, i circadori anu analizatu i dati basati in questionarii da i pazienti chì sò stati recrutati trà u 1992 è u 1998 cum'è parte di u Sistema di Dati di Epidemiologia Paziente (PEDS). Stu studiu cumprendi dati da 292 stomacu cancru pazienti è 1168 pazienti senza cancru cù diagnostichi non-cancer. U 93% di i pazienti inclusi per u studiu eranu caucasiani è anu età trà 20 è 95 anni.
U studiu hà trovu chì una alta assunzione di ligumi cruciferi, legumi cruciferi crudi, broccoli crudi, cavolfiore crudu è cavoletti di Bruxelles era assuciata cù 41%, 47%, 39%, 49% è 34% riduzzione di u risicu di cancheru di stomacu rispettivamente. I ricercatori anu ancu trovu chì una alta assunzione di legumi totali, cruciferi cotti, verdure non crucifere, broccoli cotti, cavuli cotti, cavuli crudi, cavolfiore cotti, verdi è cavoli è crauti ùn avianu alcuna associazione significativa cù u risicu di cancru di stomacu. (Maia EW Morrison et al, Nutr Cancer., 2020)
Circadori di u Shanghai Cancer Institute, Renji Hospital, Shanghai Jiaotong University School of Medicine in China anu realizatu una meta-analisi aduprendu ricerca letteraria cumprese studii finu à settembre di u 2012. A so meta-analisi hà valutatu l'associu trà ligumi cruciferi è risicu di cancheru gastricu. L'analisi hà adupratu dati da e basi di dati Medline / Pubmed, Embase, è Web of Science chì includenu un totale di articuli 22 chì includenu sedici casi di cuntrollu è sei studii prospettivi. U studiu hà trovu chì una alta assunzione di verdure crucifere hà riduttu u risicu di cancheru gastricu in l'omu. L'analisi hà ancu trovu chì sti risultati eranu cuncordanti cù studii nordamericani, europei è asiatichi. (Wu QJ et al, Cancer Sci., 2013)
In breve, i studii anu indicatu chì una alta assunzione di verdure crucifere crude pò esse associata à un bassu risicu di cancheru stomacu / gastricu. Tuttavia, nisuna associazione significativa cù u risicu di u cancheru di u stomacu ùn hè stata trovata quandu queste verdure sò state cotte contr'à quandu manghjate crude.
I Legumi Cruciferi cum'è i Cavoletti di Bruxelles Pò Riduce u Risicu di Cancer Pancreaticu
Circadori di u Secondu Ospedale Affiliatu è di l'Ospedale Yuying per Bambini di l'Università Medica Wenzhou in Cina anu realizatu una meta-analisi aduprendu dati da a ricerca letteraria fatta finu à marzu 2014. A meta-analisi era focalizata nantu à a valutazione di l'associazione trà l'ingestione di verdura crucifera (cume broccoli, cavoletti di Bruxelles ecc.) è risicu di cancheru pancreaticu. L'analisi hà adupratu dati da e basi di dati PubMed, EMBASE è Web of Science chì includevanu quattru coorte è cinque studii di cuntrollu di casi. (Li LY et al, World J Surg Oncol. 2015)
L'analisi hà cunclusu chì una alta assunzione di verdura crucifera (cum'è broccoli, cavoletti di Bruxelles, ecc) pò riduce u risicu di cancheru pancreaticu. Tuttavia, à causa di u numeru limitatu di studii inclusi in questa meta-analisi, i ricercatori anu suggeritu studii prospettici più ben disegnati da fà per cunfirmà sta associazione inversa trà vegetale cruciferu (cume broccoli, cavoletti di Bruxelles, ecc.) Assunzione è pancreas risicu di cancheru.
Risicu Riduttu di Cancer di Senu
Circadori di u Primu Ospedale Affiliatu, Scola di Medicina, Università di Zhejiang in Cina anu realizatu una meta-analisi aduprendu dati da ricerca di letteratura in a basa di dati Pubmed cumprese studii finu à nuvembre di u 2011. A so meta-analisi hà valutatu l'associazione trà ligumi cruciferi è risicu di cancheru di senu . L'analisi hà include un totale di studi osservativi 13 chì coprenu 11 casi-cuntrollu è 2 studii di coorte. (Liu X è Lv K, Senu. 2013)
A metanalisi di sti studii hà indicatu chì un altu cunsumu di ligumi cruciferi pò esse significativamente assuciatu cù un risicu ridottu di cancheru di u senu. Tuttavia, à causa di u numeru limitatu di studii, i ricercatori anu suggeritu studii prospettici più ben progettati per esse realizati per cunfirmà l'effettu protettivu di e verdure crucifere nantu à u cancheru di u senu.
Risicu Ridottu di Cancer Colorettale
Circadori di u Centru di Ricerca Whiteley-Martin, Sydney Medical School, Australia anu realizatu una meta-analisi aduprendu i dati da a ricerca letteraria di e basi di dati elettronichi cumprese studii finu à Maghju 2013. A so meta-analisi hà valutatu l'associazione trà ligumi cruciferi è risicu di neoplasmi culettali. L'analisi hà adupratu dati da Medline / Pubmed, Embase, Web of Science, è Current Contents Connect chì includenu un totale di articuli 33. (Tse G è Eslick GD, Nutr Cancer. 2014)
A meta-analisi hà trovu chì un assunimentu più altu di ligumi cruciferi pò esse significativamente assuciatu cù un risicu riduttu di cancheru di colon. Mentre anu valutatu i vegetali cruciferi individuali, i circadori anu trovu ancu chì u Broccoli in particulare mostrava benefici protettivi contr'à e neoplasie culettali.
Risicu Riduttu di Risicu di Cancer di Vescica
Circadori di u Primu Ospedale Affiliatu, College of Medicine, Università di Zhejiang in Cina anu realizatu una meta-analisi aduprendu dati da a ricerca di letteratura in e basi di dati Pubmed / Medline è Web of Science cumprese studii publicati trà 1979 è ghjugnu 2009. A so meta-analisi hè stata valutata l'associu trà ligumi cruciferi è risicu di cancheru di a vejiga. L'analisi hà includitu un totale di studi osservativi 10 chì riguardanu studii di casu 5 è di coorte 5. (Liu B et al, World J Urol., 2013)
In generale, a meta-analisi hà trovu un risicu significativamente diminuitu di cancheru di a vescica cù una alta assunzione di verdure crucifere. Questi risultati sò stati predominanti in i studii di cuntrollu di casi. Tuttavia, nisuna associazione significativa hè stata trovata trà l'ingestione di verdure crucifere è u risicu di cancru di a vescica in i studii di coorte. Dunque, i ricercatori anu suggeritu studii prospettici più ben disegnati da fà per cunfirmà l'effettu protettivu di e verdure crucifere nantu à u cancheru di a vescica.
Associu cù Risicu di Cancer di Rene
In 2013, circadori di u Primu Ospedale Affiliatu, College of Medicine, Università di Zhejiang in Cina anu realizatu una meta-analisi aduprendu dati da a ricerca di letteratura in a basa di dati Pubmed cumprese studii publicati trà 1996 è ghjugnu 2012. A so meta-analisi hà valutatu l'associazione trà ligumi cruciferi è carcinoma di cellule renali (cancheru di i reni) risicu. L'analisi hà include un totale di 10 studi osservativi chì coprenu 7 case-control è 3 studi di coorte. (Liu B et al, Nutr Cancer. 2013)
A meta-analisi da i studii di cuntrollu di casi hà indicatu chì un altu assunzione di verdure crucifere pò esse assuciatu cù una riduzione moderata di u risicu di carcinoma di cellule renali / cancru di rene. Tuttavia, questi benefici ùn sò micca stati trovati in i studii di coorte. Dunque, più studii sò richiesti per stabilisce una associazione protettiva trà u cunsumu altu di verdure crucifere è u risicu di cancru di rene.
Risicu Riduttu di Cancer di Pulmone
Un studiu prospettivu à grande scala basatu annantu à a pupulazione in Giappone chjamatu Studiu di u Centru di Salute Pubblika di u Giappone (JPHC), hà analizatu 5 anni di seguitu di dati basati nantu à un questionariu, per valutà l'associazione trà l'ingestione di verdure crucifere è u risicu di cancru di pulmone in una populazione cun una cunsumazione relativamente alta di ligumi cruciferi. U studiu includia participanti 82,330 chì includenu 38,663 omi è 43,667 donne chì avianu età trà 45-74 anni senza una storia precedente di cancru. L'analisi hè stata stratificata in più da u so statutu di fumatori.
L'analisi hà trovu chì un assunzione più alta di ligumi cruciferi pò esse significativamente assuciata cun un risicu riduttu di cancheru di u pulmone in quelli omi chì ùn eranu mai fumatori è quelli chì eranu fumatori passati. Tuttavia, i ricercatori ùn anu truvatu alcuna associazione in l'omi chì eranu fumatori attuali è donne chì ùn eranu mai fumatori. (Mori N et al, J Nutr. 2017)
Stu studiu hà indicatu chì una alta assunzione di verdure crucifere pò riduce u risicu di u cancheru di u pulmone trà l'omi chì eranu attuali non fumatori. Tuttavia, in un studiu precedente, l'analisi hà suggeritu chì una dieta ricca in verdure crucifere pò ancu riduce u risicu di cancru di pulmone trà i fumatori. (Tang L et al, BMC Cancer. 2010)
Basatu nantu à i studii sopra, pigghiannu ligumi cruciferous pari avè qualchi effetti prutittivu contru pulmone cancru. Tuttavia, più studii sò necessarii per stabilisce stu fattu.
Associu cù Risicu di Cancer di Prostata
Circadori di u Primu Ospedale Affiliatu, Scola di Medicina, Università di Zhejiang in Cina anu realizatu una meta-analisi aduprendu dati da ricerca di letteratura in a basa di dati Pubmed cumprese studii finu à ghjugnu di u 2011. A so meta-analisi hà valutatu l'associazione trà ligumi cruciferi è risicu di cancheru di prostata . L'analisi includia un totale di studi osservativi 13 chì coprenu 6 case-control è 7 studi di coorte. (Liu B et al, Int J Urol. 2012)
In generale, a meta-analisi hà trovu un risicu significativamente diminuitu di u cancheru di a prutata cun una alta assunzione di ligumi cruciferi. Questi risultati sò stati predominanti in i studii di cuntrollu di casi. Tuttavia, nisuna associazione significativa hè stata trovata trà l'ingestione di verdure crucifere è u risicu di cancru di prostata in i studii di coorte. Dunque, i ricercatori anu suggeritu studii prospettici più ben disegnati da fà per cunfirmà l'effettu benefiziu di e verdure crucifere nantu à u cancheru di prostata.
In riassuntu, i ricercatori anu trovu soprattuttu chì un assunzione più alta di verdure crucifere pò esse significativamente associata à un risicu riduttu di diversi tipi di cancheru, in particulare in i studii di cuntrollu di casi, ancu se studii più ben disegnati sò suggeriti per cunfirmà sta associazione protettiva.
Benefici Nutritivi in Legumi Cruciferi / Broccoli Crudi, à a Vapore o Bolliti
I glucosinolati sò fitonutrienti è zolfo chì cuntenenu cumposti organichi prisenti in i vegetali cruciferi chì quandu sò idrolizzati in u nostru corpu formanu nutrienti chì sustenenu a salute cum'è l'indole-3-carbinol è isotiocianati cum'è sulforaphane. A maiò parte di e pruprietà anti-canceru, antiinflamatoriu, antiossidante è anti-estrogenicu di sti vegetali ponu esse attribuiti à nutrienti sulforaphane è indole-3-carbinol.
Tuttavia, parechji di i studii indicanu chì i vegetali cruciferi in ebollizione ponu degradà l'enzima mirosinasi chì idrolizza u glucosinatu à u so nutriente, prudutti anti-canceru, sulforaphane è indole-3-carbinol. Tagliate o masticate broccoli crudi liberanu l'enzima myrosinase è aiutanu à a furmazione di sulforaphane è indole-3-carbinol. Dunque, manghjà broccoli crudi o al vapore aiuta à coglie i massimi benefici per a salute da i nutrienti piuttostu chè di piglià ligumi bolliti.
Questu hè ancu supportatu da i studii realizati da i circadori à u Università di Warwick in u Regnu Unitu. I ricercatori anu investigatu l'effettu di a cucina di verdure crucifere cum'è broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore è cavulu verde bollendu, fumendu, cucinendu à u microonde è saltendu frittu nantu à u cuntenutu glucosinolatu / nutriente. U so studiu hà indicatu un impattu seriu di ebullizione nantu à a ritenzione di i prudutti glucosinolati impurtanti in i vegetali cruciferi. U studiu hà trovu chì a perdita di u cuntenutu tutale di glucosinolati dopu a bollitura per 30 minuti era di 77% per u broccoli, 58% per i cavoletti di Brussel, 75% per u cavolfiore è 65% per u col verde. Anu ancu trovu chì l'ebullizione di i vegetali brassica per 5 minuti hà purtatu à una perdita di 20 - 30% è per 10 minuti hà purtatu à una perdita di 40 - 50% in cuntenutu di nutrienti glucosinolati.
L'effetti di l'altri metudi di cucina nantu à u cuntenutu nutrizionale di e verdure cruciferose sò stati anch'elli investigati da i circadori cumpresi a cottura à vapore per 0-20 min (per esempiu, broccoli à a vapore), a microonda per 0-3 min è stir-fry cooking per 0-5 min. Anu trovu chì tutti sti 3 metudi ùn anu purtatu à alcuna perdita significativa di cuntenuti glucosinolati totali in questi periodi di cucina.
Dunque, piglià broccoli crudi o al vapore è altre verdure crucifere aiutanu à mantene i nutrienti è uttene i so massimi benefici nutrizionali. Ci hè un benefiziu nutritivu / nutrizionale chjaru per u broccolinu quandu hè pigliatu in a so forma cruda è in vapore è hè cunsigliatu per esse inclusu cum'è parte di e nostre diete di u ghjornu.
cunchiusioni
In corta, a maiò parte di i studii riassunti in stu blog suggerenu chì un altu insumu di verdura crude o cruciferous steamed, cum'è u bròcoli è i colti di Bruxelles, pò esse assuciatu cù un risicu bassu di parechji cancers, cum'è u cancru di stomacu / cancru gastricu, cancru di pulmone, cancru colorectal. , cancru di senu, cancru pancreaticu è cusì. I circadori anu truvatu soprattuttu una associazione inversa trà l'ingesta di verdura cruciferous è cancru risicu, soprattuttu in i studii di cuntrollu di casu, ancu s'ellu sò suggeriti studii più bè cuncepiti per cunfirmà sta associazione protettiva. A pruprietà chimio-preventiva è ancu e proprietà antioxidanti, antiinflamatorii, anti-cancer è anti-estrogeni di i veggies cruciferous ponu esse attribuiti à i so cumposti attivi / micronutrienti chjave, in particulare sulforaphane è indole-3-carbinol. U fondu hè chì l'aghjunzione di verdura crucifere cum'è u bròcoli è i cavoli di Bruxelles à a nostra dieta di ogni ghjornu in quantità adeguate pò aiutà à ottene grandi benefici per a salute da i nutrienti, cumprese a prevenzione di u cancer (cancru di mama, cancro di pancreas, etc.), soprattuttu quandu si cunsumanu in u so crudu o steamed. forma.
Chì cibu manghjate è chì supplementi pigliate hè una decisione chì fate. A vostra decisione deve cuntene cunsiderazione di e mutazioni geniche di u cancheru, chì cancru, trattamenti in corso è supplementi, qualsiasi allergie, informazioni nantu à u stilu di vita, pesu, altezza è abitudini.
A pianificazione nutrizionale per u cancheru da addon ùn hè micca basata nantu à ricerche in Internet. Automatizza a decisione per voi basatu nantu à a scienza moleculare implementata da i nostri scienziati è ingegneri software. Indipendentemente da sì avete cura di capisce i percorsi moleculari biochimici sottostanti o micca - per a pianificazione nutrizionale per u cancheru chì a comprensione hè necessaria.
Cominciate ORA cù a vostra pianificazione nutrizionale rispondendu à e dumande nantu à u nome di u cancheru, mutazioni genetiche, trattamenti è supplementi in corso, qualsiasi allergie, abitudini, stile di vita, gruppu d'età è sessu.
Nutrizione persunalizata per u cancer !
U cancer cambia cù u tempu. Personalizà è mudificà a vostra nutrizione basatu annantu à l'indicazione di u cancer, trattamenti, stile di vita, preferenze alimentari, allergii è altri fattori.
I malati di Cancer spessu anu da trattà cù diversi effetti collaterali di chimioterapia chì influenzanu a so qualità di vita è guardanu à e terapie alternative per u cancer. Pigliendu u nutrimentu ghjustu è supplementi basati nantu à cunsiderazioni scientifiche (evitendu indagini è selezzione casuale) hè u megliu rimediu naturale per u cancheru è l'effetti secondarii cunnessi à u trattamentu.