বাদাম এবং শুকনো ফল গ্রহণ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি

হাইলাইট

বাদামে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড, বিভিন্ন ভিটামিন, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা যায় যে বাদাম, আখরোট এবং চিনাবাদাম এবং শুকনো ফল যেমন ডুমুর, ছাঁটাই, খেজুর এবং কিসমিস যেমন স্তনের ক্যান্সার, কলোরেক্টাল ক্যান্সার, গ্যাস্ট্রিক নন কার্ডিয়া অ্যাডেনোকার্সিনোমা (এক প্রকার) পেটের ক্যান্সার) এবং ফুসফুসের ক্যান্সার। পুষ্টিবিদরাও ওজন কমাতে এবং স্থূলতা, হার্টের সমস্যা এবং ক্যান্সার থেকে দূরে থাকতে কেটোজেনিক জীবনযাপন অনুসরণকারীদের কেটো ডায়েট / পুষ্টি পরিকল্পনার অংশ হিসাবে বাদামের মতো বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেন। তবে, বিভিন্ন বাদাম এবং শুকনো ফল এবং আমাদের জীবনযাত্রা, খাদ্য অ্যালার্জি, ক্যান্সারের ধরণ এবং চলমান ওষুধের মতো অন্যান্য কারণগুলিতে উপস্থিত বায়োঅ্যাকটিভ উপাদানগুলির ভিত্তিতে, সর্বাধিক বেনিফিট পেতে এবং নিরাপদ থাকার জন্য কাউকে এখনও তাদের পুষ্টির পরিকল্পনাটি অনুকূল করতে হতে পারে।

ঝুঁকিতে অবদান রাখতে পারে এমন বিভিন্ন কারণ রয়েছে ক্যান্সার. জেনেটিক ঝুঁকির কারণগুলি যেমন নির্দিষ্ট পরিবর্তন, বয়স, খাদ্য, জীবনযাত্রার কারণগুলি যেমন অ্যালকোহল, ধূমপান, তামাক সেবন, স্থূলতা, শারীরিক কার্যকলাপের অভাব, ক্যান্সারের পারিবারিক ইতিহাস এবং পরিবেশগত কারণগুলি যেমন বিকিরণের এক্সপোজারের মতো কিছু সাধারণ ঝুঁকির কারণ। ক্যান্সারের যদিও এইগুলির অনেকগুলি আমাদের নিয়ন্ত্রণে নেই, তবে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে আমরা অনেক কিছু করতে পারি। একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অবলম্বন করা, সুষম খাদ্য গ্রহণ করা, নিয়মিত ব্যায়াম করা এবং নিজেকে শারীরিকভাবে ফিট রাখা এমন কিছু বিষয় যা আমরা ক্যান্সার থেকে দূরে থাকতে পারি।

আমাদের খাদ্য ক্যান্সার প্রতিরোধে একটি বড় প্রভাব ফেলতে পারে। ক্যান্সার রিসার্চ ইউকে-এর মতে, স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করলে 1 জনের মধ্যে 20টি প্রতিরোধ করা যেতে পারে ক্যান্সার. পুষ্টিবিদদের দ্বারা পরিকল্পিত ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য/পুষ্টি পরিকল্পনা প্রায়শই বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ফল এবং শাকসবজি, শিম/মটরশুঁটি, চিনাবাদাম, বাদাম এবং আখরোটের মতো বাদাম, গোটা শস্য এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি অন্তর্ভুক্ত করে। বাদাম যেমন বাদাম কেটো ডায়েট বা কেটোজেনিক লাইফস্টাইলে খুব জনপ্রিয় যা আজকাল ক্যান্সারের পুষ্টিতেও অন্বেষণ করা হচ্ছে। এই ব্লগে, আমরা বাদাম এবং শুকনো ফলের ব্যবহার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে উপকারী কিনা তা মূল্যায়ন করা গবেষণার বিষয়ে বিস্তারিত বর্ণনা করব।

বাদামের বিভিন্ন প্রকার

স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর বিভিন্ন ধরণের ভোজ্য বাদাম রয়েছে। বেশিরভাগ সাধারণ ভোজ্য গাছের বাদামের মধ্যে রয়েছে বাদাম, হ্যাজনেল্ট, আখরোট, পিস্তা, পাইন বাদাম, কাজু বাদাম, পেকানস, ম্যাকডামিয়াস এবং ব্রাজিল বাদাম। 

চেস্টনটগুলি গাছের বাদামও তবে অন্যদের থেকে ভিন্ন, এগুলি স্টার্চিয়র। বাদাম ও অন্যান্য অনেক গাছের বাদামের তুলনায় চেস্টনটগুলিতে উচ্চ শর্করাযুক্ত উপাদান রয়েছে have

চিনাবাদামগুলিও যেগুলি চিনাবাদাম হিসাবে উল্লেখ করা হয় সেগুলিও খুব জনপ্রিয় এবং ভোজ্য বাদামের বিভাগে আসে। বাদাম, বাদাম, আখরোট এবং অন্যান্য গাছ বাদামের মতোও অত্যন্ত পুষ্টিকর। 

বাদামের স্বাস্থ্য উপকারিতা

বাদাম বিভিন্ন ধরণের মনউস্যাচুরেটেড এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, বিভিন্ন ভিটামিন, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, প্রোটিনের পাশাপাশি অন্যান্য ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টস এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ। নীচে উল্লেখ করা হ'ল সাধারণত প্রতিদিনের ভিত্তিতে ব্যবহার করা বাদামগুলির কয়েকটিগুলির স্বাস্থ্য উপকারিতা।

কাজুবাদাম 

বাদাম সমৃদ্ধ একটি পুষ্টি অত্যন্ত উপকারী কারণ এগুলি প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত এবং কার্বোহাইড্রেট কম থাকে। পুষ্টির অংশ হিসাবে অন্তর্ভুক্ত বাদামগুলি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ফাইবার, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম, বি ভিটামিন যেমন ফোলেট (ভিটামিন বি 9) এবং বায়োটিন (ভিটামিন বি 7) এবং ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং পটাসিয়ামের কম পরিমাণে অবদান রাখে ।

আজকাল, লোকেরা প্রায়শই কেটো ডায়েট সম্পর্কে অনুসন্ধান করে এবং পুষ্টিবিদদের কাছে পৌঁছায় যাতে তাদের ওজন হ্রাস করার লক্ষ্যে এবং হার্টের সমস্যা প্রতিরোধে নিজেকে ফিট রাখার লক্ষ্যে একটি কেটোজেনিক জীবনযাত্রার পরিকল্পনা করতে সহায়তা করে। ক্যান্সার ভবিষ্যতে. যদিও বাদামে চর্বি বেশি থাকে, তবে এগুলি বেশিরভাগই মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট যা খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলের তুলনায় ভাল এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রেখে হৃদয়কে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। বাদাম হল পুষ্টিবিদদের অন্যতম প্রিয় খাবার যারা কেটোজেনিক লাইফস্টাইল শুরু করার পরিকল্পনা করে তাদের জন্য পুষ্টির পরিকল্পনা তৈরি করে, কারণ বাদামে কার্বোহাইড্রেট কম, ভালো ফ্যাট এবং প্রোটিন বেশি (কেটো ডায়েটের জন্য আদর্শ) এবং শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে স্থূলতা, যার ফলে হার্টের সমস্যা এবং স্তন ক্যান্সারের মতো ক্যান্সারের সম্ভাবনা হ্রাস পায়। 

ক্ষুধা হ্রাস এবং ওজন হ্রাস প্রচার ছাড়াও, বাদাম রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস, রক্তচাপ হ্রাস এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। আশ্চর্যের কিছু নেই যে ডায়েটিশিয়ান এবং ক্যান্সারের পুষ্টিবিদরা বাদামের জন্য পাগল কেন - স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর নাস্তা!

আখরোট 

আখরোট হ'ল ওমেগা 3-ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন ই, ভিটামিন বি 6 এবং ফলিক অ্যাসিড এবং তামার ফসফরাস এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজগুলির সমৃদ্ধ উত্স। 

আখরোটগুলি পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে

• বিপাকীয় সিন্ড্রোম
• ডায়াবেটিস
• প্রদাহ
• স্থূলত্ব এবং শরীরের ওজন

আখরোট বাদাম কিছু নির্দিষ্ট ব্যাকটিরিয়া বিকাশের প্রচার করে যা আমাদের অন্ত্রে ভাল। আখরোট খাওয়া হৃদরোগ এবং ডিমেনশিয়া ঝুঁকি হ্রাস করতে এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকর কার্যকারিতা সমর্থন করতে পারে। ওজনট হ্রাস করতে এবং ক্যান্সার থেকে দূরে থাকার জন্য কেটজেনিক জীবনযাত্রা এবং ডায়েট অনুসরণ করে এমন ব্যক্তিরা আখরোটগুলি কুতো-বান্ধব এবং একটি সন্তোষজনক জলখাবার হিসাবে উপভোগ করেছেন। এই সুবিধার কারণে ক্যান্সারের পুষ্টিবিদরাও আখরোটকে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে বিবেচনা করেন।

চিনাবাদাম

চিনাবাদাম হ'ল প্রোটিন, বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটগুলির সমৃদ্ধ উত্স। চিনাবাদামে অন্য বাদামের চেয়ে বেশি প্রোটিন রয়েছে বলে মনে করা হয়।

চিনাবাদাম গ্রহণ হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে, রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে এবং শরীরের ওজনকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করতে পারে। 

শুকনো ফল

শুকনো ফলগুলি তাদের জলের সময়কালের উন্নতির জন্য প্রাকৃতিকভাবে বা অন্যান্য প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে তাদের জলের সামগ্রী সহ কাঁচা ফলগুলি ছাড়া আর কিছুই নয়। আমরা প্রায়শই শুকনো ফল যেমন শুকনো ডুমুর, খেজুর, কিশমিশ, সুলতান এবং ছাঁটাই তাদের পুষ্টিকর সুবিধার কারণে আমাদের আধুনিক খাদ্যের অংশ হিসাবে ব্যবহার করি। শুকনো ফল (যেমন: ডুমুর) ফাইবার, খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য হিসাবে পরিচিত। কিসমিস এবং শুকনো ডুমুরের মতো শুকনো ফল রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও উপকৃত হতে পারে। শুকনো ফল হৃদরোগ, স্থূলত্ব এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সহায়ক।

তবে, এমন ধারণা রয়েছে যে শুকনো ফলগুলি তাজা ফলের চেয়ে কম স্বাস্থ্যকর হতে পারে কারণ এতে শুকনো ডুমুর এবং খেজুর সহ শুকনো ফলগুলি গ্রহণের সাথে একই পুষ্টিকর উপকারিতা এবং তাজা ফলের খাওয়ার হিসাবে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে কিনা তা অস্পষ্ট।

ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে বাদাম ও শুকনো ফল ব্যবহারের সমিতি

বাদাম এবং শুকনো ফলগুলি আমাদের দশকের দশক থেকে বিশেষত ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটের একটি অংশ। বাদাম এবং আখরোট জাতীয় বাদামগুলিও পুষ্টিবিদদের পছন্দের খাবারের পছন্দ হিসাবে পরিণত হয়েছে কারণ এগুলি একটি কেটো ডায়েটের মূল উপাদান বা কেটোজেনিক লাইফস্টাইল যা উচ্চ শর্করাযুক্ত উপাদানগুলির সাথে স্বাদযুক্ত খাবারগুলি প্রতিস্থাপন করে এবং ক্যান্সারের যত্ন এবং প্রতিরোধের জন্য অন্বেষণ করা হচ্ছে। তাদের উচ্চ পুষ্টিগুণের কারণে, বাদাম এবং শুকনো ফলের খাওয়া বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে আমাদের উপকৃত হয় কিনা তা নিয়ে অধ্যয়ন করার জন্য বিভিন্ন গবেষণা করা হয়েছে। ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে বাদাম এবং শুকনো ফলগুলি গ্রহণের সংস্থার মূল্যায়ন করে এমন কিছু গবেষণা নীচে বিশদভাবে বর্ণনা করা হয়েছে।

চিনাবাদাম, আখরোট বা বাদাম এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে পুষ্টি সমৃদ্ধের মধ্যে সমিতি

২০১৫ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় গবেষকরা বাদাম, আখরোট বা বাদামের মতো বাদাম সমৃদ্ধ ডায়েট / পুষ্টি গ্রহণ এবং স্তনের ক্যান্সারের বিকাশের মধ্যে সংযোগকে মূল্যায়ন করেছেন। গবেষণায় ২০১২-২০১৩ সালের মধ্যে একক পাবলিক হাসপাতাল সেন্টার থেকে ইনস্টিটিউটো এস্তাতাল ডি ক্যান্সারলজিয়া ডি কলিমা এবং মেক্সিকোতে 2015 জন মহিলা স্তন ক্যান্সারের পূর্বের ইতিহাস নেই বলে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। গবেষকরা বাদাম খাওয়ার ফ্রিকোয়েন্সিটি অধ্যয়নের অংশগ্রহণকারীদের দ্বারা মূল্যায়ন করেছিলেন। (আলেজান্দ্রো ডি। সোরিয়ানো-হার্নান্দেজ এট আল, গাইনোকল ওবস্টেট ইনভেস্ট।, ২০১৫) 

বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে পুষ্টি / ডায়েটের অংশ হিসাবে চিনাবাদাম, আখরোট বা বাদাম সহ উচ্চ বাদামের গ্রহণের ফলে স্তনের ক্যান্সারের ঝুঁকিটি উল্লেখযোগ্যভাবে দুই থেকে তিন গুণ কমেছে। তাই, প্রতিদিনের ডায়েটের অংশ হিসাবে বাদাম (বাদাম, আখরোট বা চিনাবাদাম) গ্রহণ স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।

বাদাম গ্রহণ এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে অ্যাসোসিয়েশন

2018 সালে প্রকাশিত সাম্প্রতিক এক গবেষণায়, কোরিয়ার গবেষকরা বাদামের ব্যবহার এবং কলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সংযোগটি মূল্যায়ন করেছেন। বিশ্লেষণের জন্য, তারা একটি ক্লিনিকাল (কেস-কন্ট্রোল) অধ্যয়নের তথ্য ব্যবহার করেছিলেন যা কোরিয়ার জাতীয় ক্যান্সার কেন্দ্রের 923 কোলোরেক্টাল ক্যান্সার রোগীদের এবং 1846 নিয়ন্ত্রণগুলি অন্তর্ভুক্ত করেছিল। খাদ্যতালিকাগত সেবনের তথ্য একটি আধিক পরিমাণগত খাদ্য ফ্রিকোয়েন্সি প্রশ্নাবলী ব্যবহার করে সংগ্রহ করা হয়েছিল যেখানে তারা 106 প্রকারের খাবারের আইটেম গ্রহণের তথ্য সংগ্রহ করে। চিনাবাদাম, পাইন বাদাম এবং বাদাম সহ বাদামের ব্যবহার খাদ্য পুষ্টির এক শ্রেণিবদ্ধকরণের অধীনে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছিল। যদি বাদামের ব্যবহার প্রতি সপ্তাহে 1 টিরও কম পরিবেশন করা হয় তবে এটি শূন্য খরচ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছিল। অন্যান্য বিভাগগুলি প্রতি সপ্তাহে 1-3 পরিবেশন এবং প্রতি সপ্তাহে ≥3 পরিবেশন ছিল। (জিয়িয়ে লি এট আল, নিউট্র জে, 2018)

সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বাদাম খাওয়ার উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি মহিলা এবং পুরুষদের মধ্যে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে দৃ strongly়তার সাথে জড়িত ছিল। পর্যবেক্ষণটি পুরুষ এবং মহিলা উভয় ক্ষেত্রেই কোলন এবং মলদ্বারের সমস্ত উপ-সাইটের জন্য সামঞ্জস্যপূর্ণ ছিল। যাইহোক, মহিলাদের জন্য প্রক্সিমাল কোলন ক্যান্সারের জন্য এই পর্যবেক্ষণে একটি ব্যতিক্রম ছিল।

সংক্ষেপে, এই গবেষণাটি ইঙ্গিত দেয় যে বাদাম, চিনাবাদাম এবং আখরোটের মতো বাদাম সমৃদ্ধ পুষ্টির একটি উচ্চ ব্যবহার নারী এবং পুরুষদের মধ্যে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।

বাদাম গ্রহণ এবং ফুসফুস ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে অ্যাসোসিয়েশন

2017 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, গবেষকরা বাদাম খাওয়া এবং ফুসফুসের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক মূল্যায়ন করেছেন ক্যান্সার. বিশ্লেষণের জন্য, তারা এনভায়রনমেন্ট অ্যান্ড জেনেটিক্স ইন লাং ক্যান্সার ইটিওলজি (EAGLE) নামের একটি ক্লিনিকাল স্টাডি (কেস-কন্ট্রোল) থেকে 2,098টি ফুসফুসের কেস এবং ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ নামে একটি সম্ভাব্য কোহর্ট/জনসংখ্যা ভিত্তিক গবেষণায় 18,533টি ঘটনার তথ্য ব্যবহার করেছে। (NIH) আমেরিকান অ্যাসোসিয়েশন অব অবসরপ্রাপ্ত ব্যক্তি (AARP) ডায়েট অ্যান্ড হেলথ স্টাডি। উভয় গবেষণার জন্য একটি খাদ্য ফ্রিকোয়েন্সি প্রশ্নাবলী ব্যবহার করে খাদ্যতালিকাগত তথ্য প্রাপ্ত করা হয়েছিল। (জেনিফার টি লি এট আল, ক্যান্সার এপিডেমিওল বায়োমার্কার্স প্রিভ।, 2017)

সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বাদামের একটি উচ্চ খরচ ফুসফুসের ক্যান্সারের প্রকোপ হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল। গবেষকরা আরও জানতে পেরেছিলেন যে এই সমিতিটি সিগারেট ধূমপানের স্থিতির পাশাপাশি অন্যান্য পরিচিত ঝুঁকির কারণ থেকেও স্বাধীন ছিল।

বাদাম এবং চিনাবাদাম মাখন গ্রহণ এবং গ্যাস্ট্রিক নন-কার্ডিয়া অ্যাডেনোকার্সিনোমা এর মধ্যে সমিতি

বাদাম এবং চিনাবাদাম মাখনের সুনির্দিষ্ট ক্যান্সারের সাব টাইপগুলিতে কী কী প্রভাব পড়তে পারে তা পরীক্ষা করার জন্য, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউটের গবেষকরা ২০১ 2017 সালে একটি গবেষণা করেছিলেন। এই গবেষণার জন্য, গবেষকরা এনআইএইচ-আআরপি (জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট - অবসরপ্রাপ্ত ব্যক্তিদের আমেরিকান অ্যাসোসিয়েশন) ডায়েট এবং স্বাস্থ্য গবেষণার ডেটা ব্যবহার করেছিলেন যা 566,407 থেকে 50 বছর বয়সী 71 জনের সমন্বয়ে গঠিত হয়েছিল। যাচাইযোগ্য খাদ্য ফ্রিকোয়েন্সি প্রশ্নপত্রগুলি প্রতিদিনের বাদামটি বের করার জন্য ব্যবহৃত হত প্রতিটি অংশগ্রহণকারীর জন্য খরচ এবং গড় অনুসরণের সময়টি ছিল প্রায় 15.5 বছর। (হাশেমিয়ান এম এট আল, আমি জে ক্লিন নিউট্র।, 2017)

গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদাম এবং চিনাবাদাম মাখনের একটি উচ্চ খরচ গ্যাট্রিক নন কার্ডিয়া অ্যাডেনোকার্সিনোমা বৃদ্ধির ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল যারা কোনও বাদাম সেবন করেনি তাদের তুলনায়। তবে গবেষকরা বর্ধিত বাদাম সেবন এবং খাদ্যনালী এডেনোকার্সিনোমা, খাদ্যনালী স্কোয়ামাস সেল কার্সিনোমা এবং পেটের ক্যান্সারের মধ্যে কোনও সম্পর্ক খুঁজে পাননি যা গ্যাস্ট্রিক কার্ডিয়া অ্যাডেনোকার্সিনোমা নামে পরিচিত খাদ্যনালীর নিকটে অবস্থিত প্রথম অংশে ঘটে। 

সংক্ষেপে এই অধ্যয়নগুলি ইঙ্গিত দেয় যে বাদাম, আখরোট এবং চিনাবাদামের মতো বাদাম সমৃদ্ধ পুষ্টির উচ্চ মাত্রায় স্তন ক্যান্সার, কলোরেক্টাল ক্যান্সার, গ্যাস্ট্রিক নন কার্ডিয়া অ্যাডেনোকার্সিনোমা এবং ফুসফুস ক্যান্সার সহ বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে উপকারী হতে পারে।

শুকনো ফল গ্রহণ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সমিতি

2019 সালে প্রকাশিত সাম্প্রতিক একটি গবেষণায়, গবেষকরা শুকনো ফলের গ্রহণ এবং বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সংযোগটি মূল্যায়ন করেছেন। এর জন্য, তারা 16 এবং 1985 এর মধ্যে প্রকাশিত 2018 পর্যবেক্ষণমূলক স্টাডির একটি নিয়মতান্ত্রিক পর্যালোচনা করেছিল এবং inতিহ্যবাহী শুকনো ফলের ব্যবহার এবং মানুষের মধ্যে ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে কোনও সংযুক্তির সম্ভাবনা মূল্যায়ন করেছে। বিশ্লেষণের অন্তর্ভুক্ত বেশিরভাগ সমীক্ষা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, নেদারল্যান্ডস এবং স্পেনে মোট ৪৩,,২৯৮ জন অংশগ্রহণকারী থেকে মোট ১২,12,732৩২ টি ক্ষেত্রে পরিচালিত হয়েছিল। (মোসাইন ভিভি এট আল, অ্যাড। নিউট্র। 437,298)

গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে শুকনো ফল যেমন ডুমুর, ছাঁটাই, কিশমিশ ইত্যাদি খাওয়ার ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে আমাদের উপকার পাওয়া যায়। বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে শুকনো ফলের গ্রহণ ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসে টাটকা ফলের গ্রহণের মতো কার্যকর ছিল। গবেষণায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে শুকনো ফল যেমন কিসমিস, ডুমুর, ছাঁটাই (শুকনো বরই) এবং খেজুর প্রতি সপ্তাহে 3-5 বা তার বেশি পরিবেশন বৃদ্ধি করা অগ্ন্যাশয়, প্রোস্টেট, পেট, জাতীয় ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে আমাদের উপকার করতে পারে may মূত্রাশয় এবং কোলন ক্যান্সার যাইহোক, পর্যালোচনা করা অধ্যয়নের ভিত্তিতে গবেষকরা ফুসফুসের ক্যান্সার বা স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকিতে শুকনো ফলগুলির কোনও প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব খুঁজে পাননি।

উপসংহার  

আমেরিকান ইনস্টিটিউট অফ ক্যান্সার রিসার্চ অনুমান করেছে যে আমরা যদি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখি এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অভ্যাস অনুসরণ করি তবে যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় 47% কলোরেক্টাল কেসগুলি প্রতিরোধ করা সম্ভব। পুষ্টিকর উপকারিতা এবং ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগের ঝুঁকি হ্রাস করার সম্ভাবনার কারণে, বাদাম এবং ডুমুর সহ শুকনো ফলগুলিকে পুষ্টিবিদরা একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দিয়েছেন। বাদাম, বিশেষত ডায়েটিশিয়ান এবং পুষ্টিবিদদের মধ্যে আরও আগ্রহ অর্জন করেছে, কারণ এগুলিও কেটো ডায়েটের (বা কেটোজেনিক লাইফস্টাইল) মূল অংশ হয়ে উঠেছে, যা ওজন হ্রাস করতে এবং স্থূলত্ব থেকে দূরে থাকার জন্য আজকাল অন্বেষণ করা হচ্ছে যা হতে পারে ক্যান্সার এবং হার্টের সমস্যা তবে, মনে রাখবেন যে উচ্চ চর্বি, কম কার্ব, কেটো ডায়েট কিডনি ক্যান্সারের মতো ক্যান্সারের জন্য উপকারী হতে পারে না।

উপরে বর্ণিত সমস্ত গবেষণায় বোঝা যায় যে বাদাম, চিনাবাদাম ও আখরোট বাদাম এবং ডুমুর, ছাঁটাই, খেজুর এবং কিসমিস সহ শুকনো ফল সমৃদ্ধ পুষ্টি আমাদের স্তনের ক্যান্সারের মতো নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে আমাদের উপকার করতে পারে। গবেষণাগুলি আরও দেখায় যে তাজা ফলের তুলনায় শুকনো ফলের তুলনামূলকভাবে ছোট অংশ গ্রহণ তাজা ফলের গ্রহণের মতো একই উপকার পেতে পারে। তবে এই অনুসন্ধানগুলি প্রতিষ্ঠার জন্য আরও বিস্তৃত গবেষণা প্রয়োজন।

আপনি কোন খাবার খাবেন এবং কোন পরিপূরক গ্রহণ করবেন তা আপনার সিদ্ধান্ত। আপনার সিদ্ধান্তে ক্যান্সার জিনের মিউটেশন, কোন ক্যান্সার, চলমান চিকিত্সা এবং পরিপূরক, কোন এলার্জি, জীবনধারা সম্পর্কিত তথ্য, ওজন, উচ্চতা এবং অভ্যাস বিবেচনা করা উচিত।

অ্যাডন থেকে ক্যান্সারের জন্য পুষ্টি পরিকল্পনা ইন্টারনেট অনুসন্ধানের উপর ভিত্তি করে নয়। এটি আমাদের বিজ্ঞানী এবং সফটওয়্যার ইঞ্জিনিয়ারদের দ্বারা বাস্তবায়িত আণবিক বিজ্ঞানের উপর ভিত্তি করে আপনার জন্য সিদ্ধান্ত গ্রহণকে স্বয়ংক্রিয় করে। নির্বিশেষে আপনি অন্তর্নিহিত বায়োকেমিক্যাল আণবিক পথগুলি বুঝতে চান কিনা তা বিবেচনা না করে - ক্যান্সারের পুষ্টি পরিকল্পনার জন্য বোঝার প্রয়োজন।

ক্যান্সার, জেনেটিক মিউটেশন, চলমান চিকিৎসা ও সম্পূরক, যে কোনো অ্যালার্জি, অভ্যাস, জীবনধারা, বয়স এবং লিঙ্গের নাম নিয়ে প্রশ্নের উত্তর দিয়ে এখনই আপনার পুষ্টি পরিকল্পনা শুরু করুন।

ক্যান্সার রোগীদের প্রায়শই বিভিন্ন বিষয় মোকাবেলা করতে হয় কেমোথেরাপির পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া যা তাদের জীবনমানকে প্রভাবিত করে এবং ক্যান্সারের বিকল্প চিকিত্সার জন্য সন্ধান করে। গ্রহণ করা বৈজ্ঞানিক বিবেচনার ভিত্তিতে সঠিক পুষ্টি এবং পরিপূরক (অনুমান করা এবং এলোমেলো নির্বাচন এড়ানো) ক্যান্সার এবং চিকিত্সা সম্পর্কিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য সর্বোত্তম প্রাকৃতিক প্রতিকার।

• শুকনো ফল খাওয়ার ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে?
• ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে ক্যান্সার প্রতিরোধের খাবারগুলি
• বাদাম খাওয়াজনিত খাদ্যনালী এবং গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে?
• ফ্ল্যাভোনয়েড খাবার এবং ক্যান্সারে তাদের উপকারিতা