হাইলাইট
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের গবেষকদের দ্বারা করা SABOR স্টাডি নামক একটি বৃহৎ, বহু-জাতিগত, জনসংখ্যা-ভিত্তিক সমন্বিত সমীক্ষার তথ্য বিশ্লেষণ করে দেখা গেছে যে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, বিশেষ করে স্টিয়ারিক অ্যাসিডের বর্ধিত পরিমাণ বর্ধিত ঝুঁকির সাথে যুক্ত। মূত্রথলির ক্যান্সার. যাইহোক, গবেষণায় ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (পিইউএফএ) বা অন্য কোনও পৃথক পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (পিইউএফএ) এবং প্রোস্টেটের মধ্যে কোনও উল্লেখযোগ্য সম্পর্ক খুঁজে পাওয়া যায়নি। ক্যান্সার ঝুঁকি যাই হোক না কেন, স্টিয়ারিক অ্যাসিডের মতো স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ সম্পূরক/খাবার বেশি খাওয়া এড়িয়ে চলাই ভালো। প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়.
স্টিয়ারিক অ্যাসিড কী?
স্টিয়ারিক অ্যাসিড একটি সর্বাধিক সাধারণ স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি এবং এটি প্রাণী এবং উদ্ভিদ উভয় ফ্যাট উভয়ই পাওয়া যায়। ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি চর্বিগুলির বিল্ডিং ব্লক ছাড়া কিছুই নয়।
কিছু সাধারণ ডায়েটারি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি হ'ল:
- স্টিয়ারিক এসিড
- পামিটিক এসিড
- লাউরিক এসিড
- Myristic অ্যাসিড
তবে বিভিন্ন খাবারে এই স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির আপেক্ষিক অনুপাত পৃথক হতে পারে।
স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির উচ্চতর ডায়েট অনুসরণের সাথে এলডিএল (কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। সুতরাং, স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ ডায়েটগুলির উচ্চ মাত্রায় গ্রহণ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের মতো প্রাণঘাতী রোগগুলির ঝুঁকিপূর্ণ বৃদ্ধির মধ্যে একটি যোগসূত্র আশ্চর্যজনক নয়। লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস জাতীয় খাবারগুলিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে। এই প্রাণী থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলি থেকে স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি পশ্চিমা ডায়েটে ফ্যাটগুলির প্রধান অনুপাত নিয়ে গঠিত। স্টেরিক অ্যাসিডযুক্ত খাবারগুলির উদাহরণগুলি হল লার্ড, গরুর মাংসের লম্বা, কোকো বাটার, মাটন টালো এবং মাখন।
পূর্ববর্তী কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে আমাদের দেহটি স্টিয়ারিক অ্যাসিডকে আংশিক রূপে রূপান্তর করতে সক্ষম হতে পারে যা একটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড যা অ্যালিক অ্যাসিড যা এক মনো-অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, এবং সম্ভবত এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলকে কিছুটা কমিয়ে আনতে সক্ষম হতে পারে, সম্ভবত আমাদের স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে দূরে থাকতে। যাইহোক, এই রূপান্তরটির হার এই জাতীয় সুবিধাটি হাইলাইট করার পক্ষে যথেষ্ট তাত্পর্যপূর্ণ নাও হতে পারে।
তাই, বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণের প্রভাব মূল্যায়নের জন্য বিভিন্ন গবেষণা করা হয়েছে। খাদ্যতালিকাগত চর্বি এবং ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিও প্রোস্টেট ক্যান্সার সম্পর্কিত খাদ্যতালিকাগত গবেষণার হট সিটে রয়েছে। যাইহোক, প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকিতে স্টিয়ারিক অ্যাসিডের মতো ফ্যাটি অ্যাসিডের ডোজ-নির্ভর প্রভাব অনেক গবেষণায় মূল্যায়ন করা হয়নি। এই ব্লগে, আমরা 2018 সালে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক মেটা-বিশ্লেষণে জুম করব, যা প্রোস্টেটের উপর স্টিয়ারিক অ্যাসিড সহ বিভিন্ন ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রভাব মূল্যায়ন করেছে। ক্যান্সার ঝুঁকি, তাদের ডোজ-নির্ভর প্রভাব সহ।
ক্যান্সার নির্ণয়ের পর যেসব খাবার খেতে হবে!
দুটি ক্যান্সার এক নয়। সবার জন্য সাধারণ পুষ্টির নির্দেশিকা অতিক্রম করুন এবং আত্মবিশ্বাসের সাথে খাদ্য এবং পরিপূরক সম্পর্কে ব্যক্তিগত সিদ্ধান্ত নিন।
স্টিয়ারিক অ্যাসিড গ্রহণ এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি
2018 সালের নভেম্বরে, SABOR (সান আন্তোনিও বায়োমার্কার্স অফ রিস্ক) স্টাডি নামে একটি গবেষণার ফলাফল, যা ইউনিভার্সিটি অফ টেক্সাস, ইউনিভার্সিটি অফ ক্যানসাস এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্রিস্টাস সান্তা রোসা মেডিকেল সেন্টারের গবেষকদের দ্বারা করা হয়েছে, যা পুষ্টির মধ্যে সম্পর্ককে মূল্যায়ন করেছে। গ্রহণ এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার ঝুঁকি, প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং প্রোস্ট্যাটিক রোগ জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল। (মাইকেল এ লিস এট আল, প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রোস্ট্যাটিক ডিস।, 2018)
সাবার অধ্যয়নটি জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট আর্লি ডিটেকশন রিসার্চ নেটওয়ার্কের জন্য একটি ক্লিনিকাল বৈধতা যা ছিল সান আন্তোনিও এবং দক্ষিণ টেক্সাস অঞ্চলের মোট 3880 পুরুষের বহু প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত যাদের প্রস্টেট ক্যান্সারের ইতিহাস ছিল না। ৮.৯ বছরের গড় ফলোআপের পরে, 8.9 পুরুষরা খাদ্য ফ্রিকোয়েন্সি প্রশ্নপত্রগুলির মাধ্যমে খাদ্য গ্রহণের তথ্য সরবরাহ করে। এর মধ্যে 1903 জন পুরুষ পরবর্তীকালে প্রোস্টেট ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়েছিল।
অধ্যয়নের মূল ফলাফল:
- মূল্যায়িত সমস্ত পুষ্টি উপাদানের মধ্যে, স্টেরিক অ্যাসিড গ্রহণের সবচেয়ে বেশি প্রভাব ছিল এবং এটি প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।
- প্রতি 20% স্টেরিক অ্যাসিড গ্রহণ (এক কুইন্টিল থেকে পরবর্তী কুইন্টিল পর্যন্ত গ্রহণের সাথে) প্রস্টেট ক্যান্সারের 23% বর্ধিত ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।
- প্রতি 20% মোট স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণের পরিমাণ 19% প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।
- প্রতি 20% ট্রান্স-ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণের সাথে প্রোস্টেটের 21% বৃদ্ধির ঝুঁকি যুক্ত ছিল ক্যান্সার.
- ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি (পিইউএফএ) বা অন্য কোনও স্বতন্ত্র বহুঅস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে কোনও মিল ছিল না।
উপসংহার
গবেষণার ফলাফলের বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে নির্দিষ্ট স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, বিশেষ করে স্টিয়ারিক অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রায় গ্রহণের ফলে প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায়, স্টিয়ারিক অ্যাসিড গ্রহণের সাথে ডোজ-নির্ভর পদ্ধতিতে ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়। অধ্যয়নের ফলাফলগুলি প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে স্টিয়ারিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত উচ্চ খাবার/পরিপূরকগুলির খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনের প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরে, বিশেষ করে রোগীদের জন্য যারা এর উচ্চ ঝুঁকিতে রয়েছে। ক্যান্সার, যেমন প্রোস্টেট ক্যান্সার স্ক্রীনিং দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
আপনি কোন খাবার খাবেন এবং কোন পরিপূরক গ্রহণ করবেন তা আপনার সিদ্ধান্ত। আপনার সিদ্ধান্তে ক্যান্সার জিনের মিউটেশন, কোন ক্যান্সার, চলমান চিকিত্সা এবং পরিপূরক, কোন এলার্জি, জীবনধারা সম্পর্কিত তথ্য, ওজন, উচ্চতা এবং অভ্যাস বিবেচনা করা উচিত।
অ্যাডন থেকে ক্যান্সারের জন্য পুষ্টি পরিকল্পনা ইন্টারনেট অনুসন্ধানের উপর ভিত্তি করে নয়। এটি আমাদের বিজ্ঞানী এবং সফটওয়্যার ইঞ্জিনিয়ারদের দ্বারা বাস্তবায়িত আণবিক বিজ্ঞানের উপর ভিত্তি করে আপনার জন্য সিদ্ধান্ত গ্রহণকে স্বয়ংক্রিয় করে। নির্বিশেষে আপনি অন্তর্নিহিত বায়োকেমিক্যাল আণবিক পথগুলি বুঝতে চান কিনা তা বিবেচনা না করে - ক্যান্সারের পুষ্টি পরিকল্পনার জন্য বোঝার প্রয়োজন।
ক্যান্সার, জেনেটিক মিউটেশন, চলমান চিকিৎসা ও সম্পূরক, যে কোনো অ্যালার্জি, অভ্যাস, জীবনধারা, বয়স এবং লিঙ্গের নাম নিয়ে প্রশ্নের উত্তর দিয়ে এখনই আপনার পুষ্টি পরিকল্পনা শুরু করুন।
ক্যান্সারের জন্য ব্যক্তিগতকৃত পুষ্টি!
সময়ের সাথে সাথে ক্যান্সার পরিবর্তন হয়। ক্যান্সার ইঙ্গিত, চিকিত্সা, জীবনধারা, খাদ্য পছন্দ, অ্যালার্জি এবং অন্যান্য কারণের উপর ভিত্তি করে আপনার পুষ্টি কাস্টমাইজ এবং সংশোধন করুন।
ক্যান্সার রোগীদের প্রায়শই বিভিন্ন বিষয় মোকাবেলা করতে হয় কেমোথেরাপির পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া যা তাদের জীবনমানকে প্রভাবিত করে এবং ক্যান্সারের বিকল্প চিকিত্সার জন্য সন্ধান করে। গ্রহণ করা বৈজ্ঞানিক বিবেচনার ভিত্তিতে সঠিক পুষ্টি এবং পরিপূরক (অনুমান করা এবং এলোমেলো নির্বাচন এড়ানো) ক্যান্সার এবং চিকিত্সা সম্পর্কিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য সর্বোত্তম প্রাকৃতিক প্রতিকার।