Акценти
Различни проучвания показват, че високият прием на хранителни минерали като калций, фосфор и мед; и дефицитните нива на минерали като магнезий, цинк и селен са свързани с повишен риск от рак. Трябва да приемаме храни/хранене с високо съдържание на цинк, магнезий и селен в правилните количества и също така да ограничим приема на хранителни минерали като калций, фосфор и мед до препоръчителните количества, за да намалим риска от рак. Когато избирате добавки, не трябва да бъркате магнезиевия стеарат с магнезиевите добавки. Балансираната здравословна диета с естествени храни е правилният подход за поддържане на препоръчителните нива на основните минерални хранителни вещества в нашето тяло и намаляване на риска от заболявания, включително рак.
Има много минерали, които приемаме с нашата диета и хранене, които са от съществено значение за основните ни телесни функции. Има минерали, които са част от макроизискванията като калций (Ca), магнезий (Mg), натрий (Na), калий (K), фосфор (P), които са необходими в значителни количества за нашето здраве. Има минерали, получени от храни / хранене, които са необходими в микроелементи като част от микро изискването и включват вещества като цинк (Zn), желязо (Fe), селен (Se), йод (I), мед (Cu), манган (Mn), хром (Cr) и други. По-голямата част от минералното ни хранене се получава чрез здравословна и балансирана диета. Въпреки това, поради различни причини за нездравословен начин на живот и хранене, бедност и липса на достъпност, има широко разпространен дисбаланс в наличността на тези основни минерални хранителни вещества с дефицит или излишъци, които от своя страна имат отрицателно въздействие върху нашето здраве. Освен ключовите функции на тези минерали за различни физиологични функции, ще разгледаме специално литературата за въздействието на излишните или дефицитни нива на някои от тези ключови минерали във връзка с риска от рак.
Хранителни минерали - калций (Ca):
Калцият, един от най-разпространените минерали в тялото, е от съществено значение за изграждането на здрави кости, зъби и за мускулната функция. Проследяващо количество калций е необходимо и за други функции като съдови контракции, нервно предаване, вътреклетъчна сигнализация и хормонална секреция.
Препоръчителната дневна доза за калций варира в зависимост от възрастта, но е в диапазона от 1000-1200 mg за възрастни на възраст между 19 и 70 години.
Богати на калций източници на храна: Млечните храни, включително мляко, сирене, кисело мляко са богати природни източници на калций. Растителните храни, богати на калций, включват зеленчуци като китайско зеле, кейл, броколи. Спанакът също съдържа калций, но бионаличността му е лоша.
Прием на калций и риск от рак: Няколко по-ранни проучвания са установили, че по-високият прием на минерала Калций от храни (нискомаслени млечни източници) или добавки са свързани с намален риск от рак на дебелото черво. (Slattery M et al, Am J Epidemiology, 1999; Kampman E et al, Cancer причинява контрол, 2000; Biasco G и Paganelli M, Ann NY Acad Sci, 1999) В проучване за профилактика на калциев полип, добавянето с калциев карбонат доведе до намаляване при развитието на предракови, злокачествени тумори на аденома в дебелото черво (предшественик на рак на дебелото черво). (Grau MV et al, J Natl Cancer Inst., 2007)
Въпреки това, по-скорошно наблюдателно проучване върху 1169 новодиагностицирани пациенти с рак на дебелото черво (стадий I - III) не показва никаква защитна връзка или ползи от приема на калций и смъртността от всички причини. (Wesselink E et al, The Am J of Clin Nutrition, 2020) Има множество такива проучвания, които са установили неубедителни връзки между приема на калций и намаления риск от рак на дебелото черво. Следователно няма достатъчно доказателства, които да препоръчват рутинната употреба на калциеви добавки за предотвратяване на колоректален рак.
От друга страна, друго скорошно проучване, свързано с данните от Националното изследване на здравето и храненето (NHANES) от 1999 до 2010 г. върху много голяма група от 30,899 20 възрастни в САЩ, на 1000 или повече години, установи, че излишният прием на калций е свързан с увеличаване смъртни случаи от рак. Изглежда, че връзката с смъртните случаи от рак е свързана с излишния прием на калций, по -голям от 2019 mg/ден, в сравнение с липсата на добавки. (Chen F et al, Annals of Int Med., XNUMX)
Има няколко проучвания, които установяват връзка между високия прием на калций над 1500 mg / ден и повишения риск от развитие на рак на простатата. (Chan JM et al, Am J от Clin Nutr., 2001; Rodriguez C et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2003; Mitrou PN et al, Int J Cancer, 2007)
Ключ за изнасяне: Необходимо е да имаме адекватен прием на калций за здравето на костите и мускулите, но прекомерната добавка на калций над препоръчителната дневна доза от 1000-1200 mg/ден може да не е непременно полезна и може да има отрицателна връзка с повишената смъртност, свързана с рака. Калцият от естествени хранителни източници като част от балансирана здравословна диета се препоръчва при използване на високи дози калциеви добавки към.
Хранителни минерали - магнезий (Mg):
Освен ролята си във функционирането на костите и мускулите, магнезият е ключов кофактор за голям брой ензими, участващи в различни биохимични реакции в организма. Магнезият е необходим за метаболизма, производството на енергия, синтеза на ДНК, РНК, протеини и антиоксиданти, мускулната и нервната функция, контрола на кръвната глюкоза и регулирането на кръвното налягане.
Препоръчителната дневна доза за магнезий варира в зависимост от възрастта, но е в диапазона от 400-420 mg за възрастни мъже и около 310-320 mg за възрастни жени на възраст между 19 и 51 години.
Богати на магнезий източници на храна: Включете зелени листни зеленчуци като спанак, бобови растения, ядки, семена и пълнозърнести храни и храни, съдържащи диетични фибри. Рибите, млечните продукти и постното месо също са добри източници на магнезий.
Прием на магнезий и риск от рак: Връзката между хранителния прием и риска от колоректален рак е изследвана от много проспективни проучвания, но с противоречиви констатации. Проведен е мета-анализ на 7 проспективни кохортни проучвания и е установена статистически значима връзка на намаляване на риска от колоректален рак с прием на магнезиев минерал в диапазона 200-270mg / ден. (Qu X et al, Eur J Gastroenterol Hepatol, 2013; Chen GC et al, Eur J Clin Nutr., 2012) Друго скорошно проучване също установява намален риск от смъртност от всички причини при пациенти с колоректален рак с по-висок прием на магнезий заедно с адекватни нива на витамин D3 в сравнение с пациенти с дефицит на витамин D3 и нисък прием на магнезий. (Wesselink E, The J J от Clin Nutr., 2020) Друго проучване, което разглежда перспективната връзка на серума и диетата с магнезий с честота на колоректален рак, открива по-висок риск от колоректален рак с по-нисък серумен магнезий сред жените, но не и мъжете. (Polter EJ et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, 2019)
Друго голямо проспективно проучване изследва връзката между приема на магнезий и риска от рак на панкреаса при 66,806 50 мъже и жени на възраст 76-100 години. Проучването установи, че на всеки 24 mg дневно намаляване на приема на магнезий е свързано с 2015% увеличение на рака на панкреаса. Следователно адекватният прием на магнезий може да бъде от полза за намаляване на риска от рак на панкреаса. (Dibaba D et al, Br J Cancer, XNUMX)
Вземане на ключ: Яденето на богати на магнезий храни като част от здравословна, балансирана диета е от съществено значение за получаване на препоръчителните нива на магнезий в нашите тела. Ако е необходимо, може да се допълни с магнезиеви добавки. Клиничните проучвания показват, че ниските нива на магнезий са свързани с по-висок риск от рак на дебелото черво и панкреаса. Докато приемът на магнезий от храни е полезен, прекомерното добавяне на магнезий над необходимите нива може да бъде вредно.
Храни за ядене след диагностика на рак!
Няма два еднакви рака. Излезте от общите насоки за хранене за всички и вземете с увереност персонализирани решения относно храните и добавките.
Какво е магнезиев стеарат? Добавка ли е?
Не трябва да се бърка магнезиевият стеарат с магнезиевата добавка. Магнезиевият стеарат е широко използвана хранителна добавка. Магнезиевият стеарат е магнезиевата сол на мастна киселина, наречена стеаринова киселина. Той се използва широко в хранително-вкусовата промишленост като течлив агент, емулгатор, свързващо вещество и сгъстител, смазка и антипенител.
Магнезиевият стеарат се използва при производството на хранителни добавки и лекарства, таблетки, капсули и прахове. Използва се и в много хранителни продукти като сладкарски изделия, подправки и съставки за печене, а също и в козметиката. При поглъщане магнезиевият стеарат се разпада на съставните йони, магнезий и стеаринова и палмитинова киселини. Магнезиевият стеарат има статус GRAS (общопризнат като безопасен) в САЩ и в по-голямата част от света. Приемът на магнезиев стеарат, до 2.5 g на kg на ден се счита за безопасен. Прекомерният прием на магнезиев стеарат може да доведе до смущения в червата и дори до диария. Ако се приема в препоръчани дози, магнезиевият стеарат може да не доведе до нежелани ефекти.
Хранителни минерали - фосфор / фосфат (Pi):
Фосфорът, основен минерален хранителен елемент, е част от много храни, главно под формата на фосфати (Pi). Той е компонент на костите, зъбите, ДНК, РНК, клетъчните мембрани под формата на фосфолипиди и енергийния източник АТФ (аденозин трифосфат). Много ензими и биомолекули в нашето тяло са фосфорилирани.
Препоръчителната дневна доза за фосфор е в диапазона от 700-1000 mg за възрастни на възраст над 19 години. Смята се, че американците приемат почти два пъти препоръчителните количества поради по-голямата консумация на преработени храни.
Богати на фосфати източници на храна: Той присъства естествено в суровите храни, включително зеленчуци, меса, риба, яйца, млечни продукти; Фосфатът също се намира като добавка в голям брой преработени храни, включително бургери, пица и дори газирани напитки. Добавянето на фосфат помага за повишаване на качеството на преработените храни, но не е посочено като съставка сама по себе си. Следователно храните с фосфатни добавки не само имат 70% по-високо съдържание на фосфат, отколкото суровите храни и допринасят за 10-50% от приема на фосфор в западните страни. (Информационен лист за NIH.gov)
Прием на фосфор и риск от рак: В 24-годишно последващо проучване при 47,885 2015 мъже, основано на анализ на докладваните данни за диетата, беше установено, че високият прием на фосфор е свързан с повишен риск от напреднал стадий и високостепенен рак на простатата. (Wilson KM et al, Am J Clin Nutr., XNUMX)
Друго голямо проучване на населението в Швеция установява по-висок общ риск от рак с увеличаване на нивата на фосфатите. При мъжете рискът от рак на панкреаса, белия дроб, щитовидната жлеза и костите е по-висок, докато при жените има повишен риск, свързан с рак на хранопровода, белите дробове и немеланомния рак на кожата. (Wulaningsih W et al, BMC Cancer, 2013)
Експериментално проучване показа, че в сравнение с мишки, хранени с нормална диета, мишките, хранени с диета с високо съдържание на фосфати, са увеличили прогресията и растежа на белодробния тумор, като по този начин свързват високия фосфат с по-висок риск от рак на белия дроб. (Jin H et al, Am J от Respiratory and Critical Care Med., 2008)
Ключ за изнасяне: Хранителните съвети и препоръки за ядене на повече естествени храни и зеленчуци и по-малки количества преработени храни помагат за поддържане на нивата на фосфат в необходимия здравословен диапазон. Ненормалните нива на фосфат са свързани с повишен риск от рак.
Хранителни минерали - цинк (Zn):
Цинкът е основно минерално хранително вещество, присъстващо естествено в някои храни и участващо в множество аспекти на клетъчния метаболизъм. Необходим е за каталитичната активност на много ензими. Играе роля в имунната функция, синтеза на протеини, синтеза и възстановяването на ДНК, заздравяването на рани и клетъчното делене. Тялото няма специализирана система за съхранение на цинк, поради което трябва да се попълва чрез ежедневен прием на цинк чрез храни.
Препоръчителната дневна доза цинк чрез прием на храни / добавки е от порядъка на 8-12 mg за възрастни на възраст над 19 години. (Информационен лист за NIH.gov) Дефицитът на цинк е глобален здравен проблем, засягащ над 2 милиарда души по целия свят. (Wessells KR et al, PLoS One, 2012; Brown KH et al, Food Nutr. Bull., 2010) Приемането на богати на цинк храни в правилните количества следователно става решаващо.
Богати на цинк източници на храна: Широко разнообразие от храни съдържа цинк, включително боб, ядки, някои видове морски дарове (като раци, омари, стриди), червено месо, птици, пълнозърнести храни, подсилени зърнени закуски и млечни продукти.
Прием на цинк и риск от рак: Противораковите ефекти на Zn са свързани най-вече с неговите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. (Wessels I et al, Nutrients, 2017; Skrajnowska D et al, Nutrients, 2019) Има многобройни проучвания, които съобщават за свързването на дефицита на цинк (поради ниския прием на храни, богати на цинк) с повишен риск от рак, както е изброено по-долу :
- Контролирано по случай проучване, част от европейската кохорта за проспективно разследване на рака и храненето, установява връзка с повишени нива на цинкови минерали с намален риск от развитие на рак на черния дроб (хепатоцелуларен карцином). Те не откриха връзка между нивата на цинк и рак на жлъчните пътища и жлъчния мехур. (Stepien M wt al, Br J Cancer, 2017)
- Установено е значително намаляване на серумните нива на цинк при новодиагностицирани пациенти с рак на гърдата в сравнение със здрави доброволци. (Kumar R et al, J Cancer Res. Ther., 2017)
- В иранска кохорта те откриха значително намалено ниво на серумен цинк при пациенти с колоректален рак в сравнение със здравите контроли. (Khoshdel Z et al, Biol. Trace Elem. Res., 2015)
- Мета-анализът отчита значително по-ниски серумни нива на цинк при пациенти с рак на белия дроб със здрави контроли. (Wang Y et al, World J Surg. Oncol., 2019)
Подобни тенденции на ниски нива на цинк са отчетени и при много други видове рак, включително главата и шията, шийката на матката, щитовидната жлеза, простатата и други.
Ключ за изнасяне: Поддържането на необходимите нива на цинк чрез нашата диета / консумация на храна и ако е необходимо допълнително добавяне е от съществено значение за поддържането на стабилна имунна и антиоксидантна защитна система в нашето тяло, което е ключово за профилактиката на рака. В нашите тела няма система за съхранение на цинк. Следователно цинкът трябва да се набавя чрез нашите диети / храни. Прекомерното добавяне на цинк над необходимите нива може да има отрицателни ефекти чрез потискане на имунната система. Приемането на необходимите количества Zn чрез прием на храни, богати на цинк, вместо висок прием на добавки може да бъде от полза.
Хранене със селен (Se):
Селенът е микроелемент, който е от съществено значение за човешкото хранене. Играе основна роля в защитата на организма от окислителни щети и инфекции. Освен това, той също играе критична роля в репродукцията, метаболизма на щитовидната жлеза и синтеза на ДНК.
Препоръчителната дневна доза за селен чрез хранене е 55mcg за възрастни на възраст над 19 години. (Информационен лист за NIH.gov)
Богати на селен източници на храна / хранене: Количеството селен, намиращо се в естествената храна / хранене, зависи от количеството на селен, присъстващо в почвата по време на растежа, така че то варира в различните храни от различни региони. Въпреки това човек може да изпълни хранителните изисквания на селен, като яде бразилски ядки, хляб, бирена мая, чесън, лук, зърнени храни, месо, птици, риба, яйца и млечни продукти.
Хранене със селен и риск от рак: Ниските нива на селен в организма са свързани с повишен риск от смъртност и лоша имунна функция. Много проучвания показват ползите от по-високия минерален статус на селен върху риска от рак на простатата, белите дробове, дебелото черво и пикочния мехур. (Rayman MP, Lancet, 2012)
Добавки от селен от 200mcg / ден намаляват честотата на рак на простатата с 50%, честотата на рак на белия дроб с 30% и честотата на колоректалния рак с 54%. (Reid ME et al, Nutr & Cancer, 2008) За здрави хора, които не са диагностицирани с рак, включително селен като част от храненето, се съобщава за укрепване на имунитета им чрез увеличаване на активността на естествените клетки убийци. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)
Освен това храненето, богато на селен, също помага рак пациенти чрез намаляване на токсичността, свързана с химиотерапията. Доказано е, че тези добавки значително намаляват нивата на инфекция при пациенти с неходжкинов лимфом. (Asfour IA et al, Biol. Trace Elm. Res., 2006) Доказано е също, че храненето със селен намалява определена химио-индуцирана бъбречна токсичност и потискане на костния мозък (Hu YJ et al, Biol. Trace Elem. Res., 1997), и намалява индуцираната от радиация токсичност на затруднено преглъщане. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)
Ключ за изнасяне: Всички противоракови ползи от селен могат да се прилагат само ако нивата на селен при индивида вече са ниски. Добавянето на селен при лица, които вече имат достатъчно количество селен в тялото си, може да доведе до риск от диабет тип 2. (Rayman MP, Lancet, 2012) При някои видове рак, като някои тумори на мезотелиом, е показано, че добавките със селен причиняват прогресия на заболяването. (Rose AH et al, Am J Pathol, 2014)
Хранителни минерали - мед (Cu):
Медта, основно хранително вещество в микроелементи, участва в производството на енергия, метаболизма на желязото, активирането на невропептидите, синтеза на съединителната тъкан и синтеза на невротрансмитери. Той също така участва в много физиологични процеси, включително ангиогенеза (образуване на нови кръвоносни съдове), функциониране на имунната система, антиоксидантна защита, регулиране на генната експресия и други.
Препоръчителната дневна доза за мед е 900-1000mcg за възрастни на възраст над 19 години. (Информационен лист за NIH.gov) Можем да си набавим необходимото количество мед от нашите диети.
Богати на мед източници на храна: Медта могат да бъдат намерени в сушени зърна, бадеми, други семена и ядки, броколи, чесън, соя, грах, зърнени култури от пшенични трици, пълнозърнести продукти, шоколад и морски дарове.
Прием на мед и риск от рак: Има множество изследвания, които показват, че концентрацията на мед в серума и туморната тъкан е значително по-висока от тази на здравите индивиди. (Gupta SK et al, J Surg. Oncol., 1991; Wang F et al, Curr Med. Chem, 2010) По-високата концентрация на меден минерал в туморните тъкани се дължи на неговата роля в ангиогенезата, ключов процес, необходим за подпомагане на бързо растящи ракови клетки.
Мета анализ на 14 проучвания съобщава значителни доказателства за по-високи серумни нива на мед при пациенти с рак на маточната шийка, отколкото при контролни здрави индивиди, подкрепяйки връзката на по-високите серумни нива на мед като рисков фактор за рак на маточната шийка. (Zhang M, Biosci. Rep., 2018)
Друго проучване, публикувано в Proceedings of the National Academy of Sciences в САЩ, описва механизма, чрез който променливите нива на мед в микросредата на тумора, модулират туморния метаболизъм и стимулират растежа на тумора. (Ishida S et al, PNAS, 2013 г)
Ключ за изнасяне: Медта е основен елемент, който получаваме чрез диетата си. Въпреки това, прекомерните нива на меден минерал поради повишени нива в питейната вода или поради дефект в метаболизма на медта, могат да увеличат риска от рак.
Заключение
Хранителните източници в природата ни осигуряват необходимото количество минерални хранителни вещества за нашето здраве и благополучие. Може да има дисбаланси, дължащи се на хранене с нездравословни диети с преработени храни, вариации в съдържанието на почвата в зависимост от географското местоположение, вариации в нивата на минерали в питейната вода и други фактори на околната среда, които могат да причинят вариации в минералното съдържание. Прекомерно ниво на прием на минерали като калций, фосфор и мед; и дефицитни нива на минерали като магнезий, цинк (нисък прием на храни, богати на цинк) и селен, са свързани с повишен риск от рак. Трябва да внимаваме за храни с високо съдържание на цинк, магнезий и селен и да ги приемаме в правилните количества. Не трябва да се бърка магнезиевият стеарат с магнезиевите добавки. Също така, ограничете приема на хранителни минерали като калций, фосфор и мед до препоръчителните количества, за да намалите риска от рак. Балансираната здравословна диета с естествени храни е средството за поддържане на препоръчителните нива на основните минерални хранителни вещества в тялото ни, за да се предпазим от рак.
Каква храна ядете и какви добавки приемате е решение, което вземате. Вашето решение трябва да включва разглеждане на генните мутации на рака, кой рак, текущи лечения и добавки, всякакви алергии, информация за начина на живот, тегло, ръст и навици.
Планирането на храненето за рак от addon не се основава на търсения в интернет. Той автоматизира вземането на решения за вас въз основа на молекулярната наука, внедрена от нашите учени и софтуерни инженери. Независимо дали искате да разберете основните биохимични молекулярни пътища или не - за планиране на храненето при рак е необходимо разбиране.
Започнете СЕГА с планирането на храненето, като отговорите на въпроси относно името на рака, генетичните мутации, продължаващите лечения и добавки, всички алергии, навици, начин на живот, възрастова група и пол.
Персонализирано хранене за рак!
Ракът се променя с времето. Персонализирайте и модифицирайте храненето си въз основа на индикации за рак, лечение, начин на живот, предпочитания за храна, алергии и други фактори.
Пациентите с рак често трябва да се справят с различни странични ефекти от химиотерапията които влияят върху качеството им на живот и се грижат за алтернативни терапии за рак. Вземане на правилно хранене и добавки, основани на научни съображения (избягване на предположения и произволен подбор) е най-доброто естествено средство за лечение на рак и свързано с лечението странични ефекти.