الصفقات المميزة
وجدت الدراسات المختلفة والتحليلات التلوية أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة مثل اللحوم المصنعة (أمثلة - لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير) واللحوم والأسماك المحفوظة بالملح والمقرمشات المقلية والمشروبات المحلاة والأطعمة المخللة / الخضار قد تؤدي إلى زيادة المخاطر اختلاف سرطان أنواع مثل الثدي والقولون والمستقيم والمريء والمعدة و سرطانات الأنف والبلعوم. ومع ذلك ، قد لا تكون الأطعمة المصنعة وبعض الأطعمة المصنعة ضارة بصحتنا ، على الرغم من تغييرها.
على مدى العقود القليلة الماضية ، زاد استهلاك الأطعمة المصنعة بشكل كبير. بالمقارنة مع الأطعمة النيئة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكونات الأخرى التي نلتقطها للطبخ ، فإن الأطعمة فائقة المعالجة أكثر مذاقًا وملاءمة ، وغالبًا ما تستهلك أكثر من 70٪ من سلال التسوق الخاصة بنا. علاوة على ذلك ، فإن رغبتنا الشديدة في تناول قطعة من الشوكولاتة ، وعلبة من رقائق البطاطس ، وأطعمة مثل النقانق ، والهوت دوغ ، والسلامي ، وزجاجة من المشروبات المحلاة ، قد حثتنا على تجاهل الجزر المليئة بالأطعمة الصحية في السوبر ماركت. ولكن هل نفهم حقًا مدى الضرر الذي يمكن أن يسببه الاستهلاك المنتظم للأطعمة فائقة المعالجة؟
وفقًا لدراسة نُشرت في BMJ Open في عام 2016 ، شكلت الأطعمة فائقة المعالجة 57.9٪ من السعرات الحرارية التي يتم تناولها في الولايات المتحدة ، وساهمت بنسبة 89.7٪ من استهلاك الطاقة من السكريات المضافة (Eurídice Martínez Steele et al، BMJ Open.، 2016 ). يتماشى الاستخدام المتزايد للأطعمة فائقة المعالجة مع الانتشار المتزايد للسمنة والأمراض ذات الصلة في الولايات المتحدة ومختلف البلدان في جميع أنحاء العالم. قبل أن نناقش المزيد حول تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على مخاطر الإصابة بأمراض تهدد الحياة مثل سرطاندعونا نفهم ما هي الأطعمة المصنعة.
ما هي الأطعمة المصنعة والمعالجة الفائقة؟
يُطلق على أي طعام تم تغيير حالته الطبيعية بطريقة أو بأخرى أثناء التحضير "طعام معالج".
يمكن أن تشمل معالجة الطعام أي إجراء يغير الطعام عن حالته الطبيعية بما في ذلك:
- تجميد
- تعليب
- الخَبز
- اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ
- تنقية
- الطحن
- تدفئة أرضية
- البسترة
- اﻟﺘﺤﻤﻴﺺ
- غليان
- التدخين
- ابيضاض
- التجفيف
- خلط
- التعبئة والتغليف
بالإضافة إلى ذلك ، قد تشمل المعالجة أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى الطعام لتحسين نكهته وفترة صلاحيته مثل:
- مواد حافظة
- النكهات
- إضافات غذائية أخرى
- ملح
- السكر
- الدهون
- العناصر الغذائية
هذا يعني أن معظم الأطعمة التي نتناولها عادة يتم تناولها من خلال درجة معينة من المعالجة. لكن هل هذا يعني أيضًا أن جميع الأطعمة المصنعة ضارة لجسمنا؟ دعنا نكتشف!
وفقًا لـ NOVA ، وهو نظام تصنيف للأغذية يصنف الأطعمة بناءً على مدى والغرض من معالجة الأغذية ، يتم تصنيف الأطعمة على نطاق واسع إلى أربع فئات.
- الأطعمة غير المصنعة أو المعالجة بالحد الأدنى
- مكونات الطهي المصنعة
- الأطعمة المصنعة
- الأطعمة المعالجة
الأطعمة غير المصنعة أو المصنعة بالحد الأدنى
الأطعمة غير المصنعة هي تلك الأطعمة التي يتم تناولها في شكلها الطبيعي أو الخام. قد يتم تعديل الأطعمة المصنعة بشكل طفيف ، في الغالب للحفظ ، لكن المحتوى الغذائي للأطعمة لا يتغير. تتضمن بعض العمليات تنظيف وإزالة الأجزاء غير المرغوب فيها ، والتبريد ، والبسترة ، والتخمير ، والتجميد ، والتعبئة بالتفريغ.
بعض الأمثلة على الأطعمة غير المعالجة أو المعالجة بالحد الأدنى هي:
- الفواكه والخضروات الطازجة
- كل الحبوب
- الحليب
- بيض
- أسماك ولحوم
- مكسرات
مكونات الطهي المصنعة
غالبًا لا يتم تناولها بمفردها ولكنها مكونات نستخدمها عمومًا للطهي ، مشتقة من الحد الأدنى من المعالجة بما في ذلك التكرير أو الطحن أو الطحن أو الضغط.
بعض الأمثلة على الأطعمة التي تندرج تحت هذه الفئة هي:
- السكر
- ملح
- زيوت من النباتات والبذور والمكسرات
- زبدة
- شحم الخنزير
- خل
- دقيق الحبوب الكاملة
منتجات لحوم متنوعة
هذه منتجات غذائية بسيطة مصنوعة عن طريق إضافة السكر أو الزيت أو الدهون أو الملح أو غير ذلك من مكونات الطهي المصنعة إلى الأطعمة غير المصنعة أو المعالجة بالحد الأدنى يتم ذلك بشكل أساسي لزيادة العمر الافتراضي أو تحسين مذاق المنتجات الغذائية.
تشمل العمليات طرق مختلفة للحفظ أو الطهي والتخمير غير الكحولي كما في حالة الخبز والجبن.
بعض الأمثلة على الأطعمة المصنعة هي:
- الخضار والفواكه والبقوليات المعلبة أو المعبأة
- المكسرات والبذور المملحة
- التونة المعلبة
- أجبان
- الخبز الطازج غير المعبأ
أغذية فائقة المعالجة
كما يوحي المصطلح ، فهذه أطعمة معالجة للغاية ، وعادة ما تحتوي على خمسة مكونات أو أكثر. عادة ما يكون العديد منها جاهزًا للأكل أو يحتاج فقط إلى حد أدنى من التحضير الإضافي. يتم تناول الأطعمة فائقة المعالجة من خلال خطوات معالجة متعددة باستخدام مكونات متعددة. بالإضافة إلى المكونات الموجودة في الأطعمة المصنعة مثل السكر والزيوت والدهون والملح ومضادات الأكسدة والمثبتات والمواد الحافظة ، قد تشتمل هذه الأطعمة أيضًا على مواد أخرى مثل المستحلبات والمحليات والألوان الاصطناعية والمثبتات والنكهات.
بعض الأمثلة على الأطعمة فائقة المعالجة هي:
- منتجات اللحوم المعاد تشكيلها / المعالجة (أمثلة: النقانق ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والنقانق)
- المشروبات الغازية السكرية
- آيس كريم ، شوكولاتة ، حلوى
- بعض الوجبات الجاهزة للأكل المجمدة
- شوربات سريعة التحضير ومعبأة ونودلز وحلويات
- ملفات تعريف الارتباط ، وبعض المفرقعات
- حبوب الإفطار والحبوب وألواح الطاقة
- وجبات خفيفة مغلفة حلوة أو مالحة مثل رقائق البطاطس ولفائف النقانق والفطائر والفطائر
- السمن النباتي والأطعمة القابلة للدهن
- الأطعمة السريعة مثل البطاطس المقلية والبرغر
العديد من هذه الأطعمة فائقة المعالجة مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق هي جزء من النظام الغذائي الغربي. يجب تجنب هذه الأطعمة للبقاء بصحة جيدة. ومع ذلك ، فإن الأطعمة المصنعة بشكل طفيف وبعض الأطعمة المصنعة ، على الرغم من تغييرها ، لا تضر بصحتنا. في الواقع ، لا يمكن تجنب بعض الأطعمة المصنعة بشكل ضئيل من نظام غذائي صحي مثل الحليب قليل الدسم ؛ خبز الحبوب الكاملة الطازجة ؛ الخضار والفواكه والخضروات المغسولة والمغلفة والمقطوعة حديثًا ؛ والتونة المعلبة.
أغذية يجب تناولها بعد تشخيص السرطان!
لا يوجد نوعان من أنواع السرطان متماثلان. تجاوز إرشادات التغذية الشائعة للجميع واتخذ قرارات شخصية بشأن الطعام والمكملات الغذائية بثقة.
لماذا يجب أن نتجنب الأطعمة فائقة المعالجة؟
الالتهاب هو طريقة الجسم الطبيعية لمقاومة الأمراض أو تحفيز عملية الشفاء عند الإصابة. ومع ذلك ، فإن الالتهاب المزمن طويل المدى في حالة عدم وجود جسم غريب قد يؤدي إلى تلف أنسجة الجسم السليمة ، ويضعف جهاز المناعة ويؤدي إلى أمراض تهدد الحياة مثل السرطان.
غالبًا ما تؤدي الأطعمة فائقة المعالجة إلى التهابات مزمنة وأمراض مرتبطة بها بما في ذلك السرطان.
عندما نأكل الأطعمة فائقة المعالجة مع السكريات المضافة ، تزداد مستويات الجلوكوز ، وهو المصدر الأساسي للطاقة ، في الدم. عندما تكون مستويات الجلوكوز مرتفعة ، يساعد الأنسولين على تخزين الفائض في الخلايا الدهنية. يمكن أن يؤدي هذا في النهاية إلى زيادة الوزن والسمنة ومقاومة الأنسولين التي ترتبط بأمراض أخرى مثل السرطان والسكري وأمراض الكبد الدهنية وأمراض الكلى المزمنة وما إلى ذلك. قد يتسبب الفركتوز الموجود في السكر أيضًا في التهاب الخلايا البطانية التي تبطن الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
قد تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على دهون متحولة تتشكل من خلال الهدرجة ، وهي عملية يتم إجراؤها لتحسين الملمس والاستقرار ومدة الصلاحية. قد تحتوي العديد من الأطعمة مثل البطاطس المقلية والبسكويت والمعجنات والفشار والمقرمشات على دهون متحولة.
قد تزيد الدهون المتحولة من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتخفض مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان والسكري.
تحتوي اللحوم المصنعة أيضًا على مستويات عالية من الدهون المشبعة التي قد تزيد من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان والسكري. تشمل أمثلة اللحوم المصنعة النقانق والنقانق والسلامي ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ولحم البقر المقدد.
إن تأثير تناول الأطعمة المصنوعة من الكربوهيدرات المكررة مماثل لتلك التي تحتوي على سكريات مضافة. تتحلل الكربوهيدرات المكررة أيضًا إلى جلوكوز بعد تناولها. عندما تكون مستويات الجلوكوز مرتفعة ، يتم تخزين الفائض في الخلايا الدهنية مما يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن والسمنة ومقاومة الأنسولين. ينتج عن ذلك أمراض مرتبطة بها مثل السرطان والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وما إلى ذلك.
تحتوي العديد من الأطعمة فائقة المعالجة على نسبة عالية جدًا من الملح والتي يمكن أن تزيد من مستويات الصوديوم في الدم وقد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
الأطعمة فائقة المعالجة قد تسبب الإدمان وتفتقر إلى الألياف والقيمة الغذائية
تم تصميم بعض هذه المنتجات الغذائية بقصد زيادة الرغبة الشديدة لدى الناس ، بحيث يشترون المنتج أكثر. اليوم ، كل من الأطفال والكبار مدمنون على حد سواء على الأطعمة فائقة المعالجة مثل المشروبات الغازية والبطاطس المقلية والحلويات والنقانق واللحوم المصنعة الأخرى (مثل الأطعمة: لحم الخنزير ، والهوت دوج ، ولحم الخنزير المقدد) وما إلى ذلك. قد تفتقر العديد من هذه الأطعمة أيضًا إلى العناصر الغذائية والألياف المطلوبة.
الارتباط بين الأطعمة فائقة المعالجة والسرطان
أجرى الباحثون في جميع أنحاء العالم العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة والتحليلات الوصفية لتقييم ارتباط الأطعمة فائقة المعالجة بخطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة ومخاطر الإصابة بسرطان الثدي
دراسة الأترابية المستقبلية NutriNet-Santé
في دراسة نُشرت في عام 2018 ، استخدم الباحثون من فرنسا والبرازيل بيانات من دراسة سكانية تسمى دراسة الأترابية NutriNet-Santé والتي شملت 1,04980 مشاركًا تبلغ أعمارهم 18 عامًا على الأقل ومتوسط عمر 42.8 عامًا لتقييم الارتباط بين استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وخطر الإصابة بالسرطان. (Thibault Fiolet et al، BMJ.، 2018)
تم اعتبار الأطعمة التالية من الأطعمة فائقة المعالجة أثناء التقييم - الخبز والكعك المعبأ بكميات كبيرة ، والوجبات الخفيفة المعبأة الحلوة أو المالحة ، والحلويات المصنعة والحلويات ، والمشروبات الغازية والمحلاة ، وكرات اللحوم ، والدواجن وشذرات الأسماك ، ومنتجات اللحوم الأخرى المعاد تشكيلها (أمثلة: اللحوم المصنعة مثل النقانق ولحم الخنزير والنقانق ولحم الخنزير المقدد) المحولة بإضافة مواد حافظة غير الملح ؛ المعكرونة والشوربات سريعة التحضير. وجبات جاهزة مجمدة أو جاهزة ؛ وغيرها من المنتجات الغذائية المصنوعة في الغالب أو بالكامل من السكر والزيوت والدهون ومواد أخرى غير شائعة الاستخدام في مستحضرات الطهي مثل الزيوت المهدرجة والنشا المعدل وعزلات البروتين.
ووجدت الدراسة أن كل زيادة بنسبة 10٪ في استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 12٪ وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 11٪.
تناول الأطعمة الغنية بالطاقة ، والأطعمة السريعة ، والمشروبات السكرية ، وخطر الإصابة بسرطان الثدي
قام باحثون من كلية روبرت وود جونسون الطبية ، نيوجيرسي في الولايات المتحدة بتقييم دراسة أجريت على 1692 امرأة أمريكية من أصل أفريقي (AA) بما في ذلك 803 حالة و 889 ضوابط صحية. و 1456 من النساء الأوروبيات الأمريكيات (EA) بما في ذلك 755 حالة و 701 ضوابط صحية ، ووجدوا أن الاستهلاك المتكرر للأطعمة كثيفة الطاقة والأطعمة السريعة ذات القيمة الغذائية السيئة قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى كل من نساء AA و EA. بين النساء بعد انقطاع الطمث EA ، ارتبطت مخاطر الإصابة بسرطان الثدي أيضًا مع الاستهلاك المتكرر للمشروبات السكرية. (أورميلا تشاندران وآخرون ، نوتر كانسر ، 2014)
استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم
استهلاك اللحوم المصنعة وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم
في تحليل حديث نُشر في يناير 2020 ، حلل الباحثون بيانات من 48,704 امرأة تتراوح أعمارهن بين 35 و 74 عامًا من المشاركات في دراسة الأترابية المرتقبة على مستوى البلاد في الولايات المتحدة وبورتوريكو ووجدوا أن تناول اللحوم المصنعة يوميًا أعلى (أمثلة: النقانق والهوت دوج والسلامي ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد المقدد ولحم البقر المقدد) ومنتجات اللحوم الحمراء المشوية / المشوية بما في ذلك شرائح اللحم والهامبرغر ارتبطت بزيادة مخاطر الإصابة سرطان قولوني مستقيمي في النساء. (Suril S Mehta et al ، السرطان Epidemiol Biomarkers السابق ، 2020)
الأطعمة السريعة والحلويات واستهلاك المشروبات وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم
قام باحثون من الجامعة الأردنية بتقييم البيانات من 220 حالة من حالات سرطان القولون والمستقيم و 281 من الضوابط من سكان جودانيون ووجدوا أن تناول الأطعمة السريعة مثل الفلافل ، أو تناول 5 حصص في الأسبوع من البطاطس ورقائق الذرة ، 1-2 أو أكثر من 5 حصص أسبوعياً من البطاطس المقلية أو 2-3 حصص أسبوعياً من الدجاج في السندويشات قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. (Reema F Tayyem et al، Asian Pac J Cancer السابق ، 2018)
وخلص الباحثون إلى أن استهلاك الوجبات السريعة المقلية قد يرتبط بشكل كبير بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم في الأردن.
استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وسرطان المريء
في تحليل تلوي منهجي أجراه باحثون من الجامعة الطبية العسكرية الرابعة ، مقاطعة شانشي في الصين ، قاموا بتقييم العلاقة بين خطر الإصابة بسرطان المريء وتناول الأطعمة / الخضروات المصنعة والمخللة. تم الحصول على بيانات الدراسة من خلال البحث في الأدبيات في قواعد بيانات PubMed و Web of Science للدراسات المنشورة من عام 1964 إلى أبريل 2018 (Binyuan Yan et al، Bull Cancer.، 2018)
وجد التحليل أن المجموعات التي تتناول كميات كبيرة جدًا من الأطعمة المصنعة ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء بنسبة 78٪ مقارنةً بالمجموعات الأقل تناولًا. وجدت الدراسة أيضًا زيادة كبيرة في خطر الإصابة بسرطان المريء مع زيادة تناول الأطعمة المخللة (قد تشمل الخضار المخللة).
في دراسة أخرى مماثلة ، وجد أن استهلاك الخضروات المحفوظة قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء. ومع ذلك ، على عكس الدراسة السابقة ، لم تظهر نتائج هذه الدراسة ارتباطًا كبيرًا بين خطر الإصابة بسرطان المريء والخضروات المخللة. (كينغكون سونغ وآخرون ، علوم السرطان ، 2012)
ومع ذلك ، بناءً على هذه الدراسات ، يمكننا أن نستنتج أن بعض الأطعمة المصنعة أو الأطعمة المحفوظة قد تترافق مع زيادة خطر الإصابة بسرطان المريء.
الأطعمة المحفوظة بالملح وخطر الإصابة بسرطان المعدة
أجرى باحثون من جامعة كاوناس للطب في ليتوانيا دراسة مستشفوية شملت 379 حالة سرطان معدة من 4 مستشفيات في ليتوانيا و 1,137 عنصر تحكم صحي ووجدوا أن تناول كميات كبيرة من اللحوم المملحة واللحوم المدخنة والأسماك المدخنة كان مرتبطًا بشكل كبير بزيادة خطر الإصابة بالمعدة سرطان. ووجدوا أيضًا أن تناول الفطر المملح قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بسرطان المعدة ، ومع ذلك ، قد لا تكون هذه الزيادة كبيرة. (لوريتا ستروميلايت وآخرون ، ميديسينا (كاوناس) ، 2006)
خلصت الدراسة إلى أن اللحوم والأسماك المحفوظة بالملح قد تترافق بشكل كبير مع زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة.
الأسماك المملحة على الطريقة الكانتونية وسرطان البلعوم الأنفي
وجدت دراسة واسعة النطاق على المستشفى قام بها باحثو مختبر مفتاح الدولة للأورام في جنوب الصين ، والتي تضمنت 1387 حالة و 1459 ضوابط متطابقة ، أن تناول الأسماك المملحة على غرار الكانتونية والخضروات المحفوظة واللحوم المحفوظة / المعالجة كان مرتبطًا بشكل كبير مع زيادة خطر الإصابة بسرطان البلعوم الأنفي. (Wei-Hua Jia et al، BMC Cancer. ، 2010)
استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة والسمنة
السمنة هي واحدة من عوامل الخطر الرئيسية للسرطان.
في دراسة قام بها عدد قليل من الباحثين من البرازيل والولايات المتحدة والمملكة المتحدة بناءً على بيانات من المسح الغذائي البرازيلي 2008-2009 ، والذي شمل 30,243 فردًا تتراوح أعمارهم بين 10 سنوات و 30 سنوات ، وجدوا أن الأطعمة فائقة المعالجة مثل الحلوى والبسكويت والسكر - المشروبات المحلاة والأطباق الجاهزة للأكل تمثل 2015٪ من إجمالي مدخول الطاقة ، كما أن الاستهلاك العالي للأطعمة فائقة المعالجة أدى إلى ارتفاع كبير في مؤشر كتلة الجسم وخطر الإصابة بالسمنة. (Maria Laura da Costa Louzada et al، Prev Med.، XNUMX)
في دراسة تسمى دراسة PETALE التي قيمت كيفية تأثير النظام الغذائي على صحة 241 من الناجين من سرطان الدم الليمفاوي الحاد في مرحلة الطفولة بمتوسط عمر 21.7 عامًا ، وجد أن الأطعمة فائقة المعالجة تمثل 51٪ من إجمالي مدخول الطاقة. (صوفي بيرارد وآخرون ، العناصر الغذائية ، 2020)
الأطعمة مثل اللحوم الحمراء والمعالجة (أمثلة: النقانق ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد) تزيد أيضًا بشكل كبير من خطر الإصابة بالسمنة.
وفي الختام
تشير النتائج من مختلف الدراسات والتحليلات الوصفية إلى أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة مثل اللحوم المصنعة (أمثلة: النقانق والهوت دوج والسلامي ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ولحم البقر المقدد) واللحوم والأسماك المحفوظة بالملح والمشروبات المحلاة والسمك. قد تؤدي الأطعمة / الخضروات المخللة إلى زيادة خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات مثل سرطان الثدي والقولون والمستقيم والمريء والمعدة والبلعوم الأنفي السرطان. طهي المزيد من الوجبات في المنزل وتجنب تناول الأطعمة فائقة المعالجة مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد لأنها تؤدي إلى التهاب مزمن والأمراض المرتبطة به بما في ذلك السرطان.
ما هو الطعام الذي تتناوله والمكملات الغذائية التي تتناولها هو قرار تتخذه. يجب أن يشمل قرارك النظر في الطفرات الجينية السرطانية ، أي السرطان ، والعلاجات المستمرة والمكملات ، وأي أنواع من الحساسية ، ومعلومات عن نمط الحياة ، والوزن ، والطول والعادات.
لا يعتمد التخطيط الغذائي للسرطان من الملحق على عمليات البحث على الإنترنت. إنه يقوم بأتمتة عملية اتخاذ القرار نيابة عنك بناءً على العلوم الجزيئية التي ينفذها علماؤنا ومهندسو البرمجيات لدينا. بصرف النظر عما إذا كنت مهتمًا بفهم المسارات الجزيئية الكيميائية الحيوية الأساسية أم لا - للتخطيط الغذائي للسرطان أن الفهم مطلوب.
ابدأ الآن بتخطيط التغذية الخاص بك عن طريق الإجابة عن الأسئلة المتعلقة باسم السرطان والطفرات الجينية والعلاجات المستمرة والمكملات وأي أنواع من الحساسية والعادات ونمط الحياة والفئة العمرية والجنس.
التغذية المخصصة للسرطان!
السرطان يتغير مع مرور الوقت. قم بتخصيص وتعديل نظامك الغذائي بناءً على مؤشرات السرطان والعلاجات ونمط الحياة وتفضيلات الطعام والحساسية وعوامل أخرى.
غالبًا ما يتعين على مرضى السرطان التعامل مع حالات مختلفة الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي التي تؤثر على نوعية حياتهم وتبحث عن علاجات بديلة للسرطان. أخذ التغذية الصحيحة والمكملات على أساس الاعتبارات العلمية (تجنب التخمين والاختيار العشوائي) هو أفضل علاج طبيعي للسرطان والآثار الجانبية المرتبطة بالعلاج.