簡介
治療口腔癌的食物應該針對每個人進行個性化設計，並且還必須在癌症治療或腫瘤基因發生變化時進行調整。 個性化和適應必須考慮不同食物中所含的所有活性成分或生物活性物質，涉及癌症組織生物學、遺傳學、治療、生活方式條件和飲食偏好。 因此，雖然營養對於癌症患者和有癌症風險的個人來說是非常重要的決定之一，但如何選擇食物並不是一件容易的事。
口腔癌是指口腔內發生的惡性腫瘤，包括嘴唇、牙齦、舌頭、臉頰內壁、上顎、口底（舌下）。口腔癌屬於頭頸癌類。口腔癌的徵兆和症狀可能包括持續不癒的潰瘍、口腔內部出現白色或微紅色斑塊、牙齒鬆動、口腔內生長腫塊、口腔疼痛、耳朵疼痛或吞嚥困難。口腔癌的危險因子包括使用任何種類的菸草、酗酒、性傳染病毒—人類乳突病毒 (HPV) 以及免疫系統減弱。早期發現對於提高口腔癌存活率至關重要。口腔癌的治療方案可能包括手術、化療或放射治療，這取決於腫瘤的階段和位置。均衡的飲食對於口腔癌患者在治療期間保持體力和支持免疫系統至關重要。建議口腔癌患者吃柔軟、易吞嚥、營養豐富的食物，如富含蛋白質的食物、水果和蔬菜。重要的是要避免辛辣、酸性或粗糙的食物，這些食物會刺激口腔。癌症患者的口腔護理，包括適當的牙齒衛生和定期檢查也很重要。透過了解口腔癌的風險和症狀並採取健康飲食，個人可以積極預防和控制這種疾病。
對於口腔癌來說，吃什麼蔬菜、水果、堅果、種子有關係嗎？
癌症患者和具有癌症遺傳風險的個人提出的一個非常常見的營養問題是：對於像口腔癌這樣的癌症，我吃什麼食物和不吃什麼食物有關係嗎？ 或者，如果我遵循植物性飲食，就足以治療口腔癌等癌症嗎？
例如，與花園番茄相比，蔬菜大蜂斗菜的消費量是否更多，這很重要嗎？ 如果人們更喜歡接骨木果而不是南斯果，這有什麼區別嗎？ 此外，如果對堅果/種子做出類似的選擇，例如普通核桃而不是板栗，以及豆類例如黑眼豌豆而不是木豆。 如果我吃的東西很重要，那麼人們如何識別推薦用於口腔癌的食物？對於具有相同診斷或遺傳風險的每個人來說，答案是否相同？
是的！ 你吃的食物對口腔癌很重要！
食物建議對於每個人來說可能並不相同，即使對於相同的診斷和遺傳風險也可能有所不同。
所有食品（蔬菜、水果、堅果、種子、豆類、油等）和營養補充劑均由一種以上的活性分子成分或生物活性物質以不同的比例和數量組成。 每種活性成分都有獨特的作用機制——可以激活或抑制不同的生化途徑。 簡而言之，推薦的食物和補充劑是那些不會導致癌症分子驅動因素增加而是減少的食物和補充劑。 否則不應該推薦這些食物。 食物含有多種活性成分——因此在評估食品和補充劑時，您需要考慮所有活性成分累積的影響，而不是單獨考慮。
例如，接骨木漿果含有活性成分槲皮素、薑黃素、根皮素、羽扇豆醇、異甘草素。 Nance 含有薑黃素、根皮素、羽扇豆醇、異甘草素、大豆苷元等活性成分。
在決定和選擇治療口腔癌的食物時常犯的一個錯誤是僅評估食物中所含的選定活性成分，而忽略其餘成分。 由於食物中含有的不同活性成分可能對癌症驅動因素產生相反的影響 - 您不能選擇性地挑選食品和補充劑中的活性成分來為口腔癌做出營養決定。
是的——食物選擇對癌症很重要。 營養決策必須考慮食物的所有活性成分。
口腔癌營養個性化所需的技能？
針對口腔癌等癌症的個性化營養包括推薦的食物/補充劑； 不推薦的食物/補充劑以及優先使用推薦食物的示例食譜。 個性化營養的一個例子可以在這裡看到 鏈接.
決定推薦或不推薦哪些食物非常複雜，需要口腔癌生物學、食品科學、遺傳學、生物化學方面的專業知識，並充分了解癌症治療的工作原理以及治療可能失效的相關脆弱性。
癌症營養個性化所需的最低專業知識是：癌症生物學、食品科學、癌症治療和遺傳學。
癌症確診後該吃的食物！
沒有兩種癌症是相同的。 超越適用於每個人的通用營養指南，自信地做出關於食物和補品的個性化決定。
口腔癌等癌症的特徵
像口腔癌這樣的所有癌症都可以通過一組獨特的生化途徑來表徵——口腔癌的標誌性途徑。 氨基酸代謝、血管生成、PI3K-AKT-MTOR 信號傳導、細胞週期檢查點等生化途徑是口腔癌特徵定義的一部分。 每個人的癌症遺傳學可能不同，因此他們的特定癌症特徵可能是獨特的。
對口腔癌有效的治療需要認識到每個癌症患者和具有遺傳風險的個體的相關特徵生化途徑。 因此，不同的治療方法和不同的作用機制對不同的患者有效。 同樣，出於同樣的原因，食品和補充劑需要針對每個人進行個性化定制。 因此，在服用癌症治療氟尿嘧啶時，建議針對口腔癌使用某些食物和補充劑，而不建議使用某些食物和補充劑。
來源如 生物門戶網站 還有許多其他機構提供來自所有癌症適應症的臨床試驗的具有代表性的患者匿名數據。 該數據包括臨床試驗研究詳細信息，例如樣本量/患者數量、年齡組、性別、種族、治療、腫瘤部位和任何基因突變。
TP53、TERT、CDKN2A、FAT1 和 NOTCH1 是排名最高的口腔癌基因。 在所有臨床試驗中，53% 的代表性患者報告有 TP56.8。 據報導，TERT 佔 30.5%。 合併的人口患者數據覆蓋年齡從 到 。 % 的患者數據被確定為男性。 口腔癌生物學與報導的遺傳學一起定義了代表這種癌症特徵生化途徑的人群。 如果導致風險的個體癌症腫瘤遺傳學或基因也已知，那麼也應該用於營養個性化。
營養選擇應與每個人的癌症特徵相匹配。
治療口腔癌的食物和補充劑
對於癌症患者
接受治療或姑息治療的癌症患者需要就食物和補充劑做出決定——了解所需的膳食熱量、控制任何治療副作用以及改善癌症管理。 所有植物性食品都不相同，選擇和優先考慮針對正在進行的癌症治療進行個性化和定制的食品非常重要且複雜。 以下是一些為營養決策提供指導的示例。
選擇蔬菜巨型款冬還是花園番茄？
蔬菜蜂斗菜含有薑黃素、根皮素、羽扇豆醇、異甘草素、大豆苷元等多種活性成分或生物活性物質。 這些活性成分操縱各種生化途徑，如 MAPK 信號傳導、粘附連接、NFKB 信號傳導和粘著斑等。 當正在進行的癌症治療是氟尿嘧啶時，建議使用巨型款冬治療口腔癌。 這是因為，蜂斗菜改變了那些經科學報導可以增強氟尿嘧啶作用的生化途徑。
菜園番茄中的一些活性成分或生物活性物質是槲皮素、薑黃素、根皮素、羽扇豆醇、異甘草素。 這些活性成分操縱各種生化途徑，如微管動力學、WNT β 連環蛋白信號傳導和氧化應激等。 當正在進行的癌症治療是氟尿嘧啶時，不建議將花園番茄用於口腔癌，因為它會改變那些使癌症治療產生耐藥性或反應遲鈍的生化途徑。
對於口腔癌和氟尿嘧啶的治療，建議使用蔬菜大蜂斗菜而不是花園番茄。
選擇水果 NANCE 還是接骨木莓？
南希含有薑黃素、根皮素、羽扇豆醇、異甘草素、大豆苷元等多種活性成分或生物活性物質。 這些活性成分操縱各種生化途徑，如 MAPK 信號傳導、缺氧和粘附連接等。 當正在進行的癌症治療是氟尿嘧啶時，建議使用 Nance 治療口腔癌。 這是因為 Nance 改變了那些經科學報導可以增強氟尿嘧啶作用的生化途徑。
接骨木漿果中的一些活性成分或生物活性物質是槲皮素、薑黃素、根皮素、羽扇豆醇、異甘草素。 這些活性成分操縱各種生化途徑，如微管動力學、WNT β 連環蛋白信號傳導和氧化應激等。 當正在進行的癌症治療是氟尿嘧啶時，不建議將接骨木漿果用於口腔癌，因為它會改變那些使癌症治療產生耐藥性或反應遲鈍的生化途徑。
對於口腔癌和氟尿嘧啶治療，建議使用水果 NANCE 而非接骨木果。
選擇堅果普通核桃還是栗子？
核桃中含有槲皮素、鞣花酸、薑黃素、根皮素、羽扇豆醇等多種活性成分或生物活性物質。 這些活性成分操縱各種生化途徑，如 MAPK 信號傳導、NFKB 信號傳導、微管動力學和粘著斑等。 當正在進行的癌症治療是氟尿嘧啶時，建議使用普通核桃治療口腔癌。 這是因為普通核桃改變了那些經科學報導可以增強氟尿嘧啶作用的生化途徑。
板栗中的一些活性成分或生物活性物質是鞣花酸、薑黃素、根皮素、羽扇豆醇、異甘草素。 這些活性成分操縱各種生化途徑，如 Netrin 信號傳導和氧化應激等。 當正在進行的癌症治療是氟尿嘧啶時，不建議將栗子用於口腔癌，因為它會改變那些使癌症治療產生耐藥性或反應遲鈍的生化途徑。
對於口腔癌和氟尿嘧啶治療，建議使用普通核桃而不是栗子。
對於有癌症遺傳風險的個體
有口腔癌遺傳風險或家族史的人提出的問題是“我的飲食應該與以前不同？” 以及他們應該如何選擇食物和補充劑來控制疾病風險。 由於對於癌症風險來說，治療方面沒有任何可行的方法——食物和補充劑的決定變得很重要，並且是可以做的極少數可行的事情之一。 所有植物性食品都不相同，並且基於已確定的遺傳學和途徑特徵 - 食品和補充劑的選擇應該個性化。
選擇蔬菜花椰菜還是墨西哥櫻桃？
蔬菜花椰菜含有多種活性成分或生物活性物質，如薑黃素、羽扇豆醇、芒柄花素、大豆苷元、β-谷甾醇。 這些活性成分操縱各種生化途徑，如 MAPK 信號傳導、MYC 信號傳導、血管生成和 PI3K-AKT-MTOR 信號傳導等。 當相關遺傳風險為 CDKN2A 時，建議使用花椰菜來降低患口腔癌的風險。 這是因為花椰菜會增加那些抵消其特徵驅動因素的生化途徑。
墨西哥植物地櫻桃中的一些活性成分或生物活性物質是芹菜素、薑黃素、羽扇豆醇、芒柄花素、大豆黃酮。 這些活性成分操縱各種生化途徑，如致癌癌症表觀遺傳學和乾細胞信號傳導等。 當相關遺傳風險為 CDKN2A 且有口腔癌風險時，不建議食用墨西哥地櫻桃，因為它會增加口腔癌的特征途徑。
對於 CDKN2A 癌症遺傳風險，建議使用蔬菜花椰菜而不是墨西哥地櫻桃。
選擇水果酸櫻桃還是柚子？
水果酸櫻桃含有多種活性成分或生物活性物質，如芹菜素、薑黃素、槲皮素、羽扇豆醇、芒柄花素等。 這些活性成分操縱各種生化途徑，如 MAPK 信號傳導、細胞週期檢查點、幹細胞信號傳導和 PI3K-AKT-MTOR 信號傳導等。 當相關遺傳風險為 CDKN2A 時，建議使用酸櫻桃來降低患口腔癌的風險。 這是因為酸櫻桃會增加那些抵消其特徵驅動因素的生化途徑。
柚子中的一些活性成分或生物活性物質是芹菜素、薑黃素、槲皮素、羽扇豆醇、芒柄花素。 這些活性成分操縱各種生化途徑，如細胞週期檢查點和乾細胞信號傳導等。 當相關遺傳風險為 CDKN2A 且有口腔癌風險時，不建議使用柚子，因為柚子會增加其特征途徑。
對於 CDKN2A 癌症遺傳風險，建議選擇酸櫻桃而不是柚子。
選擇堅果胡桃還是歐洲板栗？
胡桃含有許多活性成分或生物活性物質，如芹菜素、薑黃素、羽扇豆醇、芒柄花素、大豆黃酮。 這些活性成分操縱各種生化途徑，如 MAPK 信號傳導、MYC 信號傳導、血管生成和 PI3K-AKT-MTOR 信號傳導等。 當相關遺傳風險為 CDKN2A 時，建議使用白胡桃來降低患口腔癌的風險。 這是因為胡桃會增加那些抵消其特徵驅動因素的生化途徑。
歐洲板栗中的一些活性成分或生物活性物質是芹菜素、薑黃素、槲皮素、羽扇豆醇、芒柄花素。 這些活性成分操縱各種生化途徑，如致癌癌症表觀遺傳學和乾細胞信號傳導等。 當相關遺傳風險為 CDKN2A 時，不建議食用歐洲栗子，因為它會增加口腔癌的特征途徑。
對於 CDKN2A 癌症遺傳風險，建議使用胡桃而不是歐洲栗子。
在結論
選擇食物和補充劑是治療口腔癌等癌症的重要決定。 口腔癌患者和有遺傳風險的人總是有這樣的問題：“哪些食物和營養補充劑推薦給我，哪些不推薦？” 人們普遍認為，所有植物性食品都可能有益或無益，但不會有害，但這是一種誤解。 某些食物和補充劑可能會干擾癌症治療或促進癌症的分子途徑驅動因素。
有不同類型的癌症適應症，例如口腔癌，每種都有不同的腫瘤遺傳學，每個人的基因組變異也不同。 此外，每種癌症治療和化療都有獨特的作用機制。 像巨型款冬這樣的每種食物都含有不同數量的各種生物活性物質，這些生物活性物質對不同且不同的生化途徑產生影響。 個性化營養的定義是針對癌症適應症、治療、遺傳、生活方式和其他因素的個性化食物建議。 癌症的營養個性化決策需要癌症生物學、食品科學的知識以及對不同化療治療的了解。 最後，當治療發生變化或發現新的基因組學時，營養個性化需要重新評估。
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參考
- 與染料木黃酮和大豆提取物相比，黃豆苷元在體外和體內對激素難治性前列腺癌的作用：增強放射治療。
- 蘋果多酚根皮素通過抑制 2 型葡萄糖轉運蛋白的信號來抑制乳腺癌細胞遷移和增殖。
- 羽扇豆醇對信號轉導和轉錄 3 信號級聯激活因子的負調控抑制肝細胞癌細胞的生長並誘導細胞凋亡。
- 芒柄花素對小鼠宮頸癌組織中HIF-1α和VEGF表達水平的影響及意義
- 新綠原酸在人胃癌細胞中的體外和體內抗腫瘤活性與ROS的產生、線粒體膜電位的喪失和細胞凋亡誘導相輔相成。
- Brassinin 通過調節 PIAS-3 和 SOCS-3 的表達抑制 STAT3 信號通路，並使裸鼠中的人肺癌異種移植物對紫杉醇敏感。
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/mouth-cancer/symptoms-causes/syc-20350997
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/oral-cancer-prognosis
- https://www.healthline.com/health/oral-cancer