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槲皮素是一種天然黃酮類化合物，存在於有色水果和蔬菜等多種食物中，由於其強大的抗氧化、抗癌、抗炎、抗病毒和抗菌特性，對健康有很多好處。 不同的實驗和動物研究表明，槲皮素（通過食物/補充劑獲得）對特定癌症類型（如胰腺癌、乳腺癌、卵巢癌、肝癌、膠質母細胞瘤、前列腺癌和肺癌）可能具有治療益處，並且還可以提高特定化學療法的療效和其他 癌症 治療。 需要進行大型臨床試驗來驗證這些對人類的益處。 此外，過量使用槲皮素可能會導致甲狀腺功能障礙等副作用。
什麼是槲皮素？
槲皮素是一種天然存在的黃酮類化合物，廣泛存在於許多營養豐富的食品中，包括：
- 有色水果，如蘋果、葡萄和漿果
- 紅洋蔥
- 茶
- 漿果
- 紅葡萄酒
- 綠葉蔬菜
- 番茄
- 西蘭花
它具有很強的抗氧化、抗炎、抗病毒和抗菌特性。
槲皮素的健康益處
作為一種強抗氧化劑，槲皮素和富含槲皮素的食物被認為具有許多健康益處。 槲皮素的一些健康益處包括：
- 可以減少心髒病
- 可能減輕炎症
- 可能會減少衰老跡象
- 可能會降低呼吸道和胃腸道感染的風險
- 可能會降低血壓
- 可以減少過敏
槲皮素的副作用
以下是口服槲皮素的一些常見副作用：
- 手臂和腿麻木
- 頭痛
靜脈注射極高劑量的槲皮素可能會對某些人產生某些副作用，例如：
- 潮紅和出汗
- 噁心和嘔吐
- 呼吸困難
- 腎臟損害
與過量攝入槲皮素相關的另一個可能的副作用是它可能會干擾甲狀腺功能。 除了甲狀腺功能障礙等副作用外，服用槲皮素還可能使腎病患者的病情惡化。
槲皮素的抗癌特性
根據幾個實驗室和臨床前動物模型以及一些小型臨床和觀察性研究的發現，類黃酮槲皮素似乎是一種很有前途的抗癌劑。 以下是其中一些研究的示例，重點介紹了槲皮素的潛在抗癌益處。
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使用槲皮素與其他補充劑或癌症治療的影響
槲皮素和薑黃素可減少家族性腺瘤性息肉病患者的腺瘤——臨床研究
美國佛羅里達州克利夫蘭診所的研究人員進行的一項小型臨床研究評估了膳食補充劑薑黃素和槲皮素的組合對減少 5 名家族性腺瘤性息肉病患者腺瘤的療效，家族性腺瘤性息肉病是一種遺傳性疾病，其中有許多癌前息肉發展在結腸或直腸，從而增加機會 大腸癌. 研究發現，在接受薑黃素和槲皮素治療 60.4 個月後，所有患者的息肉數量和大小均減少，平均百分比分別減少 50.9% 和 6%。 （Marcia Cruz-Correa 等，Clin Gastroenterol Hepatol.，2006）
槲皮素可提高替莫唑胺抑制人膠質母細胞瘤細胞的功效-實驗研究
由中國常熟市中醫院和蘇州大學附屬第二醫院的研究人員進行的一項實驗室研究發現，槲皮素與替莫唑胺（腦腫瘤的護理化療標準）一起使用可顯著提高替莫唑胺對腦腫瘤的抑製作用。人膠質母細胞瘤/腦癌細胞並抑製膠質母細胞瘤細胞存活。 (Dong-Ping Sang et al, Acta Pharmacol Sin., 2014)
槲皮素可提高阿黴素在肝癌細胞中的抗癌作用——實驗研究
中國浙江大學的研究人員進行的另一項實驗室研究強調，使用槲皮素可能會增強阿黴素化療對肝癌細胞的抗癌作用，同時保護正常肝細胞。 (Guanyu Wang et al, PLoS One., 2012)
槲皮素聯合順鉑化療可增強口腔癌細胞的凋亡/細胞死亡——實驗研究
在廣東省疾病預防控制中心、中山大學和中國廣州華南環境科學研究所的研究人員進行的一項研究中，他們評估了使用槲皮素和順鉑化療對人類口腔鱗狀細胞癌的影響。細胞癌細胞系 (OSCC) 以及口腔癌誘導的小鼠。 研究發現，槲皮素和順鉑聯合使用可增強人口腔癌細胞的細胞死亡/凋亡，並抑制小鼠的癌症生長，表明槲皮素和順鉑聯合治療口腔癌具有治療潛力。 （李欣等，J Cancer.，2019）
使用槲皮素治療順鉑化療難治的卵巢癌可能有益——臨床研究
在英國伯明翰大學的研究人員進行的一項小型 1 期臨床試驗中，一名對順鉑治療無反應的卵巢癌患者接受了兩個療程的槲皮素治療，之後 CA 125 蛋白的量（癌症 抗原 125 – 用作卵巢癌的標誌物）在血液中從 295 單位/毫升顯著降低至 55 單位/毫升。 （DR Ferry 等人，Clin Cancer Res. 1996）
槲皮素補充劑和白藜蘆醇可能有助於治療前列腺癌和結腸癌——臨床前研究
威斯康星大學和美國威斯康星州威廉 S.米德爾頓 VA 醫學中心的研究人員在小鼠（小鼠前列腺的轉基因腺癌 -TRAMP）模型中進行的一項研究發現，該模型密切反映了人類前列腺癌的發病機制在這種前列腺癌小鼠模型中，槲皮素和白藜蘆醇補充劑（葡萄中大量發現的兩種抗氧化劑）的組合具有抗癌益處。 (Chandra K Singh 等人，癌症（巴塞爾），2020)
美國德克薩斯農工大學的研究人員進行的另一項研究發現， 白藜蘆醇組合 槲皮素可能對結腸癌細胞具有抗癌活性。 （Armando Del Follo-Martinez 等，Nutr Cancer.，2013）
槲皮素可提高氟尿嘧啶治療肝癌的療效——實驗研究
日本久留米大學的一項實驗室研究發現，槲皮素和氟尿嘧啶（5-FU）聯合治療可能對肝癌細胞增殖產生額外或協同的抑製作用。 （Toru Hisaka 等，Anticancer Res. 2020）
槲皮素的使用和癌症的風險
槲皮素攝入可降低非賁門胃癌的風險
瑞典卡羅林斯卡醫學院的研究人員分析了一項大型瑞典人群研究的數據，該研究涉及 505 例胃癌病例和 1116 例對照，以評估槲皮素與不同類型胃癌（如胃癌的賁門和非賁門亞型）風險之間的關聯. 研究發現，高膳食槲皮素攝入量顯著降低了非賁門胃腺癌的風險，尤其是在女性吸煙者中。 （AM Ekström 等人，Ann Oncol.，2011 年）
因此，食用富含槲皮素的食物可能有助於降低患胃癌等癌症的風險。
槲皮素抗癌潛力的實驗研究
來自世界不同地區的研究人員進行了大量的實驗室研究，以了解富含槲皮素的食物/補充劑是否對不同類型的癌症具有抗癌作用。 癌症. 以下是最近評估槲皮素抗癌潛力的實驗室研究或臨床前研究的一些例子。
肝癌 ： 日本久留米大學的研究人員進行的一項研究強調，槲皮素可能通過觸發細胞凋亡/細胞死亡以及細胞週期停滯來抑制肝癌細胞的增殖。 （Toru Hisaka 等，Anticancer Res.，2020）
肺癌： 中國湖北醫科大學的一項研究強調，槲皮素可能抑制人類非小細胞肺癌細胞系的增殖和癌症擴散。 （Yan Dong 等人，Med Sci Monit，2020）
前列腺癌 ： 印度馬德拉斯大學和韓國浦京國立大學的研究人員進行的一項研究發現，在臨床前動物模型中，槲皮素可能會降低前列腺癌細胞的存活率，還可能抑制增殖和抗凋亡蛋白，表明可能有益處槲皮素補充劑在預防前列腺癌風險中的作用。 （G Sharmila 等人，Clin Nutr.，2014 年）
卵巢癌 ： 印度馬德拉斯大學的研究人員進行的一項研究強調，槲皮素具有抑制人類轉移性卵巢癌細胞生長的潛力。 （Dhanaraj Teekaraman 等人，Chem Biol Interact.，2019 年）
乳腺癌 ： 在印度馬德拉斯大學的研究人員進行的一項實驗室研究中，他們強調使用槲皮素可能有助於誘導乳腺癌細胞凋亡或細胞死亡。 （Santhalakshmi Ranganathan 等人，PLoS One.，2015）
胰腺癌 ： 美國加州大學洛杉磯分校大衛格芬醫學院的研究人員在胰腺癌小鼠模型中評估了口服槲皮素的療效，發現槲皮素能夠抑制小鼠模型中胰腺腫瘤的生長。 （Eliane Angst 等，胰腺，2013）
結論
不同的臨床前和實驗室研究表明，富含槲皮素的食物和補充劑在治療特定疾病方面具有潛在/可能的益處 癌症 類型，如胰腺癌、乳腺癌、卵巢癌、肝癌、膠質母細胞瘤、前列腺癌和肺癌，以及提高特定化療和其他癌症治療的療效。 將進行大型臨床試驗以驗證槲皮素對人類的這些抗癌益處。
槲皮素具有很強的抗氧化、抗癌、抗炎、抗病毒和抗菌特性。 槲皮素的廣泛健康益處可以通過在飲食中加入各種食物來獲得，例如有色和營養豐富的水果和蔬菜。 槲皮素補充劑通常與其他生物活性化合物如維生素 C 或菠蘿蛋白酶結合使用，以提高其吸收和效力。 然而，過量攝入槲皮素可能會導致許多副作用，包括干擾正常的甲狀腺功能。 避免在沒有您的醫療保健從業者指導的情況下食用槲皮素補充劑，以遠離副作用，如甲狀腺功能障礙和與正在進行的治療的相互作用。
你吃什麼食物和服用哪些補充劑是你做出的決定。 您的決定應包括考慮癌症基因突變、癌症、正在進行的治療和補充劑、任何過敏、生活方式信息、體重、身高和習慣。
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