Tiêu thụ Thực phẩm Chế biến và Nguy cơ Ung thư

Điểm nổi bật

Các nghiên cứu và phân tích tổng hợp khác nhau cho thấy rằng việc ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến như thịt chế biến sẵn (ví dụ - thịt xông khói và giăm bông), thịt và cá được bảo quản bằng muối, khoai tây chiên giòn, đồ uống có đường và thực phẩm/rau ngâm chua có thể làm tăng nguy cơ khác nhau ung thư các loại như vú, đại trực tràng, thực quản, dạ dày và ung thư hầu họng. Tuy nhiên, thực phẩm chế biến tối thiểu và một số thực phẩm chế biến sẵn, mặc dù bị biến đổi, có thể không gây hại cho sức khỏe của chúng ta.

Trong vài thập kỷ qua, việc tiêu thụ thực phẩm chế biến đã tăng lên rất nhiều. So với các loại thực phẩm thô như trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và các thành phần khác mà chúng ta chọn để nấu ăn, thực phẩm siêu chế biến ngon hơn và tiện lợi hơn, và thường chiếm hơn 70% trong giỏ hàng của chúng ta. Hơn nữa, cảm giác thèm ăn một thanh sô cô la, một gói khoai tây chiên giòn, các loại thực phẩm như xúc xích, hotdog, salamis và một chai đồ uống có đường đã thôi thúc chúng ta bỏ qua những hòn đảo chứa đầy thực phẩm lành mạnh trong siêu thị. Nhưng liệu chúng ta có thực sự hiểu việc ăn thường xuyên các loại thực phẩm chế biến sẵn có thể gây hại như thế nào không? 

Theo một nghiên cứu được công bố trên BMJ Open năm 2016, thực phẩm siêu chế biến chiếm 57.9% lượng calo tiêu thụ ở Hoa Kỳ và đóng góp 89.7% năng lượng từ đường bổ sung (Eurídice Martínez Steele và cộng sự, BMJ Open., 2016 ). Việc sử dụng ngày càng nhiều thực phẩm siêu chế biến phù hợp với tỷ lệ béo phì và các bệnh liên quan ngày càng tăng ở Hoa Kỳ và các quốc gia khác nhau trên thế giới. Trước khi chúng ta thảo luận thêm về tác động của thực phẩm siêu chế biến đối với nguy cơ phát triển các bệnh đe dọa tính mạng như ung thư, hãy cho chúng tôi hiểu thực phẩm chế biến là gì.

Thực phẩm chế biến và siêu chế biến là gì?

Bất kỳ thực phẩm nào đã bị thay đổi trạng thái tự nhiên theo cách này hay cách khác trong quá trình chuẩn bị được gọi là 'Thực phẩm đã qua chế biến'.

Chế biến thực phẩm có thể bao gồm bất kỳ quy trình nào làm thay đổi thực phẩm khỏi trạng thái tự nhiên, bao gồm:

• Freezing
• Canning
• Baking 
• Làm khô
• Tinh chế 
• Phay
• Hệ thống sưởi
• Thanh trùng
• Rang
• Sôi
• hút thuốc
• Tẩy trắng
• Khử nước
• Trộn
• Bao bì

Ngoài ra, quá trình chế biến cũng có thể bao gồm việc bổ sung các thành phần khác vào thực phẩm để cải thiện hương vị và thời hạn sử dụng của thực phẩm, chẳng hạn như: 

• Chất bảo quản
• Hương
• Phụ gia thực phẩm khác
• Salt
• Sugar
• Chất béo
• Các chất dinh dưỡng

Điều này có nghĩa là hầu hết các loại thực phẩm mà chúng ta thường ăn đều được chế biến ở một mức độ nào đó. Nhưng điều này cũng có nghĩa là tất cả các loại thực phẩm chế biến sẵn đều không tốt cho cơ thể chúng ta? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu!

Theo NOVA, một hệ thống phân loại thực phẩm phân loại thực phẩm dựa trên mức độ và mục đích chế biến thực phẩm, thực phẩm được phân loại rộng rãi thành bốn loại.

• Thực phẩm chưa qua chế biến hoặc chế biến tối thiểu
• Các thành phần ẩm thực đã qua chế biến
• Thực phẩm chế biến
• Thực phẩm siêu chế biến

Thực phẩm chưa chế biến hoặc chế biến tối thiểu

Thực phẩm chưa qua chế biến là những thực phẩm được lấy ở dạng thô hoặc tự nhiên. Thực phẩm chế biến tối thiểu có thể bị biến đổi một chút, hầu hết là để bảo quản, nhưng thành phần dinh dưỡng của thực phẩm không bị thay đổi. Một số quy trình bao gồm làm sạch và loại bỏ các bộ phận không mong muốn, làm lạnh, thanh trùng, lên men, đông lạnh và đóng gói chân không. 

Một số ví dụ về thực phẩm chưa chế biến hoặc chế biến tối thiểu là:

• Trái cây tươi và rau quả
• Các loại ngũ cốc
• Sữa
• Trứng
• Cá và Thịt
• Nuts

Thành phần ẩm thực đã chế biến

Chúng thường không được ăn riêng mà là những nguyên liệu mà chúng ta thường dùng để nấu ăn, bắt nguồn từ quá trình chế biến tối thiểu bao gồm tinh chế, xay, xay hoặc ép. 

Một số ví dụ về thực phẩm thuộc danh mục này là: 

• Sugar
• Salt
• Dầu từ thực vật, hạt và quả hạch
• Bơ
• mở heo
• Giấm
• Bột ngũ cốc nguyên hạt

Thực phẩm chế biến

Đây là những sản phẩm thực phẩm đơn giản được chế biến bằng cách thêm đường, dầu, mỡ, muối hoặc các thành phần ẩm thực đã qua chế biến khác vào thực phẩm chưa qua chế biến hoặc chế biến tối thiểu. Điều này chủ yếu được thực hiện để tăng thời hạn sử dụng hoặc cải thiện hương vị của các sản phẩm thực phẩm.

Các quá trình bao gồm các phương pháp bảo quản hoặc nấu ăn khác nhau và lên men không cồn như trong trường hợp bánh mì và pho mát.

Một số ví dụ về thực phẩm chế biến là:

• Các loại rau, trái cây và đậu đóng hộp hoặc đóng chai
• Hạt và hạt muối
• Cá ngừ đóng hộp
• Pho mát
• Bánh mì mới làm, chưa đóng gói

Thực phẩm siêu chế biến

Như thuật ngữ cho thấy, đây là những thực phẩm đã qua chế biến cao, thường có từ năm thành phần trở lên. Nhiều loại trong số này thường được chế biến sẵn để ăn hoặc chỉ cần chuẩn bị thêm tối thiểu. Thực phẩm siêu chế biến được thực hiện qua nhiều bước chế biến, sử dụng nhiều nguyên liệu. Ngoài các thành phần được tìm thấy trong thực phẩm chế biến như đường, dầu, mỡ, muối, chất chống oxy hóa, chất ổn định và chất bảo quản, những thực phẩm này cũng có thể bao gồm các chất khác như chất nhũ hóa, chất tạo ngọt, màu nhân tạo, chất ổn định và hương vị.

Một số ví dụ về thực phẩm siêu chế biến là:

• Sản phẩm thịt tái chế / chế biến (ví dụ: Xúc xích, giăm bông, thịt xông khói, xúc xích)
• Đồ uống có đường, có ga
• Kem, sô cô la, kẹo
• Một số bữa ăn sẵn đông lạnh 
• Súp ăn liền dạng bột và đóng gói, mì và món tráng miệng
• Bánh quy, một số bánh quy giòn
• Ngũ cốc ăn sáng, ngũ cốc và thanh năng lượng
• Đồ ăn nhẹ đóng gói ngọt hoặc mặn như khoai tây chiên giòn, cuộn xúc xích, bánh nướng và bánh ngọt
• Margarines và phết
• Thức ăn nhanh như khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt

Nhiều loại thực phẩm chế biến cực nhanh như thịt xông khói và xúc xích là một phần của chế độ ăn uống phương Tây. Nên tránh những thực phẩm này để cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, thực phẩm chế biến tối thiểu và một số thực phẩm chế biến sẵn, dù bị biến đổi nhưng không gây hại cho sức khỏe của chúng ta. Trên thực tế, không thể tránh khỏi một số thực phẩm chế biến tối thiểu trong chế độ ăn uống lành mạnh như sữa ít béo; bánh mì ngũ cốc mới làm; rau, trái cây và rau xanh rửa sạch, đóng túi và cắt tươi; và cá ngừ đóng hộp.

Tại sao chúng ta nên tránh thực phẩm quá chế biến?

Viêm là cách tự nhiên của cơ thể để chống lại bệnh tật hoặc kích thích quá trình chữa lành khi bị thương. Tuy nhiên, về lâu dài, tình trạng viêm mãn tính không có dị vật có thể làm tổn thương các mô khỏe mạnh của cơ thể, làm suy yếu hệ thống miễn dịch và dẫn đến các bệnh nguy hiểm đến tính mạng như ung thư. 

Thực phẩm quá chế biến thường gây ra chứng viêm mãn tính và các bệnh liên quan bao gồm cả ung thư.

Đường bổ sung gây viêm, béo phì và các bệnh liên quan

Khi chúng ta ăn các loại thực phẩm chế biến quá kỹ có thêm đường, lượng glucose, là nguồn năng lượng chính, sẽ tăng lên trong máu. Khi lượng glucose cao, insulin sẽ giúp lưu trữ lượng dư thừa trong các tế bào mỡ. Điều này cuối cùng có thể dẫn đến tăng cân, béo phì và kháng insulin liên quan đến các bệnh khác như ung thư, tiểu đường, bệnh gan nhiễm mỡ, bệnh thận mãn tính, v.v. Fructose, có trong đường, cũng có thể gây viêm các tế bào nội mô lót mạch máu, dẫn đến các bệnh tim mạch.

Chất béo chuyển hóa gây ra viêm nhiễm và các bệnh liên quan

Thực phẩm siêu chế biến có thể chứa chất béo chuyển hóa được hình thành thông qua quá trình hydro hóa, một quá trình được thực hiện để cải thiện kết cấu, độ ổn định và thời hạn sử dụng. Nhiều loại thực phẩm như khoai tây chiên, bánh quy, bánh ngọt, bắp rang và bánh quy giòn có thể chứa chất béo chuyển hóa.

Chất béo chuyển hóa có thể làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) và giảm mức cholesterol tốt (HDL), do đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim, đột quỵ, ung thư và tiểu đường.

Thịt đã qua chế biến gây viêm và các bệnh liên quan

Thịt chế biến cũng chứa nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng mức cholesterol xấu (LDL), do đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, ung thư và tiểu đường. Ví dụ về các loại thịt đã qua chế biến bao gồm xúc xích, xúc xích, xúc xích Ý, giăm bông, thịt xông khói đã qua xử lý và thịt bò khô.

Các sản phẩm thực phẩm làm từ Ngũ cốc tinh chế / Carbohydrate gây viêm và các bệnh liên quan

Tác động của việc ăn thực phẩm làm từ carbohydrate tinh chế cũng tương tự như những thực phẩm đã thêm đường. Carbohydrate tinh chế cũng bị phân hủy thành glucose sau khi ăn vào. Khi lượng glucose cao, lượng dư thừa sẽ được lưu trữ trong các tế bào mỡ, cuối cùng dẫn đến tăng cân, béo phì và kháng insulin. Điều này dẫn đến các bệnh liên quan như ung thư, tiểu đường, các bệnh tim mạch, v.v. 

Thực phẩm chế biến siêu mặn nhiều muối có thể làm tăng huyết áp và các vấn đề sức khỏe liên quan

Nhiều thực phẩm chế biến quá kỹ có hàm lượng muối rất cao có thể làm tăng nồng độ natri trong máu và có thể dẫn đến huyết áp cao và các bệnh tim mạch.

Thực phẩm quá chế biến có thể gây nghiện, thiếu chất xơ và giá trị dinh dưỡng 

Một số sản phẩm thực phẩm này được thiết kế với mục đích làm tăng cảm giác thèm ăn ở mọi người, do đó họ sẽ mua sản phẩm đó nhiều hơn. Ngày nay, cả trẻ em và người lớn đều nghiện thực phẩm chế biến cực nhanh như đồ uống có ga, khoai tây chiên, bánh kẹo, xúc xích và các loại thịt chế biến khác (thực phẩm ví dụ: giăm bông, xúc xích, thịt xông khói), v.v. Nhiều loại thực phẩm này cũng có thể thiếu chất dinh dưỡng và chất xơ cần thiết.

Mối liên hệ giữa Thực phẩm siêu chế biến và Ung thư

Các nhà nghiên cứu trên khắp thế giới đã thực hiện nhiều nghiên cứu quan sát và phân tích tổng hợp khác nhau để đánh giá mối liên hệ của thực phẩm chế biến siêu tốc với nguy cơ mắc các loại ung thư khác nhau.

Tiêu thụ thực phẩm quá chế biến và nguy cơ ung thư vú

Nghiên cứu thuần tập tiềm năng NutriNet-Santé

Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2018, các nhà nghiên cứu từ Pháp và Brazil đã sử dụng dữ liệu từ một nghiên cứu dựa trên dân số được gọi là Nghiên cứu thuần tập NutriNet-Santé bao gồm 1,04980 người tham gia từ 18 tuổi trở lên và độ tuổi trung bình là 42.8 tuổi để đánh giá mối liên hệ giữa tiêu thụ thực phẩm quá chế biến và nguy cơ ung thư. (Thibault Fiolet và cộng sự, BMJ., 2018)

Các loại thực phẩm sau đây được coi là thực phẩm chế biến cực nhanh trong quá trình đánh giá - bánh mì và bánh bao đóng gói sản xuất hàng loạt, đồ ăn nhẹ đóng gói ngọt hoặc mặn, bánh kẹo công nghiệp hóa và món tráng miệng, nước ngọt và đồ uống có đường, thịt viên, thịt gia cầm và cá cốm, và các sản phẩm thịt hoàn nguyên khác (ví dụ: các loại thịt đã qua chế biến như xúc xích, giăm bông, xúc xích, thịt xông khói) được biến đổi với việc bổ sung các chất bảo quản không phải là muối; mì gói và súp; các bữa ăn sẵn sàng đông lạnh hoặc ổn định; và các sản phẩm thực phẩm khác được làm hầu hết hoặc hoàn toàn từ đường, dầu và chất béo, và các chất khác không được sử dụng phổ biến trong các chế phẩm ẩm thực như dầu hydro hóa, tinh bột biến tính và các chất phân lập protein.

Nghiên cứu cho thấy rằng cứ tăng 10% lượng tiêu thụ thực phẩm chế biến cực nhanh lại có liên quan đến việc tăng 12% nguy cơ mắc bệnh ung thư tổng thể và 11% nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.

Tiêu thụ thức ăn giàu năng lượng, thức ăn nhanh, đồ uống có đường và nguy cơ ung thư vú 

Các nhà nghiên cứu từ Trường Y Robert Wood Johnson, New Jersey, Hoa Kỳ đã đánh giá một nghiên cứu với 1692 phụ nữ Mỹ gốc Phi (AA) bao gồm 803 trường hợp và 889 đối chứng khỏe mạnh; và 1456 phụ nữ Âu Mỹ (EA) bao gồm 755 trường hợp và 701 đối chứng khỏe mạnh, và nhận thấy rằng việc tiêu thụ thường xuyên thức ăn nhanh và giàu năng lượng có giá trị dinh dưỡng kém có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú ở cả phụ nữ AA và EA. Trong số những phụ nữ EA sau mãn kinh, nguy cơ ung thư vú cũng liên quan đến việc thường xuyên uống đồ uống có đường. (Urmila Chandran và cộng sự, Nutr Cancer., 2014)

Tiêu thụ thực phẩm quá chế biến và nguy cơ ung thư đại trực tràng

Tiêu thụ thịt đã qua chế biến và nguy cơ ung thư đại trực tràng

Trong một phân tích gần đây được công bố vào tháng 2020 năm 48,704, các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 35 phụ nữ trong độ tuổi từ 74 đến XNUMX là những người tham gia Nghiên cứu Chị em tương lai trên toàn quốc có trụ sở tại Hoa Kỳ và Puerto Rico và phát hiện ra rằng lượng thịt chế biến hàng ngày tiêu thụ cao hơn (ví dụ: xúc xích, xúc xích Ý, giăm bông, thịt xông khói đã qua xử lý và thịt bò khô) và các sản phẩm thịt đỏ nướng/nướng bao gồm bít tết và bánh mì kẹp thịt có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng ở phụ nữ. (Suril S Mehta và cộng sự, Dấu ấn sinh học dịch tễ ung thư Trước đó, 2020)

Thức ăn nhanh, đồ ngọt, tiêu thụ đồ uống và nguy cơ ung thư đại trực tràng

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Jordan đã đánh giá dữ liệu từ 220 trường hợp ung thư đại trực tràng và 281 trường hợp kiểm soát từ dân số Jodanian và phát hiện ra rằng việc tiêu thụ thức ăn nhanh như falafel, lượng hàng ngày hoặc ≥5 phần / tuần khoai tây chiên và ngô, 1-2 hoặc > 5 phần khoai tây chiên mỗi tuần hoặc 2-3 phần thịt gà trong bánh mì sandwich mỗi tuần có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. (Reema F Tayyem et al, Asian Pac J Cancer Prev., 2018)

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng việc tiêu thụ thức ăn nhanh chiên rán có thể liên quan đáng kể đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng ở Jordan.

Tiêu thụ thực phẩm quá chế biến và ung thư thực quản 

Trong một phân tích tổng hợp có hệ thống được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học Quân y 1964, tỉnh Sơn Tây, Trung Quốc, họ đã đánh giá mối liên quan giữa nguy cơ ung thư thực quản và việc ăn các loại thực phẩm / rau củ đã qua chế biến và ngâm chua. Dữ liệu cho nghiên cứu được thu thập thông qua tìm kiếm tài liệu trong cơ sở dữ liệu PubMed và Web of Science cho các nghiên cứu được xuất bản từ năm 2018 đến tháng 2018 năm XNUMX. (Binyuan Yan và cộng sự, Bull Cancer., XNUMX)

Phân tích cho thấy rằng những nhóm ăn nhiều thực phẩm chế biến có liên quan đến nguy cơ ung thư thực quản tăng 78% so với những nhóm ăn ít nhất. Nghiên cứu cũng cho thấy nguy cơ mắc ung thư thực quản tăng lên đáng kể khi ăn nhiều thực phẩm ngâm chua (có thể bao gồm cả rau muối). 

Trong một nghiên cứu tương tự khác, người ta phát hiện ra rằng việc tiêu thụ rau bảo quản có thể liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư thực quản. Tuy nhiên, không giống như nghiên cứu trước đó, kết quả của nghiên cứu này không cho thấy mối liên hệ đáng kể giữa nguy cơ ung thư thực quản và rau muối chua. (Qingkun Song và cộng sự, Khoa học Ung thư, 2012)

Tuy nhiên, dựa trên những nghiên cứu này, chúng ta có thể kết luận rằng một số thực phẩm chế biến sẵn hoặc thực phẩm bảo quản có thể liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư thực quản.

Thực phẩm bảo quản bằng muối và nguy cơ ung thư dạ dày

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Y khoa Kaunas ở Litva đã thực hiện một nghiên cứu tại bệnh viện bao gồm 379 trường hợp ung thư dạ dày từ 4 bệnh viện ở Litva và 1,137 đối chứng khỏe mạnh và phát hiện ra rằng ăn nhiều thịt muối, thịt hun khói và cá hun khói có liên quan đáng kể đến sự gia tăng ung thư dạ dày. nguy cơ dạ dày ung thư. Họ cũng phát hiện ra rằng việc ăn nấm muối cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày, tuy nhiên, sự gia tăng này có thể không đáng kể. (Loreta Strumylaite và cộng sự, Medicina (Kaunas)., 2006)

Nghiên cứu kết luận rằng thịt được bảo quản bằng muối cũng như cá có thể liên quan đáng kể đến việc tăng nguy cơ ung thư dạ dày.

Cá muối kiểu Quảng Đông và ung thư vòm họng

Một nghiên cứu quy mô lớn dựa trên bệnh viện được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu của Phòng thí nghiệm Trọng điểm Nhà nước về Ung thư ở miền Nam Trung Quốc, bao gồm 1387 trường hợp và 1459 đối chứng phù hợp, cho thấy rằng việc tiêu thụ cá muối kiểu cantonese, rau bảo quản và thịt được bảo quản / chữa bệnh có liên quan đáng kể với nguy cơ tăng nguy cơ ung thư vòm họng. (Wei-Hua Jia và cộng sự, BMC Cancer., 2010)

Tiêu thụ thực phẩm quá chế biến và bệnh béo phì

Béo phì là một trong những yếu tố nguy cơ chính của ung thư. 

Trong một nghiên cứu được thực hiện bởi một số nhà nghiên cứu từ Brazil, Hoa Kỳ và Vương quốc Anh dựa trên dữ liệu từ Cuộc khảo sát chế độ ăn uống của Brazil 2008-2009, bao gồm 30,243 người từ 10 tuổi trở lên, họ phát hiện ra rằng thực phẩm chế biến cực nhanh như kẹo, bánh quy, đường - đồ uống có đường và các món ăn chế biến sẵn chiếm 30% tổng năng lượng ăn vào và việc tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến siêu có chỉ số khối cơ thể và nguy cơ béo phì cao hơn đáng kể. (Maria Laura da Costa Louzada và cộng sự, Prev Med., 2015)

Trong một nghiên cứu có tên là nghiên cứu PETALE đã đánh giá mức độ ảnh hưởng của chế độ ăn uống đối với sức khỏe của 241 người sống sót sau bệnh bạch cầu nguyên bào lympho cấp tính ở tuổi thơ với độ tuổi trung bình là 21.7 tuổi, người ta thấy rằng thực phẩm chế biến siêu vi chiếm 51% tổng năng lượng ăn vào. (Sophie Bérard và cộng sự, Chất dinh dưỡng., 2020)

Thực phẩm như thịt đỏ và thịt chế biến sẵn (ví dụ: xúc xích, giăm bông, thịt xông khói) cũng làm tăng đáng kể nguy cơ béo phì.

Kết luận

Kết quả từ các nghiên cứu và phân tích tổng hợp khác nhau chỉ ra rằng lượng tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến như thịt chế biến (ví dụ: xúc xích, xúc xích, xúc xích Ý, giăm bông, thịt xông khói và thịt bò khô), thịt và cá được bảo quản bằng muối, đồ uống có đường và thực phẩm/rau ngâm chua có thể làm tăng nguy cơ mắc các loại ung thư khác nhau như ung thư vú, đại trực tràng, thực quản, dạ dày và vòm họng ung thư. Nấu nhiều bữa ăn hơn ở nhà và tránh ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói vì nó dẫn đến chứng viêm mãn tính và các bệnh liên quan bao gồm cả ung thư.

Bạn ăn thức ăn gì và dùng chất bổ sung nào là do bạn quyết định. Quyết định của bạn nên bao gồm việc xem xét các đột biến gen ung thư, loại ung thư nào, các phương pháp điều trị và bổ sung đang diễn ra, bất kỳ bệnh dị ứng nào, thông tin về lối sống, cân nặng, chiều cao và thói quen.

Lập kế hoạch dinh dưỡng cho bệnh ung thư từ addon không dựa trên các tìm kiếm trên internet. Nó tự động hóa việc đưa ra quyết định cho bạn dựa trên khoa học phân tử do các nhà khoa học và kỹ sư phần mềm của chúng tôi thực hiện. Bất kể bạn có quan tâm đến việc hiểu các con đường phân tử sinh hóa cơ bản hay không - để lập kế hoạch dinh dưỡng cho bệnh ung thư, bạn cần hiểu rõ.

Bắt đầu NGAY BÂY GIỜ với việc lập kế hoạch dinh dưỡng của bạn bằng cách trả lời các câu hỏi về tên của bệnh ung thư, đột biến gen, phương pháp điều trị và chất bổ sung đang diễn ra, bất kỳ bệnh dị ứng nào, thói quen, lối sống, nhóm tuổi và giới tính.

Bệnh nhân ung thư thường phải đối phó với các tác dụng phụ của hóa trị liệu ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của họ và tìm kiếm các liệu pháp thay thế cho bệnh ung thư. Lấy dinh dưỡng đúng và bổ sung dựa trên những cân nhắc khoa học (tránh phỏng đoán và lựa chọn ngẫu nhiên) là phương thuốc tự nhiên tốt nhất cho bệnh ung thư và các tác dụng phụ liên quan đến điều trị.

• Thịt đỏ và thịt đã qua chế biến có thể gây ung thư đại trực tràng không?
• Tác động của điều trị tích cực đối với những người sống sót sau ung thư thời thơ ấu - Nguy cơ biến chứng phổi
• Tăng nguy cơ mắc bệnh tim ở những người sống sót sau ung thư vú
• Dinh dưỡng cá nhân cho ung thư vú di căn
• Thực phẩm ngăn ngừa ung thư để giảm nguy cơ ung thư