Mối quan hệ giữa tiêu thụ trứng và nguy cơ ung thư
Các nghiên cứu quan sát đã tạo ra nhiều kết quả khác nhau về mối liên quan giữa việc tiêu thụ trứng và nguy cơ ung thư. Một số nghiên cứu cho rằng tiêu thụ nhiều trứng có liên quan đến nguy cơ mắc một số bệnh ung thư cao hơn. Bao gồm ung thư đường tiêu hóa, đường tiêu hóa trên và buồng trứng. Nhiều nghiên cứu đã không tìm thấy mối liên hệ đáng kể nào giữa việc ăn trứng và một số bệnh ung thư. Chúng bao gồm ung thư não, ung thư bàng quang và ung thư hạch không Hodgkin, trong số những bệnh khác.
Hơn nữa, một số nghiên cứu đã quan sát thấy mối liên hệ tích cực giữa việc tiêu thụ trứng và một số bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư tuyến tiền liệt và buồng trứng. Tuy nhiên, điều này có thể là do các yếu tố rủi ro khác, chẳng hạn như béo phì/thừa cân và lối sống các yếu tố, đã không được tính đến. Tuy nhiên, tiêu thụ trứng vừa phải không gây ung thư và có thể mang lại lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Tuy nhiên, nên hạn chế ăn trứng rán.
Trứng là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng trong hàng ngàn năm. Chúng được coi là một nguồn protein chất lượng cao rẻ tiền và kinh tế. Hơn nữa, có nhiều loại trứng ăn được với nhiều kích cỡ và mùi vị khác nhau, bao gồm trứng gà, vịt, chim cút và các loại khác. Trứng gà là loại phổ biến nhất và được tiêu thụ rộng rãi.
Trứng nguyên quả là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất hiện có, chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Chúng cung cấp một nguồn protein, vitamin (D, B6, B12), khoáng chất (selen, kẽm, sắt, đồng) và các chất dinh dưỡng khác như lutein, zeaxanthin và choline. Tuy nhiên, do hàm lượng cholesterol, trứng là chủ đề gây tranh cãi trong nhiều năm về tác động của chúng đối với tim.
Thực phẩm nên ăn sau khi chẩn đoán ung thư!
Không có hai bệnh ung thư nào giống nhau. Vượt ra ngoài các hướng dẫn dinh dưỡng chung cho mọi người và tự tin đưa ra quyết định cá nhân về thực phẩm và chất bổ sung.
Lợi ích dinh dưỡng của trứng
Tiêu thụ trứng vừa phải mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những lợi ích này bao gồm:
- Sản xuất năng lượng
- Duy trì một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
- Tăng HDL, loại cholesterol tốt không ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch
- Cung cấp protein để duy trì và sửa chữa các mô cơ thể khác nhau, bao gồm cả cơ bắp
- Tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động đúng đắn của não và hệ thần kinh
- Axit folic và choline đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não và tủy sống trong thai kỳ. Chúng cũng hỗ trợ phát triển nhận thức ở trẻ sơ sinh và có thể ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức ở người già.
- Bảo vệ xương và phòng chống các bệnh như loãng xương, còi xương
- Giảm mù lòa do tuổi tác
- Thúc đẩy làn da khỏe mạnh
Mặc dù trứng có chứa cholesterol, nhưng chúng có thể không ảnh hưởng xấu đến lượng cholesterol trong máu. Thịt đỏ, chứa nhiều chất béo bão hòa, có tác động lớn hơn đến mức cholesterol trong máu so với các nguồn khác. Ăn trứng điều độ sẽ không dẫn đến bất kỳ vấn đề sức khỏe nào. Tuy nhiên, nên hạn chế ăn trứng rán.
Tiêu thụ trứng và nguy cơ ung thư
Nhiều nghiên cứu đã xem xét mối liên hệ tiềm ẩn giữa việc ăn trứng và các loại ung thư. Blog này sẽ xem xét một số nghiên cứu. Chúng tôi sẽ xác định xem có bằng chứng nào cho thấy việc tránh ăn trứng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh hay không. ung thư..
Tiêu thụ trứng và nguy cơ ung thư não
Trong một nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Ninh Hạ ở Trung Quốc, mối liên quan giữa việc tiêu thụ thịt gia cầm và trứng với nguy cơ ung thư não đã được đánh giá. Các nhà nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ mười bài báo khác nhau, sáu trong số đó liên quan đến gia cầm và năm bài viết về trứng. Được thu thập thêm thông qua tìm kiếm tài liệu về cơ sở dữ liệu trực tuyến như PubMed, Web kiến thức và Wan Fang Med Online. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu kết luận rằng việc tiêu thụ thịt gia cầm và trứng không liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư não.(Haifeng Luo và cộng sự, Cell Mol Biol (Noisy-le-grand)., 2019)
Tiêu thụ trứng và nguy cơ ung thư đường tiêu hóa trên
Trong một phân tích tổng hợp của Iran, các nhà nghiên cứu nhằm mục đích điều tra mối liên quan giữa lượng trứng ăn vào và nguy cơ ung thư Đường tiêu hóa trên. Phân tích bao gồm dữ liệu từ 38 nghiên cứu với tổng số 164,241 người tham gia, bao gồm 27,025 trường hợp, thu được thông qua tìm kiếm tài liệu. Tuy nhiên, trong Medline/PubMed, trang web kiến thức ISI, cơ sở dữ liệu EMBASE, Scopus và Google Scholar. (Azadeh Aminianfar và cộng sự, Adv Nutr., 2019)
Phân tích tổng hợp cho thấy rằng việc tiêu thụ nhiều trứng hàng ngày trong 1 bữa/ngày có thể liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư Đường tiêu hóa trên. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu chỉ tìm thấy mối liên hệ này trong các nghiên cứu kiểm soát trường hợp dựa trên bệnh viện, chứ không phải trong các nghiên cứu đoàn hệ dựa trên dân số.
Tiêu thụ trứng và ung thư đường tiêu hóa
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Sydney ở Úc đã tiến hành một nghiên cứu để đánh giá mối quan hệ giữa việc tiêu thụ trứng và nguy cơ ung thư đường tiêu hóa (GI). Ngoài ra, phân tích bao gồm dữ liệu từ 37 nghiên cứu bệnh chứng và 7 nghiên cứu đoàn hệ với 424,867 người tham gia và 18,852 trường hợp ung thư đường tiêu hóa, thông qua tìm kiếm tài liệu trong cơ sở dữ liệu điện tử cho đến tháng 2014 năm 2014. (Genevieve Tse và cộng sự, Eur J Nutr., XNUMX)
Những phát hiện của nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ trứng có thể có mối liên hệ phản ứng tích cực với liều lượng với sự phát triển của ung thư đường tiêu hóa.
Tiêu thụ trứng và nguy cơ ung thư buồng trứng
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Y Hà Bắc, Trung Quốc đã tiến hành phân tích tổng hợp để điều tra xem liệu có mối liên hệ nào giữa việc ăn trứng và nguy cơ ung thư buồng trứng hay không. Phân tích tổng hợp bao gồm dữ liệu từ 12 nghiên cứu đủ điều kiện liên quan đến 629,453 đối tượng và 3,728 trường hợp ung thư buồng trứng, thu được thông qua tìm kiếm tài liệu trong PUBMED, EMBASE và cơ sở dữ liệu Trung tâm Thư viện Cochrane cho đến tháng 2013 năm XNUMX.
Nghiên cứu cho thấy những phụ nữ ăn nhiều trứng có thể có nguy cơ mắc ung thư buồng trứng cao hơn so với những người ăn ít trứng. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu chỉ tìm thấy mối liên hệ này trong các nghiên cứu kiểm soát trường hợp chứ không phải trong các nghiên cứu dựa trên dân số. Ngoài ra, những nghiên cứu này có thể chưa điều chỉnh các yếu tố khác cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư buồng trứng, chẳng hạn như thừa cân. Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ đã phân tích bằng chứng và kết luận rằng nó quá hạn chế để hỗ trợ cho bất kỳ kết luận chắc chắn nào.
Tiêu thụ trứng và nguy cơ ung thư vú
Một nghiên cứu năm 2014 được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Bệnh viện tỉnh Cam Túc, Trung Quốc đã đánh giá mối quan hệ giữa việc tiêu thụ trứng và nguy cơ ung thư vú. Phân tích bao gồm dữ liệu từ 13 nghiên cứu được thu thập thông qua tìm kiếm tài liệu trong cơ sở dữ liệu Web of Knowledge PubMed, EMBASE và ISI. Phân tích cho thấy rằng việc tăng tiêu thụ trứng có thể liên quan đến nguy cơ ung thư vú cao hơn. Mối liên hệ này đã được quan sát thấy ở những người châu Âu, châu Á và sau mãn kinh, đặc biệt ở những người tiêu thụ 2 đến 5 quả trứng mỗi tuần. (Ruohuang Si et al, Breast Cancer.,) Do đó, cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác định mối quan hệ giữa việc tiêu thụ trứng và vú. ung thư rủi ro.
Tiêu thụ trứng và nguy cơ ung thư bàng quang
Năm 2013, các nhà nghiên cứu từ Bệnh viện Nanfang, Đại học Y phía Nam, Quảng Châu, Trung Quốc đã tiến hành phân tích tổng hợp để đánh giá mối liên hệ giữa việc ăn trứng và nguy cơ ung thư bàng quang. Họ đã phân tích dữ liệu từ 2715 nghiên cứu đoàn hệ và 184,727 nghiên cứu bệnh chứng liên quan đến XNUMX trường hợp và XNUMX người tham gia. Nghiên cứu không tìm thấy mối liên hệ đáng kể nào giữa việc tiêu thụ trứng và nguy cơ ung thư bàng quang. Tuy nhiên, các nghiên cứu hạn chế cho thấy mối liên hệ tiềm tàng giữa việc ăn nhiều trứng rán và tăng nguy cơ ung thư bàng quang. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị tiến hành các nghiên cứu đoàn hệ tương lai lớn để xác nhận những phát hiện này.
Tiêu thụ trứng và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt
Các nhà nghiên cứu từ Bệnh viện Tongde của tỉnh Chiết Giang, Hàng Châu, Trung Quốc, đã điều tra mối liên hệ giữa lượng trứng trong chế độ ăn uống và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Họ đã phân tích dữ liệu từ 2012 nghiên cứu thuần tập và XNUMX nghiên cứu bệnh chứng được công bố cho đến tháng XNUMX năm XNUMX. Nghiên cứu không tìm thấy mối liên hệ nào giữa việc tiêu thụ trứng và tỷ lệ mắc ung thư tuyến tiền liệt hoặc tỷ lệ tử vong do ung thư tuyến tiền liệt.
Tuy nhiên, một nghiên cứu trước đây cho thấy nam giới ăn 2.5 quả trứng trở lên mỗi tuần có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt cao hơn 81% so với nam giới ăn ít hơn 0.5 quả trứng mỗi tuần. Các yếu tố lối sống của những người đàn ông này, chẳng hạn như tuổi tác, chỉ số khối cơ thể cao hơn, hút thuốc và ăn thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, cũng có thể góp phần gây ung thư tuyến tiền liệt.
Bạn ăn thức ăn gì và dùng chất bổ sung nào là do bạn quyết định. Quyết định của bạn nên bao gồm việc xem xét các đột biến gen ung thư, loại ung thư nào, các phương pháp điều trị và bổ sung đang diễn ra, bất kỳ bệnh dị ứng nào, thông tin về lối sống, cân nặng, chiều cao và thói quen.
Lập kế hoạch dinh dưỡng cho bệnh ung thư từ addon không dựa trên các tìm kiếm trên internet. Nó tự động hóa việc đưa ra quyết định cho bạn dựa trên khoa học phân tử do các nhà khoa học và kỹ sư phần mềm của chúng tôi thực hiện. Bất kể bạn có quan tâm đến việc hiểu các con đường phân tử sinh hóa cơ bản hay không - để lập kế hoạch dinh dưỡng cho bệnh ung thư, bạn cần hiểu rõ.
Bắt đầu NGAY BÂY GIỜ với việc lập kế hoạch dinh dưỡng của bạn bằng cách trả lời các câu hỏi về tên của bệnh ung thư, đột biến gen, phương pháp điều trị và chất bổ sung đang diễn ra, bất kỳ bệnh dị ứng nào, thói quen, lối sống, nhóm tuổi và giới tính.
Dinh dưỡng cá nhân cho bệnh ung thư!
Ung thư thay đổi theo thời gian. Tùy chỉnh và sửa đổi dinh dưỡng của bạn dựa trên dấu hiệu ung thư, phương pháp điều trị, lối sống, sở thích thực phẩm, dị ứng và các yếu tố khác.
Tiêu thụ trứng và nguy cơ ung thư hạch không Hodgkin
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Khoa học và Công nghệ Huazhong và Bệnh viện Tương Dương trực thuộc Đại học Y khoa Hồ Bắc ở Trung Quốc đã tiến hành phân tích tổng hợp để đánh giá mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trứng và gia cầm với nguy cơ ung thư hạch không Hodgkin. Họ đã phân tích dữ liệu từ 11,271 nghiên cứu bệnh chứng và 2015 nghiên cứu dựa trên dân số, bao gồm XNUMX trường hợp ung thư hạch không Hodgkin, thu được thông qua tìm kiếm tài liệu trong cơ sở dữ liệu MEDLINE và EMBASE cho đến tháng XNUMX năm XNUMX. Phân tích tổng hợp không tìm thấy mối liên hệ nào giữa việc tiêu thụ thịt gia cầm và trứng và nguy cơ ung thư hạch không Hodgkin.
Kết luận
Trong khi một số nghiên cứu cho thấy có thể có mối liên hệ giữa việc ăn trứng và một số bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư đường tiêu hóa và ung thư buồng trứng, nhiều nghiên cứu khác cho thấy không có mối liên hệ nào. Các hiệp hội tích cực được tìm thấy có thể là do các nghiên cứu không điều chỉnh các yếu tố rủi ro khác. Tiêu thụ trứng vừa phải như một phần của chế độ ăn uống cân bằng có thể mang lại lợi ích dinh dưỡng. Tuy nhiên, nên hạn chế ăn trứng rán. Cuối cùng, lập kế hoạch dinh dưỡng cho bệnh ung thư nên xem xét các yếu tố cá nhân như loại ung thư, đột biến gen, phương pháp điều trị liên tục và lối sống.