غذائیت سے متعلق معدنیات کی مقدار اور کینسر کا خطرہ

جھلکیاں

مختلف مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ غذائی معدنیات جیسے کیلشیم، فاسفورس اور کاپر کا زیادہ استعمال۔ اور معدنیات کی کمی جیسے میگنیشیم، زنک اور سیلینیم، کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے وابستہ ہیں۔ ہمیں زنک، میگنیشیم اور سیلینیم سے بھرپور غذائیں/غذائیت کو صحیح مقدار میں لینا چاہیے اور کیلشیم، فاسفورس اور کاپر جیسے غذائی اجزاء کی مقدار کو تجویز کردہ مقدار تک محدود رکھنا چاہیے کینسر. سپلیمنٹس کا انتخاب کرتے وقت، کسی کو میگنیشیم سپلیمنٹس کے لیے میگنیشیم سٹیریٹ کو الجھانا نہیں چاہیے۔ قدرتی غذاؤں کی متوازن صحت مند غذا ہمارے جسم میں ضروری معدنی غذائی اجزاء کی تجویز کردہ سطح کو برقرار رکھنے اور کینسر سمیت بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کا صحیح طریقہ ہے۔ 

ہم اپنی غذا اور تغذیہ کے ساتھ بہت سے معدنیات کھاتے ہیں جو ہمارے جسمانی افعال کے لئے ضروری ہیں۔ ایسی معدنیات ہیں جو میکرو تقاضوں کا حصہ ہیں جیسے کیلشیم (سی اے) ، میگنیشیم (مگرا) ، سوڈیم (نا) ، پوٹاشیم (کے) ، فاسفورس (پی) ، جو ہماری صحت کے لئے خاطر خواہ مقدار میں درکار ہیں۔ ایسی کھانوں / غذائیت سے حاصل کردہ معدنیات ہیں جو مائکرو ضرورت کے حصے کے طور پر ٹریس کی مقدار میں درکار ہوتی ہیں اور اس میں زنک (زیڈن) ، آئرن (فی) ، سیلینیم (سی) ، آئوڈین (آئ) ، کاپر (کیو) ، مینگنیج شامل ہیں (Mn) ، کرومیم (CR) اور دیگر۔ ہماری زیادہ تر معدنی غذائیت صحت مند اور متوازن غذا کھانے سے حاصل کی جاتی ہے۔ تاہم ، غیر صحتمند طرز زندگی اور غذا ، غربت اور برداشت کی عدم دستیابی کی متعدد وجوہات کی وجہ سے ، ان ضروری معدنیات سے متعلق غذائی اجزاء کی کمی یا زیادتی کے ساتھ وسیع عدم توازن موجود ہے جس کے نتیجے میں ہماری صحت پر منفی اثر پڑتا ہے۔ مختلف معالجاتی کاموں کے لئے ان معدنیات کے اہم کاموں کے علاوہ ، ہم کینسر کے خطرہ کے سلسلے میں ان اہم معدنیات میں سے کچھ کی زیادتی یا کمی کی سطح کے اثرات پر لٹریچر کی خصوصی طور پر جانچ کرنے جارہے ہیں۔

غذائیت سے متعلق معدنیات - کیلشیم (سی اے):

کیلشیم ، جسم میں سب سے وافر معدنیات میں سے ایک ، مضبوط ہڈیوں ، دانتوں کی تشکیل اور پٹھوں کے کام کے ل essential ضروری ہے۔ کیلشیم کی ایک ٹریس مقدار کو دوسرے کاموں کے لئے بھی ضروری ہے جیسے عروقی سنکچن ، عصبی ٹرانسمیشن ، انٹرا سیلولر سگنلنگ اور ہارمون سراو۔  

کیلشیم کے لئے تجویز کردہ یومیہ الاؤنس عمر کے ساتھ مختلف ہوتا ہے لیکن یہ عمر 1000 سے 1200 سال تک کے بالغوں کے لئے 19 سے 70 ملی گرام کی حد میں ہے۔  

کیلشیم سے بھرپور کھانے کے ذرائع:  دودھ ، پنیر ، دہی سمیت دودھ کی کھانوں میں کیلشیم کا بھرپور قدرتی ذریعہ ہے۔ کیلشیم سے بھرپور پلانٹ پر مبنی کھانے میں چینی گوبھی ، کالے ، بروکولی جیسی سبزیاں شامل ہیں۔ پالک میں کیلشیئم بھی ہوتا ہے لیکن اس کی جیو کی فراہمی کم ہے۔

کیلشیم کی مقدار اور کینسر کا خطرہ:  کئی ابتدائی مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ معدنیات کیلشیم کی زیادہ مقدار کھانے کی اشیاء (کم چربی والے دودھ کے ذرائع) یا سپلیمنٹس بڑی آنت کے کینسر کے کم خطرے سے وابستہ ہیں۔ (سلیٹری ایم ایٹ ال ، ایم جے ایپیڈیمولوجی ، 1999 K کیمپین ای ایٹ ال ، کینسر کنٹرول کا سبب بنتا ہے ، 2000 ias بیاسکو جی اور پیگنیلی ایم ، این این وائی اکیڈ سائنس ، 1999) کیلشیم پولیپ روک تھام کے مطالعے میں ، کیلشیم کاربونیٹ کے ساتھ ضمیمہ کم ہونے کی وجہ سے بڑی آنت میں کینسر سے پہلے ، غیر مہلک ، اڈینوما ٹیومر تیار کرنے میں (بڑی آنت کے کینسر کا پیش خیمہ) (گرو ایم وی ایٹ ال ، جے نیٹل کینسر انسٹیٹیوٹ ، 2007)

تاہم ، 1169 نئے تشخیص شدہ کولورکٹل کینسر کے مریضوں (مرحلے I - III) کے بارے میں ایک حالیہ مشاہداتی مطالعہ میں کیلشیم کی انٹیک اور تمام وجہ اموات سے متعلق کوئی حفاظتی انجمن یا فوائد نہیں دکھائے گئے ہیں۔ (ویسلنک ای ایٹ ، کل جم غذائیت کا جیم آف جے ، 2020) ایسے متعدد مطالعات ہیں جن میں کیلشیم کی انٹیک کے غیر متنازعہ ایسوسی ایشنز اور کولورکٹل کینسر کے خطرہ میں کمی واقع ہوئی ہے۔ لہذا کولوریکٹیل کینسر سے بچنے کے ل Cal کیلشیم سپلیمنٹس کے معمول کے استعمال کی سفارش کرنے کے لئے اتنے ثبوت موجود نہیں ہیں۔  

دوسری طرف ، ایک اور حالیہ مطالعہ جو کہ نیشنل ہیلتھ اینڈ نیوٹریشن ایگزامینیشن سروے (NHANES) سے منسلک ہے ، 1999 سے 2010 تک کے 30,899،20 امریکی بالغوں ، 1000 سال یا اس سے زیادہ عمر کے افراد پر ، نے پایا کہ کیلشیم کی زیادہ مقدار میں اضافہ کینسر کی اموات کینسر سے ہونے والی اموات کا تعلق 2019 ملی گرام/دن سے زیادہ کیلشیم کے زیادہ استعمال سے ہے۔ (چن ایف ایٹ ال ، انٹ میڈز کے سالانہ ، XNUMX)

بہت سارے مطالعات ہیں جنہوں نے 1500 ملی گرام / دن سے زیادہ کیلشیئم کی اعلی مقدار اور پروسٹیٹ کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرہ کے مابین ایسوسی ایشن پایا ہے۔ (چان جے ایم ایٹ ، کلین نrٹر کے جام ، 2001) R روڈریگ سی ایٹ ال ، کینسر ایپیڈیمیول بائیو مارکرز سابق ، 2003؛ میترو پی این ایٹ ، انٹ جے کینسر ، 2007)

کلیدی لچک:  ہمیں اپنی ہڈیوں اور پٹھوں کی صحت کے لیے کیلشیم کی مناسب مقدار لینے کی ضرورت ہے ، لیکن 1000-1200 ملی گرام/دن کے تجویز کردہ یومیہ الاؤنس سے زیادہ کیلشیم کی اضافی خوراک ضروری نہیں ہے ، اور کینسر سے متعلق اموات میں اضافے کے ساتھ منفی وابستگی ہو سکتی ہے۔ قدرتی خوراک کے ذرائع سے کیلشیم کو متوازن صحت مند غذا کے حصے کے طور پر تجویز کیا جاتا ہے کہ زیادہ مقدار میں کیلشیم سپلیمنٹس استعمال کریں۔

غذائیت سے متعلق معدنیات - میگنیشیم (مگرا):

میگنیشیم ، ہڈیوں اور پٹھوں کے کام میں اس کے کردار کے علاوہ ، جسم میں متنوع بایوکیمیکل رد عمل میں شامل انزائمز کی ایک بڑی تعداد کے لئے ایک اہم کوفیٹر ہے۔ میگنیشیم تحول ، توانائی کی پیداوار ، ڈی این اے ، آر این اے ، پروٹین اور اینٹی آکسیڈینٹ کی ترکیب ، پٹھوں اور اعصاب کی تقریب ، بلڈ گلوکوز کنٹرول اور بلڈ پریشر کے ضابطے کے لئے ضروری ہے۔

میگنیشیم کے لئے تجویز کردہ یومیہ الاؤنس عمر کے ساتھ مختلف ہوتا ہے لیکن یہ بالغ مردوں کے لئے 400-420 ملی گرام اور بالغ خواتین کے لئے 310-320 ملی گرام کی حد میں ہے ، اس کی عمر 19 سے 51 سال تک ہے۔ 

میگنیشیم سے بھرپور کھانے کے ذرائع: سبز پتوں والی سبزیاں جیسے پالک ، فلیان، گری دار میوے ، بیج اور سارا اناج اور غذائی ریشہ پر مشتمل کھانا۔ مچھلی ، دودھ کی مصنوعات اور دبلی پتلی گوشت بھی میگنیشیم کے اچھے ذرائع ہیں۔

میگنیشیم کی مقدار اور کینسر کا خطرہ: غذائی اجزاء اور کولیورکٹل کینسر کے خطرے کی ایسوسی ایشن کی جانچ بہت سے متوقع مطالعات کے ذریعہ کی گئی ہے لیکن متضاد نتائج سے۔ 7 ممکنہ ہم آہنگی مطالعات کا میٹا تجزیہ کیا گیا اور اس میں 200-270 ملی گرام / دن کی حد میں میگنیشیم معدنی انٹیک کے ساتھ کولورکٹیکل کینسر کے خطرہ میں کمی کی ایک اعدادوشمار نمایاں ایسوسی ایشن ملی۔ (کوئ ایکس ایکس ایل ، یورو جے گیسٹروینٹرول ہیپاٹول ، 2013 Chen چن جی سی ایٹ ال ، یورو جے کلین نوٹر۔ ، 2012) ایک اور حالیہ تحقیق میں یہ بھی پایا گیا ہے کہ میگنیشیم کے زیادہ انٹیک کے ساتھ کولیورکٹل کینسر کے مریضوں میں اموات کی وجہ میں کمی واقع ہوئی ہے۔ وٹامن ڈی 3 کی مناسب سطح جب ان مریضوں کے مقابلے میں جو وٹامن ڈی 3 کی کمی رکھتے تھے اور میگنیشیم کی مقدار کم ہے۔ (ویسلنک ای ، کلین نrٹر کے ایم جے۔ ، 2020) ایک اور مطالعہ جس میں کولمیکٹال کینسر کے واقعات کے ساتھ سیرم اور غذائی میگنیشیم کی ممکنہ ایسوسی ایشن کو دیکھا گیا ، خواتین میں کم سیرم میگنیشیم کے ساتھ کولوریکل کینسر کا زیادہ خطرہ پایا گیا ، لیکن مردوں میں نہیں۔ (پولٹر ای جے ایٹ ، کینسر ایپیڈیمول بائیو مارکرس سابق ، 2019)

ایک اور بڑے متوقع مطالعے میں میگنیشیم کی مقدار کی ایسوسی ایشن کی تحقیقات اور 66,806-50 مرد اور خواتین ، جو 76-100 سال کی عمر میں لبلبے کے کینسر کے خطرے سے دوچار ہیں۔ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ میگنیشیم کی مقدار میں ہر 24 ملی گرام / دن کی کمی لبلبے کے کینسر میں 2015 فیصد اضافے سے وابستہ ہے۔ لہذا ، لبلبے کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لئے مناسب میگنیشیم کی مقدار فائدہ مند ثابت ہوسکتی ہے۔ (ڈیبابا ڈی ایٹ ، بر جے کینسر ، XNUMX)

کلیدی ٹیک اپ: ہمارے جسم میں میگنیشیم کی تجویز کردہ سطح کو حاصل کرنے کے لئے صحت مند ، متوازن غذا کے حصے کے طور پر میگنیشیم سے بھرپور کھانے کی اشیاء ضروری ہے۔ اگر ضرورت ہو تو ، اس کو میگنیشیم سپلیمنٹس کے ساتھ پورا کیا جاسکتا ہے۔ کلینیکل مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کم میگنیشیم کی سطح کولوریٹل اور لبلبے کے کینسر کے زیادہ خطرہ سے وابستہ ہے۔ اگرچہ کھانے میں مگنیشیم کی مقدار فائدہ مند ہے ، لیکن ضرورت سے زیادہ میگنیشیم کا اضافی نقصان دہ ثابت ہوسکتا ہے۔

میگنیشیم سٹیراٹی کیا ہے؟ کیا یہ ضمیمہ ہے؟

کسی کو میگنیشیم اسٹیریٹی کو میگنیشیم ضمیمہ کے ساتھ الجھا نہیں کرنا چاہئے۔ میگنیشیم سٹیراٹی ایک وسیع پیمانے پر استعمال شدہ غذائی اجزا ہے۔ میگنیشیم اسٹیارٹی ایک فیٹی ایسڈ کا میگنیشیم نمک ہے جسے اسٹیرک ایسڈ کہتے ہیں۔ یہ بڑے پیمانے پر کھانے کی صنعت میں ایک فلو ایجنٹ ، ایک ایملیسیفائر ، باندنے والا اور گاڑھا کرنے والا ، چکنا کرنے والا اور اینٹی فومنگ ایجنٹ کی حیثیت سے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

میگنیشیم اسٹیریٹ غذائی سپلیمنٹس اور ادویات کی گولیاں ، کیپسول اور پاؤڈر کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ بہت سے کھانے کی مصنوعات میں بھی استعمال ہوتا ہے جیسے مٹھایاں ، مصالحے اور بیکنگ اجزاء اور کاسمیٹکس میں بھی۔ جب کھایا جاتا ہے تو ، میگنیشیم اسٹیاریٹ اس کے جزو آئنوں ، میگنیشیم اور اسٹیرک اور پالمیٹک ایسڈ میں ٹوٹ جاتا ہے۔ میگنیشیم اسٹیریٹ کو ریاستہائے متحدہ اور دنیا کے بیشتر ممالک میں GRAS (عام طور پر سیف کی حیثیت سے پہچانا جاتا ہے) کا درجہ حاصل ہے۔ روزانہ 2.5 گرام تک میگنیشیم اسٹیراٹی کا استعمال محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ میگنیشیم سٹیراٹی کی ضرورت سے زیادہ غذائیت سے آنتوں کی خرابی اور یہاں تک کہ اسہال بھی ہوسکتا ہے۔ اگر تجویز کردہ خوراکوں کے تحت لیا جائے تو ، میگنیشیم اسٹیاریٹ ناپسندیدہ اثرات کا باعث نہیں ہوسکتا ہے۔

غذائی اجزاء معدنیات - فاسفورس / فاسفیٹ (پائی):

فاسفورس ایک ضروری معدنی غذائیت بہت ساری کھانوں کا حصہ ہے ، بنیادی طور پر فاسفیٹس (پائی) کی شکل میں۔ یہ ہڈیوں ، دانتوں ، ڈی این اے ، آر این اے ، فاسفولیپیڈس کی شکل میں سیل جھلیوں اور توانائی کے منبع اے ٹی پی (اڈینوسین ٹرائفوسفیٹ) کا ایک جزو ہے۔ ہمارے جسم میں بہت سے انزائمز اور بائیو مولوکس فاسفوریلیڈ ہیں۔

فاسفورس کے لئے تجویز کردہ یومیہ الاؤنس 700 سال سے زیادہ عمر کے بالغوں کے لئے 1000-19 مگرا کی حد میں ہے۔ ایک اندازہ لگایا گیا ہے کہ پروسیسرڈ فوڈز کی زیادہ کھپت کی وجہ سے امریکی تجویز کردہ مقدار سے تقریبا دگنا مقدار کھاتے ہیں۔

فاسفیٹ سے بھرپور کھانے کے ذرائع: یہ قدرتی طور پر کچی کھانوں میں موجود ہے جن میں سبزیاں ، گوشت ، مچھلی ، انڈے ، دودھ کی مصنوعات شامل ہیں۔ فاسفیٹ برسر ، پیزا اور یہاں تک کہ سوڈا مشروبات سمیت بڑی تعداد میں پروسیسرڈ فوڈز میں بھی ایک ملحق کے طور پر پایا جاتا ہے۔ فاسفیٹ کا اضافہ عملدرآمد شدہ کھانوں کے معیار کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے ، لیکن فی جزو کے جزو کے طور پر درج نہیں ہے۔ لہذا ، فاسفیٹ شامل کرنے والے کھانے میں نہ صرف خام کھانوں کے مقابلے میں فاسفیٹ کا تناسب 70 فیصد زیادہ ہوتا ہے اور مغربی ممالک میں فاسفورس کی مقدار میں 10-50 to کی شراکت ہوتی ہے۔ (NIH.gov حقائق)

فاسفورس کی مقدار اور کینسر کا خطرہ:  رپورٹ شدہ غذا کے اعداد و شمار کے تجزیے کی بنیاد پر 24،47,885 مردوں میں 2015 سال کی پیروی کے ایک مطالعہ میں ، یہ پایا گیا کہ اعلی فاسفورس کی مقدار اعلی درجے کے مرحلے اور اعلی گریڈ پروسٹیٹ کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے وابستہ ہے۔ (ولسن کے ایم اٹ ایل ، ایم جے کلین نیوٹر۔ ، XNUMX)  

سویڈن میں آبادی کے ایک اور بڑے مطالعے میں فاسفیٹس کی بڑھتی ہوئی سطح کے ساتھ کینسر کے اعلی مجموعی خطرہ کا پتہ چلا ہے۔ مردوں میں لبلبہ ، پھیپھڑوں ، تائیرائڈ گلٹی اور ہڈی کے کینسر کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے جبکہ خواتین میں ، غذائی نالی ، پھیپھڑوں اور نونمیلوموما جلد کے کینسر سے وابستہ خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ (ولاننگسہ ڈبلیو ایٹ ال ، بی ایم سی کینسر ، 2013)

ایک تجرباتی مطالعے سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ چوہوں کے مقابلے میں جو معمول کی خوراک دی جاتی تھی ، چوہوں نے فاسفیٹس میں اعلی غذا دی جس سے پھیپھڑوں کے ٹیومر کی افزائش اور نشوونما میں اضافہ ہوتا ہے ، اس طرح فاسفیٹ کو پھیپھڑوں کے کینسر کے زیادہ خطرہ سے جوڑتا ہے۔ (جن ایچ ایٹ ، سانس لینے اور تنقیدی نگہداشت کا میڈ میڈ ، 2008 ہوں۔)

کلیدی لچک:  زیادہ قدرتی کھانوں اور سبزیوں اور کم مقدار میں پروسیسڈ کھانوں کے بارے میں غذائیت سے متعلق مشورے اور سفارشات ، فاسفیٹ کی سطح کو مطلوبہ صحت مند حد میں رکھنے میں معاون ہیں۔ غیر معمولی فاسفیٹ کی سطح کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے متعلق ہے۔

غذائیت سے متعلق معدنیات - زنک (زیڈ این):

زنک قدرتی طور پر کچھ کھانے میں موجود معدنی غذائیت ہے اور سیلولر میٹابولزم کے متعدد پہلوؤں میں شامل ہے۔ یہ بہت سارے انزائمز کی کتلٹک سرگرمی کے لئے ضروری ہے۔ یہ مدافعتی فنکشن ، پروٹین ترکیب ، ڈی این اے ترکیب اور مرمت ، زخم کی شفا یابی اور خلیوں کی تقسیم میں کردار ادا کرتا ہے۔ جسم میں زنک ذخیرہ کرنے کا کوئی خاص نظام نہیں ہے ، لہذا کھانے کی اشیاء کے ذریعہ روزانہ زنک کی مقدار میں دوبارہ بھرنا پڑتا ہے۔

کھانے کی اشیاء / سپلیمنٹس کی انٹیک کے ذریعے زنک کے لئے تجویز کردہ یومیہ الاؤنس 8 سال سے زیادہ عمر کے بالغوں کے لئے 12-19 ملی گرام کی حد میں ہے۔ (این آئی ایچ.gov حقائق شیٹ) زنک کی کمی عالمی سطح پر صحت کا مسئلہ ہے جس سے دنیا بھر میں 2 ارب افراد متاثر ہوتے ہیں۔ (ویس سیلز کے آر ایٹ ، پلس ون ، 2012 Brown براؤن کے ایچ ایچ ایل ، فوڈ نیوٹر۔ بل۔ ، 2010) زنک سے بھرپور کھانے کی اشیاء کو مناسب مقدار میں لینا اس لئے ضروری ہوجاتا ہے۔

زنک سے بھرپور کھانے کے ذرائع: کھانے کی ایک بہت سی قسم میں زنک ہوتا ہے ، جس میں پھلیاں ، گری دار میوے ، سمندری غذا کی کچھ اقسام (جیسے کیکڑ ، لوبسٹر ، صدف) ، سرخ گوشت ، مرغی ، سارا اناج ، مضبوط ناشتہ اناج اور دودھ کی مصنوعات شامل ہیں۔  

زنک کی مقدار اور کینسر کا خطرہ:  Zn کے انسداد کینسر کے اثرات زیادہ تر اس کے اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش کی خصوصیات سے وابستہ ہیں۔ (ویسلز I et al ، غذائی اجزاء ، 2017 Sk Skrajnowska D et al ، غذائی اجزاء ، 2019) متعدد مطالعات ہیں جن میں کینسر کے خطرے میں اضافے کے ساتھ زنک کی کمی (زنک سے بھرپور کھانے کی کم مقدار کی وجہ سے) کے بارے میں بتایا گیا ہے۔ :

• کینسر اور غذائیت کے تعاون سے متعلق یورپی ممکنہ تحقیقات کے ایک معاملے پر قابو پانے والے حصے کو جگر کے کینسر (ہیپاٹیلوسولر کارسنوما) کی نشوونما کے بڑھتے ہوئے خطرے کے ساتھ زنک معدنیات کی بڑھتی ہوئی سطح کی ایسوسی ایشن کا پتہ چلا۔ انھیں زنک کی سطحوں میں پت کے ڈکٹ اور پت مثانے کے کینسر کے ساتھ کوئی وابستگی نہیں ملی۔ (سٹیفین ایم ڈبلیو ٹی ایل ، بر جے کینسر ، 2017)
• صحت مند رضاکاروں کے مقابلے میں جب تشخیص شدہ چھاتی کے کینسر کے مریضوں میں سیرم زنک کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے۔ (کمار آر ایت ال ، جے کینسر ریس. Ther. ، 2017)
• ایک ایرانی گروہ میں ، انہیں صحت مند کنٹرول کے مقابلے میں کولوریکٹیل کینسر کے مریضوں میں سیرم زنک کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے۔ (Khosdel Z ET al، Biol. ٹریس الیوم. ریس. ، 2015)
• میٹا تجزیہ میں پھیپھڑوں کے کینسر کے مریضوں میں صحت مند کنٹرول والے مریضوں میں سیرم زنک کی سطح کو نمایاں طور پر کم کرنے کی اطلاع دی گئی ہے۔ (وانگ یٹ ال ، ورلڈ جے سرج۔ اونکول ، 2019)

زنک کی کم سطح کے اسی طرح کے رجحانات بہت سے دوسرے کینسروں میں بھی رپورٹ ہوئے ہیں جن میں سر اور گردن ، گریوا ، تائیرائڈ ، پروسٹیٹ اور دیگر شامل ہیں۔

کلیدی لچک:  ہماری غذا / کھانے کی کھپت کے ذریعہ زنک کی مطلوبہ سطح کو برقرار رکھنا اور اگر ہمارے جسم میں مضبوط مدافعتی اور اینٹی آکسیڈینٹ دفاعی نظام کی مدد کے لئے اضافی اضافی ضرورت ہو تو ، یہ کینسر سے بچاؤ کے ل key کلیدی حیثیت رکھتا ہے۔ ہمارے جسموں میں زنک ذخیرہ کرنے کا کوئی نظام موجود نہیں ہے۔ لہذا زنک کو ہماری غذا / کھانے کی اشیاء کے ذریعہ حاصل کرنا پڑتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ سطح سے زیادہ زنک کی اضافی مقدار مدافعتی نظام کو دبانے کے ذریعے منفی اثرات مرتب کرسکتی ہے۔ اضافی مقدار میں اضافی غذائی اجزا کی بجائے زنک سے بھرپور کھانے کی مقدار کے ذریعہ زیڈ این کی ضرورت سے فائدہ اٹھانا فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے۔

سیلینیم نیوٹریشن (Se):

سیلینیم انسانی غذائیت میں ضروری ایک ٹریس عنصر ہے۔ یہ جسم کو آکسیڈیٹیو نقصان اور انفیکشن سے بچانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اضافی طور پر ، یہ پنروتپادن ، تائیرائڈ ہارمون میٹابولزم اور ڈی این اے ترکیب میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔

55 سال سے زیادہ عمر کے بالغوں کے لئے تغذیہ کے ذریعہ سیلینیم کے لئے تجویز کردہ یومیہ الاؤنس 19mcg ہے۔ (NIH.gov حقائق) 

سیلینیم سے بھرپور کھانا / غذائیت کے ذرائع:  قدرتی غذا / تغذیہ میں پائے جانے والے سیلینیم کی مقدار کا انحصار نمو کے وقت مٹی میں موجود سیلینیم کی مقدار پر ہوتا ہے ، لہذا یہ مختلف علاقوں سے مختلف کھانے پینے میں مختلف ہوتا ہے۔ تاہم ، کوئی برازیل گری دار میوے ، بریڈ ، بریور خمیر ، لہسن ، پیاز ، اناج ، گوشت ، مرغی ، مچھلی ، انڈے اور دودھ کی مصنوعات کھانے کے ذریعہ سیلینیم غذائیت کی ضروریات کو پورا کرسکتا ہے۔

سیلینیم غذائیت اور کینسر کا خطرہ:  جسم میں کم سیلینیم کی سطح اموات کے بڑھتے ہوئے خطرہ اور قوت مدافعت کی ناقص تقریب سے وابستہ ہے۔ بہت سارے مطالعات میں پروسٹیٹ ، پھیپھڑوں ، کولوریٹل اور مثانے کے کینسر کے خطرہ پر اعلی سیلینیم معدنی حیثیت کے فوائد ظاہر ہوئے ہیں۔ (ریمن ایم پی ، لانسیٹ ، 2012)

200 ایم سی جی / دن کی سیلینیم سپلیمنٹس نے پروسٹیٹ کینسر کے واقعات میں 50٪ ، پھیپھڑوں کے کینسر کے واقعات میں 30٪ اور کولوریٹیکل کینسر کے واقعات میں 54 فیصد کمی واقع کردی ہے۔ (ریڈ ایم ای ایٹ ، نیوٹر اور کینسر ، 2008) صحت مند لوگوں کے لئے جن میں کینسر کی تشخیص نہیں کی جاتی ہے ، بشمول سیلینیم بھی غذائیت کے حصے کے طور پر قدرتی قاتل خلیوں کی سرگرمی میں اضافہ کرکے ان کے استثنیٰ کو مستحکم کرنے کی اطلاع دی گئی ہے۔ (بونٹزیل جے ایٹ ، اینٹینسر ریس ، 2010 ،)

اس کے علاوہ سیلینیم سے بھرپور غذائیت بھی مدد کرتی ہے۔ کینسر کیموتھریپی سے متعلق زہریلا کو کم کرکے مریضوں کو۔ یہ سپلیمنٹس نان ہڈکنز لیمفوما کے مریضوں کے لیے انفیکشن کی شرح کو نمایاں طور پر کم کرنے کے لیے دکھایا گیا تھا۔ (Asfour IA et al, Biol. Trace Elm. Res., 2006) Selenium Nutrition کو بھی دکھایا گیا ہے کہ بعض کیمو سے متاثرہ گردے کی زہریلا اور ہڈیوں کے گودے کو دبانے میں کمی آتی ہے (Hu YJ et al, Biol. Trace Elem. Res., 1997) اور نگلنے میں دشواری کی تابکاری سے متاثرہ زہریلے پن کو کم کریں۔ (Büntzel J et al، Anticancer Res.، 2010)

کلیدی لچک:  سیلینیم کے انسداد کینسر کے تمام فوائد اسی وقت لاگو ہوسکتے ہیں جب فرد میں سیلینیم کی سطح پہلے سے کم ہو۔ ان افراد میں سیلینیئم کی تکمیل جو ان کے جسم میں پہلے سے ہی کافی سیلینیم رکھتے ہیں ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ لاحق ہوسکتے ہیں۔ (ریمن ایم پی ، لانسیٹ ، 2012) کچھ کینسر جیسے میسوتھیلیوما کے ٹیومر میں ، سیلینیم کی تکمیل بیماری کے بڑھنے کا سبب بنی۔ (روز اے اے ٹی ال ، ایم جے پاتھول ، 2014)

غذائی اجزاء معدنیات - کاپر (مکعب):

کاپر ، ایک ضروری ٹریس معدنی غذائی اجزاء ، توانائی کی پیداوار ، آئرن میٹابولزم ، نیوروپیپٹائڈ ایکٹیویشن ، کنیکٹیو ٹشو ترکیب اور نیورو ٹرانسمیٹر ترکیب میں شامل ہے۔ یہ بہت سے فزیوولوجک عملوں میں بھی شامل ہے بشمول انجیوجینیسیس (نئی خون کی وریدوں کی تشکیل) ، مدافعتی نظام کا کام ، اینٹی آکسیڈینٹ ڈیفنس ، جین کے اظہار کو منظم کرنا اور دیگر۔ 

کاپر کے لئے تجویز کردہ یومیہ الاؤنس 900 سال سے زیادہ عمر کے بالغوں کے لئے 1000-19mcg ہے۔ (NIH.gov حقائق نامہ) ہم اپنی خوراک سے تانبے کی مطلوبہ مقدار حاصل کرسکتے ہیں۔

تانبے سے مالا مال کھانے کے ذرائع: کاپر خشک پھلیاں ، بادام ، دوسرے بیج اور گری دار میوے ، بروکولی ، لہسن ، سویا بین ، مٹر ، گندم کی بھوری کے دانے ، سارا اناج کی مصنوعات ، چاکلیٹ اور سمندری غذا میں پایا جاسکتا ہے۔

تانبے کی انٹیک اور کینسر کا خطرہ: متعدد مطالعات ہیں جنہوں نے یہ ثابت کیا ہے کہ سیرم اور ٹیومر ٹشو میں کاپر حراستی صحتمند مضامین کے مقابلے میں نمایاں حد تک ہے۔ (گپتا ایس کے ایٹ ، جے سرج۔ اونکول ، 1991 W وانگ ایف اٹ ال ، کر میڈ میڈ کیم ، 2010) ٹیومر کے ؤتکوں میں کاپر معدنیات کی اعلی حراستی انجیوجینیسیس میں اس کے کردار کی وجہ سے ہے ، اس کی حمایت کرنے کے لئے ضروری ایک اہم عمل تیزی سے بڑھتی ہوئی کینسر کے خلیات.

14 مطالعات کے میٹا تجزیے میں گریوا کینسر کے مریضوں میں اعلی سیرم تانبے کی سطح کے اہم شواہد کی نشاندہی کی گئی ہے جس سے صحت مند مضامین پر قابو پایا جاسکتا ہے ، جو گریوا کینسر کے لئے خطرہ عنصر کے طور پر اعلی سیرم کاپر کی سطح کو منسلک کرنے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔ (ژانگ ایم ، بایوسکی۔ نمائندہ ، 2018)

ریاستہائے متحدہ میں نیشنل اکیڈمی آف سائنسز کی پروسیڈنگز میں شائع ہونے والی ایک اور تحقیق میں ، اس طریقہ کار کی وضاحت کی گئی ہے جس کے ذریعہ ٹیومر مائیکرو ماحولیات میں کاپر کی متغیر سطح ، ٹیومر تحول کو موڈیلیٹ کرتی ہے اور ٹیومر کی نشوونما کو فروغ دیتی ہے۔ (ایشیدہ ایس ایٹ ، پی این اے ایس ، 2013)

کلیدی لچک:  تانبا ایک ضروری عنصر ہے جو ہم اپنی غذا کے ذریعہ حاصل کرتے ہیں۔ تاہم ، پینے کے پانی میں اونچی سطح کی وجہ سے یا کاپر میٹابولزم میں خرابی کی وجہ سے ، تانبے کے معدنیات کی ضرورت سے زیادہ سطح کینسر کا خطرہ بڑھ سکتی ہے۔

نتیجہ  

فطرت میں کھانے کے ذرائع ہمیں ہماری صحت اور تندرستی کے لیے معدنی غذائی اجزاء کی مطلوبہ مقدار فراہم کرتے ہیں۔ غیر صحت بخش کھانے، پروسیسرڈ فوڈ ڈائیٹس، جغرافیائی مقامات کی بنیاد پر مٹی کے مواد میں تغیر، پینے کے پانی میں معدنیات کی سطح میں تبدیلی اور دیگر ماحولیاتی عوامل کی وجہ سے عدم توازن ہو سکتا ہے جو معدنی مواد میں تغیر کا باعث بن سکتے ہیں۔ کیلشیم، فاسفورس اور کاپر جیسے معدنیات کی ضرورت سے زیادہ سطح؛ اور معدنیات کی کمی کی سطح جیسے میگنیشیم، زنک (زنک سے بھرپور غذاؤں کا کم استعمال) اور سیلینیم، کے بڑھتے ہوئے خطرے سے وابستہ ہیں۔ کینسر. ہمیں زنک، میگنیشیم اور سیلینیم والی غذاؤں کا خیال رکھنا چاہیے اور انہیں صحیح مقدار میں لینا چاہیے۔ کسی کو میگنیشیم سپلیمنٹس کے لیے میگنیشیم سٹیریٹ کو الجھانا نہیں چاہیے۔ اس کے علاوہ، کیلشیم، فاسفورس اور کاپر جیسے غذائی معدنیات کی مقدار کو تجویز کردہ مقدار تک محدود رکھیں تاکہ کینسر کے خطرے کو کم کیا جا سکے۔ قدرتی غذاؤں کی متوازن صحت بخش خوراک ہمارے جسم میں کینسر سے دور رہنے کے لیے ضروری معدنی غذائی اجزاء کی تجویز کردہ سطح کو برقرار رکھنے کا علاج ہے۔

آپ کون سا کھانا کھاتے ہیں اور کون سے سپلیمنٹس لیتے ہیں یہ آپ کا فیصلہ ہے۔ آپ کے فیصلے میں کینسر جین کے تغیرات پر غور ہونا چاہیے ، کون سا کینسر ، جاری علاج اور سپلیمنٹس ، کوئی الرجی ، طرز زندگی سے متعلق معلومات ، وزن ، قد اور عادات۔

ایڈون سے کینسر کے لیے غذائیت کی منصوبہ بندی انٹرنیٹ سرچز پر مبنی نہیں ہے۔ یہ ہمارے سائنسدانوں اور سوفٹ وئیر انجینئرز کے ذریعہ نافذ کردہ مالیکیولر سائنس کی بنیاد پر آپ کے لیے فیصلہ کرنے کو خود کار بناتا ہے۔ قطع نظر اس کے کہ آپ بنیادی بائیو کیمیکل مالیکیولر راستوں کو سمجھنا چاہتے ہیں یا نہیں - کینسر کے لیے غذائیت کی منصوبہ بندی کے لیے کہ سمجھ کی ضرورت ہے۔

کینسر ، جینیاتی تغیرات ، جاری علاج اور سپلیمنٹس ، کسی بھی الرجی ، عادات ، طرز زندگی ، عمر گروپ اور جنس کے نام پر سوالات کے جوابات دے کر اپنی غذائیت کی منصوبہ بندی کے ساتھ ابھی شروع کریں۔

کینسر کے مریضوں کو اکثر مختلف معاملات برداشت کرنا پڑتے ہیں کیموتھراپی کے ضمنی اثرات جو ان کے معیار زندگی کو متاثر کرتے ہیں اور کینسر کے متبادل علاج تلاش کرتے ہیں۔ لے رہے ہیں صحیح غذائیت اور سائنسی تحفظات پر مبنی اضافی مقدار (قیاس آرائی اور بے ترتیب انتخاب سے گریز کرنا) کینسر اور اس سے متعلق علاج سے متعلق قدرتی علاج ہے مضر اثرات.

• کینسر میں سیلینیم ضمیمہ کے استعمال کے پیشہ اور مواقع
• پلاٹینم کیموتھریپی کے دوران میگنیشیم سپلیمنٹس کا استعمال
• کورونا وائرس: سرفہرست اینٹی وائرل اور مدافعتی قوت بخش فوڈز
• ہمارے بارے میں
• وٹامن سی: کینسر میں فوڈ ذرائع اور فوائد