Höjdpunkter
Kvinnor från Puerto Rico som åt vitlökrika Sofrito hade 67% minskad risk för bröstcancer än de som inte åt en vitlökrik diet. En annan studie rapporterade att användningen av rå vitlök två eller flera gånger i veckan hade en förebyggande effekt på utvecklingen av levercancer i den kinesiska befolkningen. Många observationsstudier har också visat en minskad risk för prostatacancer hos personer med högt intag av vitlök. Vissa djurstudier föreslog också potentialen för vitlökintag för att minska hudcancer. Dessa studier indikerar att intag av vitlök är fördelaktigt och har potential att sänka cancerrisken.
Vitlök
Vitlök är en av de örter som det är nästan omöjligt att laga utan om du vill att din mat ska ha smak. En släkting till lök, vitlök används flitigt i italienska, medelhavsinspirerade, asiatiska och indiska rätter (stekt lök blandad med en ingefära/vitlökspasta är basen till alla fantastiska rätter i denna värld), vilket gör den till en ört som uppskattas av människor globalt. Eftersom vitlök är så flitigt använt och har använts under en så stor del av historien, finns det ett vetenskapligt intresse för hur en vitlöksbaserad kost kan interagera och påverka olika typer av cancer och cancerterapier i kroppen. Och medan mycket mer forskning behöver göras, blir det allt tydligare att vitlök har en betydande inflytande på att kunna minska risken för olika cancerformer.
Mat att äta efter cancerdiagnos!
Inga två cancerformer är desamma. Gå längre än de vanliga näringsriktlinjerna för alla och fatta personliga beslut om mat och kosttillskott med förtroende.
Föreningen mellan vitlökintag och cancerrisk
Vitlök och risk för bröstcancer
Puerto Rico är en liten karibisk ö vars befolkning äter en stor mängd vitlök dagligen på grund av deras populära konsumtion av sofrito. Sofrito, som innehåller en betydande mängd lök och vitlök, är en baskrydda från Puerto Rico som används i en stor mängd mat. Därför gjordes en studie av University at Buffalo i New York tillsammans med University of Puerto Rico för att studera hur intag av vitlök specifikt påverkar brösten cancer, en typ av cancer som inte hade studerats i förhållande till vitlök tidigare. Studien hade en kontroll av 346 kvinnor utan cancer i anamnesen förutom icke-melanom hudcancer och 314 kvinnor som hade diagnostiserats med bröstcancer. Forskare i denna studie fann att de som konsumerade sofrito mer än en gång om dagen hade en minskning av risken för bröstcancer med 67 % jämfört med de som inte konsumerar det alls (Desai G et al, Nutr Cancer. 2019 ).
Anledningen till att vitlök nyligen har fått särskilt intresse är på grund av några av de aktiva föreningar som den innehåller som är kända för att ha cancerframkallande egenskaper. Föreningar som allylsvavel som finns i vitlök saktar ner och ibland även kan stoppa tillväxten av tumörer genom att lägga mycket stress på deras celldelningsprocesser.
Risk för vitlök och levercancer
Levercancer är en sällsynt men dödlig cancer som har en femårig överlevnadsgrad på bara 18.4 %. Under 2018 kom 46.7 % av patienterna med diagnosen levercancer från Kina. Under 2019 genomfördes en studie av forskare från University of California, Los Angeles för att testa hur intaget av rå vitlök kan påverka dessa levercancerfrekvenser. Studien genomfördes i Jiangsu, Kina, från 2003 till 2010, under vilken totalt 2011 levercancerpatienter och 7933 slumpmässigt utvalda befolkningskontroller dokumenterades. Efter att ha justerat för andra externa variabler fann forskarna att "95% konfidensintervall för rå vitlökskonsumtion och risk för levercancer var 0.77 (95% KI: 0.62–0.96) vilket tyder på att intag av rå vitlök två eller flera gånger per vecka kan ha en förebyggande effekt på levercancer ”(Liu X et al, näringsämnen. 2019).
Risk för vitlök och prostatacancer
- Forskare från China-Japan Friendship Hospital, Kina, utvärderade sambandet mellan intag av alliumgrönsaker inklusive risk för vitlök och prostatacancer och fann att vitlökintag signifikant minskade risken för prostatacancer. (Xiao-Feng Zhou et al, Asian Pac J Cancer Prev., 2013)
- I en studie publicerad av forskarna i Kina och USA utvärderade de sambandet mellan intag av alliumgrönsaks inklusive vitlök och risken för prostatacancer. Studien fann att de med det högsta intaget av vitlök och salladslök hade en signifikant minskad risk för prostatacancer. (Ann W Hsing et al, J Natl Cancer Inst., 2002)
Risk för vitlök och hudcancer
Det finns inte många observations- eller kliniska studier som utvärderade effekten av intag av vitlök på huden cancer. Vissa studier på möss har föreslagit att konsumtion av vitlök som en del av kosten kan bidra till att fördröja uppkomsten av hudpapillombildning som sedan kan minska antalet och storleken på hudpapillom. (Das et al, Handbook of diet, nutrition and the skin, s 300-31)
Slutsats
Slutsatsen är att du ska känna dig fri att använda så mycket vitlök som du skulle vilja ha i din matlagning eftersom det potentiellt har några starka anti-canceregenskaper och kan bidra till att minska risken för lever-, bröst-, prostatacancer och hudcancer. Utöver detta är fördelen med att vitlök är en så utbredd ört över hela världen att det med ett genomsnittligt intag inte finns så många skadliga biverkningar som kan förekomma utom en dålig andedräkt!
Vilken mat du äter och vilka kosttillskott du tar är ett beslut du tar. Ditt beslut bör inkludera övervägande av cancergenmutationerna, vilka cancer, pågående behandlingar och kosttillskott, eventuella allergier, livsstilsinformation, vikt, längd och vanor.
Näringsplaneringen för cancer från addon är inte baserad på internetsökningar. Det automatiserar beslutsfattandet för dig baserat på molekylärvetenskap som implementerats av våra forskare och mjukvaruutvecklare. Oavsett om du bryr dig om att förstå de underliggande biokemiska molekylära vägarna eller inte - för näringsplanering för cancer behövs den förståelsen.
Kom igång NU med din näringsplanering genom att svara på frågor om namnet på cancer, genetiska mutationer, pågående behandlingar och kosttillskott, eventuella allergier, vanor, livsstil, åldersgrupp och kön.
Personlig kost för cancer!
Cancer förändras med tiden. Anpassa och modifiera din kost baserat på cancerindikation, behandlingar, livsstil, matpreferenser, allergier och andra faktorer.
Cancerpatienter måste ofta hantera olika kemoterapi biverkningar som påverkar deras livskvalitet och ser ut efter alternativa behandlingar för cancer. Tar rätt näring och kosttillskott baserat på vetenskapliga överväganden (undvikande av gissningar och slumpmässigt urval) är det bästa naturläkemedlet för cancer och behandlingsrelaterade biverkningar.