Spożycie ziemniaków a ryzyko zachorowania na raka

Najważniejsze cechy Ziemniaki mają wysoki indeks/ładunek glikemiczny – względny ranking węglowodanów w żywności na podstawie ich wpływu na poziom glukozy we krwi. Nie ma jednak wielu dobrze zdefiniowanych badań, które jednoznacznie sugerują, czy ziemniaki są dobre czy złe na raka...