Najważniejsze
Różne badania obserwacyjne sugerują, że wysokie spożycie pokarmów bogatych w błonnik pokarmowy (rozpuszczalny/nierozpuszczalny) może wiązać się ze zmniejszonym ryzykiem różnych typów raka, takich jak rak jelita grubego, piersi, jajnika, wątroby, trzustki i nerki. W badaniu zaobserwowano również, że spożycie błonnika pokarmowego (z pokarmów/suplementów) przed rozpoczęciem leczenia może pomóc w wydłużeniu czasu przeżycia u nowo zdiagnozowanych pacjentów z rakiem głowy i szyi.
Co to jest błonnik pokarmowy?
Błonnik pokarmowy to rodzaj węglowodanu występującego w żywności pochodzenia roślinnego, który w przeciwieństwie do innych węglowodanów nie może być trawiony przez enzymy naszego organizmu. Stąd te węglowodany, które są oporne na trawienie i wchłanianie w jelicie cienkim człowieka, docierają do jelita grubego lub okrężnicy w stosunkowo nienaruszonym stanie. Są one również znane jako pasze objętościowe lub luzem i znajdują się w różnych produktach pochodzenia roślinnego, w tym w produktach pełnoziarnistych i zbożowych, roślinach strączkowych, orzechach, owocach i warzywach, a także w suplementach. Suplementy diety zawierające błonnik są również dostępne w handlu w różnych postaciach.
Różne rodzaje błonnika pokarmowego
Istnieją dwa główne rodzaje błonnika pokarmowego – rozpuszczalny i nierozpuszczalny.
Rozpuszczalny błonnik pokarmowy
Rozpuszczalny błonnik pokarmowy wchłania wodę podczas trawienia i tworzy materiał podobny do żelu. Zwiększa objętość stolca i może obniżać poziom cholesterolu we krwi. Błonnik rozpuszczalny, w tym pektyny i beta glukany, można znaleźć w owsie, jęczmieniu, płesznik, owoce takie jak jabłka, owoce cytrusowe i grejpfruty; warzywa; oraz rośliny strączkowe, takie jak groch, fasola i soczewica.
Nierozpuszczalny błonnik pokarmowy
Nierozpuszczalny błonnik pokarmowy nie wchłania się ani nie rozpuszcza w wodzie i pozostaje względnie nienaruszony podczas trawienia. Zwiększa objętość stolca i wspomaga przepływ materiału jelitowego przez układ pokarmowy. Masywny stolec jest łatwiejszy do przejścia i przynosi korzyści osobom, które zmagają się z zaparciami. Błonnik nierozpuszczalny można znaleźć w produktach pełnoziarnistych i żywności, w tym w owocach, orzechach, warzywach, takich jak marchew, seler i pomidory. Błonnik nierozpuszczalny nie dostarcza kalorii.
Korzyści zdrowotne żywności bogatej w błonnik
Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik ma wiele korzyści zdrowotnych. Niektóre z nich to:
- Obniżenie poziomu złego cholesterolu
- Zmniejszenie ryzyka chorób serca
- Zmniejszenie ryzyka udaru
- Normalizacja wypróżnień
- Kontrolowanie poziomu cukru we krwi, a tym samym zmniejszenie ryzyka cukrzycy typu 2
- Wspomaganie kontroli wagi
- Utrzymanie zdrowia jelit, co z kolei zmniejsza ryzyko wystąpienia jelit rak.
Pokarmy bogate w błonnik są zatem dobre dla naszego zdrowia. Włączenie pokarmów bogatych w błonnik pokarmowy również sprawia, że czujemy się pełniejsi. Żywność rafinowana lub przetworzona i zboża zawierają mniej błonnika. Ludzie często używają suplementów diety z błonnikiem, aby kontrolować wagę, obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi oraz zapobiegać zaparciom. Psyllium (rozpuszczalny) i metyloceluloza to tylko niektóre z powszechnie stosowanych suplementów diety z błonnikiem.
Błonnik pokarmowy, żywność bogata w błonnik i ryzyko raka
Według Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem nieprzetworzona żywność pochodzenia roślinnego, która jest bogata w błonnik, może pomóc w zmniejszeniu ryzyka zachorowania na raka. Naukowcy na całym świecie przeprowadzili różne badania obserwacyjne w celu zbadania związku między spożyciem błonnika pokarmowego (rozpuszczalnego/nierozpuszczalnego) a ryzykiem raka.
Związek z ryzykiem raka jelita grubego
- W badaniu opublikowanym przez naukowców z Korei Południowej i Stanów Zjednoczonych w 2019 r. przeprowadzili metaanalizę odpowiedzi na dawkę, aby ocenić związek między różnymi źródłami błonnika (w tym zboża, warzywa, owoce i rośliny strączkowe) a ryzykiem wystąpienia jelita grubego rak i gruczolak. Dane do analizy uzyskano z przeszukiwania literatury w bazach PubMed i Embase do sierpnia 2018 r. i obejmowały łącznie 10 badań. Badanie wykazało, że wszystkie źródła błonnika mogą zapewniać korzyści w zapobieganiu rakowi jelita grubego, jednak naukowcy odkryli, że najsilniejsze korzyści stwierdzono w przypadku błonnika pokarmowego z pokarmów bogatych w błonnik, takich jak zboża / zboża. (Hannah Oh i in., Br J Nutr., 2019)
- Inne badanie opublikowane w 2015 r. przez naukowców z Queen's University Belfast w Irlandii Północnej i National Cancer Institute, NIH, Bethesda w Maryland, oceniło związek między spożyciem błonnika pokarmowego a częstością występowania gruczolaka jelita grubego i raka, a także ryzyka nawrotów gruczolaka jelita grubego. W badaniu wykorzystano dane oparte na kwestionariuszu dietetycznym od uczestników badania przesiewowego badania przesiewowego raka prostaty, płuc, jelita grubego i raka jajnika. Analizę raka jelita grubego, gruczolaka incydentalnego i gruczolaka nawrotowego oparto na danych odpowiednio 57774, 16980 i 1667 uczestników. Badanie wykazało, że wysokie całkowite spożycie błonnika pokarmowego może być związane ze znacznie zmniejszoną częstością występowania gruczolaka dystalnej części jelita grubego i zmniejszonym ryzykiem raka dystalnej części okrężnicy, jednak nie stwierdzono istotnego związku z ryzykiem nawrotu gruczolaka. Ich odkrycia wskazały również, że te ochronne powiązania były najbardziej zauważalne w przypadku błonnika pokarmowego ze zbóż/pełnych ziaren lub owoców. (Andrew T Kunzmann i in., Am J Clin Nutr., 2015)
- Dr Marc P McRae z National University of Health Sciences, Lombard, Illinois w Stanach Zjednoczonych dokonał przeglądu 19 metaanaliz opublikowanych w okresie od 1 stycznia 1980 r. do 30 czerwca 2017 r. na temat skuteczności błonnika pokarmowego w zmniejszaniu zachorowalności na raka , które uzyskano z wyszukiwarki Pubmed. Odkrył, że osoby spożywające największe ilości błonnika mogą odnieść korzyści ze zmniejszonej częstości zachorowań na raka jelita grubego. Wspomniał również, że w jego przeglądzie stwierdzono również niewielkie zmniejszenie zachorowalności na raka piersi. (Marc P McRae, J Chiropr Med., 2018)
- W innym badaniu opublikowanym w 2018 r. naukowcy z Southeast University w Nanjing w Chinach i Uniwersytetu Technicznego w Monachium w Niemczech ocenili związek między spożyciem błonnika pokarmowego a rakiem jelita grubego. Przeprowadzili metaanalizę 11 badań kohortowych uzyskanych poprzez przeszukiwanie literatury w bazie danych PubMed do sierpnia 2016 r. W badaniu wykazano, że wysokie spożycie błonnika pokarmowego może zmniejszać ryzyko zarówno proksymalnego, jak i dystalnego odcinka okrężnicy nowotwory. Odkryli również, że spożycie błonnika pokarmowego może zmniejszać ryzyko raka proksymalnej części jelita grubego tylko w krajach europejskich, jednak odkryli, że związek ten można zaobserwować w przypadku raka dystalnej części jelita grubego zarówno w krajach europejskich, jak iw Stanach Zjednoczonych. (Yu Ma i in., Medicine (Baltimore)., 2018)
Wszystkie te badania sugerują, że wysokie spożycie błonnika pokarmowego może pomóc w zmniejszeniu ryzyka raka jelita grubego.
Pokarmy do spożycia po rozpoznaniu raka!
Żadne dwa nowotwory nie są takie same. Wyjdź poza wspólne wytyczne żywieniowe dla wszystkich i podejmuj spersonalizowane decyzje dotyczące żywności i suplementów z ufnością.
Związek z rakiem głowy i szyi
W niedawnym badaniu opublikowanym w 2019 r. naukowcy ze Stanów Zjednoczonych ocenili związek między błonnikiem pokarmowym a nawrotem lub przeżyciem po rozpoznaniu raka głowy i szyi. Dane uzyskano z badania kohortowego obejmującego 463 uczestników, u których niedawno zdiagnozowano raka głowy i szyi. W okresie badania zgłoszono łącznie 112 przypadków nawrotów, 121 zgonów i 77 zgonów związanych z nowotworami. (Christian A Maino Vieytes i in., Nutrients., 2019)
Badanie wykazało, że spożycie błonnika pokarmowego przed rozpoczęciem leczenia może wydłużyć czas przeżycia u osób z nową diagnozą raka głowy i szyi.
Związek z rakiem endometrium
W metaanalizie przeprowadzonej przez naukowców z Chin ocenili związek między spożyciem błonnika pokarmowego a ryzykiem raka endometrium. Dane do badania uzyskano z 3 badań kohortowych i 12 badań kliniczno-kontrolnych poprzez przeszukiwanie literatury w bazach danych PubMed i ISI Web do marca 2018 r. (Kangning Chen i in., Nutrients., 2018)
Badanie wykazało, że wyższe całkowite spożycie błonnika pokarmowego i wyższe spożycie błonnika roślinnego może być związane ze zmniejszonym ryzykiem raka endometrium w badaniach kliniczno-kontrolnych. Jednak wyniki badań kohortowych sugerują, że wyższe całkowite spożycie błonnika i wyższe spożycie błonnika zbożowego może nieznacznie zwiększyć ryzyko raka endometrium.
Związek między spożyciem błonnika pokarmowego a ryzykiem raka endometrium jest zatem niejednoznaczny.
Związek z rakiem jajnika
W badaniu opublikowanym w 2018 roku naukowcy z Chin przeprowadzili metaanalizę odpowiedzi na dawkę, aby ocenić związek między spożyciem błonnika pokarmowego a ryzykiem raka jajnika. Dane uzyskano z 13 badań, obejmujących łącznie 5777 przypadków raka jajnika i 1,42189 uczestników znalezionych poprzez przeszukiwanie literatury w bazach danych PubMed, EMBASE i Cochrane Library do sierpnia 2017 r. (Bowen Zheng i in., Nutr J., 2018)
Metaanaliza wykazała, że wysokie spożycie błonnika pokarmowego może znacznie zmniejszyć ryzyko raka jajnika.
Związek z rakiem wątroby
W badaniu opublikowanym w 2019 roku naukowcy ocenili związek między spożyciem błonnika pokarmowego a rakiem wątroby na podstawie 2 badań kohortowych – Nurses' Health Study i Health Professionals Follow-up Study – z udziałem 125455 uczestników w Stanach Zjednoczonych, w tym 141 pacjenci z rakiem wątroby. Średni czas obserwacji dla badania wynosił 24.2 lata. (Wanshui Yang i in., JAMA Oncol., 2019)
Badanie wykazało, że zwiększone spożycie pełnych ziaren i błonnika zbożowego oraz otrębów może być związane ze zmniejszonym ryzykiem raka wątroby u dorosłych w Stanach Zjednoczonych.
Związek z rakiem trzustki
W badaniu opublikowanym w 2017 roku naukowcy ocenili związek między spożyciem błonnika pokarmowego a ryzykiem raka trzustki. Dane uzyskano z 1 badań kohortowych i 13 badań kliniczno-kontrolnych znalezionych podczas przeszukiwania literatury w bazach danych PubMed i Embase do kwietnia 2015 r. (Qi-Qi Mao i in., Asia Pac J Clin Nutr., 2017)
Badanie wykazało, że wysokie spożycie błonnika pokarmowego może zmniejszyć ryzyko raka trzustki. Jednak naukowcy zasugerowali dalsze dobrze zaprojektowane badania prospektywne, aby potwierdzić te odkrycia.
Stowarzyszenie z rakiem nerki
Badanie opublikowane przez naukowców w Chinach oceniło związek między spożyciem błonnika pokarmowego a ryzykiem raka nerki / raka nerkowokomórkowego (RCC). Dane do analizy uzyskano z 7 badań, w tym 2 badań kohortowych i 5 badań kliniczno-kontrolnych znalezionych podczas przeszukiwania literatury w elektronicznych bazach danych, w tym MEDLINE, EMBASE i Web of Science. (Tian-bao Huang i in., Med Oncol., 2014)
Badanie wykazało, że spożycie błonnika, zwłaszcza z pokarmów bogatych w błonnik, takich jak błonnik roślinny i roślin strączkowych (nie dotyczy błonnika z owoców i zbóż), może wiązać się ze zmniejszonym ryzykiem chorób nerek rak. Jednak naukowcy zalecili bardziej dobrze zaprojektowane badania prospektywne, aby potwierdzić te ustalenia.
Związek z rakiem piersi
W badaniu opublikowanym w 2016 roku naukowcy z Hangzhou Cancer Hospital w Zhejiang w Chinach przeprowadzili metaanalizę, aby określić skuteczność spożycia błonnika pokarmowego w zmniejszaniu ryzyka raka piersi. Dane uzyskano z 24 badań znalezionych podczas przeszukiwania literatury w bazach danych PubMed, Embase, Web of Science i Cochrane Library. (Sumei Chen i in., Oncotarget., 2016)
Badanie wykazało 12% spadek ryzyka raka piersi przy spożyciu błonnika pokarmowego. Ich analiza dawka-odpowiedź wykazała, że każde 10 g dziennie wzrostu spożycia błonnika powodowało 4% zmniejszenie ryzyka raka piersi. W badaniu stwierdzono, że spożycie błonnika pokarmowego może być istotnie związane ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi, zwłaszcza u kobiet po menopauzie.
Wiele innych badań obserwacyjnych również potwierdziło te odkrycia. (D Aune i in., Ann Oncol., 2012; Jia-Yi Dong i in., Am J Clin Nutr., 2011; Yikyung Park i in., Am J Clin Nutr., 2009)
Wnioski
Badania te sugerują, że wysokie spożycie pokarmów bogatych w błonnik (rozpuszczalny/nierozpuszczalny) może wiązać się ze zmniejszonym ryzykiem różnych rodzajów nowotworów, takich jak rak jelita grubego, rak piersi, rak jajnika, rak wątroby, rak trzustki i rak nerki. Związek między spożyciem błonnika pokarmowego a ryzykiem raka endometrium jest niejednoznaczny. Badanie wykazało również, że spożycie błonnika pokarmowego przed rozpoczęciem leczenia może wydłużyć czas przeżycia u nowo zdiagnozowanych pacjentów z rakiem głowy i szyi.
Jednak pokarmy i suplementy bogate w błonnik pokarmowy powinny być przyjmowane w odpowiednich ilościach. Amerykański Instytut Badań nad Rakiem zaleca dzienne spożycie co najmniej 30 gramów błonnika pokarmowego w ramach zdrowej diety w celu zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka. Raport AICR wykazał również, że każde zwiększenie spożycia błonnika pokarmowego o 10 g wiąże się z 7% spadkiem ryzyka chorób jelita grubego. rak.
Większość dorosłych, zwłaszcza Amerykanów, codziennie przyjmuje mniej niż 15 gramów błonnika pokarmowego. Dlatego powinniśmy zacząć włączać do naszej codziennej diety pokarmy bogate w błonnik pokarmowy. Należy jednak pamiętać, że nagłe dodanie do naszej diety zbyt dużej ilości błonnika (z pokarmów lub suplementów) może sprzyjać tworzeniu się gazów jelitowych, a także prowadzić do wzdęć i skurczów żołądka. Dlatego stopniowo dodawaj błonnik pokarmowy poprzez żywność lub suplementy do codziennej diety.
Jakie jedzenie jesz i jakie suplementy bierzesz, to decyzja, którą podejmujesz. Twoja decyzja powinna obejmować rozważenie mutacji genu nowotworu, rodzaju nowotworu, trwających terapii i suplementów, wszelkich alergii, informacji o stylu życia, wadze, wzroście i nawykach.
Planowanie odżywiania w przypadku raka z dodatku nie opiera się na wyszukiwaniu w Internecie. Automatyzuje podejmowanie decyzji w oparciu o nauki molekularne wdrażane przez naszych naukowców i inżynierów oprogramowania. Niezależnie od tego, czy zależy Ci na zrozumieniu podstawowych biochemicznych szlaków molekularnych, czy nie - do planowania żywienia w przypadku raka to zrozumienie jest potrzebne.
Zacznij TERAZ od planowania żywienia, odpowiadając na pytania dotyczące nazwy raka, mutacji genetycznych, trwających terapii i suplementów, wszelkich alergii, nawyków, stylu życia, grupy wiekowej i płci.
Spersonalizowane odżywianie na raka!
Rak zmienia się z czasem. Dostosuj i zmodyfikuj swoje odżywianie w oparciu o wskazania raka, leczenie, styl życia, preferencje żywieniowe, alergie i inne czynniki.
Chorzy na raka często mają do czynienia z różnymi skutki uboczne chemioterapii które wpływają na ich jakość życia i szukają alternatywnych terapii na raka. Biorąc prawidłowe odżywianie i suplementy oparte na przesłankach naukowych (unikając zgadywania i przypadkowego wyboru) jest najlepszym naturalnym lekarstwem na raka i skutki uboczne związane z leczeniem.