Høydepunkter
Ulike studier tyder på at høyt inntak av næringsmineraler som kalsium, fosfor og kobber; og mangelfulle nivåer av mineraler som magnesium, sink og selen, er assosiert med økt risiko for kreft. Vi bør ta mat/næring med mye sink, magnesium og selen i riktige mengder og også begrense inntaket av næringsmineraler som kalsium, fosfor og kobber til anbefalte mengder for å redusere risikoen for kreft. Mens du velger kosttilskudd, bør man ikke forveksle magnesiumstearat med magnesiumtilskudd. Et balansert sunt kosthold med naturlig mat er den riktige tilnærmingen for å opprettholde de anbefalte nivåene av de essensielle mineralnæringsstoffene i kroppen vår og redusere risikoen for sykdommer inkludert kreft.
Det er mange mineraler vi inntar med kostholdet og ernæringen som er essensielle for våre grunnleggende kroppsfunksjoner. Det er mineraler som er en del av makrobehov som kalsium (Ca), magnesium (Mg), natrium (Na), kalium (K), fosfor (P), som er nødvendige i store mengder for helsen vår. Det er mineraler oppnådd fra mat / ernæring som er nødvendig i spormengder som en del av mikrobehovet og inkluderer stoffer som sink (Zn), jern (Fe), selen (se), jod (I), kobber (Cu), mangan (Mn), Chromium (Cr) og andre. Det meste av mineralernæringen vår er hentet fra å spise et sunt og balansert kosthold. På grunn av ulike årsaker til usunn livsstil og kosthold, fattigdom og mangel på overkommelighet, er det imidlertid en utstrakt ubalanse i tilgjengeligheten av disse essensielle mineralnæringsstoffene med enten mangel eller overdrivelse som igjen har en negativ innvirkning på helsen vår. Foruten nøkkelfunksjonene til disse mineralene for forskjellige fysiologiske funksjoner, skal vi spesifikt undersøke litteraturen om virkningen av for høye eller mangelfulle nivåer av noen av disse viktige mineralene i forhold til kreftrisiko.
Næringsstoffer Mineral - Kalsium (Ca):
Kalsium, et av de rikeste mineralene i kroppen, er viktig for å bygge sterke bein, tenner og for muskelfunksjon. En spormengde av kalsium er også nødvendig for andre funksjoner som vaskulære sammentrekninger, nerveoverføring, intracellulær signalering og hormonsekresjon.
Anbefalt daglig tilførsel av kalsium varierer med alderen, men ligger i området 1000-1200 mg for voksne i alderen 19 til 70 år.
Kalsiumrike matkilder: Meieriprodukter, inkludert melk, ost, yoghurt er rike naturlige kilder til kalsium. Plantebasert mat rik på kalsium inkluderer grønnsaker som kinakål, grønnkål, brokkoli. Spinat inneholder også kalsium, men biotilgjengeligheten er dårlig.
Kalsiuminntak og kreftrisiko: Flere tidligere studier hadde funnet ut at høyere inntak av mineralet kalsium fra mat (fettfattige meieriprodukter) eller kosttilskudd er forbundet med redusert risiko for tykktarmskreft. (Slattery M et al, Am J Epidemiology, 1999; Kampman E et al, Cancer forårsaker kontroll, 2000; Biasco G og Paganelli M, Ann NY Acad Sci, 1999) I en Calcium Polyp Prevention -studie førte tilskudd med kalsiumkarbonat til reduksjon ved utvikling av pre-kreft, ikke-ondartede, adenom svulster i tykktarmen (forløper til tykktarmskreft). (Grau MV et al., J Natl Cancer Inst., 2007)
Imidlertid har en nyere observasjonsstudie på 1169 nylig diagnostiserte pasienter med kolorektal kreft (trinn I - III) ikke vist noen beskyttende sammenheng eller fordeler med kalsiuminntak og dødelighet av alle årsaker. (Wesselink E et al, The Am J of Clin Nutrition, 2020) Det er flere slike studier som har funnet uttømmende sammenhenger av kalsiuminntak og redusert risiko for tykktarmskreft. Derfor er det ikke nok bevis for å anbefale rutinemessig bruk av kalsiumtilskudd for å forhindre tykktarmskreft.
På den annen side fant en annen fersk studie knyttet til dataene fra National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) fra 1999 til 2010 om en veldig stor kohorte på 30,899 20 amerikanske voksne, 1000 år eller eldre, at overdreven inntak av kalsium var forbundet med økt kreftdødsfall. Sammenhengen med dødsfall av kreft syntes å være relatert til overdreven inntak av kalsium større enn 2019 mg/dag vs. ingen tilskudd. (Chen F et al, Annals of Int Med., XNUMX)
Det er flere studier som har funnet en sammenheng mellom høyt inntak av kalsium større enn 1500 mg / dag og økt risiko for å utvikle prostatakreft. (Chan JM et al., Am J fra Clin Nutr., 2001; Rodriguez C et al., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., 2003; Mitrou PN et al., Int J Cancer, 2007)
Nøkkeltall: Vi trenger et tilstrekkelig inntak av kalsium for bein- og muskelhelsen, men overdreven kalsiumtilskudd utover den anbefalte daglige mengden på 1000-1200 mg/dag er kanskje ikke nødvendigvis nyttig, og kan ha en negativ sammenheng med økt kreftrelatert dødelighet. Kalsium fra naturlige matkilder som en del av et balansert, sunt kosthold anbefales over bruk av høye doser kalsiumtilskudd til.
Næringsstoff Mineral - Magnesium (Mg):
Magnesium, i tillegg til sin rolle i bein- og muskelfunksjon, er en nøkkelfaktor for et stort antall enzymer som er involvert i forskjellige biokjemiske reaksjoner i kroppen. Magnesium kreves for metabolisme, energiproduksjon, syntese av DNA, RNA, proteiner og antioksidanter, muskel- og nervefunksjon, blodsukkerkontroll og blodtrykksregulering.
Anbefalt daglig tilførsel av magnesium varierer med alderen, men ligger i området 400-420 mg for voksne menn, og ca. 310-320 mg for voksne kvinner, i alderen 19 til 51 år.
Magnesiumrike matkilder: Inkluder grønne bladgrønnsaker som spinat, belgfrukter, nøtter, frø og fullkorn, og matvarer som inneholder kostfiber. Fisk, meieriprodukter og magert kjøtt er også gode kilder til magnesium.
Magnesiuminntak og kreftrisiko: Forholdet mellom kostinntak og risiko for kolorektal kreft er undersøkt av mange prospektive studier, men med inkonsekvente funn. En metaanalyse av 7 potensielle kohortestudier ble utført og fant en statistisk signifikant sammenheng med reduksjon i risiko for kolorektal kreft med magnesiuminntak i området 200-270 mg / dag. (Qu X et al, Eur J Gastroenterol Hepatol, 2013; Chen GC et al, Eur J Clin Nutr., 2012) En annen nylig studie fant også en redusert dødsrisiko av alle årsaker hos pasienter med tykktarmskreft med et høyere inntak av magnesium sammen med tilstrekkelig nivå av vitamin D3 sammenlignet med pasienter som hadde mangel på vitamin D3 og hadde et lavt inntak av magnesium. (Wesselink E, The Am J of Clin Nutr., 2020) En annen studie som så på potensiell tilknytning mellom serum og diettmagnesium med forekomst av kolorektal kreft, fant en høyere risiko for kolorektal kreft med lavere serummagnesium blant kvinner, men ikke menn. (Polter EJ et al., Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, 2019)
En annen stor prospektiv undersøkelse av sammenhengen mellom magnesiuminntak og risiko for kreft i bukspyttkjertelen hos 66,806 50 menn og kvinner i alderen 76-100 år. Studien fant at hver 24 mg / dag reduksjon i inntak av magnesium var assosiert med en 2015% økning i kreft i bukspyttkjertelen. Derfor kan tilstrekkelig magnesiuminntak være gunstig for å redusere risikoen for kreft i bukspyttkjertelen. (Dibaba D et al, Br J Cancer, XNUMX)
Nøkkel take-away: Å spise magnesiumrik mat som en del av et sunt, balansert kosthold er viktig for å oppnå de anbefalte nivåene av magnesium i kroppen vår. Om nødvendig kan det suppleres med magnesiumtilskudd. Kliniske studier indikerer at lave magnesiumnivåer er assosiert med høyere risiko for kreft i tykktarmen og bukspyttkjertelen. Mens magnesiuminntak fra matvarer er gunstig, kan overdreven magnesiumtilskudd utover de nødvendige nivåene være skadelig.
Mat å spise etter kreftdiagnose!
Ingen to kreftformer er like. Gå utover de vanlige ernæringsretningslinjene for alle og ta personlige beslutninger om mat og kosttilskudd med tillit.
Hva er magnesiumstearat? Er det et supplement?
Man skal ikke forveksle magnesiumstearat med magnesiumtilskudd. Magnesiumstearat er et mye brukt tilsetningsstoff. Magnesiumstearat er magnesiumsaltet av en fettsyre som kalles stearinsyre. Det er mye brukt i næringsmiddelindustrien som et flytende middel, et emulgator, bindemiddel og fortykningsmiddel, smøremiddel og antiskummiddel.
Magnesiumstearat brukes i produksjonen av kosttilskudd og medisineringstabletter, kapsler og pulver. Det brukes også i mange matvarer som konfekt, krydder og bakeringredienser og også i kosmetikk. Ved inntak bryter magnesiumstearat inn i komponentionene, magnesium og stearinsyre og palmitinsyre. Magnesiumstearat har en GRAS-status (generelt anerkjent som sikker) i USA og i det meste av verden. Inntak av magnesiumstearat, opptil 2.5 g per kg per dag, anses å være trygt. Overdreven inntak av magnesiumstearat kan føre til tarmlidelser og til og med diaré. Hvis det tas i anbefalte doser, kan magnesiumstearat ikke føre til uønskede effekter.
Næringsstoffer Mineral - Fosfor / fosfat (Pi):
Fosfor er et viktig mineralnæringsstoff som inngår i mange matvarer, hovedsakelig i form av fosfater (Pi). Det er en komponent av bein, tenner, DNA, RNA, cellemembraner i form av fosfolipider og energikilden ATP (adenosintrifosfat). Mange enzymer og biomolekyler i kroppen vår er fosforylerte.
Anbefalt daglig tilførsel av fosfor er i området 700-1000 mg for voksne over 19 år. Det anslås at amerikanere inntar nesten dobbelt så mye som anbefalt på grunn av et høyere forbruk av bearbeidet mat.
Fosfatrike matkilder: Det er naturlig til stede i rå matvarer, inkludert grønnsaker, kjøtt, fisk, egg, melkeprodukter; Fosfat finnes også som tilsetningsstoff i et stort antall bearbeidede matvarer, inkludert burgere, pizza og til og med brus. Tilsetning av fosfat hjelper med å øke kvaliteten på bearbeidede matvarer, men er ikke oppført som en ingrediens i seg selv. Derfor har matvarer med fosfattilsetningsstoffer ikke bare 70% høyere fosfatinnhold enn rå mat og bidrar til 10-50% av fosforinntaket i vestlige land. (NIH.gov faktaark)
Fosforinntak og kreftrisiko: I en 24-årig oppfølgingsstudie på 47,885 menn basert på analyse av rapporterte diettdata, ble det funnet at høyt fosforinntak var assosiert med økt risiko for avansert stadium og høyverdig prostatakreft. (Wilson KM et al., Am J Clin Nutr., 2015)
En annen stor populasjonsstudie i Sverige fant en høyere total kreftrisiko med økende nivåer av fosfater. Hos menn var risikoen for kreft i bukspyttkjertelen, lungen, skjoldbruskkjertelen og bein høyere, mens det hos kvinner var økt risiko forbundet med kreft i spiserøret, lungene og ikke-melanom hudkreft. (Wulaningsih W et al, BMC Cancer, 2013)
En eksperimentell studie viste at mus som fikk en diett med høye fosfater hadde økt lungesvulstprogresjon og vekst, sammenlignet med mus som ble matet med et normalt kosthold, og dermed knyttet høyt fosfat til en høyere risiko for lungekreft. (Jin H et al., Am J of Respiratory and Critical Care Med., 2008)
Nøkkeltall: Ernæringsrådene og anbefalingene om å spise mer naturlig mat og grønnsaker og mindre mengder bearbeidet mat hjelper til med å holde nivået av fosfat i det sunne området. Unormale fosfatnivåer er relatert til økt risiko for kreft.
Næringsstoffmineral - sink (zn):
Sink er et essensielt mineralnæringsstoff som er naturlig tilstede i noen matvarer og er involvert i mange aspekter av cellulær metabolisme. Det kreves for den katalytiske aktiviteten til mange enzymer. Det spiller en rolle i immunfunksjon, proteinsyntese, DNA-syntese og reparasjon, sårheling og celledeling. Kroppen har ikke noe spesialisert sinklagringssystem, og må derfor etterfylles gjennom et daglig inntak av sink via mat.
Anbefalt daglig tilførsel av sink gjennom inntak av mat / kosttilskudd er i området 8-12 mg for voksne over 19 år. (NIH.gov faktaark) Sinkmangel er et globalt helseproblem som rammer over 2 milliarder mennesker over hele verden. (Wessells KR et al, PLoS One, 2012; Brown KH et al, Food Nutr. Bull., 2010) Å ta sinkrik mat i riktige mengder blir derfor avgjørende.
Sinkrike matkilder: Et bredt utvalg av matvarer inneholder sink, inkludert bønner, nøtter, visse typer sjømat (som krabbe, hummer, østers), rødt kjøtt, fjærfe, fullkorn, forsterkede frokostblandinger og meieriprodukter.
Sinkinntak og kreftrisiko: Anti-krefteffekten av Zn er hovedsakelig assosiert med dets antioksidante og antiinflammatoriske egenskaper. (Wessels I et al, Nutrients, 2017; Skrajnowska D et al, Nutrients, 2019) Det er mange studier som har rapportert sammenhengen av sinkmangel (på grunn av lavt inntak av sinkrike matvarer) med økt risiko for kreft, som listet opp nedenfor :
- En saksstyrt studie som var en del av European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition kohort, fant en sammenheng med økt sinkmineralnivå med redusert risiko for utvikling av leverkreft (hepatocellular carcinoma). De fant ingen tilknytning av sinknivåer med galdegang og kreft i galleblæren. (Stepien M wt al, Br J Cancer, 2017)
- Det var en signifikant reduksjon i serum sinknivåer som ble funnet hos nylig diagnostiserte brystkreftpasienter sammenlignet med friske frivillige. (Kumar R et al, J Cancer Res. Ther., 2017)
- I en iransk kohort fant de et signifikant redusert nivå av serum sink hos pasienter med tykktarmskreft sammenlignet med sunne kontroller. (Khoshdel Z et al, Biol. Trace Elem. Res., 2015)
- En metaanalyse rapporterte signifikant lavere serum sinknivåer hos lungekreftpasienter med sunne kontroller. (Wang Y et al., World J Surg. Oncol., 2019)
Lignende trender med lave sinknivåer er rapportert i mange andre kreftformer, inkludert hodet og nakken, livmorhalsen, skjoldbruskkjertelen, prostata og andre.
Nøkkeltall: Å opprettholde de nødvendige nivåene av sink gjennom vårt kosthold / matforbruk og om nødvendig er ekstra tilskudd viktig for å støtte et robust immunforsvar og antioksidantforsvarssystem i kroppen vår, som er nøkkelen til kreftforebygging. Det er ikke noe sinklagringssystem i kroppen vår. Derfor må sink oppnås gjennom kosthold / mat. Overdreven sinktilskudd utover de nødvendige nivåene kan ha negative effekter ved å undertrykke immunforsvaret. Å ta nødvendige mengder Zn via inntak av sinkrik mat i stedet for høyt inntak av kosttilskudd kan være gunstig.
Selen ernæring (Se):
Selen er et sporstoff som er viktig i menneskelig ernæring. Det spiller en viktig rolle i å beskytte kroppen mot oksidativ skade og infeksjoner. I tillegg spiller den også kritiske roller i reproduksjon, skjoldbruskhormonmetabolisme og DNA-syntese.
Anbefalt daglig tilførsel av selen via ernæring er 55mcg for voksne over 19 år. (NIH.gov faktaark)
Selen-rik mat / ernæringskilder: Mengden selen som finnes i naturlig mat / ernæring er avhengig av mengden selen som er tilstede i jorden på veksttidspunktet, så det varierer i forskjellige matvarer fra forskjellige regioner. Imidlertid er man i stand til å oppfylle Selen-ernæringskravene gjennom å spise paranøtter, brød, bryggergjær, hvitløk, løk, korn, kjøtt, fjærfe, fisk, egg og meieriprodukter.
Selen ernæring og kreftrisiko: Lavt selenivå i kroppen har vært assosiert med økt risiko for dødelighet og dårlig immunfunksjon. Mange studier har vist fordelene med høyere Selen-mineralstatus på risikoen for kreft i prostata, lunge, tykktarm og blære. (Rayman MP, Lancet, 2012)
Selen-tilskudd på 200mcg / dag reduserte forekomsten av prostatakreft med 50%, forekomsten av lungekreft med 30% og forekomsten av kolorektal kreft med 54%. (Reid ME et al., Nutr & Cancer, 2008) For friske mennesker som ikke ble diagnostisert med kreft, inkludert Selen som en del av ernæring ble rapportert å styrke immuniteten deres ved å øke aktiviteten til naturlige drapsceller. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)
I tillegg hjelper ernæring rik på selen også kreft pasienter ved å redusere toksisitet relatert til kjemoterapi. Disse kosttilskuddene ble vist å redusere infeksjonsraten betydelig for pasienter med non-Hodgkins lymfom. (Asfour IA et al, Biol. Trace Elm. Res., 2006) Selenernæring har også vist seg å redusere visse kjemo-indusert nyretoksisitet og benmargsundertrykkelse (Hu YJ et al., Biol. Trace Elem. Res., 1997), og redusere strålingsindusert toksisitet ved svelgevansker. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)
Nøkkeltall: Alle fordelene mot kreft med selen kan bare gjelde hvis selenivået i individet allerede er lavt. Selenstilskudd hos personer som allerede har nok selen i kroppen kan føre til risiko for type 2-diabetes. (Rayman MP, Lancet, 2012) I noen kreftformer som visse mesoteliomtumorer ble det vist at selentilskudd forårsaket sykdomsprogresjon. (Rose AH et al., Am J Pathol, 2014)
Næringsstoff Mineral - Kobber (Cu):
Kobber, et viktig sporstoffer i næringsstoffer, er involvert i energiproduksjon, jernmetabolisme, neuropeptidaktivering, bindevevssyntese og neurotransmitter-syntese. Det er også involvert i mange fysiologiske prosesser, inkludert angiogenese (dannelse av nye blodkar), funksjon av immunsystemet, antioksidantforsvar, regulering av genuttrykk og andre.
Anbefalt dagtilskudd for kobber er 900-1000mcg for voksne over 19 år. (NIH.gov faktaark) Vi kan få den nødvendige mengden kobber fra kostholdet vårt.
Kobberrike matkilder: Kobber finnes i tørkede bønner, mandler, andre frø og nøtter, brokkoli, hvitløk, soyabønner, erter, hveteklidblandinger, fullkornsprodukter, sjokolade og sjømat.
Kobberinntak og kreftrisiko: Det er flere studier som har vist at kobberkonsentrasjonen i serum og tumorvev er betydelig høyere enn hos friske personer. (Gupta SK et al, J Surg. Oncol., 1991; Wang F et al, Curr Med. Chem, 2010) Den høyere konsentrasjonen av kobbermineral i tumorvev skyldes sin rolle i angiogenese, en viktig prosess som er nødvendig for å støtte raskt voksende kreftceller.
En metaanalyse av 14 studier rapporterte signifikant bevis for høyere serum kobbernivåer hos pasienter med livmorhalskreft enn hos friske kontrollpersoner, og støttet assosiasjonen av høyere serum kobbernivåer som en risikofaktor for livmorhalskreft. (Zhang M, Biosci. Rep., 2018)
En annen studie publisert i Proceedings of the National Academy of Sciences i USA, beskrev mekanismen ved hvilken variable nivåer av kobber i svulstens mikromiljø, modulerer tumor metabolisme og fremmer tumorvekst. (Ishida S et al., PNAS, 2013)
Nøkkeltall: Kobber er et viktig element vi får gjennom kostholdet vårt. Imidlertid kan for høye nivåer av kobbermineral på grunn av forhøyede nivåer i drikkevann eller på grunn av en mangel på kobbermetabolisme øke risikoen for kreft.
konklusjonen
Matkildene i naturen gir oss den nødvendige mengden mineralnæringsstoffer for vår helse og velvære. Det kan oppstå ubalanser på grunn av å spise usunt, bearbeidet mat, variasjoner i jordinnhold basert på geografiske steder, variasjoner i nivåer av mineraler i drikkevann og andre miljøfaktorer som kan forårsake variasjoner i mineralinnholdet. Overdreven nivå av mineralinntak som kalsium, fosfor og kobber; og mangelfulle nivåer av mineraler som magnesium, sink (lavt inntak av sinkrike matvarer) og selen, er assosiert med økt risiko for kreft. Vi bør se etter matvarer med mye sink, magnesium og selen og ta dem i riktige mengder. Man bør ikke forveksle magnesiumstearat med magnesiumtilskudd. Begrens også inntaket av næringsmineraler som kalsium, fosfor og kobber til anbefalte mengder for å redusere risikoen for kreft. Et balansert sunt kosthold med naturlig mat er midlet for å opprettholde de anbefalte nivåene av de essensielle mineralnæringsstoffene i kroppen vår for å holde seg unna kreft.
Hvilken mat du spiser og hvilke kosttilskudd du tar er en beslutning du tar. Avgjørelsen din bør omfatte vurdering av kreftgenmutasjonene, hvilke kreftformer, pågående behandlinger og kosttilskudd, eventuelle allergier, livsstilsinformasjon, vekt, høyde og vaner.
Ernæringsplanleggingen for kreft fra addon er ikke basert på internett søk. Den automatiserer beslutningstaking for deg basert på molekylærvitenskap implementert av våre forskere og programvareingeniører. Uansett om du bryr deg om å forstå de underliggende biokjemiske molekylære veiene eller ikke - for ernæringsplanlegging for kreft, er den forståelsen nødvendig.
Kom i gang NÅ med ernæringsplanleggingen din ved å svare på spørsmål om navn på kreft, genetiske mutasjoner, pågående behandlinger og kosttilskudd, eventuelle allergier, vaner, livsstil, aldersgruppe og kjønn.
Personlig tilpasset ernæring for kreft!
Kreft endrer seg med tiden. Tilpass og modifiser ernæringen din basert på kreftindikasjon, behandlinger, livsstil, matpreferanser, allergier og andre faktorer.
Kreftpasienter må ofte forholde seg til forskjellige cellegift bivirkninger som påvirker livskvaliteten og ser etter alternative behandlinger for kreft. Tar den riktig ernæring og kosttilskudd basert på vitenskapelige hensyn (unngå gjetning og tilfeldig utvalg) er det beste naturlige middelet for kreft og behandlingsrelatert bivirkninger.