पौष्टिक खनिज सेवन आणि कर्करोगाचा धोका

ठळक

वेगवेगळ्या अभ्यासानुसार कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि तांबे यांसारख्या पोषक खनिजांचे उच्च सेवन; आणि मॅग्नेशियम, झिंक आणि सेलेनियम यांसारख्या खनिजांच्या कमतरतेमुळे कर्करोगाचा धोका वाढतो. झिंक, मॅग्नेशियम आणि सेलेनियम जास्त असलेले अन्न/पोषण योग्य प्रमाणात घेतले पाहिजे आणि कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि तांबे यांसारख्या पोषक खनिजांचे सेवन देखील शिफारस केलेल्या प्रमाणात मर्यादित केले पाहिजे. कर्करोग. सप्लिमेंट्स निवडताना, मॅग्नेशियम सप्लिमेंट्ससाठी मॅग्नेशियम स्टीयरेटचा गोंधळ करू नये. आपल्या शरीरातील आवश्यक खनिज पोषक तत्वांची शिफारस केलेली पातळी राखण्यासाठी आणि कर्करोगासह इतर आजारांचा धोका कमी करण्यासाठी नैसर्गिक अन्नाचा संतुलित निरोगी आहार हा योग्य दृष्टीकोन आहे. 

आपल्या आहार आणि पोषण आहारासह आपण बर्‍याच खनिज पदार्थांचे सेवन करतो जे आपल्या मूलभूत शारीरिक कार्यासाठी आवश्यक असतात. कॅल्शियम (सीए), मॅग्नेशियम (एमजी), सोडियम (ना), पोटॅशियम (के), फॉस्फरस (पी) यासारख्या मॅक्रो आवश्यकतेचा भाग असलेले खनिजे आपल्या आरोग्यासाठी आवश्यक प्रमाणात आवश्यक आहेत. सूक्ष्म गरजेच्या भागांमध्ये ट्रेस प्रमाणात आवश्यक असलेल्या खाद्यपदार्थापासून / पौष्टिकतेतून मिळविलेले खनिज पदार्थ जस्त (झेडएन), लोह (फे), सेलेनियम (से), आयोडीन (आय), तांबे (घन), मॅंगनीज सारख्या पदार्थांचा समावेश करतात. (एमएन), क्रोमियम (सीआर) आणि इतर. आपले बहुतेक खनिज पोषण निरोगी आणि संतुलित आहार घेतल्यामुळे प्राप्त होते. तथापि, अस्वास्थ्यकर जीवनशैली आणि आहार, दारिद्र्य आणि परवडण्याअभावी विविध कारणांमुळे या कमतरतेमुळे किंवा अतिरेक्यांसह या आवश्यक खनिज पोषक तत्त्वांच्या उपलब्धतेत एक व्यापक असंतुलन आहे आणि यामुळे आपल्या आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होतो. वेगवेगळ्या शारीरिक शारिरीक कार्यांसाठी या खनिजांच्या महत्त्वपूर्ण कार्यांव्यतिरिक्त, आम्ही कर्करोगाच्या जोखमीच्या संदर्भात या काही खनिज पदार्थांच्या अत्यधिक किंवा कमतरतेच्या पातळीच्या प्रभावावरील साहित्याचे विशेषतः परीक्षण करणार आहोत.

पौष्टिक खनिज - कॅल्शियम (सीए):

शरीरातील सर्वात विपुल खनिजांपैकी एक म्हणजे कॅल्शियम, मजबूत हाडे, दात तयार करण्यासाठी आणि स्नायूंच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे. रक्तवाहिन्यासंबंधी आकुंचन, मज्जातंतू संप्रेषण, इंट्रासेल्युलर सिग्नलिंग आणि संप्रेरक विमोचन यासारख्या इतर कार्यांसाठी कॅल्शियमची एक ट्रेस रक्कम आवश्यक आहे.  

कॅल्शियमसाठी शिफारस केलेला दैनिक भत्ता वयानुसार बदलू शकतो परंतु 1000 ते 1200 वर्षे वयोगटातील प्रौढांसाठी 19-१70 मिलीग्रामच्या श्रेणीमध्ये असतो.  

कॅल्शियम समृद्ध अन्न स्रोत:  दूध, चीज, दहीसह डेअरी पदार्थ कॅल्शियमचे समृद्ध नैसर्गिक स्रोत आहेत. कॅल्शियम समृध्द वनस्पती आधारित पदार्थांमध्ये चिनी कोबी, काळे, ब्रोकोली या भाज्यांचा समावेश आहे. पालकांमध्ये कॅल्शियम देखील असते परंतु ते जैविक उपलब्धता कमी आहे.

कॅल्शियमचे सेवन आणि कर्करोगाचा धोका:  पूर्वीच्या अनेक अभ्यासांमध्ये असे आढळून आले आहे की पदार्थांमधून कॅल्शियम खनिजांचे जास्त सेवन (कमी चरबीयुक्त डेअरी स्त्रोत) किंवा पूरक आहार कोलन कर्करोगाच्या कमी झालेल्या जोखमीशी संबंधित आहेत. (स्लॅटरी एम एट अल, एम जे एपिडेमिओलॉजी, 1999; कॅम्पमन ई एट अल, कर्करोग नियंत्रण, 2000; बियास्को जी आणि पगनेल्ली एम, एन एनवाय अकाद विज्ञान, 1999) कॅल्शियम पॉलीप प्रतिबंध अभ्यासात, कॅल्शियम कार्बोनेटसह पूरक घट कमी झाली कोलनमध्ये कर्करोगपूर्व, गैर-घातक, enडेनोमा ट्यूमर (कोलन कर्करोगाचा अग्रदूत) विकसित करताना. (ग्रू एमव्ही एट अल, जे नॅटल कॅन्सर इन्स्ट., 2007)

तथापि, ११ 1169. नव्याने निदान झालेल्या कोलोरेक्टल कर्करोगाच्या रूग्णांवरील नुकत्याच झालेल्या निरीक्षण अभ्यासामध्ये (टप्पा I - III) कॅल्शियमचे सेवन आणि सर्व-मृत्यू मृत्यूचे कोणतेही संरक्षणात्मक संघटन किंवा फायदे दर्शविलेले नाहीत. (वेस्लिंक ई एट अल, क्लिन न्यूट्रिशन ऑफ एएम जे, २०२०) असे अनेक अभ्यास आहेत ज्यात कॅल्शियमचे सेवन आणि कॉलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका कमी होण्याची अनिश्चित संबद्धता आढळली आहे. म्हणूनच कोलोरेक्टल कर्करोग रोखण्यासाठी कॅल्शियम पूरक आहारांचा नियमित वापर करण्याची शिफारस करण्यासाठी पुरेसे पुरावे नाहीत.  

दुसरीकडे, राष्ट्रीय आरोग्य आणि पोषण परिक्षण सर्वेक्षण (NHANES) च्या डेटाशी जोडलेल्या आणखी एका अलीकडील अभ्यासामध्ये 1999 ते जास्त वयाच्या 2010 अमेरिकन प्रौढांच्या मोठ्या संख्येने 30,899 ते 20 पर्यंतच्या डेटामध्ये कॅल्शियमचा अतिरिक्त सेवन वाढीशी संबंधित असल्याचे आढळले. कर्करोग मृत्यू. कर्करोगाच्या मृत्यूशी संबंध 1000 मिलीग्राम/दिवसापेक्षा जास्त कॅल्शियमच्या अतिरिक्त वापराशी संबंधित आहे असे दिसते. (चेन एफ एट अल, Medनल्स ऑफ इंट मेड., 2019)

असे बरेच अभ्यास आहेत ज्यात 1500 मिलीग्राम / दिवसापेक्षा जास्त कॅल्शियमचे उच्च सेवन आणि प्रोस्टेट कर्करोग होण्याचा धोका वाढण्याची शक्यता आहे. (चॅन जेएम एट अल, क्लिन न्यूट्र, एएम जे. 2001; रॉड्रिग्ज सी एट अल, कर्करोग एपिडेमिओल बायोमार्कर्स प्रीव्ह., 2003; मिट्रो पीएन एट अल, इंट जे कॅन्सर, 2007)

महत्वाची गोष्ट दूर घ्या:  आपल्या हाडे आणि स्नायूंच्या आरोग्यासाठी आपल्याला कॅल्शियमचे पुरेसे सेवन करण्याची आवश्यकता आहे, परंतु 1000-1200 मिलीग्राम/दिवसाच्या शिफारस केलेल्या दैनिक भत्त्यापेक्षा जास्त कॅल्शियम पूरक असणे आवश्यक असू शकत नाही आणि कर्करोगाशी संबंधित मृत्यूशी नकारात्मक संबंध असू शकतो. संतुलित निरोगी आहाराचा एक भाग म्हणून नैसर्गिक अन्न स्त्रोतांमधून कॅल्शियमची उच्च डोस कॅल्शियम पूरक वापरण्याची शिफारस केली जाते.

पौष्टिक खनिज - मॅग्नेशियम (मिग्रॅ):

शरीरातील विविध जैवरासायनिक अभिक्रियांमध्ये मोठ्या संख्येने सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणा-या एंजाइमांसाठी मॅग्नेशियम ही महत्त्वपूर्ण भूमिका आहे. चयापचय, ऊर्जा उत्पादन, डीएनए, आरएनए, प्रथिने आणि अँटिऑक्सिडेंट्सचे संश्लेषण, स्नायू आणि तंत्रिका कार्य, रक्त ग्लूकोज नियंत्रण आणि रक्तदाब नियंत्रणासाठी मॅग्नेशियम आवश्यक आहे.

मॅग्नेशियमसाठी शिफारस केलेला दैनिक भत्ता वयानुसार बदलू शकतो परंतु प्रौढ पुरुषांसाठी 400-420 मिलीग्राम आणि प्रौढ स्त्रियांसाठी सुमारे 310-320 मिलीग्राम, ते 19 ते 51 वर्षे वयोगटातील असतात. 

मॅग्नेशियम समृद्ध अन्न स्रोत: हिरव्या पालेभाज्या जसे पालक, legumes, नट, बियाणे आणि संपूर्ण धान्य आणि आहारातील फायबर असलेले पदार्थ. मासे, दुग्धजन्य पदार्थ आणि दुबळे मांस हे देखील मॅग्नेशियमचे चांगले स्रोत आहे.

मॅग्नेशियमचे सेवन आणि कर्करोगाचा धोका: आहारातील सेवन आणि कोलोरेक्टल कर्करोगाच्या जोखमीची संघटना बर्‍याच संभाव्य अभ्यासानुसार तपासली गेली आहे परंतु विसंगत निष्कर्षांद्वारे. 7 संभाव्य समूह अभ्यासांचे मेटा-विश्लेषण केले गेले आणि 200-270 मिलीग्राम / दिवसाच्या श्रेणीमध्ये मॅग्नेशियम खनिज सेवनसह कोलोरेक्टल कर्करोगाच्या जोखमीत घट होण्याची आकडेवारीनुसार लक्षणीय संबद्धता आढळली. (क्विन एक्स एट अल, यूर जे गॅस्ट्रोएन्टेरॉल हेपाटोल, २०१;; चेन जीसी एट अल, युरो जे क्लिन न्यूट्र., २०१२) अलीकडील एका अभ्यासात मॅग्नेशियमच्या अधिक प्रमाणात असलेल्या कोलोरेक्टल कर्करोगाच्या रुग्णांमध्ये मृत्यूचे प्रमाण कमी झाले आहे. व्हिटॅमिन डी 2013 ची कमतरता असलेल्या आणि मॅग्नेशियमचे प्रमाण कमी असलेल्या रूग्णांशी तुलना करता व्हिटॅमिन डी 2012 चे प्रमाण कमी होते. (वेस्लिंक ई, क्लीन न्युटरचा एएम जे., २०२०) कोरेलेक्ट्रल कर्करोगाच्या घटनांसह सीरम आणि आहारातील मॅग्नेशियमच्या संभाव्य असोसिएशनकडे पाहिले गेलेल्या एका अभ्यासात मादींमध्ये लोअर सीरम मॅग्नेशियमसह कोलोरेक्टल कर्करोगाचा जास्त धोका आढळला, परंतु पुरुषांमध्ये नाही. (पॉटर ईजे एट अल, कर्करोग एपिडेमिओल बायोमार्कर्स प्रीव्ह, 3)

दुसर्‍या मोठ्या संभाव्य अभ्यासानुसार Mag०-,66,806 वर्षे वयोगटातील, 50०76 पुरुष आणि स्त्रियांमध्ये मॅग्नेशियमचे सेवन आणि स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाच्या जोखमीचा अभ्यास केला गेला. अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की मॅग्नेशियमचे दर 100 मिलीग्राम / दिवस कमी होणे हे स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाच्या 24% वाढीशी संबंधित होते. म्हणून, स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाचा धोका कमी करण्यासाठी पुरेसे मॅग्नेशियम घेणे फायदेशीर ठरू शकते. (दिबाबा डी एट अल, बीआर कॅन्सर, २०१))

की टेक-टू: आपल्या शरीरात मॅग्नेशियमची शिफारस केलेली पातळी मिळविण्यासाठी निरोगी आणि संतुलित आहाराचा भाग म्हणून मॅग्नेशियमयुक्त पदार्थ खाणे आवश्यक आहे. आवश्यक असल्यास, ते मॅग्नेशियम पूरकांसह पूरक असू शकते. क्लिनिकल अभ्यासानुसार असे दिसून येते की लो मॅग्नेशियमची पातळी कोलोरेक्टल आणि स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाच्या उच्च जोखमीशी संबंधित आहे. खाद्यपदार्थांमधून मॅग्नेशियमचे सेवन फायदेशीर असले तरी आवश्यक पातळीपेक्षा जास्त प्रमाणात मॅग्नेशियम पूरक असणे हानिकारक असू शकते.

मॅग्नेशियम स्टीअरेट म्हणजे काय? हे परिशिष्ट आहे?

एखाद्याने मॅग्नेशियम पूरक असलेल्या मॅग्नेशियम स्टीरॅटचा भ्रम घेऊ नये. मॅग्नेशियम स्टीअरेट हे मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे अन्न itiveडिटिव्ह आहे. मॅग्नेशियम स्टीअरेट म्हणजे फॅटी acidसिडचे मॅग्नेशियम मीठ म्हणजे स्टिरीक acidसिड. अन्न उद्योगात फ्लो एजंट, इमल्सिफायर, बाइंडर आणि दाट करणारा, वंगण आणि अँटीफोमिंग एजंट म्हणून याचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो.

मॅग्नेशियम स्टीअरेटचा उपयोग आहारातील पूरक आहार आणि औषधाच्या गोळ्या, कॅप्सूल आणि पावडरच्या उत्पादनात केला जातो. हे मिठाई, मसाले आणि बेकिंग घटक यासारख्या अनेक खाद्यपदार्थांमध्ये आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये देखील वापरली जाते. जेव्हा इंजेटेड केले जाते तेव्हा मॅग्नेशियम स्टीअरेट त्याच्या घटक आयन, मॅग्नेशियम आणि स्टीअरिक आणि पॅलमेटिक idsसिडमध्ये मोडते. मॅग्नेशियम स्टीअरेटला युनायटेड स्टेट्स आणि बर्‍याच जगात एक GRAS (सामान्यत: सेफ म्हणून मान्यता प्राप्त) स्थिती आहे. दररोज अडीच ग्रॅम पर्यंत मॅग्नेशियम स्टीरेटचा सेवन करणे सुरक्षित मानले जाते. मॅग्नेशियम स्टीअरेटचा जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने आतड्यांसंबंधी विकार आणि अतिसार देखील होऊ शकतो. शिफारस केलेल्या डोस अंतर्गत घेतल्यास, मॅग्नेशियम स्टीअरेटमुळे अनिष्ट परिणाम होऊ शकत नाहीत.

पौष्टिक खनिज - फॉस्फरस / फॉस्फेट (पाई):

फॉस्फरस एक आवश्यक खनिज पोषक घटक म्हणजे बर्‍याच खाद्यपदार्थाचा भाग, मुख्यतः फॉस्फेट्स (पाई) च्या स्वरूपात. हे हाडे, दात, डीएनए, आरएनए, फॉस्फोलिपिड्सच्या स्वरूपात पेशी पडदा आणि ऊर्जा स्त्रोत एटीपी (enडेनोसाइन ट्रायफॉस्फेट) चे घटक आहे. आपल्या शरीरातील अनेक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य आणि बायोमोलिकल्स फॉस्फोरिलेटेड असतात.

700 वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या प्रौढांसाठी फॉस्फरससाठी शिफारस केलेला दैनिक भत्ता 1000-19 मिलीग्रामच्या श्रेणीमध्ये आहे. असा अंदाज केला जातो की प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थाच्या अधिक प्रमाणात सेवन केल्यामुळे अमेरिकन शिफारस केलेल्या प्रमाणात दोनदा जास्त प्रमाणात सेवन करतात.

फॉस्फेट समृद्ध अन्न स्रोत: हे भाज्या, मांस, मासे, अंडी, दुग्धजन्य पदार्थांसह कच्च्या पदार्थांमध्ये नैसर्गिकरित्या उपस्थित आहे; बर्गर, पिझ्झा आणि सोडा पेय पदार्थांसह मोठ्या संख्येने प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये फॉस्फेट एक अ‍ॅडिटिव्ह म्हणून देखील आढळतो. फॉस्फेटची जोड प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांची गुणवत्ता वाढविण्यात मदत करते, परंतु प्रति घटक घटक म्हणून सूचीबद्ध नाही. म्हणूनच, फॉस्फेट itiveडिटिव्ह्ज असलेल्या पदार्थांमध्ये केवळ कच्च्या पदार्थांपेक्षा फॉस्फेटची मात्रा 70% जास्त नसते आणि पाश्चात्य देशांमध्ये फॉस्फरसच्या 10-50% प्रमाणात योगदान देते. (एनआयएच.gov फॅक्टशीट)

फॉस्फरसचे सेवन आणि कर्करोगाचा धोका:  नोंदविलेल्या आहार डेटाच्या विश्लेषणावर आधारित 24 पुरुषांमधील 47,885 वर्षांच्या पाठपुरावाच्या अभ्यासात असे आढळले आहे की उच्च फॉस्फरसचे सेवन प्रगत टप्प्यात आणि उच्च-श्रेणीतील प्रोस्टेट कर्करोगाच्या जोखमीशी संबंधित आहे. (विल्सन केएम एट अल, एएम जे क्लिन न्यूट्र., २०१))  

स्वीडनमधील आणखी मोठ्या लोकसंख्येच्या अभ्यासात, फॉस्फेट्सच्या वाढत्या पातळीसह कर्करोगाचा उच्च धोका असल्याचे दिसून आले आहे. पुरुषांमध्ये, स्वादुपिंड, फुफ्फुस, थायरॉईड ग्रंथी आणि हाडांच्या कर्करोगाचा धोका जास्त असतो, स्त्रियांमध्ये अन्ननलिका, फुफ्फुस आणि नॉनमेलेनोमा त्वचेच्या कर्करोगाचा धोका जास्त होता. (वुलनिंगसिह डब्ल्यू एट अल, बीएमसी कर्करोग, २०१))

एका प्रायोगिक अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की सामान्य आहार मिळालेल्या उंदरांच्या तुलनेत, उंदीरांनी फॉस्फेट्समध्ये उच्च आहार दिलेला फुफ्फुसांच्या ट्यूमरची वाढ आणि वाढ वाढली आहे, ज्यामुळे उच्च फॉस्फेटला फुफ्फुसांच्या कर्करोगाच्या उच्च जोखमीशी जोडले जाते. (जिन एच एट अल, श्वसन आणि क्रिटिकल केअर मेड, २०० 2008 चा अमर जे.)

महत्वाची गोष्ट दूर घ्या:  पौष्टिक सल्ला आणि अधिक नैसर्गिक पदार्थ आणि भाज्या खाण्यासंबंधीच्या शिफारसी आणि कमी प्रमाणात प्रमाणात प्रक्रिया केलेले खाद्य आवश्यक प्रमाणात निरोगी श्रेणीत फॉस्फेटची पातळी राखण्यास मदत करते. असामान्य फॉस्फेटची पातळी कर्करोगाच्या वाढत्या जोखमीशी संबंधित आहे.

पौष्टिक खनिज - झिंक (झेडएन):

झिंक हे एक आवश्यक खनिज पोषक आहे जे नैसर्गिकरित्या काही पदार्थांमध्ये उपस्थित असते आणि सेल्युलर मेटाबोलिझमच्या असंख्य पैलूंमध्ये गुंतलेले असते. बर्‍याच एंझाइम्सच्या उत्प्रेरक क्रियेसाठी हे आवश्यक आहे. रोगप्रतिकारक कार्य, प्रथिने संश्लेषण, डीएनए संश्लेषण आणि दुरुस्ती, जखमेच्या उपचार आणि पेशी विभागणीत ही भूमिका बजावते. शरीरात कोणतीही झिंक साठवण करण्याची कोणतीही विशिष्ट प्रणाली नाही, म्हणून दररोज झिंकच्या आहारातून ते भरले जावे.

खाद्यपदार्थ / पूरक आहारांद्वारे झिंकसाठी दररोज शिफारस केलेला भत्ता १ years वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या प्रौढांसाठी -8-१२mg च्या श्रेणीत आहे. (NIH.gov तथ्यपत्रक) झिंकची कमतरता ही जागतिक आरोग्य समस्या आहे जी जगभरातील 12 अब्ज लोकांना प्रभावित करते. (वेस्सेल्स केआर एट अल, पीओएलओएस वन, २०१२; ब्राउन केएच एट अल, फूड न्युट्री. बुल., २०१०) झिंक समृध्द खाद्यपदार्थ योग्य प्रमाणात घेणे महत्वाचे आहे.

जस्त समृद्ध अन्न स्रोत: विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांमध्ये झिंक, शेंगदाणे, विशिष्ट प्रकारचे सीफूड (जसे क्रॅब, लॉबस्टर, ऑयस्टर), लाल मांस, कुक्कुटपालन, संपूर्ण धान्य, किल्लेदार नाश्ता, आणि दुग्धजन्य पदार्थांचा समावेश आहे.  

झिंक सेवन आणि कर्करोगाचा धोका:  झेडएनचा कर्करोगाचा विरोधी प्रभाव बहुधा त्याच्या अँटी-ऑक्सिडेंट आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्मांशी संबंधित असतो. (वेस्सेल मी इट अल, न्यूट्रीएंट्स, २०१;; स्कर्जनोव्स्का डी एट अल, न्यूट्रीएंट्स, २०१)) असंख्य अभ्यास आहेत ज्यात झिंकची कमतरता (झिंक समृद्ध पदार्थांचे सेवन कमी झाल्यामुळे) कर्करोगाचा धोका आहे. :

• युरोपियन प्रॉस्पेक्टिव इन्व्हेस्टिगेशन ऑफ कॅन्सर अँड न्यूट्रिशन कोहोर्ट या प्रकरणातील नियंत्रित अभ्यासाच्या भागामध्ये यकृत कर्करोगाचा (हिपॅटोसेल्युलर कार्सिनोमा) विकासाचा धोका कमी होणारा झिंक खनिज पातळी वाढला आहे. त्यांना पित्त नलिका आणि पित्त मूत्राशय कर्करोगासह झिंक पातळींचा कोणताही संबंध आढळला नाही. (स्टेपियन एम डब्ल्यूटी अल, बीआर कर्करोग, २०१))
• निरोगी स्वयंसेवकांच्या तुलनेत नव्याने निदान झालेल्या स्तन कर्करोगाच्या रुग्णांमध्ये सीरम झिंकच्या पातळीत लक्षणीय घट झाली आहे. (कुमार आर एट अल, जे कर्करोग रे. थेर., 2017)
• इराणी गटात, त्यांना निरोगी नियंत्रणाच्या तुलनेत कोलोरेक्टल कर्करोगाच्या रुग्णांमध्ये सीरम झिंकची घटलेली पातळी आढळली. (खोश्डेल झेड इट अल, बायोल. ट्रेस एलेम. रे., २०१))
• मेटा विश्लेषणाने निरोगी नियंत्रणासह फुफ्फुसाच्या कर्करोगाच्या रुग्णांमध्ये सिरम झिंकची पातळी लक्षणीय प्रमाणात कमी असल्याचे नोंदविले गेले. (वांग वाई एट अल, वर्ल्ड जे सर्ज. ऑन्कोल., 2019)

डोके व मान, गर्भाशय ग्रीवा, थायरॉईड, प्रोस्टेट इत्यादींसह इतरही अनेक कर्करोगांमध्ये झिंक पातळी कमी असण्याचा ट्रेंड आढळून आला आहे.

महत्वाची गोष्ट दूर घ्या:  आपल्या आहारातील / अन्नाच्या वापराद्वारे झिंकची आवश्यक पातळी राखणे आणि आपल्या शरीरातील प्रतिकारशक्ती आणि अँटीऑक्सिडंट संरक्षण प्रणालीस सहाय्य करण्यासाठी अतिरिक्त पूरक आहार आवश्यक असल्यास ते कर्करोगाच्या प्रतिबंधासाठी महत्वपूर्ण आहे. आपल्या शरीरात झिंक स्टोरेज सिस्टम नाही. म्हणून झिंक आपल्या आहारात / अन्नातून घ्यावा लागतो. आवश्यक पातळीपेक्षा जास्त जस्त पूरक प्रतिकारशक्ती दाबून नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात. पूरक आहार घेण्याऐवजी झिंक समृध्द खाद्यपदार्थाचे सेवन करून आवश्यक प्रमाणात झेडएन घेणे फायदेशीर ठरू शकते.

सेलेनियम न्यूट्रिशन (से):

सेलेनियम मानवी पोषण आवश्यक एक शोध काढूण घटक आहे. ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान आणि संक्रमणापासून शरीराचे रक्षण करण्यात हे प्रमुख भूमिका बजावते. याव्यतिरिक्त, ते पुनरुत्पादन, थायरॉईड संप्रेरक चयापचय आणि डीएनए संश्लेषणात देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.

55 वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या प्रौढांसाठी पौष्टिकतेद्वारे सेलेनियमसाठी शिफारस केलेला दैनिक भत्ता 19mcg आहे. (एनआयएच.gov फॅक्टशीट) 

सेलेनियम समृद्ध अन्न / पोषण स्त्रोत:  नैसर्गिक अन्न / पौष्टिक पदार्थांमध्ये सेलेनियमची मात्रा वाढीच्या वेळी मातीमध्ये असलेल्या सेलेनियमच्या प्रमाणात अवलंबून असते, म्हणूनच वेगवेगळ्या प्रदेशांतील वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये ते बदलते. तथापि, एक ब्राझिल नट, ब्रेड, ब्रूवर्स यीस्ट, लसूण, कांदे, धान्य, मांस, कोंबडी, मासे, अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थ खाल्ल्याने सेलेनियम पौष्टिक गरजा पूर्ण करण्यास सक्षम आहे.

सेलेनियम पोषण आणि कर्करोगाचा धोका:  शरीरात कमी सेलेनियमची पातळी मृत्यूच्या वाढीव जोखीम आणि खराब प्रतिकारशक्तीशी संबंधित आहे. बर्‍याच अभ्यासांमधून प्रोस्टेट, फुफ्फुस, कोलोरेक्टल आणि मूत्राशय कर्करोगाच्या जोखमीवर उच्च सेलेनियम खनिज स्थितीचे फायदे दर्शविले गेले आहेत. (रेमन खासदार, लॅन्सेट, २०१२)

200 मिलीग्राम / दिवसाच्या सेलेनियम पूरक प्रोस्टेट कर्करोगाच्या घटनेत 50%, फुफ्फुसांच्या कर्करोगाच्या घटनेत 30% आणि कोलोरेक्टल कर्करोगाच्या घटनेत 54% घट झाली आहे. (रीड एमई इट अल, न्यूट्रर आणि कॅन्सर, २००)) कर्करोगाचे निदान न झालेल्या निरोगी लोकांमध्ये, सेलेनियमसह, पौष्टिकतेचा एक भाग म्हणून, नैसर्गिक किलर पेशींच्या क्रियाकलापात वाढ करून त्यांची प्रतिकारशक्ती बळकट केली गेली. (बंटझेल जे एट अल, अँटिकॅन्सर रे., २०१०)

याव्यतिरिक्त सेलेनियम समृद्ध पोषण देखील मदत करते कर्करोग केमोथेरपीशी संबंधित विषारीपणा कमी करून रुग्ण. नॉन-हॉजकिन्स लिम्फोमा रूग्णांसाठी या सप्लिमेंट्समुळे संसर्गाचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी होते. (Asfour IA et al, Biol. Trace Elm. Res., 2006) सेलेनियम पोषण देखील विशिष्ट केमो-प्रेरित किडनी विषारीपणा आणि अस्थिमज्जा दडपशाही कमी करते (Hu YJ et al, Biol. Trace Elem. Res., 1997), दर्शविले गेले आहे. आणि गिळण्यात अडचण येणा-या रेडिएशन-प्रेरित विषाक्तता कमी करते. (Büntzel J et al, Anticancer Res., 2010)

महत्वाची गोष्ट दूर घ्या:  सेलेनियमचे सर्व कर्करोग विरोधी फायदे केवळ तेव्हाच लागू होऊ शकतात जेव्हा एखाद्या व्यक्तीमधील सेलेनियमची पातळी कमी असेल. अशा व्यक्तींमध्ये सेलेनियम पूरक ज्यांचे शरीरात आधीच सेलेनियम आहे त्यांना टाइप 2 मधुमेहाचा धोका असू शकतो. (रेमन खासदार, लान्सेट, २०१२) काही मेसोथेलियोमा ट्यूमरसारख्या कर्करोगात सेलेनियम पूरक रोगाच्या वाढीस कारणीभूत असल्याचे दर्शविले गेले. (गुलाब एएच एट अल, एएम जे पथोल, २०१))

पौष्टिक खनिज - तांबे (घन):

तांबे, एक आवश्यक शोध काढूण खनिज पोषक, ऊर्जा उत्पादन, लोह चयापचय, न्यूरोपेप्टाइड activक्टिवेशन, संयोजी ऊतक संश्लेषण आणि न्यूरोट्रांसमीटर संश्लेषणात सामील आहे. हे अँजिओजेनेसिस (नवीन रक्तवाहिन्या तयार करणे), रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य, अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण, जनुक अभिव्यक्तीचे नियमन आणि इतर अनेक शारिरीक प्रक्रियांमध्ये देखील सामील आहे. 

कॉपरसाठी शिफारस केलेला दैनिक भत्ता १ per वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या प्रौढांसाठी 900-1000 एमसीजी आहे. (NIH.gov तथ्ये पत्रक) आम्ही आमच्या आहारांकडून आमच्या आवश्यक प्रमाणात तांबे मिळवू शकतो.

तांबे युक्त खाद्य स्त्रोत: तांबे वाळलेल्या सोयाबीनचे, बदाम, इतर बिया आणि शेंगदाणे, ब्रोकोली, लसूण, सोयाबीन, मटार, गहू कोंडा धान्य, संपूर्ण धान्य उत्पादने, चॉकलेट आणि सीफूडमध्ये आढळू शकतो.

तांबे सेवन आणि कर्करोगाचा धोका: असे अनेक अभ्यास आहेत ज्यांनी हे सिद्ध केले आहे की निरोगी विषयांपेक्षा सीरम आणि ट्यूमर टिशूमधील कॉपर एकाग्रता लक्षणीय प्रमाणात जास्त आहे. (गुप्ता एसके एट अल, जे सर्ज. ऑन्कोल., १ 1991 2010 १; वांग एफ एट अल, कर मेड मेड. केम, २०१०) ट्यूमर ऊतकांमध्ये कॉपर खनिजांची जास्त प्रमाणात एकाग्रता एंजिओजेनेसिसच्या भूमिकेमुळे आहे, एक आधार प्रक्रिया आवश्यक आहे वेगाने वाढणार्‍या कर्करोगाच्या पेशी.

14 अभ्यासाच्या मेटा विश्लेषणात गर्भाशयाच्या ग्रीवेचा कर्करोग असलेल्या रूग्णांमध्ये, निरोगी विषयांवर नियंत्रण ठेवण्यापेक्षा उच्च सीरम कॉपर पातळीचे महत्त्वपूर्ण पुरावे नोंदविले गेले आहेत, जे ग्रीवाच्या कर्करोगाच्या जोखीम घटक म्हणून उच्च सीरम कॉपर पातळीचे सहकार्य करतात. (झांग एम, बायोसी. रिप., 2018)

अमेरिकेच्या नॅशनल Academyकॅडमी ऑफ सायन्सेसच्या प्रोसीडिंग्स ऑफ प्रोसीडिंग्स मध्ये प्रकाशित झालेल्या आणखी एका अभ्यासानुसार, ट्यूमर मायक्रोइन्वायरनमेंटमध्ये कॉपरची बदलती पातळी, ट्यूमर चयापचय सुधारित करते आणि ट्यूमरच्या वाढीस उत्तेजन देणारी यंत्रणेचे वर्णन केले आहे. (इशिदा एस एट अल, पीएनएएस, 2013)

महत्वाची गोष्ट दूर घ्या:  तांबे हा आपल्या आहाराद्वारे प्राप्त केलेला एक आवश्यक घटक आहे. तथापि, पिण्याच्या पाण्यातील भारदस्त पातळीमुळे किंवा तांबे चयापचयातील दोषांमुळे तांबे खनिजांची अत्यधिक पातळी कर्करोगाचा धोका वाढवू शकते.

निष्कर्ष  

निसर्गातील अन्न स्रोत आपल्याला आपल्या आरोग्यासाठी आणि आरोग्यासाठी आवश्यक प्रमाणात खनिज पोषक तत्त्वे प्रदान करतात. अस्वास्थ्यकर खाल्ल्याने, प्रक्रिया केलेले अन्न आहार, भौगोलिक स्थानांवर आधारित मातीच्या सामग्रीतील फरक, पिण्याच्या पाण्यातील खनिजांच्या पातळीतील फरक आणि इतर पर्यावरणीय घटकांमुळे असंतुलन होऊ शकते ज्यामुळे खनिज सामग्रीमध्ये फरक होऊ शकतो. कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि तांबे यांसारख्या खनिजांचे अति प्रमाणात सेवन; आणि मॅग्नेशियम, झिंक (झिंक समृध्द पदार्थांचे कमी सेवन) आणि सेलेनियम यांसारख्या खनिजांच्या कमतरतेचा धोका वाढतो. कर्करोग. आपण झिंक, मॅग्नेशियम आणि सेलेनियम जास्त असलेल्या पदार्थांकडे लक्ष दिले पाहिजे आणि ते योग्य प्रमाणात घेतले पाहिजे. मॅग्नेशियम सप्लिमेंट्ससाठी मॅग्नेशियम स्टीयरेटचा गोंधळ करू नये. तसेच, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि तांबे यांसारख्या पोषक खनिजांचे सेवन शिफारस केलेल्या प्रमाणात मर्यादित करा ज्यामुळे कर्करोगाचा धोका कमी होईल. कर्करोगापासून दूर राहण्यासाठी आपल्या शरीरातील आवश्यक खनिज पोषक घटकांची शिफारस केलेली पातळी राखण्यासाठी नैसर्गिक पदार्थांचा संतुलित आरोग्यदायी आहार हा उपाय आहे.

आपण कोणते अन्न खात आहात आणि कोणते पूरक आहार घेता हे आपण घेतलेला निर्णय आहे. तुमच्या निर्णयात कर्करोगाच्या जनुक उत्परिवर्तनांचा विचार केला पाहिजे, कोणता कर्करोग, चालू असलेले उपचार आणि पूरक आहार, कोणत्याही giesलर्जी, जीवनशैलीची माहिती, वजन, उंची आणि सवयी.

एडऑन पासून कर्करोगासाठी पोषण नियोजन इंटरनेट शोधांवर आधारित नाही. आमच्या शास्त्रज्ञांनी आणि सॉफ्टवेअर अभियंत्यांनी अंमलात आणलेल्या आण्विक विज्ञानावर आधारित तुमच्यासाठी निर्णय स्वयंचलित करते. मूलभूत जैवरासायनिक आण्विक मार्ग समजून घेण्याची तुमची काळजी आहे की नाही याची पर्वा न करता - कर्करोगाच्या पोषण नियोजनासाठी समज आवश्यक आहे.

कर्करोगाच्या नावावर, अनुवांशिक उत्परिवर्तन, चालू असलेल्या उपचार आणि पूरक, कोणत्याही giesलर्जी, सवयी, जीवनशैली, वयोगट आणि लिंग यावर प्रश्नांची उत्तरे देऊन आपल्या पोषण नियोजनासह आता प्रारंभ करा.

कर्करोगाच्या रुग्णांना बर्‍याचदा वेगवेगळ्या गोष्टींचा सामना करावा लागतो केमोथेरपी साइड इफेक्ट्स जे त्यांचे जीवनमान प्रभावित करते आणि कर्करोगाच्या वैकल्पिक उपचारांचा शोध घेते. घेत वैज्ञानिक विचारांवर आधारित योग्य पोषण आणि पूरक आहार (अनुमान काढणे आणि यादृच्छिक निवडी टाळणे) कर्करोग आणि संबंधित उपचारांसाठी सर्वोत्तम नैसर्गिक उपाय आहे दुष्परिणाम.

• कर्करोगामध्ये सेलेनियम पूरक वापराचे साधक आणि बाधक
• प्लॅटिनम केमोथेरपी दरम्यान मॅग्नेशियम पूरक आहार
• कोरोनाव्हायरस: टॉप अँटीवायरल आणि इम्यून-बूस्टिंग फूड्स
• आमच्याबद्दल
• व्हिटॅमिन सी: कर्करोगाचे अन्न स्रोत आणि फायदे