highlights
Kanggo tetep sehat lan entuk macem-macem keuntungan nutrisi, ing diet / nutrisi saben dina, kita kudu ngganti roti lan tortilla sing digawe saka glepung gandum olahan karo sing digawe saka gandum utuh kayata jagung lan gandum, sing sumber serat dietary apik, B vitamin, mineral, protein lan karbohidrat. Sawetara studi kohort observasional nyatake yen ora kaya gandum olahan (kayata gandum olahan), asupan gandum utuh minangka bagéan saka diet bisa digandhengake karo ngurangi risiko macem-macem jinis kanker kalebu kolorektal, lambung, esophagus, payudara, prostat (ing Afrika Amerika lan Amerika Eropa), kanker ati lan pankreas. Nanging, ora ana hubungan sing signifikan antarane asupan biji-bijian lan risiko endometrium lan prostat kanker ing populasi Denmark.
Biji-bijian diarani wiji cilik, hard, garing saka tanduran kaya suket sing bisa uga ora dipasang ing lambung utawa lapisan buah. Gandum panen dadi bagean saka panganan manungsa wiwit ewonan taun. Iki minangka sumber penting macem-macem nutrisi kalebu serat, Vitamin B kayata thiamin, riboflavin, niacin lan folat lan mineral kayata zat besi, magnesium lan selenium.
Jinis Biji-bijian sing Beda
Ana macem-macem jinis biji-bijian kanthi macem-macem bentuk lan ukuran.
Kabèh kabèh
Biji-bijian utuh minangka biji-bijian sing ora ditapis sing ateges bran lan kumane ora bisa diilangi lan gizi ora ilang nalika diproses. Gandum lengkap ngemot kabeh bagean saka pari-parian kalebu bran, germ, lan endosperma. Sawetara conto gandum kalebu gandum, coklat beras, beras liar, triticale, sorghum, soba, bulgur (gandum retak), millet, quinoa lan oatmeal. Iki minangka sumber serat diet, protein, karbohidrat, nutrisi kalebu mineral kayata selenium, kalium, magnesium, lan vitamin B lan luwih sehat, lan digunakake kanggo nggawe panganan kayata brondong, roti saka gandum, tortilla (jagung tortilla), pasta, krupuk lan macem-macem jinis cemilan.
Biji-bijian olahan
Beda karo biji-bijian utuh, biji-bijian olahan olahan utawa gilingan ngilangi kabeh bran lan germ menehi tekstur polesan kanthi umur rak sing luwih gedhe. Proses pemurnian ngilangi macem-macem nutrisi bebarengan karo serat panganan. Sawetara conto biji-bijian olahan kalebu beras putih, roti putih lan glepung putih. Glepung gandum uga digunakake kanggo nggawe macem-macem panganan kalebu roti, tortilla, pasta, krupuk, cemilan lan panganan cuci mulut.
Keuntungan Kesehatan Panganan Gandum Utuh
Biji-bijian utuh wis dadi bagean saka riset kanggo sawetara wektu, lan ilmuwan nemtokake akeh manfaat kesehatan saka biji-bijian lan produk gandum. Beda karo biji-bijian olahan, biji-bijian utuh kalebu serat diet lan nutrisi kalebu serat panganan, vitamin B, kalebu niacin, thiamine, lan folat, mineral kayata seng, zat besi, magnesium, lan mangan, protein, karbohidrat lan antioksidan kalebu asam fitik, lignan , asam ferulat, lan senyawa belerang.
Keuntungan kesehatan umum biji-bijian kalebu:
- Nyuda resiko penyakit jantung
- Resiko nyuda stroke
- Risiko diabetes tipe 2 nyuda
- Kontrol bobot sing luwih apik
- Nyuda ing mation amulasi
Ana akeh pitakon sing ana gandhengane karo panganan sing biasane digoleki liwat internet saiki: "Jagung / gandum utuh utawa tepung olahan (kayata gandum ditapis) tortilla - sing luwih sehat - sing bisa duwe gizi luwih akeh - isi karbohidrat ing tortilla ”lan liya-liyane.
Wangsulane jelas. Supaya tetep sehat, ing panganan / nutrisi saben dina, kita kudu ngganti gandum sing digawe saka gandum (kayata gandum olahan) gandum karo jagung / gandum sing dikenal luwih gizi lan ngemot serat panganan, vitamin B, mineral, protein lan karbohidrat.
Konsumsi Gandum Utuh lan Risiko Kanker
Minangka sumber serat panganan sing apik banget uga regane nutrisi sing dhuwur, biji-bijian utuh dadi minat para peneliti ing saindenging jagad. Akeh uga sing ngevaluasi hubungane antara konsumsi gandum lan risiko kanker sing beda. Sawetara panelitian kohort lan observasional sing ana gandhengane karo topik iki diandharake ing ngisor iki.
Panganan kanggo Mangan Sawise Diagnosis Kanker!
Ora ana loro kanker sing padha. Luwih saka pandhuan nutrisi umum kanggo kabeh wong lan njupuk keputusan khusus babagan panganan lan suplemen kanthi yakin.
Konsumsi Gandum Utuh lan Kanker Saluran Pencernaan
Sinau ngevaluasi hubungane karo kanker kolorektal, kanker lambung lan kanker esofagus.
Ing panliten sing diterbitake ing taun 2020, peneliti saka Henan, China ngevaluasi hubungan antara asupan biji-bijian lan risiko kanker saluran pencernaan. Kanggo iki, entuk data liwat panelitian literatur ing macem-macem database nganti Maret 2020 lan nggunakake 34 artikel sing nglaporake 35 panliten. Saka jumlah kasebut, 18 panliten yaiku kanker kolorektal, 11 panliten kanker lambung lan 6 panliten kanker esofagus lan kalebu 2,663,278 peserta lan 28,921 kasus. (Xiao-Feng Zhang dkk, Nutr J., 2020)
Panliten kasebut nemokake yen dibandhingake karo asupan gandum utuh sing paling endhek, peserta sing ngonsumsi paling dhuwur bisa uga nyuda kanker kolorektal, kanker lambung lan kanker esofagus. Dheweke uga nemokake manawa populasi Amerika ora nuduhake pangurangan kanker lambung kanthi asupan gandum.
Sinau evaluasi asosiasi karo Kanker Colorectal
Ing panliten sing diterbitake ing taun 2009, peneliti, utamane saka Brasil, ngidhentifikasi 11 panliten kohort kanthi total 1,719,590 peserta antara umur 25 lan 76 taun, wiwit saka macem-macem database nganti 31 Desember 2006, kanggo ngevaluasi efektifitas biji-bijian ing pencegahan. kanker kolorektal adhedhasar data saka kuesioner frekuensi panganan. Panaliten sing nglaporake konsumsi gabah, serat gandum utuh, utawa sereal utuh kalebu analisis. Sajrone periode tindak lanjut 6 nganti 16 taun, 7,745 wong ngalami kanker kolorektal. (P Haas et al, Int J Food Sci Nutr., 2009)
Panliten kasebut nemokake manawa konsumsi biji-bijian sing akeh (tinimbang biji-bijian olahan kaya gandum olahan) bisa uga kena pengaruh risiko nyuda kanker kolorektal.
Sinau evaluasi hubungane karo Kanker Gastrik
- Ing panaliten sing diterbitake ing taun 2020, peneliti saka Universitas Jinan, China, ngevaluasi hubungan antara konsumsi gandum lan risiko kanker lambung adhedhasar data sing dipikolehi saka 19 panaliten sing diidentifikasi liwat panelitian literatur ing database kayata PubMed, Embase, Web of Science, the Perpustakaan Cochrane lan basis data Tionghoa. Panliten kasebut nemokake manawa asupan biji-bijian sing akeh banget bisa nglindhungi kanker lambung. Nanging, dheweke nemokake manawa konsumsi sereal olahan (kayata gandum ditapis) bisa ningkatake risiko kanker lambung, kanthi risikone bisa nambah kanthi nambah asupan gandum olahan. (Tonghua Wang dkk, Int J Food Sci Nutr., 2020)
- Ing panaliten sing diterbitake ing 2018, peneliti saka Universitas Sichuan, Chengdu, China entuk data liwat panelusur literatur ing basis data kayata PubMed, EMBASE, Web of Science, MEDLINE, lan Perpustakaan Cochrane nganti Oktober 2017 sing kalebu 530,176 peserta, kanggo ngevaluasi asosiasi antarane sereal, gandum utuh, utawa olahan lan risiko lambung kanker. Panliten kasebut nemokake manawa asupan gandum wutuh lan gandum sing luwih murah (kayata gandum olahan), nanging ora konsumsi sereal bisa nyuda risiko kanker lambung. (Yujie Xu et al, Food Sci Nutr., 2018)
Sinau evaluasi asosiasi karo Kanker Esofagus
Ing panliten sing diterbitake ing 2015, peneliti saka Norwegia, Denmark lan Swedia ngevaluasi hubungan antara konsumsi gandum lan risiko kanker esofagus. Analisis nggunakake data frekuensi panganan saka panliten kohort HELGA, sawijining studi kohort calon sing kalebu 3 sub kohort ing Norwegia, Swedia lan Denmark kanthi anggota 113,993, kalebu 112 kasus, lan periode tindak lanjut rata-rata 11 taun. Panliten kasebut nemokake yen dibandhingake karo asupan gandum sakabehane paling endhek, peserta sing paling akeh duwe pangurangan 45% kanker esofagus. (Guri Skeie dkk, Eur J Epidemiol., 2016)
Panliten kasebut nyimpulake yen konsumsi gandum, utamane kalebu gandum gandum ing diet, bisa nyuda resiko kanker esofagus.
Konsumsi Gandum Utuh lan Risiko Kanker Pankreas
Ing panliten sing diterbitake ing 2016, peneliti saka China entuk data liwat panelitian literatur ing basis data kayata PubMed, Embase, Scopus lan basis data perpustakaan Cochrane kanggo periode wiwit Januari 1980 nganti Juli 2015 sing kalebu 8 panliten, kanggo ngevaluasi asosiasi antara gandum konsumsi lan risiko kanker pankreas. Panliten kasebut nemokake manawa asupan biji-bijian sing akeh bisa uga ana hubungane karo nyuda resiko kanker pankreas. Nanging, peneliti nyaranake luwih akeh panliten sing kudu ditindakake kanggo mesthekake yen temuan kasebut luwih kuat. (Qiucheng Lei et al, Kedokteran (Baltimore)., 2016)
Konsumsi Gandum Utuh lan Risiko Kanker Payudara
Ing panaliten sing diterbitake ing taun 2018, peneliti saka China lan AS entuk data liwat panelitian literatur ing database kayata PubMed, Embase, database perpustakaan Cochrane, lan Google Scholar nganti April 2017 sing kalebu 11 panliten kanthi 4 kohort lan 7 studi kasus kontrol sing ana 1,31,151 peserta lan 11,589 kasus kanker payudara, kanggo ngevaluasi hubungan antara asupan gandum lan risiko kanker payudara. (Yunjun Xiao dkk, Nutr J., 2018)
Panliten kasebut nemokake manawa asupan biji-bijian sing akeh bisa nyuda resiko kanker payudara. Nanging, amarga asosiasi iki mung diamati ing panelitian kontrol kasus, nanging dudu studi kohort, para peneliti nyaranake luwih akeh kajian kohort skala gedhe kanggo ngonfirmasi temuan kasebut.
Konsumsi Gandum Utuh lan Risiko Kanker Endometrium
Ing panliten sing diterbitake taun 2012, para peneliti ngevaluasi asosiasi antara biji-bijian lan asupan serat diet lan risiko kanker endometrium nggunakake data adhedhasar kuesioner sing dipikolehi saka panelitian kohort Denmark Diet, Kanker lan Kesehatan kalebu 24,418 wanita umur 50-64 taun sing terdaftar ing antarane 1993 lan 1997 sing 217 duwe diagnosis kanker endometrium. (Julie Aarestrup dkk, Kanker Nutr., 2012)
Panliten kasebut ora nemokake hubungane antara asupan biji-bijian utuh utawa serat diet lan kedadeyan kanker endometrium.
Konsumsi Gandum Utuh lan Risiko Kanker Prostat
- Ing panaliten sing diterbitake ing 2011, para peneliti ngevaluasi hubungane antara asupan gandum lan risiko kanker prostat kanthi nggunakake data adhedhasar kuesioner sing dipikolehi saka panelitian kohort Denmark Diet, Kanker lan Kesehatan sing kalebu 26,691 wong sing umure antarane 50 lan 64 taun. Sajrone tindak lanjut rata-rata 12.4 taun, total 1,081 kasus kanker prostat kacarita. Panliten kasebut nemokake manawa asupan produk gandum utuh utawa spesifik sing luwih dhuwur bisa uga ora ana gandhengane karo risiko kanker prostat ing populasi pria umur tengah Denmark. (Rikke Egeberg et al, Kontrol Penyebab Kanker., 2011)
- Ing sawijining panaliten sing diterbitake ing taun 2012, para peneliti ngevaluasi hubungane antara asupan gandum lan risiko kanker prostat ing 930 wong Afrika Amerika lan 993 wong Amerika Eropa ing studi kasus adhedhasar populasi sing dijenengi Proyek Kanker Prostat North Carolina-Louisiana utawa Studi PCaP. Panliten kasebut nemokake manawa asupan gandum (ora kaya gandum olahan kayata gandum) bisa uga kena pengaruh risiko kanker prostat ing Afrika Amerika lan Amerika Eropa. (Fred Tabung et al, Kanker Prostat., 2012)
Konsumsi Gandum Utuh lan Risiko Kanker Ati
Ing panaliten sing diterbitake ing 2019, peneliti ngevaluasi asosiasi antarane asupan gandum lan risiko kanker ati nggunakake data adhedhasar kuesioner sing dipikolehi saka 1,25455 peserta kalebu 77241 wanita lan 48214 wong kanthi umur rata-rata 63.4 ing 2 kohort Kesehatan Perawat. Sinau lan Studi Tindak Lanjut Profesional Kesehatan ing Dewasa AS. Sajrone rata-rata tindak lanjut 24.2 taun, 141 ati kanker kasus diidentifikasi. (Wanshui Yang et al, JAMA Oncol., 2019)
Panliten kasebut nemokake manawa asupan biji-bijian luwih akeh (tinimbang biji-bijian olahan kaya gandum ditapis) lan bisa uga serat sereal lan bran minangka bagean saka diet bisa digandhengake karo nyuda resiko kanker hati ing antarane wong diwasa ing Amerika Serikat.
kesimpulan
Temuan saka sebagian besar studi observasional nuduhake yen, ora kaya gandum olahan (kayata gandum olahan), asupan gandum bisa digandhengake karo nyuda resiko kanker kalebu kolorektal, lambung, esophagus, payudara, prostat (ing Afrika Amerika lan Eropa Amerika. ), ati lan pankreas kanker. Nanging, panaliten sing diterbitake ing 2012 ora nemokake hubungan apa wae antarane asupan biji-bijian lan risiko kanker endometrium lan prostat ing populasi Denmark.
Supaya tetep sehat lan nyuda resiko kanker, wong kudu miwiti ngganti roti lan tortilla saka glepung olahan (kayata gandum olahan) gandum ing panganan / nutrisi saben dina karo gandum, gandum, gandum lan jagung, yaiku sugih serat panganan, vitamin B, mineral, protein lan karbohidrat. Nanging, elinga yen, sanajan biji-bijian dianggep sehat lan sumber serat utama, vitamin b, protein lan karbohidrat, panganan sing digawe saka gandum utawa gandum jagung bisa uga ora cocog kanggo wong sing duwe sensitivitas gluten lan gampang nesu. sindrom usus (IBS).
Panganan sing sampeyan mangan lan suplemen sing sampeyan pilih iku njupuk keputusan. Keputusan sampeyan kudu nyakup mutasi gen kanker, kanker, perawatan lan suplemen sing ana, alergi, informasi gaya urip, bobot, dhuwur lan kabiasaan.
Rencana nutrisi kanker saka addon ora adhedhasar telusuran internet. Otomatis nggawe keputusan kanggo sampeyan adhedhasar ilmu molekul sing ditindakake dening para ilmuwan lan insinyur piranti lunak. Ora preduli sampeyan kepengin ngerti jalur molekul biokimia sing dhasar utawa ora - kanggo rencana nutrisi kanggo kanker sing dibutuhake pangerten.
Miwiti SAIKI karo rencana nutrisi kanthi mangsuli pitakon babagan jeneng kanker, mutasi genetik, perawatan lan suplemen sing ana, alergi, kebiasaan, gaya urip, klompok umur lan jenis kelamin.
Nutrisi Pribadi kanggo Kanker!
Kanker owah kanthi wektu. Ngatur lan ngowahi nutrisi adhedhasar indikasi kanker, perawatan, gaya urip, pilihan panganan, alergi lan faktor liyane.