Vitamin C : Sumber Makanan dan Manfaatnya pada Kanker

Highlight

Mengonsumsi makanan/sumber kaya Vitamin C (asam askorbat) sebagai bagian dari diet/nutrisi harian dapat mengurangi risiko kanker tertentu seperti kanker paru-paru dan glioma. Suplemen vitamin C juga tersedia dengan kalsium untuk meringankan kesulitan pencernaan. Vitamin C, pada gilirannya, meningkatkan penyerapan kalsium oleh tubuh kita. Sehubungan dengan pengobatan kanker, kurangnya penyerapan Vitamin C yang optimal dari suplemen oral dan makanan/sumber telah menjadi batasan. Namun, penelitian berbeda menunjukkan manfaat Vitamin C intravena pada kanker termasuk meningkatkan kemanjuran pengobatan, mengurangi toksisitas dan meningkatkan kualitas hidup pasien kanker.

Vitamin C, juga dikenal sebagai asam askorbat, adalah antioksidan kuat dan salah satu penguat kekebalan alami yang paling umum digunakan. Menjadi vitamin esensial, tidak diproduksi oleh tubuh manusia dan diperoleh melalui diet sehat. Ini juga merupakan salah satu vitamin larut air yang paling umum hadir dalam banyak buah dan sayuran. Kurangnya asupan Vitamin C (asam askorbat) melalui makanan/diet selama lebih dari 3 bulan dapat mengakibatkan defisiensi Vitamin C yang disebut scurvy. 

Mengambil makanan kaya vitamin C (asam askorbat) memiliki banyak manfaat kesehatan karena sifat antioksidan, anti-inflamasi, anti-kanker dan meningkatkan kekebalan tubuh. Ini membantu dalam menjaga kesehatan dan sistem kekebalan tubuh yang kuat, jaringan ikat, menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung. Vitamin C membantu tubuh membuat kolagen yang membantu penyembuhan luka. Sifat antioksidan Vitamin C membantu melindungi sel-sel kita dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah senyawa reaktif yang dihasilkan ketika tubuh kita memetabolisme makanan. Ini juga diproduksi karena paparan lingkungan seperti merokok, polusi udara atau sinar ultraviolet di bawah sinar matahari.

Makanan/Sumber Vitamin C (Asam Askorbat)

Kita dapat dengan mudah memenuhi kebutuhan vitamin C harian kita dengan memasukkan berbagai buah dan sayuran kaya Vitamin C (asam askorbat) ke dalam makanan kita. Makanan/sumber utama Vitamin C (asam askorbat) meliputi: 

• Buah jeruk seperti jeruk, lemon, grapefruits, pomelo, dan limau. 
• Jambu biji
• Paprika hijau
• Paprika merah
• Stroberi
• Buah kiwi
• Pepaya
• nanas
• Jus tomat
• Kentang
• Brokoli
• melon
• kol merah
• Bayam

Penyerapan Vitamin C dan Kalsium

Vitamin C bila dikonsumsi bersama kalsium, dapat meningkatkan penyerapan kalsium. Sebuah studi oleh Morcos SR dkk. juga menunjukkan bahwa Vitamin C/asam askorbat, jus jeruk dan merica dapat meningkatkan penyerapan kalsium usus. Jika dikonsumsi bersamaan, Vitamin C dan kalsium dapat memaksimalkan kekuatan tulang.

Vitamin C/asam askorbat bersifat asam. Akibatnya, asupan tinggi makanan/sumber Vitamin C atau suplemen Vitamin C murni dapat menyebabkan kesulitan pencernaan. Oleh karena itu, di pasaran, suplemen Vitamin C juga tersedia bersama dengan Kalsium, dan dijual sebagai suplemen kalsium askorbat. Suplemen kalsium askorbat mengandung kalsium karbonat yang dapat menetralkan efek asam dari Asam Askorbat/Vitamin C.

Recommended Dietary Allowance of Vitamin C adalah 75 mg untuk wanita dewasa dan 90 mg untuk pria dewasa. Ketika 30-180 mg Vitamin C diminum per hari melalui makanan dan suplemen, 70-90% diserap. Namun, untuk asupan lebih besar dari 1g/hari, tingkat penyerapan turun menjadi kurang dari 50% (Robert A. Jacob & Gity Sotoudeh, Nutrisi dalam Perawatan Klinis, 2002).

Manfaat Mengonsumsi Makanan Kaya Vitamin C (Asam Aaskorbat) pada Kanker

Karena manfaat kesehatannya yang mengesankan, banyak uji klinis menyelidiki makanan / sumber kaya Vitamin C untuk mempelajari kemungkinan manfaatnya pada kanker. Beberapa penelitian dilakukan untuk mempelajari hubungan antara asupan vitamin C dengan risiko kanker atau untuk mempelajari dampaknya pada perawatan kanker. 

Vitamin C & Risiko Kanker

1. Hubungan dengan Risiko Kanker Paru

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2014, para peneliti melakukan meta-analisis dari berbagai penelitian yang mengevaluasi hubungan asupan makanan atau suplemen kaya vitamin C (asam askorbat) dan risiko kanker paru-paru. Untuk mengidentifikasi penelitian, peneliti melakukan pencarian literatur di database, terutama Pubmed, Wan Fang Med Online dan Web of Knowledge (Luo J dkk, Sci Rep., 2014). Meta-analisis termasuk 18 artikel berbeda yang melaporkan 21 studi yang melibatkan 8938 kasus kanker paru-paru. Dari jumlah tersebut, 15 penelitian dilakukan di Amerika Serikat, 2 di Belanda, 2 di Cina, 1 di Kanada dan 1 di Uruguay. 6 dari 18 artikel yang digunakan untuk meta-analisis didasarkan pada studi kasus-kontrol/klinis dan 12 didasarkan pada studi populasi/kohort. 

Hasil analisis menunjukkan bahwa asupan vitamin C yang tinggi secara signifikan terkait dengan penurunan risiko kanker paru-paru, terutama di Amerika Serikat dan dalam studi kohort. Hasilnya tidak menunjukkan dampak besar Vitamin C dalam studi dari 6 artikel kasus-kontrol/klinis.

Sementara itu, para peneliti juga melakukan analisis dosis-respon menggunakan data dari 14 studi termasuk 6607 kasus. Temuan penelitian menunjukkan bahwa untuk setiap 100 mg/hari peningkatan asupan Vitamin C, ada 7% penurunan risiko terkena kanker paru-paru.(Luo J dkk, Sci Rep., 2014).

Take-away kunci:

Temuan ini menunjukkan bahwa asupan tinggi makanan kaya vitamin C (asam askorbat) berpotensi mengurangi risiko kanker paru-paru.

2. Hubungan dengan Risiko Kanker Otak (Glioma)

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2015, para peneliti melakukan meta-analisis dari berbagai penelitian yang mengevaluasi hubungan asupan vitamin C dan risiko glioma/kanker otak. Untuk studi terkait, peneliti melakukan pencarian literatur di database, terutama Pubmed dan Web of Knowledge hingga Juni 2014 (Zhou S et al, Neuroepidemiology., 2015). Analisis termasuk 13 artikel yang melaporkan 15 studi yang melibatkan 3409 kasus glioma dari Amerika Serikat, Australia, Cina, & Jerman. Para peneliti menemukan asosiasi perlindungan yang signifikan dalam populasi Amerika dan studi kasus-kontrol.

Kunci Bawa Pulang:

Temuan penelitian menunjukkan bahwa asupan vitamin C dapat mengurangi risiko glioma, terutama di kalangan orang Amerika. Namun, lebih banyak studi klinis diperlukan untuk menetapkan hal yang sama.

Dampak terhadap Perawatan Kanker dan Kualitas Hidup

Uji klinis yang dirancang dengan baik tentang penggunaan suplemen/sumber makanan Vitamin C oral tidak menemukan manfaat bagi penderita kanker. Vitamin C dosis tinggi dari oral suplemen/makanan tidak diserap secara optimal untuk mencapai konsentrasi tinggi seperti yang diperoleh melalui infus Vitamin C intravena dan karenanya tidak menunjukkan manfaat. Vitamin C yang diberikan secara intravena ditemukan menunjukkan dampak yang menguntungkan tidak seperti dosis dalam bentuk oral. Infus intravena vitamin C ditemukan aman dan dapat meningkatkan kemanjuran dan menurunkan kebisaan bila digunakan bersama dengan perawatan radiasi dan kemoterapi. Ada banyak studi klinis yang menyelidiki efek menguntungkan dari penggunaan Vitamin C dosis tinggi pada kanker yang berbeda.

1. Manfaat pada Glioblastoma (Kanker Otak) Pasien yang dirawat dengan obat kemo Radiasi atau TMZ

Sebuah studi klinis yang diterbitkan pada tahun 2019 mengevaluasi keamanan dan dampak pemberian infus askorbat farmakologis (Vitamin C) bersama dengan Radiasi atau kemoterapi TMZ pada pasien glioblastoma (kanker otak). Radiasi dan TMZ adalah dua standar perawatan umum untuk glioblastoma (kanker otak). Studi tersebut mengevaluasi data dari 11 otak kanker pasien (Allen BG dkk, Clin Cancer Res., 2019). 

Para peneliti menemukan bahwa infus vitamin C/askorbat intravena dosis tinggi meningkatkan kelangsungan hidup pasien glioblastoma secara keseluruhan dari 12.7 bulan menjadi 23 bulan, terutama pada subjek yang diketahui memiliki penanda prognosis buruk. Infus vitamin C/askorbat intravena dosis tinggi mengurangi efek samping yang parah dari kelelahan, mual, dan efek samping hematologi yang terkait dengan TMZ dan terapi radiasi. Satu-satunya efek negatif yang terkait dengan infus askorbat/Vitamin C yang dialami pasien adalah mulut kering dan kedinginan.

Kunci Bawa Pulang:

Temuan menunjukkan bahwa pemberian infus vitamin C/askorbat intravena dosis tinggi bersama dengan terapi radiasi atau TMZ pada pasien Glioblastoma mungkin aman dan dapat ditoleransi. Vitamin C intravena dosis tinggi juga dapat meningkatkan kemanjuran pengobatan seperti yang ditunjukkan oleh peningkatan kelangsungan hidup pasien secara keseluruhan.

2. Manfaat pada Pasien Leukemia Myeloid Akut Lansia yang diobati dengan agen hipometilasi (HMA)

Agen hipometilasi (HMA) digunakan untuk pengobatan Leukemia Myeloid Akut dan Sindrom Myelodysplastic (MDS). Namun, tingkat respons obat hipometilasi tertentu umumnya rendah, hanya sekitar 35-45% . (Welch JS dkk, Bahasa Inggris Baru. J Med., 2016)

Dalam terakhir belajar dilakukan di Cina, para peneliti mengevaluasi dampak pemberian Vitamin C intravena dosis rendah bersama dengan HMA spesifik pada pasien leukemia myeloid akut (AML) lanjut usia. Para peneliti menganalisis hasil klinis dari 73 pasien AML lanjut usia yang menerima kombinasi Vitamin C intravena dosis rendah dan HMA atau HMA saja. (Zhao H dkk, Leuk Res., 2018)

Para peneliti menemukan bahwa pasien yang menggunakan HMA ini dalam kombinasi dengan Vitamin C memiliki tingkat remisi lengkap yang lebih tinggi yaitu 79.92% dibandingkan 44.11% pada mereka yang menggunakan HMA saja. Mereka juga menemukan bahwa rata-rata kelangsungan hidup keseluruhan (OS) adalah 15.3 bulan pada kelompok yang menerima Vitamin C dan HMA dibandingkan dengan 9.3 bulan pada kelompok yang menerima HMA saja. Mereka menentukan alasan ilmiah di balik dampak positif Vitamin C pada respons HMA spesifik ini. Oleh karena itu, ini bukan hanya efek acak. 

Kunci Bawa Pulang:

Mengambil Vitamin C intravena dosis rendah bersama dengan obat HMA spesifik mungkin aman dan efektif pada pasien AML lanjut usia. Selain itu, ini juga dapat meningkatkan kelangsungan hidup secara keseluruhan dan respons klinis pasien AML yang diobati dengan HMA. Temuan ini menunjukkan efek sinergis Vitamin C intravena dan agen hipometilasi pada pasien AML. 

3. Dampak Peradangan pada Penderita Kanker

Sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2012 menyelidiki dampak vitamin C intravena dosis tinggi pada peradangan pada pasien kanker. Penelitian ini melibatkan data dari 45 pasien yang dirawat di Klinik Riordan, Wichita, KS, Amerika Serikat. Pasien-pasien ini didiagnosis dengan kanker prostat, kanker payudara, kanker kandung kemih, kanker pankreas, kanker paru-paru, kanker tiroid, kanker kulit atau limfoma sel-B. Mereka diberikan vitamin C dosis tinggi setelah perawatan konvensional standar mereka.(Mikirova N dkk, J Transl Med. 2012)

Peradangan dan peningkatan protein C-reaktif (CRP) dikaitkan dengan prognosis yang buruk dan penurunan kelangsungan hidup pada banyak jenis kanker.(Mikirova N dkk, J Transl Med. 2012) Hasil penelitian menunjukkan bahwa Vitamin C intravena dapat secara signifikan menurunkan kadar penanda yang meningkatkan inflamasi seperti IL-1α, IL-2, IL-8, TNF-α, chemokine eotaxin dan CRP. Para peneliti juga menemukan bahwa penurunan kadar CRP selama pengobatan Vitamin C berkorelasi dengan penurunan beberapa penanda tumor.

Take-away kunci:

Temuan ini menunjukkan bahwa pengobatan Vitamin C intravena dosis tinggi dapat mengurangi peradangan pada pasien kanker.

4. Dampak terhadap Kualitas Hidup Penderita Kanker

Dalam studi observasional multi-pusat, para peneliti meneliti efek dari Vitamin C intravena dosis tinggi pada kualitas hidup kanker pasien. Untuk studi tersebut, para peneliti memeriksa data dari pasien yang baru didiagnosis kanker yang menerima Vitamin C dosis tinggi intravena sebagai terapi tambahan. Data dari 60 pasien diperoleh dari institusi yang berpartisipasi di Jepang antara Juni dan Desember 2010. Analisis kualitas hidup dilakukan dengan menggunakan data berbasis kuesioner yang diperoleh sebelumnya, dan pada 2 dan 4 minggu terapi Vitamin C intravena dosis tinggi.

Studi menunjukkan bahwa pemberian vitamin C intravena dosis tinggi secara signifikan meningkatkan kesehatan global dan kualitas hidup pasien. Mereka juga menemukan peningkatan fungsi fisik, emosional, kognitif, dan sosial pada 4 minggu pemberian Vitamin C. Hasilnya menunjukkan bantuan yang signifikan dalam gejala seperti kelelahan, nyeri, insomnia dan sembelit. (Hidenori Takahashi dkk, Personalized Medicine Universe, 2012).

Kunci Bawa Pulang:

Temuan ini menunjukkan bahwa pemberian vitamin C dosis tinggi secara intravena dapat meningkatkan kualitas hidup pasien kanker.

Kesimpulan

Singkatnya, makanan Vitamin C adalah antioksidan hebat dengan beberapa manfaat kesehatan dan harus menjadi bagian dari diet harian kita. Vitamin C juga meningkatkan penyerapan kalsium oleh tubuh kita dan memaksimalkan kekuatan tulang. Ini juga menunjukkan potensi dalam mengurangi risiko tertentu kanker seperti kanker paru-paru dan glioma. Dalam hal pengobatan kanker, Vitamin C oral tidak cukup karena penyerapannya kurang optimal. Namun, infus Vitamin C intravena telah terbukti meningkatkan kemanjuran terapeutik dan tolerabilitas obat kemoterapi tertentu. Ini juga menunjukkan potensi untuk meningkatkan pasien kualitas hidup dan mengurangi toksisitas radiasi dan rejimen pengobatan kemoterapi. Infus vitamin C (askorbat) dosis tinggi juga menunjukkan potensi dalam mengurangi toksisitas kemoterapi spesifik pada kanker pankreas dan ovarium. (Welsh JL dkk, Farmakol Ibu Kanker Kanker., 2013; Ma Y et al, Sci. terjemahan Med., 2014).

Makanan apa yang Anda makan dan suplemen apa yang Anda konsumsi adalah keputusan yang Anda buat. Keputusan Anda harus mencakup pertimbangan mutasi gen kanker, kanker mana, perawatan dan suplemen yang sedang berlangsung, alergi apa pun, informasi gaya hidup, berat badan, tinggi badan, dan kebiasaan.

Perencanaan nutrisi untuk kanker dari addon tidak didasarkan pada pencarian internet. Ini mengotomatiskan pengambilan keputusan untuk Anda berdasarkan ilmu molekuler yang diterapkan oleh para ilmuwan dan insinyur perangkat lunak kami. Terlepas dari apakah Anda peduli untuk memahami jalur molekuler biokimia yang mendasarinya atau tidak - untuk perencanaan nutrisi untuk kanker pemahaman itu diperlukan.

Mulailah SEKARANG dengan perencanaan nutrisi Anda dengan menjawab pertanyaan tentang nama kanker, mutasi genetik, perawatan dan suplemen berkelanjutan, alergi apa pun, kebiasaan, gaya hidup, kelompok usia, dan jenis kelamin.

Pasien kanker seringkali harus menghadapi berbagai efek samping kemoterapi yang mempengaruhi kualitas hidup mereka dan mencari terapi alternatif untuk kanker. Mengambil nutrisi dan suplemen yang tepat berdasarkan pertimbangan ilmiah (menghindari dugaan dan seleksi acak) adalah obat alami terbaik untuk kanker dan pengobatan terkait efek samping.

• Apakah Vitamin & Multivitamin Baik untuk Kanker?
• Dapatkah Asam Askorbat Dosis Tinggi (Vitamin C) diberikan dengan aman bersamaan dengan Kemoterapi Sitotoksik?
• Bisakah Vitamin C (Askorbat) Meningkatkan Respon Pengobatan pada Pasien Kanker Otak?
• Vitamin C meningkatkan respons Decitabine pada pasien Leukemia Myeloid Akut
• Sumber Makanan, Manfaat dan Risiko Vitamin E pada Kanker