Unos hranjivog željeza i rizik od raka

pramenovi

Nalazi iz različitih studija sugeriraju da je prekomjerni unos željeza/hem željeza faktor rizika za karcinome kao što su rak dojke i rak gušterače; međutim, ukupni unos željeza ili unos ne-hem željeza može imati zaštitni učinak kod raka debelog crijeva i jednjaka. Na temelju studija procijenjenih na ovom blogu, u raka kao što su rak pluća i rak prostate, nisu pronađene značajne povezanosti. Potrebno je više dobro definiranih studija da bi se utvrdili ovi nalazi. Uzimanje dodataka željeza sa sredstvima za stimulaciju eritropoeze za anemiju izazvanu kemoterapijom raka (niske razine hemoglobina) može imati određene prednosti. Dok je unos pravih količina željeza važan za pravilno funkcioniranje našeg tijela, njegov prekomjerni unos može dovesti do nuspojava, a može biti i koban za djecu. Stoga se posavjetujte s liječnikom prije uzimanja prehrambenih dodataka željeza.

Željezo - esencijalna hranjiva tvar

Željezo je važan mineral koji je od vitalne važnosti za pravilno funkcioniranje hemoglobina, proteina potrebnog za transport kisika u krvi te za rast i razvoj. Budući da je neophodno hranjivo, željezo se mora dobivati ​​iz naše prehrane. Također igra važnu ulogu u raznim drugim procesima poput stvaranja serotonina, funkcioniranja mišića, proizvodnje energije, gastrointestinalnih procesa, regulacije tjelesne temperature, sinteze DNA i jačanja imunološkog sustava. 

Željezo se uglavnom skladišti u jetri i koštanoj srži kao feritin ili hemosiderin. Može se čuvati i u slezeni, dvanaesniku i skeletnim mišićima. 

Izvori hrane željeza

Neki od primjera izvora željeza u hrani uključuju:

• Crveno meso 
• Jetra
• Grah
• Lud
• Suho voće poput suhih datulja i marelica
• Soja

Vrste dijetalnog željeza

Dijetalno željezo prisutno je u dva oblika:

• Heme željezo
• Ne-hem željezo

Heme željezo obuhvaća otprilike 55-70% ukupnog željeza iz životinjskih proizvoda kao što su crveno meso, perad i riba te ima veću učinkovitost apsorpcije. 

Nehemsko željezo sadrži ostatak željeza i željezo prisutno u biljnoj hrani kao što su mahunarke i žitarice te dodaci željezu. Teško je apsorbirati željezo iz biljne hrane. Imajte na umu da će upotreba vitamina C pomoći u apsorpciji željeza.

Nedostatak željeza

Nedostatak željeza, nazvan anemija, stanje je kod kojeg nedostatak željeza u tijelu rezultira manjim brojem zdravih crvenih krvnih stanica koje mogu prenijeti kisik u tkiva. 

Preporučena dnevna doza željeza varira ovisno o dobi i spolu:

• 8.7 mg dnevno za muškarce starije od 18 godina
• 14.8 mg dnevno za žene u dobi od 19 do 50 godina
• 8.7 mg dnevno za žene starije od 50 godina

Te se količine obično mogu dobiti iz naše prehrane.

Nedostatak željeza najčešći je nedostatak hranjivih sastojaka na svijetu. Stoga je prije fokus usmjeren na dijetalno željezo bio usmjeren na nedostatak željeza. Međutim, u nedavnoj prošlosti istraživači su također istraživali utjecaje viška željeza u tijelu. U ovom ćemo se blogu usredotočiti na neke studije koje su procjenjivale povezanost željeza i rizika od različitih vrsta karcinoma.

Povezanost rizika od raka željeza i dojke

Rizik od željeza i raka dojke u serumskim i tumorskim tkivima

Metaanaliza koju su napravili istraživači sa Sveučilišta medicinskih znanosti Golestan, Sveučilišta medicinskih znanosti Ilam, Sveučilišta Shahid Beheshti i Medicinskog fakulteta Birjand procijenila je povezanost rizika od željeza i raka dojke. Analiza je obuhvatila 20 članaka (u kojima je sudjelovalo 4,110 osoba s 1,624 pacijenta s rakom dojke i 2,486 kontrola) koji su objavljeni između 1984. i 2017. godine, a dobiveni su pretraživanjem literature u PubMedu, Scopusu, Embaseu, Web of Science i Cochrane Library. (Akram Sanagoo i sur., Caspian J Intern Med., Zima 2020)

Analiza je pokazala visok rizik od raka dojke s visokom koncentracijom željeza u skupinama u kojima je mjereno željezo u tkivu dojke. Međutim, nisu pronašli nikakvu povezanost između koncentracije željeza i dojke Raka rizika u skupinama u kojima je željezo mjereno u kosi na tjemenu. 

Unos željeza, status željeza u tijelu i rizik od raka dojke

Istraživači sa Sveučilišta Toronto i Cancer Care Ontario u Kanadi proveli su meta-analizu kako bi procijenili povezanost između unosa željeza i statusa željeza u tijelu te rizika od raka dojke. Uključene su 23 studije za analizu pretraživanja literature u bazama podataka MEDLINE, EMBASE, CINAHL i Scopus do prosinca 2018. (Vicky C Chang i sur., BMC Cancer., 2019)

Otkrili su da je u usporedbi s onima s najmanjim unosom hem željeza za 12% povećan rizik od raka dojke kod onih s najvećim unosom hem željeza. Međutim, nisu pronašli značajnu povezanost između prehrambenih, dodataka ili ukupnog unosa željeza i rizika od raka dojke. Potrebne su daljnje dobro definirane kliničke studije kako bi se bolje rasvijetlila povezanost između rizika od željeza i raka dojke.

Utjecaj suplementacije antioksidansima na povezanost između unosa željeza u prehrani i rizika od raka dojke

Studija koju su istraživači u Francuskoj proveli 2016. godine procjenjivala je povezanost između unosa željeza u prehrani i rizika od raka dojke i njegove potencijalne modulacije dodatkom antioksidansa i unosom lipida kod 4646 žena iz ispitivanja SU.VI.MAX. Tijekom prosječnog praćenja od 12.6 godina zabilježeno je 188 slučajeva raka dojke. (Abou Diallo i sur., Oncotarget., 2016)

Studija je otkrila da je prehrambeni unos željeza povezan s povećanim rizikom od raka dojke, posebno kod žena koje su konzumirale više lipida, međutim, ta je povezanost pronađena samo za one koji tijekom ispitivanja nisu dodani antioksidantima. Studija je zaključila da je rizik od raka dojke možda povećan peroksidacijom lipida izazvanom željezom.

NIH-AARP studija prehrane i zdravlja

U drugoj analizi prehrambenih podataka 193,742 žena u postmenopauzi koje su sudjelovale u NIH-AARP-ovoj studiji o prehrani i zdravlju, s utvrđenih 9,305 karcinoma dojke (1995.-2006.), Utvrđeno je da je visok unos hem željeza povezan s povećani rizik od raka dojke, sveukupno i u svim stadijima raka. (Maki Inoue-Choi i sur., Int J Cancer., 2016)

Povezanost rizika od željeza i kolorektalnog karcinoma

Unos željeza, indeksi željeza u serumu i rizik od debelog crijeva i adenoma

Istraživači iz provincijske narodne bolnice Zhejiang i Prve narodne bolnice okruga Fuyang u Kini procijenili su povezanost između unosa željeza, indeksa željeza u serumu i rizika od adenoma debelog crijeva, koristeći podatke iz 10 članaka, koji uključuju 3318 slučajeva debelog crijeva, dobivene iz literature potražite u MEDLINE-u i EMBASE-u do 31. ožujka 2015. (H Cao i sur., Eur J Care Care (Engl)., 2017)

Studija je otkrila da je povećani unos hem željeza povezan sa značajno povećanim rizikom od kolorektalnog adenoma, dok je unos nehema ili dodatnog željeza smanjio rizik od kolorektalnih adenoma. Na temelju dostupnih ograničenih podataka, nije bilo povezanosti između indeksa željeza u serumu i rizika od kolorektalnog adenoma.

Unos hem željeza i cinka te učestalost karcinoma debelog crijeva

Studija koju su proveli istraživači iz bolnice Shengjing Kineskog medicinskog sveučilišta u Kini procijenila je povezanost između unosa hem željeza i cinka i kolorektalnog Raka učestalost. Za analizu je korišteno osam studija o unosu hem željeza i šest studija o unosu cinka dobivenih pretraživanjem literature u bazama podataka PubMed i EMBASE do prosinca 2012. (Lei Qiao et al, Cancer Causes Control., 2013.)

Ova je metaanaliza utvrdila značajan porast rizika od raka debelog crijeva i crijeva s povećanim unosom hem željeza i značajan pad rizika od raka debelog crijeva s povećanim unosom cinka.

Povezanost rizika od raka željeza i jednjaka

Istraživači sa Sveučilišta Zhengzhou i Medicinskog fakulteta Sveučilišta Zhejiang u Kini napravili su sustavnu metaanalizu kako bi procijenili povezanost između unosa ukupnog željeza i cinka te željeza nižeg hema i rizika od raka jednjaka. Podaci za analizu dobiveni su iz 20 članaka s 4855 slučajeva od 1387482 sudionika, dobiveni pretraživanjem literature u bazama podataka Embase, PubMed i Web of Science do travnja 2018. (Jifei Ma e al, Nutr Res., 2018)

Studija je pokazala da je svakih 5 mg / dan povećanja ukupnog unosa željeza povezano s 15% smanjenim rizikom od raka jednjaka. Smanjenje rizika utvrđeno je posebno u azijskim populacijama. Suprotno tome, svakih 1 mg / dan porasta unosa hem željeza bilo je povezano s 21% povećanjem rizika od raka jednjaka. 

Povezanost rizika od raka željeza i gušterače

Studija objavljena 2016. procijenila je povezanost unosa mesa, metoda kuhanja mesa i stepena pečenja te unosa hem željeza i mutagena s rakom gušterače u kohorti NIH-AARP Diet and Health Study koja je uključivala 322,846 187,265 sudionika od kojih je 135,581 9.2 muškaraca i 1,417 XNUMX žena. Nakon prosječnog praćenja od XNUMX godine, XNUMX pankreasa Raka prijavljeni su slučajevi. (Pulkit Taunk et al, Int J Cancer., 2016.)

Studija je otkrila da se rizik od raka gušterače značajno povećao unosom ukupnog mesa, crvenog mesa, kuhanog mesa na visokim temperaturama, mesa s roštilja / mesa s roštilja, dobro / vrlo dobro izvedenog mesa i hem željeza iz crvenog mesa. Istraživači su predložili preciznije studije kako bi potvrdili svoja otkrića.

Povezanost rizika od željeza i raka prostate

U studiji koju su objavili istraživači s Instituta EpidStat u Michiganu i Washingtonu u SAD-u, procijenili su povezanost između metoda kuhanja mesa, hem željeza i unosa heterocikličnog amina (HCA) i raka prostate na temelju 26 publikacija iz 19 različitih kohortnih studija . (Lauren C Bylsma i sur., Nutr J., 2015)

Njihova analiza nije pronašla povezanost između konzumiranja crvenog mesa ili prerađenog mesa i raka prostate; međutim, otkrili su mali porast rizika kod konzumacije prerađenog mesa.

Povezanost između razine željeza u serumu i rizika od raka pluća

Studija koju su proveli istraživači iz bolnice Zhejiang Rongjun, bolnice za rak Zhejiang, bolnice za rak Medicinskog sveučilišta Fujian i bolnice Lishui sa Sveučilišta Zhejiang u Kini procijenila je povezanost između razine željeza u serumu i rizika od raka pluća. Podaci za analizu dobiveni su iz baza podataka PubMed, WanFang, CNKI i SinoMed do 1. ožujka 2018. Studija je utvrdila da razina željeza u serumu nije imala značajnu povezanost s rizikom od raka pluća. (Hua-Fei Chen i sur., Cell Mol Biol (Noisy-le-grand)., 2018)

Korištenje dodataka željeza u liječenju anemije izazvane kemoterapijom (niske razine hemoglobina) u pacijenata oboljelih od raka

Studija provedena od strane Centra za medicinu zasnovanu na dokazima i istraživanje ishoda zdravlja Sveučilišta Južna Florida, Tampa, Florida, SAD procijenila je dobrobiti i štete povezane s upotrebom dodataka željeza uz sredstva za stimulaciju eritropoeze (ESA), koja se obično koriste za liječenje anemije uzrokovane kemoterapijom karcinomom (niske razine hemoglobina)-CIA i samo željezo Costrane Database Syst u usporedbi sa samim ESA-om u liječenju CIA-e. (Rahul Mhaskar i sur., Rev., 2016.) Studija je otkrila da uključivanje dodataka željeza zajedno s ESA za anemiju uzrokovanu kemoterapijom karcinoma može dovesti do superiornog hematopoetskog odgovora, smanjiti rizik od transfuzije crvenih krvnih stanica i poboljšati niske razine hemoglobina.

Stoga unos dodatka željeza može imati blagotvorne učinke kod pacijenata s rakom s anemijom uzrokovanom kemoterapijom (niske razine hemoglobina).

Zaključak

Ove studije sugerirale su različite učinke željeza u različitim raka. Utvrđeno je da je višak željeza čimbenik rizika za karcinome kao što su rak dojke i rak gušterače, vjerojatno zbog njegove prooksidativne aktivnosti koja može dovesti do oksidativnog oštećenja DNA; međutim, utvrđeno je da ukupni unos željeza i unos ne-hem željeza imaju zaštitne učinke kod raka debelog crijeva i jednjaka. Kod karcinoma kao što su rak pluća i rak prostate nije zabilježena značajna povezanost. Suplementi željeza zajedno s ESA za anemiju izazvanu kemoterapijom raka (niske razine hemoglobina) mogu biti korisni. Dok je unos pravih količina željeza važan za pravilno funkcioniranje našeg tijela, njegov prekomjerni unos putem dodataka prehrani može dovesti do nuspojava poput zatvora i bolova u trbuhu, a može biti i kobno za djecu. Stoga se prije uzimanja dodataka željeza posavjetujte s liječnikom. Potrebne količine željeza mogu se dobiti iz hrane. 

Odluku ćete donijeti koju hranu jedete i koje suplemente uzimate. Vaša bi odluka trebala uključivati ​​razmatranje mutacija gena raka, koji karcinom, tekući tretmani i suplementi, bilo koje alergije, informacije o načinu života, težini, visini i navikama.

Planiranje prehrane za addon -ov rak ne temelji se na internetskim pretraživanjima. Automatizira donošenje odluka na temelju molekularne znanosti koju provode naši znanstvenici i softverski inženjeri. Bez obzira na to želite li razumjeti temeljne biokemijske molekularne putove ili ne - za planiranje prehrane za rak potrebno je razumijevanje.

Započnite ODMAH s planiranjem prehrane odgovarajući na pitanja o nazivu raka, genetskim mutacijama, tekućim tretmanima i dodacima prehrani, alergijama, navikama, načinu života, dobnoj skupini i spolu.

Pacijenti s rakom često se moraju nositi s različitim nuspojave kemoterapije koji utječu na njihovu kvalitetu života i paze na alternativne terapije raka. Uzimanje pravilna prehrana i dodaci zasnovani na znanstvenim razmatranjima (izbjegavanje nagađanja i slučajnog odabira) najbolji je prirodni lijek za rak i nuspojave povezane s liječenjem.

• Može li vitamin A (retinol) povećati rizik od raka?
• Može li crveno i prerađeno meso uzrokovati rak debelog crijeva?
• Prirodna hrana / Dodaci koji mogu uzrokovati / naštetiti raku
• Konzumacija krumpira i rizik od raka
• Upotreba ekstrakta čička kod raka gušterače